⑴ 星巴克的企業文化
一、企業文化是支撐星巴克從不起眼的咖啡零售店發展成咖啡行業巨頭的重要因素。企業文化作為一個企業的靈魂,在其日常運行中起著非凡的作用。星巴克的企業文化核心有三個方面:
1、第一,打造全新的體驗式文化氛圍。在當時,此舉可謂是一大創新,星巴克在舒爾茨的打造下使人們擁有了一種咖啡生活介於家與辦公室的「第三空間」,使顧客盡可能地暢游其中。
2、第二,自我價值實現的文化導向。星巴克一直秉持對待員工如同夥伴的態度,因此,它打出的只有「活廣告」。而讓顧客看到一個企業如此厚待員工,自然對本企業多了一份信任與敬佩。
3、第三,創新的文化追求。原材料是決定產品優良與否的第一步,當舒爾茨發現星巴克時,就被其優質的咖啡豆所吸引了。現在星巴克在全球都建立起專門為星巴克提供咖啡豆的供應基地以保證咖啡的品質。
二、星巴克企業一個很重要原因是在傳統商業模式的利益金字塔中,最頂尖的是股東,當中是顧客,金字塔的底層是員工。然而,傳統的把股東放在最頂尖的商業模式是錯誤的,星巴克認為員工才是我們最重要的資產,然後是顧客,之後才是股東。
三、星巴克公司成立於1985年,總部位於華盛頓州西雅圖市。是集采購、烘烤高品質全豆咖啡並進行銷售,還通過公司旗下的零售店銷售現場製作的調制咖啡、意式濃縮咖啡、冰咖啡、各式輔食、精選上等茶品以及咖啡相關的各類配件和設備等。星巴克還銷售咖啡與茶類產品,並通過包括授權零售店在內的各種方式開展商品授權業務。另外,通過股權投資和品牌授權等方式,星巴克還生產和銷售各類即飲飲料。
⑵ 請分析星巴克是從哪些方面進行產品創新
是什麼使星巴克能夠在經濟蕭條的環境下仍然保持銷售快速增長?星巴克咖啡公司中國與亞太區總裁約翰·卡爾弗(John Culver)對《環球企業家》的回答是:「關鍵不是在於如何運營好500家門店,而是在於如何運營好『一家』門店,並且將同樣的事情做500次,保證每次都能做好。」
運營好「一家」門店,當然也不是容易的事。2008年舒爾茨歸來之前,星巴克面臨著過度擴張之後門店咖啡質量下降、產品創新乏力、企業靈魂喪失等一系列的問題(詳情請見於Gemag.com.cn查詢《星巴克靈魂之戰》一文)。舒爾茨回歸之後對每一家門店都進行了改造,比如丟棄了為了節省成本而購置的廉價桌椅。2010年,星巴克在美國對1700家店面進行改造,大量購入了充滿了田園氣息的木頭櫃台、長條桌子以及手寫的菜單,為的是讓星巴克的門店看起來更有親切感。同時,不同門店的創意形象也讓消費者和星巴克之間帶來了更多情感關?聯。
在中國這樣的門店改造亦在進行中。比如在北京前門大街上的星巴克,是中國古典樣式的建築風格,灰色牆面上夾雜著華麗的雕梁畫棟,無論是紅色的窗欞還是淡綠色的牆磚都充盈著古典詩詞的意境,就連星巴克的小美人魚也躍上了中國傳統的牌匾。這個來自美國的咖啡連鎖品牌很願意將中國元素充滿這間門店,而淡化西式色彩。「在店鋪設計中融入了本地的文化和元素,在為消費者提供舒適環境的同時也給他們帶來更為熟悉和親切的體驗。」卡爾弗說,這使星巴克的消費者對品牌的忠誠度更強了。
而另一方面,更多創意的點子在星巴克門店涌現。去年10月,在紐約時代廣場上的星巴克重新開張,門店內外各裝有兩台電腦,可以同步顯示星巴克 facebook和twitter帳號上的最新動態,包括即時的促銷信息。在門店的一角設立了拍照裝置,顧客可以從那裡直接獲得自己以時代廣場星巴克為背景的照片並且上傳到自己的社交網路上。這種即時互動的方式可以使消費者在星巴克的參與感更強。美國的一些消費者在其門店主頁下方留言說:「我等不及要去那裡看?看!」
門店的改造讓更多的消費者願意進來坐坐,而後台系統的改善也幫助星巴克能以更高的效率和質量來服務顧客。過去的四年中,星巴克更新了門店的銷售系統,新的系統可以縮短門店員工的點單速度並且提高下單的准確率。後台供應鏈的改善也幫助星巴克更好地管理庫存,以避免出現因為缺少某種原料而無法為顧客調配出想要的咖啡的情況—如果這種情況多次發生,會損害顧客對於星巴克的信任感,並且最終導致顧客流失。「新的系統還能幫助星巴克收集顧客的數據信息,迅速了解顧客的需求,使得星巴克在產品創新方面做出正確的判斷。」卡爾弗告訴記者。
合適的產品能吸引消費者在不同的時段來店消費。舒爾茨曾發現中國星巴克的消費者更多地在下午和晚上利用星巴克進行商務活動,而美國的消費者更集中於早晨。如果能吸引中國的消費者在早晨也能光顧星巴克的門店的話,便會給門店帶來更多的客流以及銷售額。為此,星巴克正通過系統提供的數據尋找適合每個時段的飲料和食物,比如蛋糕以及其他單品。
儲值卡的推廣也給星巴克帶來了更多的銷售收益。根據華爾街日報的報道,星巴克卡的交易額高於任何同類充值卡。星巴克公司網站上獨立於其財務報表的詳細數據顯示,截至2011年9月的一年,星巴克卡總計充值金額為22億美元,較2006年同期增長了151%。通過星巴克卡進行的消費占公司收入的18%。
在中國,星巴克通過「星享卡」作為加強顧客忠誠度的工具。「星享卡」沒有儲值功能,但顧客購卡後在相關網站完成簡單注冊即可成為「星享俱樂部」會員,獲得相應的獎勵回饋。顧客持「星享卡」在門店內的每一筆消費會被一一記錄下來。隨著消費金額的累積,顧客將能升為代表更高級別的玉星級和金星級會員,以獲得更多的回饋體驗,如免費咖啡贈飲、專屬的咖啡教室、新產品體驗會等活動將為普通中國消費者提供更多了解和感受星巴克的機會。此外,顧客在門店的消費習慣和對產品的口味喜好等個性訴求會通過「星享卡」及時反饋給星巴克,使星巴克能更廣泛全面的聆聽顧客的切實需求,並對產品和服務做出迅速有效的改善,推出更多深受顧客喜愛的產品。
但舒爾茨也並不想在門店中滿足顧客所有的需求。比如他曾極力推動取消美國門店中的加熱三明治的服務,因為夾在三明治中的乳酪在加熱後散發出的氣味會彌漫整個門店,並且掩蓋了星巴克最核心的產品咖啡的香味。盡管這款產品深受消費者的喜愛,但舒爾茨對星巴克內任何與咖啡為敵的細節都保持著高度警惕。
在大多歐美連鎖企業增長乏力的同時,星巴克取得業績快速增長,在某種程度上正是因為其違背了連鎖行業的一些基本准則。2006年和2007年當星巴克以越來越快的速度增長時,為了保持內部財務增長而催生了拙劣的經營策略,幾乎每一家連鎖企業都看重的「同店銷售額效應」就體現出諸多惡果。有一天舒爾茨走進一家門店,震驚地看到店內銷售的毛絨動物玩具越來越多。「這是什麼?」他指著一堆與咖啡毫無關聯的可愛玩具,經理不假思索地說:「它們對銷售額以及利潤的增長有著極大的貢獻。」當時,這種心態已經無處不在。為此,舒爾茨決定在報表中取消同店銷售增長比的數據。類似的舉措一度引起投資者的憤怒,但現在來看,舒爾茨顯然更知曉該如何提升星巴克的利潤。
⑶ 星巴克職業規劃怎麼寫
由於星巴克不是一家典型的企業,因而這也就不是一個典型的案例研究。本案例不是專注於某個單一的薪酬方案或甚至整個薪酬體系,而是考察該公司的全部薪酬及人力資源體系是怎樣和商業目標聯系在一起,又是怎樣加強公司的文化和價值觀的。該公司的文化。價值觀及人力資源系統相互支持業務的發展,最終有助於創造出成功的企業故事,使之不再依賴於傳統的對待員工的理念。
公司背景
正如我們今天都知道的,星巴克咖啡公司創建於1987年。現任的董事長兼首席執行官是霍華德·舒爾茲,他於1982年至1985年間與公司的最初創始人一起共事,後來買下了這家公司。在1987年時,星巴克公司有十一家店。最初的商業計劃是向投資方承諾在五年內達到125家店鋪。
從1982年至1992年間,該公司仍是私營企業,但卻以令人震驚的年均80%的增長速度增加到150家店。在1992年6月,該公司上市並成為當年首次上市最成功的企業。今天,星巴克公司是北美地區一流的精製咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者。在北美。英國及環太平洋地區擁有1800家店鋪,和布瑞爾公司(生產咖啡冰淇淋)
及百事可樂公司(生產一種叫富拉普希諾的瓶裝咖啡飲品)達成了戰略夥伴關系。1997財政年度收人是9億6千7百萬美元,比上一年幾乎增長了39%。公司僱用了25,000多名合夥人(該公司對雇員的稱呼)。公司目標是到2000年時在北美地區擁有超過2000家店鋪的規模。公司的使命「是使自己成為世界上最好的咖啡的主要供應商,並在發展過程中不折不扣地保持商業原則。」
星巴克公司的文化和價值觀:人力資源及薪酬體系的驅動因素
starbacks是一家價值驅動型的企業,公司內有一套被廣泛接受的原則。這家公司總是把員工放在首位並對員工進行了大量的投資。這一切來得絕非偶然,全都出自於首席執行官的價值觀和信念。舒爾茲曾說道:「我想建立的公司能給人們帶來主人翁意識並能提供全面的醫療保險,最重要的是,工作能給他們帶來自尊。人們普遍認該公司是一家能給他們帶來自尊的公司,能尊重他們所作的貢獻,不管員工的教育程度和工作地點在哪裡。」
公司堅信若把員工放在第一位的話,將帶來一流的顧客服務水平,換言之,有了對服務相當滿意的顧客後,自然會有良好的財務業績。
通過人力資源及全面薪酬體制加強文化與價值觀
為了加強及推動公司的文化,公司實施了一系列的報酬激勵計劃。對於全職和兼職員工(符合相關標准),公司給提供衛生、牙科保險以及員工扶助方案、傷殘保險。此外,一家叫工作解決方案的公司幫助處理工作及家庭問題。這種情況在零售行業里並不常見,大多數企業不會為兼職員工的福利支付成本。盡管支付兼職員工福利的成本增加了公司的總福利成本,但平均福利成本和對手相比仍然很低。盡管投資巨大,但公司仍支付大量紅利。那些享受到這些福利的員工對此心存感激之情,因而對顧客服務得更加周到。
第二,所有的員工都有機會成為公司的主人。公司在1991年設立了股票投資方案,允許以折扣價購買股票。蠶豆方案是每年提供一定的期權,總金額是基本工資的14%。那些達到最低工作量的兼職員工兩個方案均可享受。滿足下列條件的員工可以得到期權:從四月一號到整個財政年度末在公司工作,這期間至少有500個工作小時,到一月份發放期權時仍在公司工作的員工。由於星巴克公司的股價持續不斷地上漲,給員工的期權價值就很大了;更重要的是,配合公司對員工的思想教育,使得員工建立起自己是公司股東的想法。
可是,加強文化和價值觀的培養不只是一個薪酬體系的全部問題。全面薪酬體系,盡管是推動業務的強有力杠桿,只是其中的一個因素,不能與其他正在實施的關鍵性的人力資源杠桿分割開來。這些其他的杠桿包括廣泛的員工培訓、公開溝通的環境及一個叫做使命評價的方
案,這是一個叫做合夥人快照方案的一部分。合夥人快照方案是想盡量從公司夥伴那裡得到反饋。這和意在得到顧客反饋的顧客快照方案是平行的。合夥人快照方案包括公司范圍內的民意調查、使命評價及一個相對較新的對公司和員工感興趣的關鍵問題進行調查的電話系統。
⑷ 營銷策劃方案:為什麼星巴克不做廣告卻能快速佔領市場
因為它是美國公司,又因為美國是惟一的超級大國,是游戲規則的制定者,是進步自由的象徵,是人類的希望
⑸ 星巴克經營之道的選對合作夥伴
星巴克的經歷證明,即使是大公司也需要別人的?明來達成自己的目標。實際上,星巴克成功的一個主要原因就是其戰略夥伴關系。1993年,公司與美國巴諾連鎖書店連手向書店顧客推出了咖啡產品。為進一步在書店市場立足,星巴克1995年與加拿大連鎖書店Chapters公司達成合作關系。
1996年,星巴克與百事可樂公司建立了合資企業北美咖啡聯合公司,銷售罐裝的星巴剋星冰樂混合咖啡飲料。同年,星巴克又與美國最大的冰淇淋生產商Dreyer』sGrand IceCream連手推出了星巴克冰淇淋和星巴克冰淇淋棒,很快成了美國銷售最火爆的冰淇淋。2001年,又與凱悅飯店達成夥伴關系。
為展示並完成社會承諾,星巴克還同許多組織形成了合作關系,其中有保護國際Conservation International)、國際救助發展組織CARE、「魔術師」埃文約翰遜的約翰遜發展公司、Jumpstart等。
通過與適當的公司建立戰略合作關系,星巴克才得以達成目標、開拓新市場並增長其底線。要想自己的小公司成功,你必須認識到單憑自己不能滿足目標市場的需要。你需要別的企業家或公司的幫助,共同合作和承擔金融風險。合作夥伴不見得非得是凱悅酒店或百事可樂這樣的大公司,但是要能幫你進入新的市場,更快地將 你的產品和服務推向市場。戰略夥伴關系能讓你和星巴克一樣增強市場競爭力並跟上技術革新的迅猛變化。
⑹ 星巴克營銷策劃效果預估怎麼算
正常都是按照轉化率估算的。凡是沒有實現的結果,都只能預算,只要是預算,就會產生偏差。
⑺ 星巴克怎麼鼓勵顧客消費的 急需 謝謝
員工培訓的時候星巴克講的就很簡單就是通過顧客行為發現他們的興趣所在然後給他們推薦,要搭配銷售,比如買飲料就問要配什麼糕點么,買咖啡豆就問要不要買個法壓壺可以回家自己泡店裡可以免費磨豆。。。。
但是總的來說為了銷售一般每一季都有行銷手冊,裡面都有最新的活動,像聖誕節就會有聖誕節的飲料,每點三杯大杯的聖誕行銷飲料就可以積點,積得多就有禮物兌換,今年的是動物防塵塞和音樂盒,最近還有早餐活動十一點前買飲料陪固定的糕點享受折扣,他們還和各個銀行合作可以刷銀行卡積分。
另外一個重要的就是星享卡,就是會員卡的那種,雖然一張卡要賣88但還是很暢銷,因為裡面真的會送很多免費的券,只要你是常客經常消費真的很劃算。
⑻ 關於星巴克的文化。還有產品的特色!
星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2012年3月,星巴克在美國的兩款甜點被曝用胭脂蟲當著色劑,專家稱或令哮喘者過敏。2012年4月,星巴克表示停用該著色劑。
產品多元化而不降低品牌形象
咖啡是一種古老的消費品。然而,星巴克卻提供了與眾不同、持久的、品牌高附加值,而且不採用常規的手段:鋪天蓋地的廣告和促銷活動。作為一家快速消費品公司,在過去若干年中星巴克廣告投入不到銷售額的1%,並在這樣的投放基礎上躋身全球品牌百強。
星巴克產品的市場定位並非所有的咖啡飲用者,口口相傳的效果比廣告的影響力更強。「品牌是終身事業。品牌活在我們員工與上門的顧客的互動中。」舒爾茨對於新產品(比如冰淇淋)的要求是:「強化原有品牌的核心價值,擴展顧客與品牌核心價值之間的情感聯系。」
星巴克有衡量新品的簡單方法:客戶評價。因為他們能夠感到新產品或服務與星巴克品牌的關系,比如說,客戶不認可咖啡與冰激凌口味的不一致性。
⑼ 星巴克 運營策略
給個參考你
迅速,在60年的時間里,發展到在全球共有180家連鎖商店,分布在43個國家,僱傭員工7萬多名。財年度IKEA獲取了110億歐元的銷售收入和超過11億歐元的凈利潤,成為全球最大的家居用品零售商。
宜家的營銷策略是其經營管理的一大亮點,有很多值得借鑒的地方,通過對其營銷策略的研究,可以將其經營管理的諸多方面都串聯起來。
一、IKEA的產品策略(Proct)
1、准確的產品市場定位
IKEA的經營理念是「提供種類繁多、美觀實用、老百姓買得起的家居用品」。
從創建初期,宜家就決定與家居用品消費者中的「大多數人」站在一起。這意味著宜家要滿足具有很多不同需要、品位、夢想、追求以及財力,同時希望改善家居狀況並創造更美好日常生活的人的需要。針對這種市場定位,宜家的產品定位於「低價格、精美、耐用」的家居用品。
在歐美等發達國家,宜家把自己定位成面向大眾的家居用品提供商。因為其物美價廉,款式新,服務好等特點,受到廣大中低收入家庭的歡迎。
但到了中國之後,市場定位做了一定的調整,因為:中國市場雖然廣泛,但普遍消費水平低,原有的低價傢具生產廠家競爭激烈接近飽和,市場上的國外高價傢具也很少有人問津。於是宜家把目光投向了大城市中相對比較富裕的階層。宜家在中國的市場定位是「想買高檔貨,而又付不起高價的白領」。這種定位是十分巧妙准確的,獲得了比較好的效果,原因如下:
IKEA作為全球品牌滿足了中國白領人群的心理;
IKEA賣場的各個角落和經營理念上都充斥異國文化;
IKEA傢具有顧客自己拼裝,免費贈送大本宣傳刊物,自由選購等特點。
以上這些已經吸引了不少知識分子、白領階層的眼球,加上較出色的產品質量,讓宜家在吸引更多新顧客的同時,穩定了自己固定的回頭客群體
宜家的產品定位及品牌推廣在中國如此成功,以至於很多中國白領們把「吃麥當勞,喝星巴克的咖啡,用宜家的傢具」作為一種風尚。
1997年,宜家開始突出考慮兒童對家居物品的需求,因為兒童對於家居用品的需求也很大,並且這個領域競爭並不激烈。為了設計更加適合兒童需求的產品,宜家與兩支專家隊伍進行了合作來開發產品。兒童心理學家和兒童游戲方面的教授幫助IKEA設計、開發旨在培養兒童運動能力和創造力的產品。同時,IKEA利用兒童幫助自己來評選出優勝產品。
在宜家展示廳,設立了兒童游戲區,兒童樣板間,在餐廳專門備有兒童食品,所有這些都得到孩子們的喜愛,使他們更樂意光顧宜家。
2、產品風格獨特,有利銷售
宜家家居出售的產品全部由宜家公司獨立設計,產品風格與眾不同。宜家強調產品「簡約、自然、清新、設計精良」的獨特風格;
宜家源於北歐瑞典(森林國家),其產品風格中的「簡約、清新、自然」亦秉承北歐風格。大自然和家都在人們的生活中占據了重要的位置。實際上,瑞典的家居風格完美再現了大自然:充滿了陽光和清新氣息,同時又朴實無華。
宜家家居用品的風格是瑞典家居設計文化史的凝聚,而瑞典家居設計文化源遠流長:19世紀末,藝術家Carl和Karin Larsson將古典風格與瑞典的民間格調相結合,他們創造了瑞典家居設計的典範,流傳至今;到了50年代,隨著現代主義和實用主義風格在瑞典得到了發展。時至今日,我們在宜家產品上看到的是:現代但不追趕時髦,很實用而不乏新穎,注重以人為本,在多方面體現了瑞典家居的古老傳統。
走進宜家賣場仔細品味,宜家的家居產品無論從單件產品還是從家居整體展示;從羅賓床、比斯克桌子到邦格杯子,無不是簡約、自然、匠心獨具、既設計精良而又美觀實用。和其他廠商的家居用品比較,IKEA給人的印象是:宜家是上述諸多優點的集合,而上述諸多優點集合起來也就是宜家!而宜家的這種風格也確實能夠打動大多數消費者的心,激起人的購買慾望。
宜家的這種風格貫穿在產品設計、生產、展示銷售的全過程。為了貫徹實現這種風格,希望自己的品牌以及自己的專利產品能夠最終覆蓋全球,IKEA一直堅持由自己親自設計所有產品並擁有其專利,每年有100多名設計師在夜以繼日地瘋狂工作以保證「全部的產品、全部的專利」。
另外,宜家這種簡約自然的產品風格還有助於形成宜家的另一個優勢,那就是低價格,這我們在宜家的價格策略里分析。
3、產品設計精美而經久耐用
宜家一貫強調產品設計精美、實用、耐用。
當然,單純的設計精美並不難,但是在低價格的基礎上同時做到精美、實用、高質量難度卻很大。
宜家擁有一大批優秀的設計師保證宜家家居用品的設計。他們不但經驗豐富,而且能夠與經驗豐富的生產商緊密合作,找出能夠充分利用原材料的方法;同時他們也通曉如何既生產低成本的傢具,同時仍舊保持原來的設計創意。
宜家設計獨具匠心而實用,比如說宜家的一種「四季被」,屬三被合一,一層是溫涼舒適的夏季被,一層是中暖度的春秋被,你也可以把兩層放在一起,那就是溫暖的冬季被。宜家這種設計確實獨具匠心:看到宜家這種設計之前,誰會想到可以這么設計搭配被子?
另一個例子是MTP書櫃。這種書櫃是1963年由宜家的顧問兼設計師Marian Grabinski設計,這種書櫃風格既現代又經典,美觀實用,為宜家帶來了滾滾利潤,堪稱宜家設計的典範,多年來引得眾多廠家紛紛模仿。
宜家家居用品的耐用也是一大特點:如沙發接受壓力擠壓的次數可以達到幾十萬次、櫥櫃的門不停地接受開關的次數可以達到幾十年等。
當然,要做到產品的精美、耐用要多方面的努力,從產品設計到選材到工藝流程等都方面都要不懈努力,但宜家確實做到了。
4、產品系列廣泛
宜家產品系列廣泛,宜家共有10000多種產品供顧客選擇。基本上,任何品味的顧客都能可以在宜家買到家居所需的家居產品。
宜家產品系列的「廣泛」有以下幾方面的含義:
首先,是廣泛的功能。顧客無需往返於不同的專賣店去購買家居用品。在IKEA可以找到從客廳傢具、玩具、煎鍋到餐具刀叉;從辦公傢具到綠色植物的所有物品,一句話——在宜家可以找到所有實用的家居用品,顧客不必在各個家居店之間東奔西走。
其次,風格範圍廣泛。不同品位的人在這里都能找到自己的所愛。但宜家的產品也不是無所不包,宜家沒有過於極端或過於誇張的產品。IKEA提供的是為創造舒適的家居環境所需要的產品。
另外,通過適當協調,可同時實現廣泛的功能和風格。無論顧客喜歡哪種風格,都會有一款扶手椅與書櫃相配,有一款書櫃與新的折疊桌相配,有一款新的折疊桌與扶手椅相配。因此,宜家的「系列廣泛」有著多層含義。
二、低價格策略(Price)
IKEA的經營理念是「提供種類繁多、美觀實用、老百姓買得起的家居用品」。這就決定了宜家在追求產品美觀實用的基礎上要保持低價格,實際上宜家也是這么做的:IKEA一直強調低價格策略。
那麼宜家是如何在保持「美觀實用、種類繁多」的基礎上實現低價格策略的呢?實際上,低價格策略貫穿於從產品設計到(造型、選材等)、OEM廠商的選擇/管理、物流設計、賣場管理的整個流程:
1、低價格思想貫穿於產品設計始終
宜家的低價格策略貫穿於產品設計的始終。IKEA的研發體制非常獨特,能夠把低成本與高效率結為一體。
1)宜家的低成本設計理念及模塊式設計方法
IKEA的設計理念是「同樣價格的產品,比誰的設計成本更低」,因而設計師在設計中競爭焦點常常集中在是否少用一個螺釘或能否更經濟地利用一根鐵棍上,這樣不僅能有降低成本的好處,而且往往會產生傑出的創意。
IKEA發明了「模塊」式傢具設計方法(宜家的傢具都是拆分的組裝貨,產品分成不同模塊,分塊設計。不同的模塊可根據成本在不同地區生產;同時,有些模塊在不同傢具間也可通用),這樣不僅設計的成本得以降低,而且產品的總成本也能得到降低。
2)先確定成本再設計產品
在宜家有一種說法:「我們最先設計的是價簽」。即設計師在設計產品之前,宜家就已經為該產品設定了比較低的銷售價格及成本,然後在這個成本之內,盡一切可能做到精美、實用。例如:邦格杯子的設計者,產品開發員Pia Eldin Lindsten在1996年接到設計一種新型杯子的任務,她同時還被告知這種杯子在商場應該賣到多少錢。就邦格杯子而言,價格必須低得驚人——只有5個瑞典克朗。也就是說,在設計之前,IKEA就確定這種杯子的價格必須能夠真正擊倒所有競爭對手。
3)產品設計過程中重視團隊合作
單純靠設計師自己是很難在設定的很低價格內完成高難度的精美設計、選材、並估計出廠家生產成本。設計師背後是一個研發團隊,它包括設計師、產品開發人員、采購人員等。這些人一起密切合作才能夠在確定的成本范圍內做出各種性能變數的最優解。他們在一起討論產品設計、所用的材料,並選擇合適的供應商。每個人都利用自己的專門知識在這一過程中發揮作用——例如,采購人員的作用是:他們與世界范圍內供應商之間有著良好的聯系,因此,他們更了解哪家供應商能夠在適當的時間,以適當的價格,並且保證以最高的質量來生產這種產品。
4)能夠為了節省成本而考慮得面面俱到
設計是一個關鍵環節,它直接影響了產品的選材、工藝、儲運等環節,對價格的影響很大。所以宜家的設計團隊必須充分考慮產品從生產到銷售的各個環節。
還是以邦格杯子設計為例:為了以低價格生產出符合要求的杯子,設計師Pia及其同事必須充分考慮材料、顏色和設計等因素,如:
杯子的顏色選為綠色、藍色、黃色或者白色,因為這些色料與其它顏色(如紅色)的色料相比,成本更低;
為了在儲運、生產等方面降低成本,設計師Pia最後把邦格杯子設計成了一種特殊的錐形,因為這種形狀使邦格杯子能夠在盡可能短的時間內通過機器,從而達到節省成本的效果;
邦格杯子的尺寸使得生產廠家一次能在烘箱中放入杯子的數量最大,這樣既節省了生產時間,又節約了成本;
宜家對成本的追求是無止境的——宜家後來又對邦格杯子進行了重新設計,與原來的杯子相比,新型杯子的高度小了,杯把兒的形狀也作了改進,可以更有效地進行疊放,從而節省了杯子在運輸、倉儲、商場展示以及顧客家中碗櫥內佔用的空間——一句話:進一步降低了成本。
2、宜家不斷創新以降低成本
宜家不斷採用新材料、新技術來提高產品性能並降低價格。以奧格拉椅子為例——
在宜家人眼中,奧格拉(椅子)是近乎完美的一種椅子:很漂亮、結實,重量輕而且很實用。起初,奧格拉椅子用木材生產,隨著市場變化,其價格變得太高,遂採用平板包裝降低成本;當平板包裝也不能滿足低成本要求時,IKEA的設計師採用復合塑料替代木材;後來,為了進一步降低成本,IKEA將一種新技術引入了傢具行業——通過將氣體注入復合塑料,節省材料並降低重量,並且能夠更快地生產產品(並且可以對產品實行平板包裝)。
從奧格拉椅子,你就可以看出宜家在成本上下的功夫。
另一個很有名的創新例子是丘比思儲物單元:1994年丘比思儲物單元開始生產,這是宜家最早使用框架板製造的產品之一。IKEA使用了一種生產門的技術來使丘比思更結實、更輕便、更便宜,設計師是受利用框架板製造門的生產商的啟發而設計的丘比思儲物單元。
3、為了降低成本與OEM廠商密切合作
與OEM廠商的通力合作表現在2個方面:一是在產品設計過程中;二是在產品生產中。
在產品開發設計過程中,設計團隊與供應商進行密切的合作。在廠家的協助下,IKEA有可能找到更便宜的替代材料、更容易降低成本的形狀、尺寸等。就邦格杯子而言,設計師在OEM廠家的建議下,對其形狀和尺寸進行了重新設計,可以在燒制過程中更好地利用空間,使生產更加合理化,降低了一定的成本。
產品設計完成之後,為了說服OEM廠商對必須的設備進行投資,宜家向他們承諾一定數量的訂單。這樣廠家就願意為了生產宜家的產品而購置設備。就宜家而言,節省了投資。
當然,也有遇到麻煩的時候。幾年前,IKEA不得不收回一種兒童玩具,並下令停止生產這種玩具——這種玩具的眼睛有脫落的危險,對兒童的安全不利。可是停產又帶來了另外一個問題:這種玩具由印度一家工廠生產,該工廠有600名雇員,一時間,600名工人無工作可做。為了維護與客戶這種通力合作的關系,並兌現自己的承諾,IKEA派了一名設計師Anna到工廠去查看情況,看看有什麼解決辦法。
Anna查看了工廠以及所用的材料。她與供應商一起工作,開發出了一個全新系列的產品。兩個星期後,她帶著法姆尼(靠墊)返回了瑞典,這是一種帶有手臂的精美靠墊,產品推出後立即受到宜家人以及顧客的喜愛。
法姆尼靠墊取得了巨大的成功。更值得一提的是,顧客對這種產品的需求很大,僅靠該生產廠原有的600名雇員還不夠,後來工廠又招收了許多新的雇員。
宜家這種負責的態度,使供貨商願意與其合作,使宜家「質優價廉」的產品策略得以順利實施。
4、宜家與顧客合作打造低價格
宜家把顧客也看作合作夥伴:顧客翻看產品目錄,光顧宜家自選商場,挑選傢具並自己在自選倉庫提貨。由於大多數貨品採用平板包裝,顧客可方便將其運送回家並獨立進行組裝。這樣,顧客節省了部分費用(提貨、組裝、運輸),享受了低價格;宜家則節省了成本,保持了產品的低價格優勢。
5、宜家的全球生產管理及物流體系有利於降低成本
在產品成本方面,宜家除了與OEM供應商通力合作,也鼓勵各供應商之間進行競爭,宜家也傾向於把訂單授予那些總體上衡量起來價格較低的廠商——宜家在為產品選擇供貨商時,從整體上考慮總體成本最低。即計算產品運抵各中央倉庫的成本作為基準,再根據每個銷售區域的潛在銷售量來選擇供貨商,同時參考質量、生產能力等其他因素。
為了進一步降低價格,宜家在全球范圍內調整其生產布局——宜家在全球擁有近2000家供貨商(其中包括宜家自有工廠),供應商將各種產品由世界各地運抵宜家全球的各中央倉庫,然後從中央倉庫運往各個商場進行銷售。由於各地不同產品的銷量不斷變化,宜家也就不斷調整其生產訂單在全球的分布,例如:
宜家亞太地區的中央倉庫設在馬來西亞,所有前往中國商場的產品必須先運往馬來西亞。這種采購方式使宜家總體的成本降低。但是對於中國來說,成本較高,特別是對於傢具這類體積較大的商品來說,運費在整個成本中會達到30%,直接影響到最終定價。
隨著亞洲市場特別是中國市場所佔的比重不斷擴大,宜家正在把越來越多的產品或者是產品的部分數量放在亞洲地區生產,這將大大降低運費對成本的影響。目前,宜家正在實施零售選擇計劃,即由中國商場選擇幾個品種,然後由中國的供貨商進行生產,然後直接運往商店的計劃。事實證明,這種計劃非常成功。
例如,尼克折疊椅原先由泰國生產,運往馬來西亞後再轉運中國。采購價相當於人民幣34元一把,但運抵中國後成本已達到66元一把。再加上商場的運營成本,最後定價為99元一把。年銷售額僅為每年1萬多把。實施這項計劃後,中國的采購價為人民幣30元一把,運抵商店的成本增至34元一把,商場的零售價定為59元一把,比以前低了40元,年銷售量猛增至12萬把。
6、平板包裝策略降低成本
在儲運方面,宜家採用平板包裝,以降低傢具在儲運過程中的損壞率及佔用倉庫的空間;更主要的,平板包裝大大降低了產品的運輸成本,使得在全世界范圍內進行生產的規模化布局生產成為可能。據說平板包裝的靈感來自宜家早期的一位員工——他突發奇想,決定把桌腿卸掉,這樣可以把它裝到汽車內,而且還可避免運輸過程中的損壞。從那時起,IKEA便開始在設計時考慮平板包裝的問題。平板包裝進一步降低了產品的價格。同時,宜家也開始形成了一種工作模式,即把「問題轉化為機遇」。
當然,同樣是平板包裝,宜家的設計師在產品設計過程中還是要考慮產品如何設計才會使生產、儲運成本最低。
三、獨特風格的「賣場展示」渠道策略(Place)
1、自設賣場控制渠道
宜家的渠道策略是獨立在世界各地開設賣場,專賣宜家自行設計生產的產品,直接面向消費者,控制產品的終端銷售渠道。宜家在全球共有180多家連鎖商店,分布在40多個國家。
2、成功地使IKEA賣場成了一種生活方式的象徵
宜家是一個傢具賣場的品牌,也是傢具的品牌。通過一系列運作,IKEA的賣場在人們眼中已不單單是一個購買家居用品的場所,它代表了一種生活方式,所以當你看到追求時尚的年輕人提著印有IKEA標志的購物袋神采飛揚地走出宜家賣場,你不會驚訝——國內也有不少商家試圖這樣做,但並不成功。我們認為,宜家的成功不僅僅在於它整合了商流、物流,而是它用於整合商流、物流的核心理念——生活方式。正像我們前面說的:在人們心中,用宜家IKEA已經象吃麥當勞、喝星巴克咖啡一樣,成為一種生活方式的象徵。
四、促銷策略(Promotion)
1、目錄展示的營銷策略
目錄展示是宜家促銷策略的重要組成部分,大大促進了宜家的產品銷售。在1951年,宜家發行了第一本商品目錄。此後,每年9月初,在其新的財政年度開始時,宜家都要向廣大消費者免費派送製作精美的目錄。
這些目錄上不僅僅列出產品的照片和價格,而且經過設計師的精心設計,從功能性、美觀性等方面綜合表現宜家產品的特點,顧客可以從中發現家居布置的靈感和實用的解決方案。很多人都把宜家的目錄當作裝修指導來使用。
2、賣場展示富有技巧促進購買
宜家的賣場展示富於技巧。在宜家的展示區中,有一個個分隔開來的展示單元,分別展示了在不同功能區中如何搭配不同傢具的獨特效果。每個宜家商場均有一批專業裝修人員,他們負責經常對展示區進行調整。調整的基本要求是要符合普通百姓家居生活的狀況。如背牆的高度為2.9米,這是普通住房的層高,過高過低都會給顧客造成錯覺,做出錯誤的購買決定,背牆的顏色也必須是中性的,符合日常生活的習慣。不會使用一些特殊顏色來烘托傢具的表現效果,讓顧客有錯誤的感覺。每個展示單元都標注實際面積。所有這些都是從顧客的需要出發,顧客可以原封不動地把展示區的擺設方式搬回家去,也會得到和與商場中一樣的效果。
也有人把這種單元展示(功能區展示)的策略叫「生動化營銷」,因為這種展示方法生動活潑,充分展現每種產品的現場效果。 另一方面,賣場的這種布置可以產生「連帶購買」的效果——是居室布局整體展示而不是單件展示,所以很容易產生「連帶購買」的效果。
3、配合產品定位的企業形象定位及宣傳
宜家宣揚其代表著「簡約、自然、時尚」的生活方式 。宜家的經營理念是「提供種類繁多、美觀實用、老百姓買得起的家居用品」。其它家居商場提供廣泛系列的產品,或設計精美、實用的產品,或低價格的產品。而宜家提供的產品包括了上述所有這些特點。這就是宜家的經營理念。宜家的家居風格完美再現了大自然——充滿了陽光和清新氣息,同時又朴實無華」 。這些都形成了宜家無可替代的品牌魅力。
4、IKEA注重企業形象宣傳
IKEA集團的營銷策略之一是通過對於環保的重視來提升企業形象。
大約10年前,宜家集團開始有計劃地參與環境保護事宜,涉及的方麵包括:材料和產品、森林、供貨商、運輸、商場環境等。1990年,制定宜家第一個環境保護政策;1991年始履行關於熱帶林木使用的嚴格規定;1992年禁止在宜家產品及其生產過程中使用對高空大氣中的臭氧層有害的CFCs和HCFCs;1995年採用嚴格標准,控制偶氮染料的使用;1998年宜家按照環境標准評審宜家在歐洲的所有運載設備……2000年為了推動林業的可持續發展,宜家在瑞典出資支持了一項林業專業研究……
以上這些措施為宜家贏得了良好的社會聲譽和品牌形象
五、以顧客為導向的營銷策略(Customer)
宜家一直是以顧客為中心來進行營銷,這一點,在低價格策略中表現的已經很明顯,當然,宜家的顧客導向還表現於很多其他方面
1、產品設計重視顧客需求
宜家進行新產品開發設計時,十分注重讓市場一線人員參與到設計過程中來,因為只有他們才更了解顧客的需求;另外,宜家的產品開發員有很大一部分直接來自零售部門,有直接和顧客打交道的經驗,比較了解顧客的需要。
2、賣場的人性化布局
宜家的商場布置顯示著其對顧客的重視。IKEA的賣場設計有著其標准規范,進入商場後,地板上有箭頭指引顧客按最佳順序逛完整個商場。主通道旁邊為展示區,展示區的深度不會超過4米,以保證顧客不會走太長的距離。展示區按照客廳、飯廳、工作室、卧室、廚房、兒童用品和餐廳的順序排列。這種順序是從顧客習慣出發制定的,客廳最為重要、飯廳是人們處理日常事物的地方,家庭辦公室緊隨其後,卧室是最後一個大型傢具區。——這種展示方法有利於給客戶一個裝飾效果的整體展示;同時還有利於連帶購買;買很多東西。
3、對顧客的人性化關懷
在宜家購物,顧客可以通過自己動手來省錢——自己選購、自己運送回家和自己組裝傢具。也可以預約宜家的室內裝飾建築師和設計師、優秀的廚房設計人員等,請他們幫助設計新房,或提出改造舊居的建議。
輕松、自在的購物氛圍是全球180多家宜家商場的共同特徵。宜家鼓勵顧客在賣場「拉開抽屜,打開櫃門,在地毯上走走,或者試一試床和沙發是否堅固。這樣,你會發現在宜家沙發上休息有多麼舒服。」如果你需要幫助,可以向店員說一聲,但除非你要求店員幫助,否則宜家店員不會打擾你,以便讓你靜心瀏覽,輕松、自在地逛商場和做出購物決定。
跟國內傢具店動輒在沙發、席夢思床上標出「樣品勿坐」的警告相反,在宜家,所有能坐的商品,顧客無一不可坐上去試試感覺。周末客流量大的時候,宜家沙發區的長沙發上幾乎坐滿了人。宜家出售的「桑德伯」沙發、「高利可斯達」餐椅的展示處還特意提示顧客:「請坐上去!感覺一下它是多麼地舒服!」
宜家總是提醒顧客「多看一眼標簽:在標簽上您會看到購買指南、保養方法、價格。」如宜家出售的「四季被」的標簽上,就這樣寫著:
「四季被,三被合一,一層是溫涼舒適的夏季被,一層是中暖度的春秋被,你也可以把兩層放在一起,那就是溫暖的冬季被。被芯填料:65%鴨絨,35%鴨毛,被芯外套為100%棉。四季被可在60度溫水中清洗,也可以用乾衣機甩干。」
宜家的《商場指南》里寫著:「請放心,您有14天的時間可以考慮是否退換。」14天以內,如果你對已購貨品不滿意,還可以到宜家辦理更換等值貨品或退款手續。
如果你不懂怎樣挑選地毯,宜家會用漫畫的形式告訴你:「用這樣簡單的方法來挑選我們的地毯」:一是把地毯翻開來看它的背面;二是把地毯展開來看它的裡面;三是把地毯折起看它鼓起來的樣子;四是把地毯捲起看它團起來的樣子。
每個顧客在做出購物決定之前,如果對所購商品的特性一無所知,那麼他肯定就會感到手足無措。反之,他所掌握的商品信息越全面,越真實,他就越容易做出購買決定。宜家的做法,實在高明。
4、DIY(Do It Yourself)的方式
宜家最為人所津津樂道的特點還有DIY,宜家的所有傢具都需要顧客自行組裝。宜家為所有傢具都配有十分具體的安裝說明書,顧客可以根據說明書輕松地把傢具組裝起來,在節省搬運費的同時,也增加了動手的樂趣。另外,平板包裝對於宜家來說節省了成本,對於顧客來說則方便了購買運輸和搬家時的搬運。