鵝蛋市場調查報告

『肆』 為什麼今年鵝蛋如此便宜

供求關系影響了價格。

供大於求，則價格變低，供小於求，則價格變高。

鵝蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質，主要是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，有豐富的氨基酸，易於人體消化吸收。脂肪含量高於其他的蛋類，絕大部分在蛋黃里，含有較多的磷脂，約一半是卵磷脂，對人的大腦神經組織有重要作用。

(4)鵝蛋市場調查報告擴展閱讀：

用戶食用鵝蛋注意事項：

1、對於低熱不退，動脈硬化，氣滯者不宜吃鵝蛋。

2、低熱又久食鵝蛋會加重病情。

3、對於骨折的用戶不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。

4、鵝蛋中含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

5、鵝蛋適合體質虛弱，貧血，營養不良的人群食用。由於鵝蛋中脂肪含量較高，因此有高血壓，高脂血症，動脈硬化者最好少吃。如果患有頑固性的皮膚疾患的用戶，淋巴結結核的用戶，也要注意少吃。

6、鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣里多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

7、腹瀉用戶不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於康復。

『伍』 今年下半年鵝蛋市場前景如何

今年下半年鵝蛋市場前景一如既往的，還是那樣

『陸』 鵝蛋現在的市場好不好。

現在吃鵝蛋的人很少，現在的市場不太好說，如果自己想從事這方面，可以先做市場調查，然後再做其它的打算，或者自己可以把鵝蛋做成某些優質的菜品，然後去做推廣宣傳，市場前景還有挺好的。

『柒』 我是養鵝的，今年的鵝蛋市場大概多錢收，三花鵝，腫鵝。

吃鵝蛋鵝下鵝是什麼歌里的? ，不要要求他太多千年城池 西安——千年古皆 南京——六晨金粉天，金陵帝王州 北京——獨一無二的皇家建造 姑蘇——蘇州 ..
,

『捌』 現在鵝蛋市場價多少錢一個

鵝蛋的市場價格比雞蛋貴幾倍，通常農村散養的鵝蛋正常價格15～20元不等，鵝場吃飼料的鵝蛋正常價格5～15元不等，在不同的區域會有一些差異。

1、鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養，跟烏骨雞和草雞一樣，蛋也分種類。

2、鵝蛋中以散養大白鵝蛋（白羽）營養最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區別。

3、鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，一般是集體大規模養殖，因為其肉多。

4、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

注意事項：

1、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用，

2、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用，

3、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

『玖』 誰懂養蛋鵝市場前景介紹一下

目前市場上鴨蛋和雞蛋的銷量最高，但是並不代表鵝蛋銷路不好而是鵝蛋在市場上出現的比較少...其高蛋白、低脂肪、口感好以及蛋製品深加工被很多吃過的消費者所喜愛！所以養殖蛋鵝會有很大的市場空間。

『拾』 養鵝，賣鵝蛋這個行業怎麼樣

養鵝母可以養1000隻一年就賺800隻吧.第二年就能搞到1800隻,基本番一番吧..要是發病(禽流感)死光了沒辦法.鵝的品種
品種是決定效益的內因，好種出好苗，好苗結好果，好果才有好效益。養鵝品種問題，可以說我國鵝資源豐富，僅列入全國家禽品種志上的就有12個，還有一些品變種。如廣東省習慣飼養當地灰鵝獅頭鵝、烏宗鵝、馬崗鵝等肉質好。安徽喜歡養雁鵝、皖西白鵝，雖然產蛋少30－40個，但種鵝分3－4個產蛋期，可四季產蛋孵化生產肉鵝。江蘇省習慣飼養太湖鵝，產蛋較多（60個以上），喜歡仔鵝2㎏左右上市，肉質較嫩。東北喜歡養豁眼鵝、籽鵝，年產蛋均在100個以上。浙江省飼養浙東白鵝，優點開產日齡早約150天，可四季產蛋孵化生產肉鵝，60日齡體重可達3.5㎏。湖南飼養漵浦鵝，雖然年產蛋量較少30個左右，但出肉率高半凈膛為87.3%－88.6%，60日齡體重3㎏以上，肥肝性能較好可達600克。四川省喜歡養四川白鵝，產蛋、產肉、產毛性能均衡，是一般規模養殖的首選品種，年產蛋60－80個。新疆由於氣候條件差，他們養伊犁鵝，粗放飼養，大多白天飛走自己覓食，晚上回來補料，是我國鵝種中唯一由灰雁進化來的鵝種，此鵝如改變飼養環境條件，生產性能潛力較大，粗放飼養年產蛋10－20個。養什麼品種，要看生產目的和經濟效益結合當地自然條件來選擇鵝種。如以生產肥肝及肥肝醬為主，則應飼養獅頭鵝、漵浦鵝和法國的朗德鵝或其雜交種，如專門生產鵝肥肝出口，應以飼養朗德鵝為主。如以生產鵝肉為主，則應用雜交鵝，鵝舍場地的選擇1、有充足的水源；2、有飼料生產基地，以便種植綠色飼料。優質的牧草可以供鵝60%~80%的日糧營養。3、環境清靜，空氣清鮮，有樹木遮蔭；4、遠離村鎮，利於衛生防疫；5、鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質以透水性好的沙嚷為宜，這樣陽光照好並利於排水，同時利於防熱、防潮與防寒。既可搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養，也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養。採用轉木結構的鵝舍要特別注意夏季通風散熱問題，前後牆需要設置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30厘米為宜。鵝舍修建1、育雛舍。要求舍內保溫良好，空氣流通，乾燥而無賊風，窗的採光面積與地面積為1：10～15。育雛舍以每平方米育20日齡以下的雛鵝5～15隻為宜。2、育肥舍。舍內設棚架，分單列式和雙列式兩種，分小欄，每欄約10~12平方米，可容納中等體型的中成鵝60～80隻。鵝的飼料1、飼料分類：能量飼料：谷實類包括玉米、稻穀、大麥、小麥及麥秕，糠麩類包括米糠，麩皮、玉米糠等，塊根、塊莖和瓜類如馬鈴薯、南瓜、胡羅卜、紅薯等。蛋白質飼料：蛋白質飼料是指粗蛋白質的含量在20%的飼料，可分為植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料，植物性蛋白質飼料包括豆類，豆餅類和油餅等，動物性蛋白質飼料包括魚、蝦、骨肉粉和羽毛粉等。礦物質飼料：包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、石灰石（不含氟）、食鹽等。維生素飼料：青飼料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦蕒菜、包菜，以及無毒的野菜，藻草類含有豐富的維生素和礦物質，主要有蝦藻（柳葉藻）、金魚藻、水青草、稗草、此外還有水浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等，葉粉類如紅薯葉、松針葉等。其它飼料：刺激性飼料如蔥、姜、蒜、辣椒等，有增進血液循環，改善消化，增進食慾以及驅蟲殺菌等作用，添加劑包括多種不同用途的飼料添加劑，如維生素添加劑、礦物質添加劑、氨基酸添加劑、抗生素添加劑。2、飼料的加工調制：除了放牧時讓鵝覓食外，其餘飼料都應根據實際情況粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加過調制，粉碎不宜過碎，太碎的飼料鵝不易採食和吞咽，一般粉碎成小碎粒即可。切碎後的青綠飼料不易堆積久放，以免腐敗變質，鵝食後容易生病或中毒，較堅硬的穀粒，如玉米、小麥等，經浸泡後可增大體積，增加柔軟度，鵝易於喜食也易於消化，但不是浸泡過久，好發酵變質，降低適口性。蒸煮後可提高適口性和消化率，但在蒸煮過程中也會破壞一些營養成分。3、鵝的飼糧配合：一般0－6周齡喂全價顆料配合飼料，但要加喂青綠飼料，與配合飼料比例最少應1:1。生長鵝進行放牧飼養適當補喂配合飼料。目前大部分農村養鵝不喂全價配合飼料，初生後即喂碎玉米加蛋黃，3日齡後用各種青嫩草、菜葉（切細算）加碎玉米。生長鵝階段（25日齡後），如無放牧條件可飼畏青貯玉米，每隻鵝每天可喂6－8兩（飼養群體小的可採集山野菜喂）和1兩左右玉米面。65－70日齡開始短期育肥，青綠飼料隨便吃，每天每隻鵝補喂全價肥合飼料約3兩。參考配方：玉米面55%（或有15%稻穀），麥麩19%，米糠10%，菜仔餅11%，魚粉3.7，骨粉1%，食鹽0.3%。有的地區育肥鵝就喂稻穀（帶殼）。所以養鵝要盡量利用青綠飼料，不加任何影響肉質的添加成份。成本既低，生產的肉等產品又屬綠色食品。4、牧草種植需注意的幾個問題：⑴、克服對牧草種植認識的誤區。一些人認為無論什麼地方都能種草，種草不需要什麼技術，種草就是為了放牧，撒上種子就是種上了草，牧草可以完全替精飼料，缺乏對牧草品種、特性、品質、產量、營養成分、適口性等諸多因素的全面了解。我們所說的種草是指種植經人工培養的優質牧草，而且要提高認識，學習和掌握種草技術和科學的養鵝方法，才能保證種草養鵝的經濟效益。⑵、因地制宜，科學選種。對適合養鵝的優質牧草而言，不同的品種對土壤有不同的要求，種植牧草時，應根據土壤結構和水肥條件，選擇合適的草種。在選擇牧草品種方面，有些人存在著對多年生牧草的產量期望過大，為圖省事想種一次多年見效，但多年生的牧草都存著當年產量低，不能解決當務之急和不同的地區的越冬過夏問題。所以說初次種植牧草應選生長周期短，再生能力快，既優質高產又當年見效的品種。⑶、配套輪作，合理混播。種草養鵝的實踐證明，因地制宜的選擇適應性強、營養豐富、品質優良的牧草品種，實行配套輪作，可以延長青飼料的供給周期。根據不同牧草品種的營養特點，對幾種品種進行合理混播，不但能起到多樣搭配，營養互補的作用，而且還能大大降低養殖成本，取得更好的經濟效益。在實際操作中，根據當地的氣候和土壤生態條件，選擇適應性良好的牧草品種混播，同時要考慮到牧草的利用年限和相容性，特別應做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和組合的合理性，來達到優質高產的效果。⑷、科學種植和利用。牧草有一整套科學的種植栽培技術，在種植過程中要嚴格執行。在利用方面，一般來說，15日齡內雛鵝宜利用葉類蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草，15～30日齡的鵝宜用50厘米左右的牧草，1月齡後的鵝可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂應根據鵝的大小及對粗纖維的利用能力來決定。⑸、應選擇荒地、林果園地建造人工草場，種植具有耐瘠薄、耐踐踏、耐乾旱且青嫩柔軟、多汁、適口性好、營養豐富的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、墨西哥玉米、多年黑麥草、菊苣、魯梅克斯等植物。為了滿足常年養種鵝的需要，應該採用一年生牧草輪作模式來種植，例如，當年4月上旬播種墨西哥玉米，10月中旬結束後播種冬麥70黑麥草、多花黑麥草，生長到下一年5月中旬結束，如此循環往復輪作鵝的飼養管理養鵝日常管理首先應注意日常管理要有規律，建立鵝的條件反射、減少各種應激反映。包括餵食、清掃圈舍、關、放鵝、下水洗浴、刷洗飲食用具、衛生消毒、光照及揀蛋等等操作時間順序，要規律化、制度化，程序一旦定下來不可隨意改動，但可隨季節晝夜長短變化逐漸調整。注意保證各日齡鵝的適宜溫度、密度。平時堅持"跟鵝養"，注意鵝的日糧搭配，觀察鵝群狀態，嚴格按大小、強弱分群，並人工配製飼料以補青料不足。發現異常情況，及時分析原因，採取對策。1、雛鵝的培育。只對出殼後30日齡的小鵝的飼養，這是養好鵝，達到高產的關鍵階段。應抓好以下幾個環節：⑴、"潮口"與開食：雛鵝第一次飲水稱為"潮口"，可促其食慾或使胎糞排除，一般是先"潮口"後開食，當雛鵝毛乾爽並行走自如有啄食手指和墊料時便可開始"潮口"。（一般在出殼後24 小時進行 ）可用飲水器邊盛水邊將雛鵝頭壓下，調教幾次後其就會自由飲水，外界氣溫升高時，可放小鵝到飲水器"潮口"，每次兩到三分鍾。當小鵝可自由行走，有啄食現象時既可開食，開食時應喂切碎的青精混合料，喂料時應撒在干凈的塑料布和竹席上，讓雛鵝自由啄食，等小鵝吃飽後及時將小鵝捉住或趕入鵝舍內，讓其休息。一周內的雛鵝白天喂料不少於7次，夜間補喂兩次，少喂勤添。隨著日齡的增長胃料的次數可逐步減少。在大群飼養時，對體質弱、發育緩慢的個體要及時分群喂養，多給一些青料好草，細心護理，等生長趕上後在合群飼喂。⑵、飼料與喂養：雛鵝的飼料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：（2~3），並且要保證清潔、充足的飲用水，雛鵝多次飲水可促進生長。10日齡內的雛鵝每天喂9~10次，夜間補喂2~3次，以後每日喂4~6次。⑶、放牧與游水：雛鵝在出殼後7~15天，晴天時可作段時放牧，讓雛鵝游水1~2次，每次15~30分鍾。以後時間逐漸延長，以促進鵝腳蹼發育，有利於雛鵝的生長發育。⑷、防啄毛與驅蟲：由於喂水不當使雛鵝毛濕或不按時喂料，會發生3~15日齡的雛鵝有啄毛的現象，不利於其生長發育。預防方法是：避免雛鵝身毛潮濕；按時喂飼料，同時多喂青嫩飼料和礦物質飼料。雛鵝七日齡後每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驅蟲、殺蟲，夏季尤為重要。⑸、夜間照明：在培育小鵝時，室內燈要通宵照明以防鼠害，並有利於小鵝夜間採食。光照要求是每40平方米鵝舍用一盞40W照明，距地面高度約1.5米處。30天後可逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應保持鵝群安靜。⑹、分群與保溫：為提高成活率，應分群飼養，每群以20~30為宜，大群飼養每群以50~100隻。剛出殼的小鵝既怕冷又怕熱，所以1~2周內保溫要好，出殼7天內溫度要保持在30~32攝氏度，以後每天降低0.5~1攝氏度，直至常溫。即舍內溫度保持在15~25攝氏度。2、中鵝的飼養管理中鵝也稱仔鵝或稱青年鵝，指4周齡以上到種鵝或轉為育肥的鵝。中鵝採用以放牧為主，補料為輔的飼養方式。要選擇良好的牧地，白天以趕牧方式整天放牧，視牧草質量，採食情況和增重速度而補料，一般以糠麩，穀物為主，日糧中還要注意補充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食鹽，以促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。青料的補喂按牧地採食情況而定，補料的次數按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和鵝的採食量靈活掌握，30~50天齡每天喂5~6次，51~80日齡每天4~5次。圈養中鵝日糧中加喂30~50%的青綠飼料，注意供足清潔飲水和礦物質及維生素添加劑。晴暖天氣可全天放牧，中午前在牧地補糧，傍晚回舍內後補糧。放牧時切記勿讓鵝群暴曬雨淋，炎熱天氣放牧易早出晚歸，中午讓鵝群在樹蔭下休息，收牧進舍前讓鵝進水，在舍外休息並補料，在炎熱夏天的晚上可以在舍外露宿。育肥方法1、放牧肥育法。放牧肥育法是最經濟的一種育肥方法，在農村採用較為廣泛。主要利用收割後茬地殘留的殘稻株落谷進行肥育。放牧肥育必須充分掌握當地農作物的收獲季節，預先育雛，制訂好放牧育肥的計劃。茬地放牧結束，必須用大量精料才能保持肥度，否則鵝群就會掉膘。2、舍飼肥育法。舍飼肥育法比較適合於專業戶進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行，限制鵝的運動，喂給含有豐富碳水化合物的谷實或塊根飼料，每天喂3～4次，使體內脂肪迅速沉積，同時供給充足的飲水，增進食慾，幫助消化，經過半個月左右即可宰殺。3、填飼肥育法。填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好，但比較麻煩。將粉料（最好是玉米粉）拌濕製成條狀食團，然後稍蒸一下，使之產生一定的硬度，用強制的方法將食團塞入鵝的食道，每天填3～4次，填後放在安靜的舍內休息，約經10天填飼，體內脂肪增多，肉嫩味美。 疾病預防從大量實踐中發現，造成鵝群病傷死亡的主要原因是小鵝瘟、鵝副粘病毒病、雛鵝感冒、雛鵝脫水、雛鵝水中毒、雛鵝有害氣體中毒、飼料中毒、低溫環境中造成的擠壓、寄生蟲病、熱射病、日射病等。因此，應該徹底糾正那種認為鵝的抗並力強，粗放飼養管理也不會鬧病錯誤的觀念。在養鵝生產中還要注意衛生防疫，首先要消滅傳染病，其次是控制和減少普通病和寄生蟲病發生，降低發病率、減少死亡。疾病防治應從生產各個環節採取綜合防治措施。1、加強飼養管理。飼料營養要合理，青綠飼料要滿足，增強鵝體抵抗力，管理要精心如育雛1－3日齡要有專人看護。2、做好衛生防疫工作，嚴格衛生防疫制度。門前設消毒池和消毒箱，來往人員要消毒（1%火鹼水、生石灰等），飲、食用具每天要定時清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定時清掃。消毒葯品很多，如百毒殺、過氧乙酸、恩諾沙星、環丙沙星等。不準將來路不明的鵝帶入本場，本場售出的鵝一經離場，不準再回本場。平時飼養人員要認真觀察鵝群，做到有病早發現、早診斷、早隔離治療。糞便、墊草、污物放於偏僻地方發酵處理。屍體要埋掉。3、做好預防接種。對養鵝威脅較大的傳染病"小鵝瘟"，應在種鵝開產前1個月，給種鵝肌肉或皮下注射種鵝用"小鵝瘟"疫苗（按1:100稀釋）每隻鵝1毫升，15天後產生免疫力。如果種鵝未打過預防針，則應在小鵝出雛後18小時內皮下或滴鼻0.1毫升雛鵝用"小鵝瘟"疫苗5天後產生免疫力。預防流行性感冒，可將土黴素碾成粉，按萬分之二的比例拌入飼料飼喂。治療可用青黴素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可預防和治療。預防"搖頭瘟"（巴氏桿菌病），有飲水免疫和注射免疫兩種。飲水免疫：1010禽霍亂活菌苗是專供水禽口服免疫的。在免疫前後3天，均不能使用治療禽霍亂的葯物。待免疫的鵝必須在服苗前停濕料4～6小時。第1次服苗後4～5天，在服苗1次，一般在第二次服苗後3天便能產生免疫力，免疫期可達8個月。注射免疫：每瓶CV系禽霍亂弱毒凍干苗，用氫氧化鋁稀釋劑100毫克溶解稀釋，每隻成鵝在皮下注射0、5毫升，間隔2周再進行第2次免疫接種，弱毒苗只能在非疫區作預防注射，一般注射7天後開始產生抗體，免疫期約3個月。如果滅活菌苗，每隻成年鵝2毫升，在胸部肌肉注射，注射後3～5天即有免疫力，免疫期3個月。一般來說，注射疫苗後，鵝均有反應，有一定影響。治療方法是：先用大劑量的抗生素肌肉注射1～2次，同時在飼料中投飼磺胺葯，繼續治療3～5天。必要時，磺胺葯的首次量可加倍。治療用葯必須持續一個療程，即停止發病死亡後不能立即停葯。4、葯物預防治療。雛鵝1～3日齡或梅雨季節易發生腸道疾病的中鵝，可在飼料中加入萬分之三痢特靈治療量、萬分之五或千分之三土黴素等葯物，預防腸道疾病。平時可不定期的用環丙沙星或恩諾沙星飲水預防或治療腸道疾病（按使用說明稀釋）。發生小鵝瘟疫情後，對雛鵝用抗小鵝瘟血清進行緊急防治，每隻雛鵝皮下注射抗小鵝瘟血清0.5毫升，保護率可達98%，對發病雛鵝每隻注射1毫升，15日齡以上每隻注射2毫升，隔日重復注射1次，治癒率為70%～85%。中鵝育肥前或生產鵝肥肝填飼前要驅蟲，驅絛蟲，葯物有：吡喹酮，按每千克體重5～10毫克，一次投服。硫雙二氯酚，按每千克體重150～200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克體重25毫克一次投服。適時養鵝和賣鵝當前仍以傳統方式養鵝為主，順應自然氣候，靠天養鵝的情況普遍存在。一般情況下，活鵝銷售市場可分為7～9月分低價期，10～12月份為中價期，1～4月為高價期三個大階段，不同的價格差別較大，其效益也差別明顯。所以現在養鵝應該是養反季鵝，即每年的9月下旬開始養鵝到來年4月底連續養3～4批肉仔鵝，出欄時正是活鵝的高價期，效益高。而傳統養鵝是2月底或3月上旬開始飼養，一直養到6月底，出欄時正值低價期，所以養鵝要緊跟市場。肉鵝也要適時銷售，例如，1隻中型鵝70～80日齡，活重達4千克左右，羽毛長成，就應及時出欄，若延長飼養期，耗料不少，增重卻很少，導致微利或虧損。