1. 了解雞蛋市場行情及影響因素對經營決策有什麼重要意義
蛋雞生產經營的難點是如何才能較早地抓住行情變動的趨勢，抓住市場機會。誰抓得准、認識得早，誰就可能獲得較高的經濟效益。就雞蛋行情來說，一般有以下影響因素。
（1）蛋雞存欄量 養蛋雞的利潤過高或過低，都會促使社會飼養量的變化，會加快行情的變動。雞蛋供大於求，蛋價自然就會下跌。當農戶的利潤微薄，甚至虧損時，致使雞群大量被淘汰，蛋雞存欄量就會減少。
（2）市場需要 一個地區的居民和流動人口的總數決定了地區的最大可能消費量。隨著市場經濟的發展，人均雞蛋等動物蛋白食品的消費水平必然會提高。社會失業人數的增加會降低人們的消費水平。炎熱的東南亞，雞蛋的生產成本可能大大高於華北地區，俄羅斯的高寒地區也不適於雞蛋生產，國際貿易的展開可能會有機會擴大雞蛋的消費市場。
（3）飼料原料價格 飼料費用占養雞生產的成本最大，通常佔65%～75%，而玉米占雞飼料的60%以上。國內和國際上玉米、豆粕等飼料原料的價格對蛋雞業生產成本和效益的影響甚大，也會影響到市場蛋雞產品的行情。
（4）可替代畜產品 如果豬肉價格遠高於雞蛋價格，人們就可能少吃豬肉多吃雞蛋，就有可能帶動雞蛋價格的上升。而如果魚類價格很便宜，人們也可能會多吃魚類，因而牽制雞蛋價格的下降。植物性蛋白食品加工方法和銷售方法的改進，瓜果蔬菜的豐收和便宜等等，也會影響到雞蛋的銷售和行情。
（5）其他影響因素 突發的天災人禍等，影響總產量的畜禽嚴重疫情的流行等。2003年初禽流感帶來的後期雞蛋價格高峰期達5個月，2006年的禽流感波及范圍較廣，無論是蛋雞還是種雞撲殺、淘汰數量均較2003年多，尤其是在種雞存欄量減少的情況下，盡管農戶補欄慾望明顯加強，但雞蛋價格仍持續上揚。
必須指出，強調雞蛋市場行情及影響因素對經營決策的重要性，目的在於增強農戶對蛋雞市場的科學分析的意識，正確地進行產前決策，避免自發性和盲目性。
2. 專家說吃雞蛋更健康,請分析雞蛋市場與豬肉市場的變化圖形
因為雞蛋里含有蛋白質，對人的身體是非常有需要的。嗯，當雞蛋漲價，那麼豬肉也的市場也會跟著隨之提升，這是市場變化的一個原理。
3. 市場調查與分析 有幾個步驟
市場調查的步驟①
一般按如下程序進行：①確定問題與假設；②確定所需資料；③確定收集資料的方式；④抽樣設計；⑤數據收集；⑥數據分析；⑦調查報告。
1.確定問題與假設
由於市場調查的主要目的是收集與分析資料以幫助企業更好地作出決策，以減少決策的失誤，因此調查的第一步就要求決策人員和調查人員認真地確定和商定研究的目標。
2.確定所需資料
確定問題和假設之後，下一步就應決定要收集哪些資料，這自然應與調查的目標有關。例如：①消費者對本公司產品及其品牌的態度如何②消費者對本公司品牌產品的價格的看法如何③本公司品牌的電視廣告與競爭品牌的廣告，在消費者心目中的評價如何④不同社會階層對本公司品牌與競爭品牌的態度有無差別
3.確定收集資料的方式
要求制定一個收集所需信息的最有效的方式，它需要確定的有：數據來源、調查方法、調查工具、抽樣計劃及接觸方法。
4.抽樣設計
在調查設計階段就應決定抽樣對象是誰，這就提出抽樣設計問題。其一：究竟是概率抽樣還是非概率抽樣，這具體要視該調查所要求的准確程度而定。概率抽樣的估計准確性較高，且可估計抽樣誤差，從統計效率來說，自然以概率抽樣為好。不過從經濟觀點來看，非概率抽樣設計簡單，可節省時間與費用。其二：一個必需決定的問題是樣本數目，而這又需考慮到統計與經濟效率問題。
5.數據收集
數據收集必需通過調查員來完成，調查員的素質會影響到調查結果的正確性。調查員以大學的市場學、心理學或社會學的學生最為理想，因為他們已受過調查技術與理論的訓練，可降低調查誤差。
6.數據分析
資料收集後，應檢查所有答案，不完整的答案應考慮剔除，或者再詢問該應答者，以求填補資料空缺。
7.調查報告
市場調查的最後一步是編寫一份書面報告。一般而言，書面調查報告可分兩類：①專門性報告；②通俗性報告
4. 手工雞蛋卷市場調查！！！！！！！！
好吃就會啊,聽起來不錯,大多都喜歡脆脆的口感呢!!
如果想要賣好最好多添加些有營養的東西喲,味美營養,不正是現在飲食的焦點嘛?你創新獨到點,以此_味美營養為主題,我覺得應該是有市場的哦
5. 未來雞蛋市場發展趨勢如何
據資料介紹，我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且我國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此我國的雞蛋還有很多發展的空間。
研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的「三多三少」問題，總結為以下三點：1.普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，「鳳凰衣」面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標准;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。
目前，我國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞我國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。
中國產業研究報告網發布的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》共十三章。首先介紹了中國雞蛋行業市場發展環境、中國雞蛋整體運行態勢等，接著分析了中國雞蛋行業市場運行的現狀，然後介紹了中國雞蛋市場競爭格局。隨後，報告對中國雞蛋做了重點企業經營狀況分析，最後分析了中國雞蛋行業發展趨勢與投資預測。您若想對雞蛋產業有個系統的了解或者想投資雞蛋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
6. 怎樣用雞蛋市場作為案例來分析完全競爭市場的理論，如短期供給，長期供給，短期均衡，長期均衡等
你這個問來題比較復雜。源首先，你得區分供給（生產）的短期和長期（這是關鍵）。就雞蛋生產而言，短期的話，在母雞下蛋的周期內，你餵食（變動投入）夠了就會生產出雞蛋。其長期的計算涉及到生產雞蛋的固定投入。這個固定投入主要是母雞。所以，雞蛋生產的長期，應該是取得具有生產雞蛋能力的母雞的時間（一般是半年左右）。如果以時間看，半年（如果屬實的話）可以看做是雞蛋生產的短期和長期的界限。
區分短期和長期後，你可以通過觀察、統計等方式得出短期和長期生產函數（及相應的短期和長期成本函數）。再通過市場獲得需求函數。如此，就可以通過短期和長期均衡條件來進行分析。
7. 我國雞蛋產品市場有何特點
雞蛋屬於易碎且不耐貯存的鮮活商品，我國雞蛋基本沒有出口，多在國內消費。改革開放以來，國內的雞蛋市場發生了根本性變化，國內的雞蛋產量已連續18年位居世界第一。縱觀20多年來國內蛋雞生產的過程，我國雞蛋產品市場呈現出如下特點：
（1）較高的市場交易成本 任何產業都離不開生產要素的采購和產品的銷售，一般來說，中間流通環節越多，交易成本越大；流通環節越少，交易成本越小。而流通環節的多少又直接受產業規模的影響，產業規模越小，流通環節越多；產業規模越大，流通環節越少。蛋雞生產需要飼料、獸葯、設備、雞種等系列生產要素，目前我國蛋雞生產的小規模、大群體的產業特徵，導致大部分生產要素都要通過中間商獲得，這就不可避免地加大了市場交易成本。
（2）雞蛋價格在盈虧臨界點上下大幅波動 價格是否穩定合理是判斷一個產業是否健康發展的主要指標，是一個產業是否正常發展的指示器或標尺。從長期來看，我國雞蛋產品市場價格趨於穩定，但從短期來看，雞蛋價格仍在較低水平上大幅波動。雞蛋價格的大幅波動既損害了生產者的利益，影響蛋雞產業的健康發展，也損害了消費者的福利，說明我國雞蛋產品市場盡管在產量方面已達到相對飽和，但市場本身還不成熟。
（3）雞蛋產品市場受疫病影響較大 隨著蛋雞高密度集約化飼養和其他畜牧業方式的改變，蛋雞產品國際間的頻繁流動，自然生態的改變或破壞，氣候和其他環境因素對蛋雞和它們之間相互關系的影響，多年自然進化形成的蛋雞和病原體之間的相對穩定狀態遭到破壞，使蛋雞健康時刻受新的傳染性疾病的威脅，加之環境毒物、抗生素的濫用等問題不斷加劇，我國蛋雞生產面臨前所未有的嚴峻挑戰。當某一種或某幾種疾病流行時，引起蛋雞大面積產蛋下降或大批死亡，雞蛋產品市場就會出現較大的波動。
（4）地區消費習慣影響雞蛋產品市場 我國幅員遼闊，各地人們的生活習慣和消費心理差別很大。經濟發達地區，人們的購買力較強，對無公害雞蛋、綠色雞蛋有較大的需求；而欠發達地區這種需求較少。隨著人們生活水平的提高，高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固醇蛋等功能蛋的市場需求量也在增加。
總而言之，只有正確掌握和真正運用了蛋雞生產的特點和規律，密切注意市場動向，及時了解相關情報信息，才能使自己在市場經濟的大潮中立於不敗之地，獲得良好的經濟效益。