開米粉店的策劃方案

㈠ 米粉店管理方案怎麼制定怎樣經營米粉店

創業者都是從不懂到懂，慢慢摸索的，但是在你做之前，准備工作得做好，最起碼流回程這一塊你得弄清楚；答你想開桂林米粉店，又有它的特殊性，因為桂林米粉是一種地反特殊小吃，你得先把手藝這一塊解決。在外地，如果你能開一家口味地道的桂林米粉店，生意好是必然的。當然，前提是你自己懂什麼是地道的口味，自己去桂林吃過地道口味，最好學的話能去桂林那種像阿秀米粉總店、福林米粉老店之類的實體老店學，不過這種老店的手藝很少外傳的，這個你得去自己考察，了解。
手藝問題解決了，然後就是一個正常開餐飲店的流程：選址、租店面、辦證、裝修、宣傳、開業、客戶維護。這些流程了，最好就是你去學手藝的時候，你選擇的店家能帶你走完整個經營流程，這樣你就有個大概的思路，操作也會心裡有底。

㈡ 我想開個米粉飲食店,需要准備什麼呢

不要太過於裝修,小店的特色在於你的米粉的,而不在於你的店,因為你的面積不大,過度裝飾浪費不值得的,我建議如下

1.門臉:採用紅色木製的牌匾,或是燈箱,外照射燈起亮化作用,簡單而明快!
2.內部才用局部吊頂,使餐廳造型有點層次,但記得不要設置虛光,小的疊級棚,上面安牛眼射燈即可.
3.既然是牛肉米粉,你可以在牆面上用密度板做個刻個抽象的牛的造型,然後用鞋油之類的搓色,用射燈照明,非常有文化品位的.我推薦兩個大師的作品，一個是畢加索的牛的作品，你自己去查查,一個是韓美林設計的牛的生肖造型,
4.牆面局部最好用石膏板做少量的造型,比較好.
5.最後一點,我給你建議,要有牆群,防止湯濺到牆面,但注意,採用石材貼面比較好，這樣牆面有木造型,下面有石材對比,我建議你的牆面用點好的乳膠漆,能搽洗的,這樣臟的話,也很容易清洗的.
6.後廚設計簡單些,白色瓷磚,排風做好就可以了,盡量少投入,高產出.
7.暫時這么多了，祝生意興隆.

<米粉製作過程>

步驟1：
選米
選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米

步驟2：
洗凈
米洗凈後，放入大水槽中

步驟3：
浸泡
放入大水槽後，大概浸泡三到四小時左右

步驟4：
磨米
米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現在是用電動磨米機在做的

步驟5：
壓乾
磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕澱粉

步驟6：
揉碎
再用手捏碎，放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌

步驟7：
攪拌（將米團折成圓筒狀）
放置一天之後，再製成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團

步驟8：
蒸煮（粿）
制好的粿粉團，要放到蒸籠里蒸約半小時後，等大約七分熟後取出

步驟9：
攪拌
將蒸好的粿粉團放入攪拌機中

步驟10：
掄米片
放進「輪粿機」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片

步驟11：
擠米粉（米片經過「銅穿」的細孔，米粉即成型）
將米片捲成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條

步驟12：
蒸煮
壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉

步驟13：
切米粉
剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。

步驟14：
拆米粉
把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結

步驟15：
摺米粉
用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀

步驟16：
披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）
把撕好一片片的米粉放在竹架子上

步驟17：
風乾
排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上，抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉，萬一突然下雨，來不及把米粉搬進屋裡，米粉就會發霉，所以就白費工夫了

米粉鹵水製作的最佳配方，

廣州人、南寧人口味:
香料：
八角60克，桂皮50克，乾草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝[中葯店有售]25克，羅漢果4個，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生薑30克。

湯料：

老母雞2隻，老鴉1隻，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。

調料：
精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。

製法：

（1）老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開後，撇凈浮沫，轉用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。

（2）原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，乾草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生薑，調入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚露，冰糖等，然後上火熬約1小時，待充分入味後，調入味精，雞精，即成鹵水。

（3）先把要鹵制的原料治凈，經過初步處理後，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想後，起鍋倒入鹵水鍋中，然後端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。

桂林人口味:
原料：特料（水蛇、黃青蛙各一隻），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克
製作：1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。

雲貴川、湖南等口味:
用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法:
（1）用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
（2）將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微咸一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
（3）將湯燒開，倒入香油即可。

湯料：
香菇雞湯
材 料:
土雞半隻,北菇八片,紅棗十粒,姜二片.
調味料:
酒一大匙,鹽一茶匙.
作 法:
雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈後放入燉盅內.
紅棗泡十分鍾加入,北菇泡軟,去蒂後,連同薑片一並放入燉盅,淋酒一大匙,
加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可.
重點提示:
北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃.
也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適台燉湯,肉雞無味,不適合久煮.

牛肉湯料

材料

黃牛肋條肉500克，青蒜絲5克，植物油20克，蔥段15克，姜塊7.5克，料酒12克，鹽、味精、胡椒粉適量。

製法：牛肉洗凈，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下撈出並放入清水中漂清；炒鍋中放入植物油燒熱，下牛肉、蔥段、姜塊煸透，倒入沙鍋內，加清水、料酒，蓋嚴鍋蓋，煮沸後用文火燉至牛肉酥爛時，加入味精、鹽、胡椒粉即可。盛入湯碗時，再撒放青蒜絲即成。

㈢ 想開一個米粉店都需要考慮什麼做什麼准備

想開一個米粉店都需要考慮經濟因素和安全因素。

考慮經濟因素最重要的是要考慮開店成本，比如租房成本、裝修成本。還要考慮市場前景，也就是要選擇人流量大、人口集中的地方。

考慮安全因素主要是店鋪的裝修符合食品經營要求。

經營米粉店，場地應當符合下列條件：

（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

在准備好場地後，要製作牌匾，辦理營業執照和食品經營許可證。

(3)開米粉店的策劃方案擴展閱讀：

辦理營業執照手續：

（一）申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書；

（二）申請人身份證明；

（三）經營場所證明；

辦理食品經營許可證手續：

（一）食品經營許可申請書；

（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

㈣ 急需一份開飲食店的計劃書

一,投資局限性
手持幾W,可投資的項目有局限,就拿我投資的小吃店來說,我承受的租金是,x平方米月租金x元以下，最好選擇靠人流多的地方
二,裝璜及設施
店面牆體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,x平方最少x元;地面陶瓷裝璜x元.廚房裝璜及設施x元,x套椅桌x元,空調x台x元,餐具購置x元.
店要體現雅緻,人的食慾與環境往往有一定的關聯. 我喜歡在牆上貼一些小吃飲食特色的介紹:來歷,口感,相關名人.
在每張桌上有一兩本本店小吃飲食的介紹冊.採摘相關小吃的精華文章.圖片.
裝璜期為一個月.
三,經營特色及毛利計劃
飲食的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這xW,起碼做老闆的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規范化製作過程.
最大程度地表現自己菜式風格.
店裡有:(特色菜)（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品特色）
三,員工使用.
請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老闆或相任人當的,關繫到打折促銷問題管理.
員工要統一服裝,員工聘用要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.
員工基本工資為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.
四,營銷策略(購價券,再換物)
1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.
2.開業前一個月派發8折優惠券.
3.抽牌打折.收款台准備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什麼,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK.
五,毛利潤分析
這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23W,計算誤差後,算20W.

總結
開飲食店店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷手段也要獨特.本店採用抽牌打折,是一種"買一送一"機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子

以下是第二份:
一﹑「餐飲店」的現狀和發展

餐飲業的發展幾乎達到飽和，一般都是以高檔餐飲和低檔餐飲的發展要好一點，但中檔的生命周期總是很短。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，以小的投資，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。

校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於在校大學生。服務於學生，學生就是本店的顧客，應該怎樣服務於顧客，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客﹑常客﹑種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的。

二﹑校園周邊的市場調查

從學校周圍餐館的調查顯示：

1. 大多數餐館都是以普通菜品經營，沒有多大特色，菜品都是以川味為主。

2. 百分之九十的餐館的衛生條件不是很讓顧客滿意，服務態度也不是那麼的好，更不要說售後服務了。

3. 周圍的餐館很少用到營銷策略。

4. 餐館經營者對員工的管理欠缺，總有一種心態「招攬顧客後，就不管顧客的滿意程度」。

三﹑「餐飲店」的發展計劃

以「誠信﹑服務」為宗旨，「別具一格」為發展的首要舉動， 「餐」「飲」「樂」「閑」為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，在以「多元化發展戰略」在校周圍發展經濟，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金後還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。

四﹑「餐飲店」的主要策劃

1. 在學生聚集較多的地方租一個不算太大的店鋪，所租的鋪子最好

是簡裝。在二手市場買一些桌椅，九成新，具有一定的特點。

2. 招聘一名廚師和一名服務員，在學校招收一到兩名學生，做兼職。

3. 以自己能力進行簡要的裝修，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，後是味覺，最後綜合成感覺。

4. 在為開張之前，有一定的廣告宣傳，不是用圖畫和傳單，而是用嘴，自己本來就是學生，先是跟同學介紹，請他們免費的品嘗，親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費。

5. 對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。

6. 服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不幹凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

7. 雖然所買的商品相對於其他餐館貴一點，但質量﹑服務﹑環境是一流的，大多數顧客也願意多花一兩塊，吃得舒服點。

8. 為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以「良好的服務，積分制」如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。

9. 雖說是一個小餐館，但要有管理一個公司的管理體系。

10. 在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。

㈤ 想開家米粉店,不知道有沒有做過有經驗的人,請教下要如何開

開桂林米粉店雖然簡單，但是有很多地方也是要注意的：
1.選址
桂林米粉屬於快餐類型，每個人來吃也就是幾塊錢，他也不可能消費太多。桂林米粉上得比較快，吃得也比較快，人員流動較頻繁，所以桂林米粉店要開在人員比較集中的地方。例如，開在公司較多的地方、小區路口、菜市附近、學校旁邊等等。
2.配菜
不一定光賣桂林米粉，也可以賣一些配菜。如：鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐、鹵鴨珍等等，這些東西做起來都不復雜，你會做鹵水就會做這些了。不要小看這些配菜，客人來了喜歡吃，利潤還不少，桂林一些開得好的店都有賣的。
3.環境、衛生
吃了正宗桂林米粉的人，都會喜歡它的味道，很多人天天都吃，如果你的店品味太低，衛生又差，能指望客人天天來嗎？回頭客是桂林米粉店發展的關鍵。
4.口味
如果你已經學會了一流的桂林米粉鹵水的製作方法，也開有一家店了。那麼你要把握好鹵水的製作過程，讓每一次的鹵水味道都是一樣的，不要輕易地變換口味。米粉的浸泡也要掌握好，讓客人天天吃到好口味的米粉。
5.與當地實際情況結合
在桂林吃桂林米粉，一般都是干吃的，後來才放湯，這樣吃起來鹵香味較重。在外地很多是服務員已經幫你加滿了一碗湯，有可能是當地習俗，也有可能是鹵水做得不好。你可以告訴顧客讓他先干吃後放湯，如果當地實在接受不了，就幫他加滿湯吧，鹵水要稍稍多放一點。如果你的鹵水還未達到一流，那就把湯做得好吃一點進行彌補。
6.文化
桂林米粉能流傳幾百年而不衰，而且還有向全國拓展的態勢，那就一定有它的道理。多尋找一些有關桂林米粉的典故，掛在店面的牆上，讓顧客也可以受到熏陶。將鹵水做得更好，多開發一些米粉的品種，你的用心也必將得到回報。
桂林米粉市場的定位：
(一)、桂林米粉市場定位的分析，有著不同的標准：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等；
2、按經營分：品牌桂林米粉、小餐館、夫妻店等。
(二)、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：
1、高低結合法：在開業初期，以高質量桂林米粉、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。
2、高高結合法：起點高，效益也高。以高質量桂林米粉、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環後收益也很大。
3、品牌壟斷法：獨特的桂林米粉、獨特的配方、專利桂林米粉產品，可用較高的價格經營桂林米粉，但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾桂林米粉品種、大眾化的價格低價供應，以薄利多銷為主。
桂林米粉的類型：
1、豪華型：
豪華型桂林米粉店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在桂林米粉製作方面十分講究。除了具有一般桂林米粉店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的桂林米粉、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員，其服務對象以高收入者居多。
豪華型桂林米粉店具有高價與桂林米粉成本、服務水平、就餐環境融為一體，桂林米粉產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型：
大眾型桂林米粉店是桂林米粉店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類桂林米粉店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與桂林米粉成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。
大眾型桂林米粉店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型：
風味型桂林米粉店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的桂林米粉店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類桂林米粉品種比較定型，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認。
風味型桂林米粉店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

桂林米粉的湯鹵：
桂林米粉鹵水的調制，決定著桂林米粉的風味，也是製作桂林米粉最關鍵的一環。桂林米粉的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是干撈和湯粉兩種。
干撈是典型的桂林米粉基礎。此鹵水用途廣泛，桂林大部分品種均用此。其具有口感豐富、汁濃味厚、適口、鮮香回甜的特點。

要調制好鹵水，首先需要了解桂林米粉需要哪些調料。桂林米粉所用的主要調味品有：)、豆豉、醪糟汁、花椒、老薑、大蒜、干辣椒、精鹽、味精、料酒、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。就寫這么多，詳細情況可聯系我。

㈥ 如何開一家米粉店需要辦什麼證還有要請幾個人

開桂林米粉店最重要的是解決口味手藝問題和選址的問題。首先你得選一家生意好、口味地道的米粉店去拜師學藝，把他們的核心技術學到手，這樣的老店在桂林好找，像阿秀米粉總店、石記米粉店、秋玲米粉店有很多，但是願意教你的這個得需要一點功夫，不過一旦你學到手了，你開店後生意最起碼的保障點肯定就會有，自然也能留得住人；其次你要懂得怎麼去選一個最適合你的開店店面，這個你要考慮你選的地方有沒有你的目標客戶、有沒有你的目標客戶集群地、那個地方是不是你的目標人群習慣去消費的位置，以這些為標准去選店。
開餐飲店一般要辦：衛生許可證、營業執照、稅務登記證、健康證這個是大體的，地反不同政策也有些出入。請人的話，最開始你要不需要請太多，請一個收拾碗筷的阿姨、一個冒米粉的，收銀你自己解決就行。

㈦ 如何開米粉店

我來幫幫你

1，位置的推薦，當然是早上人流量大的區域，例如：小學，初中，高中，大學。或者一些機關部門，比如：某些政府機關部門的門口附近

2，要注意的事項：1，首先要選材要好！現在隨著物價的上漲，大家不僅覺得貴了，還要讓大家覺得你的味道不錯。

3，其次，要注意米粉菜要給得夠足！大家才會喜歡來第二次，第三次。。

4，最後，我覺得衛生很重要，反應在吃完粉後的顧客，幫他們收拾碗，以及清理桌椅，和地面衛生！
這點尤為重要！

試想，誰願意和蒼蠅一起公用早餐呢？呵呵

我只為您簡單的提上述幾點，因為我沒有賣粉經歷，但是我有著吃粉經歷，並且經驗豐富呀！不瞞您，我吃了15年早餐，都是吃米粉了

祝您早日開張，生意興隆！

㈧ 怎樣開一家桂林米粉店

首先打加盟電話，然後和總部人談一下，會有一些加盟費，然後找店面。交了加盟費之後有的總部會給你找店面，但是幾率不大，還是要靠自己找，找店的需求他會和你說，要距離同行多少米啊什麼的。他們的獨門秘制的醬料菜譜啥的會跟你說。加盟容易，找店難

㈨ 湯粉店 開店計劃書

開店計劃書一般包括以下內容：
一，市場現狀與預測（當地本行業的市場分析）
二，經營構想
1，經營模式
2，加盟選擇分析（是否選擇加盟，備選哪些加盟商）
3，產品結構
4，費用預算
5，經營手法
三，可行性分析概述（包括盈利預測）