蘋果醋推廣方案

Ⅰ 蘋果醋姜檸檬汁的蘋果醋哪個蘋果醋效果好

不要亂用、
建議你用健康減肥，推薦方案如下、
對減肥最有效的運動就是有氧運動，它能夠幫助燃燒脂肪，提高人體新陳代謝。想減肥的朋友們記得多做些戶外健身運動 。尤其是消耗能量較多的運動，例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等，最重要的是要持之以恆，如
1.運動減肥
家裡的一些 物品都可以當體育器械進行訓練，比如用兩個小板凳放在地面上，就可以做俯卧撐了；躺在床上，胸前抱兩個西 瓜，可進行仰卧起坐的訓練；如果男士有啤酒肚，可以每天先進行30分鍾的有氧訓練，再進行腹部訓練，例 如 可 以 做俯卧撐、原地高抬腿等，不要求速度很快，但要有足夠的訓練時間。再配合健康飲食，效果立竿見影
2.跳繩減肥
若在相同 溫度的水裡比在空氣里散失熱量加快20多倍，有效地消耗人的熱量。測試表明：若在 水中游 100米，消耗100千卡熱能，相當於陸地跑400米，或騎自行車1000米，或滑冰15 00米 。另 外「由於水波浪的作用，不斷對人體表皮進行摩擦，從而使皮膚得到放鬆和休息，所以經常游 泳的人，都有一身光潔、柔軟的皮膚」。
3.爬山
夏天爬山減肥 效果 顯著。天氣炎熱的時候爬山，體力消耗大概增加20%-30%。消除脂肪最 好的方法 是「有 氧運動」，爬山就是最好的有氧運動。每次爬山准備休息時，拿表測試一下：每分鍾心跳120下，能持續10分鍾，說明運動量達到燃燒脂肪的效果了。
4.散步
適合各類人群 ： 耍劍的、舞槍的、打太極拳的、跳木蘭扇的；這邊民族舞，那邊交際舞。左邊唱戲的，右邊唱歌的，參 加哪 項都比在家睡懶覺好。其他減肥輔助措施有：多吃蔬菜水果，少吃主食甜食等。不過，說了那麼多，最重要一 點是「堅持」。
5.體操
主要是進行軀干 和四肢大肌肉群的運動，重點是腹肌鍛煉。其鍛煉方法常用有下列幾種。
⒈屈伸下肢 運動准備姿勢：仰卧位，兩臂伸直放於身體兩側，兩腿伸直。練習動作：①屈曲左側髖、膝關節、盡量用 力使 膝貼 近腹部。 ②伸直左下肢還原成准備姿勢。③～④按上法屈伸右下肢。左右下肢交替重復各6～8次。

Ⅱ 蘋果醋是保健騙局嗎

是的，不僅蘋果醋，日常你所知道的大部分保健品都是騙局。

Ⅲ 跪求蘋果醋廣告詞

場景設計
甲女：正准備買醋！
乙女：走過來問：「買醋呢？」
甲女：是啊，你看這么多牌子不知道買什麼好？
乙女：從購物車中拿出：華生堂蘋果醋！說：買華生堂蘋果醋呀！
聽說她不僅味道好，還吸取了蘋果（你自己可根據醋的原料適當）精華！
具有減肥，美容的功效，還不傷身體呢？
甲女：真的？
乙女：那當然，你看那邊都有那麼多人在搶購呢？
甲女：自然而然也跟著過去拿了一瓶後離開！

最後出現一句廣告：喝華生堂蘋果醋，讓健康青春永駐！

說明：
現在社會，人都有從眾心理，這則廣告宣傳，正是體現了這點，還有就是人還具有就近信任原則！還有在廣告中融入了蘋果醋不但味道好，而且具有減肥，美容的功效，還不傷身體等作用，這是充分考慮到，人買醋的原因是拿來作為作料！也就是味道好！其次才是具有減肥，美容的功效！
還有這則宣傳可以作為電視廣告，也可作為廣播，網路，現實橫幅等！只要你稍加更改！
最後就是這則廣告，通俗易懂，容易讓人理解和記憶！

Ⅳ 蘋果醋真的能降血糖嘛

對於以下這些健康問題，蘋果醋的療效已經得到了大致的科學認可：

糖尿病：蘋果醋對糖尿病的療效已經基本被醫界認可了。2007年有一項研究還發現，睡前喝兩湯匙蘋果醋在第二天早晨血糖會降低4%-6%。

高膽固醇：2006年科學家對老鼠進行了實驗，得到了證明蘋果醋確實能降低膽固醇的證據。在人類身上的效果還沒有精確的研究。

高血壓、心臟病：同樣是在老鼠身上的實驗，確定醋對降低血壓的作用。另一項人群調查發現醋對減少心臟病率有作用，但也還沒有進一步精確的研究。

癌症：一些實驗室里的研究發現，醋對殺死癌細胞或者降低癌細胞生長速度有功效。

肥胖：醋被用於減肥已經有上千年歷史了。特別是白醋，能讓人容易有飽的感覺。05年曾有一項小研究，發現人們吃一片伴醋的麵包比單吃一片麵包要容易飽。這樣人的食量就降下來了

Ⅳ 蘋果醋怎麼喝是減肥的呀有什麼方法啊

據統計，全美大約有三分之一的成年人體重超過正常標准。因此，肥胖問題已經受到了來自於全社會越來越多的重視。來源：必瘦站(
http://www.bishouzhan.cn
)去年美國僅僅在減肥食品和減肥教科書方面的花費就超過了460億美元。這其中，更是出現了一些奇怪減肥法。
好萊塢法
好萊塢法
這個減肥方法承諾：將會幫助參與者在短短的兩天之內減掉10磅或者更多的體重。在這48小時之中，參與者不能喝其它東西，而要喝一種特殊配方的果汁。這個減肥怪方的廣告詞是「為您的身體、思想和精神放個假」。
捲心菜法
捲心菜法
提供這種低脂肪高纖維的減肥食譜的人承諾，如果這些減肥者能夠堅持連續7天都喝捲心菜湯的話，他們就能在這段時間內減掉10磅的重量。在減肥過程中，人們還可以進食一些其他的東西，如一天可以吃些香蕉和脫脂牛奶，第二天可以吃些牛肉和番茄。
柚子法
此種方法的支持者表示，這種甜美多汁的水果可以燃燒體內脂肪，起到很好的減肥效果。減肥者需要做的僅僅是減少零食和大部分復合碳水化合物的攝入，同時每天喝幾杯水。
雞湯法
這種方法十分簡單，減肥者每天可以進食一些非常簡單的早餐和很多雞湯，雞湯的攝入量是不受限制的。但僅僅是雞湯而已，絕對不能加入面條之類的東西。每天如此，這樣堅持一個禮拜就會有不錯的減肥效果。
蘋果醋法
蘋果醋減肥法的狂熱者們表示，發酵的蘋果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此減肥者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。
反復咀嚼法
此項有趣的減肥方法是上個世紀初，由美國舊金山的一位名為赫萊斯-福拉克特的商人首次推廣普及的。這種方法倡導人們在咀嚼食物的過程中盡可能仔細一些，爭取把食物嚼成液體狀態然後再送到胃中。

Ⅵ 果醋研究：果醋的發展前景

食品技術服務項目——水果加工技術類 主要研究開發與服務：果品加工工藝技術研究與開發；果酒、果醋加工工廠設計。 主要開發產品目錄：各色水果飲料、果酒、果醋、蓮子乳、板栗乳、復合果蔬飲料、濃縮果蔬汁、果醬、果脯、涼果、果乾、果蔬脆片、水果泥、水果粉等。 （一）果酒生產技術 果酒生產主要包括傳統發酵法、浸泡法、發酵與浸泡結合法。 傳統發酵方法是指果漿或果汁經自然酵母或人工培養酵母，在一定條件下，直至糖分耗盡，發酵自然終止的方法。一般由於含汁多的水果如：葡萄、蘋果、梨、獼猴桃等均可採用此發酵法。這種方法有下面幾個特點：(1)發酵法是釀制干型果酒唯一的有效方法，(2)發酵結束之後，殘留糖分很低，每升原酒含糖分在4克以下，便於原酒貯藏和管理；(3)原酒成熟快，口味醇和豐滿，後味綿長，酒香優美，(4)發酵全過程因時間較長，原酒中無糖分，浸出物比較豐富，(5)果實香氣濃郁，工藝比較復雜。 浸泡法是隨著酒精工業的發展，而出現的稀釋酒精浸泡果實的方法。—般含汁比較少的水果，如：山楂、酸棗、紅棗、戈力等比較適宜採用此方法。浸泡法的特點是：(1)操作簡便；(2)能夠保持水果的新鮮香氣；(3)色澤較好，(4)成本低，(5)由於酒度較高，貯存中不易遭受生物侵襲，(6)能夠加速部分物質成分的溶解，減少果膠物質的溶解，穩定性較好，但是往往出現滋味欠醇和豐滿及酒精刺舌感。 發酵與浸泡結合法一般是是採用發酵工藝製取原酒，同時採取浸泡製取原酒，然後立即將兩種原酒合二為一，結合在一起，在室溫15~16℃，進行貯存。也可以採取分別貯存一定時間，然後，按照配酒需要臨時按比例混合。總之，這種辦法兼顧了浸泡法和傳統發酵法的優點，又可以避開二者的不足，按照產品特點，可隨時調整某種原酒用量。這種結合方法，適合製作果香、酒香二者兼備，成分適中的甜型，半甜型及半干型的果酒。 另外採用果實先浸泡，製取浸泡原酒後，在果渣中兌入糖水，接進人工培養的酵母進行發酵，製取發酵原酒，二種原酒進行合並。這種方法的特點是果香好，發酵安全，平穩，適合於含汁量少的果品加工，可以製作甜型、半甜型果酒。 也可將果實先經發酵，放出原酒之後，將皮渣再用浸泡法製取浸泡原酒，二種原酒進行合並。這種方法的特點是原料利用率高，適合製作含糖或不含糖的果酒。 （二）利用水果釀制果醋 水果含糖量較高，營養豐富，風味好，是釀制食醋的理想原料，水果釀醋和糧食釀醋相比有其獨特的優越性。 1、節糧 釀造業發展的方向之一是以果代糧，目前生產食醋的主要原料是大米、玉米、高粱、甘薯等，利用水果為原料代替糧食釀制果醋可節約糧食。 2、能充分利用水果資源 果醋釀造對原料要求較粗放，質量好的差的，甚至果加工廠的下腳料果皮、果屑、果心等均可，因此釀制果醋能充分利用水果資源，減少浪費，變廢為寶，利國利民。另外果醋生產還可開發野生水果資源，我國很多地區存在著野生果實資源，野生果實大都生長在深山密林中或曠野沙丘上，完全是自然生長沒有任何污染，所含維生素特別豐富，如加以採集釀制果醋，不僅能充分利用野生資源，增加農民收入，而且還可生產出綠色保健果醋。 3、果醋的風味好 水果中含有的果酸是不揮發性有機酸，風味優良，果酸進入果醋改變了果醋中不揮發酸和揮發酸(主要是醋酸)的比例，使食醋的刺激酸味減弱，酸味變得柔和，提高了果醋的口感質量。水果的芳香成分在果醋生產過程中雖有所損失，但都或多或少地進入食醋一部分，使食醋具有了水果的芳香。因此果醋和糧醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其風味明顯優於糧醋。 工藝技術方案（以棗醋為例） 鮮棗含糖達20~36%，干棗含糖量55~80%，其中含有不少果糖，葡萄糖，在酵母菌和醋酸菌的作用下，先後經過酒精發酵和醋酸發酵，便可釀成新型調味品——紅棗醋。 1、固體發酵法 工藝流程 原料篩選→清洗→破碎→酒精發酵→醋酸發酵→製成醋胚→淋醋→配製→裝瓶→消毒→冷卻→抽檢→成品入庫 2、液體發酵法 工藝流程 原料篩選→清洗→破碎→酒精發酵→醋酸發酵→滅菌→過濾→配製→成品 ↑ ↑ 酵母液 醋酸菌液 液態深層發酵制醋工藝在產品風味及色澤上與傳統工藝相比，還存在一些差距，投資及電耗也較大，這些都有待進一步改進提高。但液態深層發酵制醋工藝發酵周期短、設備有效利用率高，成本相對低一些。 鑒於上述原因，可以採用液體發酵與固體發酵相結合的方法。生產能力取固體發酵佔1/3，液體發酵佔2/3比較適合。 （三）果醋飲料 隨著食品科學的發展和人民生活水平的提高，食醋的營養保健功能越來越為人們所認識。因此開發醋酸飲料，前景十分廣闊。用於飲料的果醋和糧醋相比，其營養價值高且風味明顯優於糧醋，故果醋是生產醋酸飲料的最佳選擇原料。 水果一般含有糖、有機酸、多種氨基酸、礦物質和豐富的水溶性維生素等營養成分。果醋飲料不但具有一般食醋的保健功能：解除疲勞、消除肌肉疼痛、降低血壓、分解血膽固醇、預防動脈硬化和心血管病的發生、增進食慾、促進消化、保護皮膚等作用，而且還兼有相應水果的保健功能，很多水果對人體具有生理保健功能。如： 山楂，降血壓、改善心臟收縮力和利用氧氣功能、降低體內脂肪酸和堆積的乳酸，具有健美、消除疲勞的作用。 蘋果，治脾虛火盛、補中益氣、潤肺、悅心，生津開胃。 梨，生津潤燥、清熱化痰、止咳等功效。 大棗，鎮靜作用、鬆弛筋骨、滋補神經、利心臟、改善虛弱體質。 果醋飲料是在果醋生產的基礎上，經過進一步加工而得到的具有一定保健功能的飲料。根據具體情況可以採用不同的生產工藝，一般為傳統發酵型，先將水果全部經過發酵轉化為果醋，然後再經過配製、調整口味得到醋酸飲料。也可採用部分發酵型進行生產，在提取果汁以後，將果渣充分利用起來，進行醋酸發酵生產果醋飲料。 參考資料： http://technique.cfiin.com/xiangmu/sg.asp

Ⅶ 喝蘋果醋可以清理腸道嗎

如果你只是為了清理腸道我覺得蘋果醋不見得是好的選擇。根據養生堂節目里醫生介紹，蘋果醋其實就是用蘋果做的一種酸味飲料，跟醋沒有半毛錢關系，而且它是以蘋果為原料製作的，充其量是保留了蘋果的營養，並沒有更多的好處，而且蘋果本身是有膳食纖維的，更有利清理腸道。所謂蘋果醋不過是一種銷售推廣概念。如果你胃不太好空腹喝會加重胃部不適。當然你喜歡這個味道的話喝喝無妨。（個人感覺這個東西還蠻貴的，不喝也罷）

Ⅷ 蘋果醋能減肥嗎和蘋果醋的作法

蘋果醋的功效主要是保健養生、改善疲勞、美容養顏、減肥瘦身。
經過發酵的蘋果含有果膠，這種果膠可以降低人體脂肪含量。另外，蘋果醋中的果酸素有阻止脂肪和多糖吸收的能力，因此具有一定的減肥的作用。
怎麼喝蘋果醋減肥效果好：
1、稀釋蘋果醋
將一到兩湯匙的蘋果醋倒到一杯水或甘菊茶中，攪拌均勻。如果需要添加一點甜味的話。你也可以加入肉桂粉，記得是不加糖的那種哦。這有助於你降低膽固醇，快速減肥。
2、喝蘋果醋減肥要結合運動鍛煉
飲食要結合運動鍛煉才能達到更好地效果，這也是減肥專家、健身教練、營養師推崇的方式。減肥需選擇有氧運動，而有氧運動需要每次鍛煉時間在30分鍾以上，最好能夠達到40分鍾，因為只有達到30分鍾以上的運動量才能達到減肥目的，才能讓你快速瘦下來。
3、多吃營養食物
在實施蘋果醋減肥計劃的同時，也要多吃營養食物。例如，多吃水果，蔬菜和富含蛋白質的食物。
4、蘋果醋期間也需要每天補充8杯水
即使你在進行蘋果醋減肥，盡管蘋果醋也屬於一種飲品，但清水依然是不能少的。建議每天補充6～8杯水，這樣才能確保腸內健康，才能及時排除體內毒素，不會造成便秘。
5、結合鍛煉身體
在您的蘋果醋減肥飲食方案里還應該結合鍛煉身體。每天至少保證30分鍾的有氧運動，來鍛煉您的心血管系統，這樣您就很快瘦下來。

喝蘋果醋的幾個注意事項：
1、建議優先選擇發酵的，而不是配製的蘋果醋。發酵型的蘋果醋一般會在標簽上標注「發酵」二字和總酸含量，如總酸≥5.0g/100ml。
2、注意看清是「蘋果醋」還是「蘋果醋飲料/飲品」，有些產品前者寫得很大，後者卻寫得很小，因此需要仔細辨認，同時也可看看配料表，例如某品牌蘋果醋的原料是「純蘋果汁」，而另一品牌蘋果醋飲料的配料則是「蘋果汁、飲用水、飲料用蘋果醋、蜂蜜、山梨酸鉀、蔗糖素」。

3、因蘋果醋在一定程度上有助於食物消化，因此適合在餐後喝。當然，空腹喝蘋果醋也是可以的，但胃酸過多的人（如大部分胃炎、胃潰瘍患者）例外。
4、真正的蘋果醋適合拿來涼拌，如蘋果醋果蔬沙拉（如生菜、黃瓜、菠蘿、小番茄、藍莓、芒果、蘋果醋、橄欖油等）、冷麵湯，也可以和牛奶等一起吃。當其濃度較高時，直接飲用前應稀釋，以防止其對牙齒、口腔、咽喉等造成損害。

Ⅸ 請問您知道什麼是「蘋果醋」嗎

蘋果醋有很多用途，最常用的就是用作調料，比如煮義大利面的時候，有的人就用到這個，很提味。現在蘋果醋漸漸在中國推廣，也衍生出很多種用法，比如美容，飲用。

Ⅹ 蘋果醋哪些地方銷量好

人類生產、食用果醋已有7000年的悠久歷史，比糧食醋早3800多年，10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行，17世紀以後歐洲各國結合各自的物產和飲食習慣生產出不同品種的果醋；現在各種類型的果醋產品更是層出不窮。果醋產品的商業開發從20世紀80年代末開始起步，隨著果醋營養、保健作用的不斷挖掘和發現，消費者已逐漸認識並開始接受果醋產品，現在已經有了一定的市場。而蘋果醋因其原料豐富、生產工藝簡單、用途廣泛、功效卓越，已經成為果醋家族中的重要一員，其產量及所佔比重正節節攀升。
一、國外市場情況
在國外，特別是歐美、日本等發達國家，有關果醋調味品、果醋保健品等產品種類較多，用途廣泛。人們已習慣將果醋作為調味品，每個人可根據自己的口味以及食品的配料要求選用不同類型的特製果醋，例如，西式泡菜、西式沙拉都用到果醋；人們對果醋的價值認識、產品開發已相當深入。90年代美國的醋年產量為5.6億升，其中蒸餾醋4.3億升，蘋果醋0.93億升，占總醋產量的16.7％；加拿大年產0.65億升醋；其中蘋果醋0.09億升，占總醋產量的13.6％。英國年產醋1.0億升，其中蘋果醋約0.1億升，占總醋產量的10%；現在僅北美蘋果醋年產量就達2.6億升。在發達工業國家，每年每人平均消費2升醋（5％醋酸含量）；在日本，70年代末就將果醋納入國家標准，果醋生產已經有了一定的規模，並於80年代掀起保健醋熱潮，僅在1982至1986年5年間就至少有39種62個品牌的新品果醋上市，蘋果醋經常名列熱銷食品「金榜」。
由此可見，世界發達國家的蘋果醋市場較成熟，規模較大，且發展較快，蘋果醋作為一種營養、保健型調味品，已經得到廣大消費者的認可與青睞，目前高檔蘋果醋調味品、蘋果醋保健品等果醋產品在歐美、日本等發達國家市場廣闊。
二、國內市場情況
1.蘋果醋飲料
國內早在90年代初，曾掀起過一段時間的醋酸飲料熱，醋酸飲料被譽為是繼碳酸飲料、飲用水、果汁和茶飲料之後的「第四代」飲料，有的廠家開發過高檔葡萄醋飲料，但是由於當時價格昂貴，市場切入點不準，宣傳力度不夠，以及人們消費觀念，生活水平等因素制約，沒有持續多久，很快便銷聲匿跡。
近年來，有關蘋果醋的文章報道開始越來越多，到1998年止，有關果醋的專利已達46項，到2000年上半年，有關果醋的研究報告和工藝實驗技術文獻有近40篇；而在此之前幾乎沒有相關報道。經過十年的技術儲備和市場開拓，各廠家前赴後繼，逐步將市場引入軌道，現在蘋果醋作為一種功能性飲料已經逐漸被消費者接受，國內正面臨果醋飲料的第二次商業開發機遇，不少廠家已開始嘗試生產蘋果醋飲料及其它果醋飲料。但是目前市場影響力較大的廠家大部分是以配製濃縮型蘋果醋飲料為主，真正發酵蘋果醋飲料很少，且產品包裝成本較高，銷售情況大都不理想，其主要原因是市場定位不準，產品宣傳、促銷力度不夠，沒有將產品真正導入大眾化市場。
目前，適合於現在的大眾化市場，針對普通消費者的高品位、中低價位的能夠直接飲用的保健清涼型蘋果醋飲料的普通消費市場基本上還是空白，潛力巨大；針對特定的人群（如中老年人、婦女）、特定的場所（飯店、酒吧）濃縮型蘋果醋飲料等也有較大的市場。這是因為：首先，從絕對市場空間來看，一是飲料需求量持續增長。1998年我國人均飲料消費量達到9.6kg，是80年代初期的30倍以上，年平均增長超過10％，年絕對增量超過100萬噸。但與國際人均飲料消費水平相比，目前我國人均消費水平偏低，隨著國民經濟的快速增長，城鄉收入水平和消費能力的持續提高，飲料市場需求正處於一個持續增長的時期。二是飲料需求品種不斷增多，人們生活水平的提高以及由此帶來的消費觀念的轉變，促使飲料需求結構不斷發生變化，新型飲料品種發展迅速。現在碳酸飲料、瓶裝水已處於市場成熟期，天然果汁、液態奶、茶飲料正處於市場成長期，醋酸飲料卻剛處於市場導入期。其次，從相對市場空間來看，消費者消費口味的多元化，以及使用場合的多樣性，使得不同飲料品類之間並不能絕對替代；比如，中青年以下群體偏愛於高品位、爽口、便捷型飲料，中年以上群體更偏重於飲料的保健性、實用性；市場空間多種多樣。
由此可見，國內飲料市場空間巨大，醋酸飲料已進入市場導入期，目前市場基本上還是空白，沒有任何壟斷性的著名品牌，假如能夠在營銷運作上注重產品差異與品牌定位，那麼蘋果醋飲料定能取勝於市場。
2.蘋果醋調味品
現在國內市場上有關蘋果醋的產品大多是飲料，高檔蘋果醋調味品及其它系列產品還很少，但目前並不適合大規模推出蘋果醋調味品。這是因為：首先，蘋果醋調味品要比其它糧食醋調味品成本高，市場價位比糧食醋高出2～5倍，人們的生活水平、消費觀念一時無法跟上，例如美國精美食品公司生產的義大利香草醋的市場零售價為68.5元／瓶(330ml)，此產品是世界著名的特製調味果醋，生產工藝復雜，成本特高，假如沒有品牌支持，根本無法賣出。
其次，幾大米醋著名品牌（如：山西老陳醋、鎮江香醋、浙江玫瑰醋、福建紅曲醋）以及許多地方品牌（如青島燈塔米醋、濟南德馨齋、徐州萬通等）已經占據了整個縣、市級以上市場；農村市場則主要由當地的小規模生產廠家佔領，比如在山東省，三分之二的醋市場在農村，而且二分之一的農村市場是被當地的小企業占據，僅淄博王村附近就有40餘家小醋廠，在農村市場上有較強的競爭力。
最後，醋市場銷量較穩定，1995年以來國內市場一直穩定在200萬噸左右，市場增量空間有限。以山東省為例，根據省統計局統計的1995年以來年銷售額500萬元以上的廠家，醋總產量一直維持在12萬噸左右，另外還有約6萬噸是由眾多小廠家生產。調味醋的市場消費量比較穩定，這一點與美國市場類似，美國紐約貝爾信息中心的統計顯示，美國所有種類瓶裝醋的超市銷售額從1993年的17.1億美元逐步增長到1996年的20億美元後，1997年、1998年基本穩定在20億美元左右，甚至有下滑的趨勢。所以調味醋的絕對市場增量空間有限，相對市場空間近幾年不會有大的突破，該行業競爭會日趨激烈。
3.蘋果醋保健品
當前已有個別醋生產廠家推出專門的保健醋，主要側重於醋的醫療保健功能，其價格較調味醋高出一大截，利潤空間較大；但是各廠家都非常謹慎，其主要原因一是保健品市場產品種類繁多，競爭激烈，產品質量相差懸殊；二是目前在消費者心中醋只是傳統的調味品，生活習慣及觀念的轉變還需要大量的時間和精力去引導，風險較大。因此國內還沒有專門的蘋果醋保健品，但是國外早已開發出基於蘋果醋的保健品，專用於美容、減肥或醫療作用，例如：美國一種減肥用蘋果醋葯片，每瓶6.69美元，每瓶90片，相當於500毫克的醋酸含量。
三、市場渠道分析
蘋果醋產品根據品種類型的不同以及定位檔次的高低其主要銷售渠道也不同。中、高檔蘋果醋酸飲料主要通過地區總經銷商直接進入酒店（占總銷量的80％）、夜總會；而中、低檔蘋果醋酸飲料主要通過地區總經銷商直接進入超市（占總銷量的80％）、公司福利消費，其次是再經過當地批發商進入上述終端市場；另外生產廠家通過直接設立專賣店的形式拓展市場；目前蘋果醋酸飲料以國內市場為主，且主要集中在幾個酒店銷售品種，超市銷量情況一般。
調味醋通過地區經銷商大部分進入超市、便利店、飯店等終端市場，這一點國內、外基本相同；但是就調味型果醋而言，國外與糧食調味醋一樣以上述方式進入大眾市場，而國內目前主要以發達地區的大型超市、高級涉外酒店為終端市場。
總之，目前產品的銷售渠道根據三類產品的不同主要分為三方面渠道。蘋果醋飲料的渠道及銷售政策與果酒、白酒極為相似；蘋果醋調味品方面在國內主要走高端市場，國外則走普通調味品銷售渠道；蘋果醋保健品方面在國內主要與調味醋銷售渠道一起進入市場，國外則走正規保健品市場渠道。
四、蘋果醋市場情況發展前景與分析
隨著社會經濟的發展、人們物質生活水平的提高、消費觀念的轉變以及對蘋果醋功能了解的加深、消費口味的變化適應，蘋果醋產品將逐漸被人們所接受。可以說，國外的歐美、日本等發達國家蘋果醋市場將日趨成熟，國內蘋果醋系列產品，特別是天然發酵蘋果醋飲料的大市場正在孕育形成。
尤其是針對普通消費者的高品位、中低價位的保健清涼型蘋果醋飲料，市場潛力巨大，將是目前各廠家的重點開發方向；針對高消費層次的高檔蘋果醋調味品、保健品也將成為新消費時尚，國外市場較成熟，國內短期內尚無法形成大規模市場，目前適合以特定場所（如：賓館、酒店）、高消費群體為目標消費者，以出口為方向，進行開發性、小批量的儲備性生產。