餐飲中秋節營銷方案

⑴ 餐飲業中秋節如何做好營銷

首先，應分析市場，明確目標人群 舊時的中秋節，有賞月、拜月、飲團圓酒，吃月餅等風俗，而中秋節又喜被人們看作團圓的象徵，因而中秋節又稱團圓節。佳節之時，合家歡聚，賞月、飲酒、吃月餅，以示祝福，喜慶團圓。所以餐飲中秋節營銷主題以團圓、家為主，與我國千百年來的傳統相吻合，突出節日的民族性和傳統性。 其次，分析目標人群需求 這是制定具有受眾吸引力的活動內容的基礎。現在餐飲活動以專業性與趣味性性融合，來吸引消費者。節假日餐飲促銷與平時促銷的不同點在於節假日促銷，消費者更加註重餐飲的附加價值。餐飲業開始注重由吃到玩,兩者相結合，迎合消費者心理的做法。在節假日餐飲中，加入節日特有的文化故事、活動，讓節目包含了傳統文化，熱鬧喜慶吉祥，滿足了顧客品嘗美食、增長知識的心理就會得到顧客的認可。 再次，造勢很關鍵 媒體時代，隨著微博、播客、sns的發展，餐廳有了更多的機會與消費者接觸，傾聽消費者的意見建議，能更好的為核心客戶定製符合需求的產品，更准確的把握消費者的需求導向。在鐵桿粉絲們的幫助下，良好的口碑得到傳播，不斷影響著其他消費者，引起消費者對餐廳的更大好奇，帶動更多的消費機會的產生。 一年一度的中秋節即將來臨，餐飲業應該抓住這個千載難逢的機遇。比如對於具有代表性的中秋節傳說，可以轉化為情景故事，讓顧客參與到其中，體會傳統，品味文化。 節日打折的目的是促進銷售，我們只有了解了消費者的需求，才能真正達到促銷的目的。 打折、返利並不是永久的制勝法寶。促銷目的是為了提高銷售，但它的對象還是顧客。一味地追求眼前銷售，在節日打折，會失去打折前購買的老顧客。當今社會常講的一句話就是以人為本，做生意一切以顧客為本，促銷應該重點關注老顧客。 大部分營銷專家的共識是：節日將有限的資金投資在可以刺激消費者的促銷活動上是比較明智的營銷辦法。值得留意的是，節日的促銷切勿過分依賴於單純的降價打折上。會破壞企業的品牌形象，影響後續的銷售。替代性的策略是，能夠考慮增高產品的附加值和增值服務，這樣在增加短期銷量的同時，不會對已經購買了產品的消費者造成太大的負面影響。 根據消費者不同的消費額送出不同的紅包，這種方式其實是巧妙的打折。及時啟動季末讓利工程。讓利可以有多種模式，比如通過轉盤讓已經買鞋的顧客去爭取他們可能得到的讓利方案，比如直接在促銷款上用標簽標明。當然，最有效果的還是推出系統性的讓利方案買多少按相應比例讓利。同時也可以進行巧妙的捆綁銷售。活動前，根據所有促銷款的風格，做幾組合捆綁系列。總之，讓利總是消費者感興趣的。不過，在做好讓利促銷前，一定要做好預算，這點很重要。 為搞活餐飲經營,活躍就餐氣氛,增加餐廳和食品的吸引力以招攬顧客,餐廳可舉辦各種類型的活動,如進行贈品推銷和食品展示推銷等。 餐飲推銷活動 1、特殊活動在餐飲推銷學上被稱為EVENT餐廳出於銷售上的需要,根據目標顧客的特點和愛好,在不同的場合,舉辦多種類型的推銷活動. （1）節日特殊活動推銷的時機 節日是人們願意慶賀和娛樂的時光,是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機/在節日搞餐飲推銷,需要將餐廳裝飾起來,烘托節日的氣氛.並且,餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節慶傳統組織推銷活動,使活動多姿多彩,使顧客感到新鮮. 在一年的各種節日里,如春節,聖誕節,國慶節,情人節,中秋節,復活節,等都可以舉辦各種活動. （2）清淡時段的推銷活動,餐廳為增加清淡時段的客源和提高座位周轉率,可在這段時間舉辦各種推銷活動,有些餐廳將清淡時間段的推銷活動稱為快樂時光活動,在這段時間中對飲料進行買一贈一的銷售活動 （3）季節性推銷活動,餐廳在不同的季節中進行多種推銷,這種推銷可根據顧客在不同的季節中的就餐習慣和在不同季節上市的新鮮原料來計劃,最常見的季節性推銷是時令菜的推銷. 2、特殊推銷活動的類別 （1）演出型 為顧客娛樂,餐廳往往聘請專業文藝團體和藝員來演出/卡拉OK,爵士音樂,輕音樂,鋼琴演奏.民歌. （2）藝術型 餐廳中搞寫書法表演,國畫展覽,古董陳列等也吸引客人. （3）娛樂型 為活躍餐廳氣氛,餐廳常舉辦一些娛樂活動,如猜謎,抽獎,游戲等

⑵ 如何去策劃中秋節的營銷活動

1、創意
創意是每個策劃人最基本的水準體現。作為一個合格的微信營銷策劃人，要做到「三心二意」：信心、決心、恆心;創意、樂意。擁有自己獨特的創意非常重要，如果實在不知道怎麼做，可以給自己定量，如一天之內想出30個創意，否則就不要吃飯，要逼自己一把，如此才能成功寫出好的中秋節創意營銷方案，才能讓追求時尚的年輕微信用戶們耳目一新。
從哪些方面來思考呢?筆者認為，可以從微信公眾平台體現的特色以及中秋節意蘊去做。
舉個例子：
消費者打開企業微信公眾平台，可以飄灑一些孔明燈，點擊微信公眾號的孔明燈，微信用戶可以進行猜燈謎游戲，猜中多少燈謎可以獲得一份精製月餅，將結果分享到微信朋友圈同樣有機會獲得定製月餅；
2、准備工作
了解市場行情、競爭對手分析、了解中秋文化背景。
以常見的餐飲行業為例，如果別人在中秋做打折促銷，你再去做打折就沒有太大的意義；那就換個思路，我們可以給顧客中秋吃飯抽獎領月餅的優惠；也可以微信掃二維碼，關注微信公眾號玩游戲，游戲積分榜前10的顧客可以任選一款免費菜品。

3、推廣時間
活動推廣時間通常會被很多策劃人給忽視，其實這是一個非常重要的因素。你在上午7點~9點做活動與在晚上7點~9點做活動有沒有什麼區別?或許很多策劃人壓根沒有考慮過這樣的問題，然而這恰恰是做中秋節微信營銷的重點，試想一下，消費者使用微信最頻繁的時間段是什麼?上午7點~9點，上班族們通常在上班路上沒有心情看微信，而還在過暑假的學生估計還沒起床。晚上7點~9點，剛好是大家休息娛樂放鬆的時間段，如果玩個即將臨近的中秋節趣味游戲，很多人都會樂意參與其中。
4、活動布局
活動布局是對活動的全局把控，是通過微信二次開發來實施此次中秋節營銷活動，還是通過故事設計、有豐富內容的圖文消息發布來吸引用戶這些都需要策劃人考慮清楚。如果是針對兒童來開發，活動界面就需要設計得更可愛，使所有的中秋圖片都卡通化，如此一來，孩子們才會有興趣去完成企業精心設計的微信營銷活動。
5、活動禮品
做中秋微信活動策劃，大家想到的通常是月餅。可不可以在其他方面做文章呢?比如漂亮的中國畫，長輩愛喝的普洱茶，手工製作的帶有中秋故事的小工藝品等等。然後通過微信平台展示出來，藉助微信強大的影響力，使其通過朋友圈擴散開。當朋友、長輩、妻子兒女收到這些禮物時，收獲的不僅僅是一份驚喜，更可以是藝術品的欣賞、創意禮品的玩賞樂趣。
6、活動效果統計
具體的統計形式，要分析哪些效果，品牌影響力要從哪些數據體現，是以天為周期來統計微信營銷效果還是以小時制時間段來統計，這些都需要縝密的分析思考。在統計完成後，總結成功或者失敗經驗教訓，並將其作為下一撥品牌宣傳的依據，使所有的微信營銷活動都有連續性，畢竟中秋節之後馬上就是國慶節了。

⑶ 中秋節超市營銷方案

營銷方案是收費的吧

⑷ 我是一家三星級商務酒店的餐飲部經理，中秋節和十一國慶節公司餐飲部要搞活動，誰幫我出個策劃方案

辦個員工廚藝大比拼有獎競賽聯歡晚會，或者為了酒店的長期利益，全體員工有獎徵集好策略（管理方法，營銷模式等等）

⑸ 如何利用中秋節來開展節日營銷

面對著中秋節和國慶節來說，很多的商家都早在一個月之前就在准備。對於互聯網，也有很多的商家也加入了其中。 藉助中秋這個節目進行網站營銷或者利用中秋節快速提高網站的流量的知名度，利用中秋進行網站進行營銷的例子也有很多，包括什麼月餅團購，月餅促銷，星巴克中秋節傾情巨獻等等，凡是跟營銷有關的主題，必藉助中秋之名，可以火一把，可以這樣說，節目營銷已經變得越來越重要，無論是線上的，還是線下的，都想藉助節目營銷擴大銷售額還有品牌的知名度。 那麼呢?下面單仁資訊就詳細的為你介紹怎麼利用軟文這個方法來達到營銷效果。對於如今，很多的用戶對廣告已經麻木了，除非有創意的廣告才會被吸引或者記住，而軟文就不一樣，給用戶帶來的是一種價值的傳播還能夠起到很好的廣告效果。 軟文可以站在客戶的角度詳細分析，動之以情曉之以理，把產品的優勢和使用方法結合用戶的需求多方面的信息融會貫通，讓客戶看起來有共鳴感，從而選擇該品牌產品的可能就非常大。但是，就軟文策劃與推廣方面，涉及到話題策劃、媒體策劃等方面，企業里的人員有老手也有新手，可能把握不準這個度，這里就做一下分析，以期能給做中秋節網路推廣的企劃人員一些思路和靈感。 分析中秋節的用戶需求 不管是企業營銷策略的制定，還是節日促銷方面的制定，首選要做的事情就是分析用戶的需求，當然營銷策略接近戰略方面，而促銷策劃是戰術，就以中秋節為例簡析下用戶的需求特點。 首選，伴隨著節日到來，各種禮品的需求明顯增加，包括給客戶送禮，回家給家人買禮物，因為節日特殊性，月餅會成為這一時段的首選禮品，在活動策劃方面圍繞「月亮」「團圓」做些文章。另外，因為過節很多朋友都要回老家，除了給家人帶月餅肯定還會買些其他東西，如衣服、首飾、數碼產品、食品等等，很多行業都蘊藏著機會。 根據需求特點策劃軟文話題 中秋節前後，客戶送禮、家人團聚、戀人約會、朋友聚會等都很密集，根據自己的產品特點可以找到用戶的需求點，這個需求點就是一個很好的話題。如：「中秋節禮品選擇攻略」「中秋節給客戶送禮送什麼」「中秋節回家如何給父母驚喜」等等都是用戶普遍關心的話題，可以選擇與自己產品最貼切的點去發揮創作。 軟文行文及內容符合用戶口味 這個時候的客戶，真正關系我們上部分談的話題，他們是在找真正解決問題的辦法，如該給客戶買個什麼禮品，有的大客戶送個兩三百的月餅是不是恰當?中秋節不送月餅送什麼更有意義?說這么多就是為了說語言要符合客戶的口味，這些用戶不是來欣賞藝術，學習文化，就是為了解決實際問題，文字不用華麗，要讓客戶容易看懂，重點突出盡早涉入主題。 中秋節是網路推廣的好時機，廣告大家都在定期投，如網路推廣、網盟之類的，但最終讓客戶決定購買的是品牌和口碑，並不是廣告，而品牌和口碑主要靠的是軟文推廣，所以中秋節前後做網路軟文推廣是上佳時機，但投放過程一定要把握好話題和媒體。 營銷的方法有多樣，我們可以選擇軟文，也可以選擇進行網盟投放，SNS營銷，口碑營銷等等，只要我們能夠解決用戶所需，產品有優勢，在這樣的一個節日里，也可以在互聯網上獲得大量的訂單。最後推薦：如需了解節日營銷要點，可點擊《節日營銷六大要點》進行詳細了解。

⑹ 中秋節活動方案

做個砸金蛋活動，比較有新意和娛樂性以及神秘感，能夠吸引很多的人版來參加活動，更重要的權是能再無形當中提升你們連鎖店的知名度，會為以後帶來更多的客戶。不止是帶給大家娛樂放鬆了，同時也推廣了自己的品牌。活動非常的實用，同樣適用於內部的一些娛樂活動或者慶典活動等等。如果結合其他活動一起做的話，效果會更好！因為我們之前也做過，效果非常不錯!
「金蛋製作」可以直接去華企京晟旗下的「金蛋網」咨詢一下，他們也是央視的金蛋製作廠家
電hua：0 1 0—5 9 7 1 7 7 3 9

⑺ 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

只要我們的活動讓顧客開心了，下載『商機去哪兒』app了解更多。他們自然會繼續到店消費。

⑻ 如何做好中秋節的微信營銷方案

在眾多的微信營銷方法中，中秋節的營銷不失為一個賺錢的好商機，在過中秋節日的時候，很多用戶都會給自己、家人、朋友選購一份禮物。而對於商家們來說，中秋節也就等於賺錢節。那麼如何做好中秋節營銷？中秋節經濟營銷技巧有哪些？
提前做好准備：
需要注意的是，強調中秋節營銷，但是不能造成中秋節掠奪營銷。當我們掠奪的時候，可能看到的是瞬間的繁榮，然後是節後市場無盡的疲軟。這點非常值得我們冷靜地思考。很多企業的企劃部，在節假日到來的時候關心的是如何能有「出奇制勝」或「四兩撥千斤」吸引眼球的策劃創意。
僅僅在中秋節來臨前才開始准備「中秋節營銷」那就錯了，中秋節營銷是一個系統工程，如果平常不做好基本功，而單憑中秋節前臨時抱佛腳，可能會非常混亂。所以，商家們要做好中秋節營銷的研究，做好自己優勢和劣勢的分析。
如何做好節日營銷？明確目標！根據中秋節的不同，要有針對性做好營銷工作，正確分析消費者的節日訴求，分析消費者對產品的傾向程度、中秋節消費行為，必須制定出一個量化的指標，才能達到考核、控制、計劃目的。如做餐飲業的創業者春節可以准備有喜慶氛圍的的餐飲食品，端午節可准備粽子饋贈消費者等。
抓住特色
根據中秋節的風格特色，盡量營造歡樂團圓的節日氣氛。從假日特點看，春節、」五一」、「十一」這三個長假也有不同特點。春節是傳統的喜慶節日，「五一」、「十一」則是休閑假日。在經營時就要抓住這個特點。
突出促銷主題
在進行節假日促銷活動中，制定的微信營銷活動要給消費者耳目一新的感覺，給消費營造一個輕松、愉悅的消費氛圍。因此，節日的促銷主題設計需要滿足幾個要求：一要有沖擊力，讓消費者看後記憶深刻；二要有吸引力，讓消費者產生興趣;三要主題詞簡短易記，印象深刻。如光棍節的時候，淘寶推出「相約雙11，五折促銷」活動。「賣家承擔運費」、「選購快樂單身禮物」等標語層出不窮。購物狂歡節也大獲全勝，成為一大促銷點。
善用價格戰
這里的價格戰可不是指的一味的壓價，在折扣上用一點小技巧，也可以很好地在價格上打勝仗。
掌握促銷的手段
節假日期間，促銷的方法很多，如開展現場秀、買贈、折扣、積分、抽獎等方式。選用何種促銷方式，根據自己從事項目的具體情況而定。
促銷方案要科學
1、差異促銷，讓消費者心動。
在節日里出行你會發現，到處都是「全場特價」、「買二送一」、「全場幾折」等煽情廣告語，但是看多了消費者對此並不感冒。不妨換一種方式，運用「梯子價格」原理，在促銷商品上寫上「數量有限，售完為止」字樣來吸引消費者，在一定期限後就把商品撤下來，讓消費者對此產生信任感，產生「我今天不買，明天就會被他人買走，還是先下手為強」的心理，從而促進商品的銷量。
2、互動營銷，讓消費者更加了解商品。
有些賣家會因為顧客只看不買而生氣，服務態度不好。現在的消費者更加的注重各方面的東西，而不僅僅止於商品。如果你的服務態度不好，即使消費者非常喜歡這個商品，很大一部分消費者都會選擇不在此消費。如此一來，就要學會如何耐心地與消費者建立互動的關系，悉心地向消費者講解商品，促進消費者對商品的了解。
一整年有非常多的節日，根據不同的節日選擇不同主題的活動，推薦給顧客不同的產品，是非常有效提升利潤的好時機！

⑼ 茶藝館中秋節營銷活動方案

時間：XXXX
地點：來XXXX
主題：中秋月圓，尋找您自最鍾意的那款茶。人圓，茶圓，月更圓
分享：根據情況還可以加入「義賣」活動
內容流程：

一、猜猜猜（這個環節起詩意的名字：美人卷珠簾）
將六大茶類分別包裝成單泡小樣兒裝，放入大布袋中。讓每位客人伸手抽，抽出來之後放到桌上，按順序依次給客人沖泡品飲，並讓客人們猜喝的是什麼茶類（也可細分到茶類中的小類，比如：綠茶（龍井），猜對的客人可奉上本店的茶禮。
二、編故事3分鍾以內（這個環節起詩意的名字：我與茶的故事）
剛才喝過的茶，讓抽茶的人編個故事給在坐的人講一講，若講不出來，就罰讓他或她給大家泡茶喝。（並說出自己最喜歡喝的茶類）也奉上一份茶禮。
希望通過這次品飲活動，讓大家真正喝好，並了解大家的口味，期待著大家再次的光臨。
不知道你們的茶館組織的時間，先奉上述2點，希望對你有所幫助。

⑽ 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。