麵包師培訓計劃方案

① 麵包師學徒

想自己開店當老闆，還是學會了給別人打工
假如，是自己開店的話，就要去蛋糕店學，他們不招徒工，你想學的話就要就要換個概念，要花錢去學，給人家教8000塊錢，他們保證會答應教你，而且學會為止，真心用心教的話2個月也就差不多了，等你真正開業了，人家還會幫你從頭開始，中途有什麼技術問題也會幫你解決，直到你真正走上正軌。
現在大家的概念就是免費打工，你願意去免費打工人家還不願意要，學徒要師傅一心一意的教你，沒有報酬誰願意真心教你呀，在那裡免費打一年的工，也學不到什麼東西耗時又生氣，劃不著
也可以去專業學校學，佛山的學校不清楚（廣州的學校很有名的的是黎國熊蛋糕培訓學校）那是分開的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1個月，兩種加起來也要2個月，但那費用比較高，加食宿自理的話，萬把塊,學出來以後月薪比較高，也不太累，月薪一般是3000，工作3年後會是4000以上，完畢

② 麵包師管理工作計劃怎麼寫

首先要明確的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。

1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。

2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。

4.設定責任人，跟進人

5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。

6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；

7.解決方案，將有效方案進行要因分析

8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定

9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對

10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

③ 怎樣考取麵包師資格證書

需要通過職業資格考試。麵包師資格證書（中式面點師職業資格考試）分為五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

報名條件：

初級（五級），具備以下條件之一者

（1）經本職業初級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

（3）本職業學徒期滿。

中級（四級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級（三級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。

（3）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

技師（二級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。

（3）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作滿2年。

高級技師（一級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

(3)麵包師培訓計劃方案擴展閱讀：

1、中式面點師職業資格考試考核科目：

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

2、中式面點師職業資格考試考核方式：

理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。

3、中式面點師職業資格考試考核時間：

理論知識考試時間為90分鍾。技能操作考核初級為120分鍾~150分鍾，中級為150分鍾，高級為180分鍾，技師、高級技師為210分鍾。

參考資料來源：網路--中式面點師職業資格考試

④ 學麵包師需要多久

西點培訓班有兩年制、一年制、三個月不等的。可以根據你的發展需求挑選不同的西點培訓班喲。建議選擇大品牌烹飪學院，更專業一些。綜合考慮師資、設備、環境各方面，是否推薦工作。

⑤ 學麵包師

樓主想當麵包師傅．途徑如下:
1)到相關培訓學校或培訓班去學習．
學費在兩千多到三千多不等．
反正不是很貴的．
完成學業後，他們應該會給你相關的證書．
當作你完成學業的最好證明．
注意：不頒發證書證明的學校或培訓班不要報讀，
因為這可能是他們坑人，
亂辦培訓班，搜刮錢財的行徑之一．
學員們要注意．
而且證書證明是要國家承認的．
2）到麵包房當學徒工．
不過這種學徒工很辛苦，
經常加班加點，
而且工資低得可憐，
學到的東西又不專業．
麵包師傅注重實力，但最好去考證．
否則，會降低你的與別人競爭的實力．
OK？
PS：我本人也很想當麵包師傅，
但是我想我沒機會了．
所以希望樓主可以成為有名的麵包師！

⑥ 需要門店麵包師和咖啡師的薪資實行方案，求助！！

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⑦ 我想做麵包師，打算在店裡當學徒。。能學到東西嗎

學東西可以在任何時候和地方，所以你就找個先學著，學好換個地方再學，學無止境~~加油~

⑧ 如何成為一個麵包師我現在85℃做學徒，學的都是加工，只擀麵，整形，烘焙這三樣每天做同樣的麵包感覺

現在就辭掉，然後去學校拿證，然後去找一家適合你的地方 去當學徒 在那學 學不到東西

⑨ 糕點麵包師培訓

糕點麵包培訓師怎麼辦？怎麼培訓？因為麵包培訓師都是一個一點點教出來做出來的，因為按摩是算值，直接可以找到就可以了，我覺得是非常好