開小吃店要做什麼市場調查

A. 在學校邊上開小吃店要怎麼做市場調查呢

你好，在學校周邊開小吃店一定要考察清楚，你可以看一下學校周邊的消費能力，學生在學校周邊小吃店吃飯的情況，再一個你可以看一下人流量，還有其他店家的情況都是可以的。

B. 開小吃店需要做什麼准備，流程是什麼

開小吃店需要的准備流程：

一：店面地址的選擇

首先，小吃加盟店的選址要注意，以消費人群定位，小吃消費不高，大多以上班族和學生為主，所以，考慮到這方面的因素，選擇最好選擇寫字樓或者是學校附近;另外，小吃街也是不錯的選擇，在小吃街，每天聚集的目標消費人群是可以保證的。

二：店面裝修

小吃創業是典型的小成本投資，所以店面的選擇，不需要多大，一般30-40平米就可以，另外，在店面裝修，不需要多好多豪華，一般裝修都以干凈舒適為主，小吃加盟店干凈整潔得體，味道又好，自然客源不斷。

三：招攬客人

關於小吃加盟店，要學會招攬客人，特別是選址在小吃街的小吃店，更需要掌握招攬客人的本領，在小吃街這種小吃無處不在的地方，剛開店的時候可以找幾個人在店門口排隊，給人造成一種旺爆的感覺，人群一旦多起來，那麼店的名氣也打出來，自然就不用擔心沒有客人光顧了。

(2)開小吃店要做什麼市場調查擴展閱讀：

開小吃店的准備：

⑴市場調查：包括商圈調查、競爭店鋪調查等。

⑵經營計劃：店鋪地點確定，測算營業額及規模，投資預算等。

⑶內部裝修：包括店鋪內部裝修、貨架定製、所有設備與經營用具、招牌製作等。

⑷商品及服務內容：商品及服務構成、政策、商品訂購、重點商品及服務確定。

⑸商品采購：理清進貨渠道，並具體實施。

⑹陳列方式：確定陳列方式及數量。

C. 明年想開一家小吃店，需要怎樣去做這個市場的調研，需要著重研究哪方面的問題。感謝

隨著人們生活方式的日漸提高，中國烘焙也在快速發展著。
現在幾乎每個小區里都有1-2家烘焙店，不少創業學員也熱衷於在自家附近的社區里開店。
今天我們就來聊一聊社區烘焙店的發展趨勢。
商業模式發展，社區店迸發活力
先從中國城市商業模式發展的大趨勢來看，近幾年，中國城市商業的發展速度穩居世界首位，尤其是一大批二三線城市，發展極為迅速。10年前，隨便拿一個三線城市來做例子，整個城區的商業中心可能還全部聚集在一個主幹道或十字街口。現如今，城區的商業中心開始裂變，新的商業體不斷建成並發展成熟，城區中比較有競爭力的商業中心至少有2-3個。並且隨著城市的規劃和發展，相信新的商業體還會不斷的崛起，進一步分散人流和蠶食市場。這也從客觀上回答了近期一些商圈店開始出現業績下滑的原因。

另一方面，90後、00後年輕一代接管了消費的主力群體，他們的消費習慣和觀念有極為鮮明的特徵：
網購、網上訂餐、網上社交，一切日常所需都可以在網上解決；他們厭惡一切需要排隊的事情，交水電煤、轉賬、簽證、繳罰款，甚至離婚，一切可以在手機上做的事，絕不去現場排隊浪費時光。
甚至習慣於「即插即用」的生活方式，類似Airbnb、Mobike的共享經濟成為互聯網生存方式之一……
新一代消費群體催生「懶人經濟」的繁榮，哪種商業模式可以解放時間，就越能獲得年輕人的青睞，便捷性是他們最主要的考量，這也是為什麼中國的外賣行業近幾年發展迅速。相比市中心的麵包房，開在自家樓下的反而讓年輕人感覺親切又便捷。第三，成本逐年激增，也是讓很多烘焙老闆越來越頭疼的，房租、人工、原材料、包裝等成本每過一段時間就會上漲，然而很多門店的營業額卻增長緩慢，埋頭苦幹一年下來，發現掙的錢都給了房東，門店的利潤率很不理想，尤其是商圈店、旗艦店，由於房租、人工成本太高，雖然營業額也不低，利潤率卻一直上不去。
反而是那些面積不大、位置一般、人手等都投入不多的B類店，利潤率很可觀。這些店也就是新型社區店的雛形，經過專業化的打造，可以激發出更大的潛力！烘焙業會越來越強調：專業分工、品類細分。隨著烘焙業的發展，消費者也越來越專業，隨機性購買的模式會被瓦解，現有的產品線大而全、多而雜的現烤模式，會被逐漸的「無限截肢」。新型社區店在市場的試驗成功，正是烘焙業越來越專業、越來越細分的先驅模範。

新型社區店有哪些特點？
綜上分析，新型社區店模式是基於傳統的社區配送店模式，順應消費形式的發展變化，並結合各烘焙企業的特色進行創新而產生的新模式。不同的烘焙企業擁有各自的特質、面臨不同的市場，所以打造出來門店的具體表現也會各有差別。但是，在本質上仍然會有很多共同的特徵：1.新型社區店離不開「現烤「「新鮮」「時尚」時尚、新鮮、年輕化，這是烘焙行業的基因，也是我們社區店打造的主旨。打破傳統社區店只做配送產品的模式，在新型社區店模式中融入「現烤」，利用現烤產品的熱度為門店引流，提升店面產品的「新鮮度」。同時，並不是說社區店就一定要降低檔次去迎合顧客，時尚也並不意味著必須得高投入，新型社區店仍然要以年輕人為核心的消費群體，迎合年輕人對時尚的最新理解。

2.與特有資源結合打造「專屬特色」這也是新型社區店模式的「新」之所在，在傳統模式的基礎上結合企業自身的特質，或者整合企業擁有的可以與烘焙業相結合的資源，進行微創新，向前邁出一小步，做出新型社區店模式區別於原有模式的差異點。比如浙江新美心集團公司在新疆天山擁有優質的奶源資源，牛奶與烘焙具有高度的關聯性，那麼，基於天山牧場優質奶源，新鮮、烘焙等元素，經過多次的論證和優化，最終，將新美心的新型社區店定位為「天山牧場鮮奶烘焙」。10月初開業的新模式門店，改造前平均4000元/天，開業1個月後，周末日銷售能突破1萬，銷售能達到平均8000元/天，業績提升較原來翻了一番。

3.產品迎合主食化新型社區店基於為顧客提供更多的便捷性發展而來，做顧客家門口的麵包房，在產品規劃上也需要順應烘焙主食化的趨勢，抓住顧客對於烘焙主食類產品的需求，如經典的吐司、餐包、排包等。在出貨時間上，也要了解顧客「早餐晚上買」的消費習慣，合理規劃店內各個時段主推的產品。
以上就是近年來烘焙社區店的發展特點了未來想要創業的同學們也不妨考慮在社區里開店基於便捷性、主食化、年輕化的市場趨勢來經營門店、留存顧客

D. 小吃店如何做市場調查

如何調查市場的方法如下:
既然想選擇這個店址，那麼就應對該店址所包含商圈的市場做調查分析，以確定是否選擇這個店址。
·調查目的：了解該地區的市場狀態，市場發展態勢，人們的購買能力，本行業的發展前景和發展空間。
·消費金額及消費產品的調查。分析商圈全體及主要小吃店餐飲中顧客的人均購買額以及一個月總額及一次的購買金額。同時調查顧客的購買地點。
·分析當地本行業的整體消費力、消費群體的特徵和消費趨勢。
·調查上街者的用餐消費情形。在哪一家小吃店，消費什麼食品，各有多少顧客消費。然後另外調查何種小吃在哪家小吃店銷售了多少，同一商圈內消費量所佔百分比。·調查本行業主要餐飲小吃的普及狀況和今後一年間的消費情況。
·調查顧客家庭經濟狀況、支出項目比例及小吃的消費狀況等。

除了調查市場以外，還應該調查客戶的情況，詳細流程如下:
(1)顧客消費傾向調查調查目的：對居住地居民的年齡、職業、收入及對小吃消費的傾向進行調查，以分析可能的商圈范圍。調查對象：以家庭為對象或依據居住地點以抽樣的方式進行家庭抽樣調查。
(2)顧客消費動向調查調查目的：在預定設店地點對實際逛街者的消費動向進行調查，以把握商業潛力。調查對象：以預定設店地點步行者為對象做抽樣調查。
(3)顧客流動量調查調查目的：通過對預定設店地點的不同日期和時間內顧客流動量的調查，作為確立自己新開店的經營體制的參考。調查對象：調查地點流動的15歲以上的男女。

最後，對競爭對手的調查在完成顧客調查後，還必須做好對此小吃店所處商圈現存的競爭與潛在的競爭對手的調查。對此我們將在下面的競爭分析中詳細說明。

E. 開一家小吃店怎樣做市場調查

你可以採用在線問卷調查啊！介紹你個不錯的在線調查平台——網題。你可以到網題去創建有關小吃店的問卷並在線投放，那也樣會有很多的人幫你作答的。有視頻演示將會教你如何創建，去試試吧，希望可以幫得到你

F. 開面館怎麼做好市場調研

第一：面館現在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。內
第二：自己的競爭對容手的情況。競爭對手主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館裡面我們主要要考察清楚的就是:面條的售價；一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪裡；他們的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他們面條的經營情況！考察情況了這些情況對你自己彩面的定位很有幫助。
第三：考察消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調查：了解顧客對彩面的接受程度；以及最想吃的面條的口味；他們能接受的價格；他們想在面館消費的種類。這對你以後開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求！
第四：考察不同地方經營面館的情況，需要了解的就是他們設置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學校旁邊的面館，開在小區旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開彩面館選址會有很大的幫助。

G. 想在縣城開個小吃店，該如何做市場調查

可以在你想開店的附近調查下，看合不合適，去人人調查網找找，有相關的

H. 要開個小吃店，相做市場調查，具體該怎樣做好越具體越好，如果被採納 獎20分

1考查周邊社區，飲食習性，和愛吃的東西，看周邊是否有同類型的小吃店
2早，中，晚特色要有，至少有一種吸引人的東西
3定價，價格要合理，開始時可以以開業試吃為由適當低價