1. 中國紅酒市場分析
· （一紅酒市場前景）中國葡萄酒市場近幾年一直以15%-20%的速度增長，而北京、上海等高消費城市進口中高端葡萄酒市場銷售量每年都維持30%至45%的增長，中國葡萄酒消費群體正以令人驚嘆的速度擴張。據調查，2009年中國有1900萬名葡萄酒愛好者，而其中有1400萬是進口葡萄酒的消費者，預計到2025年，這個數字將攀升至2100萬人，增幅50%。在2009年至今全球葡萄總產量下降，葡萄酒消費持續下滑的態勢下，中國市場一枝獨秀，使得世界著名葡萄酒廠商將目光投向了中國。 隨著葡萄酒市場容量逐步增長，行業監管更加規范，競爭程度逐漸激烈，品質品牌逐步國際化，有業內人士分析：進口紅酒結構向中高檔轉移已成紅酒行業未來的發展趨勢。 葡萄酒高端市場潛力是非常巨大。由於價格的整體下移和消費力的攀升，加之進口酒商的推廣力度，令高端價位進口葡萄酒份額逐漸擴大，進口葡萄酒代理商已經加快直營專賣店、特許加盟店、大賣場、會員制、團購等銷售形式的步伐。 進口葡萄酒的優勢在於，首先，葡萄酒文化是外來文化，消費者的潛意識相信進口葡萄酒更正宗；第二，進口葡萄酒品質優於國產葡萄酒是一個不爭的事實；第三，中國消費者有極強的崇洋消費心理，人們更加註重於面子與尊貴地位感；第四，相對國產酒品類的單一，進口酒代理商掌握了幾百種不同國家、不同風格的酒，消費者選擇空間大，這種優勢與定勢是國產葡萄酒品牌所無法打破的。 一、 引進高端進口紅酒的目的 （1）提升公司品牌形象 公司目前經營的高端酒主要集中在茅台、五糧液、劍南春這些白酒品牌，紅酒除了國人熟知的長城、張裕、王朝這三大國酒品牌，公司缺乏知名的高檔進口紅酒來擴充公司門面，提升公司整體品牌形象。 （2）豐富公司酒類文化 作為酒類行業的領軍公司，豐富的酒文化是必不可少的，而我們公司在白酒、紅酒等領域的酒文化都有一定的影響力。此次引進高檔進口紅酒，可以盡一步體現公司的酒類文化。 （3）良好的市場前景 近幾年世界各重要葡萄酒產國都搶灘登陸中國市場，把中國市場作為未來最有發展潛力的戰略陣地。法國兩大葡萄酒產區的波爾多就將中國大陸列為目前除歐盟外的第一大葡萄酒出口市場。 （4）豐厚的公司收益 葡萄酒的收藏與投資在國外已經有300多年的歷史，以穩定的投資回報率，及投資與愛好為一體的特性越來越受到投資者的追捧，真正具有投資價值的「酒庄酒」在業界被稱為投資級葡萄酒。一瓶年份拉菲酒售價最便宜也要10000元左右，但是銷售一瓶拉菲所獲得的利潤卻是銷售一瓶普通紅酒的幾十倍。
·
· （二消費群體）：高檔進口紅酒的主要消費群體 1.第一類消費者是懂酒人群：(紅酒的發燒友人群) 高知、高收、高國際商務交際。 懂得紅酒品質的真正品鑒。消費者消費的是品質、文化，佔葡萄酒消費總人數的15%。這一類的消費形成主要靠的個體是對葡萄酒濃厚的個人興趣，通過不斷學習、品鑒，漫漫積累過度成為葡萄酒發燒友，進而形成的專業群體。 2第二類消費群則有著獨特的消費需求背景，並且已經形成較為固定的消費人群和消費認同。高檔餐飲消費人群：(業務招待及商務用酒) 高知、高收、高職。 重品牌和廣告效應，只喝流行和貴的。消費的是面子、品牌，佔葡萄酒消費總人數的50%。 3.第三類新興成長型消費人群，則是個動態發展，可以撲捉並引導的人群，這里就讓我們從此類人群的消費屬性中獲取一些市場端倪的吧。新興成長消費人群：(社會白領新貴一族) 年輕、高知、高收，喜歡交際，追求時尚，享受並注重生活品質，受廣告和時尚元素的影響較大，消費場所偏向高檔夜場。佔葡萄酒消費總人數的25%。 4.第四類消費群也有著獨特的消費需求背景，並且已經形成較為固定的消費人群和消費認同。中老年保健人群：中老年人，高知，注重自身保健和健康。他們看重價格因素，注重產品的保健宣傳，佔葡萄酒消費總人數的10%
·
· 三（銷路）1.每個洋酒行都有自己獨家壟斷代理的產品。在法國有十大葡萄酒產區，僅波爾多這一個產區就包含了61家列級酒庄（分五級），以及上千家不知名的小酒庄，所以青島市場目前紅酒銷售方面品牌雜亂，每個酒行都有自己獨家代理的一些法國小酒庄，這些酒還有個共性：全部都來自於波爾多、勃艮第等法國知名產區，而且都是法定產區AOC級別的酒。畢竟真正懂酒的還在少數，產品只要有了賣點，再加上酒行自身的宣傳包裝及推銷，是不愁沒有銷路的。 2每個洋酒行都會引進名庄酒來充門面。法國的五大名庄：拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、法國蘭被人們所熟知，盡管價格昂貴，但還是被一些紅酒收藏家或者高消費群體所青睞。但是法國名庄酒是從來不設代理商的，所以這些酒行都會從富隆酒業、建發酒業、ASC（聖皮爾）、美夏國際貿易、凱普（上海）商貿、福建酩匯等知名紅酒經銷商引進少許的名庄酒來進行收藏或銷售。 3每個洋酒行都有來自世界不同國家的紅酒。多國家多品牌多品種的紅酒更有利於適應市場需求，帶動人們對於紅酒的消費。 不同國家的酒針對的消費人群也不同，論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒和冰酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒「舊世界紅酒」一般指歐洲（尤其是法國和義大利以及德國、西班牙）出產的紅酒，以傳統家族經營模式為主，規模相對比較小，比較注重傳統釀造工藝，以優雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。他們在國際市場上價格略貴
2. 葡萄酒行業營銷參考文獻
夜場入市避免幾大陷阱
盲目重金購買夜場
看見三大品牌在夜場賺錢就認為自己也能賺錢，殊不知三大品牌的品牌基礎、經銷商實力和其它渠道對夜場銷量起到的平衡作用，形成了極強的抗風險能力，即使遭遇競爭對手的攻擊，也不能撼動其市場根基。而新銳品牌去盲目拼搶夜場，短期內是容易見到效益的，某些企業就開始得意忘形，樂不思蜀，就避重就輕的不想開發餐飲和商超渠道了，於是市場經理就不斷地跟總部打報告要求開發某某夜場，不同意就推脫銷售責任，從此，企業就掉進了市場費用的「黑洞」。
因此企業不能被一時的表像蒙蔽，就算是夜場暫時得利，也無法保證長久的優勢，因此必須要從自身實際情況出發，制訂區域市場渠道模式。
經銷商與終端賺錢，廠家賠錢
另外也要認識到一點，做夜場，常常造成經銷商和終端賺錢而廠家賠錢的情況，夜場終端和經銷商只賺取加價利潤空間，而營銷成本主要是由廠家承擔的，因此經營風險由廠家承擔。單純地道聽途說夜場如何如何賺錢，看到夜場百分之幾百的加價率就心跳不已的企業，卻一不小心地跳進了陷阱，越陷越深，越套越牢。
市場人員、經銷商與夜場合夥欺騙廠家
由於夜場的管理隨意性，誠信度普遍偏低，夜場收費本身屬於一個帶有爭議的行業問題，夜場在制訂進場（專場）費額度時，沒有可衡量依據。某些企業由於管理上監控措施不力，常常會出現企業一線銷售人員與經銷商或終端聯手虛報進場費用，欺騙廠家，導致廠家蒙受巨大損失。
辯證看夜場，求長遠發展之道
由以上分析，夜場在區域整體營銷系統中只是一個環節，可以說，只是一個手段而非目的，過度地誇大夜場，或者談夜場「色變」都是偏頗的。企業必須打造自己的核心競爭力，在競爭中逐漸超越對手。
有形的東西容易被模仿，而無形的東西卻難以被復制。正如產品、渠道已經高度同質化，企業曾賴以依託的核心競爭力越來越容易被超越，而品牌、管理、企業文化等無形的東西則成為今天企業競爭的最大資本。品牌代表了品質、實力、身份地位等，品牌核心概念將成為可以改變消費者心智模式，引導消費的唯一不可復制的利器，成為一種阻止競爭對手的強大壁壘。品牌為企業和產品的可持續經營製造了發展的空間。單一打造夜場渠道，品牌所起的作用有限，當從全局觀看，從夜場與餐飲、商超、流通等領域的戰略關系看，品牌則是具有戰略價值，不僅為現實的整體營銷工作帶來幫助，更為可持續發展創造了條件。
3. 葡萄酒品質測定的畢業論文有哪些參考文獻
網路學術可以找到參考文獻,輸入關鍵詞，在輸入年份，就能找到相對應的參考文獻。
如果不知道參考文獻格式要求，可以網路搜，參考文獻自動生成器。直接按著填就出來了。
網路搜索參考文獻自動生成器，按著裡面填，點生成參考文獻就出來了。
參考文獻標准格式
參考文獻類型：專著［M］，論文集［C］，報紙文章［N］，期刊文章［J］，學位論文［D］，報告［R］，標准［S］，專利［P］，論文集中的析出文獻［A］
電子文獻類型：資料庫［DB］，計算機［CP］，電子公告［EB］
電子文獻的載體類型：互聯網［OL］，光碟［CD］，磁帶［MT］，磁碟［DK］
A：專著、論文集、學位論文、報告
［序號］主要責任者.文獻題名［文獻類型標識］.出版地：出版者，出版年.起止頁碼（可選）
［1］劉國鈞，陳紹業.圖書館目錄［M］.北京：高等教育出版社，1957.15-18.
B:期刊文章
［序號］主要責任者.文獻題名［J］.刊名，年，卷（期）：起止頁碼
［1］何齡修.讀南明史［J］.中國史研究，1998,(3):167-173.
［2］OUJ P，SOONG T T，et al.Recent advance in research onapplications of passive energy dissipation systems［J］.EarthquackEng,1997,38(3):358-361.
C:論文集中的析出文獻
［序號］析出文獻主要責任者.析出文獻題名［A］.原文獻主要責任者（可選）.原文獻題名［C］.出版地：出版者，出版年.起止頁碼
［7］鍾文發.非線性規劃在可燃毒物配置中的應用［A］.趙煒.運籌學的理論與應用——中國運籌學會第五屆大會論文集［C］.西安：西安電子科技大學出版社，1996.468.
D：報紙文章
［序號］主要責任者.文獻題名［N］.報紙名，出版日期（版次）
［8］謝希德.創造學習的新思路［N］.人民日報，1998-12-25（10）.
E：電子文獻
[文獻類型/載體類型標識]：[J/OL]網上期刊、[EB/OL]網上電子公告、
[M/CD]光碟圖書、[DB/OL]網上資料庫、[DB/MT]磁帶資料庫
［序號］主要責任者.電子文獻題名［電子文獻及載體類型標識］.電子文獻的出版或獲得地址，發表更新日期/引用日期
［12］王明亮.關於中國學術期刊標准化資料庫系統工程的進展
［8］萬錦.中國大學學報文摘（1983-1993）.英文版［DB/CD］.北京：中國大網路全書出版社，1996.
作者.題名[D].所在城市:保存單位,發布年份.
李琳.住院燒傷患者綜合健康狀況及其影響因素研究[D].福州:福建醫科大學,2009.
其他的：
作者.題名[J].刊名,年,卷(期):起止頁碼.
沈平,彭湘粵,黎曉靜,等.臨床路徑應用於嬰幼兒呼吸道異物手術後的效果[J].中華護理雜志,2012,47(10):930-932.
作者.書名[M].版次.出版地: 出版者,出版年:起止頁碼.
胡雁.護理研究[M].第4版.北京:人民衛生出版社,2012:38.
作者.題名[N].報紙名,出版日期(版次).
丁文祥.數字革命與國際競爭[N].中國青年報,2000-11-20(15).
作者.題名[EB/OL].網址,發表日期/引用日期(任選).
世界衛生組織.關於患者安全的10個事實 [EB/OL].
其他： [R]、[P]、[A]、[C]、[Z]等。
4. 求酒類產品市場調查分析報告
東莞葡萄酒市場
東莞位於粵港澳金三角地區，地理位置優越，外向型工業發達，擁有上萬家外商投資企業和近百家星級酒店，被譽為"全國酒店之鄉」。商務活動頻繁，葡萄酒消費氛圍日益形成，有著相對穩定且具相當實力的龐大消費群體。
主銷產品
品牌 品種 平均價格（單位：元/瓶）
華夏長城 1992干紅 300~400（批價：222～230）
1999（白標）干紅 29~30（批價：28.4）
華夏長城紅 98（酒店）
1998長城紅 168（酒店）
金裝長城 1995金裝干白 80～90
1995金裝干紅 80～90
金裝2000干紅 20
進口酒 法國紅 300~400
美國葡萄酒葡萄牙蜜桃紅葡萄酒 30元/杯（150ml左右）
終端操作 終端名稱 主要商超 沃爾瑪、家樂福、美宜佳超市、富民商業廣場等
主要酒店 喜來登、嘉華等
終端費用
及促銷 東莞的終端門檻不斷被抬升，在商超，除收取促銷活動、店慶等費用外，還需提供變相返利，如要求經銷商提供配送貨品，比例一般在1%左右。酒店則要求供貨商提供相關贊助，如酒店內部年終進行的"公司團圓飯」即"年終表彰聯歡」等活動所需的獎品、現金等。此外，東莞夜場消費繁榮，運作以"包場」為主，包場費用從幾萬元到幾百萬元不等，一般有效時間在半年左右。
經銷商推薦 公司名稱 主營產品
東莞裕達糖酒公司 華夏長城
東莞市波爾多貿易有限公司 馬蒂爾德系列葡萄酒
強勢媒體 平面傳媒 《羊城晚報》、《東莞日報》
電視傳媒 香港有限電視台、無限電視台、鳳凰衛視、東莞電視台
發展趨勢 國產酒方面，華夏一方面繼續高調投入，不斷抬高市場進入門檻；一方面通過優惠政策穩定和強化經銷商陣營，加強網路控制，如允許經銷商先拿貨後付款。張裕近來不斷加大投入，鞏固其香檳酒在東莞原有市場基礎的同時，力求2005年實現200萬元以上的銷售額。張裕白蘭地、保健酒逐步加大中檔以下酒樓的運作力度，張裕解百納、卡斯特酒庄酒在酒店和大型商超中上升迅速。另外，因外商投資者多選擇在星級酒店中的西餐廳就餐，來自世界各國的進口葡萄酒在其中占據了更多份額。這些產品的售價均在百元以上，女士則飲用一些口感相對柔和的葡萄酒。
備注 東莞開放較早，其頻繁的商務活動促成了葡萄酒的發展，現在，葡萄酒已不僅僅局限在商務應酬中，在一般家庭聚會或普通宴請中，其也成為餐桌上必不可少的酒飲。東莞夜生活豐富，夜場消費大致有兩種情況，即在迪廳多以"杯」為計量單位出售或作為勾兌雞尾酒的輔料，無商標灌裝酒眾多；在高檔酒吧以品牌消費為主。目前還較為流行"酒卡」消費，即消費者通過輸入一定數額的資金購買酒卡，最少為5000元，多者高達幾萬元，通常在8000元左右，這些資金全部歸消費者使用，其可以一次或多次將其消費完，剩餘資金仍保存在其中。與超市實行的"會員制」類似，消費者使用"酒卡」消費，可以享受一定的折扣和優惠政策，但一般每個酒卡只對應單一品牌的產品。