餐館元旦促銷方案

⑴ 有關特色餐廳營銷，有什麼好方案

舉個例子，我所在的城市有一個藏族特色的餐廳，裝修格調菜品都是藏族風格的。也有藏族歌舞表演，去過的朋友都跟我說，環境不錯，服務也熱情，問題是菜品太難吃了，去的時候就考慮過會不會難吃，但真沒想到這么難吃。還有一家江湖菜館，裝飾風格照搬武俠風，簡單但是統一，菜品也是充斥武俠風格，粗瓷大碗，木桌木凳，但是生意一直不錯，普遍的反映是價格便宜，有味道很不錯的菜品，且有一定的情調。這點情況不知道貴餐廳有沒有遇到過，消費者真正的需求是什麼？格調，異域風情，歌舞表演，這都是基於「吃」之外的錦上添花的東西，所以吃才是重點，要根據當地的口味作出適當的改進，甚至可以引進當地的菜品加以改良，只要味道可以，消費者就會認可。滿足消費者新鮮感的同時，一定要征服他們的胃。所以說餐飲行業不是游樂園，消費者注重的是吃喝的質量，即使重金打造了環境，玩的開心了，吃的卻不盡人意，沒有回頭客的餐廳會生意好嗎？菜品的口味不要成為餐廳的硬傷，即使很多顧客因為好奇，去體驗過之後沒有好奇心的時候，拿什麼產生二次消費呢？還是菜品的質量，我覺得這是最主要的。如果貴店做到這點，那麼簡單說一下關於特色餐廳營銷思路的想法，據我了解，一家有特色的餐廳，如果從沒有去過的人，會首先向朋友了解，或者是聽到朋友說好才會去，不會直接的去做嘗試，這個比例能夠佔到80%，剩下20%的人是有冒險精神樂於首先嘗試的。所以餐飲行業口碑式的營銷特點還是存在的，可以根據這點，提升客流量不是難事。保證菜品質量的前提下，切記。這個營銷周期可分三個階段，前期：配合一定的廣告，如報紙美食版，餐廳附近的戶外媒體，費用夠多的可以選擇電視或者廣播。假如你是新疆特色，廣告語可以是：「新疆朋友喊你來家吃飯---亞克西！」這個廣告語各個民族都可以套用。須知餐廳消費的主力還是年輕人，這個廣告語對於你的消費群體來說再熟悉不過，且帶出自己的民族特色。 前期主要以吸引眼球，擴大知名度和傳播度為主。中期：開展互動式的活動。主題大概是："美食評論家，評論享九折。"折扣肯定是按貴店的情況設定，菜品上齊後給顧客一個美食熱評單，讓顧客自己選擇最喜歡的菜品，然後參與的給予折扣，店內顯著位置設置美食熱評榜，將顧客選擇最多的菜品置頂，依次往下。一定要定期的更新票數，要讓顧客感到與餐廳有互動的意義存在，才會增加第二次消費的可能。如果條件允許可以設置會員制度，老顧客推薦新會員，桌桌送美酒。這可以做為補充，口碑式營銷的另一種方式。後期：真正開始民族概念牌的提升，主要以贈送，促銷為主，例如："新疆美酒，曼妙舞姿，異域美食，桌桌都有！"主要目的是維護中前期培養的客戶群體，目的營造的給新顧客的感覺是能吃好喝好玩好下次光顧還會有折扣，給老顧客的感覺是服務升級，折扣也升級，娛樂氛圍沒降低，介紹給別人不丟面子還有折扣。最後餐廳是送酒還是送舞蹈就無所謂了。簡單一談，望能支持原創，對於網路上COPY的文章，希望樓主SAY NO！

⑵ 節日促銷活動方案該怎麼寫

活動主題是活動是否成功的靈魂，每個季節的主題不一樣，我們策劃時要選好活動主題。

確定主題

常規主題：

一年有元旦、五一、國慶、三大節。還有七八月份的學生購機季節。年底旺季。本店的周年慶的常規主題。

非常規主題:

需要策劃者的創意，如某手機特賣會、以舊換新、買手機送美元、買手機送電視、買手機推車來。

創意：

任何一場成功活動，都離不開好的創意，創意可以靈機一動的一個點子如：手機下載卡、8元購機、猜謎語、抽獎、抓現金。

⑶ 餐飲業如何做好促銷

服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬拉進去就餐，這反而引起客人反感，避而遠之。 ● 採取有針對性的服務。 服務員應對餐廳所經營的食物和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務員在促銷自己的食物和服務之前，要了解市場和客人的心理需求，對客人的風俗習慣、生活忌諱、口味喜好有所了解，以便有針對性的推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 ● 留心觀察客人。 在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到客人杯子一空，馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。 ● 注意推銷技巧。 在不同場合略施促銷小技巧會增加餐飲銷售。如在客人宴請時，服務員要注意將酒瓶中最後一杯酒斟在主人的杯里，接著順便問主人是不是再來一瓶。在為情侶服務時，要抓住大凡戀人講究體面的心裡，推薦一些高價菜並多多推薦飲料，往往不易受到拒絕。在推銷飲料等產品時，注意不要以「是」與「否」的問句提問，不要問：「先生，您要飲料嗎？」這樣問句的答復往往是要或不要。如果問：「先生，您要什麼飲料？」如果客人不知道餐飲店供應什麼酒水，有時也會喪失銷售機會。如果問：「先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，您要哪一種飲料？」這樣客人的反應是選擇一種飲料，而不是考慮要與不要。 從企業經營角度來說： ● 重視口碑宣傳。 餐飲業有這么一句話：「金杯、銀杯不如口碑」。餐飲業是一種人情味很濃的行業，消費者在某酒店餐廳得到良好的服務，品嘗到高質量的菜品，就會成為它的義務宣傳員。在眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高於廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向於從相關群體獲取消費信息，並會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。所以在很多情況下，「口碑」的滲透效果要遠遠大於企業本身的促銷活動。 ● 勿強調什麼都有。 什麼都有就等於什麼都不太出色，有句俗話最能表達這種意思——「樣樣通，樣樣松。」許多酒店餐廳在經營上發生問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增多，在進貨時，也頗傷腦筋。所以，菜單制定要遵循「3S」原則：①standard（標准）②special（特別）③simple（簡單）。以簡單的菜單，做出更好吃的菜餚，使客人的需要得到滿足。同時。菜式越簡單，才能精選材料及使單價下降，損失少，製作迅速，加快座位周轉率，並使客人容易記住餐廳特色。 ● 特設菜單清庫存。 「今日特餐」，是大部分客人點的菜，因為價錢不貴，味道不差，可能還附送飲料，所以很受歡迎。餐廳推出「今日特餐」，要掌握三個原則：①能大量采購的原材料；②烹飪時間短；③味道有特色。此外，倉庫中庫存品也可利用「今日特餐」來清理，如歐式餐廳的「special soup」，就是利用前日剩下的材料煮出來的。 ● 快上快離是上策。 餐廳上菜快，使客人離去快，才能提高座位周轉率。但餐廳不可為提高周轉率而趕走客人，或服務態度不佳，這會使客人厭惡而不在上門。服務員應技巧地使客人快些離去。方法有： ▲ 在客滿時，服務員應對新來的客人打招呼，「請稍等」，並安排已吃完的客人盡快離去。有些客人吃完飯，還在暢談不休，服務人員應不厭其煩地上前為他添加茶水，以打斷客人的談話，這也是一種技巧，當添加茶水二至三次時，客人多半會自覺不好意思而離去。 ▲ 在低峰時，則應設法讓客人慢慢享用，慢慢離去，因為客人帶有這樣一種心理，即客人越少則不願上門，有客人在座，才敢放心進入。所以，客人是引誘其他客人的最佳魚餌。因此，服務人員要盡量為客人多換毛巾和熱茶以挽留客人。對於老客人，餐廳主管人員則應上前與之打招呼，征詢客人意見。 ▲ 音樂，是控制客人停留時間的有效工具。客人高峰時，可播放輕快優美的進行曲，使客人在不知不覺中動作加快，而快速離去。低峰時，則播放古典音樂或抒情音樂，可使客人延遲離去。

⑷ 促銷活動計劃書範文3篇

隨著市場經濟的不斷發展,組織和開展各種形式的促銷活動已經成為企業獲取新客戶、穩定老客戶、提升經營業績的重要手段。本文是我為大家整理的促銷活動計劃書 範文 ，僅供參考。

促銷活動計劃書範文篇一：

一、___ 現狀分析

1、新進廈門,在廈門是一家新生的公司.

2、由於在___ 喜糖喜餅這個品牌進入廈門之前,廈門就已經存在一個同樣名字的婚紗攝影公司,所以市民對___ 這個品牌的認知,很大程度上都停留在婚紗攝影這個概念上.

3、在___ 進入廈門前,廈門的喜糖喜餅市場就已經被安德魯森,向陽坊,仁真,中宇和大紅庄等企業瓜分.要與他們爭天下,需要的不僅僅是宣傳,在產品上也應該有所區別.就是在產品策略上採用差異化策略.

二、針對性策略

針對現狀,___ 目前最緊迫的事情有以下三個:

1、扭轉廈門消費者對___ 這個品牌的認知;

2、打開知名度;

3、樹立品牌形象.

據此,可以通過 廣告 宣傳,和活動宣傳這兩個方式來達到以上的三個目的.要扭轉廈門人對此品牌的認知,有必要做大型的活動和宣傳,最好是以大型活動為主,宣傳為輔,但宣傳的力度和廣度都是必要的.這樣的做法是成本高,收效好.如果能有與其產品相關的喜慶類活動,而成本也能為___ 所接受的話,那就更好了.

方法 一:自己組織活動,請媒體做宣傳.就是運用公關手段,策劃新聞.

方法二:與麗莎貝拉一起做活動,費用按比例分擔.(即與廈門有檔次的婚紗攝影或者相關的企業合作.)這樣有助於讓麗莎貝拉的新老客戶知道___ 不是做婚紗攝影的，有利於糾正消費者對___ 的品牌認知。

方法三:在主流媒體或分眾媒體上做廣告.這樣成本將會很高.主流媒體的千人成本高,收效不大,但對知名度的提高有很大幫助.分眾媒體的千人成本相對較低,針對性強,有助於培養忠誠度高的消費者.

方法四:門店或者商場櫃台的促銷活動.只能是短期行為.

__ _路店的促銷活動計劃

一、店鋪周邊環境分析

1、地處禾祥路中間地段,交通方便,周圍是辦公地方,附近是居民區,居民購買力強.

2、在店鋪附近有幾個競爭對手的店鋪,安德魯森,特香包等,雖然這幾個企業從檔次上講不是___ 的同檔次對手,但在月餅這個市場來說，目前來看還是強有力的對手.

3、城市光廊和城達以及禾祥商城都在附近,都能吸引大量的消費者.

4、周邊的居民和上班族基本都會對這個店鋪有所了解,而且,據門店店員說,每天買月餅的人挺多的.

二、活動的方案

1、活動的目的:此次活動主要是針對即將到來的 中秋節 而做，月餅促銷,即提高門店月餅的銷售量，同時盡量消化月餅庫存，減少損失;同時,也藉此機會宣傳品牌，提升品牌認知度及美譽度。

2、活動的對象：活動的主要對象是要送禮的人群，這主要是出於對___ 產品本身包裝比較適合送禮的考慮。次要對象是女性白領，和家庭消費。

3、活動的時間:__ 年9月24--29日.其中24日主要工作是做宣傳，主要是告知消費者將來幾天的活動;25、26日為主要活動時間,27、28、29三天為次要活動時間.

4、活動的內容

1)宣傳:以發傳單為主,店門擺放POP。

2)現場活動:考慮到___ 現有的資源和材料，計劃內主要安排兩個活動(具 體操 作執行細則由伊莎被爾制定)

A、發送禮券、禮品。當然要以買月餅為前提。先買後送。如果在24日有顧客要求，或提及活動，可以讓消費者先購買禮券，在將來幾天的活動時間內來提取貨物時，可參加活動，這樣一可以提前備貨，二可以得到一些及時的反饋信息。25、26兩天為主要活動時間，這主要是考慮到周末大部分人不用上班，而中秋節臨近，正是尚未購買月餅的消費者購買月餅的最好時機，所以人會比較多，這是活動的重點時段。前提是前一天的宣傳一定要做好。

B、糕點知識咨詢活動。選派兩個工作人員，專門負責介紹___ 產品的保存、食用等知識。重點是介紹中秋節月餅食用的衛生、安全等各方面的知識。

3)現場信息收集：店員必須注意留意顧客的年齡、性別、知識階層、社會層次等資料，重要的是判斷。同時也要注意當天的人流量，這信息需要和當天的成交量做比較分析。

5、活動所需要的材料：

A、傳單：包括活動宣傳傳單，公司產品介紹傳單，月餅、糕點食用衛生等知識傳單

B、商品准備：月餅，禮品等

C：飲用水：這是准備給客戶的。在門店的裡面，有兩個桌子，這可以用來為一些有意向購買但又有點猶豫的顧客使用，可以作為談判、休息等用途。

D：其他

6、活動費用預算(略)

注意：

1、 門店門口不大，注意安全

2、 店內的設計高雅，不適合過多的人

3、 注意和城管和工商局溝通好

4、 注意活動刺激的力度

5、 注意人員的安排必須到位，不能有空白點

6、 注意考慮門店門口是否允許擺放東西

活動必須有針對性，所以傳單的設計必須要有針對性。

促銷活動計劃書範文篇二：

一、項目概述

__ _購物廣場開業以來取得巨大成就，為進一步提高銷售額，擴大影響力，在平政高水附近居民心中樹立優秀形象，形成良好好口碑，特舉行規模宏大的 春節 促銷方案。力爭創立開業以來客流量和銷售額新高，人流量相交提升50%以上，銷售額提高40%以上讓顧客感受到真正的實惠，提高美譽度，成為附近居民心中的首先購物中心，並且對較遠處居民形成一定的影響力。

二、項目目的

人流量達到______ 人次

銷售額達到______ 元

完成季度任務__ %，年度任務__ %

顧客滿意度提高__ %

三、促銷方案

活動時間：____ 年春節前後

活動地點：___購物廣場

活動人員：___購物廣場全體員工

臨時促銷人員

活動主題：歲末促銷、新年促銷、迎春節促銷

活動重點說明：

__ __ 年春節前後將是商品銷售高峰，一方面是冬季服裝、家電等當季商品的將熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標顧客群體展開促銷外，還需要針對會員、單位團購、家庭等展開特別的促銷。同時在舉辦各種商品促銷活動的促銷同時，也需要通過 文化 活動來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動來提升超市形象。

活動內容：

1、新年驚喜換購價

購物滿___元，加_元可換購價值__ 元的商品;購物滿_____元，加_元可換購價值__ 元的商品(換購商品可為一些實用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風等)

操作說明：憑購物小票到服務台一側換購商品，並在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購完，可用同價值商品替換。

2、噼里啪啦迎新年

在超市內購物滿___元，可扎破氣球一個，在氣球內藏有獎券。滿___元扎兩個，以此類推，單張小票限扎__ 個。獎券設置:(獎券為即刮即開型，100%中獎，獎品可以為實物商品或消費券)

一等獎：在獎券上標有5個超市司徽，2名，獎品為價值_____元的禮品或消費券;二等獎：4個司徽，5名，獎品價值為____ 元;三等獎：3個司徽，10名，獎品價值____ 元;四等獎：2個司徽，20名，獎品價值__ 元;五等獎：1個司徽，獎品為價值__ 元。 操作說明：可以在超市內圈定一個區域，在裡面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購物小票進內扎氣球。

3、購物送馬克杯——感受時刻溫馨

當將圖象印在T恤上已經變得不再新鮮時，隨著流行時尚的不斷變化，現在人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時時都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨。活動目標顧客群體：重點針對年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時刻陪伴在身邊。

購物滿___元，即可贈送一個馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個馬克杯成本在_元左右。立拍立顯，立等可取，體現個性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈的禮品。

設備可以租用專業個性彩印店的設備，或與專業個性彩印店聯合舉辦此活動。

4、 羊年拼圖大賽

以兩人為組合，可以是情侶或父母與孩子或朋友，拼「羊」或有羊的圖案(所有參賽者為同一幅圖案)，比誰拼得快，凡在規定時間內拼圖完成的，並拼正確的，可以把拼圖拿走，拼得最快的前三名再各獎勵___元消費券。另外凡參加者均贈送一份價值_元的小禮物。 報名電話：(在海報上和報紙廣告上公布報名電話)，

報名人數控制在30對左右。

活動可與廠家聯合舉辦，由廠家提供拼圖。

5、一諫值千元——傾聽您的心聲

在舊的一年將逝去、新的一年將來臨際，聽聽顧客的意見，是十分有必要的，有助於超市對過去一年進行更好的 總結 和 反思 ，也有助於超市在新的一年裡明確如何更好的提升完善自己。同時，此舉也會讓顧客感受到超市的真誠。

選擇周末兩天，超市老總親自坐堂，傾聽顧客的意見和建議，凡提建議的顧客均贈送一份精美禮物(價值_-__ 元，如台歷、小型工藝品或印有超市名稱的實用商品等)，而那些提出了好建議的顧客，可以通過事後篩選，給予____ 元的獎勵，並予次日張榜公布。如果感覺建議特別好，也可以當場拍板給予____ 元獎勵。對於那些提出了好意見和建議的顧客，超市還可以聘為兼職監督員。

操作說明：A.地點可以選擇在超市中央大廳或服務台一側，准備好建議單(上面標有建議內容、建議人、聯系地址或電話等選項)，同時准備好筆、椅子、桌子等。B.具體獎勵金額也可以視超市自身實力而定，不過當然是金額越高，吸引力也越大，正所謂「重賞之下，必有諫夫。」C.選擇超市老總坐堂值班，是體現超市的誠懇，可以是老總和副總輪流值班。

6、其他活動

羊年禮品展：跟羊有關的禮品和商品，有羊圖案的商品，如壁毯、羊拼圖、羊造型玩具等。

編織 圍巾教學：冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎?邀請專業人士在超市現場講解示範如何編織圍巾，並提供材料供顧客購買。

四、實施與控制

1、費用管理(單位:元)：

總預算：

促銷員工資：

禮品費:

廣告宣傳費:

促銷活動費:

日雜開支：

2、效益核算

資金使用效率__ %以上，赤字率不超過_%為優

吸引足夠人流量達到並超過_____人為優

銷售額達到並超過______ 元為優

顧客滿意度達到並超過為優

3、組織保障

撰寫組織分配書一份，責任明確到人到事;

制定明確的獎懲制定

成立監察小組

項目負責人： 店長

人員組

禮品組

宣傳組

4、衡量效果

人流量達到_____為圓滿完成，超過___%優秀，超過___%為非常優秀，未達到_____人為失敗，人流量低於_____為非常失敗，低於_____為徹底失敗;

銷售額到達______ 元為圓滿完成，超過__ %為優秀;超過__ %為非常優秀，未達到______ 為失敗;低於______ 為非常失敗，低於_______為徹底失敗;

顧客滿意度上升__ %為圓滿完成，上升__ %為優秀，上升__ %為非常優秀，未達到__ %為失敗;滿意度未上升為非常失敗，滿意度下降為徹底失敗;

其中：

圓滿完成=60分

優秀=89分

非常優秀=90

分失敗=50分

非常失敗=25分

徹底失敗=0分

總分=30%人流量效果分+40%銷售額效果分+30%顧客滿意度效果分

促銷活動計劃書範文篇三：

一、平時在與店鋪的經營者溝通時，我們發現組織促銷活動存在的如下若干問題：

1、時間不夠安排，准備不及時，到了節日才臨時策劃促銷活動，結果發現時間不夠安排，談判、設計DM、物料設計、員工培訓等都不夠時間，只能草草安排一個主題完事，自然很難獲得好的效果;

2、沒有培養成各部門分工完成促銷活動的流程，不管大小活動，仍然是老闆本人拍板決策;

3、針對宣傳存在的幾個問題：媒體廣告宣傳成本過高，政府對派發傳單的監管控制，顧客對傳單的反感，員工無效派發的浪費;

4、搞促銷活動的時候感覺人力緊張，人手不夠;

5、難有促銷新意，特別是顧客對活動麻木;

二、那怎麼才能組織相對低成本而又有效的促銷活動呢?我們在經營中，通常會規定公司的促銷大綱。我們會按以下原則來部署：

1、把促銷活動分為：常規促銷、節日促銷、主題促銷、新店開業促銷、店慶促銷以及針對競爭對手的應對性促銷活動。

2、把常規促銷活動設定為每N天為一個促銷周期，每個促銷周期結合季節安排一個促銷主題;

3、常規促銷活動所有店鋪都統一參與，如果部分活動細節僅限部分店鋪，可以在宣傳單上註明僅限店鋪;

4、新店開業、店慶、競爭策略、節日促銷等臨時短期性活動以單張夾頁的形式增加，一般以3-7天為一個周期，針對對應店鋪;

5、每期促銷活動另配促銷方案、商品清單、贈品、物料清單以及陳列標准指引;

三、很多商家經常為組織活動的主題而頭痛，其實做好規劃後，你會發現並沒有這么難。

一年中各個節日活動，加上如「店周年慶、新店開業、營銷事件、春季彩妝、夏季洗護節、冬季護膚節、面膜節、年末大優惠、會員優惠活動」等主題活動，你會發現一年活動已經排的滿滿了。

四、組織活動主題必須明白的道理：

1、節日只是一個載體，商品的優惠活動才是我們真正吸引顧客購買的因素;

2、節日對於商家來說只是一個銷售的機會或者是商機，

3、要理解不同節日的不同消費習慣;

4、針對不同節日我們要規劃不同的促銷活動，特別是活動的主題一定要明朗

5、形成節日商機主要有五個方面：

1)放假，人們有了逛街購物的時間(如五一、 國慶節 )，這些節日本身並沒有什麼 一定要購買什麼的要求;

2)傳統的節日養成傳統的消費習慣(如春節、 端午節 、中秋節)，這些節日既放假又有購買習慣;

3)特定的節日，部分人表達情意的機會形成了銷售的商機(如情人節、婦女節、 父親節 、 母親節 、 教師節 、 重陽節 、 感恩節 、 聖誕節 、 元旦 );

4)商家為了宣傳而利用的節日，或者自己根據企業的情況組織的活動，借機引導消費促銷(如3.15、愛牙節、店慶等);

5)某些地區特有的銷售機會，還有某些國家或者地區性的大型活動;(如集市以及地方特色的節日，還有奧運、世博、亞運等);

五、我們要根據節日來設定促銷活動的內容

第1類的節日，五一、國慶節這節日並沒有規定一定要購買什麼類別的商品，它的商機主要是來自於人們放假有了購物的時間，而這段時間商家幾乎都搞大型活動，顧客利用這段時間去「淘寶，而養成了顧客與商店互動的機會，所以這類型的節日的促銷活動主題並不以節日為題，我們要考慮的是如何利用這段普遍大眾都已經購買習慣的時間舉辦商品的優惠活動;

第2類節日 (春節、端午、中秋)是在第1類節日的基礎上增加考慮傳統節日的消費商品品類，是有節日氛圍的;

第3類節日 (情人節、婦女節、聖誕節)的活動主題就是主要以節日為題，重點突出在宣傳單上，直接以煽情的廣告詞激起購物慾望，引導購買;

第4、5類節日 主要是商家根據自己的策劃能力而組織的活動;當然我們都要考慮當時的氣候而推薦的商品品類，如夏季推薦防曬，冬季推薦滋潤、保濕護膚。

六、我們分析屈臣氏的促銷活動案例，屈臣氏在促銷活動策劃的傑出成就大家有目共睹，接下來就給大家分析一下：

凡是重點節日，屈臣氏會以單頁的形式來加強宣傳，而常規的活動主要是以活動的優惠內容來做主要宣傳點。

3月8日，作為女性的一個重大節日，屈臣氏開始做重點宣傳並舉辦大型促銷活動。五一、十一等節日，我們可以發現，宣傳重點在優惠內容而不重視節日氛圍，而春節、情人節、聖誕節會更重視節日的氛圍。

商品優惠永遠是最有效的促銷手段，最近2年，屈臣氏越來越直接的採取品牌折扣形式來促銷，這也是屈臣氏對日化精品店攻擊的利器。在研究屈臣氏的歷年的促銷活動，我們可以發現，常規促銷發展的趨勢：

1、發展有效會員，利用簡訊平台是一個持續發展的方式;

2、豐富內容具有可讀性的、版面美觀的DM;

3、有效利用廠家資源，整合好促銷活動;

4、店鋪的活動的氛圍布置對銷售很有幫助;

5、員工熟悉活動的內容並積極給顧客推薦;

6、有效的員工促銷考核方案;

7、堅持持續不斷的策劃促銷活動，培養顧客消費習慣;

8、完善的促銷計劃及促銷操作流程;

9、優惠對顧客仍然是最有吸引力的;

10、提升交易次數與客單價是促銷的最終目的;

七、一個連鎖企業，一定要規范公司的促銷活動流程，要規范各部門的工作職責。

《年度促銷計劃大綱》《促銷方案》(說明：促銷時間、活動店鋪、促銷主題、促銷內容、費用預算、激勵方案等)《促銷活動部門工作時間安排表》《促銷操作須知》《促銷商品配置表》《促銷物料分配表》《月度促銷市調表》《促銷活動執行監督表》《月度促銷商品銷量評估表》這些都非常重要，要高效運營，一定要有標准化的操作流程。

八、很多公司，特別是規模還不是很大的企業，會有個苦惱的問題：每次搞活動都是這些品牌，每次都是這些商品，怎麼辦?我個人認為：

第一、沒有關系，大家都是這樣情況;

第二、堅持努力尋找有賣點的新商品;

第三、適當變換主題;

第四、與供應商保持良好的溝通與合作關系，把活動方案告訴供應商，努力獲取供應商的支持，共同搞好銷售工作;

第五、控制好庫存，不要造成積壓，積壓商品快速處理;

第六、做好促銷活動的費用預算，在合理的預算中堅持適當的宣傳資金投入;

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⑸ 元旦活動策劃方案

元旦退出幾款打折機．
再搞點禮品贈送什麼的．
就是整個策劃一定要周到．
一說就長了，多看看別人怎麼做的吧．

⑹ 促銷方式有哪些

一、反時令促銷法

一般而言，對於一些季節性商品，往往有銷售淡旺季之分。因為，大眾消費心理是「有錢不買半年閑」，即按時令需求，缺什麼買什麼。商家一般也是如此，基本按時令需求供貨。

二、獨次促銷法

商家對熱門暢銷的商品是大量進貨，大做廣告，不斷擴大銷售量，因為商家的經營原則是必須賺回能賺到的利潤。但義大利著名的萊而商店卻反其道行之，採取的卻是獨次銷售法。

三、翻耕促銷法

這是指以售後服務形式招徠老顧客的促銷方法。

四、輪翻降價促銷法

這就要求商家分期分批地選擇一些商品為特價商品，並製作大幅海報貼於商店內外，或印成小傳單散發給顧客。

五、每日低價促銷法

即商家每天推出低價商品，以吸引顧客的光顧。它與主要依靠降價促銷手段一擴大銷售有很大不同，由於每天都是低價商品，所以是一種相對穩定的低價策略。

六、最高價促銷法

一般而言，價格促銷實際上就是降價促銷，只有降低價格才能吸引消費者的注意力。

(6)餐館元旦促銷方案擴展閱讀：

促銷的類型可分為三種：

1、一級SP

製造商對批發商的促銷；製造商對零售商的促銷；製造商對消費者的促銷；批發商對零售商的促銷；批發商對消費者的促銷；零售商對消費者的促銷。

一級SP的特點：單層次促銷。

2、二級SP

製造商對批發商對零售商的促銷；製造商對零售商對消費者的促銷；製造商對批發商對消費者的促銷；批發商對零售商對消費者的促銷。

二級SP的特點：雙層次促銷。

3、三級SP

製造商對批發商對零售商對消費者的促銷。

三級SP的特點：三層次促銷。

⑺ 元旦春節餐飲實體店如何才能引流鎖客

受市場競爭日趨激烈及信息透明化的影響，消費者購買產品趨於理性化，更加追求產品的品質和價值。尤其當前，同質化競爭下，消費者更關注產品以外的附加價值及口碑。

咖咖播小程序+直播核心優勢是幫品牌打造屬於自己的商業閉環咖咖播瞄準的是——品牌消費者私域流量運營。通過公眾號+社交私域+小程序直播的方式，無縫地運營私域流量。

⑻ 餐飲促銷方式有哪些

提及餐飲的促銷方式，許多人首先想到的是折扣，即「刺激消費=促銷=降價=折扣」。它確實可以在短期內刺激消費，但這不是長期的解決方案。一方面，這將增加餐飲業務的成本。另一方面，壓力也將降低餐館的質量並培養顧客錯誤的消費觀念。老食客心裡明白，將貪婪的廉價新顧客轉變為「忠實顧客」的成本很高。

因此，除了折扣外，餐飲促銷還有哪些新方法？

1.會員折扣/代金券等。不要讓利潤蒙蔽目光，折扣/優惠券並不是每個人都可以得到的，但是營銷預算應該放在首先來考慮，以便多次消費的會員可以真正享受獨特的認同感和滿足感。向各個級別的客戶分發不同的折扣，包括折扣，紅包，代金券，免費菜餚，免費禮物等，以提高折扣內容的吸引力並最大程度地激發消費者的需求。

2.娛樂。除了實實在在的「賄賂」以外，餐廳可以經常舉辦一些娛樂，如猜謎語、抽獎等小游戲。有的餐廳還可以准備一台游戲機，如足球桌、娃娃機、小型兒童木馬等。這種方式既可以讓一些排隊等位的顧客打發時間，也可以增加餐廳的服務內涵，提高餐廳服務檔次和顧客的用餐體驗。

3.專題比賽。餐廳可以根據自己的餐廳主題定期舉辦一些比賽活動。例如，一家親子餐廳可以舉辦兒童繪畫比賽展覽，這不僅可以激發餐廳的熱情，而且可以滿足顧客的「炫耀孩子」的心理，並縮小與顧客之間的距離；例如，一家小資產階級餐廳可以舉辦一些攝影和閱讀比賽，以提高餐廳的性能。風格還可以豐富餐廳的服務內容；另一個例子是川菜餐廳，它可以舉辦一些川菜的烹飪比賽，這些比賽既可以吸引顧客的注意力，又能像美食表演一樣喚起他們的胃口。

4.文藝演出。除了上述內容外，餐廳還可以投資更多的錢（實際上如果有辦法的話，也不會花費太多），邀請一些專業的文學團體，歌手，演員，魔術師，例如鋼琴表演，唱歌和跳舞，魔術表演，相聲等。這些活動可以在短時間內聚焦人氣、炒熱氣氛。例如，抖音上那個四川火鍋店跳舞的小姑娘，就火遍了全國。在這些活動中再穿插一些現場互動的項目，諸如灑香水、送荷包、猜民族等的活動非常有特色，它們能讓參與者津津樂道很長時間。

如果你覺得這些方法還是不適合你的餐廳，可以向我咨詢，給你實打實能操作易上手的促銷方式，讓你的店鋪提升30%以上客流 （maemxy8721）。

⑼ 餐飲有哪些營銷方案

一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。