1. 金堂的招牌鳳爪怎麼做的，先鹵後泡的那個，請知道的朋友說具體點
食材准備
原料：雞爪300克；輔料：鹵湯1鍋。
製作步驟
1、先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出沖凈。
2、放入鹵鍋小火鹵約30分鍾，然後熄火浸泡約10分鍾後撈出即可。
2. 如何推銷泡椒鳳爪
椒雞爪本身就是一個深受大眾歡迎的零食產品，該領域 下存在多個同類回品牌，這使得我們對自己答品牌產品的推銷充滿挑戰/泡椒鳳爪銷售市場分析 （1）銷售該類產品的品牌企業； （2）銷售排在前三位的該類產品品牌， （3）主要品牌的優劣勢比較； （4）主要該類品牌銷售政策優劣勢比較； （5）主要該類品牌營銷策略優劣勢比較； （6）影響該類產品銷售的主要因素； （7）增加該類產品銷售量的方式有哪些； （8）該類產品、市場的發展趨勢； （9）本品牌營銷策略優劣勢； （10）影響本產品銷售的主要因素； （11）增加本產品銷售量的方式有哪些。
3. 瑤掌櫃秘制招牌鳳爪怎麼樣
你好：
最好不要吃，想吃的話可以自己做。
現在有很多地方的鳳瓜都是私人做的，電視上都公報過幾次，那個衛生看了都叫人感到害怕，如果吃到正宗的就還無所謂，如果沒有買到正宗的，吃了都是提心吊膽的。
4. 在哪裡能學招牌鳳爪
在哪裡學招牌？鳳爪現在一拼，一些思品培訓機構或者一些酒店招學徒，都是可以學到的
5. 鹵肉店營銷怎麼做
做鹵味熟食行業的都知道，要想吸引顧客，就要想辦法進行各種營銷活動。當然做營銷，就會涉及到活動資金，在不知道營銷能帶來多少利潤的前提下，我們肯定是想花最少的錢，產生最大的利潤。那少花錢，甚至不花錢的活動，你就沒考慮過？今天就為大家介紹幾個花費少或者不用花錢的小手段，增加你的鹵味熟食生意。
1、利用價格差別引導顧客購買
鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這裡面關於價格設置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個組合銷售套餐。每一個門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個，就將其他的價格調至最低和最高，讓想推鹵菜品種價格處於最中間。比如，我們想推貢鵝，那麼就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價格設置為50元，牛肉+涼拌菜一份設置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費哪一種菜品時，通常會選擇價格不高不低的。
2、做銷量榜，引導顧客消費
每天或者每一個星期，做一個門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進店就能看到。因為大眾都喜歡跟風，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得最好的，一般都是不會錯的。注意，這里的排行榜，是我們的「人為」排出來的！本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。
3、在顧客最容易接觸到的地方，推出試吃活動
食品行業，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客最直觀的味覺體驗，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個消費者心理，那就是顧客試吃後，覺得味道還可以，通常都會或多或少的買一點。注意一點，試吃的環境衛生一定要搞好。
6. 李氏秘制招牌鳳爪在縣城開店能賺到錢嗎
中國有2000個縣，怎麼答！！
不同的人來經營情況也不一樣，誰知道賺錢還是虧本。
在做生意之前得自己去市場調研，看看人們的消費習慣和消費能力。