㈠ 肯德基是如何進行市場細分和市場定位的
肯德基市場定位戰略分析
肯德基於1987 年11 月12 日在中國北京前門開設第一家快餐店，是第一家進入中國內地的西式快餐連鎖集團。歷經6年的摸索，至1992 年全國餐廳總數為10 家。1996 年6 月25日，肯德基中國第100 家店在北京安貞橋成立，這是一個里程碑，標志著肯德基在中國的發展進入到一個新的階段。從2002年每月9 家連鎖店開張的速度到2003 年每月25 家連鎖店開張，速度越來越快。截止2004 年12 月14 日，隨著海南三亞肯德基餐廳的開業，肯德基在中國已達到了1200 家。至此，肯德基在中國的開店數達到了老對手麥當勞的兩倍。從北京前門第一家店開始，到三亞的1200 家店，肯德基用了17 年時間；在1997～2004 年的黃金發展期，肯德基從216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增長速度高達70％。
1.找位———確定目標顧客。「家」在中國人心目中有特殊的意義。肯德基以家庭成員為主要目標消費者，推廣的重點是較容易接受外來文化和新鮮事物的青少年，一切食品、服務和環
境都是有針對性地設計。通過青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內專門辟有兒童就餐區，作為兒童慶祝生日的區域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節假日還備有玩具作為禮品，希望通過小孩帶動整個家庭成員到店中接受溫馨的服務。
2. 選位———確定市場定位點。肯德基於2005 年在中國展開了「新快餐運動」的本土品牌活化運動。「新快餐運動」是肯德基針對中國消費者打造，目的是為了更加符合消費者的健康生
活需求，樹立營養健康的新形象。「新快餐」可以概括為：美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限。保留了「傳統洋快餐」的優點：順應現代人的生活節奏，提供快速便捷的餐飲，採用工業化、標准化生產，產品質量統一穩定，又與「傳統洋快餐」有著顯著的不同點。
3.到位———實現定位戰略。以滿意為中心的顧客價值鏈管理。盡管維系和鞏固品牌對肯德基而言無比重要，肯德基仍舊認為品牌資產源自於顧客資產，除了大量的傳播之外必須從顧客接觸的每一點精心呵護，只有提高顧客的滿意程度才有可能打造強勢品牌，立於不敗之地。
（1）家庭化的目標市場。肯德基以回頭率劃分消費者，重度消費者是指一個星期來一次，中度消費者是指大約一個月來一次，輕度消費者是指半年來一次。據調查肯德基的重度消費者目前已經佔了30％～40％，這構成了肯德基主要的目標市場。
目標市場 關鍵影響因素 期望行動
以青少年為主的家 輕快的就餐氣氛 以此影響其他年齡
庭成員 層家庭成員的光臨
兒童 溫馨與玩樂 培養小孩子從小吃快餐的習慣
（2）「烹雞專家」的定位。肯德基和麥當勞在定位上存在很大的差異，麥當勞以牛肉為較為適合歐美人，肯德基以雞肉為主更適合於亞洲人，口味的差異性在很大程度上使麥當勞處於不利的競爭位置。近年來，麥當勞強力推出與肯德基類似的「麥辣雞」、「雞腿漢堡」正是基於此，肯德基60 年烹雞經驗無法在短期復制，其「烹雞專家」的形象更無從模仿。
（3）顧客為中心的營銷。對於肯德基而言，營銷意味著創新。永遠不滿足於目前的成功，不斷以巨大的投入去尋找中國人快餐的解決方案。
㈡ 案例分析：肯德基快餐店選址分析
倆小仔美式來快餐：在中國自選擇第一家店址時主要考慮北京。北京是中國的政治文化中心，這里有900萬居民，人口數量僅次於上海。北京的外來人口數量眾多，有潛在的消費群體。北京是中國的教育中心，是高等學府的聚集地，所有這些因素都造成人口大量湧入和人民智力啟蒙，這對肯德基人民幣銷售部分是極為重要的。北京是那些嚮往故宮、長城、十三陵的西方遊客的必到之地，這意味著肯德基將會有一個穩定的外匯收入。因此，如果從北京搞起，無疑將更大地吸引人們的注意力，並且不言而喻地表明政府的贊同態度，這將有助於今後往其它城市的進一步發展。調查也表明，北京城郊有好幾個家禽飼養基地。然而，從政治方面說，外商在北京經營更容易招致政府的直接干預。
㈢ kfc調查報告
支持樓上這位哦
我覺得一樓這位說的真的有偏差哦
你肯定還了解的不夠多專
承認有些東屬西是很暴利
就象土豆泥好了
一包土豆泥粉可以作40個土豆泥.賣4個成本就回來了
可是一個作土豆泥的設備可是要10幾萬呢~~~
再告訴你個誇張的好了
一家KFC(生意一般的)去掉所有的成本(人力成本啊,物料成本啊,店面租費啊什麼的)純利潤才6~7萬塊這還是一級城市的KFC哦
㈣ 肯德基市場調查問卷
、您的性別：（A ）
A、 男 B、 女
2、您的年齡在以下（C ）范圍：
A 、12歲以下 B、12歲—18歲 C 、19歲—25歲 D、25歲—30歲
E、30歲以上
3、每次您在肯德基的花銷大概為（B ）
A 、20元以下 B、20元—50元 C、50元—100元 D、100元—200元
E、200元以上
4、您光顧肯德基頻率為（ A）
A、平均一個月1次或更少 B、平均一個月2、3次
C、平均每周1次 D、平均每周2、3次或更多
5、一般在什麼情況下您會選擇肯德基（ BCDF ）
A、一個人無聊時 B 、和朋友約會時 C、和您的另一半在一起時
D、累了找地方休息 E、帶小朋友出來時
F、時間緊，需要馬上解決吃飯問題 G、其他
6、您對肯德基的評價是（ ABE ）
A、廣告做得好 B、味道好，符合大眾 C、食品營養
D、新產品推出快，包裝好 E、環境好，比較上檔次 F、服務態度好
G、價格合理 H、其他
7. 請問您一般習慣什麼時候選擇去肯德基吃?（C）
A、早餐 B、午餐 C、晚餐
8、你在肯德基的消費過程中你最滿意的是( ABC )
A.服務態度好 B.食品衛生
C.就餐環境好 D.上餐速度快
E、其他
9.你認為去肯德基就餐最頭疼的是(A )
A.長時間的排隊等候 B.找不到餐桌
C.服務人員態度不好 D.食品不健康
10、你認為肯德基的價格怎麼樣？(B )
A.太貴 B.比較貴 C.一般,可以接受 D. 便宜
11、您在肯德基消費一般會點（ E ）
A、新產品 B、飲料 C、甜品
D、套餐 E、自己喜歡的單品 F、其他（ ）
12、你對肯德基的其他寶貴建議
再便宜點就好啦
㈤ 肯德基的蘇丹紅事件案例分析
針對一起危機公關，我們還是得從5S原則來分析。若能保證五大原則都能做到的，必將是一起成功的危機化解案例。
第一，承擔責任原則（SHOULDER THE MATTER）
首先，這是一起由於企業自身行為不當而引起的公關危機。肯德基由於進料渠道檢查把關不嚴，在製造「新奧爾良烤翅和烤雞腿堡」的辣椒粉中含有「蘇丹紅」。這樣的食品出售後，會對顧客的身體造成傷害，雖然事件的起始是由於部分食品生產供應商不能遵紀守法，不能嚴把食品安全關所致，但公眾還是仍然可以說肯德基企業組織單方面管理不善而造成了此次危機事件的爆發。所幸，肯德基也認識到積極承認錯誤，不推卸責任是處理危機公關手段的不二選擇。
當危機發生後，公眾或者說是消費者，在意的主要是兩個方面。一是自己的利益問題，並且利益永遠都是公眾關注的焦點，因此無論誰是誰非，企業組織都應當積極勇於承擔責任。如果企業一味的追究其真相，而與消費者各執己見，只會加深矛盾並引起消費者的反感，這更不利於解決問題。在這個原則上，肯德基在事件發生後，積極承擔責任，並進行處理。這是明智難能可貴的。
第二，速度第一原則 (SPEED)
對於速度第一這個原則，肯德基也是做得比較到位的。3月15日，上海市相關部門才開始對肯德基多家餐廳進行抽檢，發現新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調料中含有「蘇丹紅一號」成分。16日上午，百勝集團上海總部就已經採取行動通知全國各肯德基分部，立即在全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩種產品，同時銷毀所有剩餘調料。危機發生後，立即採取措施，停止「新奧爾良烤翅和烤雞腿堡」的銷售，防止傷害事件的進一步擴大，這是一般處理危機的當務之急。
正所謂「好事不出門，壞事傳千里」，在危機出現的最初的12到24個小時內，消息會像病毒一樣以盡可能最快的速度蔓延開來，尤其是在當代信息媒體技術已經越來越先進的前提下，再加上人們所附帶的好奇心和批判心，無論以怎樣的高速傳播都會不足為奇的。並且，在這些消息中，可靠的就只有那麼一小部分，更多的是謠言和猜測。因此這種危機關頭，公司必須當機立斷，快速反應，積極主動，迅速地控制住事態的發展。百盛公司在第一時間出面像公眾道歉，並做出了讓人信服的舉動，保證了危機不擴大、不升級、不蔓延，抓住了危機處理的關鍵。
第三，真誠溝通原則 (SINCERITY)
在真誠溝通方面，放在第一位的應該是消費者，其次是媒體，然後是政府。
消費者是企業組織的衣食父母，是上帝。當今的人們維權意識越來越強，再加上其購買力和選擇范圍都得到充分的增強。任何企業的產品若是不能取得大部分的消費者的認同就很難生存下去，一個企業的任何宣傳手段都應該是為了贏得消費者的信賴。肯德基面對危機採取了一系列維護消費者利益的措施：公開宣布秉承其維護大眾健康的一貫原則，提出多項改進措施，以確保不再發生類似事件，並開通了熱線電話為消費者答疑等等。這些舉措讓消費者看到了企業的決心和責任心，消費者願意再次信賴它，這樣的話，產品形象並未因為危機事件而受損，反而還增強了企業在消費者心目中的地位，增加了消費者對品牌的忠誠度。
現在是信息高度發達的社會，任何企圖封殺媒體或忽略媒體的做法都是錯誤的。你越掩蓋，媒體就越會炒作；你越拒絕媒體采訪報道，就越證明你有不可告人的內幕。這個時候，唯有主動向媒體傳遞正確的信息並加以引導，媒體才有可能認為你是有誠意解決問題的，甚至是可以諒解的，那些傳言、謠言甚至是謊言才有可能得到平息。肯德基在此次危機事件中始終以一種坦誠而理性的態度處理與媒體的關系，主動向全國媒體通報，還立即成立信息溝通小組及時發布相關信息，更為不易的是，對於個別媒體的非客觀報道以及個別同行的不實言辭，企業保持了應有的剋制和冷靜，這一切的舉動措施都給肯德基贏得了社會公眾的贊譽與認同。
我國是社會主義市場經濟體制，是一種法制經濟，政府是法令法規的制定者和企業依法競爭、公平競爭的監督者。企業應不折不扣地執行政府的法律法規。肯德基深諳此理，明確的表態遵守國家法律法規，積極配合政府對其他食品的抽樣調查，從而在政府和社會公眾面前展示了守法經營的良好企業形象。與政府建立互信基礎，積極響應政府號召，政府也就會大力的支持幫助企業渡過危機。
真誠溝通的真誠指的是「三誠」，即誠意、誠懇、誠實。無論是面對消費者，還是媒體抑或是政府，都應當做足這「三誠」。 如果做到了這「三誠「，則一切問題都可迎刃而解。
第四，系統運行原則 (SYSTEM)
系統運行原則是指在逃避處理一種危機的時候，不要忽視另一種危險，在進行危機管理時必須系統運作，絕不可顧此失彼。
在此次蘇丹紅危機中，肯德基做了一系列的舉措。2月底，肯德基建立了危機小組，有營運、產品質量控制、物流、公共事務等部門的10多位員工構成工作核心，並組建了多個管理小組分別負責多方事物的處理工作。在危機小組成立後立即確定了統一的應對危機的立場，並及時向公眾發佈道歉聲明。
但是，在企業本身的系統內部，由於危機的爆發，必將使得人們焦躁恐懼，這時候就需要企業高層發揮絕對的作用，不可全身心關注危機的發展而忽略了企業自身內部的低氣壓。在這點，肯德基做得也很成功出色。首先，危機出現的第一時間在企業內部就向全體員工通報了事件情況，並表示不會因此事件而裁員，此舉贏得了廣大員工的理解和支持。其次，危機的爆發還可能使企業股東的投資信心動搖，嚴重時可能會造成大部分股東的撤資，使得企業在危難時刻遭受雪上加霜的困境。肯德基在整個危機爆發時主動將事件經過及解決方案上交到母公司，取得了母公司的財政支持，也確保了新產品的研發，使得替代商品順利上市。再次，當危機來臨，積極主動地和政府部分、行業協會、同行企業及新聞媒體充分配合，聯手對付危機，在眾人拾柴火焰高消除危機的同時，增強公信力、影響力。
第五，權威證實原則 (STANDARD)
肯德基的這起危機公關唯一的缺點就在於，沒有很好的運用權威證實這一大有力工具。自己稱贊自己是沒用的，沒有權威的認可只會降低其可信度，實話也會變成謊話。在危機發生後，企業不能自己整天拿著高音喇叭解析實情，而要懂得走第三條方案，請重量級的第三者在前台說話，使消費者解除對自己的警戒心理，重獲他們的信任。肯德基錯就錯在，應該讓權威部門來發話，而不該自已亂表態。
這是我自己整理寫的作業。希望對你有用。
㈥ 肯德基swot分析，營銷案例分析。
strengh----首先，KFC現在的最大優點是受低消費人群的喜愛，並且比其它的零售業的規模大，售點比較廣泛和密集，是一個很強勁的團體！
weakness----現在的人要求越來越高，光是漢堡和炸暑條是搞不定一些消費人群了，所以他們都去吃批薩和一些外餐！不過辦法還是有的看你能不能做到，首先是穩住價格，因為現在消費水平在漲，但是人均工資沒漲啊！家裡的開銷都給他們帶來壓力，怎麼可能還會來想到吃這些？我在KFC裡面吃套餐的時候，發現在托盤的下面放了一張宣傳紙，上面寫著愛心活動等等！我個人認為如果你做的好不一定要自己來說，做的真的好別人會來幫你說，會來誇獎你的！然後可以把那張紙分一半是做宣傳，另一半是留給客人寫建議，然後等客人吃完把盤子收上來，服務員根據上面的寫的如實填寫在表上面，筆可以用一根彩色的繩子系在桌子的中間或者其它部位！其實還有一個辦法，不知道KFC敢不敢用，舉辦3個月的活動，活動內容就是讓服務員給他一張建議卡什麼的，然後等他寫好，然後可以用這張卡加幾塊錢可以換一樣吃的！我覺得這是很好的選擇，既可以賺錢（當然賺的也少了），也可以得到許多的建議！我是沒看過哪個店這樣做法的，應該會很受歡迎！
opportunities----現在很多人都在看好2008北京，的確，這是個很大的商機！不過我更看好的是酒店、旅館、計程車！你不妨和北京的酒店等溝通一下，是否能在酒店內設置KFC專門的外賣電話，因為很多人懶，又想吃！還有就是，試試看能不能在KFC裡面設置同學聚會區，情侶區等等！我覺得這是很有情調的一種！
threats----最直接的威脅很明顯，是M！現在M在中國的地位越來越高，知道為什麼嗎？我認為是KFC太單調，除了KFC伯伯就不能想點其它的主義嗎？現在的人都喜歡新鮮，不是那老一套！
潛在的威脅還有PIZZ店等一些外餐店！當然，你要打敗他們不簡單，而且是很難！上面我也說過因為現在的人不在是一手漢堡一手雞腿就能搞定的！更何況現在去這些PIZZ等地方的都是25歲到35歲之間的（我自己的觀察），他們都講究情調！
財政報表在網上能搜到還得了，別人不要做假帳來誣陷KFC啦！
股勢就要靠你自己去查啦！到網上去下個走勢圖，然後輸入KFC的號碼就行了！