㈠ KTV樓面經理工作流程
這個 網路上有很多了 你可以具體查閱下
㈡ 怎樣做好樓面經理
樓面經理主要工作職責
1、在總經理領導下，全面負責店內露面經營管理工作。 2、根據公司的預算和市場環境，編制部門的年度預算、月度計劃，報主管審批後組織實施。 3、制定本系統的經營管理制度、服務標准、操作規程，制定餐飲經營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。 4、巡視屬下各部門，關注運作情況，檢查廚房出品質量，抽查服務質量找出成本、服務等方面出現在的問題，提出改進的措施。 5、會同行政總廚研究、設計、推廣新菜單，創造市場認可的招牌菜色，開發新客源，提高酒店的知名度和市場佔有率。 6、親自組織並參與市場調查，掌握原材料行情，嚴格控製成本，合理控制餐飲價格水平面和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，採取對策確保年度盈利指標的完成。 7、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴。 8、負責對直接主要業務骨幹招聘，選拔、培訓、考核，切實調動人員的積極性，提高服務水準。 工作責任心強，具有一定的凝聚力； 具有極強的與客戶溝通協調能力； 較強的臨場應變能力，具有較強的與客戶溝通協調能力
㈢ KTV樓面經理管理計劃
一、 按時上班，不得遲到，早退，脫崗。上班必須儀表端正，著裝整潔。
二、 接受總經理、副總經理的督導，直接向副總經理負責，認真貫徹執行歌城的各項規章制度和總經理、副總下達的工作指令，全面主抓營業部的一切工作；
三、 根據歌城的規章制度和各設施、設備等具體情況，提出部門管理制度和領班的具體工作任務、管理職責、工作標准，並監督實施，保證部門各項管理工作的協調發展與運轉；
四、 分析了解客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，並及時以書面形式上報副總；
五、 熟悉各設施項目的服務程序、質量標准、操作規程，並檢查設施與各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量；
六、 審核監督營業部物品的領用、管理工作，每月盤存，統計物品易耗品的管理工作，並將詳細數據以書面形式上報副總，以便控製成本，提高經濟效益；
七、 做好營業部領班及下屬員工的工作考核工作，適時指導工作，調動各級人員的積極性，隨時巡視檢查，保證營業部管理和服務工作協調發展；
八、 制定營業部人員編制，安排員工培訓，根據業務需要，合理組織和調配人員提高工作效率；
九、 隨時收集、徵求客人意見，處理客人投訴，並分析營業部服務質量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施；
主抓各區域、保潔室、樓頂、庫房、財務室的環境衛生 哎嗨啊嗨嗨阿海，嗨喲許多，注意哦
㈣ KTV樓面經理做什麼
所屬樓層管理，包括人員、環境、客戶服務等。
㈤ ktv樓面主管崗位職責
KTV還有樓面主管......還是大堂經理??
1、掌握KTV的設施及活動，監督及管理KTV的日常工作。
2、安排員工班次，核准考勤表。
3、對服務員進行定期的培訓，確保KTV的政策及標准得以貫徹執行。
4、經常檢查店的清潔衛生，員工個人衛生、服務台衛生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。
7、監督每次盤點及物品用具的保管，保證固定資產及用具的安全完整。
8、主持召開例會，傳達有關指示.
9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。
這是酒店大堂職責.大同小異啦.望採納!
㈥ KTV樓面經理要怎樣寫計劃書
做過管理層的管理人員嗎？這些多是一套的東西。首先：環境包括，地理位置、場所大小、人流量等等等！其次是人員的類別包括各種人員的分析，第三、從前的經營情況，最後是自己的目標。這樣就行了。
㈦ 樓面經理要做些什麼
當高級樓面經理安排菜品介紹/試嘗的時候，您將會與您的下屬一起參加提供給員工的新菜品的介紹/試嘗。當高級樓面經理安排試嘗的時候，您將與您的員工一起參加提供給員工的紅酒和飲料的試嘗/介紹。 您要負責提出餐廳運作所需的物品的申請，並使其得到批准。 您需要協助高級樓面經理留意庫存量、營業額以及客用品的衛生情況 鼓勵領班直接處理不太重要的關於客人的任何問題或投訴。但是，如果當客人生氣、辱罵或員工無法安撫客人的時候您必須及時協助領班解決。整個事件必須盡快向酒店當值經理報告如果當你聽到任何關於酒店其他服務的負面意見，如：電話、洗衣、客房、前台等等，請將這些意見完整的並准確地向高級樓面經理匯報。關於不緊要的維修事件應向高級樓面經理匯報。在他缺席的時候，您將遞交被批準的維修單，並將復印件交給中餐行政經理，當高級樓面經理返回後存檔，並跟進。原單及時交與工程部。很緊要的工程事件，需要及時與總工程師或他授權代表他的人聯系。同樣的，維修單將按上述程序上交。關於酒吧與酒水的任何時間需要告知酒水部經理。您有責任確保餐廳內所有客人和在您管轄區域內的員工的安全與健康。您有責任及時告知高級樓面經理關於您下屬的辭職意願，以便及時安排合適的人選代替空缺。您應及時向高級樓面經理反映關於您下屬的不滿情緒或問題。任何口頭上的警告和任何與您下屬正式的討論都要求被記錄下來，記錄下所有討論後的中肯的意見，以便於在個人記錄中存檔。每年兩次，您需要准備每位長期僱用領班的評估材料，並對其個人表現做出清楚地、公正的評價，並就這些評估與相關的領班細致討論並簽字確認。這些文件將作嚴格保密處理並由您本人親自交給高級樓面經理。您需要閱讀下屬對他的領班的評價，如果您贊同，簽字後將其親自交給高級樓面經理，並對這些文件作保密處理您要主持日常的班前會和班後會。依照時間表，您將參加所有的培訓。高級樓面經理可能會要求實施培訓課程。您的責任是用心准備以確保參加您培訓課程的服務員能最大限度從您的課程里獲得價值。您將有可能被高級樓面經理安排參加酒店其他部門的交叉培訓。交叉培訓將給你自身帶來好處，並且也鼓勵您盡可能多的去學習。從您去到的那個部門的部門總監那裡獲得關於您的表現/興趣的報告將存入您的個人檔案，成為其中的一部分。有時您將被高級樓面經理要求履行其他的任務和分配其他的工作，或協助其他部門或餐廳。讓您的所有下屬，尤其是當您被考慮提升時准備接受您工作的領班做好准備是您工作的部分。您應毫不保留的將您的知識傳授給他們，因為您的提升完全依仗將要接手您的工作的領班是否准備就緒
㈧ KTV樓面經理的職責是什麼
一、 按時上班，不得遲到，早退，脫崗。上班必須儀表端正，著裝整潔。
二、 接受總經理、副總經理的督導，直接向副總經理負責，認真貫徹執行歌城的各項規章制度和總經理、副總下達的工作指令，全面主抓營業部的一切工作；
三、 根據KTV的規章制度和各設施、設備等具體情況，提出部門管理制度和領班的具體工作任務、管理職責、工作標准，並監督實施，保證部門各項管理工作的協調發展與運轉；
四、 分析了解客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，並及時以書面形式上報副總；
五、 熟悉各設施項目的服務程序、質量標准、操作規程，並檢查設施與各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量；
六、 審核監督KTV營業部物品的領用、管理工作，每月盤存，統計物品易耗品的管理工作，並將詳細數據以書面形式上報副總，以便控製成本，提高經濟效益；
七、 做好KTV營業部領班及下屬員工的工作考核工作，適時指導工作，調動各級人員的積極性，隨時巡視檢查，保證營業部管理和服務工作協調發展；
八、 制定KTV營業部人員編制，安排員工培訓，根據業務需要，合理組織和調配人員提高工作效率；
九、 隨時收集、徵求客人意見，處理客人投訴，並分析營業部服務質量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施；
㈨ ktv團隊建設與管理方案
摘要 KTV怎麼管理管理？KTV管理團隊方案4個要點。眾說周知KTV屬於服務性行業，所以KTV的特點是業務多且雜，為了確保KTV營運工作的正常有序的進行。通過以下KTV管理團隊方案4個要點，對員工進行管理層次和業務層次的職責進行合理有效的劃分。