㈠ 開壽司店需要注意什麼
1、店面環境，干凈整潔
顧客對於自己吃飯的地方，最先關注的就是是否干凈衛生，其次才會進店來品嘗產品是否可口。
2、出餐率快，增加銷量
出餐的速度一定要做到「快准狠」，千萬不要讓顧客失去耐心，產生厭煩心理。快速的出餐速度不僅能給顧客留下好的映象，還能提高翻台率，增加銷售量。
3、開源節流，切不可忽視
可以適當的做一些低價優惠，但不能只想靠優惠來吸引顧客。同時，還可以多多研究新菜譜，多和顧客交流，多聽取他們的建議，這樣既控制了成本又留住了顧客。
4、注重產品，留住食客
要保證產品的美味，又要保證其健康有營養，這樣才能即抓住食客的胃，又留住食客的心。
㈡ 日本料理如何策劃活動
促銷，買幾送幾來
辦理自充值卡 打折
代金券
合作品牌 比如清酒折價銷售
參與製作
掃一掃
文化普及
學吃壽司
日料文化大講堂
日本專家指點
居酒屋文化
和式+定食
分主題：壽司 燒烤 照燒……
按照製作工藝
因為不知道你的店主打什麼 所以先寫這么多 歡迎探討
以上都是思路
㈢ 開張不久的壽司店生意不怎麼好怎麼宣傳
做宣傳你要有詳細的計劃，可以辦些優惠活動，先宣傳下店鋪，讓更多人知道你店鋪的存在，，，做些有特色的壽司，吸引顧客，給人留下好印象，，然後想辦法讓購買你的壽司的客人成為你的回頭客。。真的熟客還要做套方案維護熟客。。。
㈣ 開回轉壽司店有什麼細節上的要求
回轉壽司店的策劃和管理其實也是很簡單的，有兩種操作模式，一種是請專業公司負責加盟策劃管理，廣州市尚漁餐飲管理服務有限公司是專業從事餐飲管理和策劃的
一、開業前准備：
1、 店鋪選址評估、設計效果及裝修要求：總部會對加盟商選擇的地理位置進行商圈消費評估，並會對門店的裝修進行統一的設計，提供給加盟商統一的效果圖。
2、 裝修進度的跟進：總部會排出相關人員及時跟進裝修進度，並監督施工效果和質量。
3、 裝修期間相關人員的招聘工作同時進行。
4、 廚師培訓、樓面人員培訓：裝修期間，加盟商將招到的學徒及服務員進行培訓。總部將派專人進行系統培訓，培訓廚房技能及服務規范要領。合格後方可上崗。
5、 對加盟商高層、管理層進行培訓：包括開業促銷方案、公司規章制度、員工薪酬體系、財務管理體系、成本控制等。
二、開業中的支持：
1、 總部派專人前往加盟店到場祝賀，現場輔助營銷，擴大影響力，提升盈利空間。
2、 總部人員把控出品質量，協調、解決經營過程中出現的問題。
三、開業後的維護：
1、 總部不定期派銷售管理人員到加盟店巡場，解決問題。並與加盟店共同商討制定適宜的銷售方案。
2、 總部不定期的出新產品，並傳授到加盟店。每年不定期對人員進行培訓。
3、 總部不定期進行較大型的宣傳促銷活動，並把相關活動告知加盟店，爭取能統一進行宣傳，達到良好的效果。
另一種操作模式是：根據自己的創意和想法，直接購買回轉壽司設備、餐具廚具、桌椅板凳，一切准備就緒之後再開業，這種開店模式一般適合那些做過餐飲行業的商家，這種模式相對前面一種，更加勞心勞力一些，要到處采購奔波、比較產品的價格和質量。在廣州有一家叫三禾集團的公司，是專門做餐飲設備的廠家，只要您去三禾集團，開店所有的用具能實現一站式采購。三禾集團是一家有著20年歷史的回轉餐飲企業，20年專注於餐飲行業，其設備質量和服務都是行業的標桿，讓幾萬客戶省心省錢省力，在行業中具有良好的口碑和知名度。
㈤ 新開一個壽司店，怎樣才能生意好有什麼經營方式呀
1.食材新鮮
影響食物口感的因素主要有兩個，一個是食材，一個是廚師。不同的廚師做出來的食物咸甜口感是不同的，所以餐廳廚師是很重要的;而另一個因素就是食材，壽司的食材相對來說比較少，而且正宗的壽司主要的展現的就是食物本身的味道，所以對於一家壽司店來說，保證食材的新鮮才是正道。
2.服務優質
壽司店怎麼經營，服務質量是非常重要的一環，由於壽司店屬於日本料理，所以其消費者多是思想開放，接受能力比較強的現代年輕人，這些人是非常在意餐廳的服務質量的，而且普遍來說，壽司店的經營方式和裝修風格都貼近日式餐廳，人們對日式餐廳的印象也是其服務普遍是比較貼心的，所以壽司店的服務質量一定要提上去而這就要求老闆提高員工待遇，以此實現一個良性的循環。
3.增強專業性
壽司屬於典型的日料，而日料在製作過程中是非常講究專業性的，壽司多是將食材的原本味道充分的展示出來，所以在食材的篩選、搭配上對廚師的專業性有一定的要求，尤其是現在消費者都比較講究，一般都是沖著正宗的壽司過去的，所以若沒有專業的技術和專業廚師為消費者提供正宗的壽司，會很容易流失顧客。
特許經營第一網
4.注重藉助互聯網
互聯網時代，如果不會運用互聯網很容易被時代所淘汰，就像別人都在發展外賣業務時，你不開展這個業務，銷售額肯定會受到影響，或者是別人都在運用公眾號、微博進行宣傳時你不宣傳，那麼就會被消費者遺忘。
㈥ 誰有開壽司店方案，求一份
開壽司店方案主要在於一個如何選址、如何營銷、如何服務這些方面，要麼去網上一搜一大堆，但是實用性不是很大，要
么選擇有實力、有影響力的公司，他們會提供一套的完整方案，完全根據你的想法和要求，出一份適合自己的方案，聽說
小米壽司還不錯的，建議可以多了解下，望採納！
㈦ 壽司奶茶店，如何才能更好地吸引更多顧客
可以將奶茶做為一個突破口，相比壽司來說，奶茶更容易吸引顧客！將店裡一兩款奶茶進行超低價銷售，以此來吸引大量顧客到店，再配合充值主張，讓新客戶成為本的老顧客！實現長線賺錢！那怎麼去有效宣傳吸引大量人到店，還有到店之後怎麼讓顧客不得不充值呢，方案我放到下邊評論里，你可以借鑒一下整個操作流程
㈧ 開一家小型的壽司店需要多少成本需要注意什麼
這要具體到品牌、位置，價位是不一樣的。
就拿蒼井壽司來說，他的加盟金：7萬，設備費：無 保證金：1萬，其他費用：0.98萬
目前經營地區擴展至廣州、深圳、佛山、珠海、中山、江門、鶴山、湛江、陽江、梅州、台山、東莞、清遠、廣西、福建、河南等地，公司現有六百多名優秀員工，其中包括多名香港資深日料大師。
如果是加盟的話，肯定是需要有充足的資金
蒼井外帶壽司會提供加盟支持
店面選址支持：由總部人員給予選址建議，解決加盟商選址難的問題
裝修設計支持：由總部按店面尺寸設計圖紙，由加盟商在請人在當地裝修
培訓支持：由加盟商招聘員工，甶總部統一培訓考核確保操作達標
促銷支持:開業策劃，營銷策劃，促銷，宣傳公益活動等
開業支持：等開業初期總部派督導到新店進行協助儲備工作事項
管理支持：總部提供門店全套運營與管理流程標准，保障門店盈利
新品研發支持：研發部根據不同季節推出不同的新品3-5款新品
店面運營支持：毛利結構配比經營管理指導持續培訓，營運診斷
店鋪巡店支持：開業後期總部派督導不定期對加盟店進行巡店指導
㈨ 新店開業，要怎樣才能吸引顧客
1：名聲打出去——新店開業，不管處於什麼位置，傳單都是要發的，廣告也是要打的。自己量力而行，根據自己的店鋪位置，手裡的資金預算而去進行。門頭要做做好，尤其是新店。
2：搞活動——新店開業，多多少少搞點活動，小編的建議是找一些特色產品，而不是常見物品搞一些大的活動，要考慮到市場的惡意競爭。如果新開的店比較大的話可以請一些舞台表演也吸引顧客。
3：開業時間——這個是非常重要，不同的店建議不同的開業時間，如果店裡的主要針對的客戶是上班族的白領，就選擇在白領上下班的時候開業。如果是餐飲，就選擇在飯點前開業，目的就是抓住自己要面對的消費群體的空閑時間。
4：互聯網——和互聯網接軌，日常用的朋友圈，QQ空間點贊，網路貼吧等等各種軟體上、網頁上打廣告。小編要提醒的是不要簡單盲目的打廣告，廣告也是需要創新，好的廣告看起來讓人賞析悅目。
5：多種的玩法——這個就要簡單多了，也可以說復雜多了，比如說周一的生意是比較清冷的，周五的時候生意是火爆的，這個時候就可以在周五的時候顧客來的送一些周一的免費券或者優惠券等。
6：wifi營銷——現在大家都是習慣性的低頭黨，到一個地方就搜一搜附近的wifi，把自己的店鋪特色和店鋪名稱放在一起是很有必要的。
㈩ 要怎麼做才能讓壽司店生意好起來
直接去考察別人的壽司店，多吃幾家，看別人怎麼做，最主要的是細節，每個細節都要記下來，然後自己盡力比別人做的更好，考察然後改良，相信生意慢慢會好起來的，好生意是做出來的，呵呵，祝願 你成功