關於開燒烤店的市場調查報告

A. 開個燒烤店能賺錢嗎幾年能賺20萬

開家燒烤店其實還是很賺錢的。據調查，燒烤行業近幾年成長飛速，逐漸成為餐飲市場的寵兒，加上越來越喜歡休閑時候吃燒烤，因此燒烤用度增加，從而發動了燒烤行業的商機，備受創業者存眷。算一下利潤，還是很可觀的，每天營業額為1417.5時保本。工作日每天約賣3000元，利潤為433元。周末好時能達到5500元，利潤1633元，平均月利潤為2萬，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜類：最達800%
2、肉類：平均利潤為40%
而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。總體利潤為50%。總體肉類利潤應該在40%。
3、海鮮類：，損耗大
4、副食類：利潤至少達200%
5、酒水：利潤達184%-370%
6、平均利潤：利潤可達40%-50%
怎樣能讓一家燒烤店長久開下去甚至是做大做強：
1、合理選址：找個好的位置是開店的關鍵，很多時候，位置直接決定了店鋪的收益，關乎店鋪的未來，店鋪能否堅持下去位置也是一個很大的因素。雖然現在可以通過線上平台出售燒烤，但顧客在不在配送范圍內也是一個很重要的點。單單只靠線上外賣平台的話，顧客區域局限性太大，可見選址的重要性。因此，開店之前一定要做好市場調查，做好選址。
2、精準定位，性價比高：很多品牌，前期都在大量進行市場調查和尋找精準人群，好的品牌應該讓人在准備出發前頭一個想到，做好人群定位，比如人群的年齡、職業、消費能力等。為了提高品牌的個性，還要專門制定印有品牌logo的馬克杯、抱枕等，從形象上將逼格提高。
3、打造品牌：在餐飲行業，沒有什麼比口碑更重要。打造屬於自己的品牌，有自己的供應鏈，產品有特色。實打實的質量，比花里胡哨的包裝和設計更重要。
4、有效宣傳：燒烤店開業後，可以通過派發宣傳單，現場做活動等吸引顧客。開店不宣傳是不會有人知道的。現在已經不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣傳才能讓消費者熟知。但是，做宣傳要找對消費群體進行宣傳。
5、精煉菜品：很多店鋪的經營模式就是多種類的菜品，但是沒有能給顧客留下深刻的印象。菜品太多卻沒有重點，或者沒有跟別人不同的特色，導致什麼都賣，倉庫里邊卻什麼菜都剩大把；菜品太多也會導致烤串師傅容易亂，上菜時間也會更慢。
6、對老顧客打折，招回頭客：對老顧客來說，消費了那麼多都沒打過折，會引起老顧客的不滿，而如果採用會員制，針對會員做一些折扣是完全可行的，會無形之中提高顧客的忠誠度，也會吸引新客成為會員。所以店鋪的優惠打折活動可以多向老顧客傾斜。做一些老顧客的回饋、餐飲會員活動，讓老顧客們感到被特殊對待，從而提高他們的忠誠度。通過會員儲值活動，吸引一批餐廳的顧客會員，另外我們要對餐廳的老顧客忠實，建立顧客資料檔案，適時的給老顧客一定的優惠，比如偶爾可以送一把烤鴨腸，會員生日優惠等活動增強老顧客的黏性。

B. 燒烤店大學生創業的劣勢

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。三是季節受限，有明顯的淡旺季。不過現在隨著燒烤的普及，淡旺季已經越來不明顯了。其他問題都是可以克服的問題，如果你只是開一家兩家，問題不大，但是如果是品牌，連鎖，門檻還是很高的。

C. 開燒烤店創業計劃書

開燒烤店創業計劃書範文

在不斷進步的時代，創業計劃書對人們來說越來越重要，創業計劃書是創業者在初創企業成立之前就某一項具有市場前景的新產品或服務，向潛在投資者、風險投資公司、合作夥伴等游說以取得合作支持或風險投資的可行性商業報告。擬定創業計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是我為大家收集的開燒烤店創業計劃書範文，僅供參考，大家一起來看看吧。

開燒烤店創業計劃書1

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料葯材秘制烤成,口味有10餘種.色澤金黃，外層香酥，內部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢，是一種營養豐富的健康燒烤素食新品。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據食品協會的調查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由於烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全國的市場都很好，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經營。

效益分析 ：

每人每天可加工烤制1000串以上，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據現有數據，50萬人口的地區，開店的年獲利在3萬元左右。

經營條件：

既可設攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽，以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資不過500元，若開店經營，場地8-10平方米即可，投資在1萬元左右。人員僅需1-2人，技術難不高。

經營提示：

1、初期為證明口味與眾不同，可採取免費品嘗的形式招攬顧客。

2、根據當地人們的口味進行調整，品種要豐富，如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3、經營場所最好選在商場門口、夜市、學校、公園、鄉鎮集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經營，更容易招攬顧客。

4、可以為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類風味食品，可以有效增加利潤率和生命力。

開燒烤店創業計劃書2

一、簡介

主營內容：自助燒烤（消費者按自己口味，愛好自己燒烤或要求服務員代理燒烤）

相關經營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區小吃街

場地大小：150平方米

二、市場分析

行業市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉﹑集貿市場﹑大街小巷﹑小區﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純朴的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統燒烤因設備簡陋操作不規范，使食品衛生難以保障，同時煙熏火燎，環境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，並造成極大的環境污染，而本店採用無煙木炭，解決了環保問題，符合現階段呼籲的低碳經濟。

三、財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰櫃：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列櫃；1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

10×500=5000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計：73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資：2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×

30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四、營銷計劃

開業前發放打折宣傳單，持單者在開業當天到本店消費，每消費滿50元送30元代金券

開業前三天消費一律按8折計算

開業第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）

一次性消費滿100元送20元代金券

五、風險分析

當地還沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當地每年都有美食節可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。

本店採用的`無煙木炭符合現在倡導的『低碳生活』，更易被人們說接受可長期發展。

當地人流量大不存在客流少的`問題。

開燒烤店創業計劃書3

一、創業目標

xx燒烤文化，振興資洲傳統美食，挑戰海外特色烤食，引領時尚休閑生活，發展以「xx」為品牌，利用在部隊學習的合理有效的管理和投資模式，建立一定大型時尚、休閑、娛樂、旅遊的野外燒烤俱樂部。

二、市場分析

據有關資料統計在我國的大部分地區，47%以上的居民已經把燒烤及麻辣燙當作是工作之餘需要去休閑的一部分，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動。不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤等休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤、邊燙、邊吃、邊喝、邊聊，已是現代都市人的消費觀念。

三、實施方案

1.野外燒烤服務業的模型

野外燒烤作為現代許多都市人休閑、旅遊、娛樂的首選，首先在資中倡導野外燒烤，全城累計在各夜市區域攤點約有40多個。究其原因，主要是發燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。已是現代都市人的消費觀念。經濟發展迅猛，城市人口劇增，人們工作節奏加快。曾幾何時人們就開始厭倦了都市的繁華、車水馬龍的燥雜，在這空氣彌漫著煩躁的都市裡。她們嚮往一望無際的原野，渴望大自然的返樸歸真，在潺潺流動的小溪邊、在鬱郁蔥蔥的.森林裡、在布滿星星的夜空下、涼風習習的山野里，留下人生珍愛的生活、珍惜生命的足跡。

xx野外燒烤俱樂部以人類最早加工熟食的一種方式，融合現代時尚、休閑、娛樂、旅遊於一體，正好可以滿足越來越多都市人釋放壓力的好地方。我們俱樂部始終堅持以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極發展會員倡導野外燒烤、旅遊、休閑、娛樂，通過使顧客滿意，最終達到我們經營理念的推廣。

2.目標市場的定位

我們主要目標客戶為資中26萬城市人口和每年來資中流動的2.5萬人口。全年可計算節假日120天，日平均服務人數40人，非節假日24人，日平均服務人數30人，合計年服務人數為1萬多人次。按每人次消費贏利4-8元人民幣計算，年收入4萬-8萬元人民幣。

3.市場策略

加工特色化、質量上層化、產品多元化、管理科學化、經營正規化、服務一流化。

(1)xx野外燒烤俱樂部經營策略

弘揚野外探索精神，提倡休閑和諧生活。xx野外燒烤俱樂部主要以摯友型、交友型、公司型、讒嘴型、創意型、家庭型等，讓都市人一起去感受在青山綠水間煙熏火燎中烤出食品的那種樂趣。俱樂部以優質的服務提供燒烤爐、燒烤配套工具的出租，策劃設計各種燒烤路線、策劃組織各種燒烤活動;培訓燒烤師、為大型活動免費提供燒烤師;從優出售木炭、各種野外燒烤食品。

(2)xx野外燒烤俱樂部形象策略

在位於商業區、旅遊景點區充分顯示本俱樂部的形象:特色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從野外燒烤俱樂部的特點出發，力求共性中個性。

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D. 開燒烤店前景怎麼樣

燒烤店是最近幾年最流行的小本生意了，因為第一它人員少，容易入手，毛利高，比中餐強很多的，夏天還是吃燒烤的季節，以前都在外面烤，現在進室內了感覺燒烤文化也是越來越強了

我也是做燒烤很久了，下面和大家說說燒烤的毛利和出品，燒烤的毛利一般在60左右，而且都是夫妻店做，說白了就是賺辛苦錢燒烤點想做不能像以前那麼做了，一定要出一些比較有特點的菜品

我也想去做，考慮好久就是沒去學沒畢業去做，前期肯定不行，要守店，有個漫長的過程，我知道幾個都是剛開始就沒什麼生意自己看到了也沒去，估計別人跟我想法一樣，後來去吃了一次，就喜歡上了，然後就只要想吃就去這家，過了1年多這家生意好多了，跟老闆也聊過他說這個東西要守攤，混熟了才有人來吃，人帶人。

燒烤的毛利大約在50%-60%,純利大約在40%左右,利潤主要得看是什麼,燒烤品種賣的多、賣的快,烤魚的利潤大概在60%～65%左右,雞翅在55%左右,肉串是50%～60%,總體來說,開家燒烤店除去成本,一年的收入大概在10萬元左右,但這只是按最低來算的,肯定還不止這個數。

燒烤業的發展趨勢是想必是有意願從事這個行業的人最為關注的地方了,燒烤是國內主營餐飲業態之一。燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一,街頭巷尾、車站、碼頭、商場、 旅遊 景點到處可見, 燒烤與它的香味及不同口味的調料,誘惑著人們的食慾,再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經久不衰的市場。

以上就是我們開燒烤店一年能掙多少錢，綜合上述燒烤市場前景來說，開燒烤店只要你的味道有保證，客源穩定那肯定是個穩賺不賠的買賣。

對於很多想要創業的人來說，開個燒烤店無疑是一個非常好的項目，燒烤行業的火爆市場，從市場調查結果中可以看到，燒烤行業前景非常好，開一個有特色的燒烤店，將為你帶來不錯的收益。      從目前國內燒烤行業發展來看，應該是穩中有升，大有投資商機，在調查結果中顯示，高達64%的人喜歡燒烤，有30%的人對燒烤感覺一般，只有7%的人不喜歡吃燒烤，可見燒烤消費者市場的潛力是非常龐大的

1、在廣東東莞虎門一代開店是很適合的，那裡經濟很發達，人流量很大，只要味道很好，速度很快就很有前途。

2、需要辦理的證件：衛生許可,工商執照,稅務登記證

3、成本需要：投入多少看你的規模了,一般有三五萬元就能辦起來.

4：需要的電器化東西：烤爐（還可以賣更多的東西，例如：飲料、冰棒、啤酒、奶茶、冰欺凌之類的水品，要不就是像薯片、花生之類的東西都可以）

5、需要會：燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。

燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標准，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。注意食品衛生，沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危害，不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於 健康 。

不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

6、燒烤材料： （1）當然少不了牛肉羊肉了，選折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還 有一定要加蜂蜜,腌一晚上

（2） 海鮮類：

明蝦

秋刀魚

帶殼牡蠣

蟹肉卷

魷魚（帶須須的）

海帶

（ 3）玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）

土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊

茄子、芋頭（切片）

紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鍾後便成

菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等

烤桔子，烤香蕉也不錯的

（ 4）羊肉切小快~~~串在釺子上（鐵釺子有股特別的腥味，會好吃些）~~~用無煙煤來烤（木炭沒有那種火烤的味道）~~~~烤到肉變色~~~~撒上孜然~~~鹽~~辣椒面~~~~~然後繼續烤~~~注意翻面~~~~烤到出油後~~~再撒一遍調料~~~量自己控制~~~然後再烤1分鍾左右~~~還是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分開兩把~~然後相互摩擦一下~~~這樣調料會均勻些~~~~~嘿嘿~~~最好加一個饢來吃~~~

（5）黑椒牛排 （煙熏味、庭院燒烤） 燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛排洗干凈，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鍾，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。

（6） 烤馬鈴薯 （戶外燒烤） 牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個「X」型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。

（7）香 蕉 （庭院燒烤） 首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先准備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘。15－20分鍾後，香蕉已變很松軟，此時將煎盤取出，上碟。如拌雲呢拿雪糕食用，味道更佳

新鮮另類：

棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小。絕對棒，女孩子喜歡！

烤饅頭片：撒上孜然粉烤

需要采購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白鬍椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹簽子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等

實踐：1，要記得帶上無水酒精，可以點火助興，就不用滿山遍野找材火點火了，操作；先放一層木炭，然後放上一大塊無水酒精，然後再壘起木炭來，記得要留下空隙，看看自己需要多大的燒拷面積了，就 放多寬的木炭，不要浪費，最後再擠點酒精到木炭上，當然最好是在放塊酒精在上面點火助興了！2，帶點食鹽，可以在木炭起火或者是有煙霧時放入，可以消除。3，千萬記得不要在有很大的明火時烤，那樣很容易焦，等明火小了，再把下面邊紅的木炭稍稍整平，然後蓋一下面的通風孔，減慢燃燒，可以開始烤了！

調料的准備：

基本調料有：孜然粉、椒鹽（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體 健康 的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，也不好吃，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製醬。

1、胡蘿卜醬

胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。

2、豆醬

熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。

3、番茄醬

番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。4、甜面醬 甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。

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相關問題

在寧夏銀川開個燒烤店前景如何，成本大概是多？要會些什麼？

其實去吳忠也不錯，房租便宜。

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燒烤店如何開好 成本預算大概多少

在學校開這樣的店，估計最多2萬快左右 ，門面房2500塊一個月一般是3個月一交就7500塊，簡單裝潢一下就要個2千多塊，加上安裝櫃台． 估計還要做點果飲和奶茶一類的吧．．．．渣汁機和封口機也要個1000塊左右 無煙燒烤爐600多點加上亂七八糟的小東西打一千塊吧．．．． 基本准備這些都差不多可以經營了，你也不需要讓人家座什麼的，櫃台外賣基本是差不多了

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開一個燒烤店的成本大概是多少？

店面大小不重要`重要的是你做出來的東西有特色嗎？如果沒經驗我勸你從小做起（先選一個13~15平左右）大概年租金1萬5左右。設備有老式碳烤爐（300元左右/個，現在昆明這塊衛生許可證不好辦）和韓式無煙烤爐（用電的衛生`方便）價格1200左右你可以網路一下！15平可以擺放5台設備只要有客源就OK了！就算生意不好最多虧2萬！（鋪面可以轉租嘛）

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開燒烤店要多少成本

費用不高，我上學的這有一家錫貝勒錫紙烤吧，特色燒烤的，很火

瀏覽170 2017-10-05

燒烤行業的未來發展會怎樣？收入如何？

開燒烤店前景怎麼樣？賺錢嗎？對於很多想要創業的人來說，開個燒烤店無疑是一個非常好的項目，燒烤行業的火爆市場，從市場調查結果中我們看到，燒烤行業前景非常好，開一個有特色的燒烤店，將為你帶來不錯的收益。 從目前國內燒烤行業發展來看，應該是穩中有升，大有投資商機，在調查結果中顯示，高達64%的人喜歡燒烤，有30%的人對燒烤感覺一般，只有7%的人不喜歡吃燒烤，可見燒烤消費者市場的潛力是非常龐大的。 開燒烤店前景怎麼樣？賺錢嗎？ 那開燒烤店賺錢嗎？答案是肯定的。眾所周知，自營式的燒烤店，燒烤的種類一般有三種，蔬菜類、肉類和海鮮類以及其他產品。一般地，素菜類的產品的成本只有幾毛錢，售價在1-2元，毛利潤在90%左右；葷菜類的成本在1-2元，售價在3-4元左右，毛利潤在50%左右。像其他類產品中的饅頭、香腸等產品的毛利潤在90%左右。據統計，燒烤店的毛利潤在60%左右。 想要開一個掙錢的燒烤店，燒烤店的選址也是非常重要的。居民區、學校、生活區這些人氣比較集中的地方，客源有保障。店面經營首先裝修不要太奢華、檔次不要太高，給人望而卻步的感覺並不好。除了選址，燒烤手藝才是開店的根本，沒有好味道是留不住客人的，所以想要開燒烤店的人首選要選擇一所專業的廚師學校，學習燒烤技術，成都新東方烹飪學校開設的

燒烤店很賺錢的，聽朋友說，一串烤肉賣1塊錢，其實成本才5毛錢都不到，利潤還是可以的！

特別是夏天，人們喜歡帶上朋友或家人，來到燒烤店乘涼……

只要味道到，生意還是可以的，加油！

做吃的用不過時

還可以，不過是季節性

不錯，絕對穩賺，但是要在南方

這個要看你所在的城市，是不是有吃燒烤的習慣。燒烤是個季節性加地域性的行業。夏季很旺，但對地段的要求也高。記住，地段很重要，非常重要！

專注系統軟體開發……

E. 怎樣用swot方法分析燒烤店

請參照如下資料，希望對你有所幫助
SWOT分析法又稱為態勢分析法，它是由舊金山大學的管理學教授於20世紀80年代初提出來的，是一種能夠較客觀而准確地分析和研究一個單位現實情況的方法。SWOT四個英文字母分別代表：優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat）。從整體上看，SWOT可以分為兩部分：第一部分為SW，主要用來分析內部條件；第二部分為OT，主要用來分析外部條件。利用這種方法可以從中找出對自己有利的、值得發揚的因素，以及對自己不利的、要避開的東西，發現存在的問題，找出解決辦法，並明確以後的發展方向。根據這個分析，可以將問題按輕重緩急分類，明確哪些是目前急需解決的問題，哪些是可以稍微拖後一點兒的事情，哪些屬於戰略目標上的障礙，哪些屬於戰術上的問題，並將這些研究對象列舉出來，依照矩陣形式排列，然後用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應的結論，而結論通常帶有一定的決策性，有利於領導者和管理者做出較正確的決策和規劃。

SWOT分析法常常被用於制定集團發展戰略和分析競爭對手情況，在戰略分析中，它是最常用的方法之一。進行SWOT分析時，主要有以下幾個方面的內容：
一、分析環境因素
運用各種調查研究方法，分析出公司所處的各種環境因素，即外部環境因素和內部能力因素。外部環境因素包括機會因素和威脅因素，它們是外部環境對公司的發展直接有影響的有利和不利因素，屬於客觀因素，內部環境因素包括優勢因素和弱點因素，它們是公司在其發展中自身存在的積極和消極因素，屬主動因素，在調查分析這些因素時，不僅要考慮到歷史與現狀，而且更要考慮未來發展問題。

優勢，是組織機構的內部因素，具體包括：有利的競爭態勢；充足的財政來源；良好的企業形象；技術力量；規模經濟；產品質量；市場份額；成本優勢；廣告攻勢等。

劣勢，也是組織機構的內部因素，具體包括：設備老化；管理混亂；缺少關鍵技術；研究開發落後；資金短缺；經營不善；產品積壓；競爭力差等。

機會，是組織機構的外部因素，具體包括：新產品；新市場；新需求；外國市場壁壘解除；競爭對手失誤等。

威脅，也是組織機構的外部因素，具體包括：新的競爭對手；替代產品增多；市場緊縮；行業政策變化；經濟衰退；客戶偏好改變；突發事件等。

SWOT方法的優點在於考慮問題全面，是一種系統思維，而且可以把對問是的「診斷」和「開處方」緊密結合在一起，條理清楚，便於檢驗。

二、構造SWOT矩陣
將調查得出的各種因素根據輕重緩急或影響程度等排序方式，構造SWOT矩陣。在此過程中，將那些對公司發展有直接的、重要的、大量的、迫切的、久遠的影響因素優先排列出來，而將那些間接的、次要的、少許的、不急的、短暫的影響因素排列在後面。
三、制定行動計劃
在完成環境因素分析和SWOT矩陣的構造後，便可以制定出相應的行動計劃。制定計劃的基本思路是：發揮優勢因素，克服弱點因素，利用機會因素，化解威脅因素；考慮過去，立足當前，著眼未來。運用系統分析的綜合分析方法，將排列與考慮的各種環境因素相互匹配起來加以組合，得出一系列公司未來發展的可選擇對策。

F. 開燒烤店店的前景怎麼樣

總的來說，開一個燒烤店還是有很大的發展前景的。開燒烤店還是需要注意許多細節上的問題，就像開一家燒烤店還是需要選一個好的地段，再一個就是看燒烤的味道，味道好就會吸引很多的消費者前來消費，在一個就要看這家店的服務態度，菜品的衛生和清理細節，而且想要開一個燒烤店還需要大家在前期需要花一段時間學習的，所以大家在學習時選擇的培訓學校大家一定要仔細的選擇，選擇一個好的培訓學校決定燒烤烤出來的味道，而且，培訓學校還會教你如何調配一下燒烤的調料，這些都是非常的重要的，燒烤近幾年在市場上有很大的影響力，所以說，燒烤這個行業還是有好的就業前景的，而且就業壓力也不是很大。
拓展資料：
燒烤是一種在全國各地都很流行的特色小吃，主要包括：烤魚，烤翅，烤肉串等，而且大家吃起來永不厭倦，回味無窮。根據有關調查發現，現代人的燒烤消費量已超過其他消費量，另外燒烤項目沒有分為淡季和旺季。從這個角度來看，選擇燒烤業務具有不可估量的市場前景，是許多創業投資的最佳選擇。
1.投資成本低。
燒烤行業可以作為開店或擺攤兩種方式。只要有合適的場地，就可以操作。其他設備的簡單投資成本非常低。通常，你可以購買一兩百元的燒烤架，三到五百元的展示櫃，約八百元的冰櫃，加上約兩千元的座椅和長椅，再加上房租，不到一萬元。投資管理，因此投資少，風險小。
2.操作簡單。
燒烤操作很簡單，通常有兩個或三個人可以操作。選擇一個易於操作且易於學習的項目更有利於企業家的成功。燒烤是一個非常簡單的餐飲項目，不會累積，而且一次性投資很小。它在同一天售罄，並在同一天購買。
3.高利潤。
一斤羊肉的價格在25到30元人民幣左右，至少可以穿50串，一串至少賣5元。除了烤魚，利潤也可觀。一條魚的平均成本約為5-10元，烤後可以賣到25-30元。
4.廣泛的消費群體。
隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食消費觀念正在逐步改變。特別是在夏天，到處都有燒烤攤和吃燒烤的人。

G. 開烤肉店創業計劃書

開烤肉店創業計劃書

在不斷進步的時代，創業計劃書的使用頻率逐漸增多，創業計劃書不但會增強創業者自己的信心，也會增強投資者及合作夥伴對創業者的信心。那麼什麼樣的創業計劃書才是有效的呢？下面是我為大家收集的開烤肉店創業計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

開烤肉店創業計劃書1

市場綜述

韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目，隨著韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線。調查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，後者偏愛香、甜、辣，且大多鍾情於韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引，這種顛覆中國人傳統餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。

傳統的韓式燒烤店進入門檻較高，為了讓小本創業者找到切入點，我刊將深度剖析韓國燒烤的細分市場——自助韓國燒烤。由於該項目投資小、回報率高，且對於顧客而言，有著菜品多、休閑時尚、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內餐飲業的一陣旋風。

投資回報分析

1. 金額預算

小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右：其中店面租金（按三個月、50平方米算）1.5——2萬元；裝修及各種設備配置，排風扇、空調、桌椅、鍋灶、冷藏櫃、餐具等2.5——3.5萬元；人力成本1萬元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎之上，考慮增大店鋪面積或加強店內裝修特色。另外，投資者須准備2——3萬元流動資金，以應付開業後的後續投入或突發狀況。

2. 收益評估

燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營業額則可達6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可於三個月內收回成本，年盈利可達20萬元以上。

選址要點

自助韓國燒烤與上規模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在消費時往往並不特別看重店內環境或檔次，而更看重「自助」的實在，因此投資者在選址應著重考慮以下三個方面：

1. 餐飲一條街

自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經營，其好處在於經營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是，與周邊餐飲店的經營內容最好不重復，並且消費規格在同一價位上，可略偏低。

2. 店鋪不宜過大

店鋪面積最好在40——60平方米以內，不需太大。一是可以控製成本，二是由於店鋪不大，只要有幾桌人在消費，就能給過路者形成生意頗好的感覺；店鋪太大，若前期宣傳不到位，反而容易陷入「生意冷清」的惡性循環。

3. 交通方便

首先，附近要有停車位；其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節奏快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都可能面臨被排斥的風險。

雖然選址需要注意以上三方面，但一切還須以租金相對便宜為前提。

裝修提醒

由於店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避免顧客之間發生碰撞。

1. 餐桌設計

成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐；右邊面積較寬，採取兩張長桌連接在一起，相當於一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節約成本和空間。

2. 店內裝潢

由於燒烤油煙重，長期經營，牆面、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內應採用防滑地磚，牆面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古牆磚。

3. 通風設備

成功案例廣州韓吉燒烤店內，每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據店主介紹，雖然簡式抽煙機價格並不貴，由於每一台機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大增加了開店成本，建議普通小店謹慎選擇通風設備。

因此，普通自助燒烤店可安裝8——10個排風扇，整齊並排在店內主過道兩邊牆壁的上端。

菜品設置

菜品設置主要根據自助價格而定，以30元/位為參照，店內菜品除應以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚肉等；應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔；同時，還應配備8——10種水果、糕點；另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。

特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復沖洗直至沒有血水，用手擠干水，用料酒和干澱粉腌制至少30分鍾，加入醬油、蚝油、白糖和黑胡椒，混勻即可。

經營特點

1.自助韓國燒烤有兩個有力的賣點，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項目的目標客戶群為學生、白領等年輕消費者。在宣傳策略上，傳單是必備；也可在店門外擺放鍋灶，現場燒烤，免費試吃賺吆喝；還可在大眾點評網、各大餐飲網站發帖。

2.由於自助價格是固定的，如果打折，很可能給顧客「便宜無好貨」的感覺，因此，小店恕不打折，開業初期可嘗試「每桌送20元酒水飲料」、「消費滿120元送單次消費卷一張」等活動。

3.消費者吃自助餐往往抱著把「本」吃回來的心態，所以通常在拿菜時經常出現「眼大肚皮小」的情況。一家菜品豐富且質量好的燒烤店，為了防範因為浪費導致的成本虧損，店主可規定「結賬時剩餘菜品不得超過100g」，否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來，既可控制消費者的浪費現象，又可保障小店的利益。

4.細節的力量不可忽視。當一個區域的同類項目越來越多之後，要想留住客戶並開拓新客戶，除了保持原有的品質之外，還要增強服務性，即把控細節。

成功案例：林文娟在很多人眼裡，不過是一個其貌不揚的普通職高生，2004年畢業的她先後做過美容美發、推拿按摩。兩年前，家裡托熟人給她安排了一個小公司辦公室文員的工作，但不肯安於現狀的林文娟，在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之後，先斬後奏辭了職，回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店。「我還記得當父親聽說我辭職後憤怒的神情，掄起巴掌就要打我」

當時，林文娟的`親戚朋友都不贊成她開店，一個22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎？但林文娟力排眾議，在給父親寫下「借條」後，才勉強拿到了6萬元創業啟動資金。

結果，林文娟的自助韓國燒烤店生意異常火暴，60平方米大小的店內，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末起碼有3——4波顧客，日營業額達六七千元，最多能達到1萬元。所有人都對這一結果驚詫不已，林文娟在接受采訪時卻淡定自若：「我覺得這是必然的。」口氣頗有些稚嫩，卻也透露著一個成功者的霸氣。

林文娟的燒烤店比其他店環境好？菜品好？說不上。仔細分析她成功的法寶，其實只有一樣——細節。

或許跟她從事過幾年服務行業的工作經歷有關，林文娟觀察力強、態度溫和、善於與人溝通，創業者可以借鑒她的「十大服務條例」：

1. 無論店內生意好壞，林文娟每隔5分鍾就會到店門口向路人簡單介紹小店特色；

2. 當顧客坐下後，立刻會有一個店員在灶上放一張用特殊材料製成的紙，可防止食物被烤焦；

3. 開火前，有店員會送來圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到；

4. 開火後，有店員會在顧客的餐桌前用30秒鍾簡述完燒烤過程中的注意事項；

5. 考慮到顧客的健康，林文娟為每位顧客准備了兩副筷子：一副燒烤，一副用餐；

6. 考慮到顧客不同的口味偏好，林文娟准備了韓國燒烤傳統的甜辣醬，另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬，以供顧客選擇；

7. 林文娟除了准備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉，還准備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉；由於燒烤灶不大，林文娟對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴格要求，力求讓顧客在休閑中感覺到精緻；

8. 普通自助燒烤店內的糕點、冷盤等一般都與其他菜品一樣統一堆積擺放在一個盤內，但林文娟卻事先將糕點、冷盤分裝到數個小碟里，放置於一個大盤內，方便顧客取用；

9. 店內員工輪流觀察食物供給情況，所有缺少的菜品，幾乎不等顧客發現，已經迅速補齊；

10. 林文娟有一個記錄本，專門用於記錄顧客對小店服務方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊後，林文娟都會仔細研究記錄本上的內容，半個月會進行一次菜品調整。

經過本刊記者一天的觀察發現，林文娟的成功絕非偶然，她對整體經營的把控、對細節的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上，任何項目都有發展的空間，成敗的關鍵往往在於投資者對該項目的用心程度。

開烤肉店創業計劃書2

一、簡介

主營內容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務員代理燒烤

相關經營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區小吃街

場地大小：150平方米

二、市場分析

行業市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉﹑集貿市場﹑大街小巷﹑小區﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純朴的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統燒烤因設備簡陋操作不規范，使食品衛生難以保障，同時煙熏火燎，環境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，並造成極大的環境污染，而本店採用無煙木炭，解決了環保問題，符合現階段呼籲的低碳經濟。

三、財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰櫃：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列櫃;1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資;2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四、營銷計劃

開業前發放打折宣傳單，持單者在開業當天到本店消費，每消費滿50元送30元代金券

開業前三天消費一律按8折計算

開業第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

五、風險分析

當地還沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當地每年都有美食節可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。

本店採用的無煙木炭符合現在倡導的『低碳生活』，更易被人們說接受可長期發展。

當地人流量大不存在客流少的問題。

六、融資方案

投資人

投入資金

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H. 選擇燒烤店創業項目的理由

1、 市場展望
燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括烤雞翅、烤魚、烤肉串、烤水果蔬菜等，讓人吃起來永不厭倦，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐漸發生了變化。消費者在不斷提高消費質量要求的同時，更加關注產品特性。因此，以燒烤為潮流的新型餐飲方式將越來越受到廣大消費者的關注。因此，投資燒烤店的市場前景十分廣闊。
2、目標人口
燒烤食品種類繁多，尤其是在夏季，主要針對一般經濟狀況良好的公眾。雖然消費能力小，但人口基數大。只要你選擇好人流集中的地方，你就不用擔心沒有生意。
3、 經營輕松
投資燒烤店並不依賴經驗豐富的廚師。對於首次進入該行業的投資者來說，他們可以輕松掌握燒烤技術，並通過簡單的培訓輕松操作。
由於燒烤店特色明顯，主題明確，不同於普通餐飲業，開業前無需進行大量宣傳，可以產生消費。
一般來說，燒烤有一個普遍的市場需求和一個龐大的消費群體，也就是我們所說的大眾群體，淡季和旺季沒有區別，所以市場是明顯的。
4、管理簡單
燒烤店經營主題明確，產品特色鮮明，產品結構簡單，經營品種易於更新，人員要求低，服務流程直接，原料采購方便。因此，日常經營管理難度較小，業務細節由自己掌握，非常適合新餐飲創業者。
5、燒烤店經營方式
對於那些第一次經營燒烤店的人來說，找到一個合適的商業策略尤為重要。以下是對創業者的一些建議：
在初期，店面的裝修必須符合燒烤店的特點，店面必須及時維護，不時更新和維修，而不是任由其發展和老化。只有這樣，你的店鋪才能擁有長久的形象魅力和吸引力。
產品的特點應該確保：在選擇商業項目時，始終將產品的特點放在首位。特色餐飲是當今餐飲業尤其是燒烤業取勝的法寶。你應該不斷學習和改進你的燒烤方法，以最真實的口味吸引消費者。

I. 選擇燒烤店的創業項目理由

主要是由以下幾點
1燒烤做起來相對簡單，把調料搭配好味道不是問題。
2可以快速的應對人來吃燒烤，不至於讓別人等著。
3生意大小隨意，大了可以開店，小了可以擺攤。
4主要是利潤是非常的不錯，特別是燒烤店的冷盤利潤很客觀。

5.市場前景
燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加註重產品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
6目標人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位於經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
7燒烤店特色
經營輕松
投資燒烤店不依賴於經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術，輕松經營。
簡單開店
由於燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同於普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。
市場顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，並且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，采買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
8開店設備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。此外，還應具備以下設備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。