蒙古特色飯店策劃方案

① 尋蒙古特色的篝火晚會策劃方案（有很高的懸賞分！！）

就演節目啊~！！呵呵

② 蒙古有哪些特色美食

「烤全羊」是內蒙古一種傳統而具有獨特風味的宴客佳餚。由於「烤全羊」的加工方法特殊和講究，以前只供蒙古王爺享用，一般牧民根本吃不到，如今這一傳統美食一般人都有機會品嘗了。 手扒肉：是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫「烏蘭伊德」。顧名思義，「手扒肉」就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。 呼倫貝爾全魚宴：呼倫湖產的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質肥美，營養豐富。用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為「全魚宴」。魚菜不但營養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚三獻、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩子、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎燜白魚、拌生蝦、拌生魚片等。 奶食：蒙語叫「查干伊德」是純潔吉祥的意思。奶食品主要有六種： １、白油。將鮮奶放入桶內，攪拌後，使其發酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。 ２、黃油。將白油用紗布過濾，然後倒入鍋中加溫火煉，用勺頻頻攪動，待色澤微黃，即成黃油。 ３、奶皮子。夏秋季，將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚，使奶泡沫在上面，同時點上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風處陰干就是奶皮子。 ４、奶豆腐有兩種做法：將出白油後的酸奶子，經慢火熬煮，放入布袋壓榨成為酸奶豆腐；另一種是，將奶放入器皿中發酵，將上面一層「卓口」取出後，再放入鍋中煮沸將酸奶湯拋出，經多次攪拌後，再倒入木模中，便成各種型塊，然後切成長條或小放塊，在太陽下吹曬、晾乾，即成為奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。 ５、乳酪通常做法是：將黃油所餘下的奶水放到熱處，待其發酵、沉澱，把沉澱下的粉塊裝入布袋壓榨，捏成各種形狀，晾乾後即成乳酪。６、奶果子。以白面和鮮奶糖混起來，做成餅或其他形狀，用油炸即成。黃油、白油、奶皮子為牛奶中的精華，具有獨特的純香味，營養豐富，最為貴重，吃用時，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待貴賓的佳品。

③ 如何搞好餐廳促銷

一個好的營銷方案一定是一整套的方案而不是一個辦法.在顧客用餐時段銷售回其他產答品會引起顧客反感,建議您做隱性營銷.首先要把您的茶葉做極致的包裝優化,讓這款產品看起來極其高大上,同時,每桌要有一個極其富有儀式感的贈飲,讓顧客一看就覺得這款產品無論在口味還是品質還是價值感上都物有所值,讓他們自己產生強烈的購買欲.
前廳主管對內主要負責的就是前廳的制度規定的落實執行以及員工規范化管理.以及對員工對客服務的執行監督與優化調整
想要服眾就一定是要建立一個良好的管理制度,管理者只需要落地執行即可.
希望我的回答對您有所幫助

④ 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

只要我們的活動讓顧客開心了，下載『商機去哪兒』app了解更多。他們自然會繼續到店消費。

⑤ 特色餐飲策劃方案

首先市場調查做起——策劃
餐飲開業籌備知識
一、目標市場地理環境
1、 市場地理特點：區域的地版貌，政治區域，城市的中心地帶。
2、市權場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

二、行業環境分析
目標市場主要經濟指標：
1、 企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。
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⑥ 我想在天津開一個特色餐廳，是內蒙古風味的，專買蒙古的特色

《清茶稍美 冷肉燒酒》

慈祥的成吉思汗畫像，淡淡的環境,精緻的蒙古小吃,輕輕的蒙歌旋律，牆壁上安靜的蒙古油畫....

我是蒙族人，我的一點建議

⑦ 蒙古特色飯店叫什麼名好

就用蒙古當地比較有知名度的地名或者是有象徵意義的詞彙就可以了，比如：科爾沁草原火鍋……再加入有自己的喜好的特色，相信你的富有特色的火鍋店一定會食客絡繹不絕財源滾滾的！

⑧ 蒙古特色小吃

內蒙古幅員遼闊，資源豐富。各色美食數不勝數，經典小吃也是「八仙過海各顯神通」。

來內蒙古不吃一回草原手抓肉，喝一鍋奶茶，品一杯馬奶酒；不吃一籠老綏遠燒麥，武川莜麵，再給親朋帶上些牛肉乾、奶製品等特產回去真的就不算來過內蒙古。

時值冬季，也是在內蒙古吃羊肉的最好時節。要說手抓肉，在內蒙古的各大飯店都能吃上。但在特色上當屬草原上的手抓肉了，不吃一頓手抓肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣。

手抓肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。用手抓羊肉款待遠方客人，在牧區已成為一種規矩，聽著草原原生態祝酒歌，端起醇香的馬奶酒，大口大口地吃著鮮香的手扒肉，那種大快朵頤有木有？不同於其他地方，內蒙古的羊真的是好吃，品質上乘。羊兒吃的草是綠色生態草，像在鄂爾多斯、巴盟一帶，羊吃的都是當地的沙蔥，和的是泉水，所以，羊肉沒有膻味。

說到羊肉，如果你是外地人，來內蒙古一定要品嘗一下全羊宴——羊頭肉炒土豆條、啤酒燜羊肉、烤羊腿、羊雜湯、醬羊蹄……保證讓你大飽口福，贊不絕口。如果吃燉羊肉，建議來呼和浩特市和林格爾縣。這里的燉羊肉非常有名，外地人慕名而去，飯店每天爆滿，有時需排隊等待才能吃到。和林羊肉品質上乘，很多人調侃說這里的羊吃的是中草葯，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。難怪南方人品嘗後不敢相信是羊肉，以為是鹿肉。哈哈！其實不假。是啊，做為一隻和林的羊兒那絕對是幸福的。每當春雨過後，那一片片野小蒜，嫩綠的茵陳，灰灰菜，苦菜，甜菊；還有花朵漂亮的打碗花、燕燕草，野地里生命力極強的黃芩、細心草、甘草都是常用葯材，富含多種微量元素的牛莖草、黃荊茬哪裡都能生長，還有開白色小花、有蔥蒜香味的澤蒙蒙，其中地椒草、札蒙蒙、野小蒜都是黃土地獨有的野生調味品，再加上羊特別喜歡吃這里遍地生長的野酸棗苗，日積月累，羊肉內已注入了天然調味品。這樣的寶物，你能說不是天然的美食？ 如果到了內蒙古的東部區，粘豆包、苞米茬粥、小黃蘑，阿爾山榛蘑……都是當地獨有的特產。西部的巴盟燜面、燴酸菜，釀皮，烏蘭察布的卓資山熏雞……內蒙古的小吃讓你「不羨鴛鴦不羨仙」。

我只能介紹這些了，如果你覺著不過癮，那就親自來品嘗吧。約嗎？等你！

⑨ 蒙古特色餐廳店名

1、蒙古人家

2、蒙民大酒店

3、察哈爾酒家

4、烏珠穆沁

5、草原牧都

6、那達慕

7、達興

8、歐陸

9、美味速

10、綠盾吉祥

11、茅坑

12、胃享樂

13、農耕年華

14、湘妃宮

15、新海灣美

16、蜀留香

17、湘妃宮

18、為魚停留

19、蘭桂坊

20、新海灣美

21、百瑞

22、和蟹

23、湘聚樓

24、食隱食現

25、鵬飛

26、綠陽

27、雙月樓

28、農夫之家

⑩ 請問有蒙古族特色的著名餐飲店有哪些

呼市有蒙古特色的餐飲店很多，但最有名也是消費最高的就是軍區附近的巴音浩日媧和中國銀行總行對過的巴彥德勒海！