果凍的促銷方案

Ⅰ 製作果凍的方法與步驟

果凍是一種十分常見的食物。不管是小孩，大人還是老人們都愛吃。所以，很多朋友們就會產生疑問：果凍到底是怎樣做出來的呢？怎樣才能讓果凍變得更好吃呢？這是困擾了很多朋友們的問題，也有很多朋友們在家中嘗試各種做果凍的方法，但大多不盡如人意。下面，我們就來給大家介紹一種獨特方便的做果凍的方法，解決大家的難題，希望大家可以採納：

柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；
雞蛋兩到三隻；
白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。
拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊草莓450克?蛋白2個
鮮奶1/4杯奇異果1個煉奶少許調味料：
鹽半茶匙生粉半湯匙草莓香油數滴做法：將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果

Ⅱ 稱果凍的方法

11個外形一樣的小球，其中一個重量不同，但不知是輕還是重，現有一個天平，沒有刻度及砝碼。

首先拿出8個，4vs4比重量。如果一樣重的話，就好說了，劣質的球肯定在那另外3個里，又有8個肯定優質的球。把另外3個球，和3個好球比重量，一下便知優劣。(1) 如果那3個球比好球重，說明劣質球是重球；如果那3個球比好球輕，說明劣質球是輕球。再從3個球中任選2個一比，就知道誰是壞球了。

如果二者重量不一樣，就要稍微麻煩一點了。

設較重的4個球為A1 A2 A3 A4；較輕的4個球為B1 B2 B3 B4。如果壞球在A1~A4里，就是重球；如果在B1~B4里，就是輕球。

比較下A1 A2 B1 和A3 A4 B4 。
(1) 如果一樣重，說壞球在B2 B3中，且是個輕球。再量一次就知道答案了。
(2) 如果A1 A2 B1重，說明壞球在A1 A2 B4里。比較下A1和A2，誰重誰是壞球，如果一樣重，B4是壞球。
(3) 如果A3 A4 B4重，說明壞球在A3 A4 B1里。比較下A3和A4，同理。

不是很麻煩，對吧？ 3次吧。

Ⅲ 果凍的製作方法。

果凍

材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：

1、把瓊脂用涼水泡半小時。

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。

3、倒入果汁，並攪拌均勻。

4、將水果切成小塊，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

營養價值：

1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。

2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。

Ⅳ 喜之郎果凍廣告策劃案PPT怎麼做

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Ⅳ 果凍製作方法

色白潤滑的水晶糕，果凍一樣Q彈，做法簡單，新手也可放心製作

碩廚

09-19 14:42
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色白潤滑的水晶糕，果凍一樣Q彈，做法簡單，新手也可放心製作

相信很多的大朋友和小朋友都會很喜歡吃果凍吧，Q彈晶瑩的果凍總是會受到很多人的喜愛，我小的時候也是特別喜歡吃果凍的，但是媽媽總是說果凍裡面的果膠太多了，不可以經常食用，所以小的時候也是控制我吃這些零食的，但是每次我想要吃果凍或者是媽媽有時間的時候都會給我做一些"水晶糕"來代替果凍，吃起來也是特別的可口。

水晶糕是也是屬於北京的一種傳統糕點食品當中比較有名的了，製作好的水晶糕就像果凍一樣晶瑩透亮，口感特別的Q彈，好的水晶糕色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，是老少皆宜的一款小糕點。水晶糕在製作的時候也是比較簡單的，就算是從來沒有做過的新手也是可以成功的，大家可以放心的製作。今天要和大家分享的是一款"枸杞水晶糕"，一般在製作水晶糕的時候都會添加一些不同的餡料或者是果乾，我在製作這款水晶糕的時候則是添加了枸杞，一方面是因為枸杞的營養價值很高，另一方面也是因為枸杞的顏色很漂亮，讓水晶糕更有食慾。

食材：水晶粉100克、白糖70克、清水260克、枸杞適量

做法：

1. 首先將准備的水晶糕點粉稱量好放在碗中備用，大家也可以多製作一點，按照比例增加用量就可以了。

2. 然後在水晶糕點粉裡面加入適量的白糖，不想要太甜的話可以少放一點白糖，也可以在製作的時候多加一點白糖這樣比更甜一些。

3. 然後用家裡的打蛋器或者是筷子將水晶糕點粉和白糖先充分地攪拌均勻。把准備好的清水一點點地加入到碗中，在加入清水的過程中用打蛋器或者是筷子攪拌均勻，做成麵糊備用。

4. 做好的麵糊了可以用家裡的小篩子再過濾一下，過濾之後的麵糊會更加的細膩一些，做好的水晶糕口感也會更細膩一些。

5. 然後准備好模具，取1小塊的黃油在室溫中融化，用小刷子把融化的黃油均勻地塗抹在模具的裡面，防止在製作的過程中出現粘連。

6. 然後把准備的枸杞洗干凈，在每個模具裡面都擺放上幾顆枸杞或者是其他的乾果。

7. 把過篩之後的麵糊裝進裱花袋裡面，均勻的擠在模具中，也可以直接倒在模具裡面，裝進裱花袋主要是為了防止麵糊會倒在外面。

8. 最後還可以在上面放一些乾果作為裝飾，我是在每一個的上面都放了一個蔓越莓，大家也可以在上面放葡萄乾等。做好之後將模具放在鍋中，蒸8分鍾左右完全熟透之後就可以了。

9. 蒸好的水晶糕放涼之後就可以脫模了。

自己在家製作的水晶糕會更加的干凈衛生，還可以給小朋友當作小零食食用，口感是和果凍一樣的，而且晶瑩剔透也特別的有食慾，製作方法簡單就算是之前沒做過的也是可以成功的，大家也可以自己試一試。

小貼士：

1. 白糖的用量可以根據自己的口味添加。

2. 枸杞也可以換成葡萄乾或者是其他的乾果，還可以換成果醬擠在上面一點。

3. 做好之後的水晶糕要等放涼之後再脫模食用。

Ⅵ 做果凍的方法是什麼

1.果凍杯

所需食材：30克白涼粉、奇異果、草莓、菠蘿、8克白砂糖、300克清水

具體做法：把奇異果、草莓、菠蘿切碎放入透明玻璃杯中，鍋中放入300克清水，再放入30克白涼粉，8克白砂糖攪拌完全融化，小火煮沸，煮好後趁熱倒入裝有水果的杯中，冷卻凝固即可，一杯滿滿的水果果凍杯就做好了，QQ彈彈非常好吃。

2.雙色果凍條

所需材料：

材料一：芒果、藍莓、櫻桃

材料二：白涼粉20克、細砂糖15克、牛奶250克（製作底部牛奶味果凍的材料）

材料三：白涼粉20克、細砂糖15克、清水300克（製作透明果凍的材料）


具體做法：

1.芒果去皮切成小塊，櫻桃和藍莓洗干凈備用。

2.先做牛奶味的果凍，白涼粉加入細砂糖牛奶攪拌均勻，開小火煮沸，倒入模具中放涼，表面稍微凝固的時候可以擺入水果了。

3.另外的白涼粉加入細砂糖和清水，攪勻後開火煮沸倒入模具中，冷卻後放冰箱冷藏口感更佳。

Ⅶ 製作果凍的方法

美食：酸奶果凍的製作方法

材料（四人份）

明膠……………… 2勺（7g）

水……………………… 4大勺（60ml）

牛奶…………………… 1/2杯（100ml）

鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）

純酸乳酪……………… 1杯（200ml）

砂糖…………………… 5大勺（50g）

檸檬汁……………… 3大勺（45ml）

製作方法

1. 加水於明膠P&O，浸泡二十分鍾。

2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。

3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。

4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。

5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。

菠蘿檸檬果凍

菠蘿100克,檸檬半個,果凍粉10克,細砂糖10克,水適量

做法:

1 菠蘿切塊,留三塊備用,其他的都放入攪拌機打成果汁

2 果凍粉與細砂糖拌勻備用

3 檸檬擠汁與水混合,倒入打好的菠蘿果汁中,用小火煮至沸騰,將2慢慢倒入攪拌均勻,最後放入菠蘿塊,倒入模型中待涼,放入冰箱中冷凍