鹵菜市場調查

⑴ 沈陽美食介紹

沈陽美食排行榜前十名的有：熏肉大餅、小雞燉蘑菇、沈陽回頭、老邊餃子、白肉血腸、吊爐餅、鍋包肉、馬家燒麥、咸魚餅子、殺豬菜。

1、熏肉大餅

是一款吉林省的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

熏肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮凈，在清水中浸6-10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

4、老邊餃子。老邊餃子歷史悠久，據說已經有一百多年的歷史了，是沈陽當地的老字型大小美食之一。沈陽的老邊餃子館在全國都非常有名，來到這里一定要好好嘗嘗，它用料好，餡料是用特製的湯煸做的，吃起來口味醇香，鮮美可口。

5、殺豬菜。在東北地區，殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚，殺豬菜源於東北農村，從前，農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋里，加水，然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味，現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新，更受歡迎了。

⑵ 古詩詞都是怎麼描寫鹵味的

一、《食荔枝》

作者：宋代蘇軾

1、原文

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第內新。

日啖荔枝三容百顆，不辭長作嶺南人。

2、翻譯

羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的，如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都作嶺南的人。

二、《問劉十九》

作者：唐代白居易

1、原文

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

2、翻譯

釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的火爐。

天色將晚雪意漸濃，能否一顧寒舍共飲一杯暖酒？

三、《游山西村》

作者：宋代陸游

1、原文

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

2、翻譯

不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜餚非常豐繁。

四、《行路難》

作者：李白

1、原文

金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。

2、翻譯

金杯中的美酒一斗價十千，玉盤里的菜餚珍貴值萬錢。

五、《客中行》

作者：唐代李白

1、原文

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

2、翻譯

蘭陵美酒甘醇，就像鬱金香芬芳四溢。興來盛滿玉碗，泛出琥珀光晶瑩迷人。

主人端出如此好酒，定能醉倒他鄉之客。最後哪能分清，何處才是家鄉？

⑶ 我想開個鹵菜店，應該做一個怎樣的市場調查

要看你怎麼做，做好了一定能賺錢，我有一個朋友開廖排骨，7月份一個月就賺了3萬多。但是賺大錢，確實這一行有點困難。

⑷ 現在學什麼專業好創業呢

現在很多來的女生對未來比較迷茫，想自找個賺錢的工作，但是不想只做沒有發展前途的工作，自己又不具備以及一技之長，無法在社會立足。直接去社會工作，沒有達到工作年紀標准，學歷太低，競爭太大。對於這樣的女生，選擇當下流行的西點技能學習是十分適合未來的人生規劃與發展。現如今像幼師、會計、設計、文秘這些專業，行業幾乎已經飽和了，而西點蛋糕是新興的朝陽行業，根據市場調查顯示，未來五年，市場西點師的需求量高達200萬，而如今真正從業人員僅僅只有100萬人，有十分充足的崗位等待著優秀的西點人才去填滿。 所以現在很多女生選擇學西點，既能高薪就業又能自己創業。