玻璃杯綠茶茶藝表演策劃方案

A. 綠茶茶道的表演程序

用具
玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個脫胎漆器茶盤一個開水壺兩個錫茶葉罐一個茶巾一條茶道器一套綠茶每人2—3克
基本程序：
1．點香焚香除妄念
2．洗杯冰心去塵凡
3．涼湯玉壺養太和
4．投茶清宮迎佳人
5．潤茶甘露潤蓮心
6．沖水鳳凰三點頭
7．泡茶碧玉沉清江
8．奉茶觀音捧玉瓶
9．賞茶春波展旗槍
10．聞茶慧心悟茶香
11．品茶淡中品致味
12．謝茶自斟樂無窮
綠茶程序解說：
第一道：焚香除妄念俗話說：「泡茶可修身養性，品茶如品味人生。」古今品茶都講究要平心靜氣。「焚香除妄念」就是通過點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。
第二道：冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。「冰心去凡塵」就是用開水再燙一邊本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。
第三道：玉壺養太和綠茶屬於芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。只宜用80℃的開水。「玉壺養太和」是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒，使水溫降至80℃左右。
第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩雲：「戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人」。清宮迎佳人」就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第五道：甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為「潤心蓮」。「甘露潤蓮心」就是再開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。
第六道：鳳凰三點頭沖破綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。
第七道：碧玉沉清江沖入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之為「碧玉沉清江」。
第八道：觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為「觀音捧玉品」，意在祝福好人們一生平安。
第九道：春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波盪漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為「雀舌」。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。
第十道：慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞「春波展旗槍」之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。
第十一道：淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣岩韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
第十二道：自斟樂無窮瓶茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：眾品得慧。孔子曰：「三人行有我師」眾人相聚品茶，互相溝通，相互啟迪，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶後，請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐，從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。

B. 如何講解玻璃杯沖泡黃茶的茶藝表演

黃茶的沖泡方法與綠茶、白茶的沖泡方法相似，注重觀賞性。由於黃芽茶與名優綠茶相比原料更加細嫩，因此，十分強調茶的沖泡技術和程度。以黃茶的代表君山銀針為例，沖泡程序如下：

第一步：（問候）大家好，今天由我為您做茶。

第二步：首先介紹茶具。茶藝用具、茶倉、玻璃杯、茶荷、水方、隨手泡。

第三步：溫杯：溫杯的目的在於提高杯子的溫度，在稍後放入茶葉沖泡熱水時，不致冷熱懸殊。

第四步：盛茶。將茶葉撥置茶荷中

第五步：賞茶。今天為大家沏泡的是君山銀針。請賞茶。

第六步：置茶。置茶時要均勻、適量。

第七步：沖水。沖水置杯的七分滿。

君山銀針產於湖南嶽陽的洞庭山，洞庭山又稱君山，當地所產之茶，形似針，滿披白毫，故稱君山銀針。一般認為此茶創制於清代。君山銀針的品質特點是：芽頭肥壯挺直、勻齊、滿披茸毛、色澤金黃泛光，有「金鑲玉」之稱；沖泡後，香氣清鮮，滋味甜爽，湯色淺黃，葉底黃明。頭泡時，茶芽豎立，沖向水面，然後徐徐下立於杯底，如群筍出土，金槍直立，湯色茶影，交相輝映，構成一幅美麗的圖畫。

第八步：奉茶。

第九步：做茶完畢，謝謝大家。

C. 玻璃杯茶藝是怎麼樣的

茶藝表演中運用的器具及道具眾多，其基本把握是：在確定手型、手姿、身姿、力度、時度、氣度和身手配合中，用心表現出熟練、有序、輕松、自然、連貫、專注、真情的藝術感覺來。所謂品茶，並不是大口大口地「喝」，而是應該小口小口地品啜，徐徐飲入，緩緩吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻，在茶湯涼至適口時就可以開始品嘗茶湯的滋味。此時舌與鼻並用，茶湯人口，茶香人鼻，沁人心脾，身心頓覺無比舒暢。這時候的茶湯稱為一開茶，一開茶主要用於品嘗茶的鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚餘1/3水量時再續加開水，稱之為二開茶。如若沖泡的茶葉是芽葉肥壯的名茶，則二開茶茶湯的濃度正相當，品飲後舌本回甘，齒頰留香，餘味無窮。而到三開茶時，就顯得淡薄無味了。

D. 玻璃杯沖泡綠茶的步驟和方法

下面小編為大家介紹玻璃杯沖泡綠茶的步驟。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
玻璃杯沖泡綠茶的步驟

1、備具

准備無刻花透明玻璃杯(根據品茶人數而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
2、賞茶

用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣，根據需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特徵和文化背景,以引發品茶者的情趣。

因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時,應用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉動茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
3、潔具

將玻璃杯一字擺開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然後從左側開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。

當面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預熱,避免正式沖泡時炸裂。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
4、置茶

用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
5、溫潤泡

將開水壺中適度的開水傾入杯中,水溫80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應打在玻璃杯的內壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時間掌握在15s以內。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
6、沖泡

執開水壺以「鳳凰三點頭」高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助於茶葉內含物質浸出,茶湯濃度達到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
7、奉茶

右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好後,向客人伸出右手,做出「請」的手勢,或說「請品茶「。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
沖泡綠茶的注意事項

1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鍾～60分鍾內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。
玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）
4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

高檔細嫩名綠茶，一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做「嫩茶杯泡，老茶壺泡

E. 綠茶的茶藝表演步驟

1)靜心備器：茶具主要有有茗爐、石英壺、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盤、賞茶盤等。沖泡綠茶宜用無色透明的玻璃杯，以便能欣賞茶葉在水中的優美姿態。2)擇水候湯：泡茶以泉水為佳，要選擇清、輕、甘、活的軟水。3)佳茗酬賓：請大家鑒賞你將要沖泡綠茶的茶樣。4)流雲拂月：用熱水燙洗茶杯。5)佳人入宮：將茶葉投入茶杯中。出自於蘇軾名句：「戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人」。置茶時切勿使茶葉散落杯外，惜茶，愛茶是茶人應有的修養。要想泡一杯好茶，茶葉與水的比例要適當。一般來說，茶與水的比例大致為1:50。6)松風初鳴：茶聖陸羽的《茶經》中有水三沸之說，「如魚目，微有聲為一沸，緣邊如泉涌連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸」。而在蘇軾的詩中則有「蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴」。沖泡高檔綠茶，以水溫80-85'C左右為宜，即蟹眼乍起、松風初鳴之時，也就是陸羽所說的恰好一沸的時候。7)溫潤靈芽：迴旋注水的方法在杯中注水少許，潤澤茶芽溫潤的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時促使茶葉內含物迅速析出。8)鳳凰點頭：首先高提水壺，讓水直瀉而下，並利用手腕的力量，將水壺由上而下反復提舉三次，使水壺有節奏的三起三落，這一注水手法被稱之為「鳳凰三點頭」。一是經過三次高低沖瀉，使杯中茶葉在水的沖激上下翻滾，促使茶葉內的有效成份迅速浸出，且使茶湯濃度均勻；二是對賓客表示敬意；三點頭象徵謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。9)雨後春筍：在開水的浸潤下，茶芽漸漸地舒展開來的過程。10)初奉香茗：將斟好的茶送給來賓。11)聞香觀色12)賞形品味：13)重酌釅香：高檔綠茶一般沖泡三次，而且以第二泡茶香最濃，滋味最佳。14)謝茶收具

F. 茶藝開場白和結束語

解說詞：

各位來賓大家下午好，歡迎您來到「****」參觀、品茗、賞藝。我是***的茶藝師×××，今天為大家帶來的是綠茶茶藝表演。（行禮）

1、恭請上座：

整理茶具

在泡茶之前首先為大家介紹一下泡茶所用的精美器具：茶道組合：內有茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙，這是泡茶的輔助用具，下面為大家介紹一下它們分別的作用。茶漏：用來擴大壺口面積，以防茶葉外漏；茶針：用來疏通壺嘴，使流水更通暢；茶夾：用來夾取茶杯及茶葉；茶則：用來量取干茶；茶匙：用來撥動和挑選茶葉。儲茶罐：用來存儲干茶；

賞茶荷：形似荷葉，用來鑒賞干茶色澤及形狀；

玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞；

茶盤：用來放臵茶具的基座；

電水壺：又名隨手泡，是用來燒制開水的器具；水盂：用來盛放廢水。

2、佳茗共賞：今天為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產於山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤深綠，有熟板栗香。請大家賞干茶。

3、迴旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡

茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對客人的尊敬之情。

4、龍入晶宮：即投茶入杯。

5、濕潤心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕扣開少女的心扉。

6、旋香沁壁：輕杯環繞，綠色的茶葉猶如綠色的精靈一般在春波中翩翩起舞。

7、有鳳來儀：用鳳凰三點頭的手法下傾上提反復三次猶如吉祥的鳳凰向客人點頭致敬。

8、敬奉香茗：

綠茶之所以受人們歡迎，不僅因為它是一種生津止渴、提神益思的飲料，還由於綠茶中的化學成分對人體能起到一定的保健和治療作用。綠茶防癌，抗氧化，抗輻射，提高人體免疫力的功能已得到國際上廣泛的.認可，常飲有益健康。

G. 幫忙想一個茶藝表演的主題

主題：茶花香

H. 綠茶茶藝表演的溫杯包括哪些步驟

綠茶茶藝表演的溫杯包括：往蓋碗里注入開水至七八分滿，然後將蓋碗里的水倒入公道杯，倒水時溫燙蓋碗蓋，同時轉動蓋碗蓋，再將公道杯的水倒入茶海，倒水時另一隻手用茶夾夾起茶杯，將茶杯內外都溫燙一遍。

當著客人面前溫杯是出自禮貌，為了展示禮儀。喝茶前，當著客人的面前再次用開水沖淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現出了主人的細心、貼心。

綠茶茶具的選擇：

1、萬能百搭白瓷蓋碗

蓋碗的口一般比較大，這就很方便嗅到綠茶茶葉的茶韻。綠茶是十分具有觀賞性的茶葉，綠茶湯和白瓷杯會產生獨特的比照，這更有利於大家觀察湯色的樣子和色調，也有益於聞茶和感受綠茶的精粹。

2、玻璃杯

沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因為玻璃杯是透明的，可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子里伸展。

3、紫砂壺

紫砂壺是一種含出氣孔的器材，換氣性非常強，但不滲水，泡綠茶葉採用紫砂壺非常適合，而且紫砂壺的冷藏時間非常長，能徹底保存綠茶的味道和香氣，但是，紫砂壺不適合沖泡細嫩的綠茶。

I. 如何講解玻璃杯沖泡龍井茶的茶藝表演

第一步：（問候）大家好，今天由我為您做茶。

第二步：首先介紹茶具。茶藝用具、茶倉、茶船、玻璃杯、茶荷、隨手泡。

第三步：溫杯。溫杯的目的在於提高杯子的溫度，在稍後放入茶葉沖泡熱水時，不致冷熱懸殊。

用玻璃杯沏泡綠茶有三種方法：分別是上投法、中投法和下頭法。上投法是先沖水後投茶。中投法是先沖水、投茶、再沖水。下投法是先投茶再沖水。今天我們採用的是下投法。

第四步：盛茶。將茶葉撥置茶荷中

第五步：賞茶。今天為大家沏泡的是西湖龍井。請賞茶。

第六步：置茶。置茶時要均勻、適量。

第七步：沖水。沖水置杯的七分滿。

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖山區，它的採摘技術相當講究，有一早、二嫩、三鮮的特點。清明前採摘的龍井品質最佳，稱明前茶。穀雨前採制的品質尚好，稱雨前茶。通常製造1千克特級龍井，需要採摘7萬至8萬個細嫩芽葉。龍井茶色綠光潤、形似碗釘、勻直扁平、香高雋永、味爽鮮醇湯澄碧翠、芽葉柔嫩，有「色綠、香郁、味醇、形美」的美譽。

第八步：奉茶。

第九步：做茶完畢，謝謝大家。