1. 食品污染調查報告
日前，商務部發布了《2005年流通領域食品安全調查報告》，該調查表明，消費者的食品安全意識，以及食品流通領域的交易環境、物流設施、市場管理、檢測手段等，都有明顯進步，但仍然存在一些問題，尤其是農村市場對食品安全重視程度低。
該報告是商務部組織全國城市農貿中心聯合會、中國連鎖經營協會，圍繞當前流通領域食品安全狀況，對22個省、自治區、直轄市的商務主管部門、2036家城市市場、1324家農村市場和4507位城鄉消費者進行了為期三個多月的調查。
八成消費者認為超市食品安全
據介紹，城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者願意為保障食品安全支付少量的額外費用。據調查，在城市消費者中，最關注食品安全的佔71.8％，不關注食品安全的僅佔0.6％；購買食品時首選質量的佔30％，選擇質量和價格並重的佔61.7％，選擇「價格優先」的僅佔8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好於批發市場和農貿市場，50％左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品，77％農產品批發市場承諾食品質量安全。
組織實施食品市場准入制度，成為部分城市食品經銷企業的自覺行動。被調查的城市農產品批發市場中，對食品質量安全進行承諾的達77％，對消費者實行先行賠付的達24.5％；建立進貨索證索票和質量驗收等制度的達43.05％；開展場廠掛鉤、場地掛鉤的達38.41％，為上年的2.2倍；建立自檢制度的佔75.8％，其中開展入市檢測的佔66.29％。
在城市農貿市場中，建立不合格食品處理、商品質量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達70％以上，對蔬菜有機磷進行檢測的佔45.2％，對水產品甲醛進行檢測的佔33.9％，對麵食及豆製品中的吊白塊進行檢測的佔31.01％，對注水肉進行檢測的佔45.6％，對熟食品亞硝酸鹽進行檢測的佔25.62％。
大型連鎖零售企業普遍建立了對供應商進行現場審核制度，其中39％的大型連鎖零售企業對所有供應商進行現場審核，部分零售商還建立了較系統的供應商審核流程，一些大型零售商已趨向於依靠第三方檢測實驗室對食品質量安全做定期檢測。
絕大部分農民不知禁用農葯目錄
據悉，我國食品生產源頭存在隱患，而造成我國食品污染的直接原因是源頭污染。據對農村生產者的調查，絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農葯和售葯目錄；近50％的農民在使用農葯和售葯時沒有農業技術人員指導，只是憑感覺，一葯多用現象特別普遍；一些農民受利益驅動，打過農葯的蔬菜未過休葯期即採摘上市銷售；68.9％的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗；10％以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源。
超市食品安全監控薄弱
部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環節。例如，在采購環節，不合格的原材料加工和不充分的供應審查導致食品質量問題時有發生；在運輸環節，零售商不能完全遵從基本的儲存和消毒要求；在銷售環節，現有的設備和處理辦法也不能充分控制食品安全；在整個價值鏈上，冷鏈完整性都沒有被很好地發展。據調查，消費者投訴主要集中在食品變質、有雜物異物、過期商品銷售(包括贈品過期)等；有關部門查出的食品安全問題主要集中在標簽不符、添加劑超標等，其中包裝食品標簽不符中缺斤少兩佔50％左右；從食品類別看，問題最多的是鮮肉及肉製品，佔24％，其次是休閑食品和乳品類，分別佔15％和11％。
行業專員：葉艷霞
2. 求一份關於食品發展市場調研報告
今年以來，**縣食品葯品監督管理局組織工商、衛生、質監等部門聯合開展保健食品專項整治和突擊檢查，發現保健食品市場比較混亂。為此，筆者對保健食品市場的現狀進行分析，並談點思考對策。
一、現狀分析
通過聯合開展保健食品專項整治和突擊檢查，**縣保健食品市場逐步得到規范，但仍然存在諸多問題，概而言之，一是假冒偽劣保健食品
若隱若現、虛假誇大宣傳廣告時有發生、消費者盲目跟隨成風；二是監管法規不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場還不規范。究其原因有：
1、審批與監督脫節，出現監管真空。一是保健食品注冊審批與監督脫節。根據《保健食品注冊管理辦法》等相關規定，保健食品注冊審批經省食品葯品監管部門形式審查及受理後，報送國家食品葯品監督管理局審批並注冊；保健食品市場監管由各級衛生行政主管部門負責。省以下食品葯品監管部門對保健食品注冊審批既不要審查，更不存在審批，對市場上的保健食品又沒有具體的監管職能。這種保健食品注冊審批縱向斷層，審批註冊與市場監管橫向脫節的監管體制，嚴重製約著省以下食品葯品監管部門對保健食品的監督管理。二是保健食品廣告審批與監測脫節。從食品葯品監管系統內部來看，保健食品廣告的審批權僅限於省級以上食品葯品監管部門，市、縣食品葯品監管部門無審批權，保健食品廣告審批與監測出現「管著的看不到，看著的管不到；審批的不監測，監測的不審批」的尷尬狀況。
2、監測與處罰掉鏈，引發監管短路。《廣告法》和《保健食品廣告審查暫行規定》規定，市、縣兩級食品葯品監督管理部門對轄區內審批的保健食品廣告發布情況進行監測，並將違法發布保健食品廣告行為的，填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級工商管理部門查處。實際工作中，審批部門的監測側重於是否經過批准，廣告的內容是否與批准內容一致，對監測到的違法廣告只能通報和移送，無權查處；而監督處罰部門主要側重於廣告審批手續是否完備，對於保健食品廣告內容，往往是霧里看花等其他因素，給一些廣告違法分子有機可乘。保健食品廣告監測與處罰部門這種「監測的不處罰，處罰的不監測」狀況，必然導致違法保健食品廣告禁止受牽制、處理受限制。
3、職能與責任移位，誘發責權扯皮。「誰審批、誰監管，誰監管、誰負責」是我國行政執法工作中的一個不成文的規則。而保健食品的注冊審批與監管，廣告審批和監測與處罰等權責卻不符合該通則。保健食品的注冊審批權在國家食品葯品監管部門，監管權卻在各級衛生等相關部門。保健食品廣告審批權在省級以食品葯品監督管理部門，監測工作又在市、縣兩食品葯品監管部門，而對違法廣告的處罰權又在各級工商行政管理部門，這種監管模式容易導致部門之間工作上的互相扯皮，一旦發生事故，追究相關責任就比較復雜。
4、法律法規標准不統一，導致執行艱難。現行保健食品安全監管工作，按照《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》中所明確的一個監管環節由一個部門監管的原則。各部門在各自環節的監管工作中，所執行的法律依據各不相同，衛生部門依據《食品衛生法》和《保健食品管理辦法》，質監部門主要依據《產品質量法》，工商部門則依據《商標法》和《反不正當競爭法》。這些法律標准不一，如對假冒偽劣產品的處罰，按照《產品質量法》，要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款；按照《商標法》，則予以通報或處以罰款；按照《反不正當競爭法》，則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時，涉及到生產加工、經營和消費等多環節、多部門，執行時有異議，落實時難到位。
5、部門與部門失衡，致使牽頭乏力。基層食品葯品監管部門的保健食品監管工作，按照「三句話」職能要求，其主要內容是對各職能部門的保健食品監管工作進行綜合監督和組織協調各職能部門有關保健食品監管工作。目前，無任是在機構設置、工作職能、單位資歷，還基礎設施、經費投入、人員數量等諸多方面，作為保健食品監管牽頭部門的食品葯品監督管理局與衛生、工商、質監等各保健食品監管職能部門相比，食品葯品監督管理部門顯然是級別低、職能虛、資歷淺、基礎弱、投入少、隊伍小，牽頭部門與監管職能部門之間基礎條件明顯失衡，必然制約牽頭工作的開展。
二、對策思考
針對目前保健食品市場存在的問題以及產生的原因，我們可以找到解決問題的辦法。
1、完善相關法律法規。
如前所述，目前用於規范保健食品生產、銷售的法律法規有《保健食品注冊管理辦法》（XX年7月1日施行）、《保健食品管理辦法》（1996年6月1日實施）、《食品衛生法》（1995年10月30日施行）。這些法規是在不同的時期制定的，相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據現有法律的規定，保健食品的違法行為由衛生部門查處。但目前出現的新動向已經使法律嚴重滯後。比如，《食品衛生法》第四十五條規定對食品說明書內容虛假的，按第四十九 ， 條由縣以上衛生行政部門查處，但在說明書中添加只有葯品才具有的適應症和功能主治，超出審批范圍的，就不一定適用該法。根據後法優於前法的原則，也可以按2001年12月1日頒布實施的《葯品管理法》由葯監部門處罰。葯監部門處罰時往往依據《葯品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項或第三款第二項。但第四十八條第二款第二項指的是「以非葯品
冒充葯品」，其中哪些情形屬於「冒充」呢？而且更重要的是處罰依據的第七十八條規定必須載明葯檢機構的質量檢驗結果，但葯檢機構卻無檢驗食品的法律依據，也沒有檢驗標准。所以，很多情況下，部分地區葯監部門繞開此條，依據第四十八條第三款第二項來查處，但適用該條的前提條件又必須是葯品。
再比如，對保健食品在宣傳中涉及葯品的處理，可依據《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規定》來管理。《葯品管理法》第六十一條第三款和《葯品管理法實施條例》四十三條對此也作出規定，但因為沒有法律責任的規定，葯監部門卻難以處罰。
所以，必須結合我縣實際情況，適應當前的市場狀況，採取必要的手段和措施，嚴厲打擊這些違法行為。
2、加強相關各部門的協作。
在國家目前暫不能理順監管體制大環境下，結合實際，加強保健食品的監管顯得尤為重要。除了上面提到的衛生、葯監，還涉及到工商、質監、公安、廣電等部門。管理的部門越多，鏈條越長，就越有可能在工作中產生推諉、扯皮、相互踢皮球等現象。解決問題的根本辦法就是要加強各部門的協調，建立行之有效的協作機制，突破條塊分割的藩籬。目前，國家已經在布置，在葯監部門設立了食品安全協調委員會。但從實踐來看，光有協調機構是不夠的。更重要的是，要建立合理完善高效的長效工作機制，使對保健食品日常監管工作經常化、制度化。也可以採取在打擊違法過程中政府牽頭，各部門聯合發文，明確各自的分工和任務，開展專項治理等等。
3、加大對違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險，某種原因就是鑽了政府監管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對違法行為始終保持高壓態勢，發現一起，打擊一起，決不姑息遷就，違法分子就會失去違法的膽量和氣焰；如果在處罰時加大處罰力度，提高其違法的成本，使違法行為達不到目的，違法分子就會灰心喪氣、偃旗息鼓。為此，相關監管部門要從群眾利益出發，日常監管不鬆懈，發現違法行為不手軟，查處案件不徇私，編制合法產品的安全網，設置違法行為的高壓線。更不能為了部門利益，巧立名目收取「管理費」、「索證費」、「備案費」等，干擾查處工作。
4、加強對消費者的宣傳。
打擊假冒偽劣，光靠政府是遠遠不夠的，還要充分發揮廣大人民群眾的力量。一方面，我們要通過各種渠道和媒體，向群眾宣傳科學的醫葯保健知識和保健食品的有關法規，讓群眾增強防範意識和辨別能力。我局准備與電視台協商，以縣政府的名義開設食品葯品專欄，既要宣傳好經驗好做法，更要對違反食品葯品的典型案件予以堅決的暴光，使其無處遁形；另一方面，我們還要放手發動群眾參與打擊違法行為，讓違法分子如過街老鼠無處藏身。食品葯品監管部門牽頭組織相關部門編寫手冊、印發宣傳材料、邀請專家舉辦講座把科學知識普及到農村、社區、學校、機關，使消費者增長知識，自覺抵制假冒偽劣保健食品，讓假冒偽劣保健食品失去市場和生存的土壤；還可以通過公布舉報電話、發布打假信息、公示法律法規制度等形成全民參與、人人打假的氣候，使制假售假行為暴露在群眾監督之下。
國家食品葯品監督管理局局長邵明立指出，食品葯品監管必須樹立和實踐科學的監管理念。要盡快解決一些人民群眾關心、社會關注的熱點、難點問題。就要創新監管方式，提升監管效能，不斷提高保障公眾飲食用葯安全的水平和能力。針對保健食品存在的問題，只要我們迎難而上、認真去想，在上級部門和當地政府的堅強支持下，就一定能找到解決問題的辦法；只要我們排除萬難、認真去做，就一定能規范市場的秩序，保障好群眾的飲食用葯安全，為構建安定有序的和諧社會貢獻我們的力量。
3. 食品市場調查表該怎麼寫
要獲得分來析報告，首先要做自市場調查，對於你的這種情況，做網路調查比較合適，方便，簡單。
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4. 食品市場調查報告要怎樣寫
日期:XX年X月X日 第一章 調查說明 一、調查時間：年月日上午點至下午點。 二、調查目的版：1、 ；權2、3、三、調查實施單位：1、 ；2、 ；3、 。 四、調查范圍： 五、調查方法： 六、資料統計及分析方法： 七、權威性說明:例子:本次調查因時間有限，資料收集還欠齊全，對象了解深度也不夠，但報告各資料來源基本能保證調查報告的真實性。 第二章 調查資料統計和分析 做個表格,將數據填寫並寫上分析內容 第三章 對XXXX(調查總體中的某個個體)的重點調查一、 說明二、 個性分析 1. 消費者背景研究：收入、教育、年齡、性別、家庭組成、種族、工作… 2. 消費者對產品和競品的認知及態度：質量、價值、包裝、型號、品牌聲譽、品牌形象等及其認知差別。 4. 購買角色。 5. 消費者對現有營銷活動的評價。對廣告的接受程度、對營業推廣的理解等。
5. 食品市場調研分析報告怎麼寫
這種體系基本上在每個同類型的報告中都適用，因此，此處不做更詳細的說明，以下內容主要針對數據分析結論的表現方法。 關於數據分析的部分，通常情況下是採用圖表表示的。圖表是最行之有效的表現手法，它能非常直觀的將研究成果表示出來。在將調研的分析結果變成令人信服的圖表之前，首先要謹記，它只是一種傳遞和表達信息的工具，使用它的重要原則是「簡單、直接、清晰、明了」。每個圖表只包含一個信息，圖表越復雜，傳遞信息的效果就越差。 在實際操作中，各種表格、組織圖表、流動圖表、矩陣等都被大量的運用到報告中，但總的來說，以下幾種圖表形式是最常用的：柱狀圖表、條形圖表、餅形圖表、線形圖表。 通常我們的研究數據所體現的關系是：頻率分布、成分、時間序列、項類或相關性。要表達一個主題明確的數據，可能會有多種圖表形式。但是，哪種是最能將數據表達清楚的呢？這就要求我們的主題(即圖表標題)突出重點，點明主題。讓我們來看一個例子，這個例子能將以上的意思，表達的非常明確。 這里的標題描述了圖表的內容範圍，大多數讀者在看了這個圖表後，都會把注意力集中到城西，認為圖表的主題是「城西是絕大多數的消費者可能選擇的區域」。但是，制圖者可能是想表達「選擇城北和城東的消費者較少，但隨著城市建設的進行，將具有較大的發展潛力」。為了使讀者將注意力集中在我們希望他注意的數據上，所以，我們可以在一般標題後附加一個重點標題：城北和城東將有更大的發展潛力。 既然已經確定了要表達的重點，那麼接下來就是要明確數據間的相互關系，若是表示占頻率分布、對比等關系，則除線形圖表以外的其它幾種基本圖表格式都可以使用；在實際工作中可根據具體需要進行選擇。總之，條形圖表應該是應用最廣的類型，而柱狀圖表是用得最多的另一種類型，這兩種圖表基本占整個報告中圖表總數的半數左右；而線形圖表和餅形圖表的使用則應相對減少，更多的是將各種綜合運用，如線形圖表加上柱狀圖表，或餅形圖表加上條形圖表。 在用圖表表達數據的同時，還要注意一些細節的處理。比如：使用柱狀圖表和條形圖表時，柱體之間的距離應小於柱體本身；在說明文字較多時，用條形圖表表示更清晰，便於讀者辨認；在使用餅形圖表時，應在標明數據的同時，突出數據的標識。即：同時使用數值與數據標識。 在我們進行過程中，請記住：選擇和使用圖表不是一個絕對精確的科學，所以你會注意到一些比較自由的限定詞，如：總的來說、大多數情況、絕大多數、少數情況等等。所有這些都說明必須根據你的判斷來怎樣設計出最好的圖表。另外，要完成一份合格的報告不能只是單純的使用圖形，還應根據實際情況盡可能的使用一些表格來豐富整個報告形式，使其不致太過單一。 一份合格而優秀的報告，應該有非常明確、清晰的構架，簡潔、清晰的數據分析結果，其中的含義是需要在實際工作過程中去體會，自己加以總結。一份合格的報告不應該僅僅是簡單的看圖說話，還應該結合項目本身特性及項目所處大環境對數據表現出的現象進行一定的分析和判斷，當然一定要保持中立的態度，不要加入自己的主觀意見。另外，通常的市場調研報告都會有一個固定的模式，我們應該根據不同項目的不同需要，對報告的形式、風格加以調整，使市場調研報告能夠有更豐富的內涵。
6. 零食的消費與需求市場調查
1、您一般多來長時間會去購買自一次零食？
1周一次。
2、每次購買零食您一般會花費多少錢？
30元以下。
3、您喜歡什麼品牌的食品？
上好佳、不貴的知名品牌
4、您喜歡什麼類型的零食？（A：果凍 B：巧克力 C：餅干 D：飲料）
5、 您比較喜歡什麼口味的零食？（ B：巧克力味 D：香草味 E：其它 ）
6、購買零食時，您注重的是什麼：（B：口味 C：品牌 D：價格）
7、您一般會在什麼情況下購買零食？（ A：逛街購物時順便購買 B：作為贈送禮品而購買 C：專門為自己購買）
8、您怎樣認識進口零食？（C：不但包裝精美，品質和口味也略勝國產零食一籌 ）
7. 什麼是食品的市場調研體系
市場調來研，是指為了提自高產品的銷售決策質量、解決存在於產品銷售中的問題或尋找機會等而系統地、客觀地識別、收集、分析和傳播營銷信息的工作。食品的市場調研體系，就是以食品為研究對象，對食品市場進行調研，並形成一定的系統。
8. 兒童食品市場調研
美贊臣安嬰兒A+1段奶粉調研報告(1)時間: 2009年12月07日 來源:本站原創 作者: 佚名 嬰幼兒用品就是針對-1歲嬰幼兒的生活用品，為給0-1歲這類特殊群體提供的專業健康產品，及特殊的生理心理需求，對嬰幼兒用品都提出了極高的要求。 嬰幼兒用品主要可以分為：1、嬰兒用品：嬰兒奶粉、嬰兒服裝、嬰兒床、嬰兒手推車、早教用品等2、洗護用品：嬰兒洗衣液、衣物柔順劑、潤膚霜/露/油、護臀膏、手口/護膚柔濕巾、嬰兒皂、洗發露、沐浴露、浴用海綿、浴盆等3、防尿用品：紙尿褲、尿布、隔尿墊巾、防尿墊等4、兒童用品：童裝、童車、兒童玩具、益智玩具等 如今獨生子女增多，加上嬰兒期的孩子還很嬌嫩，家長們在選擇嬰兒用品時，通常都無所適從。 為此中華網幼兒頻道開展「2009年度嬰幼兒消費調查」活動來保證嬰兒、幼兒的健康成長！通過互聯網與早教機構、母嬰用品實體連鎖店三種方式共收集165萬余份問卷得出數據報告，力求為准父母、0-1歲嬰幼兒消費群體提供真實、可靠、實用的數據參考。 第一部分 營養食品類調查分析 營養食品類主要包含奶粉、輔食、保健食品幾大部分，我們主要調查的品牌有聖元、伊利、蒙牛、美贊臣、惠氏、雀巢、三元、雅士利、貝因美、飛鶴、人之初、味奇、小阿哥、施兒佳、諾珍等品牌，並在其中評選出十大營養食品類優秀品牌分別是：聖元、伊利、多美滋、惠氏、雀巢、人之初、味奇、小阿哥、施兒佳、諾珍（暫定）。 獲獎品牌logo羅列 美贊臣安嬰兒A+1段奶粉調研報告 由中華網主辦，世紀藍圖市場調研公司協助的的「2009嬰幼兒消費調查」活動於2009年11月開始。該調查主要通過互聯網與早教機構、母嬰用品實體連鎖店三種方式執行，共收集165萬余份問卷，其中有80820人參與了美贊臣安嬰兒A+1段奶粉的評選。 第一部分、消費者購買習慣調查分析 一、 消費者購買渠道 參與評選美贊臣安嬰兒A+1段奶粉購買渠道的80820人中對題為「您通常從哪裡購買嬰幼兒奶粉？」的投票中，共有32263人選擇母嬰用品實體連鎖店購買；有26258人選擇專業的母嬰網購平台購買；有17853人選擇大型超市購買；有3841人選擇C to C網購平台購買；有605人選擇原產地購買（代購方式）。由此可見，多數人會選擇通過實體連鎖店來購買美贊臣安嬰兒A+1段奶粉，其次較多人選擇通過專業的母嬰網購平台購買此產品。而極少數人選擇通過原產地代購的方式來購買此產品。 二、 購買頻率分析 網友對題為「您購買嬰幼兒奶粉的頻率怎樣？」的購買頻率投票中，64015人選擇了經常購買，占總投票數的近80%的。少數人選擇了偶爾購買和不會購買。從投票結果可看出，奶粉是嬰幼兒消費品中經常購買的產品，而且的購買頻率相當高的產品，因此安嬰兒A+1段奶粉也是大家經常購買的產品。 三、 購買人群收入水平分析 關於美贊臣安嬰兒A+1段奶粉購買人群收入水平分析方面，中高收入人群佔了多數，其中收入7000以上的消費人群占據了參與測試人群的77%。收入在5000-7000元的人群占據11.18%，6.76%的家庭收入在3000-5000元，只有4.19的投票者選擇了家庭收入在3000元以下。可見購買美贊臣安嬰兒A+1段奶粉的消費者，集中在家庭收入中等偏上水平的家庭。同時也說明的美贊臣安嬰兒A+1段奶粉是一款價格比較偏高的產品。 四、購買人群消費比重分析 &nbs
9. 關於XX食品的市場調查報告
首先，你先了解你們的競爭對手有哪幾個？分國外和國內的。
競爭對手的產品的優勢，劣勢和你們產品比較，各是在什麼地方？
比如價格，比如宣傳（宣傳手法用了哪幾個）。
最後總結，我們產品在XXX有優勢，在XXX有劣勢，劣勢可以用XXXX方法解決或改進。