精釀啤酒的市場定位

㈠ 什麼是精釀啤酒

美國釀造者協會（抄BA）對襲精釀釀造者的要求

小型：年產量少於600萬桶（約70.2萬噸）

獨立：非精釀釀造者/公司機構所佔股份不能超25%

傳統又創新：釀造者所釀造的大部分啤酒的風味，都從傳統或者創新的原料與發酵工藝中獲得。

簡單描述，所謂精釀啤酒，是指小型且產能限量的酒廠所生產的態度上注重多元風格，具有傳統和創新並進的釀酒精神的啤酒，通常和那些商業酒廠所生產的單一產品所區分。

我認為的精釀，就是小型獨立的酒廠或啤酒屋，以誠實的態度生產的特色啤酒，強調創新，強調多元化，本土化，符合這個精神，就可以被稱作精釀啤酒。

㈡ 精釀啤酒行業發展趨勢，市場前景怎麼樣

不管國內外都一樣，好的很好，差的很差。
只是國內起步晚，原料還沒有產業化，目前好的國內精釀都用外國的原料。

㈢ 突然間，精釀啤酒酒流行起來了，為什麼

精釀啤酒進入我國之後，在近兩年的時間突然間火了起來。各種經營精釀啤酒的店面如雨後春筍般相繼出現，對啤酒市場有一定的沖擊。那麼釀酒熊精釀就給大家解答一下為什麼精釀啤酒會如此火了起來？

資料顯示，國內啤酒的生產，在過去的30年裡，一直追求淡爽化，麥汁濃度從12%降到7%，酒精度從4.5%降到3%，啤酒的品牌無論包裝形式怎樣變化，啤酒的價格高或者低，啤酒的口感風格基本一樣，喝到嘴裡都是一個味兒。

精釀啤酒的品種多樣化，口感更是各具特色，不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒，還是適合女孩子喝的水果啤酒，都是吸引大家喜愛精釀啤酒點。由於精釀啤酒是現場精釀、現場消費，不經過濾、不需殺菌處理，所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。

再者精釀啤酒文化倡導的理念是綠色、休閑、健康，而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高，對物質的要求也對應的發生了變化。尤其是70/80/90後，他們對新事物的接受能力強，所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點是因為，現在生活節奏的加快，工作壓力的加大，人們很想找個悠閑地環境放鬆下來，而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節奏生活放鬆下來最好的調味劑，所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。

㈣ 國內的精釀啤酒市場目前是一個什麼情況阿市場份額大概能佔到百分之多少

根據國抄家統計局統計的啤酒行業相關數據，2016年1-6月，中國啤酒行業累計產量2251.6萬千升，與2015年同期產量2457.0萬千升相比，今年前六個月已減產205.4萬千升。自2014年7月以來，國產啤酒產量已經連續下降24個月。
華潤、青島、燕京等啤酒企業上半年營收均出現不同程度的下滑。盡管傳統啤酒銷售預冷，華潤、青島、燕京、珠江的中高端產品保持較高增長。以青島啤酒為例，上半年公司高端品牌產品銷量達89萬千升，已超過青島啤酒上半年全部銷量的20%。
有專家預測，精釀啤酒的市場份額未來有望由目前的0.1%提升至3%，相對於巨大的啤酒市場基數，有很大的發展空間。
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㈤ 中國精釀啤酒市場發展有前景嗎

中國精釀啤酒市場發展是否有前景：

中國精釀啤酒市場是有發展前景，有些做的比較好的國產品牌如京A、熊貓等已經有了很高的認可度，而且上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。

㈥ .鼠王精釀啤酒市場前景如何

數完精釀啤酒市場的前景是比較好的，而且是因為這個啤酒的口味是比較奇特的，可以，速度很快的，佔領市場

㈦ 精釀啤酒屋市場前景好嗎

就現在精釀啤酒越來越受人們的歡迎情況來看，近幾年會有越來越多人投入到精釀啤酒中，啤酒屋也會發展的很好

㈧ 精釀原漿啤酒有發展前景嗎

精釀啤酒市場遇上世界盃「東風」
近一年「來勢洶洶」的精釀啤酒市場遇上世界盃「東風」。日前，精釀啤酒佔比顯著上升。然而，啤酒指數未受惠於世界盃，出現累計下跌。啤酒市場到底有沒有在世界盃經濟中獲利?
啤酒指數累計下跌
據前瞻產業研究院發布的《啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數據顯示，世界盃前四場比賽，用戶場均下單40萬瓶(罐)啤酒，其中精釀啤酒佔比顯著上升，用戶場均要喝掉近60000瓶(罐)。然而，該板塊自5月底以來已經萎靡不振了。6月初至今啤酒指數累計下跌6.74%，7隻成份股無一倖免全部下跌。歷年的「體育大年」都顯示，啤酒行業不但沒有受惠，還不升反降。
這些公開的數據並不可能及時反映市場的真實情況，國內應該沒有企業可以做到終端數據及時匯集，在超市和酒館賣掉多少啤酒，並沒有人知道，只有月底才可能匯總數據。此前啤酒股票走勢相對向下，符合股市規律，除了跟季節、行業有關，還有其他因素，屬於正常的波動。
在世界盃期間，精釀啤酒展示了強而有力的增長勢頭，從產業端到渠道端都有所發展，符合中產崛起、消費升級的特點。他認為，世界盃帶來的消費檔次的提高，以及對客單量的培養，將令精釀啤酒行業發展得更大、更快。也有啤酒企業人士認為，精釀啤酒的全年消費總量只佔整個啤酒消費市場的一小部分，不可能在一個月內對啤酒市場產生多大的影響。
精釀酒吧短期，營業額增長不明顯
精釀酒吧也分不同類型，在世界盃期間策略各有不同。除了自主經營的酒吧外，還與其他人合作，其中一種是大型精釀酒吧，當然不會放過世界盃的商機，一般會投入資金購買設備如投影儀，而另一種是面積不太大、甚至主打外賣的小店，只會把觀看世界盃的設備當作「裝飾」，提供給有需要的顧客。
世界盃主要影響的還是我們行業稱為『水啤』的產品，因為這種啤酒味道淡、更適宜於暢飲，所以世界盃期間的銷量比較容易激增。
消費精釀啤酒的世界盃觀看者，大部分對酒沒有太高要求，因為看球時間很長，有時候長達4~5個小時，他們不可能選擇很重的精釀，一般選擇口感清爽的、解渴的啤酒。
精釀啤酒市場樂觀
廣州的精釀啤酒市場在最近一年左右出現爆發式增長，多了不少精釀酒吧，也讓許多「小白」進入精釀圈，成為粉絲。他認為，廣州消費者在餐飲消費上有一定的承受能力，隨著「精釀風」來襲，他們會越來越接受在精釀啤酒上的投入。
消費升級是一個主流的趨勢，越來越多有消費能力的消費者更加追求消費品質;從業者都在創新別出心裁的經營模式，令行業充滿生機。盡管他認為目前精釀啤酒市場還很小，但發展趨勢令人樂觀，精釀啤酒有可能呈現高速增長，占據中國啤酒市場一個不小的份額。

㈨ 精釀啤酒

精釀啤酒是用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力回、嘉士伯答)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。
啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種表達自己和被社會接受的載體。如果能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自虐的方式，那麼會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什麼精釀啤酒越苦越暢銷的原因。

㈩ 為什麼精釀啤酒賣的那麼貴

貴不貴廠家自己定價的。定得低則走量，薄利多銷。定得高則走質，讓願出價高的人購。