A. 從市場營銷學的角度分析,星巴克成功的原因
星巴克的成功,在於把咖啡文化細分,顧客消費到的不僅僅是一杯咖啡,更是一種格調,一種文化,星巴克成功地與消費者產生了情感與精神的共鳴。
星巴克作為現代人的心靈綠洲,為被囚禁在這紛繁復雜的快文化生活節奏中的職業人提供了一個靜思的環境和不具威脅的聚集場所,是現代人真正需要的第三空間。而這一點,恰恰纔是星巴克文化營銷的真諦與價值所在。
1. 環境文化:從聽覺、視覺、觸覺三方面來滿足每一位星巴克顧客的消費體驗,此時喝咖啡只是一個幌子,品味生活、遠離喧囂才是星巴克真正為顧客提供的價值所在。
2. 產品文化:為了讓所有星巴克的顧客品嘗到一流、純正口味的咖啡,星巴克人從原料、加工、烘焙、配製、運輸、成品都經過嚴格的流程式控制制,消費者最終喝到的是具有星巴克全球標準的精緻咖啡。
3. 員工文化:作為連鎖服務行業,除了優雅的就餐環境外,一線服務人員的服務態度及水準的優劣也影響著消費者對於品牌的認知。所以在員工招募上,星巴克一定僱用對咖啡懷有熱情、激情的人,顧客在星巴克消費的絕不僅僅是美味的咖啡,更是一種貼心的服務享受。
4. 管理文化:標准化、流程化的管理制度,加之嚴格的店鋪管理執行體系是星巴克咖啡文化落地的關鍵。星巴克獨特的「環節管理」模式滲透於經營的各個細節處,商品陳列、標簽貼法、人員禮儀等都有嚴格的標准。
5. 體驗文化:星巴克出售的不是咖啡,而是人們對咖啡的獨特體驗。正如舒爾茨所說的那樣:「我們不是提供服務的咖啡公司,而是提供咖啡的服務公司。」星巴克始終將顧客的需求當成自己的任務,在意他們的每一個細節,無形中拉近了顧客與星巴克的精神距離。
作為一家咖啡店,星巴克在不斷完善並提升自身產品質量的同時不斷挖掘並打造獨有的星巴克文化,講求與消費者的精神共鳴。可以說,星巴克賣的不是咖啡,而是一種文化。
B. 結合案例分析星巴克的營銷七要素 答案
小弟復正是在星巴克工作
其實星巴克制要給客人的不僅僅是一杯咖啡
更重要的是給客人的一種體驗
「第三空間」正是星巴克的服務宗旨
意思就是讓每個人除了家和工作環境之外
想去的地方就是星巴克
所以每一位夥伴都會盡心盡力地營造第三空間的氣氛
給每一位客人一個完美的體驗
C. 市場營銷學 試分析星巴克利用了消費者購買行為中的哪些影響因素
我記得星巴克最早的時候是專門經營咖啡豆的,店內會設一兩張桌子供來買咖啡豆的人預先品嘗。後來這種體驗式營銷帶來的效果非常好,來喝咖啡的客人開始絡繹不絕,於是,這家以賣咖啡豆起家的公司逐步發展為全球最大的咖啡連鎖店 銷售要點:體驗式營銷,簡單點說,你走進任何一家星巴克或者某個設有星巴克的商場,即使看不到任何宣傳的廣告,也能憑著自己的嗅覺知道「這里有家咖啡店」這種是一種視覺聽覺之外的廣告,非常直觀。而且您到星巴克的任何一家店面都可以看到賣咖啡豆的煮咖啡器具的櫥櫃,從某種意義上講,也算是保留了星巴克的傳統。樓主提到的「親切,愉悅的環境」。據我所知,以前星巴克的每一個店員在任職之前都是要到星巴克設在西雅圖的總公司進行培訓的。起碼的要求是能記住每一個來店裡的顧客和他們的口味。後來由於星巴克擴張的是在太快,而且處於成本的考慮,這一措施才被取消。這點的目的在於:讓每個顧客感覺到自己是被重視的,試想一下,店員能像朋友一樣稱呼您的名字向您問早上好,這是一種怎樣的感覺。說到這里,我到覺得樓主提到的「優質的服務」更多的是一種親情的成分和星巴克對咖啡豆品質的執著,至於「奢侈飲品」這個概念我不甚同意~在美國星巴克並不是一種奢侈的飲品,在星巴克是沒有服務生在您坐下之後遞上menu的~無論是點咖啡,取咖啡還是付款都是要您在前台自己完成的,這個跟麥當勞肯德基是一樣的。早上路過,點一杯咖啡帶走,整個過程也就兩三分鍾~這是一種快節奏的隨性。而且,在星巴克,更多的時候我們並不是為了喝咖啡而去的,我們需要的是一個環境,一個可以發呆上網辦公小聚歇腳順便能喝到咖啡的地方。而這也是星巴克為什麼會設在寫字樓和商業街的原因。最後說說星巴克的廣告營銷方式,星巴克是從來不在報紙電視上打廣告的,甚至在網路如此發達的今天,星巴克也很少在網上發布廣告。但為什麼還是有很多人知道它呢?--------「口碑傳遞」。通過別人的體驗影響你,通過你的體驗讓你周圍的和你有共同品味(或者說是共同的生活方式)的人知道。這不是簡單的「一傳十」。比如你會帶你周圍的10個朋友中的幾個去喝咖啡呢?答案可能是三四個,因為總有一些人是不習慣泡咖啡店的,從某種程度上講這也是星巴克在營造整體氛圍的過程中篩選顧客,比如你願意在克咖啡的時候看見旁邊有人在吃包子么? 絕對原創..累死我了~
D. 體驗營銷 星巴克是如何利用體驗文化成就品牌的
體驗屬於產品范疇,而把體驗做成文化,就升華到品牌層級;品牌文化是品牌塑造的重要部分,從產品到品牌的升華,那是扎扎實實地做品牌。下面是本周第二篇客戶體驗的案例,星巴克的故事。
任何一個品牌的成功皆不是偶然,總有其值得借鑒的地方,而星巴克憑借小小的一杯咖啡,用三十多年時間,在全球開出了22000多家分店,成為全球最大的咖啡連鎖店,不得不令人敬佩和學習。
從不在電視和傳統紙媒上做廣告的星巴克,用它獨有的體驗文化,打造了一個成功的品牌,堪稱奇跡。 那星巴克是如何打造極致的體驗文化呢?
優質的產品體驗
咖啡量產,保證顧客在全球任何一家店喝到的咖啡味道差別都不大。星巴克目標是讓消費者認可這就是咖啡,並留下「我喝到了高質量咖啡」的印象。
咖啡王國傳奇的造就非一朝一夕之功,它源於其長期以來對人文特質與品質的堅持:采購全球最好的優質高原咖啡豆以提供消費者最佳的咖啡產品。
星巴克的咖啡具有一流的純正口味營造出獨特的味覺體驗,為保證星巴克咖啡的質量,星巴克設有專門的采購系統。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶,與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通,為的是能夠購買到世界上最好的咖啡豆。他們工作的最終目的是讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。星巴克的咖啡品種也是繁多的,既有原味的,也有速溶的;既有義大利口味的,也有拉美口味的,顧客可憑自己的愛好隨意選擇。
獨特的環境體驗
星巴克成功提供了一個方便、整潔的讓人坐下休息、聊天、簡單辦公的場所,不給顧客產生心理壓力。絕大多數門店有不止一個出入口,不同入口都開在店的不同方向,不喝咖啡,行人也可以把星巴克當成普通商場的走廊從中穿過。
星巴克擅長打造咖啡之外的「體驗」,在氣氛管理、個性化的店內設計、暖色燈光、柔和音樂等方面營造的體驗環境,讓顧客愛上星巴克。就像麥當勞一直倡導售賣歡樂一樣,星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗的東西。
絕妙的生活體驗
在星巴克看來,人們的滯留空間分為家庭、辦公室和除此以外的其他場所。麥當勞努力營造家的氣氛,力求與人們的第一滯留空間——家庭保持盡量持久的曖昧關系;
星巴克致力於搶占人們的第三滯留空間,精湛的鋼琴演奏、歐美經典的音樂背景、時尚的報刊雜志、精美的歐式飾品等配套設施,力求給消費者營造高貴、時尚、浪漫、文化的感覺氛圍。讓喝咖啡變成一種生活體驗。
體驗就是營銷,星巴克是如何利用體驗文化成就品牌的?
體貼的服務體驗
星巴克的服務是半自助的,大部分服務終止在吧台,需要自己排隊端飲料,這樣既節省人力又讓顧客免於潛在的壓力。
「以顧客為本」:「認真對待每一位顧客,一次只烹調顧客那一杯咖啡。」這句取材自義大利老咖啡館工藝精神的企業理念,貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重「oneatatime」(當下體驗)的觀念,強調在每天工作、生活及休閑娛樂中,用心經營「當下」這一次的生活體驗。
星巴克還極力強調美國式的消費文化,顧客可以隨意談笑,甚至挪動桌椅,隨意組合。這樣的體驗也是星巴克營銷風格的一部分。
巧妙的溝通體驗
星巴克一個主要的競爭戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流,特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少於24小時的崗前培訓,包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧等。咖啡生必須能夠預感客戶的需求,在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候,大膽地進行眼神接觸。
星巴克認為他們的產品不單是咖啡,而且是咖啡店的體驗文化。
人文的關懷體驗
星巴克不光重視它的顧客,也重視它的夥伴,它讓夥伴覺得在星巴克工作是自豪的事,受到尊重,有安全感、歸屬感,有牽掛,有所追求。星巴克在中國依然是格調和小資的代名詞:「我在星巴克工作,我是咖啡師。」兩句話足矣。每個小夥伴入職後都要學習咖啡知識,頻繁進行咖啡tasting。
星巴克利用企業文化在一定程度上成功消滅了員工之間的不平等和不尊重。在這里卻可以相對輕松得到人生的至高追求:被尊重,付出努力就可以獲得高自我認同。
夥伴們將自己對於星巴克的積極體驗,傳遞給每一個來店消費的顧客,從而顧客能夠享受到更好的體驗。
星巴克公司出售的不僅僅是優質的咖啡、完美服務,更重要的是顧客對咖啡的體驗文化。
E. 星巴克的市場營銷環境分析
星巴克的目標客戶是,受過良好教育,尊重知識,崇尚文明的中產階級,內所以要分析星巴克容的市場營銷環境,應該從怎麼去服務好這個目標客戶群落手,營造良好的星巴克體驗是必要的,以最專業的咖啡知識和最親切的服務,把星巴克對咖啡的熱情傳遞給顧客,讓顧客也學會熱愛咖啡所帶來的快樂。星巴克應該始終保持市場的優勢,不是為了快速發展分店,而是建立一個令人感覺到很溫馨的品牌,就像是家一樣的感覺,沒有人會討厭一個溫暖的家庭,這需要用心才能做到。