㈠ 高爾夫球場有哪些設計要點
高爾夫球場設計基本原則安全性、變化性、公平性、節奏性、流暢性、平衡性、自然與美觀性、管理的方便性與經濟性
（一）、安全性最重要的原則
應考慮以下幾個因素：
1、球道寬度與球道間距（影響打球安全性的最重要的設計因素）
經驗數據：全部球道的寬度（含高草區和非打球區）一般應保持在70米以上，兩條並排球道的中心線之間的最小距離應達到65米以上，首尾相連的兩條球道間的最小距離應在45米以上。
2、球道走向
使球道的走向自然順暢，球道間銜接自然，減少打球傷人的危險性。
3、球員流向
應設法通過一些手段使球手合理流向，降低不安全因素。
4、地形
（二）、變化性
1、球道編排和長度的變化
通過對不同桿數和不同長度球道的順序的合理編排，可以使球道順序在桿數和長度上產生變化，變化球手的打球節奏。要注意設計時考慮最大程度地實現球道在桿數上的變化性。
對於相同桿數的球道，在設計時使它們在長度上有一定變化性，使球手在選擇打球策略和選桿方面有一定的變化性，以增加打球的變化性。
㈡ 高爾夫球場的活動方案怎麼做
我以前在球場工作，承接過很多地產的賽事。
1、確認比賽場地（也就是在哪個球場辦比賽）。考慮因素通常有：位置、交通、球場檔次、球場給的價格優惠程度。
2、確認邀請對象。樓盤推廣，邀請的應該是意向客戶和目標客戶比較多，也可以邀請一些已經成單的「良民」客戶，他們可以起到口碑宣傳的作用。
3、確認主辦方想要達到的效果，以及賽事規模、檔次。這個包括的就多了，主辦方肯花多少錢起很大關系，比如：邀請參賽的人數，打球費用客人支付還是賽事方買單，頒獎晚宴在什麼檔次的酒店舉辦（或是在球場舉辦），是否有表演，設置多少獎項，獎品價值多少，是否有其他亮點等。
4、賽事活動宣傳。各種廣告，這個就不用多說了。
5、確認參賽選手名單，並進行分組。這些人會經常變來變去，是否參賽會變，分組也會不斷的要變。關於分組，最好確定後不讓改，要是讓改會折騰你沒完。
6、製作活動宣傳背板方案（背板可以包括：簽到處背板、開球儀式背板——開球儀式後可以移做頒獎晚宴使用、一桿進洞背板，等），並聯系彩噴彩繪製作、安裝。
7、與球場再次確認活動流程。一般會是球會的市場部或運作部或會員部負責，他們都會很有經驗，可以根據實際情況請他們給予建議。
8、通常這種商業賽事，只要參加都會送禮品，基本的包括：帽子、食品（麵包、蛋糕、三明治一類、香蕉、巧克力，可以補充體力的）、水或寶礦力等運動飲料，如果肯花錢，還可以送球、衣服等。
9、樓上說的很對，細節很重要，最好事先都溝通好，盡量避免突發事件和漏洞。
如果實在做不來，各個城市都會有高爾夫管理公司或高爾夫策劃公司，可以直接給做全程策劃，甚至人員組織。
㈢ 如何寫高爾夫練習場的銷售方案！加急！！！
高爾夫球場經營管理探討
高爾夫球場經營管理是一項系統而復雜的工程，說他系統，是因為各個環節聯系緊密，牽一發而動全身，甚至任何細節的疏忽都可能導致嚴重的後果，而且各個管理環節非短期可建立，說復雜，是指其涵蓋草坪種植、維護、管理，園林景觀、球場運營管理、產品設計、銷售等多項措施，不可偏廢，本文試從這幾個方面對高爾夫球場經營管理及運營模式進行探討，不當之處請批評指正。
一、高爾夫球場的施工和更新（球場總監的角色與定位）
雖然大多數人認為高爾夫只是一項體育運動或休閑活動，但它還是在多方面運用著科技創新和心理學成果，球場總監完全置身於這項活動中，他也就理所當然地掌握和體現著這樣的創新和成果。
稱球場總監為多面手一點不為過，有時他有科學家的精深，有時又有環保主義的矜持，他既有農學家的廣博學識，又有出色的人員管理能力，他應是一個氣象學者，是一個業務訓導師，同時也是一個節能降耗的成本控制者。
球場上，學會怎樣握桿、站位、揮桿是一回事，學會球手應有的風度是另回事。球場總監可以提供和指導球手的基本禮儀：
球道上應修復球疤，果嶺上應修復球痕；
球包在球場上不同位置的擺放；
熟知球會對球車停放的要求；
沙坑內救球後要修復；
天氣有霜凍時要能忍耐一下，要理解球場維護工作；
對其他球手和球場的義務；
關於軟鞋釘和硬鞋釘的規定；
球手不管是在鄉村的小九洞打場球還是在正規錦標賽球場打球，都會對球場的狀況產生興趣，而只有球場總監是最有權對這些興趣進行評價和回答的。
球場狀況受制於很多因素，有些是可以控制的，而有些卻不是，當然增加或去掉一些沙坑、樹木或水障可以是策略之一。感覺果嶺沒有難度，推掉重做或進行球場更新都會對球場狀況產生影響，就是果嶺造型未變，更換了不同類型的草種也會影響球場狀況和球手的發揮。
與自然界打交道總是充滿挑戰，要想在長時間乾旱或雨季都提供上佳的球場品質不容易，剪草計劃就需要變動，剪草高度和農葯施作都要變化。球場養護的工作需要球手的理解，因此有關草坪養護的知識和經驗對球手和球場都是有用的，而打孔、鋪沙、交播、淋水、防霜只是這些養護工作中一些方面，他們在維護球場品質當中不可或缺，即令有時進行的這些工作可能會耽誤球會運作也是必要的。
將一片荒蕪地塊製作成高爾夫球場需要很多程序的投入，而球場總監自始至終都擔當重要角色，從推土機的第一鏟土到到開業後的1#梯台的第一桿，除了業主和管理的因素，球場總監都是全程目擊者，見證著球場的成長，他與設計師和承建商密切工作，協助創建一些針對日後消費者需求的服務設施，同時具有美學和環保的意義。當設計師和承建商履行完他們的義務後，球場總監又擔當起組織球場開業運營的角色。
成熟的老球場經常會進行球場更新或重新施工的工作，這樣做是為了提高球場的品質，滿足球手的要求，諸如果嶺沒難度，球道沒起伏等。球場隨著開場時間的增加和天氣的影響，可能沙坑需要重做，或排水不暢果嶺就需要按USGA標准重新做，而草坪科學的發展又有新的草種問世，它們對踐踏和氣候具有更大的優勢，這時球場總監又須與時俱進，將新的成果變成現實。實際上很多球場總監這樣去設計和改造他們的球場。
就象高爾夫球和球桿在隨著時間的推移而發生演變一樣，球場總監面臨的球場養護的材料和技術也在發生著變化，對一個球手來講知道枯萎病、三聯剪草機、MSDS、一年生早熟禾不能幫他提高成績，但有助於增加知識和豐富這項運動的觀賞性，對於球場總監不停地完善自己的技術，豐富自己的頭腦，堅持再學習，再教育，跟上科技和時尚的節拍，才能跟上高爾夫產業的發展。
二、管好銷售重中之重
在中國，高爾夫是一項新興的健康運動。這說明了高爾夫在中國可以開拓的市場是巨大的。有數據顯示中國已經成為世界上最大的四個奢侈品消費大國之一。潛在的奢侈品消費人群達到了1000萬多。這表明了中國有一部分人擁有大量的可自由支配的資金。這一部分人就是我們高爾夫會籍營銷的目標人群，也就是我們的目標市場。
高爾夫球場的會籍銷售是球場建成營業後的一筆數目巨大的收入。這是回籠投資資金的第一大步。如何把會籍更加迅速更加合理地銷售出去，這是個市場營銷的問題。為此，我們需要進行營銷管理。這就涉及到一系列的市場營銷問題。需要一支專業的營銷隊伍嗎？如果需要營銷隊伍，那是外包還是自理？營銷人員單獨銷售，還是同公司里其他成員合作？
營銷管理是指為了實現組織目標而對旨在建立、加深和維持與目標購買者之間有益的交換關系的設計方案所作的分析、計劃、實施及控制。高爾夫球場銷售會籍給客人，銷售的是消費使用球場及其配套設施的權利。在客人行使自己權利的同時也就是球場為會員進行服務的過程。所以，高爾夫會籍的營銷管理就是服務營銷管理。
那麼，什麼樣的營銷理念才能更好地引領高爾夫會籍市場營銷計劃及操作呢？球場應該鎖定目標市場地需要和利益，接著以一種可以保持或者改善消費者和社會福利的方式向客人提供更大的價值。這就是社會營銷觀念。
目前的球場可以採取兩種營銷方式。一是外包給營銷公司；二是自己組建一支銷售隊伍。在這篇文章里，我們只探討在第二種情況下，如何做到在最短的時間里實現我們的營銷計劃。
市場營銷包含很多方面。在這里，我從如何建立一支優秀的營銷隊伍這個方面來進行探討研究。
我們把營銷隊伍管理定義為一種對銷售人員的所有活動及工作目標所進行的分析、計劃、實施和控制。營銷隊伍的建設包括了設計營銷隊伍戰略和結構、招募選拔、培訓、監督和績效評估這五個部分。
現在大部分的球場都只招聘年輕的女性銷售人員。這個營銷隊伍的結構太過單一，是很不合理的。考慮到女性消費者的經濟實力不斷的增強和空閑時間的增加，我們有必要從新調整營銷隊伍。
在這五個構成因素中，最重要的就是培訓。將營銷隊伍培訓成高效能的隊伍，要從以下幾個方面進行強化培訓。
1、活躍的，積極主動的(be active)
任何一個客人都不樂意對著一個整天愁眉苦臉的銷售員說話。我們需要的是一個時刻保持著愉悅心情、樂觀態度的員工。有研究表明，人們在心情舒暢的時候最容易做出消費的決定。好心情是可以感染的。八米之內注視，三米之內微笑。這是一個很好的微笑服務衡量標准。
2、曉之以情(be emotive)
有專家說過，訴諸理性只會讓客人明白事情，訴諸感情才會令客人掏出錢包。簡單地給客人算經濟帳是不能打動客人的心。銷售人員應該先和客人搭建好一條溝通的橋梁。找到一個共鳴點之後，客人才會打開話匣子，然後才會打開錢匣子。要讓客人覺得購買我們的會籍是合情合理的。
3、要事第一(arrange the crucial things first)
人的精力是有限的，不可能同時把所有事情都做好。員工應該按照重要性、緊急性和需時持久性，把事情分成四個等級：重要的緊急的、緊急的不重要的、重要的長久的、不重要不緊急的但長久的。員工首先要去做的是重要的緊急的事情，這是第一級的。依次類推。
4、換位思考(think what the consumers think)
我們不僅要知道目前客人的現在需要，更要花大時間去了解准客戶的潛在需要。怎麼了解？我們需要進行最有效的換位思考。從客人的角度出發，感受客人的情感和需求，清楚地知道客人的心理活動。這說明我們很重視尊重客人。做到在細節里顯現服務品質。譬如，有些特殊客人不喜歡透露自己的姓名和住址。我們在對他們進行銷售的過程里就需要制定一套特殊計劃，區別對待。
5、保持更新(keep update)
這里的更新不僅是指對客戶資料的更新，更重要的是員工的思想和技能要不斷保持更新。學習新的營銷觀念和營銷技能
三、持續提高高爾夫球場運作能力
高爾夫和足球、網球齊名世界三大體育運動。中國的高爾夫球運動始於1984年，經過近20年的培育，目前中國已建成高爾夫球場近200座，高爾夫球愛好者超過450餘萬，且每年以20-30%的速度遞增。
假如將高爾夫比做交通，那麼球場就是一條條的公路。怎樣有效利用公路，讓車流輛達到最大，而又不引起交通堵塞等負面影響呢？這就是高爾夫球場運作管理要解決的問題了。
經常打高爾夫的人恐怕對球場堵塞、球童短缺等諸多現象不會陌生。作為高爾夫球場，怎樣合理利用現有資源，完善運作流程，提高場地設施運作效率，是一個急需解決的問題。以下將結合高爾夫球場運作自身特點，來分析如何提高其球場運作的效率：
1、時間管理科學化
高爾夫球場在其運作活動中受時間的約束很大，顧客的隨機到達，更增加了球場時間安排的難度，特別是在節假日，當顧客需求超過球場的實際接待能力時，就會出現「壓場」等現象。為了使球局順暢進行，有必要從以下方面加強時間管理：
提前預定：即在周末及節假日提前預約開球時間和在每次簽到開單時確定開球時間。
編組下場：在節假日等繁忙時段提倡多人編組下場，限制三人以下小組下場。
限制桿差：在周末及節假日特定時段，限制球差在36以上的男球手和桿差在42以上的女球手下場打球。這樣可以調節工作日和節假日的客流量。
准時開球：開球時間一旦確定，工作人員將保證球手准時開球。當球手因延誤了確定的開球時間時，工作人員則只能在後續的空閑時段安排其下場。
加強巡場：由三位職業教練(球手)輪流巡場，控制整體流動節奏，提示超時慢打的球手，處理影響正常運行的事宜。提倡球手慢打快走，在4小時15分鍾內完成四人組球局。
強化顧客時間觀念: 建議顧客在預訂的發球時間之前30分鍾抵達會所，並在10分鍾之前到達出發站等候工作人員通知開球。任何時候都服從俱樂部出發台的安排，制止干擾俱樂部的管理和其他會員的打球次序，強行下場開球。
2、信息溝通順暢化
高爾夫球場信息溝通涉及到業主方、球員、員工和行業協會間的各種溝通。根據球員與行業反饋的信息和要求以及重要活動安排及時對球場養護計劃進行調整。有效的信息溝通，可以讓管理者做出正確及時的決策，從而讓球場更有效順暢地運行。
當然，信息溝通有賴於技術支持。高爾夫球場的監控系統軟體的開發，使球場或是大會賽務工作人員可以隨時掌握球場的狀況，以及比賽的情形，並且視狀況規劃或調整人力配置，使選手、賽會單位與球迷，都能在第一時間掌握賽況流程，從而大幅提升高爾夫賽會的節奏與球場管理的效率。
3、分工協作明確化
高爾夫球場是一個多部門多功能的綜合性高爾夫球場，每個部門功能不同但都相互聯系、互相制約的，所以它們之間的分工協作對球場的正常運行是非常重要的。高爾夫球場各部門為顧客提供一系列不同的服務，其中一項服務不到位，就會影響顧客滿意度。比如巡場人員工作不力，球童供應不足，草坪養護不夠，機械設備出現故障不能及時修理，都會影響整個球場運作，招來顧客的抱怨。所以，各部門不單要明確分工，各行其職，還需要協作，在最短時間內通過協作來解決一些日常或突發事情。
4、價格制定合理化
價格定製屬經營管理的問題，但這對球場運作也是個重要因素。不合理的價格定製，會將顧客拒之門外，沒有客人，球場內所有資源將得不到高效合理的利用，設計得再完美也沒用。
無疑，高爾夫給社會經濟帶來的好處是多方面的：它不僅使土地資源增值，更重要的是高爾夫可以帶動許多相關行業發展，如旅遊、建築、機械、服裝、房地產、球具等行業，其全世界的產值高達數千億美元。消費需求的不斷擴大，為何球會卻在抱怨「生意難做，經營虧損」？為何消費者卻在抱怨「門檻太高，消費不起」呢？
當然，高爾夫球場的高效運作，不只是接待能力的問題，還涉及到球場的資金運轉情況，成本經營策略。要使中國高爾夫健康的發展起來，控制價格和成本是一個突破口。只有當供不應求的時候談提高球場運作效率才更有意義。
四、提高服務意識提高專業技能
經常打球的朋友肯定都有同感，球童服務的優劣常常會影響到自己的情緒和成績，遇到服務態度親切熱情、專業能力又強的球童時，往往心情舒暢成績理想；一旦碰到那些沒有禮貌動作懶散的球童，肯定會感到不舒服，如同噩夢般煎熬幾個小時。
如何判斷和挑選一個合格的球童呢？
1、球童的禮貌
我見過好多球童在球會碰到不是需要自己服務的客人時就一聲不響的走了過去連句問候都沒有，或是有些球童動作懶散，客人都在下一個發球台上等他了，他還慢騰騰地「閑逛」呢。更有些不可忍受的球童，總以自我為中心，時常和客人頂嘴索要小費等，遇到此類球童，多半的結果是懷著惡劣的心情打了一場糟糕的球，當然，此類球童需要面對的是除了拿不到可觀的小費外，還要被客人投訴被球會罰款停場處理等結局。當然也不是所有人都是這樣，有些球童就可以在幾百人的球童部通過自己主動親切的服務態度來贏得客人對自己的好感以此脫影而出。
球童小麗在下班時間看見了一位先生在公司停車場滿頭大汗地背著球包和衣物袋，當時不知道是什麼原因接包生和保安都不在，看著周圍同事都若無其事地走了過去，小麗熱情地幫那位先生背起了球包並帶他去了會所，雖然那次小麗沒有下場服務那位先生，不過那位細心的客人卻記住了小麗的工牌號碼，之後這位客人每次去都會點小麗的場並把她介紹給了那些常常來打球的朋友，小麗通過自己良好的服務素養，不但提高了收入同時還贏得了客人的尊敬同時也提高了球會的聲望。
作為服務行業的從業人員來講服務態度是一個企業的門面，員工素質的優劣將直接影響到企業在消費者心中的形象，高爾夫球場里的球童亦是如此。從客人一進進球場開始無論是在停車場會所練習場又或是出發台等，球童都應該主動鞠躬和客人打招呼，周到地詢問客人是否來過球場有什麼可以為他效勞的，熱情地幫他背包帶他去會所，大方得體地為客人服務，讓客人體會到賓至如歸的感覺。如果能做到這樣客人可能會因為球童的一個微笑一句暖人心的話而心情愉快地在球會度過一天。
2、專業技能
吳先生每個周末都和幾個好朋友相約一起去打場比賽，贏了，不僅面子有光彩，平時在練習場的刻苦也都有了回報。這次服務吳先生的球童是一位他以前從沒見過的男孩子，從一號洞發球台起他就准確地報出了每個球道的碼數，不但在球道上給了吳先生好多寶貴的助言，還努力地幫吳先生找到了幾顆非常容易遺失在長草或水障礙內的當打之球，在果嶺更是幫吳先生認清線路，以最理想的桿數完成了每一洞。那一天，吳先生非常開心，因為他有生以來第一突破了90桿大關。當然，服務他的那個男孩子當天的小費也是驚人的四位數。之後每次去那個球場吳先生都會專門點那個球童，他們除了僱傭之外還變成了很要好的朋友。
來到高爾夫球場，多數客人的主要目的當然是來打球！那球童在場地里的專業服務，當然就要講到專業技能。首先一個經驗豐富的球童應該熟悉自己球場每個球道的碼數，在發球台上告訴客人到或過沙坑水障礙等需要實打多少碼，球道上服務一定做到永遠走在客人的前面球的後面，在自己客人還未到達球位前就應提前觀察好球的位置目測好球到旗桿的距離，等客人到達球位時報出距離、風向、坡度、旗桿位置及前方不能一目瞭然的障礙物等，給予實際應打的碼數為助言來幫助客人選擇球桿攻上果嶺。球上了果嶺後就要提到球的推擊線了，球童應該根據順草逆草坡度距離等狀況給予助言，或在得到客人的允許下幫客人擺好球線並告訴客人該線路的走向及應推的力度，能幫助自己客人取得最好的成績應是每個球童追求的目標！
3、安全意識
張先生去一家心儀已久的球場打球，坐著服務自己球童的車就下了場地，可才剛剛打了幾個洞，坐在副駕駛的張先生就感覺不妙了，開車球童的技術極差，好幾次都險些碰撞到樹，張先生決定自己駕駛，本以為這回可以舒舒服服的打場球了，誰知道半場球還沒打完，意外又發生了，在8號洞果嶺旁的轉盤路上，張先生開車了，可站在後面的球童精力沒有集中，手沒有抓住車欄，當場就摔了下來，事後，雖然責任不在張先生，可那一天的球算是打不成了！
客人到球會打球，作為球場的一份子，球童當然有責任確保消費者的人身安全，一定要避免客人被球打到、摔傷或被蛇蟲叮咬等意外的發生，在可以使用球車和船的球場，還要確保駕駛技術謹慎嫻熟。所以，安全意識應該是每一名球童都應該具有的職業操守。
六、實施球場目標管理責任制
「目標管理責任制」這個由三個名詞連綴在一起的文字組合，顧名思義，「目標」即為計劃，是以科學、務實的態度為先決條件，將企業某階段的經營、管理目標條款化、數字化、分解化的過程；而「管理」就是將既定的目標方針進行逐級分解，直至形成「由項目至部門、由部門至個人」這種梯狀的權責結構以確保目標得以實現的運行方式；「責任制」既貫穿制度本身，又著重體現在總結評審環節。它是一種以原定或修正的計劃為考評依據，通過對個人或部門工作事項的評估、考核，實施問責制的行政行為。優勝劣汰、獎優罰懶、弘揚先進、審批落後等內容，是實施責任制的目的所在。
通過推行責任制，一方面，強化了球會各級管理層的責任、經營意識，健全了管理體制、加強了管理力度，使球會能以最快的速度向科學、系統、規范、高效的經營制度靠攏；另一方面，以人為本，包干到戶式的責任制，很大程度解決了以往部門及個人無計劃，無目標的散亂作業方式，通過量化目標、規范手段，使球會行政事務、人力資源開發、財務政策、銷售戰略、經營運作、品牌打造等整個企業實務工作相互協調，互為促進，使團隊的綜合實力與整體作戰水平得到不斷提高 ——責任制對於企業健康發展的積極意義，由此可見一斑。
建議一：應當摒棄「取其上而得其中、取其中而得其下」的目標管理法則，多聽取高層管理者或專業管理公司來自市場一線的報告，科學合理劃定經營任務。
建議二：高爾夫球場管理者或管理公司應當採取合適的方式方法，通過合理合情的途徑，以責無旁貸的責任心向業主反映市場的真實情況，避免一味迎合上級指令的做法，努力謀求雙贏局面的出現。
㈣ 酒店康樂管理的風險有哪些
一、 客源結構的差異性決定了康樂消費的水平
康樂消費與客房、餐飲等消費一個明顯的差異就是康樂消費作為人們精神享受的一部分，具有很大的彈性。在酒店業中，20%的合資和外資酒店，其營業收入佔到整個酒店業的80%。一個最重要的原因是這20%的酒店，壟斷了90% 以上的國際商務客和其他類型的海外旅遊者。這此客人除了住宿以外，在餐飲、娛樂、購物等方面的消費能力較強，使酒店整體經營設施得到充分利用，促進了酒店整體經營業績的提高。其他80%的內資酒店，主要是以國內客源為主。這些客源中絕大部分人在酒店的消費主要是滿足基本的住宿等基本消費的需要，而在酒店進行餐飲、
娛樂消費的卻很少。所以，客源的結構決定了消費以力，而消費能力又影響對酒店康樂的項目的消費水平。
二、 康樂功能定位的不同反映康樂的酒店中的地位差異
在酒店經營過程中，酒店中的康樂功能，是初是按西方人追求健康和緩解工作壓力的需要而設立的場所，在相當長的一段時間，因國內顧客缺少對酒店娛樂設施的需求，酒店中的康樂設施大多處於閑置狀態，酒店的康樂部門一直處於從屬地位。一些酒店將其歸屬於前廳部，有的歸屬於客店部。近幾年來，隨著國內居民可支配的收入和可支配時間增加，人們對休閑、康樂、健身等更高層次的精神消費需求也隨之增加。人們越來越認識到康樂的重要，也越來越多在康樂上做快樂投資，康樂正在改變著不同地區人們的生活。中國一些酒店為了適應這種需要，適時調整酒店康樂市場定位，康樂部門不僅逐步從其附屬的部門中獨立出來，形成一個專業化的管理部門，成為與客房、餐飲等部門平行的重要部門，而且面向當地市場經營，使酒店康樂項目成為當地人們消費的代表性場所。如深圳三九大酒店的月光娛樂城以其趣味性、新奇性及刺激性的娛樂內容，在過去幾年裡一直成為深圳人的首選。陽光大酒店的陽光俱樂部以其健身性、休閑性、高雅性，面向深圳本地人開展會員制服務。東華假日酒店的康樂中心，以其高標準的服務，和規模特色，也成為當今人們調節身心，恢復體力和振作精神的場所。酒店無論其類型如何，只要從市場需求出發將康樂功能進行合理准確的定位，使酒店康樂功能符合時代發展的趨勢。酒店就能在目前微利的環境中，不斷的創新，推出符合市場需求的特色項目，使酒店的康樂設施得到充分利用，成為酒店營業收入的重要來源。
三、 康樂項目的選擇影響了酒店娛樂的盈利能力
酒店經營者過去因對康樂經營的不重視，在項目選擇上都趕潮流，市場上流行什麼，主經營什麼，內容雷同，人為造成了酒店康樂經營的難度。中國新的《酒店星級的劃分與評定》中只保留必備的健身設施，如健身房、游泳池、美容美發中心等。康樂項目、康樂設施中大部分內容調整到加分項目中，給予酒店在康樂項目的設置上有了很大的選擇權。酒店不僅可以選擇歌舞廳、音樂廳、投影電視、迷你電影廳、卡拉OK廳、夜總會歌舞廳、地方特色的民俗風情表演，如茶道、民歌、民族舞蹈等娛樂項目，而且可以選擇網球場、保齡球室、撞球室、乒乓球室、高爾夫練習場、射擊場或射箭場、溜冰場、潛水或沖浪、遊艇、兒童康樂室、室內游泳池等運動休閑項目，還可以選擇棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服務項目。這樣將引導酒店在提供基本康樂服務項目的同時，酒店在因地、因店、因時不同而選擇特色服務項目，從而形成特色的經營。例如，都市中心的商務酒店場地限制，不可能設置佔地面積很大的鄉村高爾夫，但為了滿足日益增長的高爾夫愛好者的需要。可考慮造小型高爾夫球場或室內模擬高爾夫練習球場。寒冷地區的酒店一般不宜建室外游泳池，這是因為受氣候和季節的影響，室外泳池一年中只能在6、7、8三個月開放，利用率較低。市場的運做機制是優勝劣汰，而競爭壓力將始終驅使酒店合理選擇康樂項目，實現資源的優化配置。
四、康樂項目的特色功能體現現代酒店經營趨勢
盡管現代的星級酒店有「濃縮型社會」 或「袖珍式社會』之分。酒店內客房、餐飲、康樂等服務項目基本滿足了顧客的工作、旅遊的便利。然而，由於酒店受到經營場地等各方面條件的限制，必須在康樂經營上形成特色。
首先，康樂部的地位越來越重要。康樂部是高星級酒店的重要標志之一，目前，酒店為了適應競爭的需要，不斷引進新的康樂設備，完善其服務設施，這樣對康樂部所應達到的管理標准和職能要求也越來越高。酒店康樂部的管理內容也隨著規模的擴大而繁多。在酒店的運行中對康樂部的職能提出了更高的要求。康樂都必須在盡可能提高酒店各種康樂項目盈利能力的同時，盡可能的降低能源、原材料、配件和人力消耗。
其次，康樂項目是酒店特色經營的體現。酒店實施差異化經營戰略關鍵在於推出不同於競爭對手的特色產品，為顧客創造更多的價值，而康樂項目正是酒店張顯個性和突出風格，體現酒店的事業性和獨特性的重要內容，有利於形成具有特色的酒店品牌，並最終贏得市場的認可。北京前門酒店的老舍茶館，展示了以京劇為特色的中國傳統文化的形象；杭州國際大廈Radisson 廣場酒店就成功地樹立里一個現代化的歌劇院的獨特品牌形象。
第三，康樂項目延長旅客停留時間，提高酒店接待能力。酒店康樂項目不僅為度假旅遊的客人提供了休閑、遊玩、社交的場所，而且也為商務客人提供了健身、運動的基本條件。酒店具有特色的休閑、康樂項目，豐富酒店內容，形成了特有的市場吸引力，如商務酒店的客房新增互動式多媒體游戲、卡拉OK點播、網上博弈、視頻點播、收費電視、音樂與劇場轉播、頻道租用等康樂項目，提高了客房出租率，延長旅客的停留時間，增加了酒店收益。
五、康樂經營的環境較差導致酒店經營的風險大於機會
目前，中國有關康樂經營管理的相關法律、法規還不能與康樂業的發展同步，甚至滯後。造成對康樂經營者管理的盲目性，執法者處罰的隨意性。酒店康樂經營的環境差導致經營風險大，從而，使一些酒店業主的經營行為短期化，要麼不開發康樂經營項目，要麼鑽法律空子，進行投機經營，甚至進行某些不法的營銷活動。
六、康樂管理模式呈多樣性反映酒店經營的多樣化
不同類型的酒店為了實現經濟效益最大化，在不斷推出新穎和具有市場吸引力的娛樂項目的同時，也在探索切實可行的管理體系來規范和管理娛樂項目的經營。康樂部的管理模式目前常見的有以下三種
首先是最常見的是傳統自營式管理模式。康樂部的人、財、物和所有業務由酒店統一經營和管理。這種模式的優勢是酒店能根據自己的發展需要統一規劃，協調發展，不足是適應市場變化的能力較差，這也是大部分酒店康樂經營盈利性差的原因之一。
其次是業務外包式管理模式。酒店將康樂經營外包給專業型的企業來經營和管理，也就是購買第三方的服務而不是白酒店內部員工來完成這些工作。這有利於酒店將注意力集中到自己的有競爭力的核心業務上。從事專業康樂經營管理的公司，不僅在項目經營上具有可靠性、專業性、前瞻性、系統性的特點，而且能降低經營成本，比自己做更有把握。現代酒店的一些附屬或非主營業務，如美容美發廳、歌舞廳等包括外面的企業來經營。酒店業務外包在國外是比較流行的一種管理模式，在中國也成為酒店業的一種發展趨勢。但，業務外包應選擇專業特徵明顯並具有一定知名度的服務企業或機構。
第三是獨立實體式管理模式。當康樂部門獨立對外的業務量比較大，市場影響力較大時，為了便於開發康樂業務，康樂從酒店中獨立出來，以新的合資、股份、或作為酒店子公司等獨立實體存在，如獨立的俱樂部模式來經營康樂業務。這樣酒店可以將康樂經營的風險或不確定性，轉變成在正常的和可預見的環境中經營。
總之，由於人們觀念的更新，審美情趣的變化，酒店經營者應對那些康樂形式單調，內容不受消費者青睞的項目加以改造，使內涵加深、外延拓寬，從形式和內容上都更符合客人的需要。
㈤ 高爾夫俱樂部運作的基本流程~
高爾夫俱樂部分好復幾個部門，制有後勤，運作部，前台，場地管理。直接與客人接觸的是前台和高球動作部。
在前台接待客人後安排下場，把客人送到出發站，由出發站安排球僮跟蹤服務。
下場結束後，客人回到出發站或者是前台，球童把客人物品清點完畢交給前台，客人用餐或者是其他消費後憑自己的號牌領取自己的物品，由前台值班球僮獎客人物品撞車，完成。
㈥ 求高爾夫活動策劃案
還有你這活動是在練習場還是在球場啊，我先說球場的啊
先想一個主題，這回很重要啊，也就答是為什麼要辦這個活動。
然後順序依次是
1.簽到:時間，一般都是上午11點，因為打球時間較長，一般要4個小時，快的也要3個小時。
2.會員合影留念:在一號開球台前，組織會員合影，別忘拉橫幅啊，或者做背景
板了。
3.開球儀式：買綵球，專門開球用的綵球，女人街三層有賣的。請VIP客戶開球
。然後主持人宣布活動開始。
4.然後等著就行了。中間有人下場巡視，萬一會員有事呢，再派個拍照的，專業點兒啊。還有別打擾人家打球，也別被球打到。
5.晚宴：宣布比賽結果，頒獎，吃飯。（如果有晚宴的話，沒有的話這步驟就省了，直接統計比分，頒獎。）
6.宣布活動結束。
北京地區球場租用價格：非常貴，一般也沒人租，都是按頭算。
北邊西邊較貴，含球車要700左右吧。含餐就再加50。
東邊稍微便宜一點兒。
南邊500吧
價格都有浮動，看你的談判技巧了。
但是提醒你，北京的所有球場六日都不接比賽和活動。
如果你的活動要是在練習場辦，那就更簡單了，把以上步驟簡化就OK了
練習場價格，60-80一個人100個球。同上，還有浮動。
㈦ 本人急需一份關於餐飲行業介紹的PPT。希望各位幫忙。
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作者：無心無眠 回復日期：2005-10-21 10:15:00
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㈧ 高爾夫球場如何設計
高爾夫球俱樂部會所一般由球場和會館建築兩部分組成。球場是俱樂部會員進行運動的場地，會館建築則是為會員提供更衣、淋浴、餐飲、交流和宴會的服務空間。會館建築標准通常相當於四星級或五星級的賓館。
由於高爾夫球運動是我國近年才剛從國外引進的新興體育娛樂活動項目，其場地和會館建築設計又都具有特殊的專項技術，因而國內已建的設施基本皆由國外建築師主持設計。在此，鄭州設計公司哲東設計師對其一般性設計問題作簡要闡述：
高爾夫球俱樂部會所場場地設計需要注意以下幾點：
（1）用地應滿足高爾夫球娛樂活動的特點和技術要求，應選擇交通便利、環境優美、綠色植被充裕茂盛和無污染的地段。
（2）高爾夫球場除主賽球場外，一般還應包括練習場地、俱樂部會館、後勤服務、管理辦公、停車場等，需要時還可附設度假居住設施、游泳池和其他娛樂設施等等。
（3）高爾夫球場需有較開闊的草坪，一般宜利用丘陵緩坡地帶設置，佔地約65~ 70平方百米，球道處地面起伏高差10~20m為宜。
（4）正規球場應劃分為18個大小不一、形狀各異的場地，每塊場地均由開球台、球道、果嶺和球洞組成。由開球台到球洞的間距為至548m不等。標准球場的總長為5943m至6400m,寬度不定。球場四周應有界線標志，關鍵地段設置界樁。每個分場地佔地3~3.5平方百米。
（5）開球台即是開球用的草坪，台上有兩個球狀標記，相距4.5m左右，兩個標記之間的連線即稱開球線。開球台一般面積30~150平方米，較其周圍地表高約0.3~1.0m,表面為修剪過的短草，有一定堅硬度且表面平滑。一般每個洞的開球台設兩個，分別供男女選手使用。如供正式比賽使用，還需增設第三個開球台。球洞應高出開球台，但不宜超過20m.
（6）果嶺為球洞所處的區域，其平面多呈近似圓形或橢圓形的自由形狀，表面種植優質草坪，並經修剪和碾壓密實，略有緩坡起伏，使球能在場地上無阻礙地滾動。
（7）由開球台到果嶺和球洞間為平坦球道，其寬度最小30m,一般為40~ 50m,植以剪短的草皮。球道外為粗糙地帶。靠近球道為寬2~3m的輕度粗糙區，即植有剪短的野草，其外側為重度粗糙區，即為自然草叢或樹林等，其間出球有較大難度。場地內可有意設置沙坑、水塘、小溪等形成障礙物地帶，以增加擊球的趣味和豐富場地的景觀。
（8）高爾夫球的基本器材包括球、球桿和球座。球為膠質材料製作，直徑不小於4.16cm,重45.93g.擊球桿分木桿和鐵桿兩種，其長度分別有5種和9種型號。球桿由桿頭、桿基、桿把三部分組成，長度0.91~1.29m.
（9）合理布置不同長度的球道，球道長度一般按標准桿數計算，男子為3~5桿，女子為3~6桿。通常場內設3桿洞4個，4桿洞10個，5桿洞4個。
根據上述高爾夫球俱樂部會所場場地設計要點，便可在標有等高線的地形圖上繪制球場的設計草圖。首先可繪出球道主軸線及開球台和果嶺的大致位置，然後在球道主軸線上安排球道長度，經反復調整確定後，再根據地形、地貌和綠化情況決定球道寬度和轉折，最後決定粗糙地帶和障礙區的位置和大小。
㈨ 國內外酒店出現的新型康樂活動形式有哪些
摩,KTV,夜總會、酒吧、還有乒乓球、檯球、棋牌室、健身房、電子游戲廳、游泳池、保齡球館、網球場、高爾夫球場等,不同的酒店...的 不同酒店不同吧。主要是 保健 和 娛樂嘛。