五芳齋粽子策劃方案

❶ 五芳齋粽子的製作方法

原法配方：糯米、瘦肥肉、醬油、食鹽、白糖、味精、白酒
製作方法嘉興五芳齋的粽子在製作上確有獨到之功。
1.制餡：包制鮮肉粽的餡，用的是肥瘦適中去皮的腿肉，按橫絲紋切成長方形的小塊，然後放入盆內，不用醬油浸拌，而是加入少量的食鹽、白糖、味精、白酒等，用手反復拌搓，直到肉塊出現「小白泡」為止。這樣的肉餡煮熟後特別香嫩，有火腿風味。如果按直絲紋切割，再用醬油一浸，肉不易煮酥，吃起來還有點醬油味。
2.淘米：糯米是包軋粽子的主料，不僅講究米質好，而且淘米時有訣竅。就是淘得快，洗得凈，最後用清水一沖，不再用手去攪拌。如此，過15分鍾左右，米中積水就可以瀝幹了。因為淘過的米吸水量少，用醬油拌米時，鹹味就容易吸收進去。
3.燒煮：燒煮時也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用開水落鍋，不使粽子里的味道走失。
用上述方法包制出來的鮮肉粽，剛起鍋時削開箬殼，放在瓷盆內，用筷子均勻地夾成四塊，塊塊有肉，糯而不爛。吃起來鮮滋滋，油津津，油而不膩，獨具風味。
嘉興粽子除頂頂著名的鮮肉粽以外，還有豬油細沙粽、雞肉粽、八寶粽、排骨粽等品種。

❷ 五芳齋粽子的發展現狀

嘉興街頭，粽子招牌比比皆是，引得不少外鄉人前來欣賞這道亮麗的風景。全市登記注冊的粽子生產企業已經有30多家。五芳齋公司在98年端午節期間創下了日產量60.8萬只的歷史最高記錄，另有數家也具備一定的生產規模。日出百萬，名震天下已成為粽子之鄉的生動寫照。一隻粽子孕育一片產業，還形成了獨特的粽子文化。
嘉興是世界上稻米的發祥地之一，有著7000多年的稻米耕作歷史。先民對稻米烹制的歷史可謂由來已久，幾千年前古人將稻米用植物葉子包裹後投入火石沸水使之成熟，這便是最早的粽子。以後雖然烹制方法從原始到現代不斷發展，民間食用粽子的習俗卻一直流傳了下來。特別是每年端午節，嘉興民間家家都要動手包裹粽子，或全家食用，或饋贈親友。
歷史綿延數千年，五芳齋成了嘉興粽子的首席代表。日歷翻到1996年，名聞遐邇的上海大世界基尼斯總部爆出一條新聞：五芳齋的傳人創下每分鍾包裹6隻粽子、份量准確率百分之百的奇跡，一項新的基尼斯世界記錄誕生了。
1997年，嘉興南湖民俗文化節上，舉辦了別開生面的裹粽子狀元賽，狀元、榜眼、探花三頂桂冠又穩穩地落到了五芳齋人的頭上。
1998年農歷端午節前，上海老城隍廟舉辦裹粽子擂台賽，上海、嘉興、湖州等地6家知名粽子企業派出選手參賽，五芳齋奪得團體第一名。
1999年端午期間，五芳齋的裹粽狀元、探花應邀飛赴新加坡，作裹粽絕技絕活表演。兩位高手爐火純青的裹粽絕技，通過媒體的傳播報道，讓當地居民在驚嘆之餘，領略到了五芳齋天下第一粽的風采。
為迎接新千年到來和澳門回歸祖國，五芳齋公司於1999年11月28日特製了重逾1000千克、可供2000餘人同時食用的千禧粽，被上海大世界基尼斯總部授予最大的粽子證書。
2001年5月，五芳齋和中國電視吉尼斯總部合作，在溫州體育場舉行了挑戰吉尼斯裹粽子速度賽。現場觀眾和五芳齋裹粽技師同台比賽，結果五芳齋的魏麗華以20分鍾裹134隻的優異成績，喜獲中國電視吉尼斯裹粽子速度賽冠軍。
五芳齋的成功崛起，大大豐富了嘉興稻作文化和飲食文化的內涵。時代在發展，越來越多的中外朋友接納了粽子這一道東方快餐，更接納了品味出眾的五芳齋粽子。相傳吃粽子是為了紀念戰國時期的偉大詩人屈原，雖然歷史已經演繹了2200多年的滄桑，但炎黃子孫卻依舊珍藏著這份情結，並將恆久流傳下去!五芳齋的發展之路必將越走越寬廣!「日出江花紅勝火，春來江水綠如藍」。一個以粽子為龍頭，以食品為主業，以弘揚中華食文化、開拓食品新紀元為己任的現代化食品企業，正在嘉禾大地脫穎而出。

❸ 五芳齋粽子微信推廣方案

杭州盡在的微博推廣

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介紹微博的內容撰寫上，建議做好以下幾點：

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至於這條微博的推廣了，那就是簡單粗暴狠了，直接微博粉絲通的推廣搞定，轉化比要看點擊量的，一般單次轉化0.5-5之間。

❹ 五芳齋粽子的歷史文化

嘉興盛產粽子，嘉興粽子以五芳齋最為著名。人們將粽子大王的桂冠戴在它的頭上，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵，被譽為飲食文化的代表，對外交流的使者。
粽子文化節
據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載：嘉興粽子，昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽，俗稱五芳。傳承悠久的稻作文化和飲食文化，五芳齋粽子於1921年問世。當時以彈棉花為業的浙江蘭溪人張錦泉先生，在春夏季彈棉花生意清淡之時，於嘉興北大街孩兒橋堍設攤賣粽子。後在嘉興當時最熱鬧在張家弄口，租間門面開了首家五芳齋粽子店，經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。事隔數年，嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在這家店對面和隔壁也開設了合記和慶記兩家五芳齋。激烈的競爭，促使粽子選料日益考究，配製方案日趨完善，口味日趨精美，嘉興張家弄五芳齋由此聲譽鵲起，馳名江南。
張家弄是老嘉興的鬧市口，店鋪多，戲館子也多。五芳齋的創始人很懂得掌握生意火候，每逢戲一散場，店家就把粽子鍋蓋打開，濃郁的香味四處飄散，直鑽鼻孔，行人不由自主地踏進店門品嘗一番。老一輩嘉興人回憶說，那時候粽子是用桑柴燒的，柴香合著粽香，那香味真饞人，整條街上都能聞到。
經過舊城改造，昔日的張家弄早已不復存在。56年公私合營當中，三家五芳齋握手言和，走到一起，還吸收了嘉興東門宣公橋堍的香味齋粽子店，合成了新的嘉興五芳齋粽子店。他們拿出各自的粽子經，互相切磋，融合創新，這家19名職工、注冊資金為500元的五芳齋粽子店，憑借其傳統的裹粽絕技，稱雄市場。

❺ 五芳齋粽子

五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。

五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究，1987—1989年曾連續三年獲得省名點特優產品「玉兔獎」、「首屆中國食品博覽會金獎」、商業部「金鼎獎」。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。1995年新建佔地20畝的五芳齋粽子廠，使粽子生產走上規模化、集約化發展道路，1997年又再次擴大粽子生產規模，使粽子日產量達50萬只。同時產品 也從原來幾種發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。

❻ 怎麼寫營銷策劃書，營銷產品-嘉興五芳齋粽子

個人感覺這個大綱還行，推薦給你！按照這個把你的產品特性及參數寫進去就行了，把你的市場營銷計劃寫進等

市場營銷策劃書撰寫大綱
1. 執行概要和要領
商標/定價/重要促銷手段/目標市場等。
2. 目前營銷狀況
(1) 市場狀況：目前產品市場/規模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。
(2) 產品狀況：目前市場上的品種/特點/價格/包裝等。
(3) 競爭狀況：目前市場上的主要競爭對手與基本情況。
(4) 分銷狀況：銷售渠道等。
(5) 宏觀環境狀況：消費群體與需求狀況。
3. SWOT問題分析
優勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。
劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策（如行業管制等政策限制）等方面的劣勢力。
機率：市場機率與把握情況。
威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。
綜上所述：如何揚長避短，發揮自己的優勢力，規避劣勢與風險。
4. 目標
財務目標：
公司未來3年或5年的銷售收入預測（融資成功情況下）：
（單位：萬元）
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
銷售收入
市場份額
營銷目標：銷售成本毛利率達到多少。
5. 營銷戰略
目標市場：-
定位：-
產品線：-
定價：產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等。
分銷：分銷渠道（包括代理渠道等）。
銷售隊伍：組建與激勵機制等情況。
服務：售後客戶服務。
廣告：宣傳廣告形式。
促銷：促銷方式。
R&D：產品完善與新產品開發舉措。
市場調研：主要市場調研手段與舉措。
6. 行動方案
營銷活動（時間）安排。
7. 預計的損益表及其他重要財務規劃表: -
8. 風險控制：風險來源與控制方法。

❼ 急求五芳齋粽子廣告策劃方案

額，這個嘛，要來試過五源芳齋的粽子才好說話的，紙上談兵的東西總是不怎麼靠譜！給你點提示吧，深度挖掘產品的比較優勢，緊緊抓住這一優勢，做為廣告的訴求點。我認為，電視和平面廣告都向消費者傳達同一信息是最好的，畢竟屬於快速消費品，宣傳也就幾天的時間，傳達的內容太雜，反而顯現不出優勢。

❽ 五芳齋粽子的做法步驟圖，五芳齋粽子怎麼做

通過五芳齋粽子的傳統製作技藝製作的五芳齋粽子，最終形成了五芳齋特有絕活和獨門秘方，造就了五芳齋粽子「糯而不糊、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中」的顯著特徵，成為江南粽子的典型代表。

用料:

糯米 20克

瘦肥肉 1克

白糖 1勺

白酒 1勺

醬油 1勺

食鹽 1勺

具體做法為：

1、選用香糯米，用溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾干水分。

2、取瘦豬後腿肉把肉切成塊狀，接下來放入調料並拌勻待用。

3、把粽子葉放水裡煮，水開10分鍾後即可取出冷水洗凈剪兩端多餘後濾干。

4、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物。

5、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入料米，用食指在米中間輕輕劃 一字，放入肉塊，再填米蓋住肉塊。

6、右手先把外端粽葉往裡折疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。

7、綁好後逐一放到鍋里，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火……水開15分鍾後把鍋里上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。

❾ 五芳齋粽子的品牌理念

在經銷商會議現場，記者遇到了來自美國九九大華超市的袁嵐女士。九九大華是美國最大的華人連鎖超市。她告訴記者：「我們從2002年就開始跟五芳齋合作，由於出口商品有肉類檢疫方面的要求，所以在整個產品鏈上選擇了五芳齋的甜粽子，包括豆沙、綠豆、血糯等品種。原先只是應著端午節的季節來賣，但是如今漸漸成為常態化的一種消費，消費群體也不僅僅是華裔，還有越南人、日本人、韓國人，他們都非常喜歡五芳齋的粽子，所以我們准備再多增加些咸口味的粽子，同時根據越南人等的口味增加香菇粽這類的產品。」
而在國內的經銷商里，廣州市金粵豐食品貿易發展有限公司的卜華平總經理，可以說是最早一批與五芳齋合作的經銷商，他與五芳齋有十餘年的合作。他表示：「其實廣東也有很多粽子，像傳統的裹蒸粽、鹼水粽等，有非常多的門派，但是整個粽子大的品類中，五芳齋是名副其實的排頭兵，我們做經銷的一定要抓住品類裡面的前三名合作，才會有未來，而五芳齋作為粽子行業的老大，很顯然具備這樣的實力。」
藉助經銷商的力量，構築起覆蓋全國乃至全球的營銷網路，達到五芳齋「渠道全覆蓋」的目標，讓消費者無論在哪座城市，甚至無論在世界的哪個角落，都可以吃到正宗的「中國味」。

❿ 五芳齋粽子的營銷計劃

「2010年對於五芳齋來說至關重要，而世博會可以說是百年一遇的契機。」厲建平說，作為2010年上海世博會餐飲供應商，五芳齋為世博會期間的餐飲供應特別開辟了專用通道。同時，豐富的參展經驗和強大的物流配送能力也將幫助集團更好地在上海世博會這樣一個世界性的平台上向全世界展示品牌、提升自我形象。
同時，在五芳齋品牌的推廣上，線上與線下結合的方式將讓全國消費者更好地了解五芳齋。「比如會在央視、衛視的媒體上強勢宣傳，同時通過分眾傳媒在全國700多家賣場進行推廣，另外還有全國21座城市接近200場的路演，讓消費者多方位、多角度地了解五芳齋，這都是五芳齋歷年來所沒有的。」厲建平表示，2010年全國粽子市場容量將會繼續放大，粽子產品的節日禮品消費趨勢將繼續加強，五芳齋集團將繼續全速發展粽子業務，一方面精耕華東地區核心渠道，大力拓展二、三級市場；另一方面將依託華南、西南兩大生產基地，充分發揮配送優勢，擴大市場份額；同時，將進一步加大五芳齋品牌傳播力度，提升品牌形象，增強五芳齋產品的核心競爭力。
藉助世博會這百年一遇的契機，加上五芳齋良好的業績增長和渠道建設、資金保障，五芳齋有望在2010年成功從地區品牌升格為全國品牌乃至世界品牌。
「五芳齋」作為嘉興的一張城市名片，以其富有地域特色的中國傳統食品文化元素和高品質的產品屢獲好評，成為嘉興「對外交流的使者」。位於秀洲區的「全國工業旅遊示範點」五芳齋產業園，已經成為弘揚中華傳統美食文化，展示特色產品的窗口，每年接待數萬計國內外遊客、媒體記者和各屆社會人士參觀交流，為宣傳嘉興城市和五芳齋品牌文化起到了積極的推動作。