Ⅰ 小吃店如何做市場調查
如何調查市場的方法如下:
既然想選擇這個店址，那麼就應對該店址所包含商圈的市場做調查分析，以確定是否選擇這個店址。
·調查目的：了解該地區的市場狀態，市場發展態勢，人們的購買能力，本行業的發展前景和發展空間。
·消費金額及消費產品的調查。分析商圈全體及主要小吃店餐飲中顧客的人均購買額以及一個月總額及一次的購買金額。同時調查顧客的購買地點。
·分析當地本行業的整體消費力、消費群體的特徵和消費趨勢。
·調查上街者的用餐消費情形。在哪一家小吃店，消費什麼食品，各有多少顧客消費。然後另外調查何種小吃在哪家小吃店銷售了多少，同一商圈內消費量所佔百分比。·調查本行業主要餐飲小吃的普及狀況和今後一年間的消費情況。
·調查顧客家庭經濟狀況、支出項目比例及小吃的消費狀況等。
除了調查市場以外，還應該調查客戶的情況，詳細流程如下:
(1)顧客消費傾向調查調查目的：對居住地居民的年齡、職業、收入及對小吃消費的傾向進行調查，以分析可能的商圈范圍。調查對象：以家庭為對象或依據居住地點以抽樣的方式進行家庭抽樣調查。
(2)顧客消費動向調查調查目的：在預定設店地點對實際逛街者的消費動向進行調查，以把握商業潛力。調查對象：以預定設店地點步行者為對象做抽樣調查。
(3)顧客流動量調查調查目的：通過對預定設店地點的不同日期和時間內顧客流動量的調查，作為確立自己新開店的經營體制的參考。調查對象：調查地點流動的15歲以上的男女。
最後，對競爭對手的調查在完成顧客調查後，還必須做好對此小吃店所處商圈現存的競爭與潛在的競爭對手的調查。對此我們將在下面的競爭分析中詳細說明。
Ⅱ 擺地攤市場調查
恩，給你准備一份參考資料：
對付城管學、對付工商學、對付稅務學、流動..學、逃跑學、紅包學。。。。。。。。。
Ⅲ 明年想開一家小吃店，需要怎樣去做這個市場的調研，需要著重研究哪方面的問題。感謝
隨著人們生活方式的日漸提高，中國烘焙也在快速發展著。
現在幾乎每個小區里都有1-2家烘焙店，不少創業學員也熱衷於在自家附近的社區里開店。
今天我們就來聊一聊社區烘焙店的發展趨勢。
商業模式發展，社區店迸發活力
先從中國城市商業模式發展的大趨勢來看，近幾年，中國城市商業的發展速度穩居世界首位，尤其是一大批二三線城市，發展極為迅速。10年前，隨便拿一個三線城市來做例子，整個城區的商業中心可能還全部聚集在一個主幹道或十字街口。現如今，城區的商業中心開始裂變，新的商業體不斷建成並發展成熟，城區中比較有競爭力的商業中心至少有2-3個。並且隨著城市的規劃和發展，相信新的商業體還會不斷的崛起，進一步分散人流和蠶食市場。這也從客觀上回答了近期一些商圈店開始出現業績下滑的原因。
另一方面，90後、00後年輕一代接管了消費的主力群體，他們的消費習慣和觀念有極為鮮明的特徵：
網購、網上訂餐、網上社交，一切日常所需都可以在網上解決；他們厭惡一切需要排隊的事情，交水電煤、轉賬、簽證、繳罰款，甚至離婚，一切可以在手機上做的事，絕不去現場排隊浪費時光。
甚至習慣於「即插即用」的生活方式，類似Airbnb、Mobike的共享經濟成為互聯網生存方式之一……
新一代消費群體催生「懶人經濟」的繁榮，哪種商業模式可以解放時間，就越能獲得年輕人的青睞，便捷性是他們最主要的考量，這也是為什麼中國的外賣行業近幾年發展迅速。相比市中心的麵包房，開在自家樓下的反而讓年輕人感覺親切又便捷。第三，成本逐年激增，也是讓很多烘焙老闆越來越頭疼的，房租、人工、原材料、包裝等成本每過一段時間就會上漲，然而很多門店的營業額卻增長緩慢，埋頭苦幹一年下來，發現掙的錢都給了房東，門店的利潤率很不理想，尤其是商圈店、旗艦店，由於房租、人工成本太高，雖然營業額也不低，利潤率卻一直上不去。
反而是那些面積不大、位置一般、人手等都投入不多的B類店，利潤率很可觀。這些店也就是新型社區店的雛形，經過專業化的打造，可以激發出更大的潛力！烘焙業會越來越強調：專業分工、品類細分。隨著烘焙業的發展，消費者也越來越專業，隨機性購買的模式會被瓦解，現有的產品線大而全、多而雜的現烤模式，會被逐漸的「無限截肢」。新型社區店在市場的試驗成功，正是烘焙業越來越專業、越來越細分的先驅模範。
新型社區店有哪些特點？
綜上分析，新型社區店模式是基於傳統的社區配送店模式，順應消費形式的發展變化，並結合各烘焙企業的特色進行創新而產生的新模式。不同的烘焙企業擁有各自的特質、面臨不同的市場，所以打造出來門店的具體表現也會各有差別。但是，在本質上仍然會有很多共同的特徵：1.新型社區店離不開「現烤「「新鮮」「時尚」時尚、新鮮、年輕化，這是烘焙行業的基因，也是我們社區店打造的主旨。打破傳統社區店只做配送產品的模式，在新型社區店模式中融入「現烤」，利用現烤產品的熱度為門店引流，提升店面產品的「新鮮度」。同時，並不是說社區店就一定要降低檔次去迎合顧客，時尚也並不意味著必須得高投入，新型社區店仍然要以年輕人為核心的消費群體，迎合年輕人對時尚的最新理解。
2.與特有資源結合打造「專屬特色」這也是新型社區店模式的「新」之所在，在傳統模式的基礎上結合企業自身的特質，或者整合企業擁有的可以與烘焙業相結合的資源，進行微創新，向前邁出一小步，做出新型社區店模式區別於原有模式的差異點。比如浙江新美心集團公司在新疆天山擁有優質的奶源資源，牛奶與烘焙具有高度的關聯性，那麼，基於天山牧場優質奶源，新鮮、烘焙等元素，經過多次的論證和優化，最終，將新美心的新型社區店定位為「天山牧場鮮奶烘焙」。10月初開業的新模式門店，改造前平均4000元/天，開業1個月後，周末日銷售能突破1萬，銷售能達到平均8000元/天，業績提升較原來翻了一番。
3.產品迎合主食化新型社區店基於為顧客提供更多的便捷性發展而來，做顧客家門口的麵包房，在產品規劃上也需要順應烘焙主食化的趨勢，抓住顧客對於烘焙主食類產品的需求，如經典的吐司、餐包、排包等。在出貨時間上，也要了解顧客「早餐晚上買」的消費習慣，合理規劃店內各個時段主推的產品。
以上就是近年來烘焙社區店的發展特點了未來想要創業的同學們也不妨考慮在社區里開店基於便捷性、主食化、年輕化的市場趨勢來經營門店、留存顧客
Ⅳ 想在縣城開個小吃店，該如何做市場調查
可以在你想開店的附近調查下，看合不合適，去人人調查網找找，有相關的
Ⅳ 路過小吃攤的研究意義
一． 調查背景和目的
隨著時間的增長，小吃攤也越來越多，特別是集中在各個學校的門口，外國語、天台小學等學校的門口全是小吃攤，人來人往更是給這片「風景」增添了一番色彩！那麼，隨著小吃攤的數目不斷增長，對中小學生的身心健康，交通又製造了什麼問題？攤點擺放又是否科學？為此我對這一系列的問題展開了調查，並且希望學校能夠管理管理！
二． 調查方法和內容：
1、親身實踐，選擇幾個典型的小吃攤點去消費。
2、用照相機記錄相關資料，如小吃攤的地理位置、規模、設備等
3、觀察和咨詢消費者的群體組成。
4、查閱相關資料。
三．調查過程及獲取的相關資料
1.調查時間2010-2-19到2010-2-22先後4，5次到相關小吃攤去調查
2.主要調查地點：外國語，天台小學
採集地1：天台外國語
在外國語附近，攤位有近10個攤位，在外國語門前各顯「風騷」，陣陣油煙從他們上空緩緩飄過圍繞在人們周圍，點點香味兒鑽進人們的鼻孔里，誘得一個又一個的人兒邁開腳步，不自覺得朝著攤位走去，然後再不由自主的掏出錢買幾個小吃，解解嘴饞。
採集地2：天台小學
天台小學也「不賴」啊，學校門口的小吃攤上的小吃也是各種各樣啊，看這張照片便可以知道，要是數起小吃的種類來，足足有10來種，怪不得能把小學生們引過來呢！
四．危害
1. 垃圾
滿地的垃圾不但直沖沖的闖入了人們的眼簾里，還給這「呆板」的地面添加了「別樣」的樂趣！（可真是對危害市容市貌做了很大的幫助啊）
2. 身心健康
誰也不曉得這些小吃攤的食品對身體有沒有壞處,誰也不能保證這些食品沒有危害。但是，這樣的食品卻仍然能有絡繹不絕的客人來購買，這就是我們自身的問題了！
3. 交通擁擠
這樣美味卻不好的食品引來的大批大批的人，都聚集在攤位前，而這些攤位又不巧在路旁，這不免造成了交通堵塞，輕是堵車，重則發生交通事故。
五．分析和討論
我們既然要消滅這些危害，就必須要搞清楚造成這些危害的原因。1.我認為造成這些危害我們中小學生自身也有責任，假如我們對這些小吃沒有吃的興趣的話，也不可能造成這些危害
2.我覺得造成這些危害各個學校也是有責任的，因為學校看到小吃攤造成這些危害也不去制止，才讓那些小吃攤橫行無忌。
六．建議
我建議應該讓有關部門和學校出來制止，並且學生自身也更好的管住自己，這樣才能不讓這些危害再發展下去。
Ⅵ 求大學城小吃店市場調查報告
市場調查就是指運用科學的方法，有目的地、有系統地搜集、記錄、整理有關專市場營銷信息和屬資料，分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。包括市場環境調查、市場狀況調查、銷售可能性調查，還可對消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調查。
你好，你可以嘗試在在線調查平台如：我要調查網，然後邀請相關人員來回答
Ⅶ 地攤小吃調查作文400字
小攤小販食品的危害小攤食品，對同學們的誘惑很大。每天放學，正是同學們餓的時候，那香味撲鼻而來，很少有人能抵禦。不過，在同學們吃那些小攤食品時，有沒有想到它對自己的危害呢？小攤食品雖然很香，但是現在的油價這么貴，他們賣我們的食品通常只要0.5元到1元，他們用的油能會是好油嗎？讓我來告訴你們吧，這些小攤小販們為了貪小便宜，去買或自己做我們常說的「地溝油」，這些油是飯店裡排入下水道的泔水中的，小販們用勺子撇起飄在上面的油，經過反復過濾，這些油看起來就非常干凈，而且小販們用完這些油後，又將它們重新倒入瓶里，回家煮煮，第二天，就又拿出來賣。地溝油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油，它含有毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會損壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。「「泔水油」中的主要危害物——黃麴黴素的毒性則是砒霜的100倍。我們學校周邊就有許多小攤，而且小攤食品有些是已經變質了的，有些學生，因長期食用小攤食品得了「急性腸胃炎」；有些學生則因為食用這些食品而導致食物中毒……我們在此呼籲，「請不要危害自己的健康，更不要讓小攤食品危害社會啊！」
Ⅷ 急求「關於學校周邊小吃攤衛生狀況」的研究報告，或相關內容的
（一）、沒有合法手續，經營行為混亂 校園周邊商店衛生許可證持證率低，不少商店從業人員無健康證上崗。許多經營人員都沒有辦理營業執照。小吃攤就更不用說了，所有的小吃攤都沒有證件。 （二）、經營場所環境衛生堪憂 大部分飲食店衛生條件不好，從業人員衛生意識淡漠，不注重個人衛生，長指甲、留胡須以及操作時抽煙等現象時有發生，有的未穿戴工作衣帽。尤其是部分設備與環境衛生均達不到要求，一些飲食店連最基本的衛生設施、設備都沒有。 （三）、進貨渠道混亂，無進貨台賬 多數食品店進貨渠道比較混亂，且沒有進貨台賬。有的是從集貿市場進貨，有的是在小食品市場進貨。甚至還有人購進小作坊生產的「三無」產品、過期食品和假冒偽劣食品賣給學生。經營者常只考慮到價格因素，而忽略了對食品生產者資質條件的審查。
Ⅸ 在學校邊上開小吃店要怎麼做市場調查呢
你好，在學校周邊開小吃店一定要考察清楚，你可以看一下學校周邊的消費能力，學生在學校周邊小吃店吃飯的情況，再一個你可以看一下人流量，還有其他店家的情況都是可以的。