Ⅰ 求酒店四月份營銷推廣方案
問題太簡單了。也不知道你是哪裡的酒店，什麼星級，目標市場在哪。我們是廣州凱旋龍連鎖酒店，廣州市10多家店，4月份是廣交會，基本不需要太多的營銷推廣，1，2期訂滿。
Ⅱ 如何寫酒店後廚經營分析會的報告
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經回營狀況答He市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富菜品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己品牌。
二、在廚政管理方面，以系強化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指加強廚政管理工作。
三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，和近期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專門素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內的各種規章制度。
四、在菜餚的出品保證質量上，採用四層把關制，一關否定製，即配合廚師把關、爐台廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
Ⅲ 酒店經營分析會怎麼開
一、成本
廣義的成本包括原材料、工資費用、其他費用(包括水、電、煤氣，購買餐具、廚具費用，餐具破損費用，清潔、洗滌費用，辦公用品費，銀行利息，租入財產租金，電話費，差旅費等)即：
成本=直接材料+直接人工+其他費用
狹義的成本僅指酒店各營業部門為正常營業所需而購進的各種原材料費用。通常酒店的成本核算僅指狹義的成本核算。
二、成本的組成
酒店成本一般包括直拔成本、出庫成本、毀損成本(盤點凈損失)三個部份，即：
酒店成本=直拔成本+出庫成本+盤點凈損失
所有酒店物資在進入酒店時須經過收貨部驗收(參與收貨的人員有收貨員和使用部門主管)，經收貨部驗收後，收貨部根據物資申購部門和物資性質區別其是否入倉，入倉的下入倉單，不入倉的下直拔單，直接拔給使用部門使用。
盤點凈損失是指通過實地盤點，盤點數與賬存數之間的差異。酒店運作期間由於各種原因，不可避免會造成賬實不符的情況，如出品後因沒及時開單沒收到錢，酒巴員不小心打破酒水，服務員打破餐具，失竊等。
三、(消耗)成本計算
消耗成本的計算是以倒擠的方法計算的：
消耗成本=期初結存+本期增加-本期減少-期末結存
其中，期初、期末結存分別為上期和本期期末盤點數量乘以單價所得，本期增加包括直拔、領料和調入(各部門之間物資調拔)，本期減少是指發生的退貨、調出及非常損失准予核銷部份。
四、成本指標
1、 毛利率 收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所佔的比重，即指單位收入中所含的毛利.
2、 成本率 成本(直接材料)在收入中所佔的比例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實現.
3、 成本利潤率 單位成本所能帶來的毛利
酒店成本控制
經營的目的是以最小的投入獲得最大的利潤，收入減去成本等於利潤，增收、節支是增加利潤的兩個基本途徑，成本控制的目的就是節約支出、杜絕浪費和不必要的開支。具體可分為進貨成本控制，營業成本控制，後勤成本控制三個部分。
一、進貨成本控制
進貨成本控制在於對進貨數量和進貨單價的控制，著重於進貨單價的控制。各部門根實際情況將本部門所需物品以采購申請單的形式，列明名稱、申購數量、規格等，交由采購部巡價，采購部巡價後，填寫好市場調查價格上呈酒店總經理(或有關負責人)審批，經總經理審批後方可購買。對於各出品部門每天必須使用的物資(如蔬菜，水果，肉類，餐料等)，可先由采購部和成本部、出品部門員工進行市場調查，後出品部門、成本部、采購部會同供貨商制定《報價表》，經酒店上級領導審批簽字後生效，出品部門根據實際所需下采購申請單給采購部，由采購部叫貨。具體應做好以下幾點：
1、 建立完善的采購申請審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目采購；
2、
設立由采購部、成本部、出品部三部門主管組成的定價小組，定期對酒店出品部門所需物資進行市場調查，定期會同供貨商制定《報價表》，盡量把價格壓到最低；
3、 采購部盡可能地開發供應商，做到貨比三家，保證物品質量，降低采購價格。
二、營業成本控制
營業成本控制是指包括廚房、酒巴、客房等營業部門的成本控制。具體應做到：
1、
對酒水、廚房的貴價食品、客房使用的布草、樓面使用的餐具等採用會計學上的永續盤存制進行核算(即：期末賬存=期初結存+本期進貨-本期銷售，盤點凈損益=實存-賬存)，若有盤虧，責令有關實物負責人賠償；
2、 不定期對廚房、酒巴等出品部門進行抽查，嚴厲查處浪費原材料、「打貓」現象，堅絕杜絕浪費、偷竊；
三、後勤成本控制
後勤成本控制是指對各部門辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用情況的控制。應做到：
1、 不定期對各營業點的水、電使用情況進行檢查，減少浪費；
2、 對各種辦公用品、物料用品的領用施行嚴格的審批制度，不該領的不批，嚴禁浪費；
3、 監督各部門使用各種辦公用品、物料用品時做到物盡其用，以舊換新；
堅決杜絕「公為私用」現象，禁止員工將酒店物資帶出酒店，禁止員工用酒店電話打私人電話。
Ⅳ 請大家幫我想四個關於酒店11月經營分析會的橫幅口號
必勝
Ⅳ 酒店餐飲銷售部，周經營分析怎麼寫。
餐飲周經營分析無非兩個大問題，成本多少，收入多少，盈利能力代表你在公司的地位和話語權
成本你是控制的，收入你是怎麼增加的，擴展寫你做了什麼帶來什麼結果，下周計劃怎麼做。基本就全了
Ⅵ 怎麼寫酒店市場營銷部經營分析會的資料
我也在想怎麼寫更合理
Ⅶ 如何做好酒店餐飲的月度經營分析
其適ё俾度經營剖析時很詳盡的，並非上述那麼籠統，首先財政方面本月餐飲流水，各項耗損指標是否正常,客流方面的剖析，菜品方面的剖析。雜項方面的剖析。具體內容按照單元分歧細節上也紛歧樣
Ⅷ 酒店預訂部開經營分析會，應該講些什麼
那就看是餐飲 還是前台客房了！還是籠統的講述了！！餐飲就是 例如幾個方面 1，消費人群 2，菜繫上 3，酒店的營銷模式上