糯玉米的市場定位

❶ 糯玉米的極受歡迎

當今，韓國釜山貿易商社的鄭泰榮社長來到趙全營，對北郎中彩色糯玉米非常感興趣，並簽下了96噸的訂單和2015年660噸的出口意向，當今已運抵韓國50噸玉米，使其進入了韓國人的餐桌。 順義區趙全營鎮北郎中食品廠以生產加工鮮食彩色糯玉米為主，專營紫香糯一號、中糯一號、京科糯2000等特色品種。這些產品是當今玉米家族中珍貴的保健品種，被譽為二十一世紀的黃金食品，具有其它玉米沒用的獨特品位，集色、香、味、粘於一身，營養價值高於普通玉米的5-10倍，更符合當今營養學家倡導的天然、粗食的飲食理念，而受到消費者的歡迎。
香糯玉米具有香/糯/甜/軟，口感好;還含有大量的硒元素，對人體的心腦血管有防老化作用，促進少年智力發展.玉米中還含有[
黃質素]能治療少婦臉上的黃黑斑，所以吉林香糯玉米是一種健康而又美容的家庭必備食品。
稀———人們在市場上常常能見到黃玉米、白玉米，但很少能見到紫黑糯玉米。
奇———紫黑糯玉米色澤奇特，黑亮中透出紫黑色，色彩天然
特———紫黑糯玉米適應全國各地。
營養豐富——紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等以及人
體必需的各種維生素，是營養豐富的食品。因此，人們常食黑糯玉米有益於健康。
現代人對食品的要求是營養、衛生、可口、健康。當今，隨著人們生活水平的提高，富貴病也隨之增多。玉米是粗糧中的
保健佳品，而紫黑糯玉米中支鏈澱粉含量佔90%，更易於消化，是人們調劑生活的時尚佳品。

❷ 作為糯玉米發源地的貴州，為什麼無論種植生產加工走在全國末端

一、品種選擇選擇適合當地種植的有機糯玉米種植。 二、隔離種植 有機糯玉米的糯質特性受隱性基因所控制，開花吐絲期如果有外來其它類型玉米花粉侵入，授了其它類型玉米花粉的玉米籽粒，就會因花粉直感失去應有的糯質特性。變成普通玉米，從而失去應有的品質。這是隔離種植的主要目的。為保證糯玉米的食用品質，在選地種植時，要與其它類型玉米品種嚴格隔離，以避免因相互串粉而降低品質。隔離方法生產上採用空間隔離和時間隔離。以空間隔離為好。 1、空間隔離 要求在種植區外圍300—400m范圍內不栽種其它類型玉米品種，如有林木、山崗等天然屏障，可適當縮短隔離間距 2、時間隔離 若不能進行空間隔離，則應採取時間隔離(錯開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個不同類型玉米品種的播種期間隔時間一般為20—30d。如大面積成片種植糯玉米，可適當降低隔離標准。總之，以不使兩類玉米花粉相遇為原則。 三、精細整地 一般要求播種區內地面平整，土壤松碎，無大土塊，表土層上虛下實。前茬作物收獲後及時耕翻20—30cm，耙碎整平，同時開好環田邊溝及中間溝，以便灌水和排澇。結合耕翻施足基肥，一般每畝施有機肥1000—1500kg作基肥。 四、分期播種，前伸後延，均衡上市 最早播期，地表5cm的地溫穩定在12℃以上的日期；採取薄膜育苗移栽技術，可提早10-15天播種；最遲播期，保證鮮穗採收期氣溫在18℃以上的日期。以合肥地區為例，大田春播宜在3月下旬至5月上旬，早春保溫育苗可根據條件提早到3月上旬，大田秋播可在7月初至7月末，最遲不得遲於8月5日，以防開花期冷害不實。要足墒播種，墒情不足要造墒播種。每穴2-3粒，下種後應及時覆土並精細平整畦面，播種深度4cm左右。要根據市場的需求進行分期播種，每隔7—10天播種一期，並且早、中、晚熟品種搭配，以提高經濟效益。 五、合理密植 寬窄行種植，寬行80厘米，窄行40厘米；或60厘米等行距種植，株距20-25厘米。3—4葉期間苗，5—6葉期定苗，間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致，每畝留苗4000株左右。早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。 六、田間管理 1、適期間苗定苗，同時進行中耕除草。 2、科學追肥。每次施肥應結合鬆土、培土、清溝，進行中耕除草，盡量深施。 3是澆好關鍵水，即拔節水、孕穗水、灌漿水。 4、綜合防治病蟲草害。 5、及時去小分櫱和多餘雌穗，並加強人工輔助授粉。開花授粉期遇高溫乾旱或連陰雨時，需進行人工輔助授粉。上午9-10點，人工用竹竿或者繩子拉動植株上部，以增加授粉量。 七、適時採收 適時採收是保證鮮食有機糯玉米品質的關鍵。有機糯玉米鮮穗採收應在授粉後20-25天，此時風味佳，適口性好，是最佳採收期。採收後24小時內上市加工或青貯。一般清早或傍晚採收為佳。

❸ 我要的是新鮮糯玉米

根據你提出的要求，建議，你去當地一些大型蔬菜批發市場去看看。只要有人批發銷售，就不難打聽到新鮮糯玉米供應商及原生產基地（原產地）。只要打聽到了，你每天需要多少，就會有人給你送多少。

❹ 糯玉米種植技術

隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，子粒香甜、營養豐富的糯玉米越來越受到消費者的青睞，種植面積逐步擴大。在部分地區已成為種植業結構調整中的重要內容之一。
（1）選用適宜品種，做好種子處理要選用綜合性狀表現優良的糯玉米品種，如中糯1號（白色）、紫香糯（紫色）、合作2號（白色）等。要做好選種、曬種和葯劑拌種等工作。葯劑拌種要用高效低毒農葯如辛硫磷和粉銹寧進行葯劑拌種。（2）隔離種植，保持糯性品質由於糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性突變體，當糯玉米和普通玉米或其他類型玉米雜交時，會由於串粉而產生花粉直感現象，致使當代所結的種子失去糯性，變成普通玉米品質，因此，種植糯玉米時必須隔離種植。隔離種植的方法有3種：一是空間隔離，種植糯玉米田塊周圍200米不能種植與其同期播種的其他類型的玉米品種；二是自然屏障隔離，可通過村莊、樹林等障礙物進行隔離；三是時間隔離，通過採取不同的播種期，使其他類型的玉米與糯玉米的開花期錯開半個月以上。（3）精細整地，施足底肥由於糯玉米種子千粒重低、飽滿度差、頂土能力弱，而且要發揮糯玉米本身特有的鮮香甜黏的優良品質，必須有充足的養分，因此要選擇土壤肥沃、排灌條件較好的地塊，在種植前要進行精細整地，施足底肥，一般每公頃底施優質有機肥45噸以上，磷酸二銨150千克，硫酸鉀150千克，鋅肥15～22.5千克。（4）分期播種，前伸後延，均衡上市當氣溫穩定通過12℃即可進行首期播種。春季採用地膜覆蓋種植或育苗移栽，播期可提前5～15天。首期播種以後，按市場需求，每隔7～10天再播種一批，最遲播期只要能保證採收期氣溫在18℃以上即可。（5）合理密植密度應依品種、地力、氣候條件而定，水肥條件好的地塊可適當密植，水肥條件差的地塊要適當稀植，夏播宜密，春播宜稀，一般每公頃留苗5.25萬～6.15萬株。中糯1號合理密度為4.5萬～5.25萬株。為便於田間青穗採收作業，應採用80厘米、40厘米大小行種植。（6）查田補苗、適期定苗3～4片展開葉時要及時定苗，同時要查田補苗，以確保出苗整齊、均勻一致。（7）科學追肥在葉齡7～8片展開葉時，進入拔節期，此時雄穗和雌穗也將分化，對養分的要求日益增加，因此要及時追施拔節肥。可結合中耕施用。（8）澆好關鍵水即澆好拔節水、孕穗水、灌漿水。（9）綜合防治病、蟲、草、鼠害糯玉米蟲害防治以地老虎和玉米螟為主。地老虎主要為害苗期，一般在地老虎幼蟲孵化高峰期，用殺滅菊酯每公頃1.5千克加水防治1～3次，隔1周後視為害情況，用90%晶體敵百蟲100克加400克開水調和，再與1.5千克炒香菜餅充分拌勻後，於晴天傍晚灑施於玉米苗行間。防治玉米螟的重點要放在玉米螟幼蟲盛發期與糯玉米心葉期至抽雄吐絲期相吻合的田塊，用殺蟲雙（單）150～200克加水30～40千克噴灑於上部心葉處。與此同時要做好田間中耕除草工作。雜草防治宜用玉米專用除草劑阿特拉津或乙莠水，在糯玉米播種後噴施；免耕種植第二茬的，在第一茬收割後立即用草甘膦防治雜草，播種後再噴施阿特拉津。對老鼠應採取人工捕殺的辦法。（10）及時去除分櫱和多餘雌穗糯玉米易產生分櫱和多餘雌穗，要及時去除，以減少對肥水的消耗。（11）適時採收糯玉米採收因品種而定，一般抽雄後25～28天採收，其果穗的長度、穗粗和穗粒數均已定型，口味甜、香、糯，這時採收上市最佳，過早採收，影響果穗產量和可食率；過晚採收，含水量和適口性下降。採收後24小時內上市或青貯。

❺ 糯玉米和甜玉米有什麼區別

1、口感不同

由於糯玉米的澱粉含量高達70%~75%，而且幾乎都為支鏈澱粉，因此口感比較軟糯。

而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖較多，所以吃起來比較甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同

甜玉米的營養價值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，還含有胡蘿卜素、核黃素、賴氨酸、蛋白質以及維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、營養纖維等多種營養成分，具有很好的醫療保健作用。

糯玉米的營養價值不及甜玉米，所以在醫療保健方面的作用要比甜玉米遜色一些。

3、保存時間不同

甜玉米容易變質，而糯玉米不太容易變質，所以保存時間要長一點。

4、適合的煮法不同樣

新鮮的甜玉米，適合連著外衣一起煮著吃，因為這樣可以有效留住玉米的香味，吃起來更加香甜。而糯玉米則適合在水裡泡上一陣子再煮，煮軟後再放在蒸鍋上，把水蒸干後再吃，這樣吃起來會更加軟糯。

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甜玉米的營養價值

德國營養保健協會的研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用最高。玉米含有7種「抗衰劑」即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。

玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。

天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質有利於延緩眼睛老化。

「生命元素」硒著稱是「抗癌之王」，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護肝臟等作用。

甜玉米還具有醫療保健作用，因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點；含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

❻ 糯玉米有什麼營養價值

與正常玉米沒什麼不同。就是有的人喜歡吃糯，有的人喜歡吃白米。

❼ 怎樣挑選糯玉米

挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的澱粉增加，回蛋白質減少。答

挑選玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養最好。漿太多的則太嫩；如不出漿，就說明玉米老了。

玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質的含量也比一般穀物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

(7)糯玉米的市場定位擴展閱讀：

就市場上最常見的糯玉米和甜玉米來說，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白質的含量比較高，富含維生素A、維生素B1等營養元素。糯玉米澱粉含量高達70%~75%，而且幾乎都為支鏈澱粉。

這種澱粉使得糯玉米吃起來黏黏軟軟，比起一般的硬粒玉米，口感更軟和，很適合牙口不太好的人食用。同時，也正是由於的支鏈澱粉(一種多糖)含量非常高，所以其不適合糖尿病患者食用。

❽ 種植鮮食玉米（甜玉米、糯玉米）的關鍵技術是什麼

（1）隔離種植，防止串粉。隔離區的范圍要求在300米以上，在300米隔離區內，不能種有與該玉米同期開花的普通玉米或其他類型的玉米。可採取時差隔離的方法，但花期相差至少要25天以上。在一個地方，1個生產季節最好只種1個玉米品種。

（2）精細整地，適時和分期播種，陸續採收上市。為提早上市，提倡地膜覆蓋或育苗移栽技術，提早播種，實現1年3～4熟。為了延長採收期，確保市場供應，除早、中、晚熟品種科學搭配外，通常採用分期播種的方法，每隔5天或10天播種1期。應根據市場需求合理確定種植面積及播期。

（3）合理密植，提高群體整齊度。種植密度對甜玉米產量和質量影響較大，種植株數應視品種和需求而定，一般收鮮果穗的每畝留3500～4000株，採收鮮筍的留5500～6000株。早熟留3500～4000株，採收鮮筍的留5500～6000株。早熟品種密度宜高，晚熟品種密度稍低；同一品種冬春播應比夏播密度稍高。甜玉米出苗率低，苗勢弱，植株整齊度差。因此，實際播種量應比適宜穗數多1倍，3～4葉期根據苗情偏施苗肥促平衡生長，5～6葉期定苗至適宜密度的上限，同時針對甜玉米分櫱力強的特點，及時去櫱促苗壯。

（4）科學施肥，增施磷鉀。每畝施廄肥1000～1500千克、過磷酸鈣20千克、鉀肥10千克作基肥。苗期畝施尿素20千克，拔節期施復合肥10～15千克，大喇叭口期施攻穗肥10～12千克尿素。對長勢較差的，結合中耕培土，在吐絲期再施4～5千克尿素。追肥應掌握在株旁10～15厘米內，開穴深施並結合中耕除草。增施鉀肥可提高玉米的營養品質和糖分含量，每畝宜施純鉀5～10千克。

（5）及早防治病蟲害。

（6）適時採收。一般從雌穗吐絲授粉之日計起，春植甜玉米21～25天、糯玉米22～27天（夏植可提早2～3天），此時花絲顏色轉為茶褐色，果穗籽粒飽滿，用指甲輕捻，有少量果漿溢出，食味甜，這時即為最佳收獲期。