白酒市場調查問卷

❶ 最新的研究表明，酒一點好處沒有。說少喝有好處的，是酒商的虛假宣傳。是不是

答案都是肯定的。

一、每年80萬人因喝酒得癌症。酒精是明確致癌因素。

世界衛生組織早已經把酒精列為一級致癌物。美國臨床腫瘤學會（ASCO）也發表官方聲明，列舉了酒精是致癌因素的數據。

研究表明，全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是說每18個癌症里，就有一個是喝酒喝出來的。全球每年有近80萬癌症患者是由於喝酒！

飲酒和常見的乳腺癌，結直腸癌，肝癌，食管癌，胃癌和胰腺癌等都有直接關系。當然，和酒精關系最密切的癌症類型，來自喝酒會直接接觸的組織：口腔癌，喉癌，食管癌等。來自美國的最新數據顯示，41%口腔癌，21%食管癌都和飲酒有關。

五、為啥中國人喝酒更容易致癌？因為中國人多有酒精代謝基因缺陷。

只要在國外生活過的人都會發現一個奇怪的現象：外國人喝酒後，並不像中國人一樣臉紅。喝酒上臉這件事兒其實是中國（東亞人）特色。

臉紅的根本原因就是中國人多攜帶突變的乙醛脫氫酶基因，導致無法有效降解乙醛，乙醛在體內積累後能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，所謂的上臉。

因此，喝酒臉紅的人體內乙醛含量更高，更容易致癌。很多中國人都是如此。

對東亞人群的統計確實發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人同樣喝酒後，患癌概率會大於沒有缺陷的人。

因此，如果你像我一樣喝酒臉紅，說明風險更高。咱們千萬要少喝酒，因為基因實在不給力！

六、少量喝紅酒到底有沒有好處？

社會上有個流傳很廣的說法：少量喝酒，尤其是喝紅酒對身體有好處。

真的如此么？不太靠譜。

之所以說它不靠譜，一方面是研究自相矛盾。早期確實有些報道說少量喝紅酒能降低心血管疾病發生率，甚至是死亡率。但最近更大規模試驗並沒有證實這個結論。反而有證據顯示，完全不喝酒的人，事實上比少量喝酒的人冠心病，腦卒中等發病概率更低。

另一方面，很多說葡萄酒有好處的理論，集中在白藜蘆醇，花青素，單寧等抗氧化劑，但其實隨便簡單算算就知道，這些物質在葡萄酒里含量低得可憐，不可能產生神奇效果。

所以，長期少量喝酒即使真對心血管有點好處，也肯定被嚴重高估和誇大了。

七、「少量喝酒有好處」這種說法之所以長期流行，是因為它是酒商營銷的手段，是酒鬼喝酒的借口。

由於中國人普遍乙醛脫氫酶缺陷，喝酒患癌風險更高，因此即使喝酒對心血管可能有好處，也無法抵消增加患癌風險這個肯定的壞處。

對於中國人，尤其是女性，最理想的選擇，還是能不喝就不喝。

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❸ 市場調查表

白酒業淘金者如何做好市場調查
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[小] [中] [大]
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博銳管理在線 ，2005年8月9日，作者：戚海軍

近年來，白酒市場需求總量趨於飽和，市場競爭日益激烈，可相反的是白酒新品卻有增無減、不斷涌現，白酒業淘金者是越來越多，但無論是業內的操盤高手，還是業外的資本玩家，不少者是風光了三四年之後便銷聲匿跡了。白酒市場的這種「品牌夭折」現象，有影響其失敗的多種因素在內，如：人才、管理、策略、資金等，但筆者認為這些參與角逐的白酒「戰士」沒有高度重視和充分做好市場調查這一重要環節是一個直接的原因，多者是蜻蜓點水、走馬觀花，有的新進者由於未能周密調查、深刻細分消費市場，導致盲目跟從，於是也便有了「三年喝倒一個牌子」！
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白酒市場同其它市場一樣是一個多變數、多因素共同制約的復合體，而現代意義上的市場調查絕不是簡單的走訪，它是企業研究競爭環境、尋求市場空間、滿足顧客需求而採取的一套系統科學的行銷手段。下面就以准備開發一個白酒新品為例，分析一下應該如何做好市場調查，算是拋磚引玉。
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★ 應該調查的主要內容
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一、 市場環境調查：
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當目標市場鎖定後，就需要對市場中的一些可控制因素和不可控制因素進行詳細了解，其目的在於克服威脅、避開風險、抓住機會，為准確的品牌定位、市場定位、渠道定位等找到一個市場切入點。
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1、政策環境：了解當地政府對白酒產品的征稅管理、產業支持等相關政策情況，這也是白酒產品定價的一個重要參考因素。
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2、經濟環境：當地經濟發展水平，人們的消費能力、及未來3—5年的經濟發展趨勢調查。
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3、地理環境：目標市場的地理特徵、交通狀況。
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4、文化環境：風俗人情，口味偏好（如有的地方喜歡喝濃香型酒，有的地方喜歡喝兼香型酒）。
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5、競爭環境：調查了解目標市場的白酒競爭情況。主要知悉有哪些競爭品牌，各自產品的市場佔有率等，這利於針對競爭對手採取有效的進攻與防禦策略。
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二、 市場狀況調查：
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了解目標市場的規模大小、需求量多少、以及市場近期狀況與發展趨勢、同行業企業發展動向等。
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三、 銷售的可能性調查：
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特別是一些後進者，對目標市場的銷售可能性調查很重要，一般指潛在的白酒購買者、可挖掘的市場空間、消費者的需求變化以及能擴大銷售的可能性途徑等方面都必須展開細致入微的調查。如果某個市場新的生存空間很小、市場切入難度大，就不利於新品的推廣。
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四、 產品的適銷性調查。
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產品的適銷性調查主要是對即將上市的新品在部分消費群體中間展開抽樣調查，以了解顧客的評價，特別是在白酒產品「同質化嚴重」的今天，進行產品適銷性調查至關重要。
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1、產品口感測試：了解目標消費群體的口味偏好及對本品的建議，這利於企業在新品口感設計方面的創新與改進。
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2、產品價格測試：了解目標市場對產品價格的承受能力。
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3、產品包裝測試：了解目標消費群體的審美觀念與精神需求，試探本品視覺效果對刺激消費者購買慾望的影響程度。
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4、同類競品情況：競品的產品生命周期、市場銷量、售後服務及知名度與美譽度等情況。
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言之，通過對市場白酒產品的性能、特徵、包裝、文化等方面的調查，將有益於新品的命名策劃，包裝設計，品牌推廣。
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五、 消費者行為調查：
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研究白酒消費者的購買行為，有利於企業開發適銷對路的產品和採取有針對性的營銷策略拓展市場。
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1、生理特徵：指直接購買白酒產品的消費群體的性別差異、年齡特徵。
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2、消費結構：主要了解白酒消費群體的消費層次，如：農民、工人、白領、商人等。
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3、心理狀態：消費者對目前市場上的白酒產品的認識與看法等。
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4、購買動機：指消費者購買產品的心理動機與行文因素
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5、購買習慣： 掌握消費者購買產品一般習慣於何時、何地購買等消費行為因素。
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6、購買偏好：了解消費者習慣於購買哪個品牌的哪個產品？
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六、 競爭對手調查：
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主要了解競爭對手的招商政策、售後服務、銷售策略等，這有利於通過「差異化」營銷促進新產品的上市推廣。
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1、產品通路方式調查：如了解競品走的是短渠道還是長渠道模式、以及在酒店、商超、零售店這些終端情況（見表）。
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七、 市場價格調查：
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了解目標市場白酒產品的價位降浮趨勢及市場中、低、高端各主流產品的價格指數情況。
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八、 市場推廣調查：
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主要了解目標市場一些主流品牌通常採用的營銷策略。
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九、 其它因素調查：
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指影響市場的社會因素（如社會重大事件等）、自然因素（氣候變化、自然災害等）
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★ 調查步驟
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一、根據調查目的，確定調查重心。
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二、設計市場調查表。
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三、成立市場調查專門工作組（約10～15人）。
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四、抽樣調查：
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抽樣調查是根據調查課題，對目標市場的市場范圍、消費者按一定比例進行抽樣調查，一般一個省際區域市場的調查比例為10：5（也就是說一般情況下，除省會城市必須調查外，地級城市的調查數量至少在5個以上）。
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1、 整理調查數據，研究分析調查結果。
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2、 編制調查報告，為戰略決策提供參考依據。
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★ 調查方法
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對白酒市場的調查可把觀察法、詢問法、試驗法這三種方法相結合，盡力收集一些全面、及時、可靠的市場信息為新品的市場定位找准思路。
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3、試驗法：是通過對新產品在消費者中間進行測試，了解顧客對產品性能、質量、價位等方面的評價。
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★ 市場調查結束後應注意的幾大環節
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1、通過研討、對比分析自己在行業中的位置、競爭實力，從而找出差距，謀定一個「差異化」營銷策略。
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2、通過產品命名賦予品牌獨有的文化內涵，滿足目標消費群體的精神與心理需求。
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3、導入VI策略，對產品的包裝進行創新設計、即以提高視覺效果為目標，滿足目標消費群體的審美需求。
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作者簡介——
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阿七先生（戚海軍），國內資深策劃人士、市場營銷實戰專家，其在多年的摸爬滾打中積累了豐富的市場實戰經驗，長期以來一直致力於現代企業發展的專業策劃咨詢服務，對快速消費品市場有較深的研究，尤擅新品上市與品牌推廣策劃，特別是在糖酒、飲料、食品等行業領域頗有建樹，「研究細節、注重實戰」是他的策劃風格。他曾策劃、主編了國內食品行業第一本經銷商專業讀物《經銷商謀略》，創辦了行業第一家免費營銷咨詢中心【阿七咨詢台】，著有《通路新造》、《白酒出路》等專著，並是《銷售與市場》、《糖煙酒周刊》、《華夏營銷網》、《中國策劃在線》、《博銳管理在線》、《中國營銷專家網》等國內多家行業刊物與知名網站的專欄作家，在業界享有良好聲譽和口碑。現為中國藝術研究院文化藝術市場研究中心創作委員、中國當代文化名人聯誼會會員、四川點石成金企業發展策劃咨詢有限公司總經理。

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這個不同的目的都是不一樣的