1. 聖誕節為什麼要喝紅酒
耶穌曾說,葡萄酒是我的血液,麵包是我的肉,所以葡萄酒和麵包在基督教裡面是聖餐的搭配。而聖誕節是紀念耶穌的誕生,在這一天所有的基督徒都會在家或者教會舉行慶典,久而久之就有了這種流傳的風俗
2. 朋友送了我一瓶冰酒,這個珍貴嗎
應該說朋友送的。。。珍貴你是看價格還是看情義。。。古語不是說千里送鵝毛,禮輕情意重。知道這些你也不會去說這些事情了。心意到了就行吧(客道話)
3. 聖誕節送老婆什麼禮物好送進口紅酒好嗎
女人比較愛喝口感甜潤的葡萄酒,建議來瓶正宗的加拿大冰酒最好,這是女人無法抗拒的誘惑(酒的口感,冰酒瓶的漂亮)。
推薦一款給你:2010 斯樽酒庄奇摩維達爾冰葡萄酒
理由:加拿大冰酒名產區安大略省的冰酒,品質絕對一流,2012國際葡萄酒挑戰賽 - 金獎
4. 冰酒的定義
冰酒(英語Icewine,德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。
跟「有機」一詞一樣,冰酒在不同 的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用採摘時已經硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產地德國、法國、加拿大、奧地利和中國,冰酒的定義強調的是自然冰凍。
《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲採收,當氣溫低於-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,然後採收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒。
1794年秋,德國的弗蘭克尼(Franconia)的葡萄園遭受突然來襲的霜害,為了紀念這個偉大的發現而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入法國、加拿大、奧地利,經當地人進一步改良,釀出的酒更獨特,更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色,紅冰酒呈深寶石紅色,入口有圓潤、甘甜、清新的感覺,酸度飽滿;沁人心脾的果香,回味悠長,有一種持久穩重的味道,是重視健康之人士必備的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。
飲用冰酒被認為是一種新的時尚生活方式。在國外,冰酒並非用餐時候飲,而是在用餐過後倒上半杯一品。冰酒的口感特殊,富有蜂蜜香和果香,味道甜美,但並非加糖所致,而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。補充
釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻:冰葡萄的採收時間比正常釀酒葡萄晚2-3個月時間,在這段時間里,冰葡萄需要適當的環境濕度,以保障其持續的自然脫水風干而不至於霉爛或過度干硬,掛在枝頭的冰葡萄,不僅要經歷大自然的風霜雨雪洗禮,還要遭遇到鳥獸的啄食,2個多月後,還必須要等待一個特殊的氣候條件出現時才能夠採收:零下8℃且持續12小時以上。這就要求所在區域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來滿足冰葡萄的生長需求,而在聖誕節前後的氣溫要足夠寒冷,且全年氣候不能太過乾燥,要保持適度溫潤,這就造成世界上能出產冰酒的地區屈指可數,全世界只有德國、法國、加拿大、奧地利和中國等少數幾個國家的特定地點,才有條件釀制出高品質的冰酒。而且,受氣候影響,大多數產區往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄,也就是說並不是每年都有冰酒出產,如此低的產量決定了冰酒的珍稀性,每10KG左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml,被稱為「大自然賜予的禮物」。
由於對氣候的要求極為苛刻,表層土壤構造以板岩為主,這對葡萄的成長很重要,緯度高,溫度低,每一縷陽光與熱量對於葡萄成熟都是至關重要的。因此全球只有這樣主要幾個國家生產冰酒,1.德國的Mosel地區(萊茵河支流地區);2.法國C.E.E(勃艮第北部)3.加拿大尼亞加拉【Niagara】位於安大略省和歐堪納甘【Okanagan】位於不列顛哥倫比亞省;4.本溪桓仁縣北甸子鄉位於中國遼寧的「黃金冰谷」,都位於北緯41度左右。據統計,全球冰酒產量平均每年不超過2000噸,非常珍稀。
在德國,冰酒【Eiswein】屬於葡萄酒質量分級中的Qualitaetswein mit Praedikat簡稱QmP等級,並受相關法律法規的約束。它分為五個等級: Tafelwein:相當於法國的Vin de Table,日常餐酒 Landwein:相當於法國的Vin de Pays,地區餐酒 Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete:簡稱QbA,優質葡萄酒,相當於法國的VDQS Qualitaetswein mit Praedikat:簡稱QmP,特別優質酒,相當於法國的AOC了。 在法國冰酒【Icewine】嚴格按AOC(法國法定命名產區制度)規定標准執行生產。
按葡萄酒等級分類可分為:
第一等是特級葡萄酒(Grande Crus),特級葡萄酒的酒標上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。
第二等到是一級葡萄酒(Premiers Crus),在酒標上不但有教區的名稱,而且也有葡萄產地的名稱,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。
第三等是村莊或教區地名監制酒,這類葡萄酒必須將教區的名稱印在酒標上。
第四等是波艮地地名監制葡萄酒。
在加拿大冰酒的生產和釀造受VQA(Vintners Quality Alliance,酒商質量聯盟)的管制。
真正的都必須符合各國相關法令條例的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁發酵而成,色澤金黃或酒紅,口感醇厚清爽,品質上乘,酒香里處處洋溢著歐洲風情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術獨特,在每年的12月到1月,等寒冷的天氣使水份凝結,採摘葡萄的工作就開始了。採摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結了冰,壓榨成碎冰,但含量最高的葡萄汁則不會結冰,於是取得濃汁。用這種方法,一串葡萄也取不出很多的汁,僅為普通葡萄的10%左右,所以冰酒就顯得很珍貴,即使在冰酒產地,飲用冰酒也是一種難得的享受。
5. 聖誕節送禮,聖誕節送什麼禮物給領導呢
如果你的領導有小兒子或者是小孫子的話,建議你送給小朋友一些禮物,比直接給領導好。
6. 葡萄冰酒的製作方法
冰酒(英語Icewine,德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。 跟「有機」一詞一樣,冰酒在不同 的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用採摘時已經硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產地德國、法國、加拿大,冰酒的定義強調的是自然冰凍。 冰酒(icewine)的定義是:氣溫在8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。 《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲採收,當氣溫低於-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,然後採收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒。 冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。1794年秋,德國的弗蘭克尼(Franconia)的葡萄園遭受突然來襲的霜害,為了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒,驚訝地發現結果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,為了紀念這個偉大的發現而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入法國、加拿大、奧地利,經當地人進一步改良,釀出的酒更獨特,更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色,素有「液體黃金」之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口;紅冰酒呈深寶石紅色,入口圓潤、甘甜、清新的感覺,酸度飽滿;沁人心脾的果香,回味悠長有一種持久穩重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。 釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻:冰葡萄的採收時間比正常釀酒葡萄晚2-3個月時間,在這段時間里,冰葡萄需要適當的環境濕度,以保障其持續的自然脫水風干而不至於霉爛或過度干硬,掛在枝頭的冰葡萄,不僅要經歷大自然的風霜雨雪洗禮,還要遭遇到鳥獸的啄食,2個多月後,還必須要等待一個特殊的氣候條件出現時才能夠採收:零下8℃且持續12小時以上。這就要求所在區域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來滿足冰葡萄的生長需求,而在聖誕節前後的氣溫要足夠寒冷,且全年氣候不能太過乾燥,要保持適度溫潤,這就造成世界上能出產冰酒的地區屈指可數,目前全世界只有德國、法國、加拿大、中國等少數幾個國家的特定地點,才有條件釀制出高品質的冰酒。而且,受氣候影響,大多數產區往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄,也就是說並不是每年都有冰酒出產,如此低的產量決定了冰酒的珍稀性,每10KG左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml,被稱為「大自然賜予的禮物」。 由於對氣候的要求極為苛刻,表層土壤構造以板岩為主,這對葡萄的成長很重要,緯度高,溫度低,每一縷陽光與熱量對於葡萄成熟都是至關重要的。因此全球只有這樣主要幾個國家生產冰酒,1.德國的Mosel地區(萊茵河支流地區);2.法國C.E.E(勃艮第北部)3.加拿大尼亞加拉【Niagara】位於安大略省和歐堪納甘【Okanagan】位於不列顛哥倫比亞省;4.本溪桓仁縣北甸子鄉位於中國遼寧的「黃金冰谷」,都位於北緯41度左右。據統計,目前全球冰酒產量平均每年不超過2000噸,非常珍稀。 延綿65公里的德國萊茵河河谷,兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環境相纏繞的漫長的人類歷史。 在德國,冰酒【Eiswein】屬於葡萄酒質量分級中的Qualitaetswein mit Praedikat簡稱QmP等級,並受相關法律法規的約束。它分為五個等級 1. Tafelwein:相當於法國的Vin de Table,日常餐酒 2. Landwein:相當於法國的Vin de Pays,地區餐酒 3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete:簡稱QbA,優質葡萄酒,相當於法國的VDQS 4. Qualitaetswein mit Praedikat:簡稱QmP,特別優質酒,相當於法國的AOC了。 在法國冰酒【Icewine】嚴格按AOC(法國法定命名產區制度)規定標准執行生產。 按葡萄酒等級分類可分為: 第一等是特級葡萄酒(Grande Crus),特級葡萄酒的酒標上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。 第二等到是一級葡萄酒(Premiers Crus),在酒標上不但有教區的名稱,而且也有葡萄產地的名稱,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。 第三等是村莊或教區地名監制酒,這類葡萄酒必須將教區的名稱印在酒標上。 第四等是波艮地地名監制葡萄酒。 在加拿大冰酒的生產和釀造受VQA(Vintners Quality Alliance,酒商質量聯盟)的管制。 真正的都必須符合各國相關法令條例的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁發酵而成,色澤金黃或酒紅,口感醇厚清爽,品質上乘,酒香里處處洋溢著歐洲風情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術獨特,在每年的12月到1月,等寒冷的天氣使水份凝結,採摘葡萄的工作就開始了。採摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結了冰,壓榨成碎冰,但含量最高的葡萄汁則不會結冰,於是取得濃汁。用這種方法,一串葡萄也取不出很多的汁,僅為普通葡萄的10%左右,所以冰酒就顯得很珍貴,即使在冰酒產地,飲用冰酒也是一種難得的享受。 德國的冰酒 冰酒誕生於216年前的德國。1794年晚秋的德奧地區的弗蘭克尼(Franconia)葡萄園遭受了一場突如其來的霜害,成片的葡萄被冰凍在枝頭上,為了挽回一些損失,釀酒師將小心採摘的冰凍葡萄壓榨,並按當地傳統方式發酵釀酒,卻意外發現釀出的酒不但酒體飽滿,而且爽口、清新,甜而不膩,果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發現,將此酒命名為「冰酒」 「 延綿65公里的德國萊茵河河谷,兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環境相纏繞的漫長的人類歷史。」在德國最為高貴的品種是Riesling,他本身的種植難度比較大,產量低,生長期又很長,很難達到較高的成熟度。但是Riesling品種優雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒,也不會因為糖度高讓人感到甜膩。其它的品種,尤其是雜交品種如:Muller Thurgau,Scheurebe,等成熟更快更加穩定,更容易達到更高的糖度,可是趨於單調呆滯。對於酒廠來說,傳統悠久,具有國際聲望的酒廠,從葡萄種植開始就精心管理。這些好酒廠更加傾向於種植如Riesling這樣的貴族品種,同時也會更加註重控制產量和管理。這就是為什麼某些知名酒廠的Auslese比其他一些酒廠的TBA還要昂貴的原因。選擇優良品種和具有國際聲望的酒廠的產品,雖然會讓你多花點錢,但是絕對是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽的廠家前提下,那前面所說的等級制度才更有參考價值。
7. 聖誕節喝點啥紅酒呢
聖誕節,喝什麼酒都成,當然,啤酒要少喝。這玩意喝多了,肚子漲得厲害不回說,你還得吐出答一大半,而且嘔吐的滋味肯定不好受。不妨喝點葡萄酒吧,養胃不說,喝起來還挺優雅的。而且在聖誕節和女朋友,甚至家人一起喝葡萄酒,那意境說不出的好!,價格還挺經濟實惠的。最近好像在搞活動,你可以去看一下。。。。。
8. 請問聖誕節和元旦節葡萄酒促銷可以用什麼當贈品啊請大家集思廣意啊!!
開瓶器禮盒,酒具禮盒,旁邊放棵聖誕樹,買滿多少元從樹上抽禮品。
9. 冰酒的製作方法 。
冰酒(英語Icewine,德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。
跟「有機」一詞一樣,冰酒在不同 的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用採摘時已經硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產地德國、法國、加拿大,冰酒的定義強調的是自然冰凍。
冰酒(icewine)的定義是:氣溫在8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。
《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲採收,當氣溫低於-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,然後採收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒。
冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。1794年秋,德國的弗蘭克尼(Franconia)的葡萄園遭受突然來襲的霜害,為了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒,驚訝地發現結果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,為了紀念這個偉大的發現而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入法國、加拿大、奧地利,經當地人進一步改良,釀出的酒更獨特,更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色,素有「液體黃金」之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口;紅冰酒呈深寶石紅色,入口圓潤、甘甜、清新的感覺,酸度飽滿;沁人心脾的果香,回味悠長有一種持久穩重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。
釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻:冰葡萄的採收時間比正常釀酒葡萄晚2-3個月時間,在這段時間里,冰葡萄需要適當的環境濕度,以保障其持續的自然脫水風干而不至於霉爛或過度干硬,掛在枝頭的冰葡萄,不僅要經歷大自然的風霜雨雪洗禮,還要遭遇到鳥獸的啄食,2個多月後,還必須要等待一個特殊的氣候條件出現時才能夠採收:零下8℃且持續12小時以上。這就要求所在區域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來滿足冰葡萄的生長需求,而在聖誕節前後的氣溫要足夠寒冷,且全年氣候不能太過乾燥,要保持適度溫潤,這就造成世界上能出產冰酒的地區屈指可數,目前全世界只有德國、法國、加拿大、中國等少數幾個國家的特定地點,才有條件釀制出高品質的冰酒。而且,受氣候影響,大多數產區往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄,也就是說並不是每年都有冰酒出產,如此低的產量決定了冰酒的珍稀性,每10KG左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml,被稱為「大自然賜予的禮物」。
由於對氣候的要求極為苛刻,表層土壤構造以板岩為主,這對葡萄的成長很重要,緯度高,溫度低,每一縷陽光與熱量對於葡萄成熟都是至關重要的。因此全球只有這樣主要幾個國家生產冰酒,1.德國的Mosel地區(萊茵河支流地區);2.法國C.E.E(勃艮第北部)3.加拿大尼亞加拉【Niagara】位於安大略省和歐堪納甘【Okanagan】位於不列顛哥倫比亞省;4.本溪桓仁縣北甸子鄉位於中國遼寧的「黃金冰谷」,都位於北緯41度左右。據統計,目前全球冰酒產量平均每年不超過2000噸,非常珍稀。
延綿65公里的德國萊茵河河谷,兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環境相纏繞的漫長的人類歷史。
在德國,冰酒【Eiswein】屬於葡萄酒質量分級中的Qualitaetswein mit Praedikat簡稱QmP等級,並受相關法律法規的約束。它分為五個等級
1. Tafelwein:相當於法國的Vin de Table,日常餐酒
2. Landwein:相當於法國的Vin de Pays,地區餐酒
3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete:簡稱QbA,優質葡萄酒,相當於法國的VDQS
4. Qualitaetswein mit Praedikat:簡稱QmP,特別優質酒,相當於法國的AOC了。
在法國冰酒【Icewine】嚴格按AOC(法國法定命名產區制度)規定標准執行生產。
按葡萄酒等級分類可分為:
第一等是特級葡萄酒(Grande Crus),特級葡萄酒的酒標上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。
第二等到是一級葡萄酒(Premiers Crus),在酒標上不但有教區的名稱,而且也有葡萄產地的名稱,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。
第三等是村莊或教區地名監制酒,這類葡萄酒必須將教區的名稱印在酒標上。
第四等是波艮地地名監制葡萄酒。
在加拿大冰酒的生產和釀造受VQA(Vintners Quality Alliance,酒商質量聯盟)的管制。
真正的都必須符合各國相關法令條例的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁發酵而成,色澤金黃或酒紅,口感醇厚清爽,品質上乘,酒香里處處洋溢著歐洲風情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術獨特,在每年的12月到1月,等寒冷的天氣使水份凝結,採摘葡萄的工作就開始了。採摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結了冰,壓榨成碎冰,但含量最高的葡萄汁則不會結冰,於是取得濃汁。用這種方法,一串葡萄也取不出很多的汁,僅為普通葡萄的10%左右,所以冰酒就顯得很珍貴,即使在冰酒產地,飲用冰酒也是一種難得的享受。
德國的冰酒
冰酒誕生於216年前的德國。1794年晚秋的德奧地區的弗蘭克尼(Franconia)葡萄園遭受了一場突如其來的霜害,成片的葡萄被冰凍在枝頭上,為了挽回一些損失,釀酒師將小心採摘的冰凍葡萄壓榨,並按當地傳統方式發酵釀酒,卻意外發現釀出的酒不但酒體飽滿,而且爽口、清新,甜而不膩,果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發現,將此酒命名為「冰酒」
「 延綿65公里的德國萊茵河河谷,兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環境相纏繞的漫長的人類歷史。」在德國最為高貴的品種是Riesling,他本身的種植難度比較大,產量低,生長期又很長,很難達到較高的成熟度。但是Riesling品種優雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒,也不會因為糖度高讓人感到甜膩。其它的品種,尤其是雜交品種如:Muller Thurgau,Scheurebe,等成熟更快更加穩定,更容易達到更高的糖度,可是趨於單調呆滯。對於酒廠來說,傳統悠久,具有國際聲望的酒廠,從葡萄種植開始就精心管理。這些好酒廠更加傾向於種植如Riesling這樣的貴族品種,同時也會更加註重控制產量和管理。這就是為什麼某些知名酒廠的Auslese比其他一些酒廠的TBA還要昂貴的原因。選擇優良品種和具有國際聲望的酒廠的產品,雖然會讓你多花點錢,但是絕對是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽的廠家前提下,那前面所說的等級制度才更有參考價值。