旋轉小火鍋營銷方案

Ⅰ 想開旋轉小火鍋店最需要做什麼

想開旋轉小火鍋店最需要做什麼
口味，以前在學校的時候也常常去吃火鍋吃串串，現在自己家也是開的餐飲店，其實做這方面的生意，一方面要耐得住寂寞，生意是一個一個等出來的，也是一個一個做出來的，所以生意好的時候一定要珍惜這機會，其中要以「顧客就是上帝」為信條，多接受顧客的事意見，要是顧客對味道這些有什麼個人愛好，要及時的與其溝通；態度要好，特別是在忙的時候更要注意，切不可因為忙而忽略了對顧客良好態度，這樣才文便顧客下次再來光顧甚至是帶朋友過來光顧。不忙的時候可以與顧客溝通，問問他們對本店的意見，品味等有沒有什麼意見等，方便改善。

Ⅱ 旋轉火鍋怎麼搞活動

1、菜品不求全、求量
以大學生為目標顧客群，走得是薄利多銷的路，所以菜品為必要一應俱全，像海鮮之類成本高的，一般的自助火鍋店只會上很少一兩個的品種，但主要的菜品，像羊肉等是不能斷貨的。你可以無限量供應切片羊肉，但海鮮按人數算量單獨上菜，比如兩個人一桌的，上一份蝦（重量在4兩到半斤，這個你自己掌握。），四個人一桌的上兩份蝦，或者一份蝦加一份墨魚，六個人的可以三份蝦，或者三份不同的海鮮。
2、限時不限量
自助店老闆應該最怕一種客人，就是坐下了以後四個小時都沒打算結賬的。所以你的自助火鍋店可以限時，比如客人用餐兩個小時內，不追加任何費用。超過兩個小時要加費，每人也不必加得太多，5塊錢就差不多。很多人都會在兩個小時內吃飽，他們會按時間結賬，這樣讓你的翻台率變高。兩個小時內吃不飽的那些人，也不會在乎多加5塊錢，因為他們的目的還是在繼續多吃上。
3、必不可少的搭配
啤酒飲料，這些酒水類的成本不高，但非常占胃部空間。你可以提供啤酒和飲料的無限量暢飲。如果客人和啤酒飲料能飽的話，那你可就發了。呵呵。
4、特色自助火鍋也要有特色，比如你們家的鍋底、調料，菜品，你不妨多找幾家火鍋店試試，從他們身上找靈感。考慮火鍋店不適合四季經營，建議你考慮，做綜合一點的自助餐廳，比如春夏自助燒烤，秋冬自助火鍋。
5、宣傳很重要
前期的優惠活動是不可缺的，去大學裡面貼廣告，發傳單也是不能少的。如果你想長期做下去，可以考慮發行會員卡。也可以搞些簡單的競賽活動，比如像必勝客的沙拉盤那樣，也搞一個類似的，給參賽者一個盤子，看誰在一定時間內裝得東西種類最多或者數量最多，勝出者將獲得半價就餐機會。
6、質量要保證

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Ⅲ 開旋轉小火鍋

旋轉小火鍋其實沒什麼復雜的，本身就是火鍋的一個種類，只是把桌椅板凳換成了旋轉帶而已，旋轉帶那隻是一個設備而已，很簡單，根據自己面積大小來定做即可。而且旋轉小火鍋是投資算是比較小的。
開火鍋店不管你開哪種最重要的還是口味，火鍋玩的就是這個，有些人加盟也是因為自己做不出來那個味道，而且火鍋的研發極其復雜，麻辣鮮香這些調味要非常的熟悉，得常年跟這些打交道才行，自己啥都不懂肯定弄不出來味道。裝修簡單，風格定了後，就考慮材料，其實貴在人工費上，材料都可以用最便宜的材料。有些小店花個幾千一萬就好了。
至於很多說加盟騙人之類的，我覺得有這么幾種情況值得分析下：
一，確實存在不良的加盟商，開店收費，完了後不管，這種確實存在，也有半道收費的。所以自己鑒別清楚。
二，大多數人為什麼受騙，是因為貪圖便宜，還是有貪心作祟，一聽免費，或者費用好低就心動，或者送東西就心動。你們自己想想，他要這么做自己賺啥錢？這是商業行為，難道是做公益？所以不要受別人誘惑，就像我們被騙了老是怪騙子，也得怪自己為什麼沒那個警惕心？沒那個判斷力，受誘惑？
三，一次性的加盟不可取，很多人不明白為什麼加盟要收管理費，要從總部拿東西，因為這就是你跟他們唯一的經濟鏈接，利益鏈接，有這一條就能保證他們要管你，因為他們要靠你采購，利益都是相互的。你非要一次性，讓人把所有都教給你，跟人家沒任何的利益關系，你覺得人家後期會管你嗎？
一定要明白一點，大家都要掙錢，都是圖個啥，所以你只要清楚的知道他們是靠什麼賺錢，就OK，你要是看不懂他們靠什麼賺錢，感覺好像公益一樣，那就有問題。他們要掙錢也很正常，你不可能買東西讓別人虧本吧？很多人就是恨不得別人倒貼，問題來了，他要是在這里倒貼就會在別的地方還是掙回來。這樣一來你就會覺得上當受騙了。只要他倒貼給你就不會了？所以一定要深思下。相互掙錢要掙的明明白白。說的清清楚楚即可。也別不讓別人掙錢，自己光佔便宜到最後吃大虧的就是自己。

Ⅳ 火鍋店開業應該做什麼活動比較能吸引人

吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。

然後將事先准備好的一面大鑼抬起放在門口中央。內

總經理或容者代表人馬上敲響大鑼，宣布：XX火鍋店，現在正式開業。

鑼聲一響，禮炮應馬上響起。

大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

Ⅳ 想開個旋轉小火鍋店，需要注意什麼

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

不管你是准備做轉轉火鍋，重慶火鍋，魚火鍋還是串串火鍋等等，開一家火鍋加盟店，確實有許多注意事項，需要注意要避坑，注意幾個關鍵點，希望可以對你有所幫助，也祝你找到真正靠譜的品牌：

一、網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）

二、建議採用一次性油（老油必須放棄，後果嚴重，可看相關新聞，也是行業發展必然方向）

三、特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）

四、選址（人流量大未必就是好門面）

五、口味（建議實地考察，多多對比分析，找到自己喜歡，食客認可的品牌）

加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）

註：以上朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。

Ⅵ 成功經營一家旋轉小火鍋店的方法有哪些

1.選址一定要選的好，地理位置要優越
2.運用合適的營銷手段，為了更好地宣傳自己的店鋪，巧妙地運用一些宣傳手段可以吸引消費者前來店鋪就餐，能夠更好地來拉攏顧客，對店鋪的經營是非常有利的。
3.推出店內的特色菜品
4.提供優質的售後服務

Ⅶ 怎樣才能開好一家火鍋店呢

開好一家火鍋店的方法：

一、定位

定位是行業前輩們對新人耳提面令的一個重點，細分為市場定位和產品定位。市場定位的目的，在於選擇合適的市場，開一家合適的店。而產品定位的目的，在於經營合適的產品，制定合適的價格。

經營什麼火鍋店，是高檔的還是低檔的，是自助火鍋、特色火鍋還是旋轉小火鍋等等，這是在市場定位的過程中要做的事情。而你賣什麼菜品，賣普通的毛肚、肥牛，還是成本很低的合成肉，或者還要不要來點水果套餐，這是產品定位決定的。

二、選址

選址講究「金角」「銀邊」「草肚皮」，也就是說，最好的位置是四通八達的「角」，其次是兩頭兩尾的「邊」，最後是沒頭沒尾的「草肚皮」。火鍋店不是線上線下兼顧的小吃餐飲，也不是「酒香不怕巷子深」的百年老字型大小，所以選址對於一家火鍋店的成敗具有決定性的意義。

選址正確，意味著商鋪的輻射范圍廣，人流量大，生意自然也就好。選址錯誤，無論多麼好的產品和服務，也是敝帚自珍孤芳自賞。

三、口味

做餐飲的本質，其實還是做產品、做口味。如果顧客對一家餐廳的定義是：「這家店不好吃」，那麼這家店百分之九十九是經營不起來的，或者生意慘淡，入不敷出。

口味好，是餐廳生存和發展的基本保障，也是得到消費者認可最關鍵的因素，其他的一切服務、裝修、特色等等，前提都一定是口味。不同的地區、消費群體，都有不同的口味偏好，滿足顧客的口味偏好，是火鍋店經營的必備要素。

四、服務

火鍋行業以服務出名的品牌，在業內是有前車之鑒的，那就是海底撈。海底撈這個火鍋品牌就憑借高質量的服務水平而蜚聲在外，曾被各大火鍋店和其他餐飲同行視為服務水準的標桿，同行們組織學習團隊進行實地考察，還被專家學者寫書研究，意義非常重大。

五、營銷

營銷建立在產品和服務的基礎之上，因為只有高質量的產品和服務才值得花「代價」去運營推廣，而低質量產品和服務的運營，會面臨著成本增加的壓力，還會因為「丑態畢露」而加快餐廳的死亡速度。所以，營銷不是一項孤立的策略，而是統籌兼顧的。

開火鍋店的好處：

1、易實現標准化

火鍋因其獨特的飲食形式，在味道上容易復制，在菜品上選擇眾多，易於標准化管理，適合連鎖加盟發展。

2、消費基礎牢固

新興的餐飲項目需要時間的考驗。而火鍋有著上千年的文化，且一直被大家公認為適合聚會聊天的飲食方式，而且火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，而且已經在大眾消費里颳起了一陣紅色的旋風。

3、不繁瑣、成本低

火鍋特有的烹飪方式決定了它無論從時間上，操作流程上相比中餐而言，都簡單於中餐炒菜。而且火鍋沒有復雜的操作流程，材料和加工過程的簡單本身就是生產成本的節省。而且省去後廚里的數名大廚、雜工等，外行人經培訓也能上崗。

Ⅷ 旋轉小火鍋如何經營

首先，旋轉小火鍋的菜品大多以速凍品和蔬菜類為主，在成本上本身就不高；其次，服務人員少，無需依賴大廚，人工成本進一步降低，極大地提升了利潤空間；最後，由於旋轉小火鍋的設計原因，在容納客人的數量上也是相當具有優勢的，而大多數客人都是吃完即走，翻台率也較為不錯，利潤自然是進一步提升。所以，盡管旋轉小火鍋人均消費並不高，但依靠上述優點，其利潤依舊是不容小覷的。

當然了，時代在進步，消費者的消費偏好以及習慣也在不斷改變。所以眾多想投資於旋轉小火鍋進行創業的人，也需要緊跟消費趨勢，掌握消費者的喜好，及時調整經營策略，打造差異化競爭。比如推出新菜品、與周圍商家進行聯合的優惠消費活動等以吸引客流。

作為餐飲行業，萬變不離其宗的一點就是口味與衛生，這是每一個經營者的首要任務，在經營中也是要注意時刻調整經營方向。最後，創業有風險，投資需謹慎，必要的市場調查與前期功課一定不可忽視。

Ⅸ 開火潮旋轉小火鍋怎麼經營經營方法有哪些

開火潮旋轉小火鍋的話，首先你得要吸引大家的顧客，然後還得要利潤，也要有豐厚的利潤。