⑴ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候,要選擇一個品牌知名度較大的,公司實力較好的,這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的,在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體,地標性大型商業中心,大型倉儲超市,賣場配套餐飲,地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後,總部派遣專業團隊實地查看,給出專業性意見,經總部確認後,方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖,由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓,經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓,由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應,費用由加盟商承擔,原材料當地采購,但須與總部確認,雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募,總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情,可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
⑵ 連鎖加盟企業的招商方案如何制定
一、招商策劃是招商過程的第一步,那想要進行招商策劃首先就需要確立一個明確的目標,包括通過這次招商策劃要達成什麼目的?這樣才能圍繞目標進行後期的一切工作,包括圍繞定下的目標收集各類資料,制定各類的方案,最後再檢查目標是不是能實現?
二、招商策劃第二步就是要大量並廣泛的收集各渠道信息,收集信息對於招商的工作來說起著很大的作用,換個角度來看,招商的過程同樣也是收集信息、尋找合作夥伴的過程;收集到的信息量大的話,就能獲得較多的招商機會,反之如果沒有進行信息收集,也沒有與外界溝通,想要成功基本是不可能的。並且在信息收集時首先要在注重信息的針對性的同時,也不要注意信息的廣泛性,有時候稍加留心就能獲得一些意外的收獲;其次要注意收集資料的手段,互聯網時代,各渠道信息量加大,獲取信息的方式在在不斷增加,因此在信息收集時不要忘記更新方式方法;最後信息收集很重要,但是對於收集到的信息也要及時加工處理,因為無論什麼信息都是有時效性的,要知道過時的信息一分不值。
五、方案實施之後並不表示招商活動的結束,想要更圓滿的完成整個策劃工作,還有一個非常重要的一步,那就是方案的跟蹤反饋,這樣既能鞏固和擴大招商的結果,反之有可能會前功盡棄。跟蹤反饋主要包括:一、主動收集他方對於整個招商方案的意見,這樣對於以後類似的招商活動能有所借鑒;二、對於收集到的信息要繼續跟蹤,對新接觸的外商要保持聯系,對於有意向的加盟商要創造條件盡快簽約;三、已經簽約的項目加快立項報批,促使外資盡快到賬;四、對於跟蹤反饋的工作制定方案,分工到人,定期檢查跟蹤反饋成效。
連鎖加盟企業招商策劃方案的制定過程系統並且繁瑣,對於沒有招商經驗的企業來說可能將會面臨很大的困難,因為在招商活動過程中會出現不可避免的變數,這就需要專業的人員從中調和並及時進行策略調整,因此很多都選擇了簽刻品牌進行技術支持,並取得很好的成效,獲得一眾好評。
此外,您可以通過專業的加盟平台進行招商推廣,中國加盟網於2004年正式上線,歷時15年沉澱,已成為覆蓋18個垂直招商門戶行業、服務11000多家品牌企業的國內加盟投資服務平台。
中國加盟網渠道架構完整、宣傳維度豐富、用戶黏性較高,獲得了800萬創業者信任,已幫助1.2萬+企業找到優質投資者、116萬人成功開店,保守促成投資額累積達4060億。每日訪問IP約21萬,穩居世界網站排名前1800。
2020年,我們將秉承「讓天下人輕松創業」的企業使命,通過「廣告服務、線索服務、心智營銷、徵信服務、展會服務」等五大專業服務,為品牌和用戶賦能,助品牌方輕松招商。
⑶ 連鎖品牌策劃方案怎麼做
市場推廣營銷方案是企業推銷其產品或服務的一種營銷推廣計劃。策劃一般是指企內業的策略規劃,容為了企業整體性和未來性的策略進行的規劃,它包括從構想、分析、歸納、判斷,一直到擬定策略、方案的實施、事後的追蹤與評估的全過程
⑷ 餐飲連鎖店營銷方案
餐飲連鎖店營銷策略制定
傳統的餐廳營銷策略主要是依靠宣傳媒介來實現,在如今餐飲市場中,餐飲連鎖店營銷策略還有以下方法:
第一、利用各種形式的菜單向就餐食客推銷。
第二、餐飲連鎖店形象營銷——對餐飲連鎖店形象設計和策劃
第三、新服服務營銷——向老客戶推出專門服務
做餐飲店的話營銷還是非常重要的,主要是現在新鮮的東西太多了,很容易被人忘記,不時的做一些活動比較能夠留 住新老顧客,當然最終的手段還是必須廚師的廚藝不錯咯。我覺得你可以效仿下湖南湘西的背簍人家這個品牌,他們 的營銷力度十分的強大,要是可以的話最好能夠加盟啦,很強。
⑸ 如何制定店面營銷方案
制定所有的營銷計劃都要以歷史數據為主要參考依據,公司的整體資料庫來源於日常工作中各部門的數據記錄與整理,主要參照環比、同比、銷售數據總結等,具體需要以下幾方面的數據:
1、單店銷售額和整體銷售額的分析:
2、單店銷售量與整體銷售量的量化分析。
3、區域分析和季節性分析。
4、產品線分析與價格體系分析。
5、以往的訂貨計劃分析。
6、往年的拓展計劃和新開店任務完成情況數據參照。
綜合以上的數據參照,再結合財務預算和財務的三大報表,不僅可以找出以往工作中存在的問題,同時也可以找出今後工作的出發點,透過數據看到各項數字所體現的經營實質,透過數據分析看到經營情況,判斷經營上的問題點,並做出合理有效的調整,為制定行之有效的營銷計劃奠定參照基礎。
公司的營銷計劃一般是由直營與加盟兩部分組成。
直營店的營銷計劃制定
1、根據往年的銷售額結合明年的企劃與訂貨情況,做好區域內全年的銷售額預估。
往年的數據比對要細化到單店,要考慮各店的實際情況,銷售前幾名的店已沒太多增長空間,真正有上升空間的店是那些處在業績中游的店。
在制定各店明年的增長值時,一定要參考明年的各季節的企劃,做好各單店的業績增長預估後,才可以累加起來做整體的業績增長預估,切實合理的增長百分比,是分公司明年的戰略目標的重要組成部分。
2、結合預算,核算直營系統全年的各項費用開支。
公司的年度預算會因各類開支產生一個相應的盈虧平衡點,初期的公司一般會以減虧或平虧為出發點設立銷售目標,而成熟期的公司則會以盈利增長百分比做營銷計劃的年度目標,盈虧平衡點都很重要的參考值。
我在做費用開支這項工作時,一般是分兩步走,第一種是按正常的消耗做一個統計,另一種是由各部門進行節支挖掘,提報上來後再由老總與各部門進行節支論證,許多開支只要進行合理的規劃都能有很大的節約值,將節約後的開支納入預算,再產生一個新的盈虧平衡點,從而生成一個新的年度銷售計劃做為明年的門檻值。
例1:異地城市有4個店,在季尾要返20個方貨品,如果委託物流公司每個方的運費160元,總計要3200元。再加上裝卸費和短途運費最少也得3600元。如果包貨運專車,運輸費用是單程2000元,因為回程是空跑,所以費用很難談下來。但如果來回都有貨品,回程運費就可以打6--7折,3400元就可以解決來去的問題。當時我們在新品開季時都包貨運車輛送去,卸下新貨的同時再裝上要返倉的過季貨品,以往3600元的單程運費現在只要3400元,就解決了來去的問題,僅這一項就可以為公司年節支幾萬元。
關於直營系統的開支,盡量由直營系統自行做到收支平衡,不要覺得都是公司的事,就把加盟與直營的開支混在一起。直營系統有時要通過促銷來輔助銷售,提高業績增長。在這里要說明一下,業績的增長要相對應毛利率的增長,沒有毛利率的流水貢獻對有銷售保底的百貨店有用,但對以租金為主的地店與MALL店,則屬於成本與貢獻度不匹配狀態。
制定直營年度計劃實則就是制定各店明年的銷售計劃,一定要符合各店的實際情況,既不可以為了表決心冒高,給員工制定一個根本不可能完成的目標,讓員工失去信心。也不能給為求穩妥制定一個過低的目標,讓員工沒有壓力。
3、二次評估直營的全年銷售計劃,從單店的角度分解到季節、月份,調整後生成直營系統全年銷售計劃。
銷售計劃落實到季節、月份,要結合地域的銷售情況、各單店所處渠道平台的企劃方案、產品季節的淡旺季分配、所訂貨品的分配情況、季節性產品的價格帶等因素都是輔助參考值。要從各單店實際的銷售情況出發,生成合理的銷售計劃與年度增長百分比。
做一些走量的低毛利促銷活動,不但拉高流水還可以減少一定的庫存,減少的庫存量降低了未來的跌價損失,實實在在的促進年度計劃達成。但促銷活動在銷售額的體現上不要看得過重,日常的銷售業績才是你全年銷售計劃的基本參考值,促銷只是輔助你完成年度計劃。
反之,如果你去年的業績中有些是靠促銷活動沖上去的,那麼在做明年的計劃時也要比對這部分的流水額,才可以更做出更精確的開年銷售計劃。
加盟拓展全年營銷計劃的制定
加盟商的訂貨情況直接關系著公司的盈利情況。傳統的定貨會前的走訪洽談、督促開店也無非是為了穩定或增加業績。在做加盟部分年度計劃前,日常對加盟商營運輔導和幫助,將會穩定其在明年的銷售決心與發展思想。未來的加盟發展路線肯定會從服務式加盟管理,發展成為利益共同體的模式,加盟商與生產廠家必須達到同呼吸共命運才會讓品牌在競爭中存活下去。
1、現有加盟商完成銷售計劃的完成情況測評。
要統計去年甚至近幾年加盟商的訂貨情況、提貨情況、銷售情況,這三種情況是否完成了公司制定的目標值,完成率是多少,要實事求是的測評加盟商的發展潛力,從而生成年度增長百分比。通過測評加盟業績來做初步的加盟利潤分析。良性的渠道加盟絕不是給加盟商硬加任務的,庫存的增加最影響加盟商的未來合作的心態。
2、根據公司的加盟目標來制定拓展計劃與提升計劃。
關於直營的營銷計劃我們在上半部分已經制定完成,那麼餘下的就要由加盟來分解完成。如果現有加盟店明年的增長業績測算後還是不能完成任務,那麼就要由拓展新店和提升老店來完成了。在制定拓展計劃和提升計劃時,一定要以銷售月為單位,以後也要以銷售月為節點進行工作。
3、現有渠道市場的分級劃分,實施中隨時調整公司的年度渠道開發計劃。
公司的渠道開發計劃都是以滿足年度銷售計劃而制定的,日常工作中,要嚴格監督已有的加盟商對年度銷售計劃的分解完成情況,分級管理更容易做到督促到位。
傳統的只招商、不養商、不護商的管理行為已經不可取了。幫助加盟商梳理銷售中的問題,及時傳授總部先進的零售理念,輔助加盟商提高銷售業績是完成年度計劃的保障。就如同大禹治水一樣,要進行通路疏通。如果加盟商的銷售通路解決不好,庫存壓力大,不但當年的銷售任務不能完成,明年也將受到影響。
其實,公司的年度營銷計劃在制定過程中,不管是加盟還是直營無非圍繞以下幾個要點:
1、通過往年銷售數據和盈虧平衡線來預估明年銷售計劃。
2、通過拓展銷售門店的數量,來促進計劃完成率。
3、通過提升現有終端門店的業績,來保證計劃完成率。
4、通過內部的減少開支降低盈虧平衡線,降低計劃指標來提高完成率。
5、通過後期適應市場發展的監督調整,來促進計劃完成率。
營銷計劃就是一個公司未來的年度發展方向,圍繞這個計劃如何達成就是這個公司的工作戰略。一個公司如果沒有切實可行的年度計劃,那麼第二年的工作都將缺乏正確的考評與分析依據,將嚴重影響一個公司的發展。
⑹ 加盟店如何做大做強
1、投入資金要合理
由於開店匆忙,很多投資者事先沒有準備好充足的資金,為了將高昂的加盟費、保證金等費用湊齊,很多投資者便開始向四處親友或高利貸借,即使開店成功了,也可能會為了籌錢還債而無心管理店鋪,時間久了,生意再好的店鋪也會因為債台高築而垮掉。
2、實地考察
要想加盟,必須要考核其直營店,不要由其公司人員陪伴,而要在對方不知情的情形下暗訪,建議創業者先在該店面周圍察看一段時光,察看其店面形象、客流量等情形,再在客流較多的時候偽裝購物,觀察其貨品價位、質量、設計等方面的情形。
3、商圈保障問題
通常加盟總部為確保加盟店的營運利益,都會設有商圈保障,也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店,因此加盟者對保障商圈的范圍有多大,必須十分清楚。
4、管理規章的問題
一般的加盟合約內容少則十幾二十條,多則七、八十條上百條,不過通常都會有這樣一條規定,「本合約未盡事宜,悉依總部管理規章辦理。」如果加盟者遇到這樣的情形,最好要求總部將管理規章附在合約後面,成為合約的附件。
5、控制好經營成本
投資成本的控制對店鋪的盈利是極為重要的,因此投資者應該盡量將投資成本控制在一定的范圍內,但也不要盲目地節省。
6、學會管理員工
雖然說加盟一個品牌後,總部會為加盟商及店鋪員工提供全面、系統的培訓,也會給加盟商提供諸多開店支持,但是真正遇到問題了,還是需要投資者自己去找解決問題的方案的,畢竟遠水解不了近火嘛,因此投資者與充分了解自己的員工,並與員工經常交流,傾聽他們內心的真實想法才行
⑺ 加盟店鋪最好的經營方法是什麼
首先我們一定要做一個比較全面的經營策略,一個比較成熟的經營策略,是通過時間的積累以及各種思路來進行堆積的,我們一定要做一個比較適合我們店鋪未來發展的一個經營策略,比如說在我們平常銷售的過程當中,有的時候顧客會有我們的產品特別貴來拒絕進行購買,那麼我們應該用什麼樣的方法來進行促進顧客的一個消費的細胞呢,這個就是我們在整個的經營策略過程當中一定要及時地進行體現。首先針對於這類型的顧客,我們要跟他說的第一句話,就是只有貴的東西才會是更好,便宜的東西除了便宜其他的都是缺點,那麼我們再給他灌輸這個思想的時候,一定要把語言組織的特別的有自信,而且特別帶有一定的水平,才能讓顧客更加的信任。我們在解決完顧客覺得貴的問題的時候,一定要連帶性的推銷這樣才能夠提高,我們的連帶率增加我們的單價的金額。
從而增加我們的營業額因為顧客只要能夠在我們店鋪選購一次,那麼就默認他能選個第二次,那麼他的經濟能力,就是允許他在這樣的店鋪進行消費的,所以我們在整個跟顧客溝通的過程當中,一定要及時調整我們的銷售的一些方法以及策略。
那麼第二個就是制定一定的營銷技巧,因為一個店鋪,即使銷售的特別厲害,如果沒有一個全面的一個營銷技巧以及活動方案的情況下,就會導致價格有一定的紊亂,或是在整個的活動製作方面會有一定的偏差,所以我們一定要製作一個特別適合我們店鋪的一個營銷方案,才能夠使我們的店鋪,在正規的軌道中逐步地前行,這營銷發一定要根據我們自己當地的客流量以及當地的消費水平來進行制定,這樣才能夠體現出,我們店鋪的優越感在眾多的競爭者當中,只有我們把自己的店鋪做得更加的完美,讓顧客進來以後就有選購的慾望以及讓他感覺自己選我門的店鋪是最正確的選擇,一定要給他灌輸這樣的思想,才能夠使我們的店鋪有更長的生命力,賺取更多的利潤達到我們最終賺錢的目的。
⑻ 店面經營方案
直營管理來方案
在清晰自公司經營方針及部門年度規劃之後,將以下六個方面作為管理重點:
1:人員管理;
n部門人事架構梳理;
n部門各崗位職責、工作流程制定落實;
n部門各崗位培訓及提升工作;
n部門內部梯隊建設既員工職業規劃;
n日常工作監督跟進:日、周、月、季度、半年度、年度工作計劃及總結制度;
n團隊建設及激勵機制的完善;
2:貨品管理;
n貨品組合:針對不同店鋪的貨品結構定位;
n貨品控制:針對不同店鋪在貨品上的配、調、補、庫存把控;
n貨品銷售:針對不同店鋪根據季節、天氣及銷存情況進行銷售策略的制定及推廣;
3:目標管理;
n銷售目標的制定及細分;
n銷售目標的跟進及達成;
n銷售目標的考核及評估;
4:形象管理(針對門店);
n員工形象:包括人員著裝、言行、專業等;
n門店形象:包括門店裝修、陳列、布局等;
n品牌形象:包括品牌知名度、產品品質、服務理念、促銷方案等;
5:成本管理;
n部門運營成本預算的制定及審核;
n運營中各項成本的控制;
n部門利潤核算及考核制度的實施;
n部門現金流計劃及監控;
6:客戶管理;
n直營店VIP客戶管理;
n單店加盟客戶管理;
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⑼ 成都火鍋加盟店營銷策略有哪些
1. 火鍋店的核心競爭力是鍋底的味道,其他(食品衛生、用餐環境、服版務員的顏等等。。權。)在鍋底的味道面前是如此弱小。。。所以請務必不要吝惜錢財找一個靠譜的鍋底師傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我,陝西和四川的辣椒味道的差別在我看來比巨峰葡萄和提子的差距還大,而漢源之外產地的花椒味道都遜斃了。鑒於在帝都基本沒見過覆蓋厚厚一層牛油的紅鍋,親,麻煩地溝油里好歹摻點牛油好么?
2. 餐具神馬的就用最普通的白瓷和竹筷好了,刷不幹凈的玻璃蘸碟和燙死人的不銹鋼筷子要命啊有木有。
3. 火鍋店的妙處就在於可以少雇伙頭師傅並把更大的店面留給吃客,所以別心一動又加個烤串啊飛餅啊啥的,顧客不是神馬,他們只有一個胃,吃了這些就會少吃火鍋啊!(而老闆你的成本又飆升了。。。。)記住如果沒人來吃火鍋,一定是你的火鍋不夠好,而非你給顧客的選擇不夠多!另外,管好後廚那些偷菜的。
4. 准備個稀飯並賣6-8塊錢一小碗,別看他貴,銷路大大地有。
5. 別搞他十七八種小料,能做好一兩種秘制小料的味道就算很有能耐了