外賣客單價市場調查

『壹』 如何對餐飲行業進行市場調查

用一些事件統計一下該區域的餐飲市場大約是什麼個狀態，有什麼樣的餐廳，周圍大約來消費的人群都是什麼樣的，每個餐廳的生意狀況是什麼樣的，先有初步的了解。然後開始確定自己的目標類型。

『貳』 喜歡點外賣的主體客群是什麼樣的人

每天進你們商場的客人大都都是什麼群體，可以從居住范圍，出行方式，年齡層次，職業狀況等概括

『叄』 美團外賣客單價怎麼算

美團外賣客單價是通過手機性姿算的

『肆』 怎麼做餐飲業的市場調查

重視產品定位，這個是核心，產品線定位，包裝定位，餐廳環境的定位，價格的定位，消費群體的定位等等，每一次策劃一個餐飲項目，最重要的就是先做好這個事情。選址最好採用人流量測量工具，進行重點時段的人流測量，例如中午11：30到13點的人群測流，這中間，注意區分年齡階段，消費特徵，周邊店面的情況，客單價，人流走向等等因素，同時區分工作日和周末的區別等，計算好人流。

『伍』 中國外賣用戶超3億，外賣平均客單價超40元你一天點幾次外賣呢

人們越來越懶，生活水平越來越高。不點外賣

『陸』 有什麼好辦法可以提高業績 和外賣業績嗎

銷售人員要注重自我形象設計，學會快速融入社會及團隊，具備良好的溝通、談判技巧及自我銷售意識，能忍受寂寞，能抵抗外界誘惑，唯有這樣方能成就自己的一生。在思考方面要換位，不能是聽著心動，想著激動，就是沒行動。需要從根本上去改進思維，從系統的角度去情景模擬，從不同客戶的客戶問題解決方案的角度去思考。
銷售需要創新，需要創新性的思維，如你要懂得給你的客戶做決定；喜歡馬後炮，你要表示對他意見的認同；善於贊美別人，要圍繞F：FAMILY（家庭）、I：INFLUENCE（影響力中心）、N：NEIGHBORHOOD（居住環境）、D：DIRECTLY（其他媒介）、S：SOCIETY（社團）等方面去快速尋找目標客戶；
通過不同的方式和層面（如公關的不同層面、客戶全方位的體驗等等）去開拓客戶；
通過利益鏈、情感培育等方面去維系客戶，培育客戶的忠誠度；
通過服務改善（無形服務有效化、服務多一點，滿意多一點、服務自助化、服務自動化、改進服務設施、快速的服務補救策略等等方面）去提升客戶的滿意度，將終端的推動和廣告的拉動有效整合，將農村包圍城市與城市輻射農村有效結合，最終促進產品的銷售，在提高銷售量的同時提高利潤，在提高銷售效率的同時提升銷售效益。

『柒』 外賣客單價是13.45該怎麼樣營銷滿減活動怎麼設置合適

外賣客單價是13.45該怎麼營銷？你這個可以寫滿100，減多少就行。

『捌』 美團外賣如何計算客單價的115%

就是在客單價上面再加15%。

『玖』 中國三大外賣平台市場份額佔比是怎樣的

據8月22日消息，艾媒咨詢日前發布2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告。報告預測，2017年外賣市場整體交易額將達2045.6億元，增速為23.1%。主要的三大外賣平台中，餓了么以41.7%的份額繼續領先，美團外賣則以41.0%的佔比緊隨其後，網路外賣的市場份額只有13.2%。

iiMedia
Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國在線餐飲外賣市場自2011年一直保持較高速增長，但整體市場正趨於穩定。2017年，外賣市場整體交易額預計突破2000億元，與打車並列成為O2O行業交易規模最大的兩個領域。

用戶規模方面，2017年外賣市場用戶將突破3億，環比增長17.6%。艾媒咨詢分析師認為，在用戶規模趨於穩定的情況下，在線外賣平台將主要從用戶存量著手，提升服務質量，發掘已有用戶多方位需求，提升用戶粘性，維持用戶群體。

從用戶習慣看，艾媒調研結果表明，外賣已確立成為人們繼做飯、堂食後的第三種常規就餐方式。點餐時間偏好方面，在有空做飯的周末，超過3成用戶仍然表示周末經常點外賣；點餐頻率方面，逾4成用戶表示每周點外賣3次以上，這超過了多數一二線城市白領每周做飯的次數。

此外，外賣市場消費多元化趨勢也繼續加強，非正餐時段的外賣消費增長明顯，接近6成受訪用戶使用外賣軟體訂早餐、下午茶和宵夜。分析認為，下午茶、宵夜等非正餐時段客單價較高，消費用戶的購買力較強，這將成為用戶價值挖掘的重點領域。

『拾』 美團外賣商品定價，該設多少價位

• 首先美團需要考慮到他的抽點，比如是20%；

• 需要考慮到你的成本是多少和你想要在這道菜版上面賺多少錢，假權設你的成本蔬菜是1.5，堂食利潤為1.5，葷菜成本是2，堂食利潤為4；

• 滿減活動為是26減14，38減16，45減20，60減25，80減35；

  根據這些條件咱們算一下在不同客單價下面，把外賣價格設置成多少合適，以葷菜為例，如圖：

  1、滿足26-14的話，點單價在26-38，客單價在12-24，菜品定價為12-16元；

  2、滿足38-16的話，點單價在38-45，客單價在22-29，菜品定價為11.5-13元；

  以此類推，可知，菜品定價為12-13會符合利潤要求。

•