火吧策劃方案

㈠ 徵求畢業篝火晚會策劃方案

僅作參考，僅作參考：

「別墅·篝火·晚會」——大學生畢業告別晚會

這輩子我們還能在一起嗎 ？這是一場為了告別的聚會。

揮手好嗎

青春的你

甜蜜記憶

終會雲淡風輕

在相守的日子你我笑談分離

在離別的時候誰能第一個離去

揮手好嗎

憂郁的你

眼淚嘆息

都如雲煙散聚

那相許的誓言

以及過去的滴滴點點

在這夏夜微涼的筆架山

都終將被忘記……

活動亮點：別墅、篝火、晚會、燒烤、田園美景、游戲比賽…….，就這樣盡情hight吧，從白天到黑夜……

出團時間：XX年X月X日、X月X日

主辦：XXX
策劃：XXX
帶團：XX旅行社

保險：含責任險、意外險

車輛：豪華旅遊專車

一、活動內容：

第一天：

上午8：00集合出發；

8：40到達基地。

9：00——9：30 入住別墅

9：30——14：00 筆架山尋幽，探訪更有東南亞唯一的一棵奇樹，兩千多年的奇樹-榕包樟！！

14：30——17：00 游戲比賽（要的就是那份凝聚力！）；

（1） 攀岩比賽（2） 彩戰比賽（3） 「同心協力」團隊心理素質拓展項目（4） 竹竿舞比賽（5） 籃球、羽毛球、排球比賽

17：00——18：30 自助燒烤

18：30——22：00 篝火舞會（在舞台上炫出真自我，讓同學刮目相看，讓自己畢生難忘，更有大學生樂隊、歌手助興表演，讓你HIGH到最高點！）；

22：00—— 看星星……

第二天：

早上7：00起床洗漱；

7：30——8：00 吃早飯；

9：30——14：30 游覽基地，可釣魚、采果……

14：30——15：30 自由活動；

16：00 愉快回程。

二、基地提供：

1、 每8個人一個燒烤爐子（燒烤工具，足夠木碳/桌）；

2、 別墅住宿：40人/套

3、 篝火晚會

4、 景區導游；

備註：

（1）每位同學需自帶洗漱用品和干糧。

（2）燒烤需自帶食品，8人/桌，提供足夠的木炭/桌，4把燒烤夾子/桌。

（3）友情提醒：建議穿軟底防滑鞋，寬松衣、褲，遮陽帽、毛巾、厚手套。

（4）因戶外活動有較多不可預知因素，參加活動者必須服從領隊的指揮。

三、拓展項目可任選三項，詳見下表

（1）取水：靠集體智慧加一定的體力，才能取得成功，提高團隊合作精神。

（2）地雷陣：增強隊員的使命感、責任感，改變思維方式。

（3）越障：人力資源管理，開發個人潛能。

（4）背摔：提高團隊隊員之間的信任感，挑戰自己、戰勝自己。

（5）過電網：提高組織能力和快速反應能力，增強協作技巧和溝通能力。

（6）造橋：提高團隊解決困難、完成任務、心靈溝通的能力。

（7）定向越野：提高野外運動自立能力，學會判斷方向、方位。

（8）孤島求助：提高溝通能力；提高團隊效率。

（9）攜手並進：提高同學之間的配合能力。

（10）有軌電車：培養組織紀律性和步調統一。

（11）盲人方陣：提高團隊配合能力，增強團隊意識。

四、活動費用： XX元/人

五、報名方式：

報名時間：XX年X月X日——X年X月X日

此次活動每次人數限制100人以內，報名需提供具體的院校、聯系電話、聯系地址。前2個班級或社團以及前10位同學報名參加的同學，可享受9折優惠。

六、具體聯絡方式如下：
XX老師QQ：XXXXE-mail：XXXXX TEL：XXXXX
XX同學QQ：XXXXE-mail：XXXXX TEL：XXXXX

㈡ 怎樣策劃最人氣的網吧活動方案

一 、網吧活動策劃案
網吧活動策劃案是相對於市場策劃案而言的，嚴格地說它是從屬於市場策劃案的，他們是互相聯系，相輔相成的。它們都從屬於網吧的整體市場營銷思想和模式，只有在此前提下做出的市場策劃案和活動策劃案才是具有整體性和延續性的網吧行為，也只有這樣，才能夠使顧客群體有一個統一的品牌文化內涵，而網吧活動策劃案也只有遵從整體市場策劃案的思路，才能夠使網吧保持穩定的市場銷售額。
對於策劃的理論，有許多種理解和解釋，從概念去理解策劃，很膚淺；從實戰去理解策劃，很深刻。策劃在《辭源》中作「策書、籌謀、計劃、謀略」解。在英語中近似「Strategy」加Pian（戰略、策略），策劃在日本稱作企畫，到了台灣稱作企劃，在美國稱作plan。那麼到底什麼是策劃呢？拿三國時的諸葛亮來說，他乾的活就是策劃，而關羽、張飛、趙雲則是現在的銷售經理、生產經理等職務。策劃所根據的事物是已經存在的，或按照事物的運動規律必然要出現的事物，而不是人們新創造出來的東西，策劃只是把這些現成的事物按照一定的原則或規則作一些新的聯接、組合，使其成為一種新的事物而已。這些新的事物主要表現為一定的活動或事件，而不是具體的物質產品或精神產品。通過這種連接和組合，策劃所產生的事件或活動，在本質上是一種智慧的創造，或者用馬克思的話說，體現了人的主觀能動性，是人的本質力量對象化。
策劃出來的新事物具有新奇性、審美性、反常性、超前性等特點，能夠給人們帶來理性，有的人說，策劃其實早就存在了，我們過去所說的工作計劃不就是策劃嗎？用策劃來取代計劃，不過是一種概念的翻新而已。事實並不是這樣。因為「計劃」雖然也把現在的事物聯繫到未來，但它在本質上是按照習慣的思維方式對事物進行預先的安排，既不會進行超常規的連接、也不會有什麼創造性。而「策劃」的本質卻不是按習慣思維的思維方式，而是按創新思維的規律對事物進行新的連接和組合。
二、網吧活動策劃案形式多樣
一般而言，網吧舉行的游戲活動或紀念活動。其中游戲活動可以具體實現為單機游戲競技賽、網游沖級賽、網游體驗活動、紀念活動、特殊的節日活動、上網優惠活動、網吧周年紀念活動、網吧特殊活動等等，而對於上述的任何一種方案，針對於不同的網吧情況和市場分析，都可以衍變出無數的形式。網吧活動策劃往往對於新網吧開張、迅速擴大宣傳和步入正軌提高收益具有直接的效果，所以它也是網吧策劃中的一個重要組成部分。 對於一些剛接觸網吧，或者剛接觸策劃的朋友來說，可能他們在書寫網吧活動策劃案的時候往往很難達到預期的效果，甚至是一些從事多年網吧策劃的人，有時候也難免犯錯，那麼，怎麼樣才能寫出一份理想的網吧活動策劃案呢？我覺得需要注意以下幾點：
1、沒有調查就沒有發言權
不少網吧做活動，因缺乏顧客研究意識或顧客研究水平有限、時間緊等原因，省略顧客調查這一重要工作環節已是司空見慣的事情。想一個好的點子，找一個適當的日子就可以搞活動，這是某些所謂「大師」的通病。但「沒有調查就沒有發言權」。「知已知彼，百戰不殆」。只有摸清自己的優劣勢，洞悉顧客心理與需求，掌握競爭對手的市場動態，進行綜合分析與預測，才能揚長避短，調整自身活動策略，贏得活動的成功。活動實踐表明，活動的可行性、經費預算、顧客分布、場地交通情況、相關政策法規等都應進行詳細調查，然後進行比較，形成分析報告，最後作出客觀決策。
2、策劃要周全，操作要嚴密
網吧活動策劃有哪些技巧呢？重點是一點：周全。這是因為網吧活動給我們的成功或失敗的機會只有一次。網吧活動不是拍電影、電視，不能重來，每一次都是現場直播，一旦出現失誤無法彌補，絕不能掉以輕心。
3、化危機為機遇
網吧活動有一定的不可確定性，為了杜絕意外事件發生，在策劃與實施的過程中要抱有強烈的危機意識，充分預測到有可能發生的各種風險，並制定出相應的對策。只有排除了所有風險，制訂出的策劃方案才有實現的保障。發生緊急事件時，要隨機應變，不要手忙腳亂，不要抱怨，應保持頭腦清醒，要冷靜，迅速查明原因並確認事實的真相。已造成負面影響的，一種方法是及時向公眾謝罪，防止再發生，不同顧客建立對立關系，避免負面宣傳，策略性處理主辦與顧客關系，否則修復較難；另一方法是，化危機為機遇，藉助突發事件擴大傳播范圍，藉助輿論傳播誠意，爭取公眾的支持，反被動為主動。
4、集中傳播一個點
網吧活動是展示網吧品牌形象的平台，不是一般的促銷活動，要確定活動點（主題），並以點作為策劃的依據和主線。很多網吧活動，花了錢都不知是什麼活動，留不下很深的印象。只有提煉一個鮮明的賣點，創造網吧活動的「眼」並傳播，才能把有關資源整合起來，從而完成活動目標。這里的點是網吧活動環節設計中最精彩、最具傳神的地方，活動事隔多年，情節大多被人淡忘，但仍能讓人記起的一個情節。網吧活動策劃需要創造這樣一個非常精彩的高潮，要把這個高潮環節設計得更有唯一性、相關性、易於傳播性。當然，集中傳播一個賣點，並不是只傳播一條信息，而是把活動目標和目標顧客兩項因素結合起來，重點突出一個點，提高活動的有效性。
三、網吧活動策劃要求
1.能給網吧帶來效益。此效益可以為有形或無形的。有形的：直接表現為收入的增長，客源增長，固定顧客增長等；無形的：宣傳效果，在網民腦海中的印象及地位，為網吧下一步發展為加盟連鎖打下基礎，為網吧形成品牌打下基礎（這和專一主題與否無關）。
2.促進顧客與網吧的交流。通過各種活動結束後顧客的反映，為下步活動的策劃定位做指導性工作。脫離廣泛的活動，大多數前期的活動是沒有非常嚴謹的，也不可能是十分滿意的，廣泛的活動，造成人員的疲勞，資金注入的過多，活動過多，也能在一定程度上使客人無所謂這些活動了，那是相當不利的。我們要盡量做到每一次活動都要使網民興奮，讓網民有欲試且必試的意念並行動起來。前期活動可以廣泛，在隨意品牌的建立與完善，活動必須以精為主不能再過於框架或者無實際效率。
3.在策劃時，要考慮面對的人群。大多活動面對的人群是游戲玩家。所以，必須考察當地「活動人群」的游戲愛好，舉辦的游戲活動，可以大致的分為。即時戰略，角色扮演等也可以分為懷舊或火暴推廣等。紀念活動面對的人群是廣泛的，所面對的是所有的網民。所以具體的可以表現為該活動時間優惠上網費用，送小禮品，網吧網站明星推廣，高手推薦等等而不是如同游戲活動進行上機操作。
4.各種的活動的策劃必須要有一定的預見能力。要考慮是否有足夠的人玩家進行活動。這就是活動是否具有效率的直接表現。都不願意來參加……這樣的活動有什麼意義呢？完全就是浪費人力物力。同時還要預見一下可能導致的幾種結果，也就是對活動產生的利益進行一個預算。這是相當困難的一條。不過這不得不考慮。下次將具體的將這項以詳細的案例說明。
5.其實這項也應該算在4裡面，但在這里筆者單獨提出來。要對投入的資金與人力資源進行合理的分配。舉例說明：某網吧要舉行年度CS大賽活動。那應該將獎品的總投入價值以RMB的方式預算出來，接著就要指定具體的獎品確定。標准呢？合理且具有誘惑力。網吧滿意，覺得該賽事投資這么多值得；活動玩家滿意，年賽拿這么多也差不多並不低於普通的比賽，要是能更多點就好，但這樣的獎勵也是非常願意去參加的。
6.在活動舉行報名方式的下的選擇。是以費用報名還是無實物報名的方式來宣傳活動呢？這個具實際情況而定。以無實物報名的活動，要達到以下幾點或部分：
A對網吧能進行推廣
B對網吧品牌的建立有實際價值
C對網吧的收益有所提高
D對網吧人氣的提升有幫助
E對網吧的加盟與連鎖有促進
F對網吧主題的建立有實際價值（這只是部分並不全面，大家可以在下面進討論）
以費用報名的活動，在具備無實物報名活動的條件下還要求：
A對玩家在該地該類型游戲或者該行業知名度的增長
B對玩家的事業發展有幫助（例如競技游戲可以使玩家從業余進入職業，如WCG杯的CS，魔獸爭霸，星際爭霸，CF等）
C對玩家的經濟收入有所增長（在網游的活動中可以使玩家的知名度提高，這樣玩家在買賣裝備或者代練這些收入中是有相當幫助的，威望誠信對於網遊玩家是十分重要的，大多數普通玩家都願意從網游的娛樂中買賣裝備換取RMB收入）
另外一點，網吧大多活動都是網吧單獨資金的投入，那這樣的活動是否可以從中賺取收入呢？回答是肯定的，這樣的活動，我們可以讓玩家投入部分資金。
7.積極與游戲公司或者網游推廣公司合作進行活動策劃實施。為什麼呢？更具權威性，也更直接的將玩家與游戲運營商面對面的交流。這相當有意義的，為游戲推廣，保留該部分游戲玩家在此網吧進行游戲娛樂是很有實際效率的。
四、策劃書的標准（當然，大家可以有自己的，具體個性的。但是必須要簡單潔明了，易懂）
1.活動目的及意義：即預算（帶給網吧多少的收益，有形的還是無形的）
2.活動要求：對活動人群的定位及要求；對網吧投入資金及設施設備，人力資源，技術投入的要求
3.活動具體實施方案：活動時間；活動內容；活動操作流程（包括活動舉辦方的講話，玩家代表講話等）
4.合作夥伴
5.策劃人（可以為個人或以團體）
五、與網游公司或網游推廣公司之間的關系
在網游推廣的過程中，網吧是實現游戲推廣的直接場所，網游公司是網吧活動的一個招牌。在活動推廣上，一般情況下對雙方都是有利可圖的，如果說無利可圖，那也只是網吧。所以網吧在與其合作的情況下，盡可能的向網游公司或推廣公司索取獎品及策劃方案。網吧提供人力資源，技術支持，硬體設施設備支持，宣傳，及少量資金投入。這比網吧單獨舉行活動要投入的直接資金少很多。所以與網游公司合作舉辦活動是值得推薦的，成本降低，效率提升。何樂而不為呢？ 在實施過程中應該注意一下幾點：
1.資金投入是否符合網吧意願及合作方的意願
2.參加活動的人數一定要有個明確的預見（當然這不指紀念活動）
3.技術支持與硬體支持能否達到要求
4.活動是否違反相關法律法規（ 如CF等，不可造成民事糾紛）
5.活動環境一定要好，清潔衛生要注意，服務要到位。
6.要在活動中做好宣傳，推廣出網吧，把網吧的特色表現出來。如，優越的環境，高檔的機器配置，雄厚的技術實力，要盡可能的把網吧的優點突出出來。（切記不要中傷其它同行。合法競爭才是最重要。）
活動時限；有活動時限是目前比較流行的做法，比如活動的第一天，活動的活動時段，限定顧客時間來鼓動參加活動，在固定的時間裡面滿足活動的需求。
活動量化；把要活動的參加的人數量化，這也是常規的做法，但在活動當中，這樣的做法不是很好，所以在活動中不太好使用這樣的規則。
活動特點；有自己的活動特點，比如民族特點，那麼在贈送、包裝、折扣、禮物、優惠上要鮮明地樹立起特色的旗幟，把特色活動做到底，區別節日的統一「紅」的格局。
活動目標；活動目標的要求是將活動規定在一定的范圍內，便於顧客選擇，同樣也是對活動梳理的一個過程，找尋自己的，選擇自己的，才是活動的最佳效果。
活動氛圍；控制好活動的氛圍是很重要的，一般在節日中間，氛圍比較統一，以喜慶為代表，但在不同的場合上可以有所區別，要表現出主動的活動氛圍，主要展示活動氛圍中的個性，比如重活動禮物，輕活動承諾等。
節日活動策劃當中要體現穩當、特色、鮮明，在技巧的合理配置上，對技巧的保鮮、困難、問題要考慮的比技巧展示重要多，無論在環境的變化、活動難度的加大、成本的提高、管理的困難上，需要對活動技能的合理部署，有時候技巧並不是最重要的，而是對技巧的調度、對技巧的現場控制、對技巧的困難分析，顯得更加突出、重要。
如果需要詳細的活動策劃方案,聯系藝陽中天文化傳媒

㈢ 怎麼才能讓貼吧火起來

首先得增加貼吧的人氣。網路貼吧拉人氣，主要是多結交吧友。另外，還要經常去逛逛一些人氣很旺的貼吧，在這些貼吧里，發表介紹自己貼吧的外交貼。
要想提高自己貼吧的人氣、搞好貼吧建設。建議做好以下幾點:
1、不要守株待兔，積極擴大對外宣傳。建議常去人氣較旺的貼吧去轉轉，多發些貼吧外交貼；
2、給自己的貼吧發展事先規劃確定一個方向。就是想把自己的帖吧發展成什麼樣，有一個具體的分類。最好是自己善長或感興趣的。這樣，時間長了，就能聚集一批有同樣興趣和愛好的吧友；
3、多在自己的貼吧裡面寫點有實用內容的的帖子。所發的帖子有足夠吸引力。帖子的標題和內容都盡量要新穎美觀緊跟網路熱點和潮流或觀點標新立異非主流，但狠有內涵狠能抓眼球。所發的帖子最好圖文並茂。
4、經常到會員多人氣旺的貼吧比如分類板塊下排名位於前排的貼吧等這些貼吧去看看轉轉。多多在這些貼吧里發帖或跟帖回復混臉熟。盡量多交一些志趣相投吧友。時不常的就發點貼吧外交貼；
5、【特別提示】:
①、別做泄露別人隱私、亂發大召喚貼等招人厭惡反感的事情。
②、別做違反度娘協議、自毀吧規的事情。

㈣ 「火吧」是干什麼的

「火」是生意好的一個代名詞，也是象徵，而「吧」呢，是中國人用來在娛樂方面的享受方面的象徵，所以「火吧」是什麼都可以辦也可以買賣的地方

㈤ 火鍋店夏季活動策劃

啤酒免費、火上加火策略、聚緣七星，星星相映，買一送一、七星高照，真情回報，百分之百、山水家園，星羅棋布，壽星高照都是不錯的火鍋店夏季活動策劃

1、啤酒免費：夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裡就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。

4、七星高照，真情回報，百分之百：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特製的「五角星」，當其積累到七枚（七星）時，可憑「七星」到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，並寫進其加盟營運手冊之中。

效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在於讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中「你有我，我有你」，從而體現「緣份天空，星星相映，有光共沾」的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

5、山水家園，星羅棋布，壽星高照：在全市范圍內開展尋「壽星」活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供「壽星」線索。並最終選出七位年齡最長者（視為重慶的「七星」），獲得「壽星」稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲「壽星」稱號榮譽證書和滋補品。

效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓「聚緣七星」得到大家的心賞。

㈥ 火鍋店一整年的營銷方案

「鮮羔樓」三味火鍋店營銷策劃方案
一、公司概述

新鄉市「鮮羔樓」涮羊肉火鍋店位於新鄉市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城裡十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

鮮羔樓於2001年12月創立於內蒙古大草原上的「火鍋之都」包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2003年12月又被中國烹飪協會評為「綠色餐飲企業」稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的台階。

二、環境分析

1、宏觀/微觀 環境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：「此菜尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈笑答：「我看就叫『涮羊肉』吧！」從此，「涮羊肉」就成了宮廷佳餚。

涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特製醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經過數百年的發展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇。

位於王府井大街東安市場附近的東來順飯庄歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經在人們心中佔有了很高的地位。在新鄉這樣的內地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。

在新鄉這樣的內地城市，人們接觸草原副產物的機會並不是很多，相比於牛奶等已經內地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完後可以讓人們的身體發熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益於人們的健康。

因此，新鄉地區的客觀環境十分有益於這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。

2、競爭者,機會\威脅 分析 (OT分析)

在北京乃至全國地區，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創於1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內作羊肉的典範。1989年該店的涮羊肉榮獲商業部系統優質產品金鼎獎；1994年在首屆全國清真烹飪技術競賽中，又被認定為清真名牌風味食品。

但新鄉本地，還沒有東來順的分店。新鄉市歷史較長，規模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位於新鄉市人民路中段的，總店在北京的「口福居」火鍋店。它成立於1998年，在新鄉市區已經開了四家分店，在新鄉市火鍋業中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉後，對此贊不絕口，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有「老北京」涮肉坊，「草原興發」火鍋店，「常來順」紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了一定的市場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店裡感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以後鮮羔樓立足的根本。

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的准則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

三、4P分析

在企業的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產品( proct) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4P ( 產品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業進行市場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業的市場營銷戰略；對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。

1、產品( proct)

鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以後時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

2、價格( price)

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，據飯統網（www.fantong.com）統計，由於此店的規模和新鄉市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

3、地點( place)

鮮羔樓位於新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷( promotion)

要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對鮮羔樓的了解；因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

四、Action

紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以採用以下的幾種策略：

（1）開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（也可尋求合夥或零售商）

（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。

（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。

（4）建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。

（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

（7）在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

（8）在節假日開展「獻愛心」、「孝心」活動，讓子女為父母送健康。

（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

（10）節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

五、目標

公司在發展事業的同時，應是中遵循 「 品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年 」 的企業精神，把 「 精、誠 」 二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行 「 產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標 」 的經營宗旨。 「 鮮羔樓 」 在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

堅持「顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百」的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到「打造中國火鍋業第一品牌」的企業目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

再提供一篇做參考:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/zhyx/200704/10807.html

㈦ 設計酒吧經營方案

策劃部 服務部 財務部 宣傳部
根據各個部門的具體職能，分工協作及人員配備按以下方案進行：
1 、決策層：由懂事長擔任，主要制定公司的短期計劃以及確定大體方針，指導各類重要活動（亦可由主管部門主持部分相關事宜）
2、主管部門：負責監督、協調、指導各個部門的具體工作，負責將基層各個部門的信息反饋給決策層。根據本公司現在的情況，1—2名主管人員較為合理。
3、策劃部：按照工作特點可分為以下兩部分：
（1）、舞台策劃人員（1名）：負責每天的舞台活動安排，具體包括每天的歌曲編排以及活動內容，負責協調DJ和表演者之間的配合（慎重），並始終與主管部門保持密切聯系。
（2）、場外策劃人員（2名）：負責各種宣傳活動，互動活動以及促銷活動的策劃設計，並始終與主管部門保持密切聯系。
4、服務部：按照需要，服務部可分為以下幾個部分
（1）、禮儀人員（2名女）：主要負責迎賓事宜（慎重）。（來源，培訓，服裝，形象，）
（2）、領賓人員（2名）：主要負責將客人領上座位（培訓，.形象，服裝）
（3）、服務生/員：（4-6人）
（4）、調酒師（1名）
（5）、坐台小姐（名額待定）
（6）、領班（1名）
（7）、DJ（寧缺毋濫）
（8）、清潔工（1名）
5、財務部
會計（1名）
出納（1名）
收銀（1名）
采購（1名）
倉管（1名）
6、宣傳部，根據工作特點也可分為兩個部分：
廣告宣傳人員：全職一人，負責主持有關宣傳活動，負責各種宣傳性文字和海報的製作
網路宣傳人員（1名）：負責網站的建設以及網路宣傳活動（具體內容另附）
二、酒吧風格定位對於酒吧而言，室內裝修風格、燈光效果，舞台活動安排、曲風定位必須與所面向的消費群體和諧一致，相互協調才能達到最佳效果。但是針對現有情況而言，在不改變室內布局以及硬體設施的條件下，後三者的協調性就非常有必要作一番深思熟慮了。根據目前幾個經營比較好的酒吧情況來看，曲風多以慢搖為主，消費群體以30歲左右的人居多。而針對我們目前的現狀，在市場還沒有打開的情況下，走大眾化路線較為合適，所以應該以演藝為主。只要能在舞台活動上有所創新，效果還是有的，然後再利用戶外宣傳和網路宣傳的優勢，在短時間內取得一定的市場份額，具備一很大可行性。三、營銷模式
在管理水平，風格定位與其他效益不錯的酒吧保持一致的前提下，我們只有在服務質量和營銷手段上找到亮點。提高服務質量的途徑可以通過對服務員工的考核和培訓來達到預期目的。相對而言，制訂一套完善的營銷策略就成了至關重要的一環了。從顧客的角度來說，酒吧外觀，服務質量，小姐質量，酒吧氣氛，活動內容以及互動性是他們的興趣所在。能面面俱到當然最好，但是能抓住其中部分亮點亦不是難事。下面我們將從這六個方面逐一介紹：
1、酒吧外觀：
根據本酒吧的門面特點，從視覺和聽覺上吸引顧客是比較好的選擇。首先，就視覺效果上來說，可以通過宣傳海報和大型電子 熒幕來實現，如果可行的話，電子熒幕主要內容定位在對腕帶的宣傳上，採用滾動播放模式，效果明顯。海報宣傳主要是對近期活 動安排的具體介紹。一方面採用推陳出新的活動不斷來吸引大家的興趣，另一方面始終圍繞一個大的主題———交友，雙管齊下，短期內亦會引起反響。
2、服務質量：
娛樂業說白了就是服務業，沒有最好的服務，只有更好的服務。若想提高酒吧的品位，突出高雅的格調，硬體設施固然重要，但 更重要的是服務人員的素質。上到部門領導，下到服務員，必須經過一定時間的培訓，合格後方能上崗
3、小姐質量：盡量保證
4、酒吧氛圍：
從顧客的角度來說，酒吧氣氛可以從以下這幾個方面來考慮，首先，人氣，作為一個走搖滾路線的酒吧來說，冷冷清清自然不會讓人有什麼好印象，當然，冷清和安靜不是一個概念，這是心裡感受，要塑造一個有人氣的環境可以從以下方面著手：全體工作人員要樹立積極向上的服務態度（可採取大型浴場的納客模式）；採取貼身服務的模式，將每天晚上的活動以節目單的形式列印成份（中/英文各一份，由舞台策劃人員完成）。其次，音樂：在沒有正式開場之前，酒吧播放的音樂直接影響到顧客的心情，所以播放大家熟悉並且當前流行的曲子為宜。
5、活動內容：、
首先要有一個關於活動周期經驗公式的概念，每一類消費群體都有他們固定的消費周期，能大致把握這個時間的話，我們就能有充分的時間去安排每一個周期活動的具體安排，這樣既能給顧客以面貌一新的感覺，又能使節目豐富多彩，同時也節省了投資成本。這一塊暫時由舞台策劃人員負責。
6、互動性：
任何被動接受的節目都不是好節目，只有讓顧客適當參與，才能產生共鳴。所以，舞台策劃人員，主持人，DJ的地位顯的尤為重要。這三者必須相互協調才能讓現場的顧客和台上的活動，場內的音樂融為一體，達到促銷的最佳效果。四 舞台設計 由專業人士制定五 活動規劃： 有舞台策劃人員制定六 人性化管理制度： 略七 員工來源：成立臨時人事部，負責招聘各個部門缺職人員。各個臨時人事部成員要積極主動發揮最大的主觀能動性，招兵買馬，逐一審核，高層領導親自把關，保證員工素質的高起點。