奶茶店新人培訓方案

⑴ 新手如何開好一家奶茶店，奶茶店開店流程

現在的年輕人都喜歡喝飲品，消費群體很廣泛，所以近些年來奶茶品牌如同雨後春筍，開遍大街小巷。不同品牌有不同品牌的特點，同時也帶來無限的商機。許多年輕創業者都看好這一行業，人們在選擇開奶茶店的時候，需要好的經營方法。下面講講怎麼開好一家奶茶店：

1、資金

開店需要一筆資金，從你開店開始每天都得用到錢，店鋪裝修、設備、原料采購、租金等等都是一筆不少的開支。而且大部分開店後前幾個月過渡期生意是很少的，你得運作一段時間，這期間很多開支是許多老闆開店沒有預算進去的。

奶茶雖然是很受歡迎的，市場火爆，但是，也有很多競爭力，所以，對產品幾經營是很重要的。

⑵ 關於奶茶店培訓，要學哪些技巧和內容

學會奶茶來的製作方法，提自升奶茶的口味，不同奶茶原料的搭配，會出現什麼樣口味的奶茶，做好不同原料的搭配和選擇，製作出符合當下消費者口味的高品質奶茶，還有學習營銷方法，學習如何打造爆品，如何獲得更多的客戶，以及設計新穎的奶茶促銷海報，還會學習如何進行會員促銷等其它促銷方法，通過這些一系列的專業培訓和學習，能夠讓創業者了解該如何進行奶茶店的營銷。

⑶ 在奶茶店上班要學什麼

在奶茶店上班要學以下幾個方面的內容：

1、前一周要跟自己的師傅學習各種配料（珍珠、芋圓、青稞、芋泥以及各種茶），並且要熟記各種操作內容和用具、保證煮東西的各種用量並且要精確到時間，還要記住所有東西的保存時間和開封期，了解食品用料的具體位置，保證不用錯料。

2、學習如何正確的點單，有顧客進店/離店都要說歡迎、謝謝光臨等口號。幫顧客點單要詢問甜度和飲品冷熱，復述一遍，在幫客人結賬，最後將雙手遞給客人小票，指導客人在等候區稍等會。並且要一邊點單，一邊出飲品，出飲品時要用消毒布擦杯身和杯底，還有每杯都需要搖五下左右，讓飲品更好地發揮出來。

3、最後核對單子，並詢問需要現在喝嗎，如果是的，就可以幫顧客打開吸管，盡量不要與自己的手接觸；如果不需要現在喝的話就可以幫客人包裝好，裝進袋子里，並且不要忘記放吸管，如果是奶昔之類的，可以多放一個勺子，保證飲料的可食性。

(3)奶茶店新人培訓方案擴展閱讀：

有以下幾個奶茶店可以值得嘗試：

1、喜茶，以江邊里的小巷，用一杯原創芝士茶開啟新茶飲的時代，很有文化氛圍。

3、蜜雪冰城，最大的特點是量大和價格偏大，贏得了很多學生黨的好評。

5、CoCo都可，環境十分的舒服，在這里工作效率會更加的高效。

6、一點點，是當前奶茶品牌中，奶茶質量與口碑都屬於比較好那一類，在這更能鍛煉自己的能力。

⑷ 奶茶店員工培訓中後帶來的好處

奶茶店員工培訓中後帶來的好處非常多。員工經過培訓之後，不僅素質提高了，而且操作也越來越熟練。

⑸ 奶茶店新員工要培訓嗎

肯定是需要的，想要達到好的培訓效果，肯定要面授是最好的。如果你是做加盟的品牌，正常都是去品牌總部去直接培訓。

⑹ 奶茶店創業方案

要開一間成功的奶茶店首先是市場的定位要准確,即你要確定做什麼人的生意,然後圍繞你鎖定的目標群體開展系列的經營活動。奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態也是不一樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境、氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產品的性價比,以及輕松、活潑的感受等等...
有了准確的經營定位,才好確定店名和產品的品種及品名,如果你是以中學生為主要消費群體的話,我覺得"么么茶"這樣的店名對學生尤其是對現在的中學生來講可能沒什麼感覺,因為"么么茶"只是馬來西亞的一種茶飲品,是N多年前台灣歌星任賢齊、香港歌星鄭秀文、馬來西亞歌星阿牛共同主演的一部電影"夏日么么茶",而讓國內的觀眾知道了馬來西亞有一種茶叫么么茶,如果你不是以馬來西亞拉茶或南洋風味或以南洋情調為主的話,最好還是不要用,因為和你的目標消費群體(包括和你以及你的產品)沒有任何的關聯,引發不起共鳴的話,那就會讓人感覺張冠李戴莫名其妙的,若是我,可能會考慮用"尚Q""酷茶""茶碼港""動茶組"之類更時尚更有個性特色更符合新一代消費者審美情趣的名稱來做店名。
奶茶品種的搭配組合很重要,不能只是簡單的抄襲別人的菜單來用,應該用心好好的設計才是,現在市場上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味類奶茶,都喝了有十幾年了,這己讓相當一部份消費者產生了"口感疲勞",除了好的經典招牌奶茶,你不妨增加一些如愛玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種,當然,如果有條件的話,可以適當的做一些國外的著名奶茶,如韓國的薑母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風味奶茶、阿拉伯甜辣風味奶茶, 英國英式系列花草奶茶，義大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個性強烈風味口感獨特的外國奶茶, 相對那些「老款式老口味」的奶茶,更能顯示優良的品質和附加價值,可以為你的奶茶店帶來新的商機和利潤增長點,同時也可以樹立起你在市場上的核心競爭力和號召力。
消費送積分或買二送一,以及留言牆等都是不錯促銷方法,若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質和好的利潤是比較難的,我的建議是,不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一部份別人沒有的(或別人競爭不過你的)奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產品,提高總體的收益。
除了上面提到的,最重要的還是要把產品的品質搞好,因為說到底最終還是要靠產品來說話,尤其是你是在原"地下鐵"的店址上搞經營,大家就會自覺或不自覺的拿你和"地下鐵"做比較,所以你只能做得比"地下鐵"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衛生標准,出品標准,微笑服務,統一著裝,建立獎懲激勵機制等等;每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。