方便麵市場調查結果

A. 康師傅，統一，今麥郎，白象這幾個品牌方便麵在中國市場的市場佔有率分別是多少

康師傅、統一、今麥郎市場競爭調研方便麵市場競爭調研 目前中國的方便麵市場競爭異常激烈， 多家廠商紛紛逐鹿中原， 大大小小的多家企業絞 盡腦汁在爭搶中國這塊碩大的蛋糕！ 以康師傅、今麥郎、白象、統一、華龍等為代表的方便麵龍頭生產企業紛紛加大了新品 推出和推廣力度，如華龍在東北推出了東三福方便麵、白象面對高端市場推了 8848 大骨 皇面、康師傅在去年夏天推出了干拌面等，他們意欲通過差異化產品競爭力，開拓更大市場 空間。有資料表明，我國已成為世界方便麵第一生產和消費大國，年產方便麵 498 億包，占 世界方便麵總產量的 61%以上；以康師傅、今麥郎、白象、統一為代表的 4 家企業產量占 總產量的 61.4%，並占據了 72.4%的市場份額。 白象食品集團董事長姚忠良在日本大阪舉行的世界方便麵 50 周年慶典大會上表示： 「地 球上 60 億人口的麵食文化，在下一個 50 年，會有一個輝煌的成就。目前，白象方便麵的市場佔有率已達 14.56%。 康師傅控股有限公司董事長魏應州表示，未來 10 年，中國方便麵還有很大的發展空間， 康師傅將通過創新產品在減少內耗、價值提升方面不斷努力。 統一企業（中國）投資有限公司食品事業本部總經理吳一挺說：「擺脫價格競爭，轉向價 值競爭是方便麵行業良性發展的關鍵。 下一步， 統一方便麵將就完善方便麵食材及包裝的基 礎性研究、創新開發出適合消費者喜愛的方便麵、堅持方便麵產品質量安全等方向下工夫， 向消費者提供高價值的產品。」 康師傅 公司介紹： 本集團於 1992 年開始生產方便麵，並從 1996 年擴大業務至糕餅及飲品；康師傅作為中 國食品行業的領導企業， 目前本集團的三大品項產品， 皆已在中國食品市場佔有顯著的市場 地位。據 ACNielsen2009 年 12 月的零售市場研究報告，調查結果顯示在這期間本集團在方 便面、即飲茶及包裝水銷售額的市場佔有率分別為 54.6%、48.4%和 19.6%，同時穩居市場 領導地位； 經營理念： 產業報國，造福社會。 以上 4家企業可以算是中國市場上的排頭兵了；論實力，康師傅作為龍頭老 大當仁不讓，龍頭企業是方便麵老大。其品牌形象已經深入人心，加上其相關產業的蓬勃發展，使得其品牌知 名度進一步提升，挖掘了一大批潛在客戶；而台灣的統一企業，實例也不容小覷，其 明確的發展方向，實在的經營理念使得其在祖國這片市場上分得了一杯羹；土生土長 的今麥郎集體，有效的依託了其地理優勢，並充分展現了其在這一領域的蓬勃也行， 從其專為特定消費群體研發的方便麵種類可見一斑，而且其積極的理念，會贏的社會 和政府的大力支持。

B. 我國方便麵市場情況

04.05,年的方便麵市場出現了很多新牌子的方便麵所以競爭力度很大 每年全國出廠的的方便麵等於中國人的7.12倍可是銷售出去的方便麵卻只有中國人的4倍左右
確切來說偷工減料的方便麵還是賺的多一點成本小利潤大
大廠的效益就不怎麼要了 都讓雜牌方便麵這些小廠把效益都吃光了 如果質量檢測 公商 兩個單位都不處理非法小廠的話 3年之內我想我們所認識的老牌子就會從我們的視線裡面消失

C. 本人要做一份關於方便麵的調研報告，有沒有可以參考的資料，請大家幫幫忙了。

問主好，我前段時間做過這方面類似的調查，電子版報告還留著，我發給你看看，行的話採納哈。

方便麵消費習慣調研：口味仍然是主要消費參考【賺零用為調研中心出品】

研究背景

•中國已經成為世界方便麵產銷第一大國，年產量410億包，約佔世界產量的50%左右。2012年方便麵銷售量維持在500億元左右，銷售額在440億元。但方便麵的銷售量和銷售額增速已放緩，市場已呈現飽和的態勢，未來將是零和競爭。市場的飽和，競爭的愈發激烈，迫使方便麵企業進行產品創新，而滿足消費者需求的創新是保證方便麵企業在競爭中立於不敗之地的法寶。

•但如何創新？創新可以讓產品保持新鮮的競爭優勢，但方向錯誤或者較為激進地創新也可以讓產品迅速被市場拋棄。方便麵產品究竟如何創新？包裝創新？口感創新？配料創新？還是營銷創新？

•為理解消費者消費者購買消費方便麵的習慣和偏好，賺零用手機在線調研平台於2013年12月17日至2013年12月18日執行了針對方便麵消費者消費習慣的調研。

研究說明

抽樣對象：平時吃方便麵的人群

樣本數量：975(有效樣本)

數據收集：手機App在線問卷調查

調查時間：2013年12月17日-2013年12月18日

研究限制：本研究無地域限制，實行全國隨機抽樣

研究發現

•低食用成本、節省時間是被訪者偏愛方便麵的最主要因

•方便麵的主流包裝類型為：袋裝和桶裝，杯狀和碗裝只佔小部分比例

•不同的食用場合被訪者會選用不同包裝類型的方便麵

•必須重視抓住消費者的「味」;雖然消費者會經常在多個品牌之間選擇;但口味、口感仍是選擇的主要參考;康師傅和統一正是迎合了消費者的「味」才獲得強勢的市場表現

•香腸、雞蛋、蔬菜是被訪者最偏好的方便麵搭配料

一、節省時間是被訪者偏愛方便方面的最主要因素

表九：請問您平時吃方便麵時會加些食物佐餐嗎？（可多選N=975）

從表九的數據可以看出，香腸、雞蛋、蔬菜是被訪者最偏好的方便麵搭配料。尤其是很多方便麵廠商以香腸、雞蛋等搭送禮作為噱頭宣傳，其作用在表九中得到了數據支撐。如果廠商想要吸引更多的消費者，那麼香腸、雞蛋都是效果不錯的選擇。

D. 市場調查問卷 方便麵

方便麵都不好吃，
吃了很反胃不好消化
吃方便米粉吧
我以前很喜歡吃巨星方便米粉
現在沒有賣了貌似

E. 方便麵市場調查方案 。

首先要知道調查的主要目的，要了解方便麵的主要用戶群體，然後根據目的設置相應的問題，選擇一個具有目標群眾的范圍進行調查，其他內容參考調查方案的模版就行

F. 市場調查－碗裝方便麵中的不便之處

1、沒抄有。第一我吃襲完一般都不喝湯，喝水。如果喝的話也是舉著碗喝（可能有人覺得不美觀，我覺得無所謂）。
2、一般情況不吃。因為我覺得裡面含有防腐劑等化學物質，不健康。
3、我希望換成筷子更好。
4、沒覺得，反而覺得有點浪費，都是一次性的東西。
5、一般在火車上旅行的時候吃碗面的情況比較多，一個大的問題就是倒完開水後很燙手。另外火車晃晃悠悠的，很容易把熱水灑出來燙到別人。建議把碗身的紙壁換成雙層的（可能已經是雙層的了，那就加厚一下）或者加一個緊一點的蓋子，類似於冰淇淋的，希望是紙的，減少浪費。

G. 方便麵市場調查問卷

別說抄太多廢話 恭維的話一多容易使人厭煩
盡量簡潔和有禮貌

開始就是希望能幫我們完成這份問卷
開始是消費者的基本構成（總量，年齡，職業，收入，受教育程度，分布）
消費行為（購買動機，時間，頻率，數量，地點）
對產品的認知和評價
對其他對手的評價
滿意程度
改進選擇（意見）

H. 康師傅方便麵市場分析

康師傅方便麵已經全面進入市場，基本上已經達到了家喻戶曉的程度，要想在市場永久性紮根，永久性搶占市場心頭，就要將產品做強，做大，做細。