農家樂民宿培訓方案

⑴ 如何提高民宿的競爭力

浙江民宿經濟，農村改革發展的浪潮，再次澎湃而至。鄉村旅遊服務業首次成規模得到發展，農村一二三產業融合發展新業態開始形成，全面深刻改變浙江農村的畫卷已經徐徐展開。浙江民宿經濟，由農家樂轉型升級而來的經營模式，引領著鄉村旅遊走向更新更高更好的境界，正處在一個戰略發展的重要時間節點上。浙江民宿經濟，呈現出百花爭妍、萬紫千紅的春天。生機盎然的市場，活力充沛的資本，富有創意的農戶，具有擔當的政府，共同合力推進民宿經濟的發展。浙江民宿經濟，方興未艾同激烈競爭並存。通過對數以千計鄉村民宿的調查顯示，有些民宿價至千元卻門庭若市，有些民宿百元不到卻門可羅雀。兩種境遇反映了民宿的競爭力，已經到了一個急需去解決的時候了。

特色、個性、主題式，是鄉村民宿競爭力的決定性因素

鄉村民宿競爭力，最終是由市場來決定的。具有競爭力的浙江民宿，多年實踐的市場已經給出了大致的方向選擇。鄉村旅遊市場，總體看還是剛剛起步，根本沒有到飽和程度，但放到籃子里都是菜的粗放經營階段已經結束。

以景區為依託的民宿，將逐漸取代景區加賓館的旅遊模式，這是一個趨勢。景區旅遊度假和無景區休閑度假，構成鄉村旅遊市場的兩大消費需求。無景區休閑度假，在鄉村旅遊中佔比會不斷增加，但景區旅遊在一個相當長的時間里仍佔有重要位置。當自駕游成為一種重要的旅遊模式後，依託景區的民宿應運而生。世界各國差不多所有的民宿，都是因景區旅遊而出現發展起來的。民宿以特色、價低、鄉土味等多種優勢，成為景區賓館的競爭對手。游景區，住民宿，勢必成為鄉村旅遊市場的主要模式。依託景區建造有特色、主題式、標准化的民宿，使其成為景區旅遊產業鏈中的重要一環，渾然一體，相互依存，競爭力得到充分體現。依託自然景觀的民宿。休閑度假已經成為鄉村旅遊的大熱點。選擇自然景觀較佳的山村，發展成一定規模的民宿。欣賞自然景觀，呼吸新鮮空氣，安靜休閑度假，將會成為市民到鄉村的一種生活方式。選擇那些有山有水有風景的小山村，選擇那些藍天白雲空氣極佳的小村落，選擇那些安靜休閑野趣的自然村，打造民宿群，具有較強的競爭力。特別是依山傍水的山壟，秀麗舒緩的丘陵山坡，原始野趣的小村落，居高遠眺一片山、一片水、一片雲、一片景的森林之處，更是民宿的最佳選址。

以休閑農業為紐帶的民宿。農耕文化，通古連今，源遠流長，是鄉村旅遊的重要資源。休閑農業，集觀賞性、體驗性、品嘗性為一體，是民宿經濟的重要平台。休閑農業主題，構成特色民宿，旅遊競爭力強。休閑農業，農村生活，蘊含濃濃的鄉愁，醇醇的鄉情，讓鄉村民宿意蘊悠長。

安放在大自然中的精緻民宿。社會資本進入鄉村翻建和新建的精緻民宿，數量已經相當可觀。它們的選址環境、設計風格、標准配置、營銷策略、規范服務，決定了其在鄉村旅遊市場上的強大競爭力。精緻民宿，把城市酒店的現代舒適元素，同鄉村優美的自然環境，完美地融合在一起。再加上獨具匠心的設計風格，設施完善的硬體配置，還有風情萬種的鄉野趣味，引領民宿達到至高至精至美的境界。

經營模式創新，是鄉村民宿的核心競爭力

農戶經營為主體的民宿應該是常態。所有的農村經濟活動，都應遵循保護農民利益的基本原則。這是中央反復強調的一個重要指導思想。鄉村民宿是調動農村差不多所有資源的經濟活動，更是農民財產性收入和經營性收入的財富盛宴。只有讓農戶盡可能在民宿經營中成為主體，才能最大限度的讓農民獲得利益。當下少數地方讓資本過度的佔領鄉村旅遊市場，讓資本所有者過多的經營民宿市場，農民在民宿發展中只能獲取很少的一些房租之類的利益。這種傾向應引起重視。所有權與經營權相分離的經營模式。由於資金不足，資本和他人投資改建的民宿，經營權自然不歸農戶。有些農戶自己投資改建的民宿，由於種種原因把經營權轉包給資本所有者或有經營能力的人。這種所有權與經營權相分離的經營模式，已經在浙江不少鄉村出現。這是符合市場經濟規律的一種正常現象。不少民宿，由於農戶經營能力低下，既難以承攬遊客，更無法提供到位的服務，民宿經營難以為繼。把民宿經營權轉包他人，一般轉包者會對民宿軟包裝和點綴再投資，他們在招攬遊客、房間價位、服務質量、綜合效益等方面都有優勢。在做大利潤「蛋糕」中，所有者和經營者能獲得雙贏。

做大二次三次消費的經營模式。民宿說到底就是一個小市場。遊客休閑度假住宿，每天吃飯住宿僅僅只是一次消費。遊客還會吃夜宵、喝咖啡，還會購買各種農產品和工業品，此類可以歸於二次消費。如果再把文化、音樂、字畫、健康、健身、養生等元素放進去，三次消費就形成了。鄉村民宿經濟，是綜合性的消費活動。三次消費開發的民宿經營模式，是立體式、綜合性、高效益的經濟活動，將會成為農村現代服務業的一個新業態。

設計、營銷、品牌、價位、培訓，是鄉村民宿的重要競爭力

改建和新建的民宿，規劃設計是最重要的基礎。無規劃，就無設計；無設計，就無民宿的改建和新建。這要成為一條定律，不折不扣地執行。農戶改建的民宿，由政府資金補貼幫助設計，確保民宿風格具有個性特色，不至於俗套和重復。新建民宿，可以由政府請專業人士規劃設計，再拿設計方案進行招商引資，也可以由投資者進行規劃設計，政府幫助審查把關。

營銷和品牌是民宿競爭力的具體體現。在鄉村民宿剛剛起步階段，一家一戶的民宿很難完成，政府應擔負起重要責任。在民宿數量達到一定規模之時，政府應到相關城市舉行活動極力推薦宣傳，並注重對品牌民宿的包裝和營銷。在互聯網時代，所有民宿都要藉助網路推銷。個人微信的多次傳播，對民宿的營銷和品牌推薦，都會起到積極推動作用。

民宿價位始終是其競爭力的重要因素。當前民宿價位趨高，總體上是不利於提升市場競爭力的。當然少量走高檔路線的民宿，價位基本上在千元以上，隨行就市，由市場來調節，無可厚非。但農戶改建的民宿，硬體也一般，服務更不行，價位動不動在300元至500元，甚至餐飲價格也居高不下，比起城市賓館酒店高出一大截。這就違背民宿的初衷了，最終會影響其競爭力。民宿還是盡可能以較低價位來競爭為好，爭取更多遊客入住，提高入住率，並開拓二次三次消費市場，增加綜合效益。

經營人員的培訓更是直接決定著民宿競爭力。從一個農民轉為民宿經營人員，沒有系統培訓和較長時間的實踐是不可能完成的。通過應知應會培訓、精緻化服務培訓、個性化服務培訓、危機公關服務培訓等，提高經營人員的業務能力和綜合素質，這也是亟須重視解決的問題。

專注鄉村旅遊、休閑農業、農場、民宿、農家樂等經營者服務，實現資源的有效對接，締造一個全方位的生態鏈互動平台。

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⑵ 鄉村旅遊中農家樂如何升級為精品民宿

近兩年，民宿，精品客棧得到了更多人的認可及推崇。成為旅行目的地的民宿越來越多，大家對民宿的熱愛也悠然升起。那鄉村旅遊中農家樂如何升級為精品民宿？可以這樣做！

小編說：以上內容編輯整理自築夢鄉村，作者方芳，轉載、引用請註明出處。

⑶ 如何對民宿進行服務管理

服務團隊的形成

思•想家民宿本來想招本地人作為服務人員，但存在兩個問題：

1、年輕人基本沒有

2、中年阿姨雖然很熱情，但當地的文化傳承並不濃厚，而且語言溝通可能會有障礙，所以只能做幕後服務。

因此…

就有了一個自己的小管家團隊（11個人）和儲備小管家團隊（30+個在校大學生）

我們的小管家都是一些熱愛旅遊、熱愛生活的人，經過專門的培訓，從形象、禮儀等各方面都是具備五星級酒店標準的專業人才，一定會具備:

1、親和力；

2、奉獻精神；

3、服務意識。

小管家團隊會提供一套「私人定製」的服務，就是從客人咨詢第一個問題開始到離開的整套流程的全程服務，包括行程、船票、接送、島上的娛樂活動、細節的講解等等。

這樣的團隊服務導致了一個棘手的問題：人力成本過高，且人員不穩定。

| 如何解決？（大家討論後的最佳方案）

首先找的人必須是對民宿、對生活有熱忱、有理想的人；其次，要有正確的服務意識，並對其進行輔導培訓；再者，把全國民宿進行聯盟，把小管家團隊變成一個全國性的管理平台，根據各個管家的意願，全國范圍內進行人員的流動，隨時為他們創造新鮮感。由於單個民宿的體量很小，無法為從業者創造安全感，不能提供清晰的職業規劃，所以難以吸引和儲備人才。若民宿聯盟形成大規模的組織，將可以在很大程度上解決以上問題。

民宿的藝術人生

——龍玉霞

| 民宿總是和藝術發生著連接：

1. 很多大藝術家都是「民宿主人」。比如，郁達夫在革命運動時期在自己家裡收留很多革命志士；林徽因的家被稱為「北平的客廳」，因為她經常會在家裡舉辦社交活動；楊麗萍現在已經在她的故鄉大理開辦了民宿。

2. 最早民宿扎堆的地方（如大理、麗江），一板磚下去，就有三個建築師，再有一個小明星和一個導演——這些都是藝術圈的人。

3. 「民宿」這個概念，大家討論的核心其實都是價值，藝術文化是提升民宿價值的核心元素。

| 立意和修煉：

·立意：私人—分享

私人：民宿的出發點往往是很私人化的，比如家庭副業、個人理想等等。要把這樣一個很私人的東西分享給公眾，就會有很多矛盾的地方，因為如果你很私人的話，就根本沒有考慮消費者的感受，這樣接受度就會有問題，會和市場脫節。

我們民宿其實是有大量的個人意志、個人趣味、個人習慣，甚至個人經歷加在裡面的，這就促成了多元化的建築風格、室內空間設計和文化氛圍。在融入了諸多個性化的元素後，你其實就很有可能已經選定了你的市場和受眾，所以這會是一種局限性，但同時也是你的個性（差異化），這是民宿經營無法改變的一種狀態。所以，在這種非常私人的東西上面，如何再加進去我們一些普遍的客戶訴求，這將是非常重要的。

分享：首先是公共空間的打開，給客人提供相互交流和碰撞的機會，促使一些美好故事的發生。例如，進出大廳（帶休息區）、餐廳、愛好展示區（茶室、酒窖、樂器等等）。然後是思想交流和生活理念的分享，比如給客人講當地的民間傳說、文化習俗和家族歷史，分享主人健康的生活習慣等等——這是客人唯一能記住並帶走的東西，所以在民宿經營中顯得格外重要。

·修煉：民宿不像傳統的房地產項目，它需要一天天的改變，達到最後的完美是需要時間的積累。建築設計都是圍繞人的六根來設置的，即眼、耳、鼻、舌、身、意。

眼：80%的信息來自眼睛的攝入。很多民宿都是老房改造，它給人新奇的體驗一般都是新元素和舊元素的混合。老瓶裝新酒——看到的是舊元素，但手碰到的和嘴吃到的一定要是現代化（很新、很舒服）的。反面例子：農家樂

耳：西方酒店一般都會設置背景音樂（成本很低，但很重要，因為高端消費者的觸覺一般都很敏感）；日本民宿往往能夠聽到流水聲、蟲鳴聲、風鈴聲（給人自然的滿足感）。

鼻：民宿其實是家的放大版，免不了會有一些異味，最好盡量排掉，再設法製造一些香味，比如使用檀香、茶梗、香樟木、花等等，但一定要禁用化學香氛。

舌：當地特色餐或民宿獨創美食（使用可售賣的特色餐具，增加收入）。美味容易給人留下深刻美好的印象，所以這方面有很大的空間去做文章。挖掘自己家族、本鄉本土的歷史和文化，給食物賦予獨有的故事（創造體驗價值）。例子：台灣蝴蝶餐

身：身體所能接觸到的所有東西，都要按很現代化的標准來做，比如馬桶、盥洗盆、床品等等。衛生要參照高端酒店標准去做，雖然干凈不一定會給別人留下深刻印象，但不幹凈會導致惡劣影響（干凈是最基本的標准）。使用觸感優良的材質（如木材），並花時間去打理，創造獨特的體驗。

意：即指體驗，體驗有三個關鍵點：1.結合本地資源；2.結合從業者本身職業專長；3.注重與周邊競爭者的差異化，並形成區域生態鏈。

民宿本身是一個矛盾體：體現個人主張，則苦等知音；考慮受眾，則失去特色。民宿主人都是生活的藝術家，期待大家成為其中叫好又叫座的佼佼者。

民宿經營與文化元素的結合

——瑤書記

| 民宿是什麼?

民宿的概念起源於英國、日本等地，最近幾年，台灣也比較興起。台灣的民宿是怎麼發展起來的呢？90年代後期台灣的經濟發展進入一個比較慢的階段，很多台北的的城裡人就回到自己的故鄉，買一塊地或者用自己空閑的房子，以家庭副業的方式來經營，提供給遊客一個以住宿為基礎的鄉野的生活，分享自己的生活方式。

現在民宿這個詞，很多人把它跟家庭旅館、客棧聯系在一起，而我說的故鄉民宿，我更願意把他定義為有人文情懷的一種旅遊產品。

我去過台灣好幾次，發現台灣民宿1、旅遊產品的設計很豐富；2、生態環境好；3、價格合理；4、政府參與輔導（有社會工作者的參與，輔導大家有能力去經營民宿）

| 台灣民宿有以下幾個特點：

1. 自然化。建築規劃注重跟自然資源和生態環境的結合

2. 獨特的建築和自然景觀。自然景觀的變化多，建築景觀的設計很獨特，自然和建築景觀注重設計本身帶來的體驗（這樣就增加了二次消費的可能性）

3. 民宿主人的親和力強，房間設計人文化、多元化（這是大陸民宿最缺的）

4. 擅長挖掘本地的文化和習俗，增加民宿產品的附加值

5. 注意和當地的產業聯動發展（呈現方式很重要）

6. 每家民宿都有自己精確的市場定位（全台13000多家），隨時改善自己的經營內容。各家民宿有自己獨有的特色，每個人堅守著自己擅長的一部分，做很多區分定位（例如：茶文化、禪修、染布、排毒、藝術…）

| 所有的商業競爭只有兩件事：

1、差異化；2、成本領先

沒有差異化就看誰的產品便宜，有了差異化就不存在便不便宜的問題了，我們要製造這樣的差異化，如果製造不出，只能去控製成本。思•想家民宿就存在差異化，但成本投入過高…

旅遊就是離開自己呆膩的地方，去別人呆膩的地方——通過差異化為體驗者製造新奇感。

結合自己的經歷、技能和資源去做差異化。

| 文化的體驗是無形的，但體驗者卻願意為此買單

提問：什麼才算是文化？

江哥：比較有特色的東西。一些獨特的沒見過、吃過或看過的東西。

瑤書記：獨特的東西如果不講出個所以然那就不叫文化，所以任何產品都要說出它的價值。

陳叔：產品能因自己的服務而被大家認識。

龍玉霞：文化的基本要素之一是「傳播」。

思思：從自身的修養去影響身邊的一群人，一種無形的魅力、感染力。

品一：經過歷史沉澱下來的東西。

瑤書記：梁曉聲說「文化」可以用四句話表達：根植於內心的修養；無需提醒的自覺；以約束為前提的自由；為別人著想的善良。

| 淡旺季的問題

淡季五大法寶：會、展、節、演、賽（此類活動一般可以用1塊錢的投資帶動5塊錢的消費）

會議（如：儒學大師上課、茶博會）

展覽（如：茶的流水席，各家展覽自己的茶特色）

節慶活動（如：喝茶發呆節、七夕喝茶會、挖筍節、採茶節等）

演出活動（如：鬥茶）

比賽活動（如：茶山漫步/暴走）

瑤書記受邀社會企業研究中心（SERC），每年會組織四次台灣見學之旅：

1、茶/陶藝生活之旅（5、6月份）

2、素食文化之旅（2、3月份）

3、公益之旅（8、9月份）

4、民宿之旅（11月左右）

i20青年公益平台

i20是一個持續關注20+青年人和創新實踐的公益行動，由杉樹計劃、悉地國際、SMART度假地產專家委員會、中歐校友文化創意產業協會、中歐校友愛心聯盟等社會機構和公益組織共同發起，並開放地歡迎各屆人士加盟。

i20支持創新改變未來的信念，呼籲社會擁抱20+青年人的活力為世界創造更美好未來，發掘創意熱情，支持創業實踐，鼓勵探索精神，讓創新點亮未來。

i, 是我，我20，我們每個人都在憧憬、經歷或者在眷戀20+歲；

i, 是愛，愛20，愛20+歲的你，愛20+歲的我，愛20歲的創新動力。

i20作為長期O2O公益行動，將由各屆公益人士持續發起和組織該主題的活動，每年將為此舉辦公益峰會，促進社會擁抱每個人心中的年輕，支持創造改變未來的動力。

⑷ 農家樂實施方案

農家樂是什麼啊?

⑸ 開一個民宿需要什麼

開民宿需要取得6個證件，分別是：

衛生許可證、營業執照、稅務登記證、特種行業許可證、消防檢查合格意見書，以及食品流通許可證或餐飲服務許可證。

2017年8月21日，國家旅遊局發布了《旅遊民宿基本要求與評價》等4項行業標准，從2017年10月1日起正式實施。

《旅遊民宿基本要求與評價》

5基本要求

5.1旅遊民宿經營場地應符合本轄區內的土地利用總體規劃、城鄉建設規劃、所在地旅遊民宿發展有關規劃，無地質災害和其它影響公共安全的隱患。

5.2經營的建築物應通過 JGJ125房屋安全性鑒定。

5.3經營場地應徵得當地政府及相關部門的同意。

5.4經營應依法取得當地政府要求的相關證照，滿足公安機關治安消防相關要求。

5.5生活用水（包括自備水源和二次供水）應符合GB5749要求。

5.6食品來源、加工、銷售應符合 GB14881要求。

5.7衛生條件應符合 GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217 要求。

5.8旅遊民宿建設、運營應因地制宜，採取節能環保措施，廢棄物排放符合 GB 8978、GB18483、CJJ/T102 要求。

5.9開業以來或近三年未發生重大以上的安全責任事故。

5.10從業人員應經過衛生培訓和健康檢查，持證上崗。

5.11服務項目應通過適當方式以文字、圖形方式公示，並標明營業時間。收費項目應明碼標價，誠信經營。

5.12經營者應定期向旅遊主管部門報送統計調查資料，及時向相關部門上報突發事件等信息。

(5)農家樂民宿培訓方案擴展閱讀：

在創業創新方面，除了民宿本身屬於創業外，也催生了一批在線短租平台，如螞蟻短租、途家網、木鳥短租以及小豬短租等。去年開始，又涌現出一批如有家民宿、城宿等專注於民宿房源供應鏈端的企業。

此外，優質民宿本身已經成為旅遊的核心吸引力。在浙江省湖州市德清縣境內的莫干山風景區，民宿成為旅遊的重要品牌，也成為推動當地旅遊經濟發展的主要引擎。

「從經濟方面來說，民宿行業的潛力十分巨大。如今，遊客對於傳統住宿的需求已近飽和，越來越傾向於選擇更為舒適和溫馨的民宿。許多人外出旅遊，不僅是為了看風景，也是為了體驗特色民宿。有時候，反而是民宿帶動了周邊旅遊業的發展。」西南政法大學行政法學院教授喻少如說。

⑹ 自己如何做民宿

可以。

國家旅遊局發布了《旅遊民宿基本要求與評價》 ，明確規范了民宿行業標准，規定了旅遊民宿的定義、評價原則、基本要求、管理規范和等級劃分條件。《旅遊民宿基本要求與評價》於2017年10月1日起實施。

1、據所處地域的不同民宿可分為：城鎮民宿和鄉村民宿。民宿有別於旅館或飯店的特質，民宿 不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活。

2、旅遊民宿是利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。旅遊民宿分為二個等級，金宿級、銀宿級。金宿級為高等級，銀宿級為普通等級。等級越高表示接待設施與服務品質越高。

3、鄉村民宿是利用農村依法建造的宅基地農民房屋、村集體用房、閑置農房、閑置集體建設用地等資源，依託當地自然人文景觀、生態環境和農村生產生活特色，基於合理的設計、修繕和改造。

既保持鄉村傳統風貌，體現當地生活特色，又能以旅遊經營的方式，為旅遊者休閑度假、體驗當地風俗文化提供住宿、餐飲、農副產品展銷等服務的小型住宿設施。

(6)農家樂民宿培訓方案擴展閱讀

浙江省民宿（農家樂）治安消防管理暫行規定

第六條 民宿（農家樂）在投入使用、營業前，經營戶應當向場所所在地的縣級公安機關治安部門申請特種行業許可，並提交下列材料：

1、《浙江省特種行業許可申請登記表（民宿、農家樂）》、《浙江省民宿（農家樂）消防安全情況登記表》；

2、營業執照復印件；

3、所在鄉鎮（街道）出具的位於鄉、村莊或旅遊景區規劃區范圍內的證明文件；

4、標明經營場所各層客房、內部通道、消防設施等分布及面積的平面示意圖。

第七條 公安機關治安部門收到申請後，對申請材料齊全、符合法定形式的，應當出具受理憑證；不予受理的，應當出具不予受理憑證並載明理由；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5日內一次性告知申請人需要補齊的全部內容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

第八條 公安機關治安部門應當自申請受理之日起2個工作日內書面通知轄區派出所進行現場檢查，轄區派出所應當自收到書面通知之日起5個工作日內對場所進行現場檢查，檢查情況填寫《浙江省民宿（農家樂）消防安全現場檢查情況表》後移交公安機關治安部門。

公安機關治安部門應當自受理申請之日起10個工作日內作出許可或不予許可的決定，並送達申請人。

批准特種行業許可的，許可證上應當備注民宿（農家樂）。

參考資料來源：網路-浙江省民宿（農家樂）治安消防管理暫行規定

⑺ 政府如何推動民宿鄉村旅遊項目

鄉村民宿是利用農村住房為遊客提供以住宿服務為主，並綜合民俗活動、農業體驗、休閑娛樂、健身養老等內容的一種農家樂休閑旅遊新業態，是鄉村旅遊的重要業態。

近年來，省、市、區先後對發展鄉村旅遊作出了一系列部署，並把發展鄉村休閑旅遊經濟放在更為突出的位置，鄉村民宿經濟迎來前所未有的發展機遇。
我區作為寧波市最大的中心城區，北山南水，城鄉兼具，自然資源豐富、生態環境優良。依託自身比較優勢，搶抓機遇，大力發展鄉村民宿經濟，不僅對加快我區中
西部農村地區發展、提高農民收入、延伸鄉村旅遊產業鏈具有重要意義，也是我區推進新型城市化、建設休閑江北的具體舉措。因此，我區應該大力發展鄉村民宿經
濟。我們根據近期的實地調研走訪，就此提些建議和意見，供參考。

一、現狀與問題

目前，我區鄉村民宿尚處於起步階段，零星分布在洪塘街道的鞍山村、慈城鎮的毛嶴、五星、三勤村等地，稱得上民宿的經營實體不足10家。如毛嶴村現有民宿2家，23間標房，收費標准約為100元/天，每家年收入為30萬元。但多數處於半停業狀態，發展中存在諸多問題。據調研，存在的主要問題有：

（一）缺乏規劃引導，項目配套不完善。我區尚未就鄉村民宿發展出台相關規劃，沒有對民宿以及民宿相關旅遊配套產品、設施等進行統籌謀劃，民宿經
濟處於自我發展狀態。發展民宿一般需要有兩日以上的旅遊行程作為配套，我區民宿發展可配套的旅遊資源則較為零散，對遊客的吸引力不大。如鞍山村，主要向游
客推介的主打項目是北山游步道登山游、保國寺古代建築游兩個旅遊產品，這兩個旅遊項目均可以在一天內完成，不足以使遊客產生「住下來」的慾望，留不住遊客
使民宿產業發展受限。當前，全區實際正常運營的民宿沒有幾家，還沒形成具有相當規模和較高知名度的民宿集聚發展區域。與德清、象山等地相比，我區鄉村民宿
發展明顯滯後。

（二）缺乏專業化運作，主題特色不突出。我區民宿經營者主要是當地農民，經營理念較狹窄，管理服務人員的職業化程度較低，民宿主題不突出、特色
不明顯。如，在房屋裝修上照搬城市賓館裝修，缺乏鄉土氣息；在經營特色上，與象山的漁家樂、德清的洋家樂相比，缺乏自身吸引遊客的亮點。其次，民宿的市場
定位模糊，沒有針對青年白領、退休職工等不同的消費者而進行市場細分。

（三）發展環境有待優化，要素制約嚴重。一是受現有政策的制約。由於我區民宿是由農民自行建造，沒有正規的施工單位，無法提供竣工驗收報告，按照有關規定是不能取得消防安全許可證；同時1995年前建造沒有房產證的農房，或有房產證但無環評報告的民宿都無法取得工商營業執照，開業後無法向消費者提供正規發票，意向開辦民宿的經營業者對此顧慮較大。二是缺乏民宿經營用房。由於現行政策規定農村住房高度「一般不得超過2層，最高不得超過8米」，導致大部分農村住房面積限制在200平
方米左右，使民宿向產業化、規模化發展受到限制。從毛嶴村的調研情況看，除了農戶因工作等原因遷到城鎮後空置的房屋可用於開展民宿經營外，既要滿足農戶自
身居住，又要有空餘房屋用於民宿經營的農村住房幾乎沒有。三是缺乏資金。現在民宿經營主要是個體投資為主，自我發展，財力上不足以完善娛樂、購物、交通、
衛生等旅遊基礎設施，使得區域規模效應不明顯。毛嶴村有兩家經營狀況較好的民宿經營者，各投入了200多萬元用於農房改建、翻修，已無更多財力用於完善交通、衛生、村莊環境等公共配套，另一方面也缺乏建設主體資格。

二、外地先進做法

（一）象山農家客棧發展經驗

象山縣依託旅遊景區、農漁產業、山海資源、民俗文化和鄉村環境，充分利用農家院落，積極發展「民食、民宿、民游」農家樂項目，先後出台了《象山縣農家樂休閑旅遊發展專項資金實施細則》和《關於進一步推進「農家客棧」建設的實施意見》，實現農民家門口創業就業、增收致富，推進農家樂休閑旅遊業轉型升級。2013年全縣農家客棧共接待遊客34萬人次，營業收入達2721萬元，同比分別增長85%和91%。

一是完善組織體系。縣級層面成立農家樂休閑旅遊工作領導小組；各鎮鄉、街道由主要領導擔任組長，設立工作站；農家客棧有關村建立服務站；發揮縣農家樂行業協會作用，引導農(漁)家樂各經營業主依法經營、提升服務。

二是加大扶持政策。象山縣對農戶改建、稅收、信用貸款均明確了扶持政策。如，縣對農戶改建每間標准房補助2000元，單張床鋪的補助1500元，鎮鄉、街道按1:0.5以上比例給予配套。對農家客棧經營農戶10戶以上、床位在200張以上，且建立村級服務組織、設有遊客接待中心和其他必要的旅遊配套設施的村，縣財政給予8萬元的補助。對列入縣農家客棧計劃建設村，驗收後3年內其繳納稅收當年地方財政所得部分全額獎勵給村集體，用於日常管理和村莊環境整治。開展農家客棧經營戶信用等級評定，積極開展小額貸款服務，並給予利率優惠。

三是規范經營管理。縣公安、消防、衛生、環保、工商等部門簡化審批手續，強化對農家客棧從業人員的業務技能和素質培訓，推進農家客棧規范化發展。因地制宜制訂農家客棧消防、治安安全和衛生、環保標准，促進農家客棧標准化建設。

（二）德清農（洋）家樂開發經驗

近年來，德清縣依託莫干山、下渚湖的自然稟賦，積極發展鄉村休閑旅遊。目前全縣共有農家樂200多家，其中以「洋家樂」為代表的精品民宿近50多家。2013年全縣鄉村旅遊共接待遊客270.2萬人次，營業收入達2.07億元。

一是形成合力。縣政府成立農家樂休閑旅遊領導小組，制定《關於促進農家樂發展的若干意見》，安排專項資金補助農家樂休閑旅遊業發展。成立縣農（洋）家協會和西部涉外休閑度假項目服務小組，會同建設、國土等職能部門，針對精品項目予以特事特辦，合理營造良性發展氛圍。

二是做精項目。選擇環莫干山和下渚湖區塊實施精品示範工程，聘請專業設計師上門服務，完成一批精品特色農（洋）家樂改造；利用優越的生態環境和
投資政策，吸引文化人士前來投資，興辦具有文化內涵的精品「洋家樂」，提升區域品位，如裸心谷、法國山居等，其中裸心谷年營業額達1億元。

三是實現多元發展。在發展農戶單體經營同時，積極引入青年旅社、文化公司、國際友人、創意人士等多元投資經營者，打造單體農戶、國際度假村、廢舊老宅改造、戶外俱樂部、大型農庄、文化創意會所型等不同特色的鄉村休閑旅遊產品。

四是加強產業融合。通過規劃引導，將特色種養殖業、本地飲食文化特色與農家樂聯動發展，帶動特色農產品銷售，延伸鄉村旅遊產業鏈。

三、對策建議

根據調研情況，結合借鑒外地鄉村民宿經濟相對發達地區的做法，我們對加快發展我區鄉村民宿經濟提出如下建議：

（一）加強規劃布局，試點先行。建議區政府研究制定民宿發展的布局規劃，對現有民宿發展摸底排查，並根據自然景觀、村莊條件等，出台相應的民宿
發展規劃線路圖，明確重點發展區域，與新農村建設、拆遷和保留村規劃等有機結合，充分考慮產業布局、人口集聚、土地利用、生態環境保護等內容，形成目標明
確、布局合理、定位科學、特色鮮明的民宿發展規劃。規劃編制時要注意江北農村地處城市近郊的區位，准確定位。建議對毛嶴、三勤、鞍山等具有資源優勢和建設
基礎的村先行試點，可通過村統一經營、村民自主經營或引入工商企業主體等多種模式進行開發，突出民俗活動、農業體驗、休閑娛樂、健身養老等不同主題，打造
適合不同消費者群體、多層次、多元化的鄉村民宿產業體系。

（二）加大政策扶持，突破制約。建議區政府出台相關政策，扶持鄉村民宿經濟的發展：一是在民宿建房用地保障和容積率控制方面，建議拓寬民宿建設
用地渠道，放寬容積率指標控制，簡化審批程序，保障民宿發展用地需求，對於用於民宿發展的臨時建築在政策上予以適當突破。二是加大資金投入，借鑒象山的經
驗，對民宿經營戶按床位給予一定的補助；對有一定規模民宿經營戶數的村建設旅遊配套設施或遊客接待中心等，給予適當的補助；對於資源稟賦較好、市場前景廣
闊的精品項目予以重點補助。三是在環保、工商、消防等准入許可和經營許可的審批事項上要有所突破。建議有關部門學習借鑒外地的經驗和做法，堅持先發展後規
范的原則，在確保安全的前提下，制訂准入門檻和審批辦法，設置相關達標要求的政策，對符合達標要求的民宿發放證件，以保證其正常經營。

（三）加強指導和服務，確保有序發展。一是建議區政府有關部門加強指導和服務，幫助試點村加強對市場的調研和分析，根據試點村的特點和優勢，按
照市場細分原則來確定目標客戶群體，准確定位。指導有關試點村制訂專業化、商業化的發展項目，提升民宿產業整體品質。二是積極發揮政府的招商引資平台作
用，加強與國內外知名旅遊公司的合作、對接，利用旅遊企業的財力、智力以及營銷策劃經驗，進行專業的招引和開發。三是借鑒外地的經驗，建立行業協會，強化
設計，組織開展民宿業主和服務人員的經營理念、營銷策劃、管理服務技能、安全生產、法律法規等方面知識和技能的培訓，提高服務質量和經營檔次。四是相關部
門要加強對民宿發展的服務質量、消防、衛生等的監管，確保有序發展，實現誠信經營，提升知名度，打造民宿經濟的品牌。

（四）理順機制，強化合力,完善配套。一是建議借鑒德清、象山等民宿產業相對發達地區的先進經驗，由區政府牽頭，成
立由相關職能部門組成的鄉村民宿經濟發展領導小組，建立重大事項議事協調例會制度，定期協商解決鄉村民宿在發展中遇到的辦證難、資金籌措渠道單一、經營管
理缺乏專業化運作、配套不完善等難題。二是建議區農村工作和旅遊管理部門應該把發展鄉村民宿作為農民增收和旅遊經濟的重要工作來抓，與所屬民宿村的街道、
鎮形成工作合力，齊抓共管，推進民宿經濟的發展。三是完善配套服務設施，要加大對民宿發展區域的旅遊交通、便民設施、生活設施等建設資金的投入，完善配套
服務設施，同時對民宿村生活污水處理、道路設施建設、村容村貌的整理要加大力度，也要增加村自行車健身道等旅遊配套設施建設。四是加快推進鄉村民宿發展區
域周邊的旅遊項目的建設，增加可游性，使鄉村民宿和旅遊項目形成相互促進、相互補充的局面。同時對現有的旅遊資源進行科學的整合管理，在民俗活動、農業體
驗、休閑娛樂、健身養老等方面進行培育或支持，將特色種養殖業、本地飲食文化特色與農家樂聯動發展，帶動特色農產品銷售，延伸鄉村旅遊產業鏈。

⑻ 民宿的營銷方式都有些什麼

關於營銷的重要性不言而喻，任何好的產品首先都要有合適的人來購買。對於民宿這樣一個好產品來說，也是一樣。
這里首先要更正一個觀念：營銷與情懷無關。不得不承認，很多民宿主在投身民宿行業的時候，是帶著一份純潔的情懷的，是為了追尋一個美好的感覺。「酒香不怕巷子深」是屬於過去，「養在深閨人未識」是一個很遺憾的結果。好的營銷並不會打破這種美好的感覺，而且，還會帶來更好的良性循環，不僅可以讓自己收獲更多的精力與時間去進一步升級自己的民宿，還可以將它更好地傳播給更多的人，豈不美哉!
那麼，對於民宿來說，有哪些營銷渠道呢？
在討論這個問題之前，我們首先來確定什麼是民宿好的營銷。
民宿這個產品最大的特點是：硬體優越，與眾不同，有情懷加成。與一般的農家樂相比，硬體要高很多；與五星酒店相比，又有很大的個性化空間，能收獲很多在標准化酒店感受不到的情懷與故事。
當我們意識到這一點的時候，諸如「集贊享免單」「轉發就送一晚安心睡」這樣的營銷就是飲鴆止渴了：這種營銷並不是突出民宿的特點，而且，它帶來的還不是你的目標群體，屬於「賠本賺吆喝」的行為。
下面，我們按照從小到大的順序，來敘述民宿的營銷渠道。
一、個人朋友圈
民宿區別於一般的度假酒店的一個顯著特點就是它有獨特的主人文化。而在互聯網時代，了解一個人的第一名片就是一個人的朋友圈。所以民宿主人需要重視這一塊，在朋友圈恰如其分的分享自己的民宿獨特的設計與品位，這里與眾不同的故事。與客人做朋友，朋友圈除了廣告，還是一種故事和情懷的分享。既省了廣告費，還結交了更多朋友，何樂而不為？
二、自建自媒體
移動互聯網時代下，已經沒有人敢小瞧自媒體的力量了。
最優秀的民宿都運營有自己的自媒體公眾號，自己店的一些特色，美景，新的活動和玩法，最新的優惠信息等都在上面發布。也會有很多線上活動來吸引粉絲互動。
如何運營自己的自媒體呢？多看多寫多琢磨。多看，是指多看一些優秀的自媒體，包括同類的自媒體，了解他們是如何處理內容與讀者的聯系的；多寫，很好理解，「站在岸上學不會游泳」，君不見papi醬一夜爆紅之前，她在自媒體這條路上的積累已經有好幾年，她的成功並非絕對的偶然，這個偶然之中也有必然；多琢磨，就是不斷的反饋，總結，對每個小的細節都不放過，一個字「磨」，將產品不斷完善。
三、優質平台曝光
比如一條。
每一個看過一條這個公眾號的短視頻的普通人，很難不被它做的視頻的高質量所征服。這也是它成為一個「生活|潮流|文藝」這個領域裡面的「大V」，閱讀量和轉化率都很高。所以，如果能有機會在這樣的平台曝光，會在瞬間獲得極大的關注量。
難點在於如何在價錢、平台的口味、自己的需求三者之間找到平衡。首先可以多關注一些優質的平台。了解他們的傳播內容和形式是不是適合自己的民宿，他們的受眾都有怎樣的特點，是不是自己的目標群體，積累自己的自媒體儲備庫；其次，找准自己的定位，究竟適合怎樣的曝光和宣傳；最後，再在自己的自媒體庫中與最合適的那個合作。
四、營銷生活化
當我們在經營一個產品的時候，其實並不一定要「挑選」一個時間或者機會去營銷。很多時候，營銷其實就是民宿主人和員工的一言一行中。
比如，有的米小粒民宿主人去參加民宿培訓班或者民宿論壇，本來抱著學習、交流的心態去的，結果在過程中不知不覺就提到了自己的店，自己都沒意識到這是營銷，但是結果就是起到了營銷的效果，而且效果很好！
同樣的，員工無意間把店裡的某個小特色發到朋友圈，結果吸引了一些潛在客戶的注意（幾乎每個人朋友圈都有很多沒聊過的人）。可能發朋友圈的人只是把它當做一條普通的朋友圈動態，但也是達到了營銷的效果。
要想做到這樣「無心插柳柳成蔭」，最本質上還是主人和員工對這家店足夠的熟悉，足夠的熱愛，沒人覺得宣傳我的這家店是一件工作，我覺得這是一種美好的分享。