開羊肉粉店策劃方案

A. 開個羊肉粉店該怎樣做宣傳

需要把干辣椒到可以磨成粉的地方把辣椒磨碎，然後把辣椒面放入一個碗中，把適量的油在鍋內燒熱，然後澆在辣椒面上，再放點鹽，求採納

B. 羊肉粉店怎樣吸引客人

1、口味

開羊肉粉店最好找到一個好師傅好好學習，學到自己獨特的製作方式，用口味來征服顧客，讓顧客都變成回頭客，那樣才有生意可做。

2、量多

開店沒什麼名氣，剛開始一定要量多，讓大家都吃飽，吃飽了才開心。吃飽了顧客才會覺得實惠，下次就還會再來！說不定還會幫你宣傳下帶些客人來。

3、材料新鮮材料新鮮也是非常主要的一環，如果你的羊肉粉你們肉不新鮮，那麼下次肯定不會有人再來。久而久之你的店肯定開不下去了！

4、要在大街發一些宣傳單頁或折扣卡、打折卡都行。看你的門面在什麼位置了。都是什麼樣的人群流動的多。要適當改動適合他們胃口就可以。

做生意五大禁忌

一忌：坐門等客。經商不跑不活，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性，坐門難見客。只有跑動，才能得知市場信息，找准時機，方能盈利。

二忌：沒膽量。俗話說，只要有七分把握便可行動，餘下的三分把握靠你爭齲遇事下不了決心，錯過時機不得利，要知道經商中十拿九穩賺錢的事是不多的。

三忌：商品越貴越不賣。商品不可能只漲價不跌價，貴到一定程度，只要賺錢便賣，無論賺多賺少都要滿足，若坐等高價，十有＊＊要吃虧。

四忌：把錢存起來。賺了後不願再投入，把活錢變成死錢，只有得寸進尺，不斷擴大經營規模，發展壯大自己事業才能更上一層樓。五忌：好高鶩遠。看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上財富的頂峰。

五忌：好高鶩遠。看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上財富的頂峰。

C. 我想問一下，開一間羊肉粉店，怎樣才能做得好吃

羊肉+羊骨燉湯
2斤
米粉
半斤
油辣椒
適量
大蒜
適量
香菜（必放）
適量
貴州酸菜
可以不放
醬油、醋、鹽、花椒等
適量
羊油（必放）
適量
羊肉+羊骨水焯過之後，燉一大鍋湯。不喜歡羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
紅油辣椒提前做好（菜油燒熱澆到辣椒面上，不需要其他任何調料）。這辣椒十分關鍵，如果不會制，那麼用老乾媽雞辣椒也可以了。
羊肥肉煉出羊肉。這個一定要有，有沒有這個羊油，直接決定了羊肉粉的成敗。
米粉泡好，坐一鍋水燙好。加入羊湯，切片羊肉，一小勺羊油（關鍵！），一小勺辣椒油，香菜。然後根據個人口味調入醬油、醋、鹽、花椒即可。

D. 我想開—家羊肉粉店有哪位好心朋友告訴我熬湯的方法謝謝

一般按照品相分為清湯和奶湯。清湯清澈見底，可以凸顯其它配菜的特點，但是味道一樣鮮美，口感清爽；奶湯乳白色，口感濃厚一些。下面是我的製作方法，你可根據顧客的需求選擇。
清湯製作：
1、熬湯。將羊肉和羊骨按照1：1分別處理成大塊，剔除羊油，加入6份冷水浸泡2個小時，使用不銹鋼鍋中火燒開（砂鍋最好），沸騰後轉小火撇去浮沫，加入適量鹽，持續保持沸騰5分鍾，不斷撇去浮沫，加入適量帶皮薑片、少許綠麻椒，微火保持微沸狀態，40分鍾後關火，撈出肉、骨，用羊湯將肉塊表面沖洗干凈，自然晾涼後切大片或者丁冷藏待用；
2、吊湯，可以提前剁些羊肝或者雞肝或者雞肉茸，細致一些，用冷水浸泡出血水，將清湯大火燒開，倒入肝茸和血水下鍋，用手勺輕輕攪拌，由於電解質的吸附作用可以把湯里的渣子和浮沫一起凝聚起來，用密眼過濾網過濾兩遍，湯色淡黃，清澈如水，滋味純美，然後保溫待用；
3、調味，鹽的比例要適當，白鬍椒粉、當歸、洋蔥、胡蘿卜、香菜、蒜苗、花椒、枸杞、辣椒油都是羊肉的好搭檔，酌情使用。羊肉性溫熱，秋冬進補的上好食材，姜的表皮有降火功能不要丟棄。
忌諱：醋。
奶湯製作：
1、用豆油燒熱，加入羊肉塊煸炒3分鍾，大火加入10份冷水，加入羊骨，大火燒開撇去浮沫，加薑片、花椒粒、白蘿卜塊，燒制30分鍾後撈出肉、骨頭，用羊湯將肉塊表面沖洗干凈，自然晾涼後切大片或者丁冷藏待用；
2、肉湯用用密眼過濾網過濾兩遍，撒入白鬍椒粉，洋蔥片少許，保溫待用。當歸一般和奶湯搭配，提前開水泡10分鍾，然後加入湯中。
我沒具體看明白你的粉是哪種，如果是粉條最好用冷水浸發，煮湯的骨頭可以再製作一次湯，過濾後，用它將其它食材比如蘑菇片、豆腐類、蔬菜塊、粉條抄透後入碗，澆上湯，調味、撒上香菜末香蔥末等，擺入肉片，淋上辣椒油即成。辣椒油要炸透，否則湯色發渾就失敗了奧。不建議加入醬油。
羊肉湯品嘗的是獨有的醇味，如果顧客反映鮮味不夠，不建議加雞精之類，可以兌入適量雞湯（雞湯吊法參照清湯製作），付出總有回報！祝生意火爆。

E. 開一家遵義羊肉粉店，什麼經營 技巧。

第一：首先是技術，遵義人嘴很刁的，你做得太不好吃，那就大家都不會去吃，所以你必須去拜個師取下經。
第二：地點，其實原則上也並不需要多好的地點，因為遵義人貪吃，許多小地方的羊肉粉館都火得不得了的，這種店我見多了，哪怕只照顧一小片區域，只要別人來吃，你都賺死。
第三：開張，開張的時候並不一定是打折，因為你一旦打折開張的時候可能別人來吃，但是之後未必，你可以把分量和服務態度做得很好，而且一定要招呼一幫朋友開張的時候要捧你場，人多喜歡湊熱鬧，看你店的客人多，大家就都願意去。
第四：經營策略，其實經營得好的羊肉粉都是早上賣羊肉粉，下午賣湯鍋，因為羊肉粉講究新鮮湯底，而且全天候的賣反而不容易形成客戶的密集度，對形象會有影響。當然，經營初期，全天侯的開店也可能是必須的，尤其是晚上請一定記住要通宵開，晚上吃的人反而有時很多，容易給你建立客戶群。
其實在遵義開羊肉粉前景永遠是很好的，我活到現在還沒見過一家開垮過，都是賺肥了的，一年掙個四五十萬那是平均水平。初期會很辛苦甚至辛酸，但是堅持就好了。我是地地道道遵義人，祝你一切順利。

F. 准備開羊肉粉店了,要准備些什麼東西

羊肉粉做法
材料
主料：鯽魚400克，北豆腐300克，
調料：豬油30克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克
做法
1.鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，洗凈，兩面花刀。豆腐改成3厘米的方塊，用開水氽一下，撈起，控干水分。蔥、姜切粒。
2.炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，下蔥、姜粒炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，下鯽魚，用大火燒開，改小火慢燉10分鍾，再下豆腐，繼續燉5分鍾。加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，淋香油，撒香菜末即可。

G. 開個羊肉粉店該怎樣做宣傳

1.口味

新手開羊肉粉店最好找到一個好師傅好好學習，學到自己獨特的製作方式，用口味來征服顧客，讓顧客都變成回頭客，那樣才有生意可做。

2.量多

新手開店沒什麼名氣，剛開始一定要量多，讓大家都吃飽，吃飽了才開心。吃飽了顧客才會覺得實惠，下次就還會再來!說不定還會幫你宣傳下帶些客人來。

3.材料新鮮

材料新鮮也是非常主要的一環，如果你的羊肉粉你們肉不新鮮，那麼下次肯定不會有人再來。久而久之你的店肯定開不下去了!

4.地段好

地段代表著你的顧客群，所以店面開在哪裡也是非常重要的，一般都要在交通便利以及人流量多的地方。

5.明確的計劃和資金

計劃和資金非常重要，做一個完整的開店計劃和規范，設備的購買，都要精打細算。把每一分錢都用在刀刃上!

6.加盟

如果沒有經營經驗的話，最好加盟一下。加盟店有很多，最主要的是可以傳授給你羊肉粉的秘訣，還有很多開店的技巧，讓你的開店變得輕鬆起來，讓你更加寬心!

說到這里，每次來一大碗羊肉粉，從肥而不膩的羊肉到爽口的米線再到香噴噴的香菜和蔥花，他的靈魂是湯汁和辣椒油。一大口湯一大口米線大口從肉，一直吃到汗直冒，總之就是一個爽!喜歡吃羊肉粉的人很多，這種豪爽的感覺，如果再來幾個薄冰幾個骨頭肉，是無窮美味的感覺。我相信大多數人都喜歡這種感覺吧，所以開羊肉粉店是一個很好的選擇!

H. 我已經開了一家羊肉粉店了,不知就是沒什麼生意怎樣才能吸引客人呢

額，你把你自己當成客人看你自己會去什麼樣的粉店。還有就是做些優惠政策。要不就是弄些團購什麼的。

I. 我想開一家羊肉粉店不知道行不行

看看店鋪周邊環境，客流量大。就相信自己能行，只有爭取了，努力了，才不後悔！