發達麵粉市場調查報告

㈠ 吃葷的問題

以下是 首楞嚴經上佛陀向阿難開示修行人為何需食素

【楞嚴經】汝修三昧本出塵勞。殺心不除塵不可出。縱有多智禪定現前。如不斷殺必落神道。上品之人為大力鬼。中品則為飛行夜叉諸鬼帥等。下品當為地行羅剎。彼諸鬼神亦有徒眾。各各自謂成無上道。我滅度後末法之中多此鬼神熾盛世間。自言食肉得菩提路。阿難。我令比丘食五凈肉。此肉皆我神力化生本無命根。汝婆羅門地多蒸濕加以砂石草菜不生。我以大悲神力所加。因大慈悲及名為肉。汝得其味。奈何如來滅度之後食眾生肉名為釋子。汝等當知是食肉人縱得心開似三摩地皆大羅剎。報終必沈生死苦海非佛弟子。如是之人相殺相吞相愛未已。雲何是人得出三界 汝教世人修三摩地次斷殺生。是名如來先佛世尊第二決定清凈明誨

是故阿難。若不斷殺修禪定者。譬如有人自塞其耳。高聲大叫求人不聞。此等名為欲隱彌露。清凈比丘及諸菩薩於岐路行不蹋生草況以手拔。雲何大悲取諸眾生血肉充食。若諸比丘不服東方絲線絹帛及是此土靴履裘毛乳酪醍醐。如是比丘於世真脫。酬還宿債不游三界。何以故。服其身分皆為彼緣。如人食其地中百穀足不離地
必使身心於諸眾生若身身分。身心二塗不服不食。我說是人真解脫者。

如我此說名為佛說。不如此說即波旬說。

現代把素食分作幾類

素食，是泛指沒有動物性食物的膳食。動物性食物包括肉類、魚類、禽類及其副產品。按避免動物性食物及其製品的類別和范圍的不同，可將素食分作以下幾類：
1、絕對素食 又稱純素、全素和嚴格素食，即食物全是植物製品，除了植物外，不食用動物的肉，包括肉類，禽類，魚蝦貝類，也不食用來自動物身體延伸的物品，包括蛋和奶，還包括蜂蜜。
2、蛋奶素食 除了植物製品外，不食用動物的肉，包括畜禽肉類、魚蝦貝類類，但食用蛋類和奶類及其製品。
3、奶素食 與蛋奶素食基本相同，不同的是不吃蛋類，但可食用奶類。
4、蛋素食 與蛋奶素食差不多，只是不拒絕食用蛋類。
5、雞魚素 又稱白肉素，即不吃四條腿的畜肉，但食用魚類和雞，嚴格的說，雞魚素只能稱作「半素」。
另外，還有果素（只食用從果樹上自然凋落的水果）和魚素（不食用畜禽肉類，可食用魚類）等。

學佛要學佛的大悲之心 世間有情都是我們的前世父母 動物當然也是 看著它們那麼痛苦心內已然感傷 更何況食其肉呢 蛋奶素是方便之門 因為所食用的蛋 奶並未危害動物的身命 如果能以此習慣食素 到最後也應過度到純素 目的是斷緣 斷絕六道之門 （詳細請看上面 楞嚴經 所說）

若是擔心食素營養不良 請參看下面

應該怎樣安排素食
素食能避免吃肉過多導致的對人身體的損害，安排合理的素食會比不均衡的非素食餐對健康有利。但是，素食並非是白菜蘿卜加豆腐那樣簡單。從營養學上說，人體需要的7大類40多種營養素，基本上都可以在非動物性食物中找到。但讓素食者能全面、均衡的從每天入口的食物中獲取到這些成分，必須經過認真的科學搭配才行。如果安排不好，或者將素食只視作簡單的不吃肉，則很可能使人體缺少某一種或幾種菅養素，影響健康。
素食者每天吃的食物應該具備以下五類：
1、穀物與薯類：應佔全天食量的1/3，包括大米、麵粉、土豆、紅薯等，特別應該重視蕎麥、燕麥、玉米等粗糧。穀物與薯類食物能充足的提供熱量和一定量的蛋白質，它還是素食者獲取礦物質鈣、鐵、鋅和B族維生素與纖維素的重要來源。
2、蔬菜與水果：蔬菜與水果含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，不含膽固醇，能提供少量的熱量。攝食量應佔全天食量的1/3。因為各種蔬菜和水果的營養成分及其含量差別很大，所以，有人提出，應該每天至少吃5個品種，特別不應該忽視深色蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、蕃茄等。水果包括乾果，如大棗、桂圓、葡萄乾等。
3、豆類與堅果：此類食物指大豆及其製品和小豆、豌豆、綠豆等雜豆，以及腰果、花生、核桃、蠶豆、榛子等硬果類食物。豆製品與堅果是素食者獲取優質蛋白質的主要來源，還能提供一定的熱量與礦物質鈣、鐵和部分種類的維生素。還含有一定量的脂肪，主要為不飽和脂酸酸，是人體吸收脂溶性維生素所必需。
4、菌藻類：主要指海帶、裙帶菜、蘑菇、木耳等，能提供多種礦物質與維生素。
5、植物油：包括芝麻油、花生油、大豆油等，是素食者重要的熱能來源，植物油還可提供脂溶性維生素。

其實佛家所有的戒律都是為了人們能通過修正行為而打到解脫的目的 其實戒 梵文意思是保解脫 也就是持戒是解脫的保障 願您合家吉祥

㈡ 清明節習俗調查報告

清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，並開展一系列體育活動的的習俗。 清明節古時也叫三月節，已有2000多年歷史。

公歷四月五日前後為清明節，是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。由於二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子·天文訓》雲:「春分後十五日，斗指乙，則清明風至。」按《歲時百問》的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有「清明前後，點瓜種豆」、「植樹造林，莫過清明」的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關系。

但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。

清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」寫出了清明節的特殊氣氛。

直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。

【清明節的由來】

清明節的由來與傳說

我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有「清明前後，種瓜種豆」。「植樹造林，莫過清明」的農諺。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
關於寒食，有這樣一個傳說：

相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。於是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。

晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為「介山」，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。

走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：「悲哉足下。」「足下」是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源於此。

第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為「清明柳」，又把這天定為清明節。

以後，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。

此後，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。

在春光明媚，桃紅柳綠的三四月間，中國傳統習俗中最重視的其一節日就是清明節了。清明節就是現在的民族埽墓節。按主日說，約在四月五日前後，按農歷，則是在三月上半月。古人把一年分為二十四節氣，以這種歲時歷法來播種、收成，清明便是二十四節氣之一，時在春分後十五天，按「歲時百問」的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」所以，「清明」本為節氣名，後來加了寒食禁火及埽墓的習俗才形成清明節的。
本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將拜拜掃墓的日子定為寒食節。寒食節正確的日子是在冬至後一百零五天，約在清明前後，因此便將清明與寒食合並為一了！

在墓前祭祖掃墓，這個習俗在中國起源甚早。早在西周時對墓葬就十分重視。東周戰國時代孟子的齊人篇也曾提及一個為人所恥笑的齊國人，常到東郭墳墓同乞食祭墓的祭品，可見戰國時代掃墓之風氣十分盛行。到了唐玄宗時，下詔定寒食掃墓為當時「五禮」之一，因此每逢清明節來到，「田野道路，士女遍滿，皂隸佣丐，皆得父母丘墓。」（柳宗元《與許京兆書》）掃墓遂成為社會重要風俗。

而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，於是就定了踏青、郊遊、盪鞦韆，踢足球、打馬球、插柳，拔河，斗雞等戶外活動，讓大家出來曬曬太陽，活動活動筋骨，增加抵抗力。 因此，清明節除了祭祖掃墓之外，還有各項野外健身活動，使這個節日，除了有慎終追遠的感傷，還融合了歡樂賞春的氣氛；既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動景象。真是一個極富特色，非常特別的節日。

清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關的節俗。據載，古代「墓而不墳」，就是說只打墓坑，不築墳丘，所以祭掃就不見於載籍。後來墓而且墳，祭掃之俗便有了依託。秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。

《漢書.嚴延年傳》載,嚴氏即使離京千里也要在清明「還歸東海掃墓地」。就中國人祖先崇拜和親族意識的發達、強固來看，嚴延年的舉動是合情合理的。因此後世把上古沒有納入規范的墓祭也歸入五禮之中：「士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。」得到官方的肯定，墓祭之風必然大盛。

清明節是一個紀念祖先的節日。主要的紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠、敦親睦族及行孝的具體表現，基於上述意義，清明節因此成為華人的重要節日。

清明節是在仲春與暮春之交，也就是冬至後的106天。掃墓活動通常是在清明節的前10天或後10天。有些籍貫人士的掃墓活動長達一個月。

紀念方式

清明節紀念祖先有多種形式：
掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今天，已隨著社會的進步而逐漸簡化。掃墓當天，子孫們先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然後供上食品鮮花等。
由於火化遺體越來越普遍，其結果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐漸取代掃墓的習俗。
新加坡華人也在廟宇里為死者立神主牌，廟宇因此也成了清明祭祖的地方。
清明節當天有些人家也在家裡拜祭祖先。
在清明節這一天，可到先人墳地、骨灰放置所或寺廟的靈位前靜默鞠躬。
不論以何種形式紀念，清明節最基本的儀式是到墳前、骨灰放置處或靈位前追念祖先。為了使紀念祖先的儀式更有意義，我們應讓年輕一代的家庭成員了解先人過去的奮斗歷史。

【清明節習俗】

清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

盪鞦韆

這是我國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再栓上綵帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。打鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

踏青

又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

植樹

清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作「植樹節」。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。

放風箏

也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為「神燈」。過去，有的人把風箏放上藍天後，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

掃墓

清明掃墓，謂之對祖先的「思時之敬」。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：「三月清明日，男女掃墓，擔提尊□，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。」其實，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。《清通禮》雲：「歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。」並相傳至今。

清明祭掃儀式本應親自到塋地去舉行，但由於每家經濟條件和其它條件不一樣，所以祭掃的方式也就有所區別。「燒包袱」是祭奠祖先的主要形式。所謂「包袱」，亦作「包裹」是指孝屬從陽世寄往「陰間」的郵包。過去，南紙店有賣所謂「包袱皮」，即用白紙糊一大口袋。有兩種形式：一種是用木刻版，把周圍印上梵文音譯的《往生咒》，中間印一蓮座牌位，用來寫上收錢亡人的名諱，如：「已故張府君諱雲山老大人」字樣，既是郵包又是牌位。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一藍簽，寫上亡人名諱即可。亦做主牌用。關於包袱里的冥錢，種類很多。一、大燒紙，九K白紙，砸上四行圓錢，每行五枚；二、冥鈔，這是人間有了洋錢票之後仿製的，上書「天堂銀行」、「冥國銀行」、「地府陰曹銀行」等字樣，並有□都城的圖案，多系巨額票面，背後印有佛教《往生咒》；三、假洋錢，用硬紙作心，外包銀箔，壓上與當時通行的銀元一樣的圖案；四、用紅色印在黃表紙上的《往生咒》，成一圓錢狀，故又叫「往生錢」；五、用金銀箔疊成的元寶、錁子，有的還要用線穿成串，下邊綴一彩紙穗。舊時，不拘貧富均有燒包袱的舉動。是日，在祠堂或家宅正屋設供案，將包袱放於正中，前設水餃、糕點、水果等供品，燒香秉燭。全家依尊卑長幼行禮後，即可於門外焚化。焚化時，劃一大圈，按墳地方向留一缺口。在圈外燒三五張紙，謂之「打發外祟」。

有的富戶要攜家帶眷乘車坐轎，親到墳塋去祭掃。屆時要修整墳墓，或象徵性地給墳頭上添添土，還要在上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有後人。祭罷，有的圍坐聚餐飲酒；有的則放起風箏，甚至互相比賽，進行娛樂活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂「清明不戴柳，來生變黃狗」。此即是掃墓又是郊遊，興盡方歸。

插柳

據說，插柳的風俗，也是為了紀念「教民稼穡」的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有「柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天」的說法。黃巢起義時規定，以「清明為期，戴柳為號」。起義失敗後，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力，俗話說：「有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。」柳條插土就活，插到哪裡，活到哪裡，年年插柳，處處成陰。

清明插柳戴柳還有一種說法：原來中國人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節，是百鬼出沒討索之時。人們為防止鬼的侵擾迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認為柳可以卻鬼，而稱之為「鬼怖木」，觀世音以柳枝沾水濟度眾生。北魏賈思勰《齊民要術》里說：「取柳枝著戶上，百鬼不入家。」清明既是鬼節，值此柳條發芽時節，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。

漢人有「折柳贈別」的風俗：灞橋在長安東，跨水作橋，漢人送客至此橋，折柳贈別。李白有詞雲：「年年柳色，灞陵傷別。」古代長安灞橋兩岸，堤長十里，一步一柳，由長安東去的人多到此地惜別，折柳枝贈別親人，因「柳」與「留」諧音，以表示挽留之意。這種習俗最早起源於《詩經.小雅.採薇》里「昔我往矣，楊柳依依」。用離別贈柳來表示難分難離，不忍相別，戀戀不舍的心意。楊柳是春天的標志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感。「折柳贈別」就蘊含著「春常在」的祝願。古人送行折柳相送，也喻意親人離別去鄉正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發芽，好像柳枝之隨處可活。它是一種對友人的美好祝願。古人的詩詞中也大量提及折柳贈別之事。唐代權德輿詩：「新知折柳贈」，宋代姜白石詩：「別路恐無青柳枝」，明代郭登詩：「年年長自送行人，折盡邊城路旁柳。」清代陳維崧詞：「柳條今剩幾？待折贈。」人們不但見了楊柳會引起別愁，連聽到《折楊柳》曲，也會觸動離緒。李白《春夜洛城聞笛》：「此夜曲中聞折柳，何人不起故園情。」其實，柳樹可以有多方面的象徵意義，古人又賦予柳樹種種感情，於是借柳寄情便是情理中之事了。

㈢ 誰有關於食品市場現狀的分析報告

中國食品發展趨勢

中國食品工業進入新世紀以來，始終保持著持續、快速發展的趨勢。2001年比上年增長10.5%，2002年增長16.6%，2003年增長19.8%，2004年的發展速度進一步加快，累計完成現價工業總產值16163.86億元，同比增長25.2%。共計實現工業增加值5529.82億元，按可比口徑計算比上年同期增長14.30%，佔全國工業增加值的10.09%。

這些成績的取得，是在克服了禽流感等突發事件的影響和食品生產原材料價格較大幅度漲價的情況下取得的，這就更顯得難能可貴。

2004年食品工業的發展主要呈現出以下特點：食品生產與市場銷售保持了同步增長；食品安全工作受到全社會的關注；食品工業經濟效益穩步提高，實現利潤總額915.90億元，同比增長31.80%；經濟體制改革不斷深化；食品工業企業成為固定資產投資的主體；去年食品工業百強企業利潤達482.33億元，佔全國食品工業利潤總額的52.66%，食品行業規模集中度進一步提高；食品出口形勢嚴峻。

食品工業運行中的新情況

近10多年來，食品工業始終處在快速發展狀態，滿足了人民生活提高的需求，促進了食品消費結構變革和發展。但從去年食品工業的發展情況分析，也出現了一些值得關注的新情況，需要認真加以研究解決。

乳品製造業的發展顯現疲態

近10年來，中國乳品製造業的超高速發展一直是全球乳業生產的一大亮點，在世界奶類生產以1-2%的速度緩慢增長的同時，中國乳品製造業卻以超過30%的速度高速發展。去年中國乳製品產量繼續保持快速增長的趨勢，而乳品消費的增幅開始放緩。綜合各方面的信息，可以認為，乳品製造業的發展開始出現了一個新的拐點。

提高肉類生產水平確保食品安全刻不容緩

中國是肉類生產、消費大國，畜牧業資源和肉類生產在全球佔有重要位置，肉製品加工業也是我國的優勢產業之一。經過多年發展，我國肉食消費水平己經與歐洲國家、日本相當，甚至比日本的肉食消費水平還要高。但是，肉類工業技術水平與發達國家存在明顯差距。因此加快大型肉類食品企業的發展步伐，逐步推廣國際先進水平的生產裝備和工藝技術，從整體上提升肉類生產水平，確保食品安全是今後幾年刻不容緩的任務。

食品工業發展與居民營養健康需求不相適應

2004年10月12日國務院新聞辦公室發布了《中國居營養與健康現狀》的調查報告，發現我國居民營養與健康狀況還存在一些值得關注的問題：城市居民畜肉及油脂消費過多，谷類食物消費偏低；鈣、鐵、維生素A等營養素攝入普遍偏低；高血壓、糖尿病、血脂異常、超重及肥胖率均較高並呈上升趨勢。調查報告還特別指出，飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險密切相關。

這一狀況充分表明食品工業發展中確實存在一些值得引起重視的問題：目前市場上缺乏按營養平衡要求生產的早、中、晚餐的製成品，也缺乏滿足特殊人群需求的製成品；許多食品企業並沒有按照居民營養與健康要求進行合理配方，也沒有做到採用先進的加工技術，對原料成分進行合理搭配；食品製造過程中，未充分考慮原料營養素的保護和利用，加工技術、方式和設備利用不當造成營養素大量流失；營養強化食品生產沒有受到應有的重視；大豆能減少冠心病風險，纖維類（水果、蔬菜、谷類中）和可溶性纖維（燕麥、psylium種皮）也能減少冠心病風險，而食品工業對大豆、蔬菜、水果、燕麥等富營養食品的研究開發遠遠不夠。

食品工業發展趨勢

我國經濟正在向著全面實現小康社會的目標發展，各地都在進行「十一·五」發展戰略的研究。當今食品消費己經由量的追求轉向對質的追求，向著質量、營養、方便、安全的目標轉變，食品消費結構變化加劇，對食品製成品的需求迅速上升。食品生產企業必須牢牢把握新時期食品工業發展的變化趨勢，順應消費市場的需求，制訂既有一定前瞻性又具有可操作性的發展規劃。

今後幾年食品工業生產和消費趨勢主要表現在以下幾方面：

方便食品的發展和產品的多樣化是今後食品工業發展的重要特徵

當前我國食品工業主要還是以農副食品原料的初加工為主，精深加工程度較低，食品製成品水平低。市場上缺乏符合營養平衡要求的早、中、晚餐方便食品，也缺乏滿足特殊人群營養需求的食品。隨著居民收入水平的提高，生活方式的變化，生活節奏的加快，使得簡便、營養、衛生、經濟、即開即食的方便食品市場潛力巨大。消費群體結構的變化，也對食品方便化提出了新的要求，預測到2010年城鎮人口將超過5億，城鎮居民對食品消費的數量、質量、品種和方便化必將有更多、更高的要求。所以，各種方便主食品，肉類、魚類、蔬菜等製成品和半成品，快餐配餐，穀物早餐，方便甜食以及休閑食品等和針對不同消費人群需求的個性化食品，在相當長的一段時間內都將大有文章可做。方便食品的發展是食品製造業的一場革命，始終是食品工業發展的推動力。

重視食品營養提高居民健康水平是食品工業的重要任務

我國居民的膳食結構正處於溫飽到小康的轉型期，對營養合理、符合健康要求的食品需求十分迫切。食品生產要注重開發營養搭配科學合理的新產品，開發營養強化食品和保健食品，既要為預防營養缺乏症服務，又要為防止因營養失衡造成的慢性非傳染性疾病服務。

發展營養強化食品減少營養缺乏性疾病。目前己知最廉價、最長遠的解決方案是在居民普遍消費的食品中添加普遍缺乏的維生素和礦物質。我國麵粉和大米營養強化工作應納入國家和地方發展計劃，麵包、餅干、方便麵、掛面、速凍主食品等食品生產原料都應逐步使用營養強化麵粉和米粉。要繼續做好牛奶、醬油、食用植物油的營養強化工作，改善居民普遍缺乏鈣、鐵和維生素A等營養素的狀況。乳製品生產要繼續增加嬰幼兒配方奶粉和中老年專用奶粉的比例，同時要發展嬰幼兒輔助食品生產。液體奶製品生產也要按照不同人群的需求進行營養強化，逐步提高營養強化奶的比例。

開發大豆等富營養食品改善居民健康狀況。大豆蛋白質中氨基酸組分比較完全，賴氨酸含量高，不含膽固醇，可作為心血管病患者的蛋白質營養食品。大豆磷脂可促進脂肪代謝，大豆皂甙可降低膽固醇，促進脂肪分解，大豆異黃酮具有較強的抗氧化活性，大豆多肽可清除體內自由基。開發大豆食品是「十一·五」食品工業發展中一項十分緊迫的任務。首先要發展傳統豆製品生產，以此增加居民豆製品的攝入量；其次要在發展牛奶的同時，提倡居民消費豆漿、豆奶、豆奶粉、酸豆乳。大豆粉較大程度地保留了大豆的功能因子，而且更經濟，可以把它當作「營養素」添加到各種食品中去，如蒸煮麵食、焙烤食品、嬰幼兒食品、快餐、冷食等等。第三是適當發展分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白，滿足食品生產需要。還有蔬菜、水果、谷類，橄欖油、山茶油、紅花油等可減少冠心病風險，應該優先發展。

重視功能（保健）食品的發展。世界衛生組織（WHA）公布的一項調查表明，全世界亞健康人口的比例己經佔到75%。現在公眾最為關心的健康領域是控制體重、增強免疫、抗氧化及營養補充劑。未來10年全球功能食品產業將以年均10%的速度發展，功能食品是21世紀食品工業發展的重點行業之一。按照我國經濟發展和居民收人水平分析，功能食品發展有著較大的空間，預計到2010年功能食品的銷售收入至少應占食品工業銷售總額的3%以上。

食品安全是食品生產經營者的第一要務

黨中央、國務院對食品安全問題高度重現，近年來已經實施了一系列旨在確保食品安全和質量的行動計劃，使得食品安全形勢日漸趨好。盡管如此，當前食品安全形勢依然嚴峻。因此，為確保食品安全，企業應當加強自我檢驗檢測，充分發揮食品業主自主進行檢測的積極性。要對食品供應鏈進行全程監控。同時，要開展多形式、多層次的教育與培訓工作，加強在職人員的培訓、考核工作，加快培養食品安全管理方面的專門技術人才，提高食品企業食品安全管理的整體水平。

先進技術將在食品工業中得到廣泛應用

目前，我國食品工業總體水平仍然較低，產業規模不大，企業規模不經濟，生產集中度低，小而散的情況比較突出，食品生產技術水平相對落後。所以，企業要在競爭中贏得主動、處於不敗之地，唯一的出路就是要加快技術創新。

食品企業的技術開發、新產品開發將成為企業增強產品應變能力和競爭能力的首要條件。電子技術、生物技術、膜分離技術、超臨界萃取技術、冷凍乾燥技術、超高溫瞬時滅菌技術及無菌包裝技術等高新技術，將在食品工業生產和產品開發中得到廣泛應用，大大改變傳統食品工業的面貌，提高食品的科技含量，加快食品工業的發展進程。

「循環經濟」是食品工業發展的必由之路

所謂循環經濟，就是經濟發展與環境保護結合的新型模式。如果說清潔生產是循環經濟的第一階段，那幺生態工業則是在更高層次和更大范圍內提升和延伸了環境保護的內涵，是循環經濟發展的第二階段，最終全社會要實現可持續消費。食品企業應投入更大的人力、物力和資金在生產過程中防治污染，提高資源利用率，大力開展資源的綜合利用，在資源發展中大力提高資源綜合開發和回收利用率，回收和循環利用各種廢棄資源，變無用為有用，變小用為大用，變一用為多用，實現農產品的深度加工，提高農產品的經濟效益和生態效益。（來源：榮格雜志）

主要內容有食品科學及其發展，食品的品質、化學成分與營養，食品與健康，食品工程原理，食品加工機械與設備，食品工廠設計，糧油食品加工，畜產品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，軟飲料加工，水產食品加工，果品蔬菜儲藏保鮮，食品微生物與發酵，食品腐敗與保藏，食品衛生與安全，食品添加劑，食用菌生產與加工，食品感官評價與偽劣食品鑒別，食品包裝，食品科學研究方法，食品加工高新技術，食品標准與法規，內容基本涵蓋了食品科學與技術的各個方面。
這個學科是非常基礎的應用學科，與人類的生活息息相關，未來的發展需要新技術新工藝的開展，與生物學和化學等學科是分不開的。隨著人們生活水平提高，對吃的東西越來越講究，這個學科肯定會有很大發展的，比如許多生產企業不達標的生產方式都要改善，找工作應該也是很容易的。說到找工作的問題，你要了解層次越高的人才，找工作的層次也會越高，所以你要對此感興趣，就努力去讀博士吧，出來後進個大企業是絕對沒問題的

㈣ 初一上學期期末考試復習資料

地理：1. 地球自轉一周的時間是：（ A ）
A. 24小時 B. 12小時 C. 1小時 D. 1年
2. 地球公轉產生的地理現象是：（ ）
A．地轉偏向力 B．晝夜更替 C．晝夜長短變化 D．時間的差異
3. 期末考試的今天，太陽直射點位於：( B )
A．赤道上 B．南回歸線附近 C．北回歸線附近 D．南極圈
4. 經度和緯度都是零的地點，位於：（ ）
A．北半球 B．西半球 C．南半球 D．東半球
5. 當一個人站在南極點時，他周圍的方向是：（ ）
A. 四周都是北 B. 左東右西 C. 左西右東 D. 四周都是南
6. 在一幅四百萬分之一的地圖上，6厘米代表實際距離是：( )
A. 240千米 B. 2400千米 C. 24千米 D. 1200千米
7. 下面對高度的敘述，表示相對高度的是：（ ）
A. 珠穆朗瑪峰高8848米 B. 珠穆朗瑪峰比吐魯番盆地高9003米
C. 吐魯番盆地的艾丁湖高－155米 D. 青藏高原平均高度為4000米
8. 被亞、歐、北美三大洲環抱的大洋是： ( )
A. 太平洋 B. 大西洋 C. 北冰洋 D.印度洋
9. 根據人們的計算，地球表面的海洋和陸地的面積比例分別是：（ ）
A. 50% 和 50% B. 79% 和 21% C. 29% 和71% D. 71% 和 29%
10. 北美洲與亞洲的分界線是：（ ）
A. 丹麥海峽 B. 白令海峽 C. 巴拿馬運河 D. 德雷克海峽
11. 世界上最大的半島——阿拉伯半島位於： ( )
A. 印度洋板塊 B. 非洲板塊 C. 亞歐板塊 D. 歐洲板塊
12. 火山和地震的相同之處是：（ ）
①地球內部能量的劇烈釋放； ②多發生在地殼比較活動的地帶；
③是地球內部力量和外部力量共同作用的結果； ④是地球外部力量作用的結果。
A. ①④ B. ①② C. ②④ D. ②③
13. 下列語句中，描述天氣的是：（ ）
A. 秋高氣爽 B. 冬冷夏熱 C. 狂風暴雨 D. 全年炎熱乾燥
14. 南半球陸地大多數地方的月平均氣溫的最高值出現在：（ ）
A. 7月 B. 8月 C. 2月 D. 1月
15. 某地的年降水量是指：（ ）
A. 該地某一年的降水量 B. 該地降水最多一年的降水量
C. 該地多年平均的降水量 D. 該地降水量最少一年的降水量
16、影響塔里木盆地與同緯度北京氣候差別的最主要因素有： ( )
A. 海陸位置 B. 緯度位置 C. 地形 D. 人為因素
17. 西亞和北非大部分地區屬於：（ ）
A. 熱帶雨林氣候 B. 熱帶沙漠氣候 C. 熱帶季風氣候 D. 地中海氣候
18. 關於熱帶季風氣候特點的敘述，正確的是：（ ）
A．終年高溫多雨 B．四季分明，夏季多雨
C．全年高溫，分旱、雨兩季 D．全年炎熱乾燥
19. 人口自然增長率的大小取決於：（ ）
A．經濟發達程度 B．生活醫療水平 C．文化教育水平 D．出生率和死亡率
20. 2000年在亞洲，人口超過1億的國家數量是：（ ）
A．1個 B．7個 C．5個 D．6個
21. 下列不屬於黃種人的是：（ ）
A．印度人 B．印第安人 C．蒙古人 D．中國人
22. 有關世界三大宗教，正確的說法是：（ ）
A．基督教是世界上信仰人數最多的宗教 B．基督教教徒又稱為穆斯林
C．佛教是世界上信仰人數最多的宗教 D．伊斯蘭教是世界第三大宗教
23. 下列關於世界上語言的敘述，正確的是：（ ）
A. 一個國家只有一種語言 B. 各個民族都有自己的語言
C. 漢語是世界上使用范圍最廣的語言 D. 英語是世界上使用人數最多的語言
24. 人口增長過快帶來的問題是：（ ）
①森林減少，草原遭破壞、水土流失、土壤沙化；
②糧食及生活用品趕不上人口增長的需要；
③勞動力短缺，國防兵源不足；
④生活水平會大幅度提高。
A、①③ B、①② C、③④ D、②③
25.「一方水土養一方人」的意思是：（ ）
A、尊重自然規律，做大自然的朋友
B、在適應當地環境的長期過程中，人們形成了一定的生活習慣和方式
C、因地制宜，揚長避短
D、具備可持續發展的觀念
26. 下列那些條件不利於聚落的形成與發展：（ ）
A. 水源充足 B. 交通便利 C. 崎嶇山地 D. 自然資源豐富
27. 下列關於聚落與環境的關系敘述錯誤的是：（ ）
A. 北極地區氣候嚴寒，房屋用冰塊構築，低矮，牆厚，保溫功能好
B. 我國黃土高原上氣候乾燥、冬冷夏熱，用黃土築成窯洞，冬暖夏涼
C. 西亞地區氣候炎熱乾燥、風沙大，建平頂房可防風沙
D. 雲南西雙版納地區氣候潮濕，人住在竹樓上層，涼爽又防潮
28. 區分發達國家和發展中國家的原則是：（ ）
A. 國家人口的多少 B. 國家面積的大小
C. 政治制度的不同 D. 經濟發展水平的高低
29. 世界上的發達國家主要分布在（ ）
A. 亞洲、非洲 B. 大洋洲 C. 拉丁美洲 D. 歐洲、北美洲
30. 一個國家的領土包括：（ ）
A. 國界線以內的陸地 B. 國界線以內的陸地、領海
C. 國界線以內的陸地、河湖 D. 國界線以內的陸地、河湖、領海和領空

一、選擇題答題表（每小題2分，共60分）
題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案
題號 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案
題號 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
答案
二、填空題：（13分）
1、風向為「南」，說明風來自 方；風力是風的 。
2、世界上的火山和地震帶，主要集中在__________________地帶和_________________地帶。
3、世界人口稠密地區主要位於_______緯度_______的平原地帶。
4、氣候是一個地方多年的__________狀況，一般變化__________；氣候一般只注意_____________和____________兩個要素。
5、早期的聚落大都選在_________、_________、_________等自然資源優越的地方。
三、綜合題：（27分）
1、讀經緯線為平行直線的地圖，回答下列問題：（6分）
（1）寫出E點和F點的經緯度E__________________ F__________________
(2) 圖中A點位於D點的_______方向；B點位於C點的________方向。

生物：「新課程」 (筆答60分鍾)

一、你能選擇出最有說服力的一項答案嗎?請將你的選擇填在括弧內(25道可以只做20道)

l．植物在生活過程中不能直接吸收的物質是 ( )

A. 五機鹽 B. 澱粉 C．二氧化碳 D．水分

2．下列說法正確的是 ( )

A. 小草在生活中不需要呼吸 B．蚯蚓在生活中能自己製造有機物

C. 植物對外界不能做出任何反應 D. 山雞下蛋屬於繁殖

3．下列現象屬於生長的是 ( )

A．蘑菇從小長到成熟的個體 B．楊樹的落葉

C．植物吸水的過程 D. 人體的排汗

4. 下列說法不是生物共有的特徵的是 ( )

A. 能繁殖 B. 具有細胞結構

C. 不斷從外界吸收營養 D. 能合成蛋白質

5. 含羞草對刺激做出反應與下列哪一生理現象相同 ( )

A．植物的光合作用 B．人手被針刺後縮回

C．子女與父母長相不同 D．植物吸水的過程

6. 海洋中綠藻多分布在上層，褐藻在中層，紅藻則分布在底層，分析影響海洋中藻類分布的主要環境因素是 ( )

A．鹽度 B．溫度 C. 陽光 D．水分

7．下列哪個生態系統自動調節能力最小( )，哪個生態系統有「綠色水庫」

之稱( )。

A. 海洋生態系統 B. 湖泊生態系統 C．農田生態系統

D．森林生態系統 E. 濕地生態系統 F. 池塘生態系統

8. 用低倍鏡觀察裝片時，如果發現視野中有一異物，移動裝片，異物並不動，轉動目鏡後，異物也不動，這異物可能在 ( )

A．目鏡上 B．物鏡上 C. 裝片上 D. 反光鏡上

9．某同學使用顯微鏡時，在低倍鏡視野中看到的圖像如右圖，

他想將物像移到視野正中，應將玻片 ( )

A. 向左上移動 B．向右上移動

C. 向左下移動 D. 向右下移動

10. 人體結構和功能的基本單位是 ( )

A．系統 B．器官 C. 組織 D. 細胞

11．切西瓜時會流出一些液體，此液體主要來自 ( )

A．細胞膜 B. 細胞質 C．細胞核 D．液泡

12．製作臨時裝片的正確順序是 ( )

①在載玻片中央放好材料 ②擦掙載玻片和蓋玻片 ③蓋蓋玻片

④在載玻片上滴一滴清水(或生理鹽水) ⑤取材料

A. ①②③④⑤ B．②④⑤①③ C．②⑤①④③ D．④⑤①②③

13．細胞內能將光能轉變成化學能的結構是 ( )

A．細胞膜 B．細胞核 C．葉綠體 D. 線粒體

14. 下列哪種物質是細胞生活過程中產生的廢物 ( )

A. 糖類 B．尿素 C．蛋白質 D. 脂肪

15. 下列說法正確的是 ( )

A．涼拌西紅柿時，汁水為紅色是因為細胞結構被破壞，細胞內的物質流出來的原因

B．細胞內的物質是固定不變的，不需要外界給予

C．能量轉化器就是把能量用掉

D．分子是組成物質的最小微粒

16．能決定人眼睛是雙眼皮或單眼皮的遺傳物質片段是 ( )

A．DNA B．細胞核 C．基因 D. 染色體

17. 人的體細胞中的染色體數目是 ( )

A．12個 B．23個 C．23對 D．46對

13. 下列屬於組織的是 ( )

A. 胃 B．心臟 C．皮膚 D. 血液

19. 下列關於人體的形態描述正確的是 ( )

A．細胞→器官→組織→系統→人體 B. 組織→細胞→器官→系統→人體

C，細胞→組織→系統→器官→人體 D. 細胞→組織→器官→系統→人體

20．下列不屬於苔蘚植物對自然界的意義是 ( )

A. 消除污染 B．提供氧氣 C. 保持水土 D．分解有機物屍體

21．大米和麵粉是我們日常生活的主食，從結構上看，它們是水稻和小麥種子的哪一部分 ( )

A. 子葉 B. 胚 C．胚乳 D．子葉和胚

22．能發育成莖和葉的結構是種子的 ( )

A. 胚軸 B．胚芽 B．子葉 D. 胚根

23．植物體內需要量最大的無機鹽是 ( )

A. 氮、磷、鐵 B. 氮、磷、鉀

C．氮、硼、鉀 D．硼、磷、鐵

24．在下列蔬菜中主要食用植物的繁殖器官是 ( )

A．蘿卜 D．芹菜 C．黃瓜 D．藕

25. 珠被發育成種子的 ( )

A．胚 B. 種皮 C. 胚乳 D. 果皮

二、你能判斷下面左側和右側各結構之間的關系嗎?請用直線將相關的內容連接起來

1．按廠列物質分別屬於哪一類，用線連起來

①水

②糖類

A. 無機物 ③脂類

④無機鹽

B．有機物 ⑤蛋白質

⑥核酸

2. 用直線將下列名詞與相關的內容連接起來

A. 細胞壁 ①細胞膜以內細胞核以外的透明的粘稠物質

B．細胞質 ②裡面含有細胞液

C. 細胞核 ③裡面含有遺傳物質

D．細胞膜 ④具有保護和控制物質進出的作用

E. 液泡 ⑤保護和支持作用

3．構成下面左側所列器官的主要組織是哪一類，清用線連接起來；

A. 心臟

B．大腦 ①結締組織

C. 皮膚 ②上皮組織

D. 肩胛骨 ③神經組織

E. 血液 ④肌肉組織

三、你可以從下面30個空格中選取15個填上滿意的答案

1．生物圈包括 圈的底部， 圈的大部和 圈的表面。

2，生物圈為其中的生物提供的生存條件有 、 和 等。

3．生物圈中的生物部分除了植物、動物，還有其他生物嗎?如果有，請舉例說

明 。

4. 探究的一般過程是從 開始的。然後可以根據自己的

和 ，嘗試著對這一問題答案做出 。

5. 生物體由小到大，是與細胞的 和 分不開。

6. 科學家經過艱苦的努力，發現核酸分為兩種，一種是 ，另 一種是 。

7．動物和人體的生長發育都是從一個細胞開始的，這個細胞叫做 。

8．草履蟲的身體只由 ，你還知道有哪些生物與它一樣嗎?請你 至少寫出兩種生物的名稱 。

9. 病毒的結構簡單，它是由 外殼和內部的 兩部分組成。 病毒只能 活細胞內，根據 不同，可以將病毒分為 、

和 三類。

10. 根尖由四部分組成，從頂端向上依次是 、 、

和 。根的長度能夠不斷增加，就是因為分生區的細胞能不斷 和伸長區細胞能不斷的 的緣故。

四、請發表你的見解，並簡寫在下面的橫線上(你可以做其中有把握的二道題)

1．下列各項中屬於生物的是 ，根據你的理解，說一說它們是生物的 理由(至少寫出兩條)： 。

A．機器人 B．克隆羊 C. 木頭 D. 蘑菇 E. 細菌 F. 蛋白質

2. 如果讓你養殖花卉，你怎樣才能滿足花卉生活需要的條件? (至少說明兩個條件)

。

3．現有黃豆多粒、2～3個培養皿、鑷子、若干張濾紙和黑紙，請你用這些材料設計「種子萌發是否需要光」的探究實驗。

假設

設計思路

預期結論

歷史：：1 各種思想流派百家爭鳴的局面。
原因：1，社會動盪不安，加速民族和文化融合。
2，科技、經濟、文化有了極大發展。
2 法家崇尚法律，主張以法治國，這對我們今天所說的依法治國有很大的借鑒作用。
3 傳統文化史中華民族的精神瑰寶，所以我們要保護好傳統文化。但是傳統文化里也有不好的、消極的一面，所以我們應該去粗取精，繼承傳統文化優秀的內容。
二
1原因：1.社會動盪，戰爭頻繁。
2.經濟重心南移。
3.自然災害嚴重。
2魏晉南北朝時期的人口南遷是由於北方戰亂不斷，自然災害頻繁發生導致人民無法生存，是被動的遷移。而現在我國北方科技人員和民工紛紛湧向南方是因為改革開放以後，南方經濟發展迅速，對科技人員和普通勞動力的需求加大，所以吸引了大批的北方科技人員和勞動力，是主動的遷移。

政治：這個比較簡單，你把初中生生活的辨一邊多看一下就好了。最好背過

給我加分哦，我寫了48分鍾29.21秒

㈤ 中秋節調查小報告

--元宵節
農歷正月十五夜，是我國民間傳統的元宵節，又稱上元節，燈節。正月十五鬧元宵，將從除夕開始延續的慶祝活動推向又一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結綵，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習俗。

元宵節賞燈的習俗始於漢朝。隋唐時發展成盛大的燈市。到宋元時期，京都燈市常常綿延數十里。燈會的時間，漢朝只限於正月十五一夜，唐玄宗延長到三夜，到明朝規定從正月初八一直持續到正月十七。唐朝燈會中出現了雜耍技藝，宋代開始有燈謎。明朝有增加了戲曲表演。燈市所用的彩燈，也演繹出「橘燈」、「絹燈」、「五彩羊皮燈」、「無骨麥秸燈」、「走馬燈」、「孔明燈」等等。始於南宋的燈謎，生動活潑，饒有風趣。經過歷代發展創造，至今仍在使用的謎格有粉底格、鞦韆格、卷簾格、白頭格、徐妃格、求鳳格等一百餘種，大多有限定的格式和奇巧的要求，巧立名目，妙意橫生

元宵節吃元宵的習俗始於宋朝。意在祝福全家團圓和睦，在新的一年中康樂幸福。元宵分實心和帶餡兩種。有香辣甜酸咸五味。可以煮、炒、油炸或蒸制。桂花酒釀元宵、以肉餡、豆沙、芝麻、桂花、果仁製成的五味元宵以及用蔥、芥、蒜、韭、姜製成的象徵勤勞、長久、向上的五辛元宵都各有特色。

清明節
清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關的節俗。據載，古代「墓而不墳」，就是說只打墓坑，不築墳丘，所以祭掃就不見於載籍。後來墓而且墳，祭掃之俗便有了依託。秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。
《漢書.嚴延年傳》載，嚴氏即使離京千里也要在清明「還歸東海掃墓地」。就中國人祖先崇拜和親族意識的發達、強固來看，嚴延年的舉動是合情合理的。因此後世把上古沒有納入規范的墓祭也歸入五禮之中：「士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。」得到官方的肯定，墓祭之風必然大盛。

重陽節
農歷九月初九，兩陽相重，故叫「重陽」，重陽節又是「老人節」。老人們在這一天或賞菊以陶冶情操，或登高以鍛煉體魄，給桑榆晚景增添了無限樂趣。

重陽這一天，人們賞玩菊花，佩帶茱萸，攜酒登山，暢游歡飲。九月重陽，天高雲淡，金風送爽，正是登高遠眺的好季節，因此，登高便成了重陽節的重要習俗。住在江南平原的百姓苦於無山可登，無高可攀，就防止米粉糕點，再在糕面上插上一面彩色小三角旗，藉以示登高（糕）僻災之意。
重陽節還有插茱萸，飲菊花酒，吃重陽糕等風俗。茱萸，也叫越椒，是一種重要植物，氣味辛烈，可以防止惡濁重陽花糕是用粳米製成的一種節令美食。

重陽節習俗

重陽節秋高氣爽，登高一望，草木山川，盡收眼底。這實際上是一種野遊，為我國人民傳統的體育活動。

賞菊。菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。重陽時節，正值菊花怒放，飲菊花酒。《藝文類聚》引《續晉陽秋》說：「世人每至（九月）九日，登山飲菊花酒。」據說古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。

插茱萸。茱萸，又名「越椒」或「艾子」，是一種常綠小喬木，

吃重陽糕。重陽糕，又叫「菊糕」、「花糕」，即古時的「蓬餌」。因「糕」與茱萸.「高」諧音，重陽佳節，不能登高而吃點糕，也可聊以自慰。據說封建時代，皇帝在重陽日還以花糕賜宴群臣。騎射活動。

端午節
農歷五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鍾馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴。

端午節的第一個意義就是紀念歷史上偉大的民族詩人屈原。屈原，名平，是戰國時代的楚國人，生於楚威王五年夏歷正月初七，或謂生於楚宣王二十七年，卒於楚襄王九年。

端午節的第二個意義是伍子胥的忌辰。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭屍三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死後，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說："我死後，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳。"便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之屍體裝在皮革里於五月五日投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。

端午節第三個意義是為紀念東漢孝女曹娥救父投江而死。曹娥是東漢上虞人，父親溺於江中，數日不見屍體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日後抱出父屍。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，後傳曹娥碑為晉王義所書。後人為紀念曹娥的孝節，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮改名為曹娥鎮，曹娥殉父之處定名為曹娥江。

端午節第四個意義是紀念現代革命女詩人秋瑾。秋瑾是六月五日殉國，後人為敬仰其詩，復哀其忠勇事跡，乃與詩人節合並舉行紀念，而詩人節亦因紀念愛國詩人屈原而定為端午節。秋瑾字睿卿競雄，號鑒湖女俠，小字玉姑，浙江紹興人，幼年擅長詩、詞、歌、賦，且喜騎馬擊劍，有花木蘭、秦良玉在世之稱。28歲時參加革命，影響極大，預謀起義，開會時為清兵所捕，不屈，於光緒三十三年六月五日在紹興軒亨口英勇就義。

懸鍾馗像：鍾馗捉鬼，是端午節習俗。在江淮地區，家家都懸鍾馗像，用以鎮宅驅邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鍾馗，即武舉不第，願為陛下除妖魔，明皇醒後，瘧疾痊癒，於是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鍾馗捉鬼之畫像，通令天下於端午時，一律張貼，以驅邪魔。

掛艾葉菖蒲：在端午節，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形稱為艾人。將艾葉懸於堂中，剪為虎形或剪綵為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅瘴。用菖蒲作劍，插於門楣，有驅魔祛鬼之神效。

賽龍舟：當時楚人因捨不得賢臣屈原死去，於是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，後每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的屍體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。清乾隆二十九年台灣開始有龍舟競渡，當時台灣知府蔣元君曾在台南市法華寺半月池主持友誼賽。現在台灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。香港有競渡，近來英國人也有仿效我國人作法，組織鬼佬隊，進行競賽活動。

吃粽子：荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以後漸用粽葉包米代替竹筒。

飲雄黃酒：此種習俗，在長江流域地區的人家很盛行。

游百病：此種習俗，盛行於貴州地區的端午習俗。

佩香囊：端午節小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。

中秋節

嫦娥奔月的傳說

在很久很久以前，天上有十個太陽。它們把土地曬得冒煙，把莊稼烤得枯焦，老百姓也熱得活不下去了。那時候，有個名字叫羿的人。他的力氣特別大，能夠拉開萬斤寶弓，射死大蛇猛獸。並很同情受難的百姓，他用足力氣彎弓搭箭，一口氣射下了九個太陽。最後一個太陽嚇得認了錯，羿才留下它，讓它早出晚歸，為百姓多做好事。

從那以後，羿的名字傳遍了天下。他成了人人敬仰的英雄。後來，羿娶了一個名字叫嫦娥的姑娘做妻子，他們相親相愛，過著幸福的生活。

嫦娥美麗、勤勞，心地善良，她常把羿打獵射到的野獸，分給鄉親們。有一天，羿上山打獵，路上碰見一位道士。道士對羿說：「你為百姓除害，立下了功勞。我送你一包神葯，要是吃上半包，就會長生不老；要是全都吃下去，就會成仙升天。」羿把神葯拿回家，交給嫦娥保管。他准備找個合適的時候，和嫦娥分吃這包神葯，夫妻長生不老，永不分離。

羿射太陽出名以後，有很多人向他學武藝。他的徒弟里有一個叫逢蒙的人，也向他學習射箭的本領。逢蒙表面對羿很恭敬，可是心腸很壞。他知道羿的家裡藏著神葯，就暗自想出壞主意。這一年的八月十五，並帶徒弟出去打獵。

傍晚的時候，逢蒙一個人偷偷溜回來，闖進嫦娥的家裡，逼著嫦娥交出神葯。嫦娥大聲喊叫，可是羿打獵還沒有回來，哪裡能聽見？為了不讓神葯落到無恥的逢蒙手裡，嫦娥只好打開葯包，把神葯全部吞進嘴裡。突然，嫦娥覺得自己的身子像燕子一樣輕，不由自主飛出窗口，飄飄盪盪飛上了天空。嫦娥捨不得離開自己的親人和家園，她就飛到離地面最近的月亮上去，住在廣寒宮里。

羿回家後聽說這件事，趕緊追出門去，可是已經晚了！只見圓圓的月亮上，隱隱約約有嫦娥的影子。鄉親們說嫦娥還會回來，勸羿耐心等待。第二年八月十五，羿想念嫦娥，就拿出嫦娥愛吃的水果，擺在院子里，還做了圓圓的月餅，表示團圓的心意，盼望嫦娥回來。時間過了一年又一年，嫦娥還是沒有回來。慢慢地，人間也就有了過節的習慣，每到八月十五，都要准備月餅、水果等食品。

「十二度圓皆好看，其中圓極是中秋。」這詩句中說的「中秋」，指的就是婦孺皆知的中秋節。

在我國，一年之中與歲時有關的節日非常多，而中秋節是人們最喜歡的節日之一，也是最富有詩意的節日。中秋節還有八月半、團圓節、月夕待一些別名。因為中秋節在八月十五，正是八月二分之一，俗稱「八月半」。因為中秋節人們有邀請親朋好友夜飲玩月的習俗，又有媳婦歸省至此日必還家的俗規，且以圓月為象徵，稱中秋為團圓節。又因為傳說唐明皇在這一天夜遊月宮，便稱中秋為月夕。至於什麼時候才開始有中秋節，文獻上找不出答案。古時專門記述歲時節令的專著《荊楚歲時記》中唯獨沒有關於中秋的記事。就連唐代成書的《初學記》中也不見關於「中秋節」的文字。

關於中秋節的來由，前人大致有兩種看法：一種認為中秋與秋社有關。周雲錦、何湘妃合撰的《閑情試說時節事》一文中說：「或許是因為我國是個農業國家，家事和季節有很大的關系，古人在播種的時候，就祀土地神祈求豐收，而在收成時也祀土地神報告豐收，答謝神祗的護佑。前者叫做\'春祈\'，後者叫做\'秋報\'。八月十五是稻子成熟的季節，這一天各家拜的也是土地，很可能中秋節，就是\'秋報\'的遺俗，經過後人踵事增華而漸漸盛大起來。」另一種說法認為中秋與古代的祭月風俗有關。今人徐傑舜、陳順宣合著的《中國的風俗》一書中說：「中秋節的起源可能與古代對月的原始信仰有聯系。我國古代神話中有女媧捧月的故事和嫦娥奔月的故事。《禮記·祭法》中就有\'夜明，祭月也\'的記述。秦漢之前的禮儀中，就已經有秋分之夜，天子到國都西郊月壇祭月的規定，北京的月壇，就是明清皇帝祭月的場所。從唐詩寫中秋的詩中，已看到當時已經把嫦娥奔月神話故事與中秋賞月聯系在一起了。到宋朝，節日活動已很盛大，南宋時杭州因為中秋賞月，\'此夜天街買賣，直到五鼓，玩月遊人， 婆娑於市，至曉不絕。\'」

春節的由來與傳說
春節的由來與傳說 春節和年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長周期稱為「年」，《說文。禾部》：「年，谷熟也：。在夏商時代產生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來，一直延續到今天。但古時的正月初一被稱為「元旦」，直到中國近代辛亥革命勝利後，南京臨時政府為了順應農時和便於統計，規定在民間使用夏歷，在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農歷的正月初一稱春節。

1949年9月27日，新中國成立，在中國人民政治協商會議第一屆全體會議上，通過了使用世界上通用的公歷紀元，把公歷的元月一日定為元旦，俗稱陽歷年；農歷正月初一通常都在立春前後，因而把農歷正月初一定為「春節」，俗稱陰歷年。
傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

春節傳說之一：熬年守歲

守歲，就是在舊年的最後一天夜裡不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名「熬年」。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：

太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談「年」色變。後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作「年關」，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

守歲習俗興起於南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。「一夜連雙歲，五更分二年。」人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟 病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。

春節傳說之二：萬年創建歷法說

相傳，在古時候，有個名叫萬年的青年，看到當時節令很亂，就有了想把節令定準的打算。但是苦於找不到計算時間的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在樹陰下休息，樹影的移動啟發了他，他設計了一個測日影計天時的晷儀，測定一天的時間，後來，山崖上的滴泉啟發了他的靈感，他又動手做了一個五層漏壺，來計算時間。天長日久，他發現每隔三百六十多天，四季就輪回一次，天時的長短就重復一遍。

當時的國君叫祖乙，也常為天氣風雲的不測感到苦惱。萬年知道後，就帶著日晷和漏壺去見皇上，對祖乙講清了日月運行的道理。祖乙聽後龍顏大悅，感到有道理。於是把萬年留下，在天壇前修建日月閣，築起日晷台和漏壺亭。並希望能測准日月規律，推算出准確的晨夕時間，創建歷法，為天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解萬年測試歷法的進展情況。當他登上日月壇時，看見天壇邊的石壁上刻著一首詩：

日出日落三百六，周而復始從頭來。
草木枯榮分四時，一歲月有十二圓。

知道萬年創建歷法已成，親自登上日月閣看望萬年。萬年指著天象，對祖乙說：「現在正是十二個月滿，舊歲已完，新春復始，祈請國君定個節吧」。祖乙說：「春為歲首，就叫春節吧」。據說這就是春節的來歷。
冬去春來，年復一年，萬年經過長期觀察，精心推算，制定出了准確的太陽歷，當他把太陽歷呈奉給繼任的國君時，已是滿面銀須。國君深為感動，為紀念萬年的功績，便將太陽歷命名為「萬年歷」，封萬年為日月壽星。以後，人們在過年時掛上壽星圖，據說就是為了紀念德高望重的萬年。

春節傳說之三：貼春聯和門神

據說貼春聯的習俗，大約始於一千多年前的後蜀時期，這是有史為證的。此外根據《玉燭寶典》，《燕京歲時記》等著作記載，春聯的原始形式就是人們所說的「桃符」。

在中國古代神話中，相傳有一個鬼域的世界，當中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一隻金雞。每當清晨金雞長鳴的時候，夜晚出去游盪的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間幹了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會立即發現並將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。於是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。後來，人們乾脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認為這樣做同樣可以鎮邪去惡。這種桃木板後來就被叫做「桃符」。

到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心願，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象徵喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心願。

為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼門神的習慣。據說，大門上貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會望而生畏。在民間，門神是正氣和武力的象徵，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鍾馗，即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手裡拿著各種傳統的武器，隨時准備同敢於上門來的鬼魅戰斗。由於我國民居的大門，通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對。

唐朝以後，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。相傳，唐太宗生病，聽見門外鬼魅呼號，徹夜不得安寧。於是他讓這兩位將軍手持武器立於門旁鎮守，第二天夜裡就再也沒有鬼魅搔擾了。其後，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上，這一習俗開始在民間廣為流傳。

春節的詩歌田家元日
（唐）孟浩然
昨夜斗回北，今朝歲起東；
我年已強壯，無祿尚憂農。
桑野就耕父，荷鋤隨牧童；
田家占氣候，共說此年豐。

《賣痴呆詞》
（唐）范成大
除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲；
小兒呼叫走長街，雲有痴呆召人賣。

《除夜》
（唐）來鵠
事關休戚已成空，萬里相思一夜中。
愁到曉雞聲絕後，又將憔悴見春風。

元日
（宋）王安石
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇；
千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

元日 玉樓春
（宋）毛滂
一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。
曉寒料峭尚欺人，春態苗條先到柳。
佳人重勸千長壽，柏葉椒花芬翠袖。
醉鄉深處少相知，只與東君偏故舊。

除夜
（南宋）文天祥
乾坤空落落，歲月去堂堂；
末路驚風雨，窮邊飽雪霜。
命隨年欲盡，身與世俱忘；
無復屠蘇夢，挑燈夜未央。

拜年
（明）文徵明
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。

已酉新正
（明）葉顒
天地風霜盡，乾坤氣象和；
歷添新歲月，春滿舊山河。
梅柳芳容徲，松篁老態多；
屠蘇成醉飲，歡笑白雲窩。

癸已除夕偶成
（清）黃景仁
千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知，
悄立市橋人不識，一星如月看多時。

鳳城新年辭
（清）查慎行
巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾；
從此剪刀閑一月，閨中針線歲前多。

甲午元旦
（清）孔尚任
蕭疏白發不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。
剪燭催干消夜酒，傾囊分遍買春錢。
聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。
鼓角梅花添一部，五更歡笑拜新年。

元旦口佔用柳亞子懷人韻
董必武
共慶新年笑語嘩，紅岩士女贈梅花；
舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
只有精忠能報國，更無樂土可為家；
陪都歌舞迎佳節，遙視延安景物華。

春節看花市
林伯渠
邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊；
束立盆栽成列隊，草株木本斗芬芳。
通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂，
正是今年風景美，千紅萬紫報春光。

㈥ 奢侈品的價格和價值體現在哪裡

最貴的奢侈品其實就是虛榮心。

實際上，在許多國家，尤其是發達國家，人們是把奢侈品與浪費、炫耀聯系在一起的。

一、奢侈品主要是滿足富人的虛榮心

奢侈品與必需品是相對的，也就是說，沒有奢侈品，人類生活不受任何影響。

我們可以把消費需求分為真實需求和炫耀需求兩個方面。真實需求，就是為自己的生理需求和社會活動需求消費的物品或服務。而炫耀需求則是超出真實需求之上的完全是為了滿足個人虛榮心而消費的物品或服務。

例如，吃飯就是滿足身體的營養需求，膳食搭配合理，營養成分充足，適合個人口味，這樣的餐飲就是真實的消費需求。但是，如果非要一桌飯菜超過10萬元不可，這樣的消費純屬是為了炫耀滿足虛榮心，因為10萬元吃一頓飯和100元吃一頓飯對個人的真實需求來說沒什麼差別。可見，富人消費奢侈品，主要是顯示其所擁有的財富價值或收入能力，想以此得到社會對其社會地位和身份的認可。

生產總值的統計包括產品和服務，同樣，奢侈品也包括產品和服務，像僱傭私人司機、僕人，在高檔酒店、發廊、夜總會、俱樂部、會館等場所消費就屬於奢侈服務消費了。

奢侈品需求與收入的彈性關聯較高，即對奢侈品的消費受收入高低影響較大，收入高才能消費得起奢侈品。必需品需求與收入的彈性關聯較小，像麵粉，不管收入高低，都要消費，而且消費量變化不大，收入高也不至於一天吃10公斤麵粉。

所以說，奢侈品一定是價格奇高，讓一般人消費不起。奢侈品錢包價格都在幾千元上萬元，手袋幾萬元十幾萬，甚至幾十萬元，而普通消費品這類產品的價格也就幾十元，幾百元就能買很好的了。

對消費者個體來說，物價高低也有不同的理解。一個人年收入1000萬元，花1萬元買個包可能不認為是奢侈品。但是，由於市場上能實現包的裝載功能的普通包在100元左右，花1萬元買個包已經是該類普通商品價格的100倍了，我們仍稱這個1萬元的包是奢侈品，盡管這1萬元對收入1000萬元的人來說是九牛一毛。

隨著社會經濟的發展，奢侈品的角色也會發生變化，過去的奢侈品現在就可能成了必需品，現在的奢侈品將來也可能成為必需品。像二十世紀七八十年代的行動電話「大哥大」是奢侈品，要幾萬元買一部，這一價格當時是中國普通勞動者十幾年的收入。隨著科技的進步，手機的價格逐步降了下來，手機就成了必需品，勞苦大眾也消費得起。

二、奢侈品行業屬暴利，流行飢餓營銷。

經濟學上的需求理論告訴我們，價格升高需求減少。但奢侈品與這一經濟學理論相悖，這些炫耀性的商品價格越高，往往越好銷售。

有個市場銷售的故事。一個服裝點掛出的一件襯衣標價幾十元很長時間賣不出去，店主便把標價改成幾百元，結果很快就賣了出去。這就是滿足了人們炫耀性消費心理。這就是奢侈品奇貴的原因，奢侈品需求的價格彈性是逆向的，即價格越高越好賣，價格低反而不好賣。其實很多購買奢侈品的人並不懂得鑒賞這些精美的商品，他們只認價格。

所以，不同的奢侈品品牌都有自己的消費者定位，路易·威登等歐洲奢侈品牌鎖定在最富有的3%的家庭；而美國的蔻馳則把潛在客戶群定位在最富有的20%的客戶，這應該是奢侈品品牌里的「大眾貨」，一般中產階層咬咬牙也能消費得起。

飢餓營銷。一般來說，商品的價格與其稀缺性是成正相關關系的，即這類商品越稀有其價格越高。為了保證奢侈品的稀缺性，一些奢侈品製造商都定量生產，即使市場需求量再大，也不多生產一件，避免讓自己的奢侈品成為大路貨。

此外，奢侈品的設計往往很獨特，其目的就是為了「標新立異」、「鶴立雞群」，讓自己與必需品甚至其他品牌的奢侈品有明顯的區別。奢侈品用料上乘，經久耐用，性能優異，但奢侈品的品質再好，也不至於比必需品的價格高出上百倍甚至上千倍。所以，奢侈品一般都是暴利定價。

雖然奢侈品屬於暴利，但從幾家奢侈品製造商的會計報表看，他們的利潤並不是特別高，稅前收入是營業額的30%左右，這主要是因為奢侈品要投入大量的廣告推廣費用，請模特和辦展覽等，這都需不菲的花費。另外還要為打假拿出大量經費。例如，路易·威登有商標、設計和版權共計12000項知識產權，在全球招聘了250人負責知識產權保護，每年發起數萬件反仿冒突擊行動。2012年，路易·威登在全球發起了13800次反仿冒突擊行動，提起了33258次法律訴訟，有2000多家假冒路易·威登網站被關閉，十多萬次網上競拍被制止。

三、中國人購買了世界近半的奢侈品

奢侈品的消費隨著市場走勢發生變化。在經濟好的年景，奢侈品消費就多；遇到經濟危機等經濟差的年景，奢侈品消費就下滑。2000年是奢侈品消費較好的年景，這一年世界奢侈品銷售總額高達1700億美元，酒類佔大頭，包括威士忌、香檳、法國白蘭地。

在過去幾年裡，世界奢侈品市場繼續保持上升趨勢，但83%的奢侈品由中國、日本、美國、俄羅斯、德國、義大利、法國、英國、巴西、西班牙和瑞士消費。預計2015年的奢侈品市場規模為2900億美元。

中國大陸在2012年超過日本成為世界上最大的奢侈品市場，預計2015年中國的奢侈品銷售額為270億美元，佔世界奢侈品銷售總額的四分之一。如果加上港澳台地區，中國人購買的奢侈品佔世界銷售奢侈品總量的三分之一。2019年，中國的奢侈品銷售額佔世界奢侈品銷售總額的四成以上。

根據麥肯錫咨詢公司的報告，中國人消費的奢侈品約有一半在境外購買。中國人在海外購買的奢侈品主要是包袋、化妝品和手錶。調查顯示，港澳台地區2009年只有3%的受訪者表示去歐洲購買奢侈品，到2012年這一比例增加到20%。

四、各國對奢侈品消費的管制

很多國家對奢侈品消費進行管制限制，如美國、澳大利亞、越南、智利、亞塞拜然等國家對豪車、遊艇、珠寶等奢侈品徵收奢侈品稅（有的國家叫「消費稅」或「特別消費稅」），有的國家還禁止做奢侈品廣告或禁止銷售某種奢侈品。

1992年美國就出台法律禁止在美國境內銷售奢侈淋浴噴頭，美國法律規定的淋浴噴頭必須在每平方英寸80磅的壓力下每分鍾出水不超過2.5加侖（9.5升），以減少對水資源和能源的消耗。

1991年11月，美國聯邦政府奢侈品稅法案開始生效，該法案就是為了通過征奢侈品稅，減輕窮人稅負，削減財政赤字。征稅對象是高檔手錶、裘皮、遊艇、私人飛機、珠寶和豪車等。例如，售價超過10萬美元的遊艇、超過3萬美元的汽車、超過25萬美元的飛機、超過1萬美元的裘皮和珠寶首飾徵收10%的奢侈品稅。由於該稅法沒有到達國會的預期，後來進行了調整，目前只對超過3萬美元的汽車徵收10%的聯邦奢侈品稅。

五、各國對奢侈品消費的管制

1、中國北京工商協會也發布禁令：

從2011年4月15日開始，戶外廣告中禁止出現「奢華」、「皇家」、「極品」和「高檔」等字眼，否則相關的公司將受到3萬元的罰款。工商協會認為，那樣的廣告在鼓勵一種「不健康」的風氣。

2、2013年2月，中國電台和電視台也禁止播放貴重禮物（奢侈品）廣告。

㈦ 烘焙食品的發展趨勢

近些年來，國內的西點烘焙行業在不斷的發展，市場對於精緻食品的需求量越來越大。自然，蛋糕成為人們生活中必不可少的食品。發展趨勢是相當穩定的。

㈧ 馬雲判斷未來房價會便宜如白菜，是基於什麼邏輯

馬雲對於房價看空無非是出於以下原因：

首先，房地產市場在這些年發展得很快，可以說是極其迅速。在快速發展的同時房子的保有量也在不斷增長。可以說但從房子的保有量來說，房子已經差不多夠全國人居住了。

如果再持續開發下去，一定會達到飽和的一天。而在飽和的一天到來之後，也就沒人買房子了。房子沒人需要了，價格自然一落千丈。

其次，目前的房價對於一般的購房者來說還是有些高的。同時對於買得起的人來說，怎麼漲都買得起，買不起的人來說怎麼漲都是買不起的。如果持續漲下去買不起的人還是買不起，等買起的人不想買了。買不起的人又沒能力了。房價也就到頭了。

(8)發達麵粉市場調查報告擴展閱讀

判斷房價的變動，基本邏輯永遠是供需，其他因素炒作、政策因素都是短期的，不可能決定長期價格的走向。任何一件物品包括房產，價格要上漲的前提都是供給小於需求。缺口越大，價格漲勢越猛。

差距越小，漲勢就會趨於平緩；供需平衡，價格會在公允價格上小幅波動。15年底開始的房價上漲周期，原因只有兩個，一是計劃經濟時期房子供應不足，居住條件差，房屋短缺；而七八十年代由於沒有計劃生育，有一波生育高峰；極差的居住條件加上人口的激增，房屋上漲是非常正常的。

三十年房改，加上獨生子女政策的推行，使得中國住房供應由短缺變成了過剩，而家庭組成也發生了很大的變化。現在的主流家庭結構由大家族變成了四二一的倒金字塔結構，爺爺奶奶姥姥姥爺到父母到孫輩，人口是越來越少的。

一般城市家庭來說，大都爺爺奶奶有房子，姥姥姥爺有房子，父母有房子，自己如果再買房子的話，僅按最少數目計算，這就是四套房子。更不用說父輩還有投資性房子，將來到了孫輩，手裡有個三五套房子的真的太多了。所以馬雲說未來房價如白菜價並不是毫無道理的。

但是不是意味著現在不買房，等若干年後再買就是撿便宜撿實惠。其實也不是，因為現在的中國還在城市化進程之中，也就是說還有不少鄉村人口會遷入到城市中來。把馬雲的話客觀來解讀的話，可以分為兩個層面。

一個十大城市或者說是人口凈流入城市的房價趨勢，另一個是小城市或者說人口凈流出城市的房價趨勢。雖然現在城市中的房子是過剩的，但是只要有人口的凈流入，也就能維持一定的供需平衡，那麼想要房價如白菜價就是不可能的。所以在大城市上來說幾乎不可能如馬雲所說房價如白菜價。

㈨ 關於清明節的社會實踐活動報告1.活動目的2.詳述活動過程基本情況3.自己的認識。作文1000字

社會實踐——清明節習俗調查
我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有「清明前後，種瓜種豆」。「植樹造林，莫過清明」的農諺。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。

關於寒食，有這樣一個傳說：

相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。於是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。

柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。

倘若主公心有我，憶我之時常自省。

臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。

晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為「介山」，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。

走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：「悲哉足下。」「足下」是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源於此。

第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為「清明柳」，又把這天定為清明節。

以後，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。

此後，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。

在春光明媚，桃紅柳綠的三四月間，中國傳統習俗中最重視的其一節日就是清明節了。清明節就是現在的民族埽墓節。按主日說，約在四月五日前後，按農歷，則是在三月上半月。古人把一年分為二十四節氣，以這種歲時歷法來播種、收成，清明便是二十四節氣之一，時在春分後十五天，按「歲時百問」的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」所以，「清明」本為節氣名，後來加了寒食禁火及埽墓的習俗才形成清明節的。

本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將拜拜掃墓的日子定為寒食節。寒食節正碓的日子是在冬至後一百零五天，約在清明前後，因此便將清明與寒食合並為一了！

在墓前祭祖埽墓，這個習俗在中國起源甚早。早在西周時對墓葬就十分重視。東周戰國時代孟子的齊人篇也曾提及一個為人所恥笑的齊國人，常到東郭墳墓同乞食祭墓的祭品，可兄戰國時代埽墓之風氣十分盛行。到了唐玄宗時，下韶定寒食埽墓為當時「五禮」之一，因此每逢清明節來到，「田野道路，士女遍滿，皂隸佣丐，皆得父母丘墓。」（柳宗元《與許京兆書》）掃墓遂成為社會重要風俗。

而在寒冷的冬天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，於是就定了踏青、郊遊、盪鞦韆，踢足球、打馬球、插柳，拔河，斗雞等戶外活動，讓大家出來曬曬太揚，活動活動筋骨，增加抵抗力。 因此，清明節除了祭祖掃墓之外，還有各項野外健身活動，使這個節日，除了有慎終追遠的感傷，還融合了歡樂賞春的氣氛；既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動景象。真是一個極富特色，非常特別的節日。

是我國的二十四節氣之一。由於二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子?天文訓》雲:「春分後十五日，斗指乙，則清明風至。」按《歲時百問》的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有「清明前後，點瓜種豆」、「植樹造林，莫過清明」的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關系。

但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。

清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」寫出了清明節的特殊氣氛。

清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，並開展一系列體育活動的的習俗。

直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。

清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關的節俗。據載，古代「墓而不墳」，就是說只打墓坑，不築墳丘，所以祭掃就不見於載籍。後來墓而且墳，祭掃之俗便有了依託。秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。

《漢書.嚴延年傳》載,嚴氏即使離京千里也要在清明「還歸東海掃墓地」。就中國人祖先崇拜和親族意識的發達、強固來看，嚴延年的舉動是合情合理的。因此後世把上古沒有納入規范的墓祭也歸入五禮之中：「士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。」得到官方的肯定，墓祭之風必然大盛。

清明節是一個紀念祖先的節日。主要的紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠、敦親睦族及行孝的具體表現，基於上述意義，清明節因此成為華人的重要節日。

清明節是在仲春與暮春之交，也就是冬至後的106天。掃墓活動通常是在清明節的前10天或後10天。有些籍貫人士的掃墓活動長達一個月。

來源

談到清明節，有點歷史知識的人，都會聯想到歷史人物介子推。據歷史記載，在兩千多年以前的春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充飢。後來，重耳回到晉國，做了國君（即晉文公，春秋五霸之一〕，大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從，惟獨介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山，不肯出來，

晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親,一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節的來源。

寒食節是在清明節的前一天，古人常把寒食節的活動延續到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現在，清明節取代了寒食節，拜介子推的習俗，也變成清明掃墓的習俗了。

紀念方式

清明節紀念祖先有多種形式：

掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今天，已隨著社會的進步而逐漸簡化。掃墓當天，子孫們先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然後供上食品鮮花等。

由於火化遺體越來越普遍，其結果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐漸取代掃墓的習俗。

新加坡華人也在廟宇里為死者立神主牌，廟宇因此也成了清明祭祖的地方。

清明節當天有些人家也在家裡拜祭祖先。

在清明節這一天，可到先人墳地、骨灰放置所或寺廟的靈位前靜默鞠躬。

不論以何種形式紀念，清明節最基本的儀式是到墳前、骨灰放置處或靈位前追念祖先。為了使紀念祖先的儀式更有意義，我們應讓年輕一代的家庭成員了解先人過去的奮斗歷史。

每年4月5日或6日，太陽到達黃經15度時為清明節氣。《月令七十二候集解》說：「三月節，……物至此時，皆以潔齊而清明矣。」故「清明」有冰雪消融，草木青青，天氣清徹明朗，萬物欣欣向榮之意。」

滿階楊柳綠絲煙，畫出清明二月天」、「佳節清明桃李笑」、「雨足郊原草木柔」等名句，正是清明時節天地物候的生動描繪。

「清明前後，種瓜種豆」。清明時節，除東北與西北地區外，我國大部分地區的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長城內外，到處是一片繁忙的春耕景象。」清明時節，麥長三節」，黃淮地區以南的小麥即將孕穗，油菜已經盛花，東北和西北地區小麥也進入拔節期，應抓緊搞好後期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進入大批播種的適宜季節，要抓緊時機搶晴早播。「梨花風起正清明」，這時多種果樹進入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應及時進行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種。「明前茶，兩片芽」，茶樹新芽抽長正旺，要注意防治病蟲;名茶產區已陸續開采，應嚴格科學採制，確保產量和品質。這時北方冷空氣仍有一定勢力，天氣冷暖多變，應注意防禦低溫和晚霜凍天氣對小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。

「清明時節雨紛紛」指的是江南的氣候特色，這時常常時陰時晴，充沛的水分一般可滿足作物生長的需要，令人煩惱和不能忽視的，倒是雨水過多導致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區，清明時節降水仍然很少，對開始旺盛生長的作物和春播來說，水分常常供不應求，此時的雨水顯得十分寶貴，這些地區要在蓄水保墒的同時，適時搞好春灌，以防止春旱的威脅。

清明，不僅是一個極重要的農事季節，也是二十四節氣中唯一俗演成民間節日的節氣，又稱作「清明節」。民間自古有著掃墓、插柳、踏青、放風箏等豐富的紀念和娛樂活動，更使清明充滿了誘人的色彩。