酒店新員工入職培訓方案

Ⅰ 如何對新員工進行培訓，新員工培訓方案範本

範本如下：
一、目的:本方案屬於新員工入職制度之一,在於幫助新入職員工快速溶入公司企業文化, 樹立統一的企業價值觀念,行為模式,了解公司相關規章制度,培養良好的工作心態,職業素質,為勝任崗位工作打下堅實的基礎.
二、 入職培訓共分為 3天 , 其具體培訓表如下:
第一天上午10：00——11：00的培訓內容
一、 培訓的紀律要求：
二、 培訓所需要的態度和培訓的意義
1. 培訓的態度：也許培訓真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記住：哪怕最「爛」的一堂培訓課，或最「爛」的一本書籍中，你也能發現最有價值的「鑽石」，關鍵在於你是否：用心「學習，態度積極。
心若改變，你的態度跟著改變。
態度改變，你的習慣跟著改變。
習慣改變，你的性格跟著改變。
性格改變，你的人生跟著改變。
2. 培訓的意義：
掌握相應的工作技能和服務利益，職業道德，從而勝任工作。
可學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。
堅持接受培訓，可減少工作中的安全事故。
可為增加收入創造條件（新、生手變為熟手，老手不斷更新工作方法，提高工作效率；提高營業收入增加自己的提成，獎金）。
會增強自身對勝任工作的信心。
增強工作能力，有利於未來發展。
三、 公司簡介：
「浪祺爾」品牌創立於年月日，
四、 香港浪祺爾服飾集團公司組織架構圖
五、 重慶公司組織架構圖：
企業文化
我們的使命：
我們的成功法則：
顧客的101%滿意
我們一切的收入都源自於顧客的惠顧。我們不僅能提供顧客所期待的產品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的「美食」體驗。
股東的信任
只有給企業帶來最佳的利潤，才能讓投資者願意支持我們成長，讓我們擁有更加廣闊的空間來實現自己的理想。
員工的誠實和責任心
誠實是為人之本，是一切道德的基礎；學習成長的動力來自於責任心。這是我們所有員工的價值觀。
合作夥伴（供應商）的全力支持
合作夥伴（供應商）為我們供應最合理價格的原料來實現企業的利潤，最佳品質的原料來滿足顧客對我們的需求。他們是我們市場開拓過程中的堅實後盾。
員工的誠實和責任心
相互信任
無論我們的員工來自於什麼不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標走到一起，共同努力。
認同鼓勵
我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。
輔導支持
我們互相輔導、互相支持。我們首先肯定對方，再談如何做得更好。
務實創新
「務實」是我們獲得成功的堅實基礎，「創新「是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功！
積極主動
我們以正面積極的態度看待問題，積極行動。我們痛恨官僚並避免一切無聊的事情發生。
力爭而合
通過建設性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實現團隊合作。
追求卓越
沒有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來越好的成績單。
我們的服務格言：
永遠為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時候都正確。但是，身為提供服務者的我們，一定要能夠體諒顧客犯錯一定有他的理由，把尊嚴留給客人，把「錯誤」（工作機會）留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯的機會，使得所提供的服務得以圓滿，讓客人真正享受到高質量的貼心服務，這也是我們所有工作的出發點。
我們的市場價值觀：
廖記棒棒雞就是劃算！——方便快捷、新鮮衛生、營養健康
劃算：「劃算「不代表低價，產品的競爭力也不完全來源於價格，低廉的價格不能代表高品質的服務。我們為顧客提供「物有所值，物超所值」的產品以及服務，讓顧客享受到高品質的「美食」體驗才是真正的價值所在。

Ⅱ 酒店新員工入職培訓內容

酒店新員工復入職培訓內容
我目前制應聘是一家酒店餐飲部的管理人員。過兩天就要對新員工進行入職培訓。但我不知該從何培訓起，包括服務禮儀與技能等等。請專業人士給我做個培訓大崗，有培訓細節內容更好。在此先謝謝大家了。

Ⅲ 酒店培訓計劃怎麼做

培訓計來劃分為：新入職員工培訓自、集中培訓、基層員工培訓、督導層人員培訓、經理層培訓、針對性培訓和崗上培訓七種。參訓人員分別為新入職試用期員工、酒店在崗員工、主管、領班級督導人員和經理級管理人員四種層次。授課方式分為PPT、DVD、外請英語老師和酒店各相關部門經理授課。

Ⅳ 酒店如何進行新員工入職培訓

酒店招聘錄用的新員工並不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。
同時，酒店是在一個不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部環境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。酒店新員工為何要進行培訓
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業所錄用的員工從局外人轉變成為企業人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境並開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業的新雇員提供有關企業的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標准，並向他們初步灌輸企業及其部門所期望的態度、規范、價值觀和行為模 式等等，從而幫助他們順利地適應企業環境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什麼。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說並非最為重要。對酒店新員工該怎麼做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發放手冊、操作示範、現場實習等等。
企業管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工
1、對酒店新員工實行崗前培訓
崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化等，使酒店新員工對企業有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點)等內容，通過培訓可 以使酒店新員工盡快熟悉本職工作並進入角色。
2、讓老員工對酒店新員工進行傳幫帶
老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗後，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗後因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上 陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以老帶新，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制
酒店新員工入職後，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職後的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定 留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規劃職業發展前景，這對於酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。
酒店新員工入職培訓課程大綱開始：
酒店新員工入職培訓簡介
培訓時間：客戶自定
培訓對象：酒店新晉員工；
培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！
酒店新員工入職培訓目的
1、通過培訓使新員工了解作為酒店的新晉人員應具備的職業道德素養；
2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態；
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業相匹配的個人形象，打造職業化的職業形象；
4、通過培訓使新員工學會處理好職業場上的人際關系，有著良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓使新員工使新員工了解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一個鏈條，任何環節出現松動都會影響最終的成果。
酒店新員工入職培訓背景
我們正處在一個急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發展，必須要有良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢於面對挑戰的心態等，新員工更是如此。
酒店新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一個積極的職業心態及規范的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。

Ⅳ 新員工入職培訓方案

新員工入職培訓方案程子展老師可以提供，程子展老師是河南商專高等專科學校客座教授；國家知名職業培訓師；美國路透社專家成員；河南廣播電台特邀講師；銀行培訓網、中華培訓師網特聘講師；多家培訓公司特聘高級講師；多家酒店高級管理顧問；澳門豆撈連鎖總部行政培訓總監；被眾多客戶稱為「真正具備實踐性與實用性的實力派講師」。
新員工入職培訓方案
課程主題：新員工入職培訓
培訓講師：程子展
培訓時間：1-2天（根據您的需要調整）
培訓地點：客戶自定
培訓對象：銀行新員工
培訓方式：
講師講授、案例分析、案例分享討論、課堂聯系、情景演練、使培訓效果達到最好！
培訓目的
方向比努力重要，選擇比努力重要，確定方向比出力流汗重要。起跑的時候，要明確自己沖刺的終點在哪裡。
態度比知識重要，什麼樣的心態就有什麼樣的人生。積極健康的職業態度是獲得職業成功最重要的資本，也是最核心的競爭力。
能力比薪水重要，在職業生涯的初始階段，懂得投資自己比得到更有意義。
情商比智商重要，學會做人的智慧，成為一個受同事歡迎、受上司喜歡、受企業重用的人。
團隊比個人重要，一滴水只有匯入大海才會永不幹涸，一個人只有融入團隊才會有更大的力量，要成就自我，離不開強大團隊的支持。
第一比第二重要，職場競爭限殘酷，只承認第一，不記得第二。機會就一次，做到最好，爭取第一才是成功。

課程背景
新員工入職培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個且有所錄用的員工從局外人轉變成為企業人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境並開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。
但是，很少會有公司會告訴新員工在公司中最應該注意的是什麼。新員工的家長或朋友多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對新員工來說並非最為重要。對企業新員工該怎麼做，以及如何做，確實需要有人指導一下。

課程內容：

課程導入——銀行入職培訓指導
案例分析
第一講：新員工必備的職業意識
1、顧客至上意識——沒有客戶，就沒有公司
2、強化交貨期限意識——不允許「超過交貨期限」
3、協調意識——作為組織的一員應具備的思考方式及行動
4、確立目標的意識——「我盡最大努力」的態度是不行的
5、改革意識——沒有最好，只有更好
6、成本意識——節省經費就是增加利潤
7、品質意識——工作做到何種程度才算到位
第二講：新員工團隊執行力訓練：（配合情景模擬互動講授）
1、建立個人執行力意識
2、幫助組織建立執行體系（情景互動：鏈條傳遞）
第三講：新員工的工作觀
1、工作：成功之路的起點
2、忠誠：卓越一生的基礎
3、逆境：喚醒心中的巨人
4、信念：鑄造生命的奇跡
5、目標：奔向人生的彼岸
第四講：新員工的人生銀行
1、人際銀行
2、財富銀行
3、知識銀行
4、找到不足與充實的方法
5、確定自己的階段性目標
6、了解理想與現實的差距
第五講：新員工職業形象的建立
1、第一印象的重要性
2、第一印象的決定因素
3、您的第一印象告訴別人什麼
4、商務禮儀與儀容儀表
5、穿著與職業相符的服裝
6、女士職業服飾的種類及選擇
7、男士職業服飾的種類及選擇
第六講：新員工工作態度培訓
1、心態決定狀態
2、北大畢業等於零？
3、職業心態
4、積極心態
5、陽光心態
6、新人心態
第七講：新員工人際關系培訓
1、人際關系法則一：不批評、不責備、不抱怨
2、人際關系法則二：給予真誠的贊賞與感謝
3、人際關系法則三：引發他人心中的渴望
4、人際關系法則四：給予真誠的贊賞與感
5、人際關系法則五：經常微笑
6、人際關系法則六：記得別人的名字
7、人際關系法則七：聆聽。鼓勵他人多談自己的事
8、人際關系法則八：談論他人感興趣的話
9、人際關系法則九：衷心讓別人覺得他很重要
第八講：新員工有效溝通培訓
1、音像資料討論：問題出在哪
2、什麼是有效溝通
3、對上溝通
如何領會上級指示
如何對上匯報
4、平級溝通
平級溝通的五步驟
5、高效溝通的關鍵：心態
第九講：新員工職業生涯培訓
1、你認為你每天是在干什麼？
2、金融危機下嚴峻的就業形勢剖析
3、銀行喜歡什麼樣的職員
4、被辭退的大學生的案例
5、細節決定成敗流程決定生死
6、員工職業發展的基本模式
7、制定發展道路
十、新員工入職培訓之感恩的心
1、感動就在身邊的故事
2、生命的轉折點
3、從小到大歷程：過去—現在—未來
4、先做好該做的事再做想做的事
5、男孩和蘋果樹
6、一生時間知多少
7、他們真的老了
8、"我感覺要說的是"
十一、新員工入職培訓效果測試（請將試題用B5型紙復印，人手一份，進行效果檢測）
銀行入職培訓效果測試題及參考答案
十二、新員工贏在職場的六大超越
1、自信——精神超越
2、速度——起點超越
3、勤奮——時間超越
4、擔當——問題超越
5、學習——標桿超越
6、創新——方法超越
十三、新員工職業成功的多一盎司定律
1、結果總是多一點
2、效率總是快一點
3、質量總是好一點
4、成本總是省一點
十四、銀行新員工HAPPY（快樂）工作
1、HelpfulOTUhelpful樂於助人
2、AskOTTell征詢而不是告訴
3、PositiveOTegative積極主動
4、PoliteOTAbrupt謙遜有禮
6、YouOTUs以客為尊*（內部客戶與外部客戶）
十五、銀行新員工創新思維培訓
體驗活動：驛站傳書
討論：
—市場競爭與壓力
—創新技能與組織命運
十六新員工客戶關系管理培訓
1、客戶在銀行員工眼中應有的地位
2、與國際領先銀行客戶關系相比的差距
3、現代商業銀行新服務理念
4、戰略客戶關系管理的卓越思路
5、如何當好客戶經理
6、客戶經理必須提高的六大素質
7、通過「加減乘除」提升營銷成功「指數」
8、讓客戶成為夥伴與客戶共創成功
9、現代商業銀行客戶經理素質
10、銀行進行戰略客戶關系的基本策略
十七、銀行入職培訓之從口頭到行動
學習回顧
行動計劃制定
管理層致辭
十八、新員工入職培訓總結

Ⅵ 酒店新員工如何培訓

1、對酒店新員工實行崗前培訓崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化等，使酒店新員工對企業有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點)等內容，通過培訓可 以使酒店新員工盡快熟悉本職工作並進入角色。2、讓老員工對酒店新員工進行「傳幫帶」老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗後，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗後因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上 陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以「老」帶「新」，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制酒店新員工入職後，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職後的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定 留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規劃職業發展前景，這對於酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。酒店新員工入職培訓課程大綱開始：酒店新員工入職培訓簡介培訓時間：客戶自定培訓對象：酒店新晉員工；培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！中國吃網提供更更多酒店新員工培訓資料

Ⅶ 三亞灣皇冠假日度假酒店入職培訓有那些

培訓的目的就是通過對員工在服務態度、專業知識和業務技能等方面的訓練
提高他們的職業素質，提高飯店企業的的管理水平與服務質量，從而實現飯店經營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：(1)飯店基礎知識培訓包括飯店的創建背景、地理位置、建築風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的「家」有一全面的認識和了解。(2)飯店禮節禮貌培訓包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業者在上述方面的要求，以便在日後的服務中時時、處處體現出對客人的尊重。(3)飯店意識培訓意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓新員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是「賓客意識」，即員工要做到心裡有賓客、眼裡有賓客、耳里有賓客、嘴裡有賓客，時時刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的「角色」及這一角色賦予的特定要求。不少員工在工作中之所以會出現這樣那樣的問題，原因有很多,其中員工的角色意識不強是不容忽視的原因之一。質量意識就是要員工明確飯店服務質量的要求，了解飯店服務的特點，正理解100－1=0或100－1＜0的涵義，樹立起「零缺點」、「一次就要把工作做好」的理念。為賓客服務是飯店工作人員的真正的全部的工作內容，雖然飯店劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：那就是一切為了賓客，一切為了賓客的滿意。因此員工要服從工作的需要，服從賓客的需要，培養團隊意識，做到「分工不分家」。(4)業務培訓新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用准則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗後能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對新員工進行基本應急能力的培訓。以提高他們應對突發問題的能力。飯店產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此飯店服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，飯店員工必須具備一定的應變能力。如遇到賓客投訴時，能以正確的觀念認真對待，並能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理；對飯店的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度，等等。對不同的培訓內容可進行一定的分工，有的由飯店人力資源部門負責培訓，如飯店基礎知識、禮節禮貌、飯店意識、安全常識等內容，有的由飯店各業務部門負責，如業務知識、技能等方面的培訓。

Ⅷ 如何做新員工入職培訓

新員工入職流程主要共分為六大步驟：一、入職准備；二、入職報到；三、入職手續；四、入職培訓；五、轉正評估；六、入職結束。具體培訓流程可以參考下文一、到職前培訓 （部門經理負責）1、致新員工歡迎信。2、讓本部門其他員工知道新員工的到來 （每天早會時）。3、准備好新員工辦公場所、辦公用品。4、准備好給新員工培訓的部門內訓資料。5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。6、准備好布置給新員工的第一項工作任務。二、部門崗位培訓 （部門經理負責）到職後第一天：1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。5、新員工工作描述、職責要求。6、討論新員工的第一項工作任務。7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。到職後第五天：1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。2、對新員工一周的表現作出評估，並確定一些短期的績效目標。3、設定下次績效考核的時間。到職後第三十天部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。到職後第九十天人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，並與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。三、公司整體培訓：（人力資源部負責--不定期）1、公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務。2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。四、新入職員工事項指導標准1、如何使新進人員有賓至如歸的感受當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內，也最易於形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。2、新進人員面臨的問題1）陌生的臉孔環繞著他；2）對新工作是否有能力做好而感到不安；3）對於新工作的意外事件感到膽怯；4）不熟悉的人、事、物，使他分心；5）對新工作有力不從心的感覺；6）不熟悉公司規章制度；7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；8）害怕新工作將來的困難很大。3、友善的歡迎主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣並記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。4、介紹同事及環境新進人員對環境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身於未經介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環境介紹給新同事，使他消除對環境的陌生感，可協助其更快地進入狀態。5、使新進人員對工作滿意最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這並不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的經驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然後推已及人，以你的感覺為經驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。6、與新進人員做朋友以誠摯及協助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環境而造成的離職率。7、詳細說明公司規章制度新進人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規章。然後，他將知道公司對他的期望是什麼，以及他可以對公司貢獻些什麼。8、以下政策需仔細說明1）給薪方法；2）升遷政策；3）安全法規；4）員工福利；5）人事制度；6）員工的行為准則。上述政策務必於開始時，即利用機會向新員工加以解釋。9、如何解釋公司政策對新進人員解釋有關公司政策及規章時，必須使他認為對他們是公平的一種態度。假如領導人員對新進人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權利知道公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。10、給予安全培訓1）配合新進人員的工作性質與工作環境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發生。安全訓練的內容是：（1） 工作中可能發生的意外事件；（2） 各種事件的處理原則與步驟；（3） 仔細介紹安全常識；（4） 經過測試，檢查人員對「安全」的了解程度。2）有效的安全培訓可達到以下目標：（1） 新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；（2） 建立善意與合作的基礎；（3） 可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；（4） 人員可免於時間損失，而增加其工作能力；（5） 對建立公司信譽極有幫助。11、解釋給薪計劃新進人員極欲知道下列問題；（1） 何時發放薪金；（2） 上、下班時間。

Ⅸ 餐廳員工入職培訓內容，

一、餐廳文化概況、規章制度
二、禮貌禮儀、儀容儀表；基本工作態度和工作方法
三、日常安全意識、消防意識
四、餐廳擺台實訓
五、職業規劃

Ⅹ 酒店員工培訓內容

酒店應建立相應的培訓體系，結合本酒店的實際情況，逐步完善培訓管理工作，避免聲東擊西，這里抓一把，那裡抓一把的零亂狀況，培訓無所成效。
第一節 完善酒店培訓體系
酒店應建立相應的培訓體系，結合本酒店的實際情況，逐步完善培訓管理工作，避免聲東擊西，這里抓一把，那裡抓一把的零亂狀況，培訓無所成效。每位酒店培訓經理應懂得從全局出發，在開展自己的培訓課程同時，懂得對酒店各類培訓的組織與管理，而體系的框架建立則是對培訓有序的管理。中國相當部門酒店培訓往往只是進行新員工入職培訓，偶爾進行外語培訓，顯得零星無序，這種缺乏整體規則的培訓往往事倍功半。
酒店的培訓體系基本上包括：新員工入職培訓體系、崗位技能培訓體系、優質服務專題培訓系列、領班主管晉升培訓系列、外語培訓體系、內部資源利用體系、外間資源利用體系等等。
新員工入職培訓體系
之所以稱為一個體系是因為其是由於很多程序組成的，包括新員工入職時培訓部人員須了解該員工的基本情況（以便決定培訓方案）、准備新員工入職培訓配套資料，擬定培訓計劃，發放新員工入職培訓調查問卷、執行培訓計劃、培訓後考核、建立員工培訓跟蹤表、培訓效果調查、新員工座談會、新員工各崗位安排、跟蹤新員工崗位技能培訓、新員工入後意見反饋座談會、新員工試用期滿後轉正考核等等，這個體系確保新員工能較快適應酒店的環境，確保新員工接受充公的培訓和得到充分幫助，確保新員工能掌握酒店所需要的各項工作能力，從而維護酒店的整體服務水平。
崗位技能培訓體系
酒店每個部門每個崗位都有很多崗位知識、崗位工作政策與程序、崗位技能等等，這些都是很明確的，不管是新員工或在職員工都必須熟悉掌握這些能力。崗位技能培訓體系主要由兩部分組成：
其一是對新員工進行系統的無意識；其二是對在職員工進行反復強化培訓不斷提高。盡管在職員工都已經接受了這些培訓，但在平時的工作當中往往又忽略了，如餐飲部員工進行席間服務時常常會忘記詢問賓客意見等等，或者對技能的掌握程度不足，如擺台的效率和效果欠佳等等，通過這些崗位技能培訓可以使技能培訓可使在職員工的山嶺技能得到不斷的提升。
優質服務專題培訓系列
酒店是一服務行業，在軟體方面並非每位員工都能理解和盡心盡力地去服務賓客，因此每家酒店都應依此編制出優質服務專題培訓，通過培訓，讓酒店的每位員工都能較好地理解賓客和服務的涵義，並且懂得在日常的工作當中如何將這種服務意識與態度表現出來。如尊重賓客就必須隨時隨地向每位賓客打招呼，否則就是不尊重賓客；真心服務賓客就是永遠不要對賓客說「不」，不要輕易拒絕賓客一些員工力所能及的要求，當賓客需你帶其到哪裡時，當賓客需要借用某些物品時，酒店員工是想方設法幫助賓客呢，又或是以工作較忙，或不屬於部門崗位的職責而對賓客說「對不起，我現在正在忙，暫時走不開」呢？
優質服務除了服務態度之外，也應包括一些基本服務技能，如接聽電話的技能技巧、怎樣樹立酒店職業形象、如何打招呼等等，這些都是需要培訓部給員工提供培訓的。
優質服務專題可以通過多種形式來開展，如培訓部可以到每個部門輪回培訓，或者針對某些服務質量較差的部門來開展培訓。總之，通過此類服務培訓，通過提升員工的服務意識來提升酒店的個性化、情感化的服務水準。
領班主管晉升培訓系列
作為酒店的基層管理人員，領班主管的作用慢慢引起了酒店管理當局的注意，因為在某些程度上，這些基層管理人員對普通員工的影響比其餘管理層對普通員工的影響力更大，同時這些基層管理人員對賓客也會產生較大的影響，因此如何提升此部分員工的素質，也便成為大家所關注的焦點。
對領班主管管理水平的評估與控制是很重要的，員工是否具備管理者的素質，是否能固結普通員工，是否能以積極、客觀的態度看待出現的問題，是否懂得對管理工作的組織、規劃和控制，在服務意識方面是否具備比普通員工更深刻的理解等待。為了對領班主管的管理水平和服務意識做更好的控制，酒店應注重對基層管理人員的培訓，要求每位晉升或即將晉升領班主管都必須接受此系列課程的培訓，並且考核合格後才能有資格擔任此職，從而統一和提升基層管理人員的一些基本素質，確保酒店管理的暢順。
外語培訓體系
這個體系對涉外酒店或接待外賓較多的酒店較為有用，它主要分成兩個部分：一是酒店崗位外語部分，要求每位在職員工都必須達到某些水平，如初級或中級或高級，同時明確要求不同級別員工必須到達的外語水平：如領班主管必須通過中級，普通員工必須通過初級，而部門經理必須通過高級等，否則不給予提升或加薪，將外語作為員工素質的一部分，納到酒店薪酬體系中。當然這就是要求培訓部的外語水平資料是完善和客觀的，對不同級別的外語培訓資料、考核標准等必須是配套的。另外部分就是一般性的外語培訓，同樣可分為初級和提高不兩類，主要那些外語基礎較差或較好兩類的員工而設置。
內部資源利用系列
培訓部應充分利用酒店內部和各種培訓資源，內部資源主要有兩大類：第一類是酒店各部門工作技能，如酒店內部的交叉培訓，管家部給餐館部培訓地毯清洗等方面的知識，可以使餐飲部員工更為配合管家部公衛做好地毯的清潔與保養工作；電腦部門給各部門秘書或電腦使用人員培訓電腦相關知識，可讓一些基本的問題得以及時的解決，諸如此類的內部培訓使酒店各部門更為融洽，工作效率更高。第二類是管理和服務方面的資源，酒店是一勞動密集型的行業，有很多部門經理，因此利用這些管理人員的智慧，他們對管理和服務的獨到見解本身就是一筆財富，讓這些部門經理來培訓，不僅可以節約培訓成本，而且調動了他們的積極性，激發其管理或服務潛能。因此培訓部應有意識地去開發此內部培訓資源，並及時進行匯總，聚集成具有本酒店特色的培訓資源。