紅棗市場調查

⑴ 中國近十年食品安全事件案例

1、「礦物油風波」

簡介：

2017年3月份，某網路公司發布了一份檢測報告，其大意是在德芙、老乾媽等相關品牌的巧克力和辣椒醬中檢測了礦物油成分，同時還引用歐盟食品安全局的評估報道，稱該種礦物油能在動物體內積聚，可能在某些臟器中產生微肉芽腫。

此後，包括陳君石院士在內的眾多業內專家對此澄清，這些食品中的礦物油總量極低，根本不構成安全問題。

2．「腳臭鹽」事件

簡介：

2017年4月中旬，從山東率先查處一種聞起來有異味的食鹽開始，所謂的「腳臭鹽」新聞短時間內席捲全國，各地紛紛查處產自河南平頂山的相關食鹽，央視《新聞1+1》也專門做了節目。

最後，工信部帶隊督查企業，樣品送國家鹽產品質檢中心進行檢測，結果是兩家合格，一家現場認定有異味。

3．麥當勞冰淇淋機風波

簡介：

2017年7月26日，美國麥當勞某門店員工在其社交網站上傳了麥當勞門店的一組圖片，圖片顯示冰淇淋機內部看起來「已經發霉」。此照片隨後傳遍全球，也驚動了中國媒體，還有中國的食品安全執法部門。

但一天後事情就反轉，該「發霉零件」是冰淇淋機的清潔滴漏盤，用於承接可能滴落的零件潤滑劑，並不和食品接觸。

4．2009年2月27日，「咯咯噠」問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠於08年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內地進口的雞蛋中檢測出三聚氰胺後，引起了廣泛關注，所以問題飼料被查出，但雞蛋價格出現下跌。

5．2008年8月，人造「新鮮紅棗」流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，並保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

6．2008年6月1日，江西省食品葯品監督管理局通報，在5月22日至28日之間，先後有6名在南昌大學第二附屬醫院就診的患者，在使用江西博雅生物制葯公司生產的靜脈注射用人免疫球蛋白後死亡。

7．2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些「紅心咸鴨蛋」在北京被檢測出含有致癌物質蘇丹紅。部分河北農戶用添加了工業染料蘇丹紅的飼料喂養鴨子，導致蛋黃內含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內停售河北產「紅心」咸鴨蛋。

(1)紅棗市場調查擴展閱讀

農業部日前發布的2015年全年農產品質量安全例行監測信息顯示，2015年我國農產品質量安全水平繼續保持穩定，「十二五」期間蔬菜、畜禽產品、水產品合格率分別上升3.0、0.3和4.2個百分點，均為歷史最好水平。

監測信息顯示，2015年全年農產品質量總體合格率為97.1%，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品例行監測合格率分別為96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5%。農業部已將結果通報各地，督促有關地區加強監管，跟進開展農產品質量安全監督抽查，依法查處不合格產品及其生產單位。

農業部副部長陳曉華表示，要力爭「十三五」末主要農產品的合格率達到97%以上，要全面提升源頭控制能力、標准化生產能力、風險防控能力、質量追溯管理能力、農產品質量安全監管能力，完善監管制度和工作機制。推動修訂《農產品質量安全法》及農葯、畜禽屠宰等配套法規，實現農產品質量安全全程監管有法可依、有章可循，切實提高農產品質量安全水平，保障人民群眾「舌尖上的安全」。

據悉，今年農業部將繼續以違規濫用獸用抗生素、非法屠宰病死畜禽等為重點，開展專項整治。

⑵ 紅棗市場調研報告怎麼寫

首先從全國紅棗的整體行情狀況開篇，然後指出具體某個產地的紅棗，再詳細的介紹該產地紅棗的狀況，找出
問題寫出建議，最後將自己的觀點以總結的方式結尾。

⑶ 肉冷凍時間多久就不適合吃了呢

首先，肉類放在冷凍室，最長可以放6個月。

但是，在這里建議不要把肉反復解凍，這樣會降低肉的口感和品質，並滋生微生物。

另外，不是什麼東西都能放冰箱，例如

不適合放冰箱的3種食物

其實並不是所有的食物都能放冰箱儲藏的，也有一些食物不適合放冰箱儲藏。

1、蜂蜜

蜂蜜放冰箱保存，會析出葡萄糖結晶，雖然不會影響營養價值，但是會影響口感，也有人會以為是蜂蜜變質了，把蜂蜜扔掉，導致浪費。

2、巧克力

巧克力放冰箱會發生脂肪結晶的驚醒變化，跟蜂蜜一樣，不會變質，但會影響口感。

3、熱帶水果

類似芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右的溫度保存，放冰箱反而會讓它們變質。

什麼食物要放冰箱？放冷藏室（保鮮）還是冷凍室？

1、蔬菜

蔬菜購買後應該立即用保鮮袋包好，分包放在冷藏室內。

2、酸奶和巴氏奶

酸奶和巴氏奶放在室溫下容易變質，所以盡快應該放到冰箱冷藏室保存。

3、熟肉製品和豆製品

比如鹵肉、醬肘子等肉製品和豆製品都應該用保鮮盒盛放並且放入冷藏室保存。

4、各類肉類魚類

各種生肉魚類都很容易滋生細菌，因此應該放到冷凍室進行保存。

5、麵食等富含澱粉的食物

麵食等食物放到冷凍室進行保存，能夠抑制黴菌生長，想吃的時候取出加熱即可。

6、堅果、水果乾

堅果、水果乾容易生蟲，包嚴實之後放到冷凍室里，能夠保存地更久。

食物在冰箱里的保鮮期限是多久？

冷藏室

1天：果汁、西瓜、梨

3天：蔬菜、剩菜、葡萄、櫻桃、熟肉製品、牛奶

7天：蘋果、玉米、蘑菇、酸奶

14天：蔥姜蒜、蘿卜、洋蔥

冷凍室

90天：海鮮、雪糕

180天：雞鴨肉

240天：豬牛羊肉

關於復凍肉的問題

復凍肉，即已解凍的肉二次或多次反復冷凍的肉，一般來說品質會大大降低，因為解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強，酶活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質。

因此小圈建議，如果一次買的肉太多，可以把需要冷凍的肉類分成幾份儲存，每次需要時只解凍一份，就不會有反復解凍或復凍變質的問題了。

⑷ 紅棗市場調查報告怎麼寫

首先是針對想要了解的問題製作調查書，然後到紅棗的種植產地根據調查書的具體要求找紅棗種植戶和經銷商
了解情況，然後根據了解的情況整理出具體的問題和建議措施。