氂牛肉乾市場調查

『壹』 大家好，我想做一份牛肉乾食品的市場調查問卷，大家給我提些意見，問些什麼問題好：）謝謝大家！

以前我做過導游,也常常會推薦我們地方的風干牛肉給客人,我本人很喜歡風干牛肉,我也會在過年節的時侯給親人買些送過去,對於品牌,我多選我們內蒙古當地的品牌,當然了西藏的牛肉也不錯.
現在干牛肉類的真是品種類繁多,還聽過說牛肉巧克力,呵呵,當然了,如果你認為很有必要的話,就在這上面加一點你認為必要的內容呀,必境我不是做你這個行業的,我說的也有可能很片面.

一.您的性別？
1．男性 2． 女性
二. 您的職業？
1.學生 2.上班族 3.白領 4.老闆 5自由工作者 6.其他
三您的年齡？
1．18--25 2． 25--35 3． 35--45 4．40以上 5．18歲以下
四．您的平均月工資？
450--1000 1000--2500 2500--4000 4000以上
五、您或者您的家人平時都在什麼地方購買干牛肉類食品？

1、蔬菜市場 2、超市 3、專營店 4、便利店 5、其他途徑

六 您能夠承受的風干牛肉花費是多少錢？
小於5元 5－6元 6－8元 大於8元
七． 您最注重風干牛肉的那個方面？
1營養均衡 2口味 3價格 4衛生狀況 5綜合考慮 6品牌 7綠色食品 8．包裝
八 您經常購買的風干牛肉嗎？
□經常 □偶爾 □從不
九． 您對風干牛肉感興趣嗎？
□是的 □不好說 □沒興趣
十． 您覺得風干牛肉食品是營養健康的食品嗎？
□是的 □不好說 □不是

十一． 您覺得您和風干牛肉食品之間的最大障礙是什麼？
□口味不合 □價格太高 □無法方便購買 □就是不喜歡

十二 您會邀請朋友一起去吃風干牛肉類食品嗎？
□會 □不會
十三． 您所知道的賣風干牛肉食品的地方有哪幾個？（請列舉3個）
1.-------- 2.-------- 3.---------
十四 您一般從哪種渠道得知這類食品的資料？
□雜志 □電視廣告 □網站 □其他

十五． 您的朋友和家人中有多少人喜歡這類食品？
□很多 □一般 □很少
十六 您覺得風干牛肉類食品是否會影響身體健康？
□會 □不會
十七 您現在每月花費在這類食品上的錢是多少？
□10以下 □10--50 □50--100 □100以上

十八，請你例舉國內外你所知道風干牛肉的品牌

十九、您是如何信任一個 風干牛肉食品？

1、很難說 2、品牌 3、沒有一個明確的認證標志 4、其他

品

二十、

個人材料：

姓名： 性別：

工作單位或所屬行業

聯系方式：

請您提出對本次問卷的寶貴意見！謝謝！
呵呵,打的是亂了一點,將就著看吧

『貳』 一般市場上的牛肉在哪裡進貨的

牛肉是最受大眾歡迎的一種肉類，它的蛋白質含量非常高，可以幫助人體補充營養。而且牛肉做出的美食也非常多，比如牛肉乾、牛肉火鍋、牛排等等，這些美食憑借其獨特的口感吸引了一大批中國吃貨們。那麼一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？牛肉各部位的吃飯有哪些？
一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？
市場上的牛肉進貨大多是從屠宰場進貨的，因為屠宰場的牛肉都是經過了合格的檢測，安全上比較有保障，而且牛肉上也會有合格的標志，比較放心。此外還有其他的進貨方式，比如從本地的農貿市場上其他的肉販手中進貨或者從周邊的農產品批發市場進貨都可以。

再加上現在互聯網技術越來越發展，食材的保鮮技術也越來越好，再加上高效的物流，網上買牛肉也成為了現實，所以網路進貨也是一個很好的進貨渠道。如果想要做牛肉方面的生意，經營者可以根據自身的需求，找到自己最合適的渠道進貨。

溫馨提示，現在市面上還存在大量的走私牛肉，走私牛肉大多沒有經過合格的質量檢測，在商品的質量和衛生上缺乏足夠的保證，如果要購買牛肉的話，還是建議去一些正規的地方購買，在購買時最好檢查一下牛肉上是否有檢測合格的標志。尤其是在網上購買牛肉，看不到實物，需要特別注意牛肉的質量。

牛肉各部位的吃法有哪些？
做餡

像我們平常吃的牛肉餡餅、牛肉餡包子、牛肉餡餃子等都需要使用到牛肉，比較適合做餡的牛肉部位主要有短腦、脖頭、哈力巴等部位，這些部位的肉肥瘦兼有，肉質實干，而且出餡率也比嫩肉部位要高出百分之十五。

燉牛肉

比較適合做燉牛肉的部位有胸肉、弓寇、肋條、腱子肉等，其中胸肉比較嫩，口感肥而不膩；弓寇肉比較少，筋比較多，因此熟後色澤透明，比較美觀；肋條熟後肉質松嫩；腱子肉容易顯色，熟後鮮嫩松軟。

炒牛肉

用來炒的牛肉一般要求是瘦肉以及比較嫩的肉，比較適合用來炒的牛肉部位有裡脊、外脊、上腦等等，這些部位的肉幾乎沒有什麼肥肉，比較適合用來做小炒牛肉等菜。其中裡脊是用來炒的最佳部位，其次就是後腿肉了。

涮火鍋

現在很多火鍋都少不了牛肉，牛肉也是吃火鍋中最受歡迎的一種食材。比較適合用來涮火鍋的部位還是很多的，例如腹部的肉和胸部的肉，這兩個地方的肉質雖然比較粗，但是口感比較好，用來做燒烤也很不錯。

『叄』 如何開發進口牛肉市場

。。。先要調查現在進口牛肉的市場情況。
然後看哪裡空缺最大（比如低端中端高端專）
然後要分析為什麼屬這個級別的空缺最大，有沒有自己可乘之機。。。
不說進口的，，一般不做高端沒意思。
這么一來競爭對手很多，除非是神戶牛肉這種大家都知道的。。
不然和別家一樣貴的話丟進肉堆里沒人會多看你一眼。。
太高了么大家又不賣帳。。建議試試看把檔次定高一點，
價格也定高，市場開拓初期搞活動。。給大家一個心裡落差。

如果市場成功打開了。。記得給我寄一點讓我嘗嘗。。

『肆』 市場調查。請問現在牡丹江牛肉多少錢一斤

牡丹江牛肉有來很多肉製品公司提自供，皓月、恆利、雙匯等，還有一些小廠家。很多老百姓對皓月的邊角牛勁肉購買力較強，因為物美價廉15元一斤，特價時候13.9元一斤，在牡丹江大潤發、家樂福、新瑪特都有銷售。雙匯的普通牛肉在28元左右、皓月的清真肉38元左右。

『伍』 如何進行市場調查（牛肉產品）

基本上你只能用銷售量來代表消費量，要百分百准確是不可能的。

簡單點做，可版以從進貨渠道入手，首先你要搞權清楚牛肉的來源渠道有哪些，比如本地牛場、個人養牛、冷鮮牛肉加工廠、外地流入等等，然後調查該地區的牛肉來源渠道有哪些，數量和佔比分別為多少。

如果從消費角度來做，工作非常復雜，因為牛肉的消費渠道很多，菜場、超市、餐館、加工食品廠等等，要窮盡這些渠道並且獲得數據，基本不可能。

其實你知道了牛肉整體的消費量又能如何，一個消費量能夠讓你做出是否進行項目的決策么？肯定不行。進口牛肉已經是細分市場了，通常進入高端超市或者專門的高端肉類市場吧，針對的是高端消費者，只需針對細分市場和目標客群進行調查就好了。

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『陸』 想開間牛肉丸店，如何做市場調查

1.競爭對手調抄查
此類調查針對襲性強、意義重大，一般可通過二手資料搜集、內部資料研究等方法進行開展。
2.產品測試
產品測試為應用最廣泛的市場調研之一，主要測試對象包括產品口味測試、包裝及價格等。
3.市場細分研究
市場細分與產品（品牌）定位是營銷活動中不可分割的一對孿生兄弟。市場細分的目的是為了區別對待有著不同需求的消費者，以便為他們提供合適的產品。
4.消費者行為研究
消費者行為研究的目的是洞悉隱藏在消費者行為中的影響消費者購物的要素。
5.行銷環境研究
行銷環境包括總體經濟環境、行業環境等。公司只有做到對市場心中有數，才能保證新產品或服務推廣上市的勝率。
6.廣告測試
具體報告廣告內容的定性探究、廣告播送後的回顧以及廣告內容的回顧等。
7.滿意度研究
滿意度研究一般是等間隔的連續監測顧客對企業所提供產品或服務的滿意程度，有時還要結合各種旨在提高滿意度的措施測定滿意度水平的變動。
8.品牌或企業形象研究
品牌或企業形象研究通常也是市場調研的重要內容，旨在獲取受訪者在某一產品或服務方面的消費數量以及對其的反饋。

『柒』 我想賣內蒙古風干牛肉乾，結果如何

這款牛肉乾來自內蒙赤峰你看一了解一下

『捌』 我現在杭州做內蒙古風干牛肉

就算現在廣告的作用很大，但首先你的東西人們起碼要可以接受。其實你做食品的，最少起碼應版該大致了解各地權人的不同口味。有些東西就算再好，不符合口味也是沒辦法的。就比如你的風干牛肉，我曾有內蒙的朋友，所以也有幸嘗過，確實如你所說全天然原汁原味，但是同時也就是沒經過什麼太精細的調味和燒制，所以正是那個生猛的味道實在是有點受不了。所以作為一向以飲食清淡，追求精細口味出名的江南的杭州，恐怕是很難接受這個東西的。還要再加上如你所說成本價格高的問題。我想這些才是你的症結關鍵所在。
試問，假如一樣東西你根本就不愛吃，那麼廣告做的再好再多，對你有用嗎？
也許你到北方一些城市試試看還是可以的。