酒吧氣氛培訓方案

⑴ 酒吧氣氛部的管理方案 你能告知一二嗎

氣氛部？還是頭一回聽這個部門，請問你的酒吧是什麼類型的酒吧？是DJ打碟的嗎？還是什麼？

⑵ 酒吧氣氛部是幹嘛的 應該做些什麼

氣氛部在酒吧解釋就是熱鬧刺激。如果是在氣氛部工作的，酒吧客人不多的情況下，叫人過來喝免費酒的，暖暖場增加一點人。

氣氛員是酒吧在沒有人或者人少的時候 經理或者老闆給氣氛員打電話,叫幾個朋友過來暖場,能跳能喝能玩的,所有酒水都免費。氣氛這個詞在酒吧解釋就是熱鬧，刺激。

(2)酒吧氣氛培訓方案擴展閱讀：

酒吧里經常有的一個工作，具體工作內容就是營造現場的氣氛，讓現場更嗨。經常需要上去蹦迪，帶動其他的人一起。現在可以用在各種場合，用來形容活躍氣氛、帶動氣氛的人。

氣氛部什麼都不用做的、就是玩，酒吧上班的時候你的工作就是和消費者一樣就是玩，偶爾你要在下面嚎叫幾聲、鬧鬧氣氛、氣氛要帶動一下的，工資有三千左右。

⑶ 酒吧氣氛組怎麼培訓

摘要 寫一下培訓項目，培訓內容，然後培訓人數，培訓導師，培訓時間，然後按照這個計劃表來進行就可以了

⑷ 請問酒吧活動派對一般如何製作方案呢謝謝！

酒吧派對活動無非就是兩大亮點。一、以美女作為酒吧的招牌，使更多的狼友瘋狂而來版。二、以感情溝通作為酒權吧氣氛的營造，使習慣於夜生活的人群對其有第二個家的感覺。
如做亮點一的話：1、選擇適當時間。2、尋找好要邀請的女嘉賓（女嘉賓必須美麗大方、能夠與人溝通，人數必須在全場所容納人數的三分之一以上）3、製作的布景和氛圍一定要事先預想好。4、對於活動的宣傳問題。5、酒吧應該如何配合的做一些價格或是所銷售東西的調整。6、整個活動完整程序。7、活動時的安全和遇緊急事件的處理預案。8、活動可預見的效果。
做一個酒吧的派對，只要你基本了解這樣的信息，和對這些能有個想像的效果，就可以做出一個可行的策劃方案了。

⑸ 想知道一些酒吧CLUB裡面調動客人氣氛的互動環節或者主題活動

體驗俱樂部：品質商務俱樂部
體驗主題：奧爾夫商務音樂體驗
我的體驗過程：
其實以前也參加過類似的活動，比如什麼時尚的party啊，品嘗葡萄酒的聚會啊，海歸派對等等，說實話，參加這次活動前我還真有點擔心，這樣的俱樂部是否也不過如此，流於俗套，浪費時間，一群人打哈哈，聊些無關痛癢的話題。不過，多交朋友也是好的。於是就參加了。

這是次幾十個人的小規模的活動，一屋子的男男女女，仔細一看，還是男少女多，頗有「僧多粥少」的感覺。活動的第一個熱身的環節，是所謂的「破冰」——自我介紹，先從新會員開始，一圈下來，果然對大家有了一個大概的認識，誰比較開朗，誰比較害羞，誰比較親切。活動開始後，老師給我們播放的是歡快的音樂，並且開始問大家對音樂的感受。同學們開始發言，什麼小結，多少拍子，什麼風格的音樂等等，都被很多同學答出來了。老師接著給我們發了各種各樣的樂器，當然是撥浪鼓，小錘子，鈴鐺之類的兒童玩具，大家圍坐一圈，玩得不亦樂乎，恍惚之間，我真的有在幼兒園排排坐，分果果的感覺，看看周圍，大家也都進入了狀態，搖頭晃腦， 非常可愛。

活動還有一個有趣的游戲就是「找朋友」。想像自己是一隻小鳥，在音樂到達某個音節的時候，飛停在一個朋友面前，握握手，然後這個新朋友再繼續飛，找下一個朋友。音樂聲起，滿屋子都是飛翔的「小鳥」，還有他們的朋友。

跳舞，音樂�6�8�6�8活動結束後，大家又都成群結伴去吃飯，繼續剛才的熱鬧。

⑹ 提升酒吧場內氣氛Gavin老師（盧毓強）可以培訓嗎

可以的，Gavin老師（盧毓強）會調動氣氛組的每一個人，推動正常氛圍，落地性強專業技能強。

⑺ 夜總會KTV員工培訓方案

KTV員工培訓計劃資料 服務質量的優劣,有賴於員工的素質和能力.要提高員工素質水平,關鍵在於培訓員工的工作能力主要來自於工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務質量也會隨之而上升.
由於員工職務負擔工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓工作應按層次進行,對於每各層次人員結合其具體情況進行培訓.公司的每項工作都應有一個統一標准,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,統一的教材及統一的考核標准.只有這樣,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查並考核員工.
教育培訓工作程序:
一`確認培訓項目.
二`確定培訓資料和教材.
三`制定培訓計劃和工作目標.
四`具體實施培訓.
五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.
六`制定下一階段的培訓計劃.
教育培訓崗位職責:
一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.
二`組織`舉辦培訓班.並組織上課.
三`負責培訓場地的安排.
四`了解員工培訓情況,改進教育方法.
五`組織員工的業務考核.
目 錄
第一章 培訓制度:
一`入職培訓制度
二`在職培訓制度
三`對違章人員的培訓制度
四`提職培訓制度
第二章 培訓內容:
第一節 職業素質要求:
一.儀容`儀表 五.服務做到九不
二.儀態六.行為准則
三.言行舉止七.行為規范
四.基本禮貌准則八.理論課程
第二節 服務流程及規范:
第三節 服務技能技巧與突發事件處理:
第三章 業務知識及表格
第一節 業務知識
一`人事:
二`吧台:
三`機具:
四`物料:
五`財務:
六`安全消防:
七`營運:
第二節 表格
一`在職培訓綜合評估表
二`員工在職培訓表
三`在職培訓評估表
四`員工在職培訓安排表第二章 培訓內容
第1節 職業素質要求
第一:儀容,儀表
優雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務不可缺少的組成部份.
1.頭發:根據崗位標准,要求修飾發型,保持頭發清潔,經常洗發.女員工應保持頭發利落整齊.
2.面部:經常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃鬍須,女員工化裝要自然清淡,不準濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應短而干凈,女員工不可塗染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾<耳環,耳釘等)項鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一隻未有任何鑲嵌物的結婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴於左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內衣不可露出制服,顏色只限於白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.
經常保持工服干凈,整潔,要勤於淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超過於膝關節以上三寸,襪子為膚色,並且保持清潔.現時不可有任何花紋.
穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.
第二儀態:
1. 坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放於腿上.
2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.
3. 蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐於後腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4. 行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.
第三行為舉止:
員工在接待客人時,應態度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,禁止在營業區域內大聲喧嘩.
1. 基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,別客氣.
2. 接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.
先生,(早上,下午,晚上)好.
請問您有預定包房嗎?對不起,請問您幾位?
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您准備包房.
對不起,先生讓您久等了,您的包房已經准備好了,請問您的朋友
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3. 服務禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您准備的乾果小菜樣品,請您參考.
對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,謝謝.
對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什麼需要服務的嗎?
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4. 電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎麼稱呼您?
請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.
對不起先生(小姐)他不在,有什麼事我可以代勞嗎?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
請問您貴姓;具體人數;大約到達時間;請留下您
的電話號碼以便聯系.
5. 祝賀語:生日快樂,節日快樂,聖延快樂,新年快樂.
6. 征詢語:請問您有什麼需要服7. 務的嗎?
我能為您做些什麼嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡……嗎?
如果您不介意的話,我能……嗎?
8. 回應語:好的,是的,我明白了.
請稍等,馬上到.
這是我應該做的,請讓我來.
照顧不周的地方,請多指教.
9. 道歉語:實在對不10. 起,請您原諒.
打擾您了,請原諒.
感謝您的提醒.
對不起,那是我的過失.
對不起,讓您久等了.
對此向您表示歉意.
11. 指12. 路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.
請在這里上樓,下樓.
請在前面左(右)轉.
請讓我帶您走.
13. 答謝語:感謝您的光臨.
能為您服務是我的榮幸,很高興.
有您在真的很開心.
14. 告別語:再見,歡迎下次光臨.
祝您一路平安.
非常感謝,歡迎下次光臨.
第四基本禮貌准則:
1. 尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.
2. 尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記並主動給予適當的服務.
3. 顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.
4. 「消費權益均等」一般情況下,服務應按先後次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得」先敬羅衣後敬人」如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務.
5. 對客人不得背後指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.
第五服務做到九不:
1. 不用互相不懂的語言.
2. 不得模仿他人的語言,聲調和談話.
3. 不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4. 不得高聲呼唉他人
5. 不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。
6. 不講過分的玩笑
7. 不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8. 不高聲辯論，大聲爭吵.
9. 不高談闊論。
第三節 服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法
什麼叫硬體和軟體？
硬體：就是公司的整體環境設施設備等。如：燈光，音響，裝潢等。
軟體：最公司的理要組成部分，包括服務水準及商品出品的質量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一． 怎麼召開班前會：
1． 開會時間：每天營業前；
2． 傳達內容：
（1） 准確傳達公司的指示內容；
（3） 發現問題及時處理；
（4） 及時表揚和鼓勵員工；
（5） 徵求員工的意見建議；
3． 檢查儀容儀表：
（1） 制服須干凈整潔，無破損，襯衫領口和袖口須保持清潔；
（2） 襪子無破損，無飄絲；
（3） 工作鞋保持鞋面亮度；
（4） 手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準塗有色指甲油；
（5） 頭發保持清潔，並梳理整齊；
（6） 化淡妝和使用淡色口紅；
（7） 保持口腔衛生和不吃有異味的食品；
（8） 需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二． 盤的使用：
1．托盤的准備：
（1） 托盤必須干凈，無破損；
（2） 服務時墊有干凈布巾，以免打滑；
2．正確使用托盤：
（1） 左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2） 肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離；
（3） 重心盡可能垂直並且略靠自己，手腕與手臂成45度，不要太高或太低，手掌適度張開；
（4） 在圓托盤上擺放東西時，順將高重的物體放在靠在身體一側，較低，較輕的放在外面；
（5） 使用托盤時左手將托盤平穩托起，抬至腰間，五指張開，保持平衡，托盤朝向身體的左前方，端東西走時，步伐平穩，兩眼前觀，注意來往行人，右手隨時保護左手，不能搶道；
（6） 如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側身讓客人先過，再繼續前行；
（7） 右手用於協助開門或體客人服務；
3． 怎樣更換煙缸：
1． 准備好乾凈，無破損的煙缸放入托盤中；
2． 站在客人的右側示意客人。
服務員一手側將酒杯捧在手中，站立於飲者的右方，然後再向杯內斟酒，斟酒動作應在檯面以內的空間進行，然後將斟畢的酒杯放在客人的右側，捧斟主要適用於非冰鎮處理的酒品。
1、 突發事件的處理
（一）．服務員在發現客人嘔吐於地面時，應怎樣處理？
在客人發生嘔吐時應保護現場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知PA部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自己處理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎麼樣做？
不小心碰到客人後應以誠懇的態度向客人表示道歉：「對不起，我不是有意的，請你原涼。」並站在一旁接受客人批評。客人碰到你時，應用寬容的態度對待客人：「沒關系，不要緊。」（三）．當客人過生日時，你應該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知總控室放「生日快樂」，把過生日需用的東西准備好，如果客人需要切蛋糕應把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水），有香檳，應把擦乾凈的香檳杯備好，把我們的服務做在客人提出要求之前，並提醒客
人切蛋糕時注意衛生，不要弄臟公司設施，必要時我們會收適當的衛生清洗費，使客人有個心理准備。
（4） ．在自己的崗位你應如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務及完善服務。
（2）．依據規定的程序向客人提供服務。
（3）．搞好營業時間的班前，後衛生。
（4）．發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系
（5）．悉心鑽研服務技藝，竭力為賓客服務。
（6）．檢查每一道出品，發現問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領導告。

⑻ 酒吧女子板塊培訓方案

摘要 您好，參考一下

⑼ 酒吧怎麼吸引人氣製造氣氛

1、 提供人們閑暇之餘，一個放鬆自己並且能夠喝兩杯的地方。 2、 能夠讓大家在這里交朋友的場合。 3、 一般這種酒吧還會有所謂的「拓展」或是吧女，在陪客人喝酒消遣。 4、 有所謂的熟客，物以類聚的形式常帶朋友來這里聊天或小酌一下。 5、 除了裝修之外，很少有所謂的特色。 6、 每日里的活動內容都大致一樣。 7、 客人往往有「除了喝酒還是喝酒的感覺」。 8、 老闆往往就是經理人。 9、 老闆的交友較為廣闊，且善於交朋友，並且伴隨著好酒量。 10、 店裡的客人，都與老闆較熟的熟客。 11、 消費較低且隨著熟悉度會有較大的贈送。 當然還有許多的特性，不過我們現在就先從以上的幾點來分析，我們會發現，實際上，小酒吧做的純粹是感情的聯系和喝酒聊天。客人要的是「家」的感覺。反過來說，今天如果走進一個完全不認識的客人，反而會造成酒吧內的人一陣緊張。 a、 小型傳統酒吧的開業之初，他的定位就應該要很明顯，而且是以某一群愛好相同或職業相同的人為主要導向，如果你是以老闆的朋友為主要的導向，那就趕快轉移吧。老闆的朋友不是酒吧經營的長期支柱。大型酒吧里，其氣氛和特色的定位是非常重要的，然而小型酒吧卻是以客群來作定位，這是一個劃分的重點。也就是說，這家酒吧的裝修是為了愛好攀岩的朋友而開的，或是為了媒體的朋友的聚會才有的，也或是想要提供傳銷界的人一個聚會的地方，這些都是我所謂的客群劃分，如果沒有，又無法再做調整，長期來說就比較悲觀了。 b、 裝修一定要跟著客群走，不要富麗堂皇的修飾，不要超高等級的音響，而是你所鎖定的客群要什麼？如果是媒體人，可能幾本最新的國外雜志或是刊物就能滿足他們。吊幾本老舊的刊物可能就是他們所要的裝修，資訊的交換就是他們來的目的。認識同行的朋友更是能夠吸引他們來的原因，如果你的客群是攀岩者，那麼在酒吧的一角，可能就需要一面大牆，來做成攀岩的練習牆，如果你做的是高爾夫愛好者，那麼一個實用的室內果嶺是少不了的，而這些都不用花上什麼大錢就可以完成的，又可以做到客人心裡。 c、 用營業時間之外的時間去做活動，也就是店裡的活動是可以擺在外面的。大型的酒吧擁有較大的場地，可以舉辦各種豐富的活動，也會有很多的酒商或是產品供貨商願意配合。小型酒吧不具備這樣的條件，但是把活動放在白天、放在外面，他也會是一種活動，攀岩活動的舉辦或教學、高爾夫的小型比賽，活動因酒吧而起，大家的凝聚力就會靠向酒吧，這種活動會加強客人未來來店裡的慾望。如果你只是每天待在酒吧等客人，陪他聊天，、喝酒，試想，兩個星期後你們還會有話題嗎？難道他不會感到無聊了嗎？ e、 最後一種也就是我一直不願推介的一種，就是打折促銷。便宜一定會吸引客人，但是不會創造利潤。適當的利用打折的方式，會創造效果，但是提醒您一件事，打折有可能會變成倒閉的前奏，那隻是治標的方式，而且產生的副作用會很大，在利用這種方式前，要謹慎行事。