哥老官的營銷方案

㈠ 如何做好營銷方案，演示文稿最好！！很急的！！！

看過影片《小鬼當家》的人對於信用卡的"魔力"有著深刻印象--一個與父母坐錯飛機的十歲男孩，憑借父親的一張信用卡便可以在紐約過著貴族般的生活：住五星級酒店、享用美味的奶油大餐、坐著豪華林肯買玩具。在影片中，信用卡的效用被最大化地彰顯出來。

在如今"卡時代"的現實生活中，除過銀行卡之外，五花八門的消費卡紛紛出現，持卡消費已經成為都市生活中的重要消費方式之一，如今的消費卡也早已打破了單一的購物功能，商家們推出的個人消費卡數不勝數，如美容卡、健身卡、餐卡、超市會員卡、洗車卡、電卡水卡煤氣卡、泊車卡、業主卡、會員卡、貴賓卡、包月卡、儲值卡、優惠卡等等，小到吃飯穿衣，大到買房買車，各種各樣的卡已經融入到人們的生活當中。

縱觀目前各行業所推出的個人消費卡，我們可以看出，個人消費卡在過去一直是高消費的"符號"，是"貴族"的身份象徵。而現在，個人消費卡已經開始轉向平民化，真正成為大眾消費的一種便捷方式，也成為商家進行經營和管理的一種有效工具。從卡的性能上看，過去只具"象徵"意義的消費卡變成了具有實際支付、信息交流功能的條碼卡、磁卡、射頻卡以及指紋識別卡等消費卡，這些有實際信息讀取功能的個人消費卡，其基本功能是要依託信息識別軟硬體系統支持才能實現--這就為諸多的消費卡方案提供商及開發商提供了廣闊的市場空間。

據了解，目前在甘肅及西北省區市場上，卡類消費的主體行業是餐飲、酒店、娛樂、美容、健身、洗浴、零售、超市等服務行業，而且隨著行業發展，越來越多的商家開始利用消費卡系統管理客戶和會員，因此促生了一大批從事消費卡管理軟體供應和開發的軟體商、集成商。據統計，僅蘭州從事此類業務的IT商家就達30多家。業內預測，隨著消費卡市場的不斷擴大，這一市場的商機也會越來越多，而從事消費卡方案業務的商家數量也會劇增。

個性化產品迎合個性化市場

由於消費卡的功能不同，推出消費卡商家的需求也不同，因此，使用消費卡管理系統的企業，對於軟體的功能要求也大不相同，不同行業、不同商家有著不同的軟體需求。例如，餐飲軟體要有計算菜價成本的功能，健身俱樂部系統要有會員入場刷卡和會員請假等各需求。而且同一行業的企業，也存在著不同的應用需求，例如酒店行業，星級不一樣，需求也不同，一些星級較低的酒店只需要酒店客房和餐飲的軟體基本管理功能，而星級較高的酒店則可能要求包括電子門鎖、商務中心、上網收費在內的成套解決方案。

針對不同行業、不同企業的個性化需求，就要求從事卡類業務的商家提供不同的解決方案。盡管市場上目前有許多版本的消費卡管理系統，但面對每個商家的具體要求，系統商必須要有二次開發或自主研發的能力。而這種研發能力，恰恰是蘭州大多數從事消費卡管理系統營銷的企業所缺乏的。

據了解，蘭州卓元科技有限公司在消費卡管理系統有著較多的應用案例，是目前蘭州有研發實力的軟體開發商之一，其自主開發的"卓元系列會員管理系統"目前已被多家使用消費卡的企業所採用，在行業用戶中有良好的應用口碑。筆者在卓元公司采訪中了解到，卓元系列會員管理系統，充分考慮了各行業用戶的個性需求，有餐飲、娛樂、美容、健身、洗浴、零售、超市等多個行業的專用版本，而且針對各應用企業情況的不同，每個行業版本又推出連鎖版、網路版、單機標准版、增強版等，產品高度細化，與各消費卡使用企業的需求高度契合。產品的細分化、個性化特色十分明顯。

筆者得知，卓元系列管理系統取得到了多個行業用戶的青睞，僅在近期，已連續中標了平涼三中校園一卡通工程、酒泉衛星發射中心《綜合條碼信息系統》的軟體研發及集成項目，此外，甘肅最具規模瑜伽會所--伊人瑜伽選用了卓元《美容會所管理軟體》，全國連鎖健身品牌公司浩沙健身俱樂部，在蘭州萬盛會所開業之前就選定了卓元《健身俱樂部管理軟體》。這些較有影響的案例，在蘭州及甘肅的美容、健身、超市等行業已成為樣板工程。

卓元科技有限公司總經理白河在談到如何贏取消費卡市場商機時，他同樣認為，以個性化產品適應客戶的個性化需求是最核心的手段。筆者得知，近期即將在萬盛大廈開業的蘭州浩沙健身俱樂部萬盛店，店方為實現其消費卡管理功能，之前曾試用過多個版本的會員管理系統，其中也包括北京某品牌會員管理軟體，但始終難以解決一些細化的應用難題，操作不便，例如如何用軟體為會員照相，如何將丟失的會員卡列入黑名單等等，這些看似細微的問題，恰恰被一些通路消費卡管理系統所忽略。卓元公司在承接該項業務之後，憑借自主研發的《健身俱樂部管理軟體》，輕松解決了這些應用需求，贏得了用戶的信任。

卓元公司白河經理告訴筆者，"卓元系列會員管理系統"已經在北京、上海、鄭州、西安、青海等外地市場建立了代理渠道，並且已有成功的應用案例。近期卓元將把這一產品進行全位包裝，使其在軟體終端店面上架銷售。

營銷方案個性化

據了解，目前從事消費卡方案營銷業務的商家，大多都經營售飯機、POS機、考勤機、讀卡器、條碼列印機等硬體產品，這些產品多為通路產品，已經不能成為消費卡方案營銷企業爭取客源的核心因素。目前在蘭州，消費卡方案商良莠不齊，對於客戶的競爭已十分激烈。各商家競爭的核心不僅是符合實際需求的解決方案，而更是商家自身有競爭力的營銷方案。

筆者在采訪時得知，去年蘭州某大學的售飯系統招標，眾多商家競標，最後勝出的商家的競標方案在一些IT硬體供應商看來幾乎不可思議。該商家中標的方案是，為該大學免費供應售飯機、讀卡器、列印機、計算機等售飯系統所需一切硬體，同時免費提供成套的軟體解決方案。商家提出的惟一要求是：學校必須每年從該商家采購3000張學生就餐卡。

其實，這是一套較有競爭力的營銷方案，商家的利潤最終從後期售出的大批學生就餐卡上逐年獲得。

看來，如何在激烈競爭的市場中研究客戶的應用需求，制定出有競爭力的營銷方案也是消費卡系統營銷企業贏取客戶的重點。

卓元公司針對行業客戶設計了調查表，這份調查表不僅了解了客戶的應用需求，並對潛在客戶的資金投入進行摸底，以調查表的方式為用戶設計完整解決方案的同時，完成對該用戶實施何種營銷方案的設計。此外，卓元公司了以"購硬體送軟體"、"購軟體送硬體"的打包營銷方案，對於一些購買高額系統軟體的客戶，卓元公司會贈送客戶相應硬體，對於購買大量硬體，卓元會根據其需求贈送管理系統軟體等。這種軟硬體相互帶動的營銷方式值得借鑒。

總而言之，在消費卡方案市場上，只有調查用戶需求，以個性化的產品、個性化的營銷方案來滿足用戶，並且有較為成功的行業典型案例，消費卡方案提供商才會長足發展，才會在消費卡"平民化浪潮"中分享更多的"蛋糕"。
http://www2.snxy.com/dirsystem/club/printpage.asp?BoardID=9&ID=8354
http://www.cnhelper.com/bbs/disp.asp?bid=6777&disp=all
http://www.jifencn.com/Html/jifencn_hope/141056642.html
http://..com/question/9252991.html
http://www.dytelecom.cn/Article_Print.asp?ArticleID=276
http://www.tianyablog.com/blogger/post_show.asp?idWriter=0&Key=0&BlogID=225912&PostID=5391347
請參考！

㈡ 有哪些值得借鑒的營銷方案

一、娛樂營銷：貼近地氣，好玩的才真正好賣
所謂娛樂營銷，其定義是「藉助娛樂活動，通過各種活動形式與消費者實現互動，將娛樂因素融入到產品或服務中，從而促進產品或服務取得良好的
效果。的確，在移動互聯網時代，娛樂營銷已經成為企業營銷突圍有效武器，是生意人想要賺大錢的一個主要營銷技巧，且一些互聯網工具如移動APP也為生意人進行娛樂營銷提供了以往未曾有過的便利。而且，從本質上講，娛樂營銷屬於感性營銷，比較貼近地氣，是通過引發客戶的情感共鳴來說服客戶購買產品的，這也十分符合中國人比較含蓄的文化性格。二、媒體營銷：長袖善舞，藉助媒體的力量。媒體營銷，主要包括著廣告和新聞兩種，相比於廣告，新聞以其權威性和真實性，更容易贏得人們的接受。所以，在媒體上製造新聞事件，以此來提高企業和產品的影響力也不失為做生意、賺大錢的一個高明營銷技巧。當下，除了傳統媒體，各種互聯網新型媒體也是日漸興盛，對此，想要賺大錢的生意人切不可熟視無睹，在營銷上，一定要多加利用。

㈢ 營銷方案的營銷實例

一、開展買一贈一促銷活動,打響品牌
思路:三線城市的消費者對價格的敏感度大,打折促銷活動能短時吸引眼球.
促銷時間選擇:每月選定一個休息日,或每周選一個休息日開展打折活動.不要每天搞,休息日人流量大效果好,每月或每周選一天成本也低!
促銷方法:買一千元傢俱送一千元傢俱,買二千元傢俱送二千元傢俱...等等
由於價格是由你制定因此花不了太多成本,頂多是少賺或不賺.同時在傢俱價格制定上不要定整數價格.如一個櫃子可定價2758元,一個床可定價2479元,一個消費者買了一個櫃子雖然達2758元但也只能送2000元傢俱,如果他選櫃子後還需支付479元時,也就是說消費者共花了3237元買到一個櫃子和一張床.
至於這筆交易賺不賺錢,就看是如何根據成本來設計價格了.
廣告媒介的選擇:根據三線城市的特點,選擇城市中授眾多的媒體,同時考慮成本因素應首選報紙,選擇該市銷量最好的報紙,定期刊定廣告.定期廣告的好處就是能反復強化的加深映象.
廣告發布時間:選擇每周五發布廣告.每周發布一次能降低成本,周六周日是消費高峰,周五發廣告有利於指導消費.
二、印製DM直投廣告宣傳單對特定人群進行定點投放
思路:傢俱需求較大的市場群體是剛剛購買住房的消費者,另外寫字樓的辦公消費也是一大塊市場.
操作:印製公司專門的直投廣告宣傳單,在售樓部、剛交房的小區、房地產交易市場及寫字樓等地放置或發放,能起到有的放矢的作用.
三、也可以用直投廣告宣傳單代替在報紙上作廣告
操作:給大眾化報紙的分銷人員一定的好處,讓他們把你的直投廣告夾在報紙中分發到各零售點,這樣同樣也可以起到大眾宣傳的效果.同樣是每周五發一次.

㈣ 火鍋店一整年的營銷方案

「鮮羔樓」三味火鍋店營銷策劃方案
一、公司概述

新鄉市「鮮羔樓」涮羊肉火鍋店位於新鄉市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城裡十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

鮮羔樓於2001年12月創立於內蒙古大草原上的「火鍋之都」包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2003年12月又被中國烹飪協會評為「綠色餐飲企業」稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的台階。

二、環境分析

1、宏觀/微觀 環境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：「此菜尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈笑答：「我看就叫『涮羊肉』吧！」從此，「涮羊肉」就成了宮廷佳餚。

涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特製醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經過數百年的發展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇。

位於王府井大街東安市場附近的東來順飯庄歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經在人們心中佔有了很高的地位。在新鄉這樣的內地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。

在新鄉這樣的內地城市，人們接觸草原副產物的機會並不是很多，相比於牛奶等已經內地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完後可以讓人們的身體發熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益於人們的健康。

因此，新鄉地區的客觀環境十分有益於這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。

2、競爭者,機會\威脅 分析 (OT分析)

在北京乃至全國地區，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創於1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內作羊肉的典範。1989年該店的涮羊肉榮獲商業部系統優質產品金鼎獎；1994年在首屆全國清真烹飪技術競賽中，又被認定為清真名牌風味食品。

但新鄉本地，還沒有東來順的分店。新鄉市歷史較長，規模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位於新鄉市人民路中段的，總店在北京的「口福居」火鍋店。它成立於1998年，在新鄉市區已經開了四家分店，在新鄉市火鍋業中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉後，對此贊不絕口，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有「老北京」涮肉坊，「草原興發」火鍋店，「常來順」紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了一定的市場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店裡感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以後鮮羔樓立足的根本。

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的准則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

三、4P分析

在企業的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產品( proct) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4P ( 產品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業進行市場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業的市場營銷戰略；對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。

1、產品( proct)

鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以後時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

2、價格( price)

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，據飯統網（www.fantong.com）統計，由於此店的規模和新鄉市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

3、地點( place)

鮮羔樓位於新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷( promotion)

要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對鮮羔樓的了解；因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

四、Action

紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以採用以下的幾種策略：

（1）開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（也可尋求合夥或零售商）

（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。

（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。

（4）建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。

（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

（7）在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

（8）在節假日開展「獻愛心」、「孝心」活動，讓子女為父母送健康。

（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

（10）節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

五、目標

公司在發展事業的同時，應是中遵循 「 品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年 」 的企業精神，把 「 精、誠 」 二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行 「 產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標 」 的經營宗旨。 「 鮮羔樓 」 在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

堅持「顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百」的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到「打造中國火鍋業第一品牌」的企業目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

再提供一篇做參考:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/zhyx/200704/10807.html

㈤ 幾種主題餐廳的營銷方案

目前，主題餐廳在街頭遍地開花，引起著眾多年齡階段的人們追捧，但是主題餐廳的火爆場面卻是來的快去的也快。究竟是什麼原來導致主題餐廳前後如此大的反差？主題餐廳的營銷又應該怎麼做呢？ 主題餐廳的營銷策略在主題餐廳中，任何形態或方式的市場營銷策略，均應以爭取顧客為主要訴求。筆者認為，根據主題餐廳營銷重點的不間可將其營銷活動劃分為萬個層次：主題產品營銷，主題品牌營銷，主題文化營梢。 1 ．主題產品營銷 主題產品是指餐廳圍繞既定主題設計並提供的、能滿足人們需要的實物產品和無形服務的總稱。它包括三個層次，即核心部分（實物產品與服務）、外形部分（風格、特色、質量及聲譽）及延伸部分（優惠條件、推銷方式、付款條件等）。主題產品營銷的重點就是以實現主題產品差異化為中心，通過對原有主題產品的改進、新主題產品的開發或主題產品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實現產品差異化至關重要。 所謂產品差異化就是餐廳憑借自身的管理優勢、服務優勢和技術優勢，設計並生產出在功能上、質量上、價格上、外形上、服務方式上優於市場同類的產品。它強調餐廳必須根據主題設計並向客人提供與眾不同的產品或服務，為客人創造獨特的價值．，主題餐廳實施產品差異化策略的途徑包括產品質量差異化、產品功能差異化、產品外形差異化、服務內容差異化、服務過程差異化、服務環境差異化等。 2 ．主題品牌營銷 主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發展。主題品牌的塑造有助於建立顧客偏好，提高餐廳的市場控制力和新產品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續的購買，還意味著較高的滋價和利潤。 從競爭層次上講，主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段，主題餐廳應進行主題品牌形象規劃。 品牌形象規劃悠指對品牌的長期發展進行階段性的規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌美譽度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著重於品牌知名度管理規劃，即在產品特徵、服務過程、服務形式、服務細節、服飾的選擇、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽―如非凡的促銷創愈、全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使潛在顧客了解並記住自己的標識和特色產品．例如太陽國際度假公司經營的大西洋主題飯店，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設置了一些驚險新奇的娛樂項目，離教於樂，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創立了大西洋主題品牌。獲得高知名度後，餐廳則應當把精力轉向下一個規劃階段―品牌美譽度規劃，即通過人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點或印象。所以，餐廳對內應嚴於律己，強化質蟹管理，不斷創造有利的口碑；對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。 3 ．主題文化營銷 主題文化是指導消費者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內容。主題文化以主題產品為載體，並通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現出來［習，因此，主題文化是一個復雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點不再是具體的產品或某一個品牌，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎上，通過精心設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足人們內心的願望和需要，使顧客與餐廳經營者達到一種心靈L的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。 主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達成文化和諧從而走進顧客的心，這實際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力： ( l ）主題文化內涵的深度挖掘。主題本身就是一種文化，選擇了某項主題，就是選擇了經營某種文化．文化營銷策略的實施要求這種文化不僅僅體現於愜飲產品或服務本身，更應體現在餐廳價值鏈的全過程。因此，餐廳應在實現產品差異化的基礎上，注重更深層次的文化內涵的培養，科學和藝術地挖掘文化、設計文化，在市場調研與預測、市場定位、產品開發、定價、渠道選擇、促銷、提供服務等各個流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，以文化為媒構建餐廳與顧客及社會公眾之間全新的利益共同體關系。 ( 2 ）主題品牌文化造勢。在成勸塑造主題品牌的基礎上，餐廳還必須善於借用文化的力量滲透造勢，如通過熱心公益事業、發布公益廣告、積極投身環境與生態保護、開發綠色產品、推崇綠色服務等措施樹立起良好的社會形象，用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任，進而獲得認同。 ( 3 ）內部營銷文化創新。文化是依賴餐廳員工的服務活動來引渡和傳播的，從這個意義上來說，員工是主題文化的重要載體之一。因此，餐廳只有做好為內部員工服務的工作，運用文化力量 影響和感化員工，建立全員文化營銷意識，才能為餐廳有效地開拓外部市場提供可靠的後盾。主題餐廳是時代的產物，作為，一種新型的餐飲經營業態，主題餐廳在未來將會得到進一步的發展。但毋庸質疑，鮮明的主題特色和濃厚的文化內涵將是主題餐廳永恆的追求，主題餐廳應理性地運用主題產品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創造生存的條件和發展的優勢。 編後結語：近年，主題餐廳的發展特別迅猛，各式各樣的創意主題總是能吸引大批的食客前去消費。目前，主題餐廳的顧客大多來的快去的也快，因為餐廳大多數裝修獨特，環境獨具風情，而菜品反而成了陪襯，談論起來乏味可陳。對於哪些徒有虛名、缺少實質的主題餐廳，對食客的再次吸引力不是很大。主題餐廳作為時代的產物，作為一種新型的餐飲經營業態，其未來的發展前景巨大。但主題餐廳經營切不可流於形式，要對主題文化內涵的深度進行挖掘，通過精心的設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足顧客內心的願望和需要，使顧客於餐廳經營者達到一種心靈上的共鳴。同時要理性地運用主題產品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略，創造長久生存的條件和發展的優勢。