盼盼法式小麵包營銷策劃書

『壹』 盼盼法式小麵包熱量

盼盼法式小麵包

熱量：60.0 大卡

別名：法式小麵包

類別：食品，方便食品類

普通的法式小麵包，通過晉江福源(盼盼)食品有限公司(下稱盼盼)的打造，連續兩年創造了單品銷售超過5億多元的奇跡，占公司總銷售額的近一半。盼盼品牌因此成為2007-2008年度中國食品行業傑出創新營銷獎得主。在法式小麵包強勁拉動下，福源公司已發展為一個擁有15家子公司的大型食品集團，銷售網路遍布全國。

認識盼盼食品，許多人是從法式小麵包開始。實際上，2000年，盼盼就已開發出一款至今還在銷售的拳頭產品--變性薯片。變性薯片口感獨特，受到經銷商的熱烈歡迎，盼盼也因此成為業內首家獲得薯片類中國綠色食品稱號的企業。此後，盼盼不斷開發新產品，涉足快速膨化食品、果凍飲品、蛋黃派等各類品種。尤其是盼盼開發的麥香雞塊產品，與變性薯片成為盼盼立足市場的兩大拳頭產品，得到越來越多消費者的認可。

"那時，四面八方經銷商搶著要貨源，有的款提早一個月預付，有的甚至在廠里一住半個月，等著產品下線馬上運走。"蔡金釵說。

後來，盼盼在變性薯片基礎上，開發出蛋奶薯片，在薯片中添加雞蛋和牛奶，營養更加豐富，但價格要比一般薯片貴30%-40%。為打造這個產品，盼盼不僅在包裝設計和廣告創意上下功夫，還聘請影星徐靜蕾為產品代言，希望能夠為盼盼發展再加一把勁。

"但事與願違，蛋奶薯片不但沒有得到市場認可，還花去大量資金。2003年的下半年到2005年的上半年，盼盼一下子從巔峰沉寂下去。"蔡金釵說，"產品定位很關鍵。在當時蛋奶薯片定位超前了。"

所幸，盼盼還有變性薯片和麥香雞塊支撐著。經過兩年的沉澱，2006年盼盼恢復了元氣。2006年，在烘焙食品市場上，消費者對蛋黃派漸失興趣。盼盼看準時機，推出了烘烤類小麵包。這種麵包富有營養，保存時間長達9個月，而且口感柔軟香甜，符合法國高品質麵包標准，公司請了影星蔣雯麗作為代言人，並將這款麵包取名法式小麵包

『貳』 旺旺法式小麵包市場營銷策劃書

營銷策劃 包括的比較多呀 有產品展示，渠道 定價 促銷

『叄』 盼盼法式小麵包廣告詞

盼盼法式小麵包，鬆鬆軟軟味道好/軟軟軟軟好味道，麵包還是盼盼好

『肆』 盼盼法式軟麵包製作方法

這個可比盼盼的好吃多了。。。。。材料：（我根據情況改動了）

高筋麵粉４００克，乾酵母５克，溫水２４０克，細砂糖６０克，奶粉
２０克，橄欖油２０毫升，鹽４克。

內餡：適量豆沙，藍莓醬，乳酪。

做法：

１，酵母放在溫水中，（我用微波爐稍微叮了幾秒），稍攪拌，靜置，讓
酵母好好發酵。

２， 把除橄欖油外的所有材料放入盆中，拌勻，倒入酵母水，揉成面團後
分次倒入橄欖油，揉成光滑的面團。

３，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至很大（那天陽光很好，中午時分我
放在窗檯上，大概一小時就發得很好了，有圖為證，嘿嘿）

４，用手掌輕壓在發好的面團上，排去大部分空氣，把四周的面
折向中間，捏緊，然後翻個個。蓋上保鮮膜，進行第二次發酵，
老地方，老時間，面發好了後壓去大部分空氣，再分成３份，
揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛２０分鍾。

５，將鬆弛好的面團壓扁，用擀麵杖擀成長型，在中間鋪上餡料，
然後卷好，排在烤盤中。進行最後一次發酵。
（無奈此時陽光已漸消逝，只好用老方法，用微波爐加熱一
碗水，放入烤箱內，將放有麵包的烤盤放入烤箱中層，等待
發酵。）

６，當面團增肥成功變成我們想要的形狀時，取出烤盤，用利刀
在麵包表面劃上３刀。

７，放入烤箱，中層，１９０度，２０分鍾。
原方子要往面團表面噴水的，但因為剛在烤箱里放了一碗熱水，
烤箱里還是有一定的濕度的，就免了這一步。

ｐｓ：包了三種餡，我覺得豆沙和藍莓的都不錯。乳酪的感覺不
行，麵包冷了之後裡面的乳酪也硬成了小塊狀：（也許趁熱吃會比較好：）
包裹內陷那一步又有漏洞，形狀不是很好看。

『伍』 盼盼法式小麵包的質量怎麼樣

聽說不錯哦，我們一家人都在吃呢。我那個小侄子一天吃掉一包，厲害吧。再說盼盼法式小麵包賣得那麼火，一個單品一年的銷售額能賣到數億，要是質量不好，消費者也不願意買帳呢。況且，盼盼小麵包是由大企業盼盼食品集團生產的，還是中國航天標志特許產品、中國綠色食品，所以是質量過關的、合格的，大家可以放心使用。

『陸』 盼盼法式小麵包怎樣做

以參考以下做法：
一、材料
中種面團原材料：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食鹽1/4茶匙
主面團原材料：高粉100克、黃油30克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克
二、步驟
（一）中種面團的發酵方法：
1、牛奶放在適宜微波用的小碗里，放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。
2、取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里。
3、加入1/4茶匙食鹽在牛奶里，攪拌均勻，放在一邊靜置10分鍾。
4、高粉放在和面盆里，分次倒入牛奶食鹽酵母水。
5、用筷子將酵母水與高粉攪拌均勻，成帶有少量乾粉的面絮。
6、用手把面絮揉合在一起，形成光滑面團，蓋濕布放溫暖處發酵。
7、面團發酵至2倍大。
8、用手揭開面團表皮，裡面組織呈現蜂窩狀。
9、用手將發酵好的面團撕成一塊一塊的麵疙瘩。

（二）主面團的和制方法：
1、牛奶放在適宜微波用的小碗里，放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。
2、取出小碗，加入1/8茶匙酵母在牛奶里。
3、加入30克白糖在牛奶里，攪拌均勻，放在一邊靜置10分鍾。
4、高粉放在和面盆里，放入撕好的中種麵疙瘩。
5、往乾粉里分次加入牛奶白糖酵母水。
6、用筷子將牛奶白糖酵母水與干高粉攪拌均勻，成帶有少量乾粉的面絮。
7、用手將面絮與中種麵疙瘩揉合在一起。
8、揉成表皮光滑的面團。
9、撕一小塊面團，用手將面團可以撐開，但不易撐得太薄會有很多裂洞。
（三）黃油麵團的揉制方法：
1、黃油30克放在室溫軟化。
2、揉好的面團里倒入15克黃油。
3、用手將黃油與面團揉合在一起。
4、揉到二者完全融合面團不粘手時，加入剩下的一半黃油。
5、繼續用手將黃油與面團揉合在一起。
6、隨著黃油量的增加，面團遇大量黃油，面團筋性會發生油糊化，面團開始變得粘手時停止揉制工作，把面團放在一邊餳10分鍾左右。
（四）擴展面團的揉制方法：

1、等面團餳10分鍾後，用手拿起面團用力摔進盆里，如此反復多次把面團的筋性摔出，感覺面團不易粘手時。
2、把面團放在案板上。
3、用手抓住面團的上端位置，向上提起邊端處往面團中央位置按壓揉制。
4、將面團由上下端窄揉製成左右端窄的面團。
5、重復3～4步反復揉面團，同時穿插第1步摔面團，把面團整合成光滑充滿彈性，放在一邊鬆弛20分鍾。
7、撕一小塊面團，用手將面團可以撐開形成薄膜，但薄膜容易破裂，洞口呈不規則形狀就好了。
（五）麵包坯子的製作過程：
1、鬆弛好的面團分割成30克1個的劑子。
2、取一個劑子放在案板上。
3、手掌心向下扣住劑子，把手在案板上做位移移動。
4、劑子在手掌的帶動下，滾成一個小球狀。
5、用手將小球按扁，用擀麵杖擀成橢圓形的面片。
6、用手將面片的邊緣位置按壓扁。
7、手捏著面片的上端位置，向上提起向里順著面片的長度捲曲。
8、捲成圓柱形狀的面團，把面片的下端位置邊緣捏緊。
9、用刀將圓柱形面團從中間一分為二，對半分割開。
（六）麵包的烘烤過程：
1、重復以上步驟，把整個面團分成小球擀成面片捲曲分割成麵包坯子，排放在鋪有錫紙的烤盤里。
2、用刷子蘸取適量的蛋黃液。
3、在每一個麵包坯子表面均勻的刷一層蛋黃液。
4、烤箱180度提前預熱3分鍾，烤盤放入烤箱中層，上下火180度烘烤20分鍾。
5. 烤製表皮呈金黃色即可.

『柒』 1個盼盼法式小麵包熱量是多少

盼盼法式小麵包熱量：370大卡/100g。

1個盼盼法式小麵包(50.0克)含有熱量185大卡，需要健美操55.2分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物60.10克;脂肪10.40克;蛋白質8.20克。

(7)盼盼法式小麵包營銷策劃書擴展閱讀：

熱量的單位與功、能量的單位相同。在國際單位制中熱量的單位為焦耳(簡稱焦，縮寫為J)(為紀念科學家焦耳而立）。歷史上曾定義熱量單位為卡路里(簡稱卡，縮寫為cal)，只作為能量的輔助單位，1卡=4.184焦。

注意：1千卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦

某一區域在某一時段內吸收的熱量與釋放、儲存的熱量所維持的均衡關系。

『捌』 求一篇關於麵包的策劃書

盼盼法式小麵包的策劃紀實 自從近年國內出現蛋黃派這種復合休閑食品以來，休閑食品在國內的發展便一發不可收拾，成為中國食品行業極為炫麗的一道風景線。福建食品產業的整體崛起，正是抓住了休閑食品這股潮流，盼盼法式小麵包的成功，可以說是福建休閑食品產業整體崛起大環境下的一個典範……。 如果說達利的成功吹響了福建休閑食品發起沖鋒的號角，雅客V9的火爆則更堅定的向中國食品行業揭示了福建休閑食品崛起的大勢所趨。然而，真正扛起福建休閑食品產業化、主流化「中軍大旗」的當推以法式小麵包攪動中國食品行業的盼盼食品。盼盼食品的成功，正式構建了福建休閑食品達利、盼盼、雅客、三強鼎立的新局面。自此，福建休閑食品形成一股強大的力量，成為中國食品行業新的主流。 盼盼食品的成功，在於其堅定不移的貫徹、推行「單品突破」這一最具中國特色和食品行業特色的策略，也在於其未雨綢繆的戰略布局，更在於所有盼盼食品團隊十年的銳意進取和永不止步。 明星產品是單品突破的根本前提 2005年之前，盼盼食品雖然已經在食品行業深耕細作近十年之久，但其對於中國食品行業而言還算不上是一個耳熟能詳的知名品牌。但是，盼盼從未放棄探索屬於自己的發展捷徑。在其它企業大打廣告，發起品牌沖刺的同時，務實的盼盼食品反其道而行之，另闢蹊徑，深謀遠慮的推進產業結構戰略布局，在全國8個省份建起了9家製造基地和海外朝鮮基地。 http://blog.ccidnet.com/blog-htm-do-showone-uid-76111-type-blog-itemid-432995.html

『玖』 盼盼法式小麵包

這年頭，什麼都有假，重點是根本沒有人在乎消費者的健康，我們一定要捍衛自己的權益啊~~~~打315

『拾』 盼盼法式小麵包的成功，我們有什麼樣的啟發

學廣告，營銷方式，學產品定位，產品製造，產品質量控制，銷售渠道控制與拓展