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前瞻產業研究院《2016-2021年互聯網對中國餐飲行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》
參考下吧。
第1章：互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
1.1 2010-2015年互聯網發展概況
1.1.1 2010-2015年互聯網普及應用增長分析
1.1.2 2010-2015年網路購物市場發展情況分析
1.1.3 2010-2015年移動互聯網發展情況分析
1.2 互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
1.2.1 互聯網時代餐飲行業大環境如何變化
1.2.2 互聯網給餐飲行業帶來的突破機遇分析
（1）互聯網如何直擊傳統餐飲消費痛點
（2）互聯網如何助力餐飲企業開拓市場
（3）電商如何成為傳統餐飲企業的突破口
1.2.3 餐飲電商需要解決的難題和挑戰分析
（1）線上與線下博弈問題分析
（2）物流與客戶體驗問題分析
（3）引流與流量轉化率問題分析
（4）餐飲企業生產方式變革問題分析
1.3 互聯網對餐飲行業的改造與重構
1.3.1 互聯網如何重構餐飲行業供應鏈格局
1.3.2 互聯網改變餐飲生產廠商的營銷模式分析
1.3.3 互聯網導致餐飲領域利益重新分配分析
1.3.4 互聯網如何改變餐飲行業未來競爭格局
1.4 餐飲與互聯網融合創新機會孕育
1.4.1 餐飲電商政策變化趨勢分析
1.4.2 電子商務消費環境趨勢分析
1.4.3 互聯網技術對行業支撐作用分析
1.4.4 餐飲電商黃金發展期機遇分析
第2章：餐飲電商行業未來前景與市場空間預測
2.1 餐飲電商發展現狀分析
2.1.1 餐飲電商總體開展情況
2.1.2 餐飲電商交易規模分析
2.1.3 與國外餐飲電商滲透率比較
2.1.4 餐飲電商占網路零售比重
2.1.5 餐飲電商交易品類格局
2.1.6 2015年雙11餐飲電商業績
2.2 餐飲電商行業市場格局分析
2.2.1 餐飲電商行業參與者結構
2.2.2 餐飲電商行業競爭者類型
2.2.3 餐飲電商行業市場佔有率
2.3 餐飲電商行業盈利能力分析
2.3.1 餐飲電商企業總體營收情況
2.3.2 餐飲電商行業經營成本分析
2.3.3 餐飲電商行業盈利模式分析
2.3.4 餐飲電商行業盈利水平分析
2.3.5 餐飲電子商務盈利制約因素
2.4 餐飲電商行業未來前景及趨勢前瞻
2.4.1 餐飲電商行業市場空間測算
2.4.2 2016-2021年餐飲電商規模預測
2.4.3 2016-2021年餐飲電商趨勢前瞻
第3章：餐飲企業切入電商戰略規劃及模式選擇
3.1 餐飲企業電商發展戰略規劃
3.1.1 餐飲企業電商如何正確定位
3.1.2 餐飲電商核心業務確定策略
3.1.3 餐飲企業電商化組織變革策略
（1）餐飲電商組織結構變革策略分析
（2）餐飲電商業務流程重構策略分析
3.2 垂直平台類餐飲電商運營模式解析
3.2.1 垂直平台類電商業務系統結構分析
3.2.2 垂直平台類餐飲電商盈利模式分析
3.2.3 垂直平台類餐飲電商運營成本分析
3.2.4 垂直平台類餐飲電商盈利空間分析
3.2.5 垂直平台類餐飲電商經營風險分析
3.2.6 垂直平台類餐飲電商優劣勢分析
3.2.7 垂直平台類餐飲電商關鍵資源能力分析
3.3 垂直自營類餐飲電商運營模式解析
3.3.1 垂直自營類電商業務系統結構分析
3.3.2 垂直自營類餐飲電商盈利模式分析
3.3.3 垂直自營類餐飲電商運營成本分析
3.3.4 垂直自營類餐飲電商盈利空間分析
3.3.5 垂直自營類餐飲電商經營風險分析
3.3.6 垂直自營類餐飲電商優劣勢分析分析
3.3.7 垂直自營類餐飲電商關鍵資源能力分析
3.4 平台+自營類餐飲電商運營模式解析
3.4.1 平台+自營類餐飲電商優勢分析
3.4.2 垂直自營電商平台化可行性分析
3.4.3 垂直自營電商平台化成功案例解析
3.4.4 垂直自營電商平台化經營風險預估
3.4.5 垂直自營電商平台化的關鍵資源能力分析
3.4.6 垂直自營電商平台化的切入策略
3.5 餐飲企業利用第三方平台模式解析
3.5.1 餐飲企業利用第三方平台的優劣勢分析
3.5.2 餐飲企業利用第三方平台運營成本分析
3.5.3 餐飲企業利用第三方平台盈利空間分析
3.5.4 餐飲企業利用第三方平台經營風險分析
3.5.5 餐飲企業第三方電商平台選擇依據分析
3.5.6 餐飲企業利用第三方平台運營策略
第4章：餐飲電商O2O戰略布局及實施與運營
4.1 餐飲O2O面臨的機遇與挑戰
4.1.1 O2O為什麼是餐飲電商最佳模式
4.1.2 O2O主流思路及實施關鍵如何
（1）O2O模式主流思路解析
（2）O2O模式實施關鍵分析
4.1.3 餐飲電商O2O面臨的機遇分析
4.1.4 餐飲電商O2O面臨的挑戰分析
4.2 餐飲電商O2O典型模式剖析
4.2.1 餐飲電商O2O典型模式（一）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.2 餐飲電商O2O典型模式（二）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.3 餐飲電商O2O典型模式（三）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.4 餐飲電商O2O典型模式（四）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.3 餐飲企業O2O設計與運營分析
4.3.1 餐飲企業O2O的產品設計分析
4.3.2 餐飲企業O2O的運營支撐體系分析
4.3.3 餐飲企業O2O的社會化營銷策略
4.3.4 餐飲企業O2O的消費體驗分析
4.3.5 餐飲企業O2O的數據化運營情況分析
4.4 餐飲企業O2O布局戰略規劃
4.4.1 餐飲企業構建O2O閉環的核心分析
4.4.2 餐飲企業布局O2O需如何變革
4.4.3 餐飲企業O2O戰略規劃及實施要點
4.4.4 餐飲企業O2O執行中需注意的問題
4.4.5 餐飲企業O2O的准入門檻及挑戰分析
第5章：餐飲電商核心競爭力體系構建策略
5.1 餐飲電商營銷推廣及引流策略
5.1.1 餐飲電商引流成本分析
5.1.2 餐飲電商流量轉化率水平
5.1.3 餐飲電商引流渠道及策略
（1）搜索引擎引流成效及策略
（2）社交平台引流成效及策略
（3）論壇推廣引流成效及策略
（4）電子郵件引流成效及策略
（5）團購網站引流成效及策略
（6）廣告聯盟引流成效及策略
5.1.4 餐飲電商提高轉化率的策略
5.1.5 餐飲電商引流優秀案例借鑒
5.2 餐飲電商物流配送模式選擇
5.2.1 餐飲電商物流配送成本分析
5.2.2 餐飲電商物流配送能力要求如何
5.2.3 餐飲電商物流配送模式如何選擇
（1）餐飲電商物流模式類型及比較
（2）餐飲電商如何選擇物流模式
（3）餐飲電商自建倉儲物流成本分析
（4）如何實現門店送貨與第三方物流結合
5.2.4 餐飲電商物流配送優秀案例
5.2.5 餐飲電商物流如何管理改善空間
5.3 餐飲電商如何打造極致客戶體驗
5.3.1 餐飲電商客戶體驗存在的問題
5.3.2 餐飲電商如何打造極致客戶策略
第6章：餐飲行業電商運營優秀案例深度研究
6.1 案例企業（一）
6.1.1 企業發展簡介
6.1.2 企業業務板塊與模式
6.1.3 企業O2O戰略模式解析
6.1.4 企業營銷推廣策略
6.1.5 企業供應鏈管理分析
6.1.6 企業客戶體驗策略
6.1.7 企業物流配送模式
6.1.8 企業電商經營成效分析
6.1.9 企業電商戰略點評
6.2 案例企業（二）
6.2.1 企業發展簡介
6.2.2 企業業務板塊與模式
6.2.3 企業O2O戰略模式解析
6.2.4 企業營銷推廣策略
6.2.5 企業供應鏈管理分析
6.2.6 企業客戶體驗策略
6.2.7 企業物流配送模式
6.2.8 企業電商經營成效分析
6.2.9 企業電商戰略點評
6.3 案例企業（三）
6.3.1 企業發展簡介
6.3.2 企業業務板塊與模式
6.3.3 企業O2O戰略模式解析
6.3.4 企業營銷推廣策略
6.3.5 企業供應鏈管理分析
6.3.6 企業客戶體驗策略
6.3.7 企業物流配送模式
6.3.8 企業電商經營成效分析
6.3.9 企業電商戰略點評
6.4 案例企業（四）
6.4.1 企業發展簡介
6.4.2 企業業務板塊與模式
6.4.3 企業O2O戰略模式解析
6.4.4 企業營銷推廣策略
6.4.5 企業供應鏈管理分析
6.4.6 企業客戶體驗策略
6.4.7 企業物流配送模式
6.4.8 企業電商經營成效分析
6.4.9 企業電商戰略點評
6.5 案例企業（五）
6.5.1 企業發展簡介
6.5.2 企業業務板塊與模式
6.5.3 企業O2O戰略模式解析
6.5.4 企業營銷推廣策略
6.5.5 企業供應鏈管理分析
6.5.6 企業客戶體驗策略
6.5.7 企業物流配送模式
6.5.8 企業電商經營成效分析
6.5.9 企業電商戰略點評
6.6 案例企業（六）
6.6.1 企業發展簡介
6.6.2 企業業務板塊與模式
6.6.3 企業O2O戰略模式解析
6.6.4 企業營銷推廣策略
6.6.5 企業供應鏈管理分析
6.6.6 企業客戶體驗策略
6.6.7 企業物流配送模式
6.6.8 企業電商經營成效分析
6.6.9 企業電商戰略點評
6.7 案例企業（七）
6.7.1 企業發展簡介
6.7.2 企業業務板塊與模式
6.7.3 企業O2O戰略模式解析
6.7.4 企業營銷推廣策略
6.7.5 企業供應鏈管理分析
6.7.6 企業客戶體驗策略
6.7.7 企業物流配送模式
6.7.8 企業電商經營成效分析
6.7.9 企業電商戰略點評
6.8 案例企業（八）
6.8.1 企業發展簡介
6.8.2 企業業務板塊與模式
6.8.3 企業O2O戰略模式解析
6.8.4 企業營銷推廣策略
6.8.5 企業供應鏈管理分析
6.8.6 企業客戶體驗策略
6.8.7 企業物流配送模式
6.8.8 企業電商經營成效分析
6.8.9 企業電商戰略點評
6.9 案例企業（九）
6.9.1 企業發展簡介
6.9.2 企業業務板塊與模式
6.9.3 企業O2O戰略模式解析
6.9.4 企業營銷推廣策略
6.9.5 企業供應鏈管理分析
6.9.6 企業客戶體驗策略
6.9.7 企業物流配送模式
6.9.8 企業電商經營成效分析
6.9.9 企業電商戰略點評
6.10 案例企業（十）
6.10.1 企業發展簡介
6.10.2 企業業務板塊與模式
6.10.3 企業O2O戰略模式解析
6.10.4 企業營銷推廣策略
6.10.5 企業供應鏈管理分析
6.10.6 企業客戶體驗策略
6.10.7 企業物流配送模式
6.10.8 企業電商經營成效分析
6.10.9 企業電商戰略點評
第7章：餐飲企業移動互聯網切入點及突圍策略
7.1 移動互聯網商業價值及企業切入點
7.1.1 移動互聯網商業價值及切入點分析
7.1.2 2016-2021年移動互聯網發展預測
（1）2016-2021年移動互聯網前景預測
（2）2016-2021年移動電子商務市場預測
（3）2016-2021年移動營銷市場前景預測
7.1.3 2016-2021年移動互聯網發展趨勢前瞻
7.2 餐飲企業移動電商切入與運營策略
7.2.1 移動互聯時代電子商務新趨勢
7.2.2 主流電商移動端業務現狀分析
7.2.3 移動電子商務用戶行為分析
7.2.4 餐飲企業移動電商的機會與威脅
7.2.5 餐飲企業移動電商切入模式建議
7.2.6 餐飲企業移動電商切入之——微商城開發運營策略
（1）微商城商戶接入流程/要求
（2）微商城商戶接入資費標准
（3）餐飲企業如何運營微商城
（4）餐飲企業微商城運營風險及優化
（5）餐飲企業微商城營銷推廣策略
（6）餐飲行業微商城運營優秀案例
7.2.7 餐飲企業移動電商切入之——電商類APP開發運營策略
（1）餐飲企業電商類APP開發成本
（2）餐飲企業電商類APP功能模塊
（3）餐飲企業電商類APP設計要點
（4）餐飲企業電商類APP運營策略
（5）餐飲行業電商類APP優秀案例
7.3 餐飲企業如何制勝移動互聯網營銷新平台
7.3.1 移動互聯時代市場營銷新趨勢
（1）移動互聯網營銷的特點
（2）移動互聯網營銷的應用形式
（3）移動互聯網營銷產業鏈結構
（4）移動互聯網營銷發展趨勢前瞻
7.3.2 餐飲企業移動互聯網營銷之——微信營銷戰略
（1）微信功能概述及營銷價值
（2）微信用戶行為及營銷現狀
（3）微信的主要營銷模分析
（4）微信營銷的步驟、方法與技巧
（5）微信運營與營銷優秀案例詳解
（6）微信營銷效果的評估標准分析
（7）微信下企業的CRM策略分析
7.3.3 餐飲企業移動互聯網營銷之——APP營銷戰略
（1）APP營銷的特點與價值
（2）企業APP營銷背景分析
（3）APP體系與功能策略方向
（4）APP營銷的創意路徑
（5）APP用戶體驗設計技巧
（6）如何找准APP目標客戶
（7）APP推廣的技巧與方法
（8）APP如何提升運營效果
（9）APP營銷優秀實戰案例
7.3.4 餐飲企業移動互聯網營銷之——微博營銷戰略
（1）微博營銷的特點與價值
（2）微博用戶行為及營銷現狀
（3）微博營銷的策略與技巧
（4）微信營銷優秀案例詳解
（5）中小企業微博營銷實戰對策
（6）微博營銷風險及應對策略
第8章：餐飲主流電商平台比較及企業入駐選擇
8.1 天貓
8.1.1 天貓平台品類規劃
8.1.2 天貓平台餐飲經營情況
（1）天貓餐飲企業入駐情況
（2）天貓餐飲交易規模分析
（3）天貓餐飲交易品類結構
（4）天貓餐飲商家經營情況
8.1.3 天貓平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）天貓餐飲企業入駐門檻
（2）天貓餐飲企業入駐相關費用
（3）天貓餐飲企業營銷推廣渠道
（4）天貓餐飲企業倉儲物流合作模式
8.1.4 餐飲企業入駐天貓優劣勢剖析
8.2 京東
8.2.1 京東平台品類規劃
8.2.2 京東平台餐飲經營情況
（1）京東餐飲企業入駐情況
（2）京東餐飲交易規模分析
（3）京東餐飲交易品類結構
（4）京東餐飲商家經營情況
8.2.3 京東平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）京東餐飲企業入駐門檻分析
（2）京東餐飲企業入駐相關費用
（3）京東餐飲企業營銷推廣渠道
（4）京東餐飲企業倉儲物流合作模式
8.2.4 餐飲企業入駐京東優劣勢剖析
8.3 亞馬遜
8.3.1 亞馬遜平台品類規劃
8.3.2 亞馬遜平台餐飲經營情況
（1）亞馬遜餐飲企業入駐情況
（2）亞馬遜餐飲交易規模分析
（3）亞馬遜餐飲交易品類結構
（4）亞馬遜餐飲商家經營情況
8.3.3 亞馬遜平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）亞馬遜餐飲企業入駐門檻分析
（2）亞馬遜餐飲企業入駐相關費用
（3）亞馬遜餐飲企業營銷推廣渠道
（4）亞馬遜餐飲企業倉儲物流合作模式
8.3.4 餐飲企業入駐亞馬遜優劣勢剖析
8.4 蘇寧
8.4.1 蘇寧平台品類規劃
8.4.2 蘇寧平台餐飲經營情況
（1）蘇寧餐飲企業入駐情況
（2）蘇寧餐飲交易規模分析
（3）蘇寧餐飲交易品類結構
（4）蘇寧餐飲商家經營情況
8.4.3 蘇寧平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）蘇寧餐飲企業入駐門檻分析
（2）蘇寧餐飲企業入駐相關費用
（3）蘇寧餐飲企業營銷推廣渠道
（4）蘇寧餐飲企業倉儲物流合作模式
8.4.4 餐飲企業入駐蘇寧優劣勢剖析
8.5 1號商城
8.5.1 1號商城平台品類規劃
8.5.2 1號商城平台餐飲經營情況
（1）1號商城餐飲企業入駐情況
（2）1號商城餐飲交易規模分析
（3）1號商城餐飲交易品類結構
（4）1號商城餐飲商家經營情況
8.5.3 1號商城平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）1號商城餐飲企業入駐門檻分析
（2）1號商城餐飲企業入駐相關費用
（3）1號商城餐飲企業營銷推廣渠道
（4）1號商城餐飲企業倉儲物流合作模式
8.5.4 餐飲企業入駐1號商城優劣勢剖析
8.6 當當網
8.6.1 當當網平台品類規劃
8.6.2 當當網平台餐飲經營情況
（1）當當網餐飲企業入駐情況
（2）當當網餐飲交易規模分析
（3）當當網餐飲交易品類結構
（4）當當網餐飲商家經營情況
8.6.3 當當網平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）當當網餐飲企業入駐門檻分析
（2）當當網餐飲企業入駐相關費用
（3）當當網餐飲企業營銷推廣渠道
（4）當當網餐飲企業倉儲物流合作模式
8.6.4 餐飲企業入駐當當網優劣勢剖析
第9章：國外餐飲電商典型模式及在我國適應性分析
9.1 國外餐飲電商發展狀況介紹
9.1.1 國外餐飲電商發展背景
9.1.2 國外餐飲電商發展現狀
9.1.3 國外餐飲電商發展模式
9.1.4 國外餐飲電商格局分析
9.2 中外餐飲電商發展對比分析
9.2.1 中外餐飲電商規模及現狀比較
9.2.2 中外餐飲電商商業環境比較
9.2.3 中外餐飲電商消費需求比較
9.2.4 中外餐飲電商用戶體驗比較
9.2.5 中外餐飲電商發展模式比較
9.3 國外餐飲電商典型企業商業模式及適應性
9.3.1 典型企業（一）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
9.3.2 典型企業（二）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
9.3.3 典型企業（三）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
第10章：附錄 餐飲行業經營數據及網購調查
10.1 2015年餐飲行業經營數據分析
10.1.1 餐飲行業政策動向及影響
10.1.2 餐飲行業市場規模分析
10.1.3 餐飲行業經營效益分析
10.1.4 餐飲行業競爭格局分析
10.1.5 餐飲行業細分市場分析
10.1.6 餐飲行業發展前景預測
10.2 2015年餐飲網購及電商服務調查
10.2.1 2015年餐飲網購情況調查
（1）餐飲網購渠道分析
（2）餐飲網購產品結構
10.2.2 2015年餐飲電商服務調查
（1）網購餐飲時碰到的問題
（2）取消訂單的主要原因
（3）維修或退換貨時的態度
10.2.3 2015年消費者餐飲網購態度分析
（1）餐飲網購總體滿意度分析
（2）網購餐飲產品的態度分析
10.2.4 2015年餐飲電商售後服務政策分析
圖表目錄
圖表1：2010-2015年我國網民規模及互聯網普及率
圖表2：2013-2015年中國網民各類網路應用的使用率
圖表3：2013-2015年中國網民各類手機網路應用的使用率
圖表4：2009-2015年我國網路零售市場交易規模
圖表5：2006-2015年人均網購金額及網購占社會零售額的比重
圖表6：2009-2020年我國移動網民規模及增長速度
圖表7：移動端網購增長仍處爆發階段
圖表8：移動端網購佔比大幅提升
圖表9：傳統餐飲消費存在的「痛點」
圖表10：餐飲電子商務重構供應鏈流程
圖表11：餐飲電商相關政策匯總
圖表12：中國餐飲B2C市場AMC模型
圖表13：2009-2015年餐飲電商交易規模
圖表14：2009-2015年餐飲電商市場滲透率
圖表15：部分發達國家與中國傢具網購比例對比圖
圖表16：我國網購交易品類佔比
圖表17：2013-2015年餐飲電商交易品類格局
圖表18：建材餐飲電商中天貓與齊家規模較大
圖表19：建材餐飲電商市場佔有率
圖表20：餐飲行業電子商務市場成本分析
圖表21：國內外餐飲電商盈利能力比較
圖表22：2016-2021年我國餐飲電商市場規模預測
圖表23：平台類電商業務系統結構
圖表24：平台模式電商eBay的財務情況分析
圖表25：平台類餐飲電商優劣勢分析
………………
⑤ 調查報告 2015年餐飲行業投資回報率是多少
不同餐飲項目，不同規模餐飲項目回報率肯定不一樣的，你這個誰你回答內不了你。
容1.項目的盈利能力，主要包括幾項重要數據—投資回報周期一般在18個月以下、商鋪經營平效一般在100以上，門店人均產銷一般在80以上，整體盈利的凈利潤率高於10%以上。
2.項目的可復制性，餐飲項目在產品操作和服務模式上是否具備較強的可復制能力，能進行目標區域的告訴復制擴張。
3.項目的市場規模，從項目的產品、商鋪基建要求是否具備較大的市場擴張規模，能有較大的客戶接受度。
4.項目團隊的穩定性和控制能力，項目核心團隊及股東的穩定性，對於項目的運作控制能力。
推薦參考資料：前瞻產業研究院《2016-2021年中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》