㈠ 板鴨 板鴨
當然可以，郜台板鴨我們知道，是安徽十佳特產，安徽省著名商標，產於安徽王家壩蓄洪區內。
㈡ 無為板鴨如何走出海外
摘要 1. 傳統外貿
㈢ 為何醬鴨比鹽水鴨暢銷
因為醬鴨推廣力度大，醬板鴨主要是辣，香出名，而辣有辣有幾個等級，適合各類喜歡吃辣的人群。醬板鴨的香氣很出名，在生產醬板鴨的地方，方圓數百米都能聞到。
㈣ 常德醬板鴨為什麼出名
主要是靠推廣吧，還有常德醬板鴨主要是辣，香出名，而辣有辣有幾個等級，適合各類喜歡吃辣的人群。醬板鴨的香氣很出名，在生產醬板鴨的地方，方圓數百米都能聞到。當然還有很多特點，我就不列舉了。望採納
㈤ 板鴨香料配方
醬板鴨的原料採用凈膛鴨、丁香、辣椒、八角、桂皮、白扣、香葉、生薑、花椒、鹽、白糖、味精、酸奈、料酒、草果、水、著色液，經過選料、宰殺、浸泡著色、撐板整形、烤制、冷卻下板、鹵湯鹵制、殺菌包裝等八道工序製成。本醬板鴨具有香味濃郁、香辣骨酥、色澤鮮艷、肥而不膩、口感好，營養豐富等特點，可滿足很多大眾的越來越挑剔的味覺。同時本醬板鴨具有良好的市場經濟價值，可以大批量生產，大面積推廣，可成為越來越多大眾的餐桌上一道營養豐富的鴨食品美食。
㈥ 南雄板鴨的歷史故事
要了解廣府文化，先要弄清廣府民系。了解了廣府民系，則粵方言的形成與覆蓋的理據就不難明白了。有兩個古嶺南的戰斗故事，可助我們了解廣府民系分布地區古代社會的變化。一個是秦軍統帥屠睢（sui)死於南越族人的游擊戰中，另一個是趙佗為完成南越國統一大業而巧設美男計。距今約12.9萬年以前，嶺南出現了早期古人（馬壩人）。公元前219年，秦始皇派屠睢為統帥，率領50萬大軍兵分五路，向五嶺之南進軍。其中一軍駐扎在余干（今江西余干），一軍扼守南野（今江西南康），一軍守鐔城之嶺（今廣西桂北越城嶺），一軍占據九疑要塞（今湖南寧遠境內），還有一軍「處番禺之都」（今都龐嶺附近，屬連縣）」(「處番禺之都」之意爭論不休，今從「五百里為都」之意。參見《廣州文博》l993～1995集刊李龍章《番禺城始建年代及相關問題探討》。在強大的秦軍進攻下，力量分散的百越各小國只好退出部落聚居地，躲入密林深谷之中打游擊。屠睢攻佔番禺後，急於推行暴秦的各項制度，以為可以壓服越族人。但是越族人，不肯屈服於秦軍的暴力，同心驅逐外敵，他們利用熟悉地形、善於水戰與爬山設伏的長處，白天隱伏於山林之中，晚上四齣偷襲中的西甌族人還發動了一次大攻擊，殺得秦軍屍橫遍野，並擊斃其統帥屠睢。這故事顯示了嶺南原住人的剛強善戰與不屈服於暴力的本根文化。明末清初「嶺南三大家」之一的陳恭尹有詩句雲，「五嶺水浮天。」（《九日登鎮海樓》），可借來形容古越族人所處的地理環境。春秋戰國時期，嶺南還是百越族的世界，廣東的青銅時代始於商末西周，但廣東當代出土的這一時期的青銅器文物僅有5件，不過，出土的戰國時期青銅器卻達1000多件，其中，不少還是本地鑄造的。由此可見戰國時嶺南百越族的生產力已有一定的發展。商與西周時代，廣東先民便與中原商、周王朝有了經濟文化往來。春秋戰國時代，嶺南與吳、越、楚國關系密切，交往頻繁。先秦時，嶺南的番禺、肇慶、羅定、清遠、四會、廣寧、揭陽等地，已有越族的「小國」，如稱為番禺、縛婁，陽禺等市鎮型小國。這些「小國」是部落聯盟發展的結果，雖然並沒有在嶺南建起一個統一國家政權，但已是貿易商品的最初集散地。嶺北楚國商人也常來此貿易，出現語言交流現象，因此成熟後的粵語也還帶有一些楚音。那時，番禺的珠璣、翡翠、犀角、象牙等名貴商品，已揚名中原。秦始皇統一六國後，既想擴大領土，也垂涎番禺的名貴商品，遂出兵嶺南。屠睢身亡後，秦軍還是「百足之蟲死而不僵」，百越族人也奈何不得強大的秦軍，雙方僵持不下，形成「秦軍三年不解甲弛彎」之勢。起初嶺北到嶺南的交通不暢，影響著秦軍的給養。後來，秦將監祿（一說監為官銜，名史祿）率工兵在海陽山開鑿一條水道，連通了湘江與灕江，民間稱為秦鑿渠，也稱零渠（唐代時改稱靈渠）。於是，糧草可以從嶺北水運至嶺南，解決了秦軍給養問題，使秦軍得以打持久戰。後來，秦始皇派任囂為統帥，率領趙佗等將領，出動樓船沿秦鑿渠南攻百越。水軍參戰，增強了秦軍的戰鬥力，加上任囂、趙佗步步為營的同時，善於安撫越族人，恩威並用之下，終於逐漸平定了越族的反抗。公元前214年，秦始皇統一了嶺南，設置南海、象、桂林三郡。其中的南海郡，南海郡轄境是東南瀕南海，西到今廣西賀州，北連南嶺，包括今粵東、粵北、粵中和粵西的一部分，今廣東省的大部分地區屬南海郡。南海尉任囂在郡治番禺築城，世稱任囂城，這就是廣州建城之始。任囂、趙佗率軍南下之時，秦皇已命一批遊民。商人隨軍移民；統一嶺南後，秦守軍號稱50萬；設南海郡；秦二世元年（前209），趙佗上書皇帝，奏請撥3萬名無夫家的女性來南海郡為士卒補衣和照顧生活，秦二世撥給1.5萬名女性，這一系列舉措，使南海郡的「中縣人」（漢族人）大大增加。他們帶來了中原文化，也帶來中原的先進生產工具與技術，更加促進了南海郡的政治、經濟、文化的發展。任囂、趙佗採取民族和睦政策，使漢、越民族融洽相處。由於族群交流的需要，原住民語言逐漸吸收古漢語，出現雛型粵語。任囂任南海尉時，趙佗任龍川令。他們經營南海郡數年後，中原反抗暴秦苛政的義軍四起。任囂看到秦失人心、早晚覆滅的形勢，也看到嶺南有擁兵自重的有利地勢，便萌發割據之心。無奈病魔不許他再稱雄，他只好把希望寄託到心腹將領趙佗身上。任囂病危之際，委託趙佗代理南海尉一職，並把割據嶺南的計劃告訴他，希望他不要錯過機會，趙佗欣然受命。趙佗（一些古籍寫作趙他）原籍巨鹿郡東垣縣（今河北真定），他不但有治軍之才，也有治政之才。任囂逝世後，他首先令橫浦、陽山、湟溪等五嶺關隘的守軍塞絕通嶺北的通道，以防北兵南來。接著，清洗不聽號令的秦朝官吏，安插親信擔任重要職務，為稱王立國奠定基礎。公元前206年，劉邦稱帝，建立漢朝，暴秦終於退下歷史舞台。次年，趙佗發兵進攻桂林、象兩郡，趙佗巧設美男計的傳說，說明他進攻時發生過激烈的對抗。那時，駱越國之主「後蜀王子」自稱「安陽王」，手下有一位「神人」輔佐。傳說這位神人名皋通，製作了一張神弩，一發能殺300人！這種神奇武器令趙軍連吃敗仗，於是趙佗暗派太子始潛入安陽王宮。由於太子始生得一表人才，又能言善辯，遂使安陽王之女媚珠芳心大悅。為了討太子始的歡心，媚珠竟盜出神弩，交給太子始毀掉，趙儂遂得擊潰安陽王。這個傳說不能說絕對真實，但也說明了趙佗平定嶺南並非輕而易舉。趙佗通過武力進攻與拉攏雒越族各首領等計，終於使大多數雒越族各部落歸心。他又把象郡分為交趾、九真二郡，任用友好的雒越人首領為長官，把原來的嶺南三郡牢牢控制於掌中。從此，嶺南出現安定的局面。公元前204年左右，趙佗自稱南越王，建南越國，在國都番禺擴建任囂城，史稱趙佗城或越城。1997年，在廣州中山四路原市文化局的地下揭出南越國御苑遺址，震動國內外。專家們推測，南越國宮苑的中心在今廣州兒童公園范圍內。南越國初創時，其統治范圍是：北界西起今廣西三江、龍勝縣南境，經興安嚴關、恭城、賀縣，歷廣東連山、陽山、樂昌、南雄等縣一段，再折向南經連平、和平、蕉嶺；東界從福建永定、平和、漳浦等地到達南海；西界為今廣西環江、河池、東蘭、巴馬、百色、德保，與夜郎、句町等國接壤；南界到今越南中部長山山脈以東及大嶺一線以北。國都番禺處於東、西、北三江交匯之處，航運已有一定發展，成為犀、象，毒冒，珠璣、果布等商品雲集的都會，引來不少客商，語言交流增加，促使雛型粵語進一步變化。由於越族人多，中縣人居於南越國也只得入鄉隨俗。趙佗對越俗的態度是「良則從之，惡則禁之」。漢高祖為與趙佗結好，派陸賈南來作說客，趙佗接見他時穿越俗服裝，束發插椎。席地交股而坐。趙佗除了帶頭與越俗同化外，還大力提倡漢越通婚，趙家與越族名門呂家結為秦晉之好，融洽了漢越關系。他還推廣中原的語言文字，使華夏文化在國中佔了重要地位，越族語言因而更加與夏語融合，雛型粵語得以進一步發展。後來，對中縣人有較強抗拒心理的部分越族人向西江流域或西南方的茂名、徐聞、合浦，乃至廣西遷移，使粵語地域有所擴大。趙佗推行友好睦鄰的政策，對漢朝，只有幾年關系不好，其他時間皆友好往來。趙佗於公元前196年臣服於漢朝，使漢越貿易合法化，中原地區獲得南越國的特產，南越國也得到中原提供的農業生產必需品，如鐵器工具及馬、牛、羊等牲畜。後來呂後執政時，歧視南越，斷絕供給南越生產必需品。趙佗一怒之下於呂後五年（前183）自尊為「南越武帝」，發兵攻打長沙，呂後便派兵攻打南越，卻攻不進嶺南。呂後死後，漢文帝再派陸賈南來，與趙佗盡歡而別，陸賈還朝時，趙佗進貢了一批珍品給漢文帝。托陸賈帶回的趙佗《報文帝書》是見於典籍最早的嶺南文學作品，此後，嶺南與中原的政治、經濟聯系再次增強，使嶺南的經濟順利發展。趙佗活了一百餘歲，南越國歷五主，到漢元鼎六年（前111年），終為漢朝所滅。漢滅南越國後，在嶺南設南海、蒼梧、鬱林、合浦、九真、交趾、日南、珠崖、儋耳等9郡。元封五年（前：106年），設交趾部統轄上述9郡，交趾部的治所設於廣信（廣信，是古代兩漢時期的交州首府，位於現今廣西梧州、賀州與廣東封開一帶，即西江與賀江交匯一帶。）。史家認為，廣信之名寓「初開粵地宜廣布恩信」之意。廣信位於嶺南腹心之地，地處灕江、賀江、西江交匯之口，扼水陸要沖，故為漢代所重視。此後，廣信作為嶺南的政治、文化中心，發展了300餘年，其對粵語的發展是頗有影響的。晉代，大批中原人南遷嶺南，也把中原的漢語帶到嶺南。至唐代，有詩人詠道：北人避胡多在南，南人至今能晉語。唐代，商業的交流在番禺一帶更盛，還有官員被貶到嶺南，皆使粵語吸收了不少中原語音。與此同時，粵語在發展過程中變得更規范化與書面化，形成比較獨立的語言體系。今日的粵語還保留著較多中古時代的漢語語音，且看杜甫的一首五言律詩：國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵萬金。白頭搔更短，渾欲不勝簪。朗讀此詩，廣州話比普通話更押韻。因為，深、心、金、簪這四字粵語音同韻，而普通話現代語音中卻不同韻。另外，「家書抵萬金」的「抵」字，廣州人一讀已知是「值得」之意，但北方人一般不理解。這是因為粵語保留了部分中古音與古詞彙。粵語還保留了古四聲，故廣州人學起近體詩聲韻時也較容易掌握。唐末宋初，粵語在構詞、語法、讀音等方面，也都成熟起來，整體上也已經十分接近唐朝古語。其語音、詞彙，大體已奠定了現代粵語的基礎。唐朝滅亡至南宋滅亡，燕雲十六州淪陷達四百年之久，這一時期數量龐大的中原漢人源源不斷經珠璣巷南下珠江三角洲，這是最後一次拉近粵語和中原漢語差別的時期。唐宋時期可被視為粵語的定型時期，因此現代粵語仍能對應宋朝《廣韻》的發音，但難以對應元朝或以後的古漢語發音。到了南宋，粵語已與北方漢語語音相距甚遠了，廣州與珠江三角洲一帶，也成了粵語流通區域的主體。元代，雖有大批隨宋末小朝廷南下的官民留居廣州地區，帶來不少北方語言，但己產生不了多少作用，明代，粵語已與現代粵語大體相同，清至民國，由於與外國人交往增多，粵語中也吸收了一些外來語。隨著廣府人出國及遷居港澳者增多，粵語的影響更加擴大。廣府民系的「廣府」怎樣解釋？這是因為唐代對廣州一帶已有「廣府」之稱，而明清更有以廣州為治所的廣州府，廣州府人簡稱廣府人。廣府民系的人口組合是怎樣的呢？學者認為，嶺南三大民系——廣府民系、福佬民系、客家民系，其人口組合大致在宋元之際形成，雖同屬嶺南漢族居民，但也有不同的文化特徵。珠璣巷移民，可以有狹義和廣義兩種理解。狹義指珠璣巷本身及附近居民的遷徙；廣義則泛指經由珠璣巷遷徙，包括取道珠璣遷徙者和狹義的珠璣巷移民。珠璣巷的居民，又可分入遷和出徙兩種。入遷，是又外地遷入珠璣巷及附近地區，出徙則指離開珠璣巷遷入別的地區。一、自周末至宋代珠璣移民的入遷過程，指出珠璣巷居民的主要來源是嶺北移民。二、宋代珠璣巷移民的南遷史實。指出南遷的主要原因是官府逼迫、自然災害、社會動亂和宋元之際的戰爭。南遷的移民主要是珠璣巷和南雄盆地的居民，珠璣巷是南遷移民真正的故鄉，而並非象一些論著所說的「中轉站」，或「僅僅路過而已」。三、真正的珠璣巷移民，應該自唐代有了珠璣巷以後才開始，而大規模的珠璣居民南遷，則在宋代才開始。有宋一代，珠璣巷一帶環境優越，經濟發達，吸引南北居民來歸。只是因為動亂與戰爭，才產生了被迫的遷徙。因為處在交通要道上，兵家必爭之地，每逢戰亂，必定造成遷徙，而稍為長期的戰亂，就可以造成較大規模的移民。所以有宋一代曾發生過幾次較大規模的移民，到宋元之交，則幾乎全體居民傾巢南下。交通要道帶來了經濟的繁榮，交通要道又戰亂頻仍，這就是珠璣巷人的幸與不幸了。珠璣巷的興旺，由於交通；珠璣巷的一度式微也因為交通。唐、宋末年，中原內地戰亂頻仍，不少氏族為避戰禍和自然災害，紛紛經江西南安(大余)越梅嶺南來。在古時，嶺南地區為煙瘴之地和官宦貶謫之所。這些先民在兵荒馬亂中，扶老攜幼，歷盡艱險，來到南雄珠璣巷。他們不熟悉嶺南各種情況，不敢貿然再南下，只好在此安頓下來，重新創業。居住數年或數十年，他們逐漸適應了嶺南地區氣候和生活習慣之後，才逐步南遷珠江三角洲。故那裡的許多名人望族，都把珠璣巷稱為「七百年前桑梓鄉」。《廣東通志》載：「相傳廣州諸旺族俱發源於此(珠璣巷)」。據中山黃慈博先生遺稿《珠璣巷民族南遷記》所載，有家譜族譜可查，先後在南雄珠璣巷南遷珠江三角洲一帶的有76姓、166族。又據《南雄珠璣巷人南遷氏族譜·志選集》(南雄縣政協文史資研究委員會，南雄珠璣巷人南遷後裔聯誼會籌委會合編)所載，還有27姓，31族，合計為103姓，197族。
㈦ 童胖子醬板鴨是哪個公司推廣的
恩，蓮饗醬板鴨吃過的都說好吃。
㈧ 我是啃溢香工廠的,我廠生產的啃溢香特色醬板鴨還有黑鴨系列,在當地很受歡迎,怎樣做網路推廣比較合適。
可以在京東，淘寶或者APP如餓了嗎美團等平台推廣
㈨ 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
㈩ 我想學醬板鴨技術去哪裡好，醬板鴨怎麼做，長沙醬板鴨技術培訓
我說一下傳統的醬板鴨的做法。它是將整鴨剖開壓扁後，經腌漬、鹵制而成的。成品色澤深紅，醬香濃郁，滋味悠長，是一道佐酒佳餚。目前，這道菜經過廚師的改進，在製作過程中又增加了烘烤工序，使成菜更顯酥香味美，別具一格二培訓內容學習時間 老師一對一授課，不限制學習時間，學會為止，包教包會。一般4天左右，根據各人掌握情況而定.
培訓內容 醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆製品等等。、
培訓要點 分別介紹其原材料的選購，
使用設備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中葯材的放量配製，
口味的把握與調整，
各種鹵湯的調制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個製作工藝流程及注意事項。
三產品賣點湖南醬板鴨在一年四季都有賣點，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著醬板鴨聊天調侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著醬板鴨喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經常看到，人們在車上食用，也是外出野餐、旅遊、在家看電視的最佳伴侶。
神來福特色小吃加盟總部，是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導「傳統與時尚，美味與健康」的飲食新文化為己任，秉承「誠信、創新、專業、務實」的經營理念，專心致力於飲食文化的傳播與推廣。