外賣公司市場定位

⑴ 餓了么市場定位是什麼

餓了么目前的主要業務是餐飲外賣平台，但是現在也在進入同城配送領域，還在涉足餐飲上游的食材采購。從餓了么的步伐來看，他的未來明顯不局限於餐飲外賣，很可能會做本地生活平台，做同城配送即時達。

⑵ 奶茶店如何做市場定位

奶茶行業的火爆，引起許多人紛紛想要擠進這行，畢竟投資少，回報率高，自由時間多，但是想想，那些自己開店，加盟開店的同行，有多少能真正順利賺到錢，更多的是經營不善而倒閉關店的。要想在千軍萬馬中殺出一條血路還是很難的。

3.裝修定位

奶茶飲品的消費主力人群還是年輕人，大部分人都是屬於視覺動物，一個裝修合格的店鋪可以加分不少哦，奶茶店裝修可以大致分為低端、中端和高端，其裝修風格既有簡約的現代風，又有時尚的炫酷風，這個就要根據所處地段和預算來自行決定。

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4.價格定位

產品價格定位與選址、產品、消費群體等環環相扣。如果開高端奶茶店，一般價格都是在18-30元左右，白領階層。如果開中低端奶茶店，價格都是在10-22元之間，一般上班族和學生群體為主。奶茶店市場定位中的產品、價格定位與選址、裝修息息相關。

5.顧客定位

前文有提到奶茶飲品的消費人群絕大數是年輕人，但精確到不同階層，其消費形態就不一樣啦，比如白領人群喜歡高品質產品，注重情調和氣氛，而學生人群，中意時尚個性，看重產品性價比，這些都是需要考慮的內容。

⑶ 三大外賣平台哪個好有什麼優勢

三大外賣平台分別是美團外賣、餓了么、糯米，各有各的優劣勢，比較推薦美團外賣。

3、優惠活動

餐館在美團外賣和餓了么的單品售價相同，美團外賣提供下單立減的優惠方式，直接減免，用戶直接在線支付即可。

餓了么通過返紅包的方式提供優惠，不支持在線支付。餓了么的訂單完成後，用戶得到的紅包只能在下次訂餐時候使用。

糯米外賣的活動比較少，力度也不如美團和餓了么。

綜上比較，美團外賣app要比餓了么app和糯米APP要更實惠些。

⑷ 2019年外賣O2O訂餐平台的發展方向

外賣行業抽成上漲趨勢不可逆 提升數字化減低成本

外賣平台成本高，餐企外賣數字化提升減低成本

外賣平台成本高正在成為很多餐飲企業頭疼的事兒，外賣平台抽成不斷上漲壓縮企業的外賣利潤，這將很可能導致一些餐廳採用一些廉價食材做外賣。對此，現階段很多連鎖餐飲企業還在依靠外賣平台的抽成優惠獲利，但這種方式並不可持續，餐企外賣數字化程度提升，能夠幫助餐飲企業提升外賣效率，進而降低外賣業務成本。

外賣行業交易規模將趨於平穩

餐飲外賣是到家的核心部分，市場交易規模持續上升，增長速度放緩趨穩。據前瞻產業研究院發布的《中國外賣O2O行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2015-2017年，中國互聯網餐飲外賣市場的交易規模持續上升，從457.8億增至2078.3
億，CAGR為113.1%。其中2017 年下半年交易規模已達1260億元，占據到家O2O
市場規模的88.9%。餐飲外賣市場季度環比增長率波動下降且趨於平穩，但仍保持著超過15%的高增長。隨著我國一二線城市外賣市場飽和、三四線城市業務發展邊際成本提高、企業戰略由開拓市場到穩定優勢的調整，預計未來幾年內，外賣行業交易規模將趨於平穩。

2015-2017年Q4中國餐飲外賣交易規模統計情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

外賣市場進入精細化競爭

餐飲外賣經歷了野蠻生長後正在逐漸回歸理性，外賣訂單的增速也在隨之放緩。但與之相對應的是，外賣市場的融合度不斷提升，美團外賣以及餓了么占據目前絕大部分外賣的市場份額。二者也開始逐漸將實現盈利提上日程，對B端餐飲商戶的抽成正在不斷上漲，這也讓很多餐飲企業尤其是單體餐廳感受到來自外賣平台的成本壓力。

外賣平台抽成上漲的趨勢不可逆，外賣平台有自身的盈利需求，這就需要餐飲企業進一步優化已有的外賣業務模式，提升效率以此減小因平台成本上漲給餐飲企業帶來的成本壓力。

目前多數餐飲企業的外賣業務模式仍然比較傳統，只是將原有的電話接單放到線上，但在目前外賣成本上漲，平台商戶眾多的情況下，餐飲企業需要進一步精細化對外賣業務的管理，掌握並運用好外賣數據，才有可能讓自身從眾多商戶中脫穎而出。

外賣和到店需要區別對待

提升外賣管理效率是為了能夠讓餐飲企業從外賣業務中獲取更多的利潤，但事實上，現在很多餐飲企業仍然是將堂食和外賣混在一起，用餐高峰時段，造成產能緊張，影響出餐速度，這樣既會影響到店消費者的體驗，也會影響外賣用戶的體驗。

現在，已經有餐飲企業開始針對外賣市場做門店的調整。花雷就曾公開表示，現在花家怡園正在為外賣改造線下實體店，以期能夠將外賣與堂食的生產分割，進而減少二者之間的影響。西貝也在針對外賣嘗試推出不同的店型，並且在堂食門店設置外賣專區，以提升用餐高峰時段外賣訂單處理的效率。

餐飲企業除了將產能區分外，還須了解和掌握外賣用戶的數據資源，通過數據分析什麼產品更適合做外賣，菜品定量和包裝應該如何符合大多數消費者的需求等，這樣餐飲企業才能有針對性的及時調整外賣業務的發展方向。另外，餐飲企業還需要藉助餐飲SaaS服務商，將不同外賣渠道進行整合，這樣更有助於提升餐飲企業整體的外賣效率，並增強餐飲企業獲取外賣用戶數據的能力。

餐飲行業數字化任重道遠

「賦能商戶」是近兩年本地生活服務型平台頻繁提到的字眼，這也將是這類平台接下來重點布局和搶占的市場，提升傳統餐飲行業及零售行業的數字化程度也將會成為外賣平台未來的利潤來源之一。

前美團點評以及口碑等平台都曾向他所在的企業嘗試做更深入的合作，試圖向企業輸出自己的技術和數據，但其實，平台所能提供的大數據就目前來看對企業戰略制定能作出的幫助十分有限。餐飲企業所處的業態不同，定位不同，一家餐飲企業不同門店所面向的主要客群也不盡相同，其實對於我們而言，更需要的不一定是大數據，而是把這些小數據弄清楚，以幫助我們更好的將這些數據反映出的問題和趨勢及時的作用到門店。

目前整個餐飲行業的數字化程度仍然比較低，並且由於餐飲企業數量眾多，業態也比較復雜，使得餐飲企業之間對於數字化的需求也不盡相同，因此餐道現在就希望能夠從外賣和零售入手，將自身產品標准化，以求能夠復制到更多不同類型的餐飲企業。

同時，餐飲行業數字化程度的提升僅依靠一兩家平台或企業是很難實現的，因此未來還會出現越來越多針對餐飲企業不同業務、不同需求的SaaS服務商共同推進提升傳統餐飲行業的數字化程度。

⑸ 餓了么在行業種定位

1. 餓了么目復前的主要業務是制餐飲外賣平台，但是現在也在進入同城配送領域，還在涉足餐飲上游的食材采購。從餓了么的步伐來看，他的未來明顯不局限於餐飲外賣，很可能會做本地生活平台，做同城配送即時達。

2. 如果是外賣合作的話，平台不失為一種擴大影響力和銷量的平台，但是作為餐廳管理，還是選擇三餐美食這類的專業管理軟體為好。

⑹ 現在外賣行業好乾么

一、經營產品
如今是大眾創業的年代，互聯網的發展，創業的門檻也變得越來越低，現在的外賣行業發展也變得多樣化了起來，別以為做外賣只有餐飲，那就真的是大錯特錯了，現在水果，蔬菜都是可以外賣配送的，餐飲只是比較居多而已，想創業究竟經營什麼比較好呢?很多人一開始就把思想局限在了餐飲，其實現在水果行業的銷量也是很不錯的，有興趣的朋友們可以去看看外賣APP上水果店銷量，有些做得好的店鋪也不比餐飲店差。要想做外賣就要想清楚做什麼。
二、經營線上或者線下
現在外賣好不好做?根據現在外賣行業的發展來說，有些實體店不但做了線上還在大力發展線下，有些老闆為了節約資金，把店鋪的位置開在小區，直經營線上，依靠線上帶來了收入依然是可觀的，其實不管做線上還是線下都是有市場的，未來外賣行業始終會是熱門的行業，只做線上能夠從一定程度上節約成本，也為了以後的發展奠定了基礎。
三、做好產品
由於經營外賣的商家餐飲的居多，接下來就以餐飲為例，人們購賣外賣除了關心產品、價格、還會關心的就是評論了，如果你所經營的商品全是差評，這就說明了一個問題，就是你經營的產品不合格，要想外賣生意好做就應該做好產品、價格定位明確，只有滿足消費者的需求，銷量才會越來越好。
四、產品的差異化
雖然做好產品本身已經很不容易了，但是現在各行各行的競爭異常激烈，外賣行業也是如此，要想讓自己店鋪長期的發展下去，就不要總是按部就班的經營，要關注同行的發展方向，對產品的口味不斷創新，一定要在某個方面優於同行，比如說味道，價格，份量，質量。
現在外賣好不好做?我認為隨著外賣行業將持續發展，未來也會變得越來越人性化，外賣行業好不好做在於創業者的思維，要想立足於同行，就有懂得營銷，滿足消費者的需求，當然個性化和創新是不可忽略的要素。

⑺ 外賣營銷策劃方案包括哪幾個部分

外 賣 市 場 分 析 。 這 一 部 分 很 重 要 ， 要 了 解 你 外 賣 的 市 場 容 量 大 小 、 消 費 者版 消 費 情 況 等 。 營 銷 目權 標 、 市 場 選 擇 和 定 位 。 行 動 方 案 。 物 料 准 備 ， 文 案 、 軟 件 、 資 金 、 宣 傳 資 料 等 。 店 鋪 排 名 可 以 來 團 銷 量 平 台 解 決 ， 保 證 迅 速 提 高 您 的 銷 量 。

⑻ 外賣運營是做什麼的

外賣運抄營就是讓商家只注重菜品製作，而後期的運營、維護、咨詢等等都交給他們打理，兩者分工明確，從而高效運營，最終實現利益。

崗位職責：

1、負責網路外賣平台運營管理。

2、通過商戶數據分析准確定位運營業務存在的問題，充分挖掘業務發展潛力。

3、負責網路外賣後台客戶信息的審核、上線。

4、協助其他日常事務性工作。

(8)外賣公司市場定位擴展閱讀

店鋪經營過程中，始終要面對來自內部（成本、人員管控、經營情況等）和外賣（市場環境、同品牌競爭、同行競爭等）的壓力，除了火車站、人流量高的商貿市場等，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題。

外賣平台在培養了消費習慣的同時，也為消費者帶來了更多的、更多彩的選擇。優惠金額、送餐時間、品牌、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪，終究會被消費者遺忘，而選擇同行的產品或本公司同品牌的其他店鋪。