溫州鴨舌營銷策劃

『壹』 溫州鴨舌的做法步驟圖，溫州鴨舌怎麼做好吃

溫州醬鴨舌的做法

大蔥切成段，老薑切片，大蒜拍破，鴨舌用水淘洗兩遍，備用。
煮鍋中版加入權足量的水，放入淘洗過的鴨舌，大火燒開後煮5分鍾，看到鍋中的水變得渾濁後將鴨舌撈出，裝入盆中，用水反復搓洗干凈。
將剛才煮鴨舌的水倒掉，鍋中重新注入足量的水，大火燒開後，放入洗凈的鴨舌焯一分鍾後撈出濾水。扯掉鴨舌表面的硬殼，這樣處理過的鴨舌就很乾凈了。

處理過的鴨舌加入生抽、料酒、白砂糖、鹽，再加入蔥段、薑片、大蒜，腌制一夜。

原則上應該將腌制好的鴨舌風干，可以在太陽下晾曬兩天，也可放在陰涼通風處陰干。不過我急著用，我就用烤箱吧。

將烤箱轉置發酵檔，開啟熱風循環，在烤箱門上插一根筷子，留出縫隙是為了水汽更好地揮散出來。

烘烤約40分鍾，鴨舌明顯縮水，表面乾燥，取出備用。

中火加熱鍋中的油至6成熱，下入蔥姜蒜煸香，放入風乾的鴨舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（剛剛沒過鴨舌），大火燒開，調小火燜煮約20，即可出鍋。

『貳』 溫州鴨舌哪個牌子的好吃

溫州鴨舌品牌很多的：
初旭，爽康，藤橋，修文，吧吧香，周黑鴨，綠盛，精武，大瀛，立豐，桂花鴨，煌上煌，噼里啪啦，溢佳香，金丹，華英，得記，九里香，老侯等等個人覺得，還是初旭，爽康，藤橋，修文比較不錯。

『叄』 溫州臘鴨舌做法

所謂民以食為天吃是最能讓人留下對一個地方的深刻印象就比如溫州的特色小吃它不是鹵味、不是香辣味不是干鍋味、不是棒棒雞味是不曾領略過的任何一種風味令人慾罷不能、完全停不住嘴！！其實它不過是一條鴨舌卻能顛覆你的味蕾此物到底出自何處？鼎鼎大名的「溫州鴨舌「是也！

溫州鴨舌是浙江溫州著名的地方小吃，屬於冷盤，鴨舌是鹵的，風至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。溫

它的製作方法也是如此

鴨舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精(雞精)、白糖、十三香或大蒜、蔥、姜、紅辣椒干、麵粉、鹽、冰糖。[2]

流程

1、蔥切斷，姜切片，大蒜拍扁，紅辣椒干一切二。

2、鍋里冷水燒開，放入鴨舌，滾開後燒個3-5分鍾左右撈出，沖洗數次，邊沖邊用手揉揉，鍋里的水你會發現很臟(所以以後不會出去買熟的吃)，鍋里的水倒掉。

3、鍋內倒入清水，待水煮沸後將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝干水份。

4、炒鍋內倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒干、大蒜、蔥段、薑片放入，翻炒片刻，待炒出香味後將大蒜、蔥段、薑片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖、醬油、料酒、鹽、少許水改用中火煮沸後，調成小火悶煮約二十分鍾，將湯汁盡可能的收干，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。

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『肆』 溫州的鴨舌什麼牌子的好吃

1、三絲敲魚

溫州民間傳統佳餚，相傳已有百餘年歷史。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款

待客人，「三絲」指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹制而成的「三絲敲

魚」，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。

2、清明餅

是用一種叫綿菜的野生植物搗爛後擠壓出汁，用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和做

成。清明餅油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，綿菜的香、香菇和

筍的鮮、豆腐的嫩，全部充斥於口中，味道的確不錯。是江南人用來祭祀祖先的一種食品。

『伍』 為溫州初旭鴨舌做網路營銷推廣方案

黃浦區福建南路132號--溫州鴨舌專賣店

『陸』 溫州鴨舌的來源

多問句：地方課在溫州好像在我上初中時只有實驗中學有開這堂課，你是實驗中學的？

以下內容揀選後可以當演講的開場白內容：
溫州鴨舌的經濟學意義 深圳商報

近幾年大眾餐桌上多了一道冷盤——鴨舌。此菜顏色醬紫，香氣撲鼻，味道醇厚甜美，實為一道佐酒之極品。

小小鴨舌，長不過寸，重不過兩，誰會重視其經濟價值？有些人還嫌臟、嫌麻煩一扔了之。但現在這樣單獨剔出來一加工，居然價格不菲，市場價1公斤在160元至200元左右，而在宴會餐桌，價格更高，十幾個舌頭、50克不到要賣20多元，合著要兩元錢一個。

一問此菜出處，來自市場經濟的鼻祖——溫州，不由感慨，或許中國也只有溫州這樣重商的地方才會考慮以「棄之不惜」的鴨舌賺大錢。

溫州鴨舌說明需求是可以創造的，價值是可以創造的。在此菜出現之前，很多人對它是不屑一顧的，恰恰精明的溫州人把它單獨弄了出來，經過精心鹵制，成為美食。

從溫州鴨舌可以看出，分工越細、越專業化，創造的價值越大。去市場看一看，連頭帶舌，連毛帶皮，1隻鴨子也就賣個20塊錢左右，與鴨舌一比，差距實是天差地別。可以說，小小的鴨舌比全鴨創造了更多的附加值。

事實上，以前我們很多企業尤其是國有企業，由於追求「大而全」，結果被許多「小而精」的民營企業打敗，這一點與溫州鴨舌有異曲同工之味。

浙江經濟以塊狀經濟著稱，「一縣一品」「一鎮一品」甚至「一村一品」，以專業協作來支撐起了一個個大產業。分工明確的產業集群推動浙江工業經濟的快速發展，有經濟學家稱其為「小狗經濟」，小狗分工明確，集體協作，最後把猛獸打敗。調查統計顯示，浙江省「塊狀經濟」工業產值規模目前已經超過18000億元人民幣，占浙江全部工業總產值的近61%。

在浙江，大量企業就是靠做一顆顆螺絲、賣一枚枚紐扣來賺大錢的。比如現在全國最大的炊具製造商蘇泊爾(23.91,0.01,0.04%)，就是從給別人造高壓鍋配件起家的。甚至連新疆羊肉串所用的竹簽，也是大量從義烏小商品市場批發出去的。一位商販告訴記者，這樣一根竹簽，開始的時候可以賣到1分錢，現在1分錢可以買10根，就算這樣，憑借批發量大，還是有錢賺。

「不以善小而不為」，溫州鴨舌正說明了這個道理，精明的溫州人又給我們上了一課。

『柒』 溫州鴨舌的菜品特色

溫州的甌江浩浩盪盪入海，其源頭在龍泉。龍泉進入雁盪山，叫楠溪江，一溪清流，繞山悠悠流淌。甌菜的源流，也是十分的長，有許多的菜名用的是古漢語。不過，「鴨賺」是當代的，據說其興起的時間大約在上世紀的八十年代。溫州是一個水城，有甌江，緊鄰大海。即便山中，也是水系發達，曾成就過謝靈運，一任永嘉知府，開了中國山水詩之先，溫州便也是鴨子的天堂。水城是有鴨子的，大規模養鴨以後，溫州的副食加工業崛起，有名牌「鮮八里」，分解了鴨子，鴨舌成了一道名菜。我在溫州吃過好幾頓鴨舌，它是一道冷盤，鴨舌是鹵的，風至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。然而，我卻是在網上遇到溫州人南方朔，他告訴我，溫州人叫「鴨賺」，不稱鴨舌。這情況很嚴重，我沒想到會產生如此重大的失誤，因為，我向以熟知溫州自居的，此便穿幫了。說的是，溫州話中，舌的發音居然同虧，這么說，吃鴨舌就是吃鴨虧，每一個汗孔里都布滿商業細胞的溫州人，便不樂意「吃鴨虧」，索性就改了，叫「鴨賺」，請客也就成了「吃鴨賺」了。至於豬舌，則照例叫「口賺」，只有人的舌名不變。「鴨賺」和「口賺」，這樣的菜名的確可以反映溫州人的性格，不好聽，不順耳，最關鍵的是不吉利，那麼就改掉它，叫「賺」還不行嗎？溫州人做實業和做貿易皆走在前沿，他們對於細節的把握登峰造極。溫州人除了把鴨舌改叫「鴨賺」，他們在其他方面也是出語驚人的。比如溫州人要政府幹事，就直通通地說：拿人錢財，予人消災。意思是，你政府收了我們的稅了，你就得給我們解決問題。近幾年，在浙江省的經濟排名，溫州市已經落在寧波之後，這與諸多溫州商人不滿溫州投資環境遷往上海有關。溫州商人覺得在上海投資，章子一次性就蓋完了，在溫州還麻煩得要死，於是紛紛遷往上海，這也逼得溫州政府來了一次「效能革命」，就是要提高服務效率。從一碟鴨舌看「鴨賺」，或許可以看出溫州人的思路，原來諧音有「虧」么，改個名叫「賺」好了，此中也是可以獲得樂子的。近幾年大眾餐桌上多了一道冷盤——鴨舌。此菜顏色醬紫，香氣撲鼻，味道醇厚甜美，實為一道佐酒之極品。小小鴨舌，長不過寸，重不過兩，誰會重視其經濟價值？有些人還嫌臟、嫌麻煩一扔了之。但現在這樣單獨剔出來一加工，居然價格不菲，市場價1公斤在160元至200元左右，而在宴會餐桌，價格更高，十幾個舌頭、50克不到要賣20多元，合著要兩元錢一個。一問此菜出處，來自市場經濟的鼻祖——溫州，不由感慨，或許中國也只有溫州這樣重商的地方才會考慮以「棄之不惜」的鴨舌賺大錢。溫州鴨舌說明需求是可以創造的，價值是可以創造的。在此菜出現之前，很多人對它是不屑一顧的，恰恰精明的溫州人把它單獨弄了出來，經過精心鹵制，成為美食。從溫州鴨舌可以看出，分工越細、越專業化，創造的價值越大。去市場看一看，連頭帶舌，連毛帶皮，1隻鴨子也就賣個20塊錢左右，與鴨舌一比，差距實是天差地別。可以說，小小的鴨舌比全鴨創造了更多的附加值。事實上，以前我們很多企業尤其是國有企業，由於追求「大而全」，結果被許多「小而精」的民營企業打敗，這一點與溫州鴨舌有異曲同工之味。浙江經濟以塊狀經濟著稱，「一縣一品」「一鎮一品」甚至「一村一品」，以專業協作 來支撐起了一個個大產業。分工明確的產業集群推動浙江工業經濟的快速發展，有經濟學家稱其為「小狗經濟」，小狗分工明確，集體協作，最後把猛獸打敗。調查統計顯示，浙江省「塊狀經濟」工業產值規模當前已經超過18000億元人民幣，占浙江全部工業總產值的近61%。在浙江，大量企業就是靠做一顆顆螺絲、賣一枚枚紐扣來賺大錢的。比如現在全國最大的炊具製造商蘇泊爾(23.91,0.01,0.04%)，就是從給別人造高壓鍋配件起家的。甚至連新疆羊肉串所用的竹簽，也是大量從義烏小商品市場批發出去的。一位商販告訴記者，這樣一根竹簽，開始的時候可以賣到1分錢，當今1分錢可以買10根，就算這樣，憑借批發量大，還是有錢賺。「不以善小而不為」，溫州鴨舌正說明了這個道理，精明的溫州人又給我們上了一課。

『捌』 為啥溫州那麼多做鴨舌的。。。

其實溫州做鴨舌也是十幾年前才流行起來的，現在溫州人都不吃了

『玖』 溫州鴨舌的介紹

溫州鴨舌是一道浙江溫州著名的漢族小吃，屬於冷盤，鴨舌是鹵的，風至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。溫州人稱鴨舌為「鴨賺」，而不稱鴨舌。在溫州話中舌發音和賺錢發音相近。所以鴨舌溫州話中為「鴨賺」。

『拾』 溫州醬鴨舌的介紹

溫州鴨舌是一道出自浙江溫州的漢族傳統名吃，屬於浙菜系冷盤，此菜顏色醬紫，味道醇厚甜美，極適於佐酒。溫州鴨舌說明了「不以善小而不為」這一道理。溫州鴨舌的製作工藝也較為簡單，可在家中製作。