A. 企業應如何分析市場營銷環境
環境分析有很多模抄型參襲照，
比如pest模型，從宏觀方面，包括政治環境、經濟、科技、技術等方面展開
再比如波特的五力模型，從微觀方面，包括供應商、客戶、替代品、潛在新競爭者、行業競爭情況等方面展開
基本上都是參照上述模型 從大到小進行企業營銷環境的分析
B. 說明飯店市場營銷環境分析的重要意義
市場營銷環境對企業營銷的重要意義如下：
1，市場營銷環境對企業營銷帶來雙重影響作用：
（1）環境給企業營銷帶來的威脅。營銷環境中會出現許多不利於企業營銷活動的因素，由此形成挑戰。如果企業不採取相應的規避風險的措施，這些因素會導致企業營銷的困難，帶來威脅。為保證企業營銷活動的正常運行，企業應注重對環境進行分析，及時預見環境威脅，將危機減少到最低程度。
（2）環境給企業營銷帶來的機會。營銷環境也會滋生出對企業具有吸引力的領域，帶來營銷的機會。對企業來講，環境機會是開拓經營新局面的重要基礎。為此，企業加強應對環境的分析，當環境機會出現的時候善於捕捉和把握，以求得企業的發展。
2，市場營銷環境是企業營銷活動的資源基礎：
場營銷環境是企業營銷活動的資源基礎。企業營銷活動所需的各種資源，如資金、信息、人才等都是由環境來提供的。企業生產經營的產品或服務需要哪些資源、多少資源、從哪裡獲取資源，必須分析研究營銷環境因素，以獲取最優的營銷資源滿足企業經營的需要，實現營銷目標。
3，企業營銷活動受制於客觀環境因素，必須與所處的營銷環境相適應。但企業在環境面前決不是無能為力、束手無策的，能夠發揮主觀能動性，制定有效的營銷策略去影響環境，在市場競爭中處於主動，佔領更大的市場。
C. 如何做好餐飲市場分析
1、競爭對手分析
「競爭對手」並非所有的餐飲企業都是本企業的競爭對手，競爭對手是指那些地域位置接近、銷售的食品及服務層次、檔次相似或雷同，消費群體相近的餐飲企業，本企業要了解對手的各方面及各自優劣態勢進行分析。
餐飲產品的分析，餐飲產品包括企業設備、設施和服務特長等本身的長處，並且找出切入點，沿著目標方向，繼而制定產品的經營策略。
客源目標對象分析：客源是餐飲在市場立足的根本源泉，要生存並發展，必須了解企業目標客人的群體。基礎客源是客源市場的底子，而潛在客源是發展的又一目標。
正如近郊的農庄，生意非常紅火，是因為本身定位客源來自市區有車一族，而銷售的品種比較有本身的農庄特色，迎合了現代人的返璞歸真的需求，因而大受歡迎是意料中的事，亦都印證了開發餐飲企業必須有一個詳細分析，方能立足市場。
2、市場定位
市場定位通俗表達為企業服務的定向，以目標市場客源為中心占據點，亦是企業向客人展示形象的一個特定風向標，正如有些走高檔路線的，當然裝潢考究；以普通大眾為目標的，通常會在菜式品種上下功夫，尋求自身客源，而裝潢相對而言略有側重。
餐飲企業在建立各方細分基礎上，才可實施決定的市場定位，從而使企業有「避重就輕」的周旋餘地。
譬如：確定本企業的銷售產品的賣點，滿足客人需求的渠道。確定企業給客人的印象，並且確立自身的服務標准，同時運用相應的市場營銷進行推廣，從而凸顯企業經營特性。
新生餐飲企業在市場上尋找市場空當的定位，選取市場上尚未被其他同業所滿足的細分板塊作為自己的目標市場，相信取得成功機會系數高很多。
D. 如何從市場營銷宏觀環境和微觀環境分析餐飲
說真的,如果做生意真的有你所說的宏觀\微觀這樣簡單就好了,我建議如果你想做生意,現在內多容在實際之中去探求生意經吧.(當然寫論文你就只能自己想辦法了)世界上有很多很多的生意人連斗大的字都不識但是生意做得很好.當然讀書是很好的.
E. 餐飲業的服務營銷SWOT分析或者G-PEST分析
哎，懶得寫了。 你的東西 真說的話，沒個幾千字是搞不定的。簡單點羅列下：
餐引業 是服務性行業 與 食品銷售業的結合， 所以下面幾個P很重要，要狠抓。
1。 people 。 沒有好的培訓員工，別指望提高服務銷售質量。
2。procing evidence. 因為餐引涉及到服務，而服務是無形的，摸不到的。 所以， 要把生產服務的證據 擺出來。 比如說， 裝潢下環境， 服務員的著裝等，這些都是 讓顧客從 感覺上 來認為 你的服務夠專業。
3。price.這個不用說了吧， 不同的消費群體，不同的價格。 肯定得考慮的。
4。proct。 食品的包裝，擺設等等，這個也不用說了吧？
5。promotion. 促銷 肯定要的。 多種促削， 實物促削，買多就送。 或者 打折等
6 place. 在什麼地方開， 什麼服務模式。
在進行 swot OR pest analysis, 應該先確定你的--市場定位。
市場定位可以根據 不同的人群？年齡？收入？財產？地方？文化 等等要素而採取不同服務銷售。 比如說，年輕人，20-30歲，高收入，上海。 他們的特點是圖新鮮，肯消費，追求西方文化。 那麼 就可以添加部分的西式 裝潢，提供部分西式點心， 中西合壁。 當然，如果定位 是 老年人， 60-70， 財產足，並且接受 『健康第一』理念， 那麼就可以 提供部分增直服務， 比如說 在菜里加入 點中草葯什麼的。
至於 swot analysis, 這個東西么， 一定要有 可比性（也就是說得有競爭對手的具體資料） 才能得出有價值，有針對性的結論。
因你沒提供 具體資料， 所以跳過，嘗試下 pest analysis吧.
P. E.S.T. 這幾個東西，還是得 根據你的市場定位 才能進行分析。。。。廢話一點，你沒說，我也不知道怎麼幫你想。 不 符合 實際的需求的分析 還不如不說。。。。
F. 親們，怎樣做餐飲企業市場營銷策劃案例分析
進行SOFT分析，對當前市場威脅及機遇進行分析，找出市場切入點，不過還是找專門的營銷團隊才行，關祿永餐飲營銷做的不錯
G. 企業應從哪些方面進行市場營銷環境分析(銷售人員角度)
在決策狗大數據的分析維度里，市場營銷環境需要分析市場概況、競品監控、消費者洞察等方面，充分了解市場、競爭對手、消費者需求，幫助制定營銷計劃。
H. 怎樣做市場營銷環境分析
找了很多資料參考，在「總裁學習網」上收集到了這些答案，希望對你有幫助。在市場營銷環境分析即監測跟蹤市場營銷環境發展趨勢，發現市場機會和威脅，從而調整營銷策略以適應環境變化。(1)市場機會：指對企業營銷活動富有吸引力的領域，在該領域該企業擁有競爭優勢。
(2)環境威脅：指環境中不利於企業營銷的因素的發展趨勢，對企業形成挑戰，對企業市場地位構成威脅。
分析方法：矩陣分析法
環境威脅矩陣分析
(1)關鍵性的威脅：會嚴重危害公司利益且出現可能性大，應准備應變計劃。
(2)：不需准備應變計劃，但需密切關注，可能發展成嚴重威脅。
(3)：威脅較小，不加理會。
如：電視照明設備公司面臨的環境威脅
(1)競爭者開發更好的照明系統
(2)嚴重的長期經濟蕭條
(3)成本增長
(4)立法要求減少開辦電視演播室
市場機會矩陣分析
(1)最佳機會：應准備若干計劃以追求其中一個或幾個機會。
(2)(3)：應密切注視，可能成為最佳機會。
(4)：機會太小，不予考慮。
如：電視照明設備公司所面臨的環境機會
(1)公司開發更好的照明系統
(2)開發成本更低的照明系統
(3)開發一種能測定照明系統利用能源效率的設備
(4)開發向電視演播人員傳授基本知識的軟體
機會威脅矩陣分析
(1)理想業務：市場機會很多，嚴重威脅很少
(2)冒險業務：市場機會很多，威脅也很嚴重
(3)成熟業務：市場機會很少，威脅也不嚴重
(4)困難業務：機場機會很少，威脅卻很嚴重
企業市場營銷對策
(1)對理想業務：必須抓住機遇，迅速行動。
(2)對冒險業務：不宜盲目冒進，也不應遲疑不決，坐失良機。
(3)對成熟業務：可作企業常規業務，用以維持企業的正常運轉。
(4)對困難業務：要麼努力改變環境走出困境、減輕威脅;要麼立即轉移，擺脫困境。
五力模型：即供應商和購買者的討價還價能力，潛在進入者的威脅，替代品的威脅，以及最後一點，來自目前在同一行業的公司間的競爭。
SWOT分析法：strengths(優勢)、weaknesses(劣勢)、opportunities(機會)、threats(威脅)。 SWOT分析通過對優勢、劣勢、機會和威脅的加以綜合評估與分析得出結論，然後再調整企業資源及企業策略，來達成企業的目標。
市場營銷人員具備兩個特殊的優勢：
(1)具有良好的收集市場營銷環境信息的方法，市場情報收集與市場營銷研究。
(2)會在消費者和競爭者環境上花更多的時間。
宏觀市場營銷環境是指企業不可控制的、並能給企業的營銷活動帶來市場機會和環境威脅的主要社會力量，包括人口環境、經濟環境、自然環境、技術環境、政治法律環境以及社會文化環境。企業及其微觀市場營銷環境的參與者，無不處於宏觀市場營銷環境中。
I. 如何分析餐飲市場營銷環境，如何做好餐飲市場營銷
分析餐飲市場營銷需要描述一個行業中某個經營主體為中心，在結合PEST分析+行業五力模型基本上可以了解地區行業的情況。
如何做好餐飲市場營銷，關鍵還是從分析的行業出發，產品出發、用戶出發等。