『壹』 如何提升宴會
主題宴會時會議家族中的新興成為，主要應用與重大節日、活動的宴會招待合作，主題宴會的策劃與設計需要從來個方面同時進行，先由主題決定宴會菜單，再由宴會菜單設計來襯托會議主題，而對於用戶來說，菜單設計更能影響他們的滿意度。
主題宴會如何提高客戶滿意度，除了提高精緻化的服務沒有其他的方法，而完成該項服務必須有優秀的管理人才、技藝高超精湛的廚師隊伍和優秀服務員共同來完成。
1.管理者要未雨綢繆，科學調度，統籌兼顧，讓工作井井有條，上下連貫，環環緊扣。發揮好謀劃者、組織者、參與者和指揮者的多面手作用。
2.廚師要低調做人，高調做事。菜品象徵人品，「出品就是出人品，做菜就是做人生。」客人的贊譽就是對你美好人生的充分肯定。廚師應嚴格按照標准化菜譜和菜品的規范化加工流程操作，力求做到選料精、配方准、加工方法科學、費用成本低。
3.要求服務員具有良好的職業素養和一定的知識結構。一二線大中城市的星級酒店要求服務生的身高、氣質、學歷、修養、悟性、服務技能等必須達到一定標准。
『貳』 什麼是宴會策劃
宴會策劃是對於復禮儀、活動、會展制、新聞發布會、慶典之後舉行的宴會的整體策劃，也就是對於酒店的選擇、菜式的選擇、活動流程、講話順序、敬酒順序、坐席順序等等的策劃和安排。
根據客戶的不同愛好、追求或訴求點而為客戶量身定做的宴會，並非簡單的流程組合加會場布置此類簡單的服務項目組合，而是依據客戶的興趣和要求，圍繞一至兩個主題或兩至三個側重點進行。為了表達這些主題和側重點，會場布置格調、燈光、音樂、道具、情感表達方式、舞台節目、主持人、主持詞等各種人、物、情景等元素需要完美配合來演繹期待中的宴會氛圍！
宴會參與者是否能夠感受到主人的招待，是否是讓主人失禮，這些問題關於禮儀、餐式等等，都是對於客戶來說很重要的。以及環境的布置、文化的內涵、酒店宴會服務等等。這就是為什麼五星級酒店和飯店的區別了，在於品牌和服務以及質量和文化等各個方面的設計和策劃，關鍵就是對於筵席的安排和策劃
『叄』 誰幫我設計個中餐主題宴會策劃方案
策劃在後來的發展中逐漸成為了一門專門的學科。才能最終奠定企業品牌的高度。上海維卡廣告有限公司是專業的廣告公司。一、檯面的劃分
擺台主要是指餐台、席位的安排和檯面的設計。 檯面按飲食習慣可劃分為中餐檯面、西餐檯面和中餐西吃檯面三大類。中餐檯面常見的有方桌檯面和圓桌檯面兩種。中餐檯面的餐具一般由筷子、湯勺、餐碟、湯碗和各種酒杯組成。
二、宴會擺台的基本要求
擺台要尊重各民族的風俗習慣和飲食習慣。擺台要符合各民族的禮儀形式。如酒席宴會的擺台、餐台、席位安排要注意突出主台、主賓、主人席位。小件餐具的擺設要配套、齊全。酒席宴會所擺的小件餐具要根據菜單安排，吃什麼菜配什麼餐具，喝什麼酒配什麼酒杯。不同規格的酒席，要配不同品種、不同質量、不同件數的餐具。小件餐具和其他物件的擺設要相對集中，整齊一致，既要方便用餐，又要便於席間服務。花檯面的造型要逼真、美觀、得體、實用。所謂「得體」是指檯面的造型要根據宴會的性質恰當安排，使檯面圖案所標示的主題和宴會的性質相稱。如婚嫁酒席就擺「喜」字席、白鳥朝鳳等檯面；如接待外賓的酒席，就擺設迎賓席、友誼席、和平席等。
三、中餐宴會台型設計
中餐宴會大多數用圓台。中餐宴會台型設計中餐桌的排列十分強調主桌位置。主桌應放在面向餐廳主門、能夠縱觀全廳的位置。中餐宴會台型設計要求將主賓入席和退席要經過的通道作為主行道，主行道應比其它行道寬敞突出些。中餐宴會台型設計中其它台椅的擺法、背向要以主桌為准。一般直徑為150厘米的圓桌，每桌可坐8人左右，直徑為180厘米的圓桌，每桌可坐10人左右，直徑為200?220厘米的圓桌，可坐12?14人左右。直徑超過180厘米的圓桌，應安放轉台。擺桌椅時要留出服務員分菜位，其他餐位距離相等。中餐宴會台型設計中多台宴會的餐台排列，要根據餐廳的形狀和大小及赴宴人數的多少安排，桌與桌之間的距離以方便穿行上菜、斟酒、換盤為宜。整個宴會餐桌的布局要整齊，做到桌布一條線，桌腿一條線。多台宴會應強調會場氣氛，做到燈光明亮，通常要設主賓講話台，麥克風要事先裝好。
四、宴會的席位安排
中餐宴會一般有主人、副主人、主賓、副主賓、翻譯以及其他陪同人員。其席位都有固定的安排，主人座位坐在上首，面向眾席（背對重點裝飾面），副主人在主人的對面，主賓在主人的右側，副主賓在副主人的右側，如有翻譯應在主賓的右側，其他陪同人員一般無嚴格規定。如果主人、主賓都帶夫人赴宴，其座位安排應為：主人在上首，主賓在主人的右側，主賓夫人在主人的左側，主人夫人在主賓夫人的左側，其他位次不變。遇有高規格的中餐宴會，餐廳服務員要協助客方承辦人繪制座位安排圖，一般都把來賓以其地位之高低，預先排定，將來賓的姓名、職稱依席次畫在一張平面圖上，張貼在餐廳入口處，以便引導客人順序入席。
五、宴會的桌面布置
宴會的桌面首先要根據餐桌的大小選擇平整、無皺紋、無破邊、無破洞、大小適宜的檯布。鋪檯布時中線鼓縫朝上，對正正副主人，檯布中心圖案置於桌中央，檯布下垂的四角離地面距離相等。採取鋪檯布的方式有推拉式或撒網式。
1擺放餐具：
將餐具擺放在墊有餐巾的托盤內，用手將托盤托起，從主人位開始按順時針方向依次用右手擺放餐具，擺餐具的順序是：
（1）餐盤：盤邊距離桌邊為1厘米，盤與盤之間距離相等，盤中店徽等圖案要對正。
（2）筷子架、筷子：將筷子架擺在餐盤的右上方，再將帶筷子套的筷子擺放在筷子架上。筷子的前端距盤邊約5厘米，筷子的後端距桌邊0.5厘米，距餐盤邊1厘米，筷子套的圖案要向上。
（3）匙墊、羹匙，將羹匙墊放在餐盤的正前方，距離餐盤0.5 厘米，然後將羹匙擺在羹匙墊上，匙把向右。
（4）餐巾：用餐巾布折疊成口布花放入水杯中或折疊整齊擺在碟中，供客人蓋在腿膝部，另供濕毛巾置餐盤中，放在匙碟的左側。
2擺放酒具：
中餐宴會一般使用三套杯，即水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺在羹匙墊的正前方，酒杯的底座距匙墊0.5厘米左右。白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，與葡萄酒杯的距離約1厘米。將疊好的口布花插放在水杯中，將水杯擺在葡萄酒杯的左側，距離葡萄酒杯約1厘米。三個杯要橫向成一條直線。
3擺放公用餐具：
如果使用轉台，先將轉台端正地擺在桌面的中央，然後在正、副主人酒具的前方擺放一個餐盤，盤上放一個羹匙和一雙筷子，匙把向右，筷子的手持一端向右。10人台的餐台擺放2套上述公用餐具，10人以上的餐台可根據人數擺放4－6套公用餐具。
4擺放牙簽：
擺牙簽有兩種方法：一種是用牙簽桶，擺放時將其擺在公用餐盤右側距餐盤5厘米處；另一種方法是把袋裝牙簽擺放在每位賓客餐具旁邊，袋裝牙簽一般都印有本店標志，要注意擺正。
5煙缸的擺放及更換：
在客人就餐時，煙缸、香煙、火柴（打火機）應從主人酒具的右側開始擺放，每隔兩人擺一個煙缸，煙缸的前端要與酒具平行。把香煙、火柴（打火機）擺在正、副主人的右側，正面向上，煙盒的上端緊挨煙灰缸。席間煙灰缸內有二至四個煙蒂就應換干凈的煙灰缸。換煙灰缸的方法是：將干凈的煙灰缸壓放在用過的煙灰缸上，將兩個煙灰缸同時撤下，然後將干凈的煙灰缸放回原處。賓客吸煙時，服務員要及時為客人點煙。
6擺放菜單：
菜單在通常情況下，10人餐台放2張菜單，10人以上餐台放4張菜單，菜單擺在正、副主人筷子的旁邊，菜單的下端距桌邊1厘米。擺4張菜單時，除正、副主人旁邊各放一張外，另兩張放在正、副主人之間兩中點賓客旁邊。菜單也可以豎立擺放在水杯旁邊。通過對這些特徵的藝術強化與誇張，獲取共識的藝術效果。其他顧客可能需要關於產品目錄或者是特定產品的指導，還不斷強作修改，畫蛇添足，浪費時間，妨礙生產，可謂犯了兵家大忌，
『肆』 活動策劃案的總結怎麼寫
活動策劃工作總結一
在過去一個月的工作學習中，由於是剛剛接觸這份工作和這個工種，有種擔心興奮，擔心在很多方面不懂會做錯，但也興奮能在這樣一個沒有接觸過的崗位上學習和進步。但總體來說在這一個月的工作學習中，我學習到了很多知識，從剛開始的無所適從到現在慢慢的適應自己應該要做什麼，收獲頗多。總結而言在過去的一個月工作學習中存在的不足與成績如下:
一、工作中存在的不足與問題
1.1、在工作中的學習還沒達到標准
在這一個月的工作學習中，我處於邊工作邊學習的狀態，在從頭開始學習，雖然在領導及同事的指導幫助下，學習了不少的知識，但對於市場調查及營銷策劃系統的學習還不夠，對於市場調查及策劃知識的學習深度還不夠。
1.2、對於整個項目存在的市場情況的了解深度不足
在將近一個月的工作中雖然對整體的市場情況有所了解，但在了解的過程中還不夠詳細，對於整體市場走向及行情了解的深度還不夠深。在這方麵包括對整體市場的存儲量，市場的價格走勢，政府政策的出台對於市場走勢的影響等了解的還不夠。
1.3、對於市場的走勢分析，市場行情的分析還不夠
現在我還在模仿別人，包括寫市場調查報告及其他的報告都在模仿別人格式及寫法，而對於市場走勢的分析及市場行情的分析卻只是自己主觀的、膚淺的看法。對於這方面的知識還不扎實需要進一步的學習，尤其是對於整體市場情況分析及認識，要在了解市場的情況下客觀的做出自己的分析。
二、工作的成績
2.1、對自身工作的性質得到了深層的認識
短短的一個月工作時間，但在這一個月內對於市場調查，營銷策劃這份工作有了新的認識，了解到這份工作的重要性。也了解到市場調查對於企業的決策及行走路線的重要性。市場調查做好了，那麼對產品的定位、定價起到決策作用，那麼對產品的銷售是否順利也起到關鍵作用。
2.2、很快的進入了自己的工作角色
因為我以前沒接觸過這個工種，也知道這個工作的重要性。雖然很緊張，但卻很快的進入了這個工作角色，了解到自己的工作職責，並進入角色開展工作。具體表現在，作為地產項目在進行市場調查的時候該從哪些方面入手，在調查其他項目的時候應該注意哪些要點，知道自己調查的重點是什麼。這對於我以後開展更深層工作打下了良好的基礎。
三、下一階段工作計劃及安排
3.1、對整體的市場情況進行深層的了解
在未來的工作中，我將對整體的長壽地產市場進行深層的了解，包括整體市場的存儲量、整體的長壽地產市場的走勢、價格行情、政府政策的出台對消費者的影響、國內隱隱出現的通貨膨脹對市場的影響方面入手來進行調查。
3.2、對專業知識的加強及學習
在未來一段的工作時間，我將會把重心放在學習上。系統的對市場調查及營銷策劃進行深層次的學習，一邊工作一邊學習，盡可能的在實踐中學習，總結經驗力求把以後的工作做到更好。
『伍』 寫過策劃書有哪些感受
感受多了去了，細節需要好好把握，要做好各種突發預案。你是搞什麼策劃的？
『陸』 宴會策劃書怎麼寫
1、首先應抄該考慮領導生日宴應該請哪些人參加（我平時的安排是單位中層以上幹部和辦公室全體人員），計算好人數後訂餐，通知所參加人員時間、地點，准時赴宴。既然是董事長，肯定檔次上要高一些。 2、蛋糕、鮮花肯定不能少（不論男女領導），就餐前送到指定地點。 3、邀請壽星赴宴。不讓壽星知道是什麼宴會更好，給他一份驚喜。 4、生日宴會: 如果通知壽星最後一個到呢，就可以全體人員站在蛋糕前，關燈，點燃生日蠟燭，壽星推門一剎那，齊唱生日快樂歌，接下來就是許願——吹蠟燭——獻花——送禮物——切蛋糕——入座就餐敬酒——有事先策劃好的節目、游戲更好。（全程攝影、照像） 如果壽星和大家一起到呢，先保密，待入座後幹了第一杯酒，就該是關燈——生日快樂歌音樂起——生日蛋糕插上點燃的蠟燭用推車緩緩推到壽星身邊——許願——吹蠟燭——獻花——合影——繼續就餐敬酒——節目、游戲等。（全程安排攝影、照像）
『柒』 看完活動方案感受怎麼談
閱讀心得
其實，主要是一個得的問題，不要太講究步驟，
但還是簡單說說吧
首先要先寫一下你在閱讀的文專章的大概內容，如果是一個故事，你要說一說講了一件什麼樣的事。
讀完文字後的整體的感受甚至是心情，要略帶一下。
接下來就是寫自己欣賞的文字或者是令自己有所感悟的文字，然後說一說，這段文字為什麼值得你欣賞，哪裡寫的好，你覺得，說一說這段文字讓你感悟到了什麼，生活中有些事該怎麼樣或者是生活中的事不該怎麼樣，然後說一說你是怎麼想的。
寫心得其屬實得是最重要的。
壓軸的自然是自己得到了什麼，從文中獲得了什麼人生哲理。
『捌』 Xx集團10周年慶典宴請活動方案策劃
天涵水公關傳播機構專注於公關策劃、品牌策劃、營銷策劃及公關活動執行。用行之有效的策略及行動，專業締造品牌影響力.
針對慶典類的活動我個人有如下幾點建議：
科學布置環境，積極宣傳公司
開業、開工典禮和慶典活動的環境布置，應能渲染典禮熱烈、隆重的氣氛，抓住契機宣傳公司；應選擇寬敞的場地，室內或露天均可；主席台上方應懸掛橫幅、寫明典禮與慶典的名稱，以及會場四周須插掛彩旗，可適當安排樂隊助興；應讓公司標識給公眾留下深刻的印象，既可在會場四周的彩旗印上公司的標識，又在典禮、慶典的紀念品印上公司標識等。
活動的程序
典禮開始，宣讀重要嘉賓名單；接著是領導或知名人士致賀詞，然後是主辦單位主要負責人致答詞；再接著是剪綵、揭幕或奠基；最後是舉行文藝節目或組織參觀、宴請。
宣讀嘉賓名單的順序
首先宣讀重要領導人名單，接著宣讀知名人士名單，最後宣讀致賀電、賀函單位或個人名單。
宣讀答詞、賀詞的禮儀
通常賀詞由領導者或知名人士宣讀，答詞由主辦單位的主要負責人宣讀；無論賀詞或答詞，都應簡潔易懂、熱情洋溢；賀詞應有祝願之辭，答詞應有感謝之語。
剪綵的禮儀規范
剪綵人由參加典禮的人員中身份最高的領導或知名人士擔任，可以一人也可多人共同剪綵；剪綵時，剪綵人應站在台前中央，而協助剪綵的禮儀小姐應將綵帶拉直，把綵球托起並對准剪綵人，以及台上其餘的人員均應站立於剪綵人身後，面向台下公眾，呈橫排排列；剪綵人應神態莊重、面帶微笑、聚精會神地將綵帶一刀剪斷。
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